ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2
Evidencia: Lista de Chequeo
Dando continuidad a su labor como asesor del señor Mark, diseñe una lista de chequeo
que le permita determinar el estado actual de la infraestructura y los recursos con que
cuenta Mark para su actividad de producción platanera:
1. Realice esta lista de chequeo teniendo en cuenta lo siguiente:
Tipo de instalaciones, almacenaje de insumos agrícolas, áreas sanitarias, uso del
agua y del suelo, tipo de colino utilizado en la platanera, agroquímicos, abonos
orgánicos y plan de manejo ambiental.
LISTA DE CHEQUEO- FINCA EL COBRE
INSTALACIONES S NO OBSERVACIONES
I
Cuarto de X Se encontraron algunas herramientas sin lavar, con
herramientas residuos de tierra y oxido.
Pisos X Se recomienda resanar el piso hay huecos y
humedad.
Ventanas X Hay vidrios rotos y por ende cuando llueve entra
agua
Techo X Buenas condiciones.
Puertas X Se recomienda colocar puertas ya que las
herramientas pueden generar un peligro
Señalizaciones X Falta ubicarlas
Instalaciones X Colocar bolsas en las sestas de los baños
sanitarias
Áreas de X Se encontraron residuos de comida del día anterior,
Alimentación se recomienda llevar a disposición final para evitar
vectores
ALMACENAMIENTO S NO OBSERVACIONES
I
Equipos de X Se encontraron guantes y botas rotas, se recomienda
protección uso de gafas y tapabocas.
Almacenamiento de X Se realiza de una forma óptima siguiendo las BPA
plaguicidas
Almacenamiento de X Se realiza de una forma óptima siguiendo las BPA
fertilizantes
Área de acopio de los X Se recomienda hacer el aseo al terminar cada trabajo
productos
cosechados
Área de pos-cosecha X Se recomienda desinfección al iniciar proceso y al
terminar
Colino de aguja X Excelente calidad
Calibración de X Hacerla periódicamente
equipos
Desinfección de las X Se siguen BPA
herramientas
utilizadas en la
cosecha y pos-
cosecha
Almacenamiento de X Se recomienda hacer disposición final de estos
envases vacíos envases y no utilizar para almacenar agua.
(plaguicidas)
Abonos orgánicos X Excelente calidad
MANEJO S NO OBSERVACIONES
AMBIENTAL I
Agua potable X Cuenta con un sistema de agua por gravedad y llega
por manguera, tienen depósitos en tanques plásticos,
se recomienda lavarlos una vez al mes.
Aguas usadas X Se tiene los filtros y pozos para desechos de aguas
contaminadas, se recomienda su mantenimiento
periódico.
Registros X Se debe llevar registro de cada proceso para
posterior verificación o de soporte.
2. Aplique la lista de chequeo y determine las falencias encontradas en cada
una de las áreas descritas en la lista, luego indique qué le hace falta al señor
Mark para implementar Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de plátano.
Las falencias que se encontraron en la finca El Cobre fueron las siguientes:
No cuenta con almacenamiento para los envases vacíos lo cual es un
problema grave porque contaminan el lugar donde se encuentran y cualquier
persona puede manipularlos o reutilizarlos lo cual presenta un gran riesgo
para la salud.
Tampoco cuenta con un lugar apropiado para el almacenamiento de las
herramientas lo cual permiten que se oxiden más rápidamente y pueden
ocasionar más riesgos al trabajador porque se encuentran por todos lados.
No se les hace mantenimiento a las herramientas, esto dificulta el trabajo del
personal.
La última falencia encontrada es que la finca del sr. Mark no lleva registros
esto influye en la toma de decisiones con respecto a la producción y a las
ventas del cultivo de plátano.
3. Brinde recomendaciones que ayuden a mejorar la unidad productiva y la
implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas.
Las recomendaciones que se da al señor Mark para la mejora del cultivo del
plátano y de las BPA es seguir con las capacitaciones a los trabajadores para que
sepan cómo hacer mejor su trabajo cada día y se incorporen nuevas instalaciones
en las fincas, realicen mantenimientos a las herramientas cada vez que se
necesite y empiecen a tomar datos pertinentes para la elaboración de los registros
y así podrá tomar las mejores decisiones con respecto al manejo y producción del
cultivo.
En base a los recipientes de los plaguicidas se debe adecuar un lugar específico
para evitar contaminaciones a nacederos de aguas, suelos, personas y animales
que se encuentren cerca de este lugar
