TFG

Bio Fabricación.
Micelio como mate-
rial de construcción
*Biocomposite en sustratos
lignocelulósicos.
“Bio Fabricación. Micelio como material de construcción”
TFG
“Bio Fabricación. Micelio como material
de construcción: biocomposite en sus-
tratos lignocelulósicos”
Trabajo final de grado.
Autor : Ignacio Fuentes-Cantillana Monereo
Turora : Maria Mallo Zurdo
ETSAM/UPM
Junio 2020
Trabajo Fin de Grado - Aula 3
Coordinador - Antonio Juatez
Adjunto - Angela Ruiz

Titulo : “Bio Fabricación. Micelio como material de construcción: biocompo-

site en sustratos lignocelulósicos”

Departamento : Ideacion Grafica - DIGA

Autor : Ignacio Fuentes-Cantillana Monereo
Turora : Maria Mallo Zurdo

Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Madrid.

8 de Junio 2020
A María Mallo, por toda la paciencia y el apoyo sin el cual este
trabajo nunca hubiera sido posible. Gracias por introducirme
en este maravilloso mundo que es la naturaleza aplicada a
cualquier campo y abrirme la puerta a esta fascinante realia-
dad y haberme guiado a través de ella. Gracias por confiar en
mi y darme la oportunidad de trabajar junto a ti que tanto he
aprendido.
A Clara Monereo, mi madre que tanto me ha enseñado y ha
tenido la paciencia de dejarme jugar con bichos vivos toda mi
vida.
A todas las personas que han dedicado unos minutos, unas
cervezas, una opinion o un consejo.
ÍNDICE DE CAPITULOS

1. Introducción 11
2. Objetivos 12
3. Contexto 13
4. Metodología 14
5. Marco teórico 16
5.1 Antecedentes de biomateriales 16
6. Materia prima 36
6.1 Problemática de los materiales de construcción 36
6.2 Residuos agrícolas y forestales 38
6.3 Residuos en España 39
7. Biología 43
7.1 Gupo de Setas. Modo de vida 45
7.2 Clasificación taxonómica 47
7.3 Micelio. 49
7.4 Crecimiento 49
7.5 Propiedades biológicas, anastomosis 58
7.6. Arquitectura de las hifas 60
7.6.1 Tipologías de hifas 60
7.6.2 Comportamiento mecánico hifas 61
8. Características del material 63
8.1 Propiedades del sustrato 64
8.2 Propiedades mecánicas 66
8.3 Propiedades acústicas 68
8.4 Conductividad térmica 70
8.5 Panel sandwich 70
8.7 Comparativa de materiales 71
9. Experiencia - Experimentación 73
9.1 Rabat- Breading Space. María Mallo Zurdo 74
9.2 Fungy house 82
9.3 Materiales y ensayos 90
9.3.1 Estrategias de cultivo 90
9.3.2 Estrategias de conservación 96
9.4 Muestras 98
10. Conclusiones. 104
11. Bibliografía 108
Anexo 111
10

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 1
1.Introducción .

La creciente preocupación por el impacto ambiental y la sostenibilidad ha

hecho que la presencia de materiales vivos y biodegradables tengan cada
vez más importancia en la arquitectura contemporánea. Este estudio sobre
biomateriales se centra en la construcción con materiales vivos y su aplica-
ción al diseño y a la la arquitectura, siendo este campo donde se precisa más
esfuerzo para llegar a soluciones realistas.
La actual construcción deja huella permanente en el terreno, tardando siglos
en desintegrarse. Esto nos lleva a reflexionar que los biomateriales puedan
ser una alternativa constructiva al futuro de la arquitectura.
Existen muchos métodos constructivos utilizando los materiales arquitectó-
nicos que normalmente han sido usados durante siglos. La construcción con
biomateriales podría desarrollar una idea nueva de entender la arquitectura
y la fabricación de los materiales, totalmente diferente al método actual.
Posiblemente en un futuro los biomateriales podrían ser “criados” desde la
propia construcción de la arquitectura, (Maria Mallo en Breading Space. Ver
apartado 9.1).
11
La construcción con biomateriales podría ser una solución sostenible a las ne-
cesidades actuales estando todavía en una etapa experimental de desarrollo
y aplicaciones para la arquitectura. Esta investigación supone una aproxima-
ción desde la tecnología de los biomateriales al conocimiento arquitectónico
para su puesta en valor. Además, los ensayos desarrollados, que se enmarcan
dentro de una situación de recursos muy limitados debido al aislamiento del
COVID19*, contribuyen a aportar un avance en el conocimiento dentro de los
paneles mixtos de alma de micelio y recubrimiento lignocelulósico.
El proyecto concilia las ambiciones técnicas, que buscan caracterizar la na-
turaleza de un material emergente, con exploraciones em su potencial en la
arquitectura.

