Escuela Roberto Azzoni N° 4-050

PROYECTO HUERTO ESCOLAR

Profesora: Amengual Micaela

Ciclo 2021
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INDICE

1.- DATOS DE LA INSTITUCION

2.- PERSONA QUE PROPONE EL PROYECTO
3.- DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
3.1.- Objetivos

3.2.- Actividades desarrolladas durante el curso escolar

a) Organización y puesta en marcha del proyecto

b) Actividades sobre los útiles del huerto
c) Actividades sobre el cultivo de vegetales
d) Actividades sobre alimentación y consumo
e) Otras actividades
f) Actividades complementarias y extraescolares

3.3.- Recursos para el desarrollo del proyecto

3.4.- Contenidos y competencias que se trabajan y relación con las diferentes áreas

a) Contenidos conceptuales
b) Contenidos procedimentales
c) Contenidos actitudinales
d) Contenidos mínimos
e) Competencias
f) Relación con otras áreas curriculares

3.5.- Valores que se desarrollan en el proyecto

3.6.- Transmisión de la agricultura y alimentación ecológicas a partir del proyecto

4.- EVALUACIÓN DEL PROYECTO

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1.- DATOS DE LA INSTITUCION

 Nombre: Esc. 4-050 ROBERTO AZZONI

 Domicilio: SCHAUMAN Y COCHABAMBA
 Localidad: Villa Nueva
 Departamento: Guay mallen - Mendoza
 Teléfono: 0261- 4263848
 Turno: Tarde
 Contexto: Urbano
 BACHILLERATO DE CIENCIAS NATURALES
 BACHILLERATO DE ECONOMIA

2.- PERSONA QUE PROPONE EL PROYECTO

El coordinador y promotor del proyecto desde sus orígenes el curso en la actualidad es el la profesora Micaela
Amengual.

3.- DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

Conscientes de las múltiples posibilidades que ofrece este recurso dentro de una institución educativa y
conocedores de las experiencias desarrolladas en otras instituciones, el primer objetivo-finalidad que nos
planteamos con este proyecto ha surgido por la necesidad de motivar, mejorar la integración del alumnado,
desarrollar con ellos actividades prácticas fuera del aula (aspecto muy importante) y, si cabe, darles una iniciación
profesional.

Además, un huerto escolar constituye una herramienta multidisciplinar que permite abordar contenidos de
educación medioambiental, desarrollar el trabajo en grupo así como el conocimiento del trabajo en el campo y la
concienciación ecológica tan necesaria en nuestros días. A pequeña escala, supone un modelo de organización y de
relaciones entre el ser humano y la naturaleza constituyendo un recurso educativo de especial interés pudiendo
también integrarse de diversas formas en las áreas curriculares tradicionales como veremos más adelante (punto 5
- Interdisciplinariedad).

A través de este recurso interesante y estimulante pretendemos facilitar al alumnado la organización autónoma
del trabajo, intentando para ello aportar la información suficiente para realizar distintas actividades, tales como
labores agrícolas, temas organizativos y de gestión, observaciones de campo, etc.

3.1.- Objetivos

Los objetivos que hemos planteado para el huerto no han sido metas que hubiera que conseguir de forma
terminal sino referencias que nos han guiado y nos han orientado en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Los
resultados no han venido predeterminados por los objetivos propuestos sino que han venido dados por las

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circunstancias en las que se ha desarrollado este proyecto: condiciones de los alumnos/as, grado de implicación
tanto de alumnado como de profesores, dinámica de los grupos, condiciones ambientales, etc.

De este modo hemos querido diferenciar dos niveles de concreción a la hora de marcar los objetivos. En
primer lugar, hemos establecido unos objetivos fundamentales en torno a los cuales ha girado este proyecto:

1.- Mediante una metodología pragmática, motivar a aquellos/as alumnos/as que pertenecen a grupos
especiales con cierto retraso educativo, currículos adaptados, falta de motivación por el estudio,
absentismo, actitud negativa hacia los estudios, etc.

