ANALISIS SITUACIONAL

ENTREGADO POR:
MARÍA ANGÉLICA RUEDA MEDINA
ANGELICA MARIA DIAZ ANTERO
GINET PAOLA ROSERO

ENTREGADO A:

CARLOS ALBERTO MINA VARELA

UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
GESTIÓN PROFESIONAL
SANTIAGO DE CALI 17 SEPTIEMBRE
2021
 CARACTERIZACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

1. Historia de la organización
Productos DANCALI es una empresa fundada por un inmigrante danés hace
aproximadamente 60 años entre los años 1957 -1958, figurado como una persona natural.
Su fundador es un tecnólogo de lácteos quien, al llegar de Cali, inició una microindustria,
comenzó sus actividades con productos derivados de la leche como helados y kumis.
Su producción en ese tiempo era de carácter artesanal ya que la totalidad de sus procesos
eran realizados manualmente, con el tiempo cada vez se mejoró la producción y tecnología.
Desde entonces ha desarrollado un negocio significativo en la industria heladera, hoy
cuenta con un punto de fábrica y tres sucursales más, ubicados en la ciudad generando
oportunidades de trabajo con más de 50 empleados.
Comprometidos con la generación y el sostenimiento de nuevos empleos para la busca de
mejora de calidad de vida de las familias de la comunidad.
A lo largo de los años ha sido una dulce tradición y sabor por años para los caleños y
turistas compartir momentos, dando alegría y diversión. Manteniéndose firmemente en el
mercado a través del tiempo.
Comprometidos con la generación y el sostenimiento de nuevos empleos para la busca de
mejora de calidad de vida de las familias de la comunidad.

Las entidades de control que vigilan la empresa son:

 Super intendencia de sociedades
 Invima
 Super intendencia de salud y comercio
 ICA
 2. Sector económico al que pertenece
Secundario: transformación (productos)

3. Misión
Producir un helado de excelente calidad, con precios justos y servicio oportuno
satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, desarrollando nuevos productos
utilizando nueva tecnología, materias primas de óptima calidad, pero, sobre todo fabricar
helados para hacer felices a todas las personas.
Procurando siempre altos niveles de productividad y rentabilidad para lo cual contamos con
un recurso humano creativo y eficiente.
4. Visión
Ser los helados más ricos y nutritivos del mercado, así como el mejor servicio hacia
nuestros clientes.
Ser la heladería más reconocida a nivel del sur occidente del Valle del Cauca,
posicionándose de manera importante en la zona.

5. Productos
 Cassata/helado de 3 sabores
 Cannelloni
 Rollo helado
 Mermelato
 Mini rollo helado
 Dandwich
 Paleta freskidan
 Paleta de mango biche
 Helados danpalito
 Dancho
 Danky
 Minix vasito
 Mini sundae
MATRIZ (PESTEL)

ENTORNO POLITICO
VARIABLE AMENAZA OPROTUNIDAD
Iva X
Ayudas del gobierno X
Impuesto a la renta X
Licencia sindical X
Decreto 1160 de 1947 X

Iva del 19%: el principal efecto del incremento del impuesto es el aumento del costo
de vida y la disminución de capacidad de compra y adquisición de las personas.
teniendo un alto impacto en los colombianos
Ayudas del gobierno: las empresas que vieron afectados sus ingresos en, al menos, un
20 por ciento por cuenta de la pandemia, pueden solicitar apoyo para el pago de sus
nóminas a través del Programa de Apoyo al Empleo Formal (Paef). Los beneficiados
obtendrán: 40 por ciento de un salario mínimo por cada uno de sus trabajadores
hombres (351.000 pesos) y el 50 por ciento de un salario mínimo por cada trabajadora
en su nómina (439.000 pesos).

Impuesto a la Renta: una mayor contribución a la renta nos puede afectar en la

cantidad de ventas y en el nivel de adquisición, debido que sería más dinero para
invertir.

Licencia sindical: los permisos o licencias sindicales son concedidos a los trabajadores
con el fin de permitir que acuerden lo relacionado a sus actividades. Dada la exigencia
de los regímenes laborales del sector público y privado, las prerrogativas que giran en
torno a dichos permiso varían, es de vital importancia que los trabajadores de
DANCALI puedan acordad con los altos mandos beneficios y también generar un mejor
ambiente, o encaso tal exigir que sus derechos sean respetados.
Decreto 1160 de 1947: cada empleado tiene derecho a su sueldo de manera mensual de
servicio continuo
 ENTORNO ECONOMICO
VARIABLE AMENAZA OPROTUNIDAD
Tasa de desempleo X
Apertura del sector comercial o X
Tasa de interés X
Reformas tributarias X
Precios Asequibles al publico X