* Los ensayos materiales de esfuerzos… acústicos…

etc, no se han podido llevar a cabo en la ETSAM a
causa del aislamiento.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 2
2.Objetivos

El resultado formal de la arquitectura es una consecuencia constructiva de

las limitaciones de los materiales empleados en su fabricación.
Esta investigación asume los siguiente objetivos:
*Evidenciar cómo los materiales vivos influyen en el diseño y la arquitectura.
* Producir materiales vivos a partir de hongos. Concretamente utilizando mi-
celio de Pleurotus Ostreatus como elemento vivo junto a distintos sustratos
de origen orgánico como la paja de trigo, cebada y yute para el armado del
composite. Estos sustratos de desechos agrícolas tienen la capacidad de ab-
sorción acústica y son autoportantes.
* Demostrar las propiedades del material, absorción acústica , termica y me-
canica.
*Diseñar una estrategia de cultivo óptima para el composite.
* Comprobar las propiedades buscadas, probando con distintas granulome-
trías, tiempos de crecimiento y aditivos y evaluando la influencia de estos
12
factores en la resistencia y propiedades acústicas.
* Reflexionar entorno al concepto de una arquitectura viva. ¿Podrían estos
materiales vivos diseñar otro tipo de arquitectura, otra manera de habitar el
espacio?.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 3
3.Contexto .

Los composites a base de micelio son unos materiales emergentes, soste-

nibles de fabricación barata, siendo cada vez más utilizados en aplicaciones
constructivas en USA y en la UE. Estos métodos de fabricación sostenible de
crecimiento de hongos con bajo coste de energía “biofabrication”, utilizando
los desechos de agricultura, aparecen como una clara alternativa a los com-
posites fabricados con elementos sintéticos.
Los composites a base de micelio son materiales capaces de reemplazar al
foam, la madera y los plásticos en aplicaciones acústicas, de aislamiento, ig-
nífugas y mecánicas. Dado su bajo índice de conductividad y su alto índice
de absorción acústica e ignífugas este material podría sustituir a materiales
tradicionales usados en la construcción, y dadas sus características sosteni-
bles, este material también podría jugar un papel importante en el futuro de
la construcción sostenible.
El producto biofabricado se produce en forma paneles, en bloques, pudien-
do reemplazar a muchos de los materiales tradicionales, aunque por otro
lado debido a su gran absorción de humedad sería difícil plantearlo como
13
material de revestimiento en el exterior.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 4
4. Metodología.

La forma de abordar la fabricación de Biocomposite a base de micelio es por

experimentación e investigación con resultados de materiales orgánicos ap-
tos para la construcción.
El método para el desarrollo de biomateriales empieza con la elección de
sustratos y hongos para la fabricación del biocomposite. La elección era com-
pleja, primeramente utilizando sustratos lignocelulósicos, micelio en semi-
lla comprado a la empresa Bolets de Soca y gran esterilización, tras tener la
oportunidad de contactar con Jose Ramon Jimenez Ramirez, micólogo ex-
perto en el cultivo de la seta de cardo, se abrió nuevas posibilidades.
Con la experiencia aprendida de este material nace al haber trabajado en el
proyecto “ Breading Space“ para la Bienal de Rabat 2019, “criando espacios”,
participando como técnico digital y en construccion para María Mallo Zurdo,
arquitecta e investigadora. En este proyecto el material principal de fabrica-
ción fue “el micelio”, un material VIVO, biomaterial capaz de tener cualidades
formales complejas para poder diseñar una arquitectura viva capaz de crecer
14
y de criar.
La forma organizativa que se adopta ha seguido el siguiente proceso: partien-
do de las investigaciones ya realizadas sobre el cultivo de micelio en sustratos
lignocelulósicos; 1. A nivel arquitectónico y 2. Con respecto al comporta-
miento del material.
A partir del análisis se clasifica las arquitecturas ya diseñadas presentando el
composite a base de micelio como sustitutivo de materiales de construcción
tradicionales, reciclando desechos agrícolas y analizando la huella ecológica.
Al mismo tiempo se describe desde una visión mas cientifica y desde el cam-
po de la biología las aplicaciones en la arquitectura para aclarar conceptos,
incorporando las propiedades del material resultante.
A continuación hay una descripción de los trabajos ya realizados en este
campo; “Breading space” de Maria Mallo y “Fungi House” del autor y utiliza-
dos como precursores de la investigación.
La ultima parte se de dedica al diseño de una línea de cultivo del composite
con estrategias de conservación y formas de anclaje con una aplicación direc-
ta a la arquitectura.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 15