2.- Facilitar el conocimiento de los elementos del ambiente, sus características y sus cambios de modo
que los alumnos/as sepan relacionarse con ese ambiente de forma respetuosa.

3.- Poder comprender, interpretar y comunicar los diversos aspectos de la realidad del huerto.

4.- Desarrollar la capacidad de buscar, reconocer, plantear y resolver problemas usando la capacidad
de análisis y de síntesis como instrumentos para la comprensión de la realidad.

A partir de aquí, hemos planteado ya otros objetivos más específicos:

 Facilitar la creación de lazos afectivos con el mundo natural.

 Fomentar el respeto por la tierra como fuente de vida y desarrollar el interés por no degradarla.

 Conocer los sistemas agrícolas y el desarrollo tecnológico necesario para la satisfacción de nuestras
necesidades alimenticias.

 Valorar la importancia del consumo de alimentos frescos y saludables cultivados con respeto al
medio ambiente, frente a modos de consumo desequilibrados y despilfarradores.

 Apreciar la cultura gastronómica tradicional.

 Familiarizarse con el trabajo físico y el esfuerzo.

 Desarrollar el sentido de la responsabilidad y el compromiso en la gestión del huerto.

 Fomentar actitudes cooperativas a través del trabajo en grupo para planificar las actividades,
organizar las labores del huerto, etc.

Respecto a los grupos participantes el proyecto tiene como grupo principal los alumnos de 5°1° los cuales
cursan un espacio curricular dirigido fundamentalmente al proyecto (proyecto de intervención socio-comunitaria)
lo cual nos da una disponibilidad horaria para dedicarnos a lo más grueso del trabajo en la huerta. Además
participaran todos los cursos de ambas modalidades dentro de actividades de tipos interdisciplinarias y
transversales.
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3.2.- Actividades desarrolladas durante el curso escolar

La evolución del proyecto en el centro ha venido definido con la secuencia de actividades planteadas a lo
largo del mismo y mediante la cual hemos pretendido desarrollar siempre una metodología activa, participativa e
investigadora en la que el alumnado fuera protagonista de su aprendizaje y que este además fuese participativo.

Tratado de elaborar actividades motivadoras y de interés para los alumnos con el objetivo de valorar el tipo
de aprendizaje que estos realizan, diseñarlas dentro del contexto del centro y dirigidas en todo momento por el
profesor con el propósito último, como ya comentamos en el punto anterior, de que el alumnado se sienta
protagonista de su trabajo y, por tanto, de su aprendizaje.

El proyecto del Huerto Escolar tiene lugar a lo largo de todo el curso académico, desde marzo hasta
diciembre, pues tiene un fin básicamente educativo por encima de un criterio de máxima producción. En él tiene
lugar la plantación tanto de cultivos de invierno como de primavera y otoño, facilitando de este modo una
implicación constante del alumnado participante. De este modo, todas las actividades planteadas se han desarrollado
en función de las fases de su puesta en marcha (arado, creación de bancales, plantación, cuidados, recolección, etc.),
como hemos recogido en forma de tabla

MESES ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Marzo Aprendizaje de nociones básicas sobre agricultura ecológica. Evaluación diagnóstica y

conexión con conocimientos previos del alumnado
Organización: elección de la ubicación, dimensiones del terreno, grupos destinatarios
Arado de la tierra y preparación del terreno y macetas para su cultivo
Reparto de cuadrantes entre los grupos participantes
Abonado y enriquecimiento de la tierra con compost
Adquisición de planta. Sembrado de semillas en semilleros
Plantación de primeros cultivos , labores de riego y control
Colocación de carteles identificativos de los cultivos
Abril Plantación de cultivos de , riego y cuidados de lo plantado
Sembrado de semilla en semilleros
Cerramiento del terreno con cerca consruida con el reciclaje de botellas de plástico.
Instalación de cordel y otros recursos contra los pájaros
Colocación de compostera para residuos orgánicos
Mayo Plantación de cultivos, riego, control de plagas y enfermedades y cuidados
Plantación en tierra de planta crecida en semilleros
Inicio de cartel para colocar en el Huerto
Diseño y colocación de puerta de acceso al Huerto
Reproducción asexual de plantas decorativas (esqueje, acodo, injerto, etc.)

