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Cálculo de Dieta y Metabolismo Basal

Este documento presenta los resultados de un análisis nutricional de una paciente de 50 años de edad y 165 cm de estatura. El documento incluye su peso, IMC, metabolismo basal, requerimientos de energía y nutrientes, y una dieta propuesta con distribución de alimentos.

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Cálculo de Dieta y Metabolismo Basal

Este documento presenta los resultados de un análisis nutricional de una paciente de 50 años de edad y 165 cm de estatura. El documento incluye su peso, IMC, metabolismo basal, requerimientos de energía y nutrientes, y una dieta propuesta con distribución de alimentos.

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Hombre

NOMBRE : Olga S 210/09/2021

PESO TALLA EDAD


73.6 165 cm 50

INDICADORES
I M C 27.03

Rango de peso ideal 51.73 (TALLA /100*TALLA/100)*19


67.79 (TALLA /100*TALLA/100)*24,9
Promedio de peso ideal 59.76 (RANGO MENOR+RANGO MAYOR)/2

METABOLISMO BASAL FORMULA HARRYS BENEDICT


65.5 + 13.75 (PESO EN KG) + 5.08 (ESTATURA EN CM) - 6.78 (EDAD EN AÑOS)
Gasto Energetico Basal 1577.70 Kcal
GET= GEB + ETA+EAF+ECS

ENERGIA
GEB ETA EAF ECS
1577.70 0.1 0.1
RESTRICCION
Kcal. TOTALES

CALCULO DE DIETA

Proteínas 0
Peso real 73.60 kg de peso

GET 1593.24
% CALORIAS GRAMOS

HC 48 764.76 191.19 % prot


Prot 30 477.97 119.49 0
Grasas 22 350.51 38.95

Cal Total 100

Agua: 1.59324 Lt
Fibra: 23.8986 g de fibra.

Página 1
Hombre

EQUVALENTES ENERGÍA(kcal) PROTEINA (g) LÍPIDOS (g)


CEREALES Y TUBERCULOS
Sin grasa 5 350 10 0
Con grasa 0 0 0 0
LEGUMINOSAS 1 120 8 1
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Muy bajo aporte de grasa 4 160 28 4
Bajo aporte de grasa 3 165 21 9
Moderado aporte de grasa 0 0 0 0
Alto aporte de grasa 0 0 0
LECHE
Descremada 1 95 9 2
Semidescremada 0 0 0 0
Entera 0 0 0 0
Con azúcar 0 0 0 0
VERDURAS 8 200 16 0
FRUTAS 2 120 0 0
LÍPIDOS
Sin proteinas 2 90 0 10
Con proteinas 2 140 6 10
AZÚCARES
Sin grasa 0 0 0 0
Con grasa 0 0 0 0
LIQUIDOS 0 0 0 0
Bebidas alcoholicas 0 0 0 0

TOTAL 1440 98 36

1593.24 119.5 38.9

DIFERENCIA NO MAYOR O MENOR DE 5 153.24 21.49 2.95

DISTRIBUCIÓN DE EQUIVALENTES

EQUVALENTES DESAYUNO COLACION COMIDA


CEREALES Y TUBERCULOS
Sin grasa 5 0 0 0
Con grasa 0 0 0 0
LEGUMINOSAS 1 0 0 0
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Muy bajo aporte de grasa 4 0 0 0
Bajo aporte de grasa 3 0 0 0
Moderado aporte de grasa 0 0 0 0

Página 2
Hombre
Alto aporte de grasa 0 0 0 0
LECHE
Descremada 1 0 0 0
Semidescremada 0 0 0 0
Entera 0 0 0 0
Con azúcar 0 0 0 0
VERDURAS 8 0 0 0
FRUTAS 2 0 0 0
LÍPIDOS
Sin proteinas 2 0 0 0
Con proteinas 2 0 0 0
AZÚCARES
Sin grasa 0 0 0 0
Con grasa 0 0 0 0
LIQUIDOS 0 0 0 0
Bebidas alcoholicas 0 0 0 0

Página 3
Hombre

IMC
CLASIFICACIÓN
Kg/m2
Desnutrición Grave <16
Desnutrición Moderada 16.99-16
Desnutrición Leve 18.49-17
Normal 18.5-24.9

Sobrepeso 25.0-29.9
Obesidad I 30.0-34.9

Obesidad II 35.0-39.9
Obesidad III ³40

CONDICIONES ESPECIALE
Encamado 1.2
Caminando 1.3
Infeccion Le 1.2
Infec. Moder 1.4
Infec. Sever 1.8
GET Infección lev 1.2
1893.24 Traumatismo 1.35
300 Quemaduras 2.1
1593.24 Desnutrición 0.85
Cirugia no c 1.03 a 1.15
Sepsis 1.2 a 1.4
Traumatismo 1.3
Trauma múlti 1.4
Ganquemad 2
síndrome de 1.5

FACTORES DE ACTIVIDAD
•10 % Sedentaria
•11 a 20 % Moderada
•21 a 30 % Activa
31 a 40 % Muy activa