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 5
5. Marco teórico

5.1 Antecedentes de los biomateriales.

A pesar del gran potencial de estos materiales que llevan desarrollándose

más de una década, su adaptación está siendo lenta. “Dell” utiliza espumas
de micelio para el envío de productos, e “IKEA” también ha expresado su
interés en adoptar envases basados en micelio. Sin embargo, en su mayor
parte , los materiales de micelio siguen siendo un material sin explotar en uso
comercial, sólo ha sido utilizado por un grupo selecto de artistas y diseñado-
res que lo usan para producir todo tipo de muebles e instalaciones artísticas
en diferentes escalas.
Esta poca demanda podría ser debido a una falta de viabilidad industrial, a
una falta de confianza de estos materiales vivos con aplicaciones más allá del
embalaje ó por falta de concienciación del público en general. Sin embargo,
está creciendo el interés por estos materialesa base micelio en empresas
que ahora operan en USA, Italia, Indonesia, los Países Bajos abarcando ya la
16 investigación a los EE. UU, Italia, Bélgica, los Países Bajos, Australia, Austria
y Suiza.

A continuación se presentarán diferentes casos de estudio que desarrollan

el biomaterial compuesto por micelio utilizado tanto a nivel arquitectónico
como a nivel de diseño de producto e interiores.
Se clasifican dentro de dos géneros “Arquitectura y Diseño de Producto”, sub-
dividiendo el capítulo de Arquitectura, en “Arquitectura in situ” y “Arquitec-
tura prefabricada”.

The Living. HY - FI Tower.

El estudio neoyorquino The Living, ganó el concurso MoMA PS1 Young Ar-
chitects con un diseño con bio-ladrillos de tallos de maíz y hongos, utilizados
para construir una torre en el patio de la galería de Nueva York .
El director de Living, David Benjamin, propuso un grupo de torres circulares
hechas completamente de materiales naturales para su entrada al concur-
so del Programa de Jóvenes Arquitectos (YAP), que cada año invita a los ar-

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

quitectos emergentes a proponer una estructura temporal que albergará los
eventos de verano del MoMA Ps1 en la galería de Queens.
Esta estructura fue denominada Hy-Fi, construida completamente con mate-
riales reciclables. The Living colaboró con la empresa de construcción soste-
nible Ecovative para cultivar los ladrillos que formarían la base de la torre,
utilizando una combinación de subproductos agrícolas y micelio de hongos.
La sección superior de la estructura se hizo de ladrillos reflectantes produ-
cidos utilizando una película de espejo especialmente desarrollada. Inicial-
mente, se usarían como bandejas de cultivo para los ladrillos orgánicos, pero
luego se instalarían en la parte superior de la torre para ayudar a que la luz
rebotase hacia el interior.
Los huecos del ladrillo ayudarán a la ventilación natural, los, aspirando el aire
frío por la parte inferior y expulsando el aire caliente por la parte superior.

La torre de ladrillos de micelio medía 12m de altura con un total de 10.000

ladrillos prefabricados en moldes sintéticos, fue exhibida en el museo de arte
contemporáneo de nueva York en 2014. En la actualidad ha sido el proyecto
de mayor tamaño construido con micelio. 17

fig1_Stott, Rory. “Hy-Fi, The Organic Mushroom-Brick

Tower Opens At MoMA’s PS1 Courtyard.” ArchDaily,
27 June 2014, www.archdaily.com/521266/hy-fi-the-
organic-mushroom-brick-tower-opens-at-moma-s-
ps1-courtyard.

fig_2 Clark, Matt, and Shaina Saporta. “How Arup En-

gineered The Living’s Mushroom Tower.” Metropolis,
24 Feb. 2017, www.metropolismag.com/technology/
how-arup-engineered-the-livings-mushroom-tower/.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 MycoWorks. Polyominoes.

El artista Phil Ross de San Francisco ha pasado los últimos 20 años desarro-
llando materiales sostenibles a partir de hongos.

Aunque Ross originalmente cultivó hongos como alimento, rápidamente se

sintió fascinado por su potencial como medio artístico . Comenzó a cultivar
esculturas y otras formas estructurales con hongos a través de un proceso
que él llama “micotectura”. Ross hizo muebles, bloques entrelazados y una
pequeña casa de té.