Junio Colocación de mantas protectoras para el frío

Continuación de elaboración del cartel
Control y cuidados de cultivos
Armado de sistema de riego por goteo
Julio Colocación del cartel en el Huerto
Seguimiento y cuidados de cultivos
Realización de fichas sobre los distintos cultivos

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Distribución de plantas decorativas por el patio escolar y alrededores

Agosto Seguimiento, control y cuidados de cultivos

Realización de fichas sobre cultivos y herramientas
Armado de dispositivo de cultivo acuoponico
Recolección de vegetales
Setiembre
Arado, enriquecimiento y abonado de la tierra
Labores de limpieza y desbrozado
Plantación de cultivos de primavera
Octubre
Protección de algunos cultivos con plásticos para mantener una humedad constante
Recolección de cultivos y preparación del terreno para plantación de cultivos de primavera y
verano.
Riego y abonado
Noviembre Instalación de estructuras y emparrado para algunas plantas
(tomates) Riego, control y cuidados de todos los cultivos
Abonado
Diciembre Riego, cuidados y mantenimiento de cultivos
Guiado de planta a través de las estructuras o emparrados
Limpieza general de todo el Huerto
Recolección

Hemos organizado las actividades de este proyecto partiendo de unos núcleos temáticos o bloques de
contenidos referentes a diversas cuestiones relacionadas con el contexto del huerto. No se trata de una propuesta
cerrada pues dada su gran polivalencia pueden ir proponiéndose actividades diferentes de acuerdo a las distintas
áreas que integran el currículo participantes en el proyecto.

a) Organización y puesta en marcha del proyecto

Para iniciar el desarrollo de del proyecto fue necesaria una labor previa de organización o planificación. Para
tal fin, y una vez concretada la ubicación y los grupos participantes, se diseñaron tareas o actividades como las que
se enumeran a continuación: medidas con las que se cuentan, división en partes según los grupos participantes.
Hecho esto, la siguientes actividades se enfocaron en ir preparando el terreno para su cultivo: arar la tierra (el arado
lo realizaron los/as alumnos/as de forma manual sobre pales que delimitaran las áreas de cultivo y facilitaran su
preparación) abonar, realizar los bancales o zanjas y fijar su orientación según el sol y sombra. Además del
armadode un mini invernadero y un cultivo del tipo acuoponico.

b) Actividades propuestas sobre los útiles del huerto

El equipamiento y dotación de herramientas y útiles apropiados para el buen funcionamiento del huerto
es una necesidad básica. Por medio del conocimiento y la utilización de los aperos de trabajo y mantenimiento
del huerto (“tecnología del huerto”), realizamos las siguientes actividades

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 Reconocer el utensilio, su manejo y en qué momento y situación es más la más apropiada para
utilizarlo, acepciones que reciben según el lugar, materiales de que están compuestas, fin y utilidad
principal según la época, zonas, pueblos o culturas que las manejaban. Para tal fin hemos
confeccionado una ficha que se expone a continuación:

FICHA DE RECOGIDA DE DATOS SOBRE APEROS Y ÚTILES DEL HUERTO

NOMBRE: DIBUJO/FOTO

OTROS NOMBRES:

DESCRIPCIÓN:

MEDIDAS:
PARTES QUE LO COMPONEN:

MATERIALES:

USO/S QUE SE LE DA:

 También se plantea la idea de instalar un invernadero para los cultivos, para el estudio y comparación
del crecimiento de cultivos en plástico y en exterior. Al igual que diversos mecanismos de riego por
goteo.