Página 4
Hombre

ml CALCIO mg FOSFORO mg
HIDRATOS DE CARBONO (g) LIQUIDO BAJO ALTO BAJO ALTO

75 50 0 0 125 0
0 0 0 0 0 0
20 5 0 0 85 140

0 0 80 800 160 1400


0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0

12 240 50 250 15 220


0 0 0 285 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
32 720 0 0 280 0
30 #VALUE! 0 0 50 0
0 0 0
0 0 0 0 #VALUE! 0
6 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 #VALUE! 0 0 0 0

175 #VALUE! 130 1335 #VALUE! 1760

191.2
CALCIO FOSFORO
16.19 1465.00 #VALUE!

CENA

0
0
0

0
0
0

Página 5
Hombre
0

0
0
0
0
0
0

0
0

0
0
0
0

Página 6
Hombre

Página 7
Hombre

POTASIO mg SODIO mg
BAJO MODERADO ALTO BAJO ALTO

125 0 0 100
0 0 0 0 0
0 0 350 20 350

0 0 0 160 1400
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0

0 175 0 60 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
800 1480 2720 120 0
200 370 680 4 0
0
0 0 0 50 500
0 0 0 0 0

0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0

1125 2025 3750 514 0

POTASIO SODIO
6900.00 514

Página 8
Hombre

Página 9
Hombre

ENERGÍA(kcal) PROTEINA (g) LÍPIDOS (g) HIDRATOS DE CA


CEREALES Y TUBERCULOS
Sin grasa 70 2 0 15
Con grasa 115 2 5 15
LEGUMINOSAS 120 8 1 20
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Muy bajo aporte d 40 7 1 0
Bajo aporte de gr 55 7 3 0
Moderado aporte 75 7 5 0
Alto aporte de gra 100 7 8 0
LECHE
Descremada 95 9 2 12
Semidescremada 110 9 4 12
Entera 150 9 8 12
Con azúcar 200 8 5 30
VERDURAS 25 2 0 4
FRUTAS 60 0 0 15
LÍPIDOS
Sin proteinas 45 0 5 0
Con proteinas 70 3 5 3
AZÚCARES
Sin grasa 40 0 0 10
Con grasa 85 0 5 10
LIQUIDOS 0 0 0
Bebidas alcoholic 140 0 0 20

Página 10
Hombre

CALCIO FOSFORO POTASIO


LIQUIDO BAJO ALTO BAJO ALTO BAJO MODERADO

10 25 25
0 25 25
5 85 140

20 200 40 350

15 70 120

240 50 250 15 220 175


120 110
120 110

90 35 100 185
10-200 25 100 185

0 0 0 0 a 10 0 0 0

240
40-240

Página 11
Hombre

SODIO
ALTO BAJO ALTO

50 90
80 260
350 20 350

40 350

25

60
40
40

340 15
340 2

0 25 250

20 550

15 400

Página 12
Mujer

NOMBRE :
Femenino 12-Jan-11

PESO TALLA EDAD


70 145 cm 82

INDICADORES
I M C 33.29
39.95 (TALLA /100*TALLA/100)*19
Rango de peso ideal
52.35 (TALLA /100*TALLA/100)*24,9
Promedio de peso ideal 46.15 (RANGO MENOR+RANGO MAYOR)/2

METABOLISMO BASAL FORMULA HARRYS BENEDICT


655.1 + 9.56 (PESO EN KG) + 1.85 (ESTATURA EN CM) - 4.68 (EDAD EN AÑOS)

Gasto Energetico Basal 1208.79 Kcal


GET= GEB + ETA+EAF+ECS

ENERGIA
GEB ETA EAF ECS GET
1208.79 0.1 0.1 0.00 1450.55
RESTRICCION 300
Kcal. TOTALES 1150.55
VCT Total VCT
EMBARAZO 1451 1750.548 300 kcal
LACTANCIA 1451 1950.548 500kcal

CALCULO DE DIETA

Proteínas 0.8
Peso real 70.00 kg de peso

GET 1150.548
% CALORIAS GRAMOS

HC 65 747.86 186.96 % prot


Prot 13 200.00 50.00 19
Grasas 22 253.12 28.12

Página 13
Mujer
Cal Total 100

Agua: 1.2 Lt
Fibra: 17.25822 g de fibra.

