ANALISIS PRELIMINAR
ANALISIS ORGANOLEPTICO Y PAPELES
SENSIBLES
INTEGRANTES :
- Basilio Berrocal , Luz
- Huarca Vivero Fabricio
- Lara Moran, Andres
- Ortega Canchari, Kevynn
- Quispe Brañez, Jennifer
- Tello Portilla, Liliana
DOCENTE :
Mg. Flores Luna Margarita Juana
Introducción
El análisis organoléptico son técnicas de medidas, la
cual le permite al personal analista observar y sentir
las características de una muestra de interés, como
el sabor, olor, color y la textura propia de la muestra, con
la finalidad de obtener información, en el caso de la
toxicología, la recogida de esta nos permitirá conocer
ciertos criterios como las condiciones en la que se
encuentra la muestra, que nos servirán de forma
objetiva y crítica analítica frente a los resultados
finales
El método colorimétrico con papel sensibles es otro de
los métodos de identificación aplicado a tóxicos con
propiedades gaseosas y volátiles, consiste en que las
tiras de papel filtro están impregnados con reactivos
(Acido. Pícrico, Acetato de Plomo, Nitrato de Plata y
Hematoxilina)
MATERIALES Y EQUIPOS
Reactivos:
a. Muestra problema de la práctica 1. Acido Tartárico 10%.
2. Acido pícrico, solución saturada.
3. Solución de carbonato de sodio al 10%
orina 4. Solución de acetato de plomo al 10%
hígado
5. Solución de hematoxilina al 2%
a. Tiras para determinar el pH 6. Solución de nitrato de plata al 10%
b. Tiras reactivas 1. Frascos de boca ancha.
1. Tira Picrosodada (Acido. Pícrico 1%, luego 2. Tubos de prueba
Na2CO3 10%). 3. Gradillas
2. Tira de Acetato de Plomo (Acetato de 4. Pipetas
Plomo 10%). 5. Trípodes y mallas
3. Tira de Hematoxilina. (Hematoxilina 2%). 6. Balanza
4. Tira de Nitrato de Plata. (AgNO3 10%). 7. Morteros
8. Espátulas
9. Vasos de 100 y 500mL
PROCEDIMIENTO
01 Reconocimiento de caracteristicas organolepticas
MUESTRA
MUESTRA
Aspecto turbidez
Consistente no se
Aspecto deshace bajo los dedos , Color Ambar
presencia de fibrosis Olor Siu generis
hígado Color Amarillento orina Consistencia Liquido
Olor Fétido
Volumen 100 g
Consistencia Dura
pH 3
Volumen 100 g
SABOR
No es recomendado en
TOXICOLOGÍA
02 Análisis de papeles sensibles
Esperar 15 min 6
1 Muestra : finamente cortada
hígado
1 6
2 Colocarlo en el frasco 2 Tapar hermética 5
5
3 4
3 Colocarlo las tiras Anadir acido tartárico 4
02 Análisis de papeles sensibles
1 Muestra Esperar 15 min
6
Colocarlo en el frasco
5
orina
1
4 Tapar hermética 5
2
2 Colocarlo las tiras
3
Anadir acido tartárico 3
RESULTADOS
NITRATO DE PLATA ACETATO DE PLOMO
ACETATO DE PLOMO: Negativo
ACIDO PICRICO: Negativo
NITRATO DE PLATA: Positivo
hígado HEMATOXILINA: Negativo
ACIDO PICRICO HEMATOXILINA
HEMATOXILINA
ACIDO PICRICO
ACETATO DE PLOMO: Negativo
ACIDO PICRICO: Negativo
NITRATO DE PLATA: Positivo
HEMATOXILINA: Negativo
ACETATO DE PLOMO NITRATO DE PLATA
orina
Mecanismo de reacción de las pruebas de las tiras reactivas.
Tira Picrosodada (Acido. Pícrico 1%, luego Na2CO3 10%)
Si el papel es sensible a acido picrico en presencia de HCN se torna de color rojo
sangre intenso, debido a la formación de isopurpurato, es muy sensible e inespecífico
porque otras sustancias reductoras como: aldehído, cetonas, H2S, SO2, etc, dan
el mismo color, pero debido ala formación del ácido picrámico.
Tira de Acetato de Plomo (Acetato de Plomo 10%).
Si el papel sensible de acetato de plomo o mejor el de plumbito de sodio
se torna negro, nos indica presencia de hidrógeno sulfurado, o de un sulfuro.
Mecanismo de reacción de las pruebas de las tiras reactivas.
Tira de Hematoxilina. (Hematoxilina 2%)
La oxidación se puede realizar por medios químicos con la adición de agentes
oxidantes, como yodato de sodio o, desde luego, mediante la luz solar. El
proceso de la oxidación convierte a la hematoxilina en hemateína. Por lo
general, las preparaciones de hematoxilina se oxidan sólo en parte y la
oxidación adicional prosigue con el tiempo. El uso de la oxidación incrementa la
vida de la solución.
Tira de Nitrato de Plata. (AgNO3 10%)
Si el papel sensible de Nitrato de plata se ennegrece indica presencia
de fósforo e hidrógeno fosforado, arsina, formol y en general los cuerpos
volátiles dotados de pode rreductor.