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c) Actividades sobre el cultivo de vegetales.

El aspecto más importante en el proyecto del huerto escolar es, sin lugar a dudas, los vegetales y las plantas
que se van a cultivar por lo que el alumnado, protagonista y responsable de su evolución, debe plantearse una serie
de cuestiones como:

¿Qué se puede cultivar?

¿Qué extensión se dedicará a cada cultivo?
¿Dónde colocaremos cada tipo de vegetal o planta?
¿Cómo y cuándo llevaremos a cabo la siembra?

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Una vez expresadas estas ideas, tanto alumnos como profesores llevamos a cabo una labor de búsqueda de
información al respecto consultando bibliografía pero, sobre todo, asesorándonos de gente experta (agricultores y
hortelanos, conocidos, etc.) o profesional en la materia (dueños de viveros e invernaderos donde se compró la planta)
etc.

Cuaderno individual del alumno/a

Las actividades se ha registrado completando fichas de forma individual como la que se muestra a
continuación)

TAREA/S DATOS DE CONCEPTOS

FECHA
REALIZADA/S OBSERVACIÓN APRENDIDOS

DIBUJOS

También se elaborara un calendario o bitácora para toda la clase, que el alumnado completara diariamente
por turnos semanales.

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3.3.- Recursos para el desarrollo del proyecto

Cuando se dio inicio al proyecto, la dirección del Centro nos informó de que contábamos con una pequeña
dotación económica (alrededor de 150€) que hemos ido empleando en adquirir material para ir haciendo frente a
las necesidades que nos fueron surgiendo:

- Guantes para los alumnos/as.

- Compra de planta: Las plantas se requieren tanto en forma de semilla como de cepellón. Se ha optado por
cultivos comestibles de temporada, tanto de invierno (acelgas, escarolas, cogollos, cebollas, ajos frescos, ciertas
variedades de lechugas, borraja, espinaca y repollos) como de primavera y verano (frutillas, ajos, alverjas, pimiento,
zapallo, aromáticas, etc)

- Azadas, rastrillos, piqueta, rastrillos y palas de mano

- cubos de plástico para realizar el riego de forma manual
- Manguera
- Tubos de PVC de diferente largo y tubos t
- Abono orgánico
- Tierra preparada
- Pallets

3.4.- Contenidos y competencias que se trabajan y relación con las diferentes áreas

La utilización del huerto escolar como objeto de estudio conlleva trabajar conceptos, procedimientos y
actitudes de diversas áreas de manera global. El huerto será el contenido central y conectan directamente con él los
procedimientos (destrezas manipulativas y habilidades de investigación), el desarrollo actitudinal y los diferentes
conceptos que se pueden seleccionar en torno a los cultivos como por ejemplo relativos a vegetales, suelos,
tecnología, producción, etc.

a) Contenidos conceptuales

 Los recursos naturales

 El medio físico: agua, suelo, aire

 Clima: temperatura

 Cultivos: tipología, variedades

 Suelos: ácido, básico, arcilloso, arenoso, compacto, etc.

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 Fauna: perjudiciales (plagas), beneficiosos, parásitos, etc.

 Nutrición y cultura gastronómica.

 Erosión e impactos

 Abonos: orgánicos, inorgánicos

 Promover la Educación Ambiental en el Centro.

b) Contenidos procedimentales

 Observación diaria de la evolución del huerto

 Registrar los datos: meteorológicos, de cultivos, etc.

 Medidas: longitudinales de superficie, de tiempo, de temperatura, etc.

 Organización y planificación del trabajo.

 Normas de funcionamiento

 Técnicas agrícolas: volteado, arado, siembra, recolección, riego, abonado, etc.

 Reutilización y reciclaje

 Uso de herramientas

 Construcción de montajes de riego, protección frente a plagas, invernaderos, etc.