Tasa de desempleo: la tasa de desempleo en Colombia se ubicó en 15,9% en 2020. La

causa principal del desempleo es el progreso tecnológico, ya que sale mas rentable que una
maquina remplace el trabajo de una gran cantidad de personas. Por otra parte, entre mayor
desempleo exista menor será la posibilidad para la empresa de vender en altas cantidades su
producto ya que los ingresos económicos de la población son muy bajos
Apertura del sector comercial: debido a la situación de la pandemia y el virus covid-19
las empresas incluyendo productos dancali, con las medidas que tomo el gobierno el 1 de
julio del aislamiento preventivo cuya finalidad era dar un paso adelante a la gradualidad
responsable, recuperar la vida productiva en el comercio con controles y aforos, protocolos
de bioseguridad. Y de ahí en adelante cada vez las alternativas fueron mejorando para este
sector permitiéndoles volver a la nueva normalidad
Tasa de interés: Al subir la tasa de interés, entre otros muchos efectos, el más importante y
de mayor impacto para el sector empresarial y para la economía, es el incremento de los
créditos, de suerte que las empresas verán incrementado el costo de su financiación y sus
costos en general, redundando esto en una menor rentabilidad e inclusive en una pérdida de
mercado para algunas de ellas. Al incrementar el interés las personas disminuirán el
consumo lo cual perjudica a las empresas y mas a un de productos como lo es dancali la
cual no ofrece un producto vital si no mas bien recreacional.
Reformas tributarias: La nueva Reforma Tributaria se divide en varios ítems que fueron
modificados con el fin de alcanzar un mismo objetivo: Recaudar más dinero para el estado,
de tal forma que se pueda impulsar la economía del país. Aunque esta reforma trae
consecuencias para las empresas colombianas. Colomba tiene impuesto de renta casi el
doble al de países vecinos (Chile 22,5% y Ecuador 22%). las políticas de impuestos en
Colombia se han manejado con criterios electorales y populistas y no pensando en un
verdadero crecimiento futuro del país y de sus gentes, basados en la productividad y
competitividad de sus empresas.
Precios Asequibles al público: una de las ventajas que tiene productos dacali frente a sus
competidores es la calidad del producto y a sus precios asequibles para toda la población,
además de la gran variedad que ofrece, dando opciones diferentes para cada ocasión.
 ENTORNO SOCIO – CULTURAL
VARIABLE AMENAZA OPROTUNIDAD
Dinámica demográfica x
Nivel de inseguridad en Cali X
Consumo de a base de lácteos X
Movimientos migratorios X
Estructuras poblaciones envejecidas X

Entorno socio cultural: Conjunto de variables sobre cambios sociales y culturales de la

población se compone de actitudes, formas de ser, expectativas, grados de inteligencia,
educación, creencias y costumbres de las personas de un grupo o sociedad determinados.
Dinámica Demográfica. Aumento nacional del 12,5 % y Valle del Cauca 7,6 % tendencia
de crecimiento de la población que permite establecer las demandas actuales y futuras
frente a las ofertas de bienes y servicios. Fuente:[CITATION DAN203 \l 9226 ]
Nivel de Inseguridad de Cali. El aumento de inseguridad en la ciudad de Cali para el año
2021 ha ocasionado que los ciudadanos se sientan expuesta a la hora de salir a departir en
un establecimiento de comercio, razón por la cual afecta las ventas del comercio.
Consumo de a base de lácteos. En los últimos ocho meses se incrementó en nuestro país el
30% el consumo de bebidas lácteas, permitiéndonos tener un incremento en nuestras
ventas.
Movimientos Migratorios. En Colombia se estima que permanezca un total de 1.488.373.
provenientes de Venezuela. En el Valle del Cauca se estima un total de 79.706 donde el
70% de esta población se concentran en Cali, Palmira y Jamundí. Una alta migración
genera desafíos en oferta de bienes y servicios, permitiéndonos tener más población para el
consumo de productos a base de lácteos, Fuente:[ CITATION DAN205 \l 9226 ]
Estructuras poblaciones envejecidas. Estructura poblacional con experiencia de vida al
nacer. La estructura poblacional del Valle del Cauca es más envejecida, con proporción de
población del 0-14 años menor del 19%, proporción de 15-59 de 65% y una proporción de
60 años o más de 16% respecto al total nacional. Fuente: [ CITATION DAN204 \l 9226 ]