EQUVALENTES ENERGÍA(kcal) PROTEINA (g) LÍPIDOS (g) HIDRATOS DE CARBONO (g)


CEREALES Y TUBERCULOS
Sin grasa 7 490 14 0 105
Con grasa 0 0 0 0
LEGUMINOSAS 0 0 0 0
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0
Bajo aporte de grasa 0 0 0 0
Moderado aporte de grasa 3 225 21 15 0
Alto aporte de grasa 0 0 0 0
LECHE
Descremada 0 0 0 0
Semidescremada 0 0 0 0
Entera 0 0 0 0
Con azúcar 0 0 0 0
VERDURAS 5 125 10 0 20
FRUTAS 5 300 0 0 75
LÍPIDOS
Sin proteinas 3 135 0 15 0
Con proteinas 0 0 0 0
AZÚCARES
Sin grasa 0 0 0 0
Con grasa 0 0 0 0
LIQUIDOS 0 0 0 0
Bebidas alcoholicas 0 0 0 0

TOTAL 1275 45 30 200

1150.548 50.0 28.1 187.0

DIFERENCIA NO MAYOR O MENOR DE 5 -124.452 5.00 -1.88 -13.04

DISTRIBUCIÓN DE EQUIVALENTES

EQUVALENTES DESAYUNO COLACION COMIDA CENA


CEREALES Y TUBERCULOS
Sin grasa 7 2 0 3 2
Con grasa 0 0 0 0 0
LEGUMINOSAS 0 0 0 0 0

Página 14
Mujer
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0
Bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0
Moderado aporte de grasa 3 1 0 1 1
Alto aporte de grasa 0 0 0 0 0
LECHE
Descremada 0 0 0 0 0
Semidescremada 0 0 0 0 0
Entera 0 0 0 0 0
Con azúcar 0 0 0 0 0
VERDURAS 5 1 0 3 1
FRUTAS 5 2 0 2 1
LÍPIDOS
Sin proteinas 3 2 0 2 2
Con proteinas 0 0 0 0 0
AZÚCARES
Sin grasa 0 0 0 0 0
Con grasa 0 0 0 0 0
LIQUIDOS 0 0 0 0 0
Bebidas alcoholicas 0 0 0 0 0

Página 15
Mujer

IMC
CLASIFICACIÓN
Kg/m2
Desnutrición Grave <16
Desnutrición Moderada 16.99-16
Desnutrición Leve 18.49-17
Normal 18.5-24.9
Sobrepeso 25.0-29.9
Obesidad I 30.0-34.9
Obesidad II 35.0-39.9
Obesidad III ³40

CONDICIONES ESPECIALES
Encamado 1.2
Caminando 1.3
Infeccion Le 1.2

Infec. Moder 1.4


Infec. Sever 1.8
Infección lev 1.2
Traumatismo 1.35
Quemaduras 2.1
Desnutrición 0.85
Cirugia no c 1.03 a 1.15
Sepsis 1.2 a 1.4
Traumatismo 1.3
Trauma múlti 1.4
Ganquemad 2
síndrome de 1.5

FACTORES DE ACTIVIDAD
•10 % Sedentaria
•11 a 20 % Moderada
•21 a 30 % Activa
31 a 40 % Muy activa

Página 16
Mujer

ml CALCIO mg FOSFORO mg POTASIO mg


LIQUIDO BAJO ALTO BAJO ALTO BAJO MODERADO

70 0 0 175 0 175 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
45 0 0 210 0 360 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 285 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
450 0 0 175 0 500 925
#VALUE! 0 0 125 0 500 925

0 0 0 #VALUE! 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
#VALUE! 0 0 0 0 0 0

#VALUE! 0 285 #VALUE! 0 1535 1850

CALCIO FOSFORO POTASIO


285.00 #VALUE! 6785.00

Página 17
Mujer

Prot-gr/kg
1,1

 Obs en 1°

Página 18
Mujer

POTASIO mg SODIO mg
ALTO BAJO ALTO

0 100
0 0 0
0 0 0

0 0 0
0 0 0
0 75 0
0 0 0

0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
1700 75 0
1700 10 0

0 75 750
0 0 0

0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0

3400 335 0

SODIO
335

Página 19
Mujer

  

Página 20
Mujer

ENERGÍA(kcal) PROTEINA (g) LÍPIDOS (g) HIDRATOS DE CALIQUIDO


CEREALES Y TUBERCULOS
Sin grasa 70 2 0 15 10
Con grasa 115 2 5 15 0
LEGUMINOSAS 120 8 1 20 5
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Muy bajo aporte d 40 7 1 0
Bajo aporte de gr 55 7 3 0
Moderado aporte 75 7 5 0 15
Alto aporte de gra 100 7 8 0
LECHE
Descremada 95 9 2 12 240
Semidescremada 110 9 4 12 120
Entera 150 9 8 12 120
Con azúcar 200 8 5 30
VERDURAS 25 2 0 4 90
FRUTAS 60 0 0 15 10-200
LÍPIDOS
Sin proteinas 45 0 5 0 0
Con proteinas 70 3 5 3
AZÚCARES
Sin grasa 40 0 0 10
Con grasa 85 0 5 10
LIQUIDOS 0 0 0 240
Bebidas alcoholic 140 0 0 20 40-240

Página 21
Mujer

CALCIO FOSFORO POTASIO


BAJO ALTO BAJO ALTO BAJO MODERADO ALTO

25 25
25 25
85 140 350

20 200 40 350

70 120

50 250 15 220 175


110
110

35 100 185 340


25 100 185 340

0 0 0 a 10 0 0 0 0

Página 22
Mujer

SODIO
BAJO ALTO

50 90
80 260
20 350

40 350

25

60
40
40

15
2

25 250

20 550

15 400

Página 23

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