 Plantación de cultivos y plantas.

c) Contenidos actitudinales

 Respeto a las normas de funcionamiento

 Responsabilidad individual y compartida.

 Curiosidad e interés por el desarrollo del huerto.

 Actitud cooperativa.

 Sensibilidad y empatía con los seres vivos.

 Uso racional de los recursos naturales.

 Cuidado en el uso de herramientas.

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 Rechazo del despilfarro.

 Reutilización de materiales.

 Valoración positiva de los residuos (estiércol, envases, etc.)

 Actitud crítica ante los modos de alimentación “tipo basura”.

d) Contenidos mínimos

Debido a la diversidad del alumnado que integra estos grupos, el importante desfase curricular de algunos
de sus miembros y los distintos niveles académicos que presentan se hace necesario plantear unos contenidos
mínimos que supondrán el punto de partida de los aprendizajes desarrollados con el proyecto.

 Analizar los mecanismos básicos que rigen el funcionamiento del medio físico y natural y la repercusión
de las acciones humanas sobre él mismo.
 Conocer y experimentar todas las posibilidades didácticas que tienen los huertos ecológicos.
 Impartir una enseñanza activa vinculando la horticultura con otras materias.
 Instruir sobre temas ambientales.
 Aprender a reconocer y cultivar diferentes plantas hortícolas.
 Aprender a trabajar en equipo.
 Valorar la importancia del agua para las plantas y apreciar la conveniencia de ahorro.

e) Competencias

Son varias las competencias básicas que pueden desarrollarse durante esta actividad. En primer lugar y con alto
nivel de implicación se ha trabajado la competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico que
persigue el desarrollo en los alumnos de la habilidad para interactuar con el mundo físico, en sus aspectos naturales
y en los generados por la acción humana, para facilitar la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y
la actividad dirigida a la mejora de las condiciones de vida. La gestión de un huerto escolar realiza su aportación a
la mejora de la calidad del medio ambiente (tema transversal), a la calidad del suelo y del ambiente de nuestro
entorno, a fomentar hábitos saludables, etc.

Competencia social y ciudadana, ha sido otra de las constantes a lo largo de todo el proyecto a través de la
participación colectiva en las actividades que se han ido realizando y que han requerido de un trabajo cooperativo
(plantar, regar, retirar malas hierbas, diseñar y construir diversos materiales, etc.) colaborando en la adquisición de
habilidades para relacionarse con los demás. La participación en estas experiencias colectivas da la oportunidad de
expresar ideas propias, valorar las de los demás y coordinar sus propias acciones con las de los otros integrantes del
grupo responsabilizándose en la consecución de un resultado.

Competencia para aprender a aprender: potenciamos capacidades y destrezas fundamentales para el

aprendizaje guiado y autónomo como la atención, la concentración y la memoria, al tiempo que desarrollaremos el

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sentido del orden y del análisis. Para todas las actividades y trabajos será necesaria una motivación prolongada para
alcanzar los objetivos propuestos desde la autoconfianza en el éxito del propio aprendizaje.

Competencia de autonomía e iniciativa personal: se ha fomentado a través del trabajo colectivo y la

habilidad para planificar y gestionar proyectos y actividades que han necesitado de una planificación previa y de la
toma de decisiones para obtener los resultados deseados. Por otra parte, de las actividades que hemos ido realizando
también se desprenden capacidades y habilidades tales como la perseverancia, la responsabilidad, la autocrítica y la
autoestima, siendo éstos, factores clave para la adquisición de esta competencia.

f) Relación con las áreas curriculares

A continuación se ofrece una recopilación de contenidos no secuenciados de las áreas curriculares de entre
los cuales el profesorado puede seleccionar los más interesantes y adecuados al nivel de su alumnado.