ENTORNO TECNOLOGICO
VARIABLE AMENAZA OPROTUNIDAD
Marketing digital X
Grado de obsolescencia en tecnología X
Nivel de desarrollo tecnológico X
Gastos en nueva implementación tecnológica X
Elaboración de nuevos productos X
Entorno Tecnológico: Este entorno es el reflejo del conocimiento que ha mejorado la
calidad de los productos abriendo puertas a un mundo de innovación que son considerados
para el crecimiento de la empresa en diferente formas y beneficios.
Marketing digital. Reformas en la normativa en marketing digital 23 de agosto 2018 ley
de servicios de la sociedad de la información para comunicaciones electrónicas LSSI-CE y
la ley orgánica de protección de datos LOPD Fuente:[CITATION MIN09 \l 9226 ]
Grado de obsolescencia en tecnología. Caída de las máquinas, equipos y tecnologías
motivadas por un mal funcionamiento de este; hace referencia a la necesidad del recambio
de un aparato tecnológico simplemente por el hecho de que aparece una versión de este,
aunque a veces no sean tan significativos. Fuente[CITATION INF20 \l 9226 ]
Nivel de desarrollo Tecnológico. El foro económico mundial reconoce el impacto social
que está generando la apropiación de las tecnologías en nuestro país la cual se está logrando
con el uso del internet entre los colombianos que tienen menos recursos y están en las zonas
más apartadas afirma el ministro de TIC diego molano. Fuente:[CITATION COL13 \l 9226 ]
Gastos en nueva implementación tecnológica. Permitirá ser mas competitivos e
incrementar la capacidad de producción, agilizar los procesos y la operación del negocio.
Elaboración de nuevos productos. Rediseñar novedosos productos ya existentes que nos
permita reinventar el producto y de esta forma atraer nuevos clientes.

ENTORNO ECOLÓGICO
VARIABLE AMENAZA OPROTUNIDAD
Aguas residuales X
Basuras residenciales X
Manejo de las políticas ambientales X
Problemáticas de inundaciones X
Ley de responsabilidad ambiental X

ENTORNO LEGISLATIVO
VARIABLE AMENAZA OPROTUNIDAD
Competencia desleal X
Normal laborales X
Seguridad y plan de acción X
Legislación de salud y seguridad laboral X
Leyes urbanísticas x
Matrix POAM
La matriz POAM se puede definir por sus siglas como el perfil de oportunidades y
amenazas de una empresa. Es importantes destacar que, en el entorno externo es el medio
en el cual se pueden encontrar las amenazas y oportunidades de una empresa. [ CITATION
eco201 \l 3082 ]

El entorno económico es muy importante para Dancali, tanto la inestabilidad del país que
representa una amenaza alta, tanto en las finanzas nacionales, como el poder adquisitivo de
las personas. La inflación y la tasas de interés, presenta una buena oportunidad ya que en la
actualidad están bajas y pueden ayudar a tener una buena inversión en el futuro.
El entorno social también es de gran importancia ya que Cali una ciudad con tantos
problemas sociales, pueden repercutir de manera positiva o negativa en las funciones de
Dancali.

Oportunida
Amenaza Impacto
Entorno Variables d
Alta Baja Alta Baja Alto Medio Bajo
Inestabilidad   x x   x    
economica del pais
Tasa de interes x     x x    
Tasa de Cambio x   x     x  
PIB x     x x    
Crecimiento de la x     x x    
industria
Entorno Inflacion x     x x    
Economico Impuestos   x x   x    
Creditos
x     x   x  
hipotecarios
TLC x   x   x    
Tamaño del
x     x x    
mercado
Salario minimo x     x   x  
Ingreso per capital x     x   x  
Politica del Pais   x x   x    
Entorno Corrupcion   x x   x    
Politico
Credibilidad de   x x        
 intituciones del
estado
Leyes de protecion x   x   x    
al medio ambiente
Gasto Publico x     x x    
Excenciones
x     x x    
tributarias
Ley Laboral x   x   x    
Programas sociales x     x   x  
Reelecion
  x   x     x
presidencial
Conflicto armado   x x   x    
Telecomunicacione
x     x x    
s
Automatizacion de x     x x    
los procesos
Facilidad de acceso x     x x    
a las tecnologias
Globalizacion de la x     x x    
Entorno informacion
Tecnologico Disponibilidad de
x     x x    
software
Disponibilidad de x   x   x    
materiales
Disponibilidad de x   x   x    
maquinaria
Velocidad en el x     x x    
avance tecnologico
Nuevos
x   x   x    
competidores
Alianzas
x   x   x    
estrategicas
Entorno
Aumento de las
Competitiv
bases del cliente x     x x    
o
potencial
Inversion
extranjera en el x     x x    
sector
Localizacion
x   x   x    
geografica
Entorno Uso de suelos x   x     x  
Geografico
Contaminacion x   x   x    

amenaza volcanica x   x     x  
 Empleos formales
x     x   x  
y dignos
cultura del ahorro   x   x     x

estilo de vida x     x   x  
desarrollo de la
Entorno x     x x    
ciudad
Social
paz social x   x   x    
proteccion de el
patromonio x     x   x  
cultural
Problemas de
  x   x     x
orden publico

