-Perfil de clientes
Es importante tener en cuenta que si bien nuestros mayores consumidores son los
niños y los jóvenes , también hay multiples cualidades que hacen que el helado no
tenga claro un publico general.
El origen de los helados es incierto, pero parece que todo empezó hace miles de
años cuando los chinos mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas. Los
Califas de Bagdad (sí, donde las «Mil y una noches» y Alí Babá) también mezclaban
la nieve con zumos de frutas en lo que ellos llamaban «Sharbets».
En el año 1660, el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneizaba las
frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada, similar
a la que hoy conocemos. Procopio, abrió en París el "Café Procope", donde además
de café se servían helados y así se popularizó.
Si bien no hay una una estadística exacta de cuantas y cuales son al personas que
consumen mas helado a nivel mundial , es claro que el helado no tiene un público
especifico, si bien nuestros mayores consumidores son mas niños y jóvenes , también
hay adultos mayores entre los 30 a 55 años de edad que lo consumen por lo cual
también deberíamos darles algo de importancia. El helado puede ser amado en un
80% y odiado en un 20% a nivel global, aun asi nuestro publico no tiene un estadar
exacto, a todos y no todos nos gusta el helado pero siempre habrán muchas
ocasiones en las que las familias quieran consumir helados y busquen un lugar donde
consumirlos o una tienda en donde comprarlos, aquí es donde una marca tiene que
hacer su presencia.
Niños Descripción general Perfil
Generalmente los niños son Nuestro cliente busca
nuestra mayor rentabilidad en satisfacerse por gusto y por
el negocio, sus gustos por lo capricho y nuestro deber es
dulce y cremoso es muy darle lo que quiere.
beneficioso para la empresa.
A pesar de no tener una
Enfocarnos en satisfacer sus fuente de ingreso , estos se
necesidades y caprichos fijan mas de la cartera de sus
dándoles lo que quieren suele padres por lo cual también
ser bueno y malo ,ya que debemos no exagerar
también no debemos olvidar la garrafalmente en los precios ,
cartera de los padres. debemos mantener precios
estándar que este al alcance
También no debemos olvidar
de cualquier niño pero sin
que no todos tienen el mismo
descuidarnos de la calidad y
rango social.
cantidad de nuestro
producto.
Jóvenes Descripción general Perfil
Ya se para parejas, El perfil de nuestros clientes
estudiantes,etc. Los jóvenes se basa en estudiantes y
son grandes y potenciales parejas, son los mas
consumidores de helado ya recurrentes a la hora de
que sus respectivos ambientes refrescarse con buen helado.
ya sea en la escuela,
universidad, trabajo o en una Las parejas son consumidores
mas frecuentes que pagarían
relación sentimental, lo mas
importante para ellos la bien por un buen healdo.
calidad del helado, ya sea por La principal fuente de
gusto por capricho los jóvenes ingresos de estos se basa en
siempre buscan lo mejor para sus trabajos y otros en casos
refrescarse o degustar. pensiones.
Son exigentes en muchos
sentidos ya sea en diseño y
sabor.
Adultos descripción general perfil
Los adultos entre los 30 a 45 El perfil de nuestros clientes se basa
años son mas exigentes en la mas en los adultos de 30 a 45 años,
calidad de un buen helado, ya que tienen las posibilidades de
fijándose siempre en una degustar de un buen helado pero
buena presentación, ya que eso si , son demasiado exigentes
estos trabajan diariamente y tanto en calidad como en servicio.
de vez en cuando degustan de
Nuestros consumidores tienden a
un buen helado.
ser mas familiares , refiriéndonos
En cambio los adultos que claro a reunirse mas en familia, por
están entre los 45 a 60 años no lo cual no es una novedad que
son tan frecuentes pero si son exijan calidad y servicio.
consumidores, básicamente
Estos clientes buscan lugares mas
para recordar buenos tiempos,
tranquilos y bien decorados sin
los adultos mayores siempre se
olvidar claro el buen servicio.
van por las buenas marcas o
las que solían consumir de
jóvenes , aunque hay casos
evidentemente consumir un
helado sin importar la marca
de este.
-Perfil de nuestra competencia