 Área de Ciencias de la Naturaleza: el huerto se relaciona con esta área desde la misma idea básica
de Ciencia entendida como “conjunto de principios y leyes que nos ayudan a comprender el medio
que nos rodea, pero también es el procedimiento utilizado para generar, organizar y valorar esos
principios, teorías y leyes”. Los objetos de estudio del huerto escolar que se contemplan desde el
área de ciencias naturales pueden ir desde estudio del modelo de organización vegetal y su
diversidad, la nutrición autótrofa, las interacciones con el medio físico (agua, suelo, clima), la
distribución y abundancia de los organismos y los cambios en los individuos, las poblaciones y el
ecosistema, plagas, lucha biológica; impactos inducidos por los seres humanos: contaminación;
degradación de suelos, etc.

 Área de Ciencias Sociales, Geografía e Historia: la realidad social se concibe como un sistema de
relaciones e interacciones entre el medio físico y el medio social, sirviendo en este caso de nexo de
unión el proyecto del huerto, para enmarcar el análisis de las relaciones de comunicación e
intercambio que se dan entre ambos medios. Son numerosos los objetos de estudio que pueden
concretarse desde esta área: cambios producidos por la acción humana; agricultura ecológica;
silvicultura; uso y manejo de herramientas agrícolas; producción agrícola, asociación y rotación de
cultivos; excedentes; conservación de alimentos, etc. Los recursos renovables y no renovables;
países productores y consumidores; el agotamiento de los recursos; el medio ambiente y su
conservación, las relaciones campo– ciudad; niveles de desarrollo económico; desigualdades;
comercio y consumo, etc.

 Área de Tecnología: en el grupo de 1ºE, el Huerto se ha integrado en el contenido curricular de esta

materia pues entendemos que conecta con esta área entendiéndola como un control por parte del
hombre de las condiciones en que puede desarrollarse dicho proyecto, desarrolla una actitud positiva
hacia el trabajo manual como complemento de la actividad intelectual y favorece la indagación e
investigación de aspectos tecnológicos para la resolución de problemas concretos y la invención o
aplicación de mecanismos simples o complejos. Como conceptos propios de la Tecnología y
frecuentes en los procesos que se desarrollan en el huerto se pueden citar: medidas, conocimiento y
aplicación de materiales y herramientas más usuales, procesos de fabricación, mecanismos, etc. y
como campos de estudio y análisis para desarrollar ciertas actividades hemos desarrollado los

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siguientes: cambios producidos por la acción humana; agricultura ecológica; uso y manejo de
herramientas agrícolas; producción agrícola, asociación y rotación de cultivos; excedentes;
conservación de alimentos, etc.

 Área de Matemáticas: el huerto proporciona un contexto adecuado para ampliar y aplicar el

conocimiento aritmético y métrico, facilitar el dominio de las operaciones básicas y algoritmos más
usuales así como trabajar con mediciones directas o indirectas de distancias, áreas, pesos y tiempos.
En numerosas actividades planteadas será necesaria la lectura, interpretación y utilización de
números, el uso de operaciones con ellos y el manejo de la proporcionalidad de magnitudes, por
ejemplo: plano del terreno y parcelación; cálculo de superficies; medidas, estimación y cálculo de
magnitudes; organización de la información; gráficas y estadísticas; control económico del huerto:
presupuesto, gastos y beneficios, etc.

 Área de Lengua: está presente en toda la tarea del huerto. Aspectos como la comunicación oral con
horticultores y el estudio de fuentes de información escrita sobre agricultura desde diferentes
perspectivas adquiere aquí una especial relevancia. Así mismo, la producción de textos formales de
distinta naturaleza para exponer el desarrollo y conclusiones del trabajo (fichas de observación y
seguimiento del trabajo, vocabulario específico, etc.) potencian la intencionalidad comunicativa,
proceso fundamental de la Lengua.
3.5.- Valores que se desarrollan con el proyecto