Matrix MEFE
La Matriz de Evaluación de los Factores Externos (MEFE) es un instrumento de
diagnóstico (ponderado) que permite hacer un estudio de campo, donde se pueden
identificar y evaluar distintos aspectos externos que pueden afectar o influir en la expansión
y crecimiento de una marca, empresa, organización o negocio. [ CITATION mil21 \l 3082 ]

FACTOR EXTERNO CLAVE DE PONDERACIO CALIFICACIO PROMEDI

ÉXITO N N O
Inestabilidad economica del pais 0,05 1 0,05
Tasa de interes 0,05 4 0,2
Tasa de Cambio 0,04 3 0,12
PIB 0,06 3 0,18
Crecimiento de la industria 0,06 4 0,24
Inflacion 0,05 3 0,15
Impuestos 0,05 2 0,1
Tamaño del mercado 0,02 4 0,08
Ingreso per capital 0,02 2 0,04
Politica del Pais 0,04 2 0,08
Corrupcion 0,04 1 0,04
Excenciones tributarias 0,03 1 0,03
Ley Laboral 0,02 2 0,04
Conflicto armado 0,02 1 0,02
Telecomunicaciones 0,03 4 0,12
 Automatizacion de los procesos 0,04 4 0,16
Facilidad de acceso a las tecnologias 0,03 4 0,12
Disponibilidad de software 0,04 3 0,12
Disponibilidad de materiales 0,04 3 0,12
Disponibilidad de maquinaria 0,04 4 0,16
Velocidad en el avance tecnologico 0,02 4 0,08
Nuevos competidores 0,02 1 0,02
Alianzas estrategicas 0,03 4 0,12
Aumento de las bases del cliente
0,02 4 0,08
potencial
Localizacion geografica 0,03 4 0,12
Uso de suelos 0,02 3 0,06
Contaminacion 0,02 1 0,02
Empleos formales y dignos 0,02 3 0,06
estilo de vida 0,01 4 0,04
paz social 0,02 3 0,06
proteccion de el patromonio cultural
0,02 3 0,06
  1 89 2,89
ANÁLISIS ESTRUCTURAL DEL SECTOR SECUNDARIO
 Marco específico del negocio Fecha:
Negocio: Productos Dancali S.A.S
Perfil Competitivo del Sector mar-21
REPULSIÓN ATRACCIÓN
Sector: Secundario NEUTRO
ALTA MEDIA MEDIA ALTA
Barreras de entradas
Diferenciación del Producto BAJO X ALTO
Negociación insumos BAJO X ALTO
Efecto de la curva de experiencia BAJO X ALTO
Político-gubernamentales BAJO X ALTO
Diseño propio de producto de bajo costo BAJO X ALTO
Barreras de salida
Especialización de los activos BAJO X ALTO
Costo de salida BAJO X ALTO
Restricciones sociales o del Gobierno ALTO X BAJO
Rivalidad entre competidores
Número de competidores ALTO X BAJO
crecimiento del sector BAJO X ALTO
Rentabilidad del sector ALTO X BAJO
Poder de los clientes
Número de clientes importantes ALTO X BAJO
Posibilidad de integración hacia atrás del
BAJO X ALTO
comprador
Rentabilidad del Cliente BAJO X ALTO
Poder de los proveedores
No. De proveedores importantes BAJO X ALTO
Costo de cambio de los productos del
BAJO X ALTO
proveedor
Posibilidad de integración hacia adelante
BAJO X ALTO
del proveedor
Productos sustitutivos
Disponibilidad actual y futura ALTO X BAJO
Rentabilidad y agresividad del producto
ALTO X BAJO
sustitutivo
PERFIL NUMÉRICO 4 3 0 2 10

ANÁLISIS INTERNO
GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y GERENCIAL
VARIABLE DEBILIDAD FORTALEZA
Capacitación a colaboradores X
Implementación de procesos de planeación X
lenta
Políticas de innovación X
Asignación de responsabilidades de acuerdo X
con sus competencias
Control y monitoreo del ausentismo X