CUESTIONARIO
a. Aparte de los ejemplos organolépticos mencionados en clase, mencione otros
hallados en la bibliografía
Solubilidad
Temperatura
Forma
Humedad
Textura
b. ¿Puede el análisis indicar otra patología además de una intoxicación?, ejemplos.
• Síndrome de alcoholismo fetal. • Estado mental alterado.
• Sobredosis intencional. • Delirio.
• Convulsiones. • Demencia.
• Accidente cerebrovascular secundario a cocaína
• Nefropatía por analgésicos (intoxicación renal)
• Abstinencia alcohólica complicada (delirium
tremens).
b. Mecanismo de reacción de las pruebas de las tiras reactivas.
Tira Picrosodada: Al reaccionar el reaccionar el
acido pícrico con el acido pícrico con el acido
cianhídrico y en acido cianhídrico y en presencia de
calor nos da isopurpurato alcalino, de un color rojo
ladrillo.
Tira de Acetato de Plomo: Se emplea para la
determinación de acido sulfhídrico. Al reaccionar el Tira de Nitrato de Plata: Al reaccionar nitrato
acetato de plomo con acido sulfhídrico forma su de plata con Ácido sulfhídrico forma sulfuro de
sulfhídrico forma sulfuro de plomo negro. 13 plata, el cual se va un color marrón. 15
Pb (C2H3O2)2 + H2S = 2 HC2H3O2 + PbS H2S + 2AgNO3 Ag2S + 2H + NO3
Tira de Hematoxilina: Al reaccionar la Hematina con amoniaco a con amoniaco
forma Hemateinato de amoniaco.14
EJERCICIOS PRÁCTICOS DE
TOXICOCINETICA
1 Un individuo de 70 kg de peso ingiere 2 . Una mujer de 60 kg ingiere 15 tabletas de
fenitoína de 100 mg c.u. Asumiendo
0,4mg de digoxina. ¿Qué concentración
sanguínea alcanzará? una absorción completa, ¿qué concentración
sanguínea alcanzará?
• Coef. Vd (hombres) = 0,7 L/kg;
• De la fórmula Vd = 70 × 0,7 = 49 L • Coef. Vd (mujeres) = 0,6 L/kg;
• Vd = Q (mg)/C (mg/L); • De la fórmula Vd = 60 × 0,6 = 36 L
• C= Q/Vd = 0,4/49 = 0,0081 mg/L • Vd = Q (mg)/C (mg/L);
• C= Q/Vd = 100/36 = 2,777 mg/L
3
Un joven de 20 kg ingiere una cantidad no determinada de ácido acetilsalicílico
(AAS); a las 4 horas, la concentración sanguínea era de 1.800 mg/L. ¿Qué cantidad
de fármaco ingirió?
• Coef. Vd AAS = 0,3 L/kg
• Vd= 20 × 0,3 = 6 L
• Q = Vd · C Q = 1800 × 6 = 10,8 g
4 ¿Qué alcoholemia alcanzará un hombre de 70 kg a las 2 horas de beber
105 mL de coñac?
Coñac = 46 % de etanol
Densidad del etanol = 0,79
luego 105 mL de coñac = 105 × 0,79 × 0,46 = 38,6 g de alcohol
Coef. Vd = 0,7
Alcoholemia = g de alcohol/peso corp x 0.7 = 38,6/49 = 0,79 g/L
5 ¿Cuánto tiempo tardará un individuo con una alcoholemia de 1 g/L en metabolizar
todo el alcohol (llegar a 0 g/L)?
β = coeficiente de etiloxidación
β oscila entre 0,1-0,2; tomando 0,15 g/L
Nro de horas = alcoholemia/ β = 1/0,15 = 6,6 horas
Fuentes de información
1. Bello J, López A. Fundamentos de Ciencia Toxicológica [Internet]. Google Books. 2001 [cited 4 September
2021]. Available from:
[Link]
sa=X&ved=0ahUKEwi3u4qLjLPkAhWhIbkGHcvFAtgQ6AEILTAB#v=onepage&q=toxicologia%20analisis&f=false
2. Giannuzzi Leda, Tomas Mabel y Ferrari Luis. Tóxicos volátiles y gaseosos. Disponible en:
[Link]
3. Peluffo P. La investigación del ácido cianhídrico en toxicología [Internet]. [Link]. 2019 [cited 4
September 2021]. Available from: [Link]
4. Gómez-Herreros C, Arroyo-Acevedo J, Rojas-Maturano C, Cruz-Chavez F, Sifuentes-Gava L. Evaluación de la
inocuidad del sulfuro de hidrógeno en tejido cardiaco de Cavia porcellus (cobayas) normales [Internet].
[Link]. 2019 [cited 4 September 2021]. Available from:
[Link]
5. Peluffo P. la investigación de ácido cianhídrico en cianhídrico en toxicología. 37 [Link]: A toxicología. 37
[Link]: Anales de nales de la asociación de química y farmacia del Uruguay; 1934.
[Link]
6. Papeles de ensayo para determinaciones cualitativas {internet´. Consultado 04 de setiembre del 2021
disponible: [Link]
7. Dumas M. tratado de química aplicada a las [Link]. Madrid; 1848. Disponible en:
[Link]
8. Papeles sensibles. Disponible en: [Link]
GRACIAS