Partimos del convencimiento de que la transmisión de valores debe impregnar la actividad docente y estar
presente de forma permanente en el aula, ya que conecta con preocupaciones fundamentales de la sociedad. Desde
el inicio de esta actividad además de la convivencia e integración del alumnado tratamos de desarrollar
especialmente los siguientes aspectos:

 Educación Ambiental: el trabajo en el huerto escolar facilita el desarrollo de una práctica educativa
acorde con los fines, los objetivos y contenidos de la Educación Ambiental, impulsando una serie de
valores y actitudes necesarios para un cambio hacia comportamientos más respetuosos con el medio
ambiente. Cuando pensamos en el trabajo del huerto escolar, estamos pensando en una manera
determinada de gestionar ese medio, en un ambiente equilibrado, en usos no perjudiciales para la tierra,
en la diversificación y protección de cultivos, en la conservación de aguas y suelos, .en definitiva,
pensamos en un tipo de agricultura respetuosa con el medio ambiente.

 Educación para la Salud: se han tratado aspectos relacionados con los hábitos de una alimentación
equilibrada; técnicas de manipulación y conservación de los productos; consecuencias del consumo de
alimentos en la salud, etc. Estos aspectos se potencian en plan de Febrero Saludable en colaboración
con nuestro Departamento de Industrias Alimentarias.

 Educación para el Consumo: orientación hacia la calidad de vida; procesos de producción y

consumo; seguir la pista a un producto, analizar las estrategias de venta empleadas en publicidad,
consecuencias del consumo en la salud y el medio ambiente, etc.

 Coeducación: valoración del trabajo de la mujer en el campo; valoración de las habilidades

manuales en el manejo de herramientas, aparatos, etc. Rechazo de discriminaciones en la organización
de las actividades grupales.

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 Educación para la Paz: solidaridad, tolerancia, aceptación de la diversidad, compromiso,

corresponsabilidad, consenso, etc.

3.6.- Transmisión de la agricultura y alimentación ecológicas a partir del proyecto

El objetivo prioritario y recurrente de nuestro proyecto es inculcar a los alumnos unos conocimientos básicos
de horticultura basados en respeto por la tierra y el medio ambiente y desarrollar en ellos una conciencia ecológica
siguiendo una serie de principios básicos para tal fin:

• No usar productos tóxicos ni contaminantes

• Utilizar técnicas de cultivo adecuadas

• Crear y mantener la fertilidad del suelo

• Proteger la salud de los agricultores y la de los consumidores Producir alimentos sanos y de gran
calidad nutricional.

• Controlar las posibles plagas de forma biológica y no tóxica

• Cuidado del agua mediante la implementación de diversos sistemas de riego

En las primeras sesiones del proyecto se imparten una serie de conocimientos teóricos y técnicos previos al
trabajo de campo para que los grupos cuenten con la formación básica y necesaria para comenzar las actividades
prácticas en el huerto. Los contenidos que se desarrollan se centran en el conocimiento de la agricultura ecológica,
sus características y principios básicos, diferenciándola de la agricultura intensiva, los tipos de productos ecológicos
que hay en el mercado, etc.

También aprenden la tipología de cultivos que se plantarán, su calendario de siembra y recogida, los tipos de
plantación, la frecuencia de riego, etc…

Una vez asimilados estos conocimientos teóricos todas las actividades que realizamos en el huerto se rigen
siempre por los principios anteriormente citados aunque hay destacar unas sobre otras por su mayor implicación
ecológica.

 Abonado y enriquecimiento de la tierra con compost (comprado o hecho por nosotros en nuestras
compostadoras) y abonos naturales (de saco o ciemo suministrado por un ganadero del pueblo). No
hemos hecho uso nunca de productos químicos ni organismos genéticamente modificados.

 Siembra en semilleros o envases de forma manual

 Colocación y uso de composteras para hacer compost a partir de residuos orgánicos del huerto y
deshechos del Ciclo de Industrias Alimentarias.