MARKETING
VARIABLE DEBILIDAD FORTALEZA
Marketing digital X
 Elaboración de estrategias de ventas y X
publicidad presencial
Políticas de venta, publicidad y promoción X
Aplicación de estrategias innovadoras X
Precio de los productos X

FINANZAS
VARIABLE DEBILIDAD FORTALEZA
Costo de producción X
Cambio de las normas a aplicar X
Personal contable especializado X
Normas cambiantes X
Sistema de contabilidad optimo X

GESTIÓN HUMANA
VARIABLE DEBILIDAD FORTALEZA
Evaluaciones de desempeño X
Efectividad de liderazgo X
Ambiente laboral cómodo y saludable X
Sistema de gestión de seguridad en el trabajo X
Selección de personal X

PRODUCCION
VARIABLE DEBILIDAD FORTALEZA
Inspecciones a personal, equipo y procesos X
Políticas de control de existencias X
Asegurar calidad e inocuidad del producto X
 Seguimiento y control de planta de X
procesamiento
información nutricional X

CADENA DE VALOR - PRODUCTOS DANCALI S EN C

Abastecimiento: Departamento de compras: Control de inventarios, calidad de materias primas y adquisición de estas a proveedores
locales fortaleciendo la cadena de abastecimiento y afianzar relaciones de confianza.
Tecnología: Implementación de estrategias de redes sociales, páginas web y uso de TIC'S para la masificación comercial de la marca.
Tecnología en procesos de producción en producto terminado.
Capital humano: Sistemas capacitación a colaboradores en plantas de producción. Selección de personal y asignación de
arias

responsabilidades de acuerdo a sus competencias.

essecund

Infraestructura de la empresa: Proceso administrativo; identificación de grupos de interes, definición de contexto de la organización,
fomento competitivo y control de procesos de producción. Establecimiento de politicas de identificación, medición, preveción y monitoreo
ctividad

de riesgos financieros para mejorar las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

NTE
A

LCLIE
Logística interna Operaciones Logística externa Marketing y ventas Servicios

ARAE
* Control del inventarios. * Controles aplicados a * Almacenamiento y * Campapñas * Venta de producto

LORP
* Almacenamiento de proceso de producción distribución de publicitarias. terminado en

VA
materias primas y producto exigidos por el INVIMA. producto terminado. * Establece relaciones de establecimiento
terminado. * Manejo de ordenes de * Politicas de calidad confianza con clientes y especializado.
produccion. y mantenimiento de consumidores.
arias

* Certificación de inocuidad * Proporcionar

* Implementacion de sistemas cadena de frio en * Estrategias digitales y comunicación clara en los
rim

alimentaria.
esp

* Control de calidad. productivos, almacenamiento producto terminado. redes sociales. empaques.

ad

y empaquetamiento de * Servicio al cliente. * Acompañamiento a

ctivid

producto terminado. clientes en todo momento

A

de consumo.
 ANALISIS SITUACIONAL

OBJETIVOS
Estrategia de posicionamiento: Para DANCALI es muy importante el posicionamiento de
su marca buscando ventajas competitivas destacando beneficios a sus productos. Por su
antigüedad DANCALI ha dejado su marca muy atrás conformándose con lo que tiene, se
busca renovar y gestionar su marca para diferenciarse de la competencia.
Estrategia de fidelización: Identificar a sus clientes, captarlos para mantenerlos
satisfechos, establecer una relación duradera a fin de que tengan una experiencia positiva y
conservar su lealtad.
Estrategia de diseño: En cuanto a lo anterior que se dice sobre la antigüedad de
DANCALI, se intenta hallar solución para llevar a cabo mejoras para que los clientes
conozca que realmente les ofrece, mejores exhibiciones a sus productos, innovar en su
infraestructura y salir de lo clásico, renovar su logotipo para que sea de mayor atención a
los clientes.

MERCADO META

Los productos DANCALI van destinados para satisfacer las necesidades de su público
segmentado específico asimismo estos productos se destacan por consumirse en cualquier
ocasión

MERCADO OBJETIVO
Familias entre 18- 45 años con nivel socioeconómico alta, media y media baja

PRINCIPALES PROSPECTOS
Familias 18-45 años con hijos menores de 5 años e ingresos económicos que desean
satisfacerlos y satisfacerse, para darles un producto de calidad que les proporcione
bienestar y nutrición a su salud.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Dancali son helados de carácter artesanal ya que su proceso en su mayoría son
manualmente elaborados acompañado y mejorado por la tecnología, derivados de la leche
diseñada para un buen consumo nutricional proporcionando vitaminas y minerales con
calidad garantizada.

PRROPUESTA DE VALOR