CASOS EMPRESARIALES
PLUTARCO NIETO VEGA
(APRENDIZ)
ANTONIO LOPEZ CLARO
(INSTRUCTOR)
GESTION LOGISTICA
(2104753)
PLUTARCO NIETO VEGA
CC. 85272924
SOLUCION A LA ACTIVIDAD
Caso 1 La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La
Gaviota del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica
a la fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.
Caso 2 La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial
del municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la
ciudad, lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de sillas para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de
su producción, la empresa cuenta con 20 empleados.
Caso 3 La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial
del municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país,
lleva 20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes,
vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y
100 indirectos.
Caso 4 La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad
de Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de
su producción, la empresa cuenta con 8 empleados.
INTERROGANTES
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad
en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la
mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de
tener toda empresa.
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1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de
trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique
su respuesta.
CASO 1
teniendo en cuenta que helados caseros la moda es una empresa relativamente
nueva en el mercado, su capacidad de venta es baja de igual forma su capacidad
de producción, sobreentendemos que la siguiente es un tipo de empresa familiar
la mejor opción seria implementar un SISTEMA DE TAZABILIDAD MANUAL (sin
sistema de información) ya que este esta basado en la conservación de registro
físico, así mismo como los formatos de producción lotes. De igual forma seria
bastante viable gracias a su bajo costo de implementación., mas adelante y
conforme la empresa vaya creciendo se recomendaría actualizarse y adoptar un
nuevo sistema.
CASO 2
en este caso observamos una empresa que se encuentra mejor posicionada en el
mercado, sin embargo, podríamos considerar aun como una empresa pequeña y
teniendo en cuenta que producen un único producto que en este caso serían las
sillas, podríamos implementar un SISTEMA DE TRAZABILIDAD MANUEL (con
sistema de información) ya que este nos permite integrar la creación manual de
las actas de producción con un sistema digital de las mismas, brindando una
capacidad de respuesta mas eficaz y pronta en cuanto a suministro de información
se refiere, además requiere una inversión mediana para el montaje e
implementación del mismo.
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CASO 3
En este caso encontramos una empresa con una gran trayectoria y
posicionamiento en el mercado a nivel nacional, posteando un mercado, una
marca, y una imagen que cuidar, se recomiendo para esta empresa la
implementación de un SISTEMA DE TRAZABILIDAD AUTOMATIZADA (con
código electrónico de producto EPC), esto representara un alto coto de inversión
para la empresa en su sistema, pero eliminara los posibles errores a la hora de la
captura de datos, así mismo la incursión de un sistema muy bien diseñado y capaz
de soportar la tecnología EPC y el almacenamiento de toda la información, esto
hará de los procesos de toma de datos algo casi imperceptible y dará la
posibilidad de respuesta inmediata y en línea a cada una de las exigencias de los
diferentes clientes brindando además un índice de confiabilidad en la información
elevado.
CASO 4
en este caso observamos una empresa pequeña de tan solo 8 empleados, con
una constante de producción muy poca y un abarcamiento del mercado
sectorizado, es decir, exclusivo en Tunja, podríamos implementar un SISTEMA
DE TRAZABILIDAD MANUAL (con sistema de información) ya que este es
adecuado según el nivel de producción y con un bajo costo de implementación.
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2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los
cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
CASO 1
ALTERNATIVA TIEMPO VELOCIDAD RIESGOS ERRORES
MANUAL DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
Y DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA
MANUAL ALTO BAJA ALTO
CASO 2
ALTERNATIVA TIEMPO VELOCIDAD RIESGOS ERRORES
DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
Y DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA
AOTOMATIZADA+CB MEDIO ALTO ALTA
CASO 3
ALTERNATIVA TIEMPO VELOCIDAD RIESGOS ERRORES
DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
Y DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA
AUTOMATIZADA+EPC MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTO
CASO 4
ALTERNATIVA TIEMPO VELOCIDAD RIESGOS ERRORES
DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
Y DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA
MANUAL+SI MUY ALTO MEDIA MUY ALTO
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule
la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que
debe de tener toda empresa.
Aunque la palabra “trazabilidad” era de uso frecuente en el ambiente empresarial,
solo hace unos pocos años que la RAE la admitió en su diccionario de la lengua.
Otra manera adecuada de denominar el mismo concepto es “seguimiento del
producto” o “rastreo del producto”.
Dejando a un lado el tema de la denominación, al día de hoy la gestión y el control
de los productos que una empresa fabrica o comercializa se ha convertido en algo
necesario. La exigencia de transparencia por parte de la administración y los
consumidores obliga al control total del proceso productivo.
Cuando se implanta un sistema de trazabilidad se adquiere una visión global de
cada una de las partes que participan en el flujo físico de materiales y productos
durante el proceso. A pesar de que se ha convertido en algo obligatorio en
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sectores como la alimentación, por la propia reglamentación sanitaria asociada a
ese ámbito, los sistemas de trazabilidad tienen aplicación en la mayoría de
industrias y áreas.
Las ventajas que conlleva el control minucioso de la trazabilidad son, por poner
algunos ejemplos, una mayor eficiencia en los procesos productivos, la reducción
de los costes ante posibles fallos o mejorar el servicio a los clientes.
Existen diversos sistemas de certificación asociados a la trazabilidad, como son
los de gestión de calidad, de gestión medioambiental y los de control de la cadena
de custodia.
Para toda compañía de la actualidad colombiana es de vital importancia establecer
dentro de sus parámetros un sistema de trazabilidad que, de garantía de la
transparencia y el debido control a cada uno de los procesos de la misma, y mas
aun cuando es el caso de empresas productoras, ya que son en estas donde mas
se deben cumplir y garantizar los procesos, la calidad del producto y la seguridad
del cliente final. Cuando se incorporan estos sistemas en una empresa se
adquiere una visión global, de cada uno de los actores que participan en el flujo de
los materiales y productos durante su elaboración, para algunos sectores como el
alimentario y farmacéutico, estos sistemas tienen un objetivo mas obligatorio
debido al tipo de producto o servicio que brinda, sin embargo, un sistema de
trazabilidad tiene aplicaciones en la mayoría de las industrias y áreas de las
misma.
Para una compañía el sistema optimo a utilizar seria un SISTEMA DE
TRAZABILIDAD AUTOMATIZADA (con códigos de barra) ya que este permite
conservar toda la información acerca de los lotes de cada producto que elabore la
compañía, estableciendo los parámetros en si mismo con toda la información
relevante en cuanto a métodos de obtención de la materia prima y el producto
final, así como cada una de las personas y procesos que intervinieron en el
mismo. Este sistema requeriría una inversión considerable para la empresa en
cuanto a la implementación de un sistema de TRF (terminal radio frecuencia) para
la captura de los códigos de barra que básicamente contendrían toda la
información relevante, así como del software especializado que soporte la
plataforma y almacene los datos; este obtendría grandes beneficios para las
compañías como lo son el hecho de la reducción de tiempos en llenado de datos y
digitación en el sistema y aumenta el tiempo de respuesta ya que este se puede
realizar en línea generando de esta manera una mayor confiabilidad en los
clientes.
En conclusión, este sistema sería una gran herramienta para mejorar la
productividad y eficiencia de todo tipo de compañías y además seria fundamental
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para responder a una de las mayores demandas de los clientes actuales, la
respuesta en tiempo real.
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