 Control de plagas con remedios naturales que nos han aconsejados agricultores y gente experta (leche
para el oidio, jabón lavamanos para el pulgón, valla para evitar los conejos, etc)

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 Respetar la época y condiciones de cultivo típicas y tradicionales de cada especie así como la rotación
adecuada de las mismas.

 Realizar las tareas adecuadas para la evolución positiva de cada cultivo: creación de estructuras
(cañas, emparrados), ríos o lombos, quintanas, atado de tallos, eliminación de malas hierbas.

 Mantener siempre limpio el huerto y su entorno

4.- EVALUACIÓN DEL PROYECTO

Para hacer una valoración general del proyecto nos hemos centrado en dos aspectos de crucial importancia:
por un lado, si se ha construido físicamente y utilizado el huerto escolar como un recurso pedagógico más a
disposición del centro y, por otro lado, si esto ha servido para iniciar una educación ambiental más integral en las
líneas que se han marcado a lo largo del proyecto. Para la consecución de estos dos grandes objetivos hemos hecho
uso de los siguientes indicadores de evaluación:

• Dossier de materiales curricular, programación didáctica y unidades didácticas elaboradas.

• Valoraciones del funcionamiento del proyecto por parte de los docentes participantes.

• Elaboración de una memoria de las actividades y desarrollo del proyecto.

• Observaciones subjetivas del coordinador del proyecto.

• Valoración de las actividades paralelas que han ido surgiendo a raíz de la puesta en marcha del huerto
escolar.

A pesar de que la evaluación del huerto escolar persigue básicamente su evolución y mejora también hemos
contemplado algunos instrumentos que evalúen al alumnado participante (rubrica) , tanto los conocimientos y
aprendizajes adquiridos por un lado como los procedimientos y actitudes desarrolladas por otro.

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EVALUACIÓN DE ACTITUDES

Categoría DEFINICIÓN DEL OBJETIVO NIVELES

CURIOSIDAD Ser capaz de plantearse preguntas 1.- No se interesa ni tiene curiosidad

durante el trabajo y tener deseo de 2.- Observa superficialmente,
expresa ideas preconcebidas
conocer 3.- Se sorprende y plante preguntas
4.- Hace observaciones precisas y
manifiesta curiosidad.

CREATIVIDAD Saber considerar alternativas 1.- Se repite

diferentes y encontrar ideas de 2.- Crea usando diferentes
soluciones nuevas parámetros
3.- Se sorprende y plantea preguntas
4.- Expresa ideas originales

CONFIANZA EN SI MISMO/A Encontrar soluciones por uno/a 1.- Es pasivo/a

mismo/a 2.- Hace su trabajo si le animan y le
dan ideas
3.- Hace el trabajo por sí mismo/a
4.- Hace trabajo a partir de preguntas
personales y explorando diferentes
posibilidades

APERTURA A LOS OTROS Saber tener en cuenta a los otros, 1.- No coopera
tanto en pensamientos como en 2.- Coopera sólo en caso de
necesidad 3.- Coopera con los demás
acciones pero no se interesa por el resultado
final
4.- Coopera y reparte el trabajo para
realizar un proyecto común

TOMA DE CONCIENCIA Y Respetar los recursos naturales y los 1.- No pone interés por el medio ni
UTILIZACIÓN seres vivos e interesarse por el medio por los seres vivos
2.- Muestra interés por los seres
DEL MEDIO SOCIAL Y ambiente vivos sin acción eficaz
NATURAL 3.- Tiene cuidado del medio y de los
seres vivos
4.- Tiene conciencia y respeto por el
medio y los seres vivos

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PENSAMIENTO CRÍTICO Saber usar la experiencia para 1.- Acepta todo lo que se presenta sin
plantearse opiniones personales y de dudarlo
2.- Se plantea preguntas y discute lo
los demás que dicen los demás
3.- Se plantea preguntas y dudas
4.- Critica con argumentos

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