Pero lo que comenzó como un proyecto de arte, ahora se ha convertido en

una empresa comercial. A finales de 2013, Ross cofundó la empresa emer-
gente MycoWorks como el primer paso en su búsqueda para “micotecturizar
el mundo”.
“Esto se puede usar para reemplazar la maderas, los plástico y muchos ma-
teriales en los que ni siquiera podemos pensar”, dijo Ross, quien ahora es el
18 director de tecnología de la compañía. “Simplemente parece inevitable que
este se convierta en un material popular”.
Las creaciones de Ross comienzan con trozos de hongo reishi, un hongo co-
mestible que se vende comúnmente como un suplemento para la salud. Ross
no está cultivando los cuerpos fructíferos comunes que se encuentran en la
tienda, si no utiliza en la estructura la raíz del hongo, conocida como “mi-
celio” como fundamento de sus materiales.
Roth-Johnson, Liz. “A House Made From Mushrooms?
An Artist Dreams of a Fungal Future.” KQED, 26 Aug.
2014, www.kqed.org/quest/71171/a-house-made-
from-mushrooms-an-artist-dreams-of-a-fungal-futu-
re.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

AFJD & Research. The grow without us.

“They Grow Without Us” codifica la descomposición orgánica en su estructu-

ra básica anticipando la futura demolición y usándola como una oportunidad
para devolver material valioso a los ecosistemas locales. En contraste con un
ciclo implacable de consumo extractivo, “crecen sin nosotros”, imagina un
mundo alternativo en el que los materiales arquitectónicos sean dinámicos
y regenerativos provocando una transformación en los procesos de diseño.
Con este estudio se intenta comprender más profundamente la evolución y
las relaciones híbridas entre los materiales naturales, antropogénicos y sus
contingencias epigenéticas.
El proyecto se llevó a cabo inicialmente en un antiguo armario de TI; luego se
mudó a un estudio de diseño vacante; y finalmente terminó en un inverna-
dero de 1,400 pies cuadrados para acomodar la necesidad de mayor espacio,
ventilación y humedad. En un estudio etnográfico de científicos, Laboratory
Life , Bruno Latour y Steve Woolgar examinaron los resultados de como influ-
ye en la producción dependiendo de las condiciones de el lugar. Podemos
entender esto más claramente en el cultivo inicial de bloques que tuvo lugar
en el estudio de diseño de UBC, que estaba mal ventilado, lo que obligaba
19
a acortar los ciclos de crecimiento (antes de la etapa de ensamblaje) para
proteger a los asistentes de investigación de las esporas producidas por un
crecimiento no controlado.
Trasladar el proyecto al invernadero mejoró la circulación del aire, lo que
permitió experimentar con bloques y conjuntos vivos. Sin embargo, aún así,
las necesidades biológicas de los hongos tenían que protegerse de los ex-
tremos climáticos y los microbios nocivos producidos por la instalación de
compostaje adyacente. La rápida tasa de crecimiento junto con las respues- “They Grow Without Us.” ARPA Journal, 25 May
2018, www.arpajournal.net/they-grow-without-us/.
tas biológicas aparentemente impredecibles al medio ambiente, invirtieron
la relación típica entre arquitectura y naturaleza. El mesoambiente del inver-
nadero sombreado también cambió la naturaleza del proyecto de maneras
menos explícitamente pragmáticas.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Taylor-Foster, James. Mushroom House.

En este proyecto pone sus medios para desarrollar un diseño in situ de

aislamiento térmico la empresa Ecovative especializada en la construcción
con micelio . “The Mushroom Tiny House” de dimensiones 12′ x 7’ no es un
proyecto muy grande, pero lo que le falta en tamaño lo compensa por su
impresionante modo de utilizar materiales verdes. A diferencia de las casas
tradicionales, que a menudo están revestidas con aislamiento de espuma a
base de petróleo, las paredes de madera de Mushroom Tiny House están
revestidas con micelio . Este aislamiento de hongos, sella herméticamente la
vivienda, constituyendose como un excelente protector térmico. Según Eco-
vative , también es asequible y resistente al fuego. Además del aislamiento
natural, la casa también tiene tejas hechas de material de hongos.
“En esencia, nuestra visión en la industria de la construcción es ofrecer a los
arquitectos, constructores y consumidores la solución definitiva para la cons-
trucción ecológica y de bajo consumo a un precio mucho menos costoso para
nuestra salud, el medio ambiente y nuestros bolsillos”. dijo el cofundador de
Ecovative , Eben Bayer.
20

Taylor-Foster, James. “Insulation Grown From Fungi.”

ArchDaily, 9 Feb. 2014, www.archdaily.com/473052/
insulation-grown-from-funghi.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Phil Ross, Mycoworks. Mycrotecure.

Durante mucho tiempo PHL Ross estuvo trabajando arduamente para disipar
la aversión de la mayoría de la gente que tiene sobre los cultivos de hongos
crudos. Las pruebas que ha realizado hasta ahora sugieren que el micelio
puede ser un excelente material de construcción práctico, más allá de su va-
lor artístico.
“Hice un montón de pruebas de ingeniería el año pasado como parte del
proceso de patente para descubrir qué hace que los hongos se fortalezcan o
no. En todos los sentidos, parece que se puede usar este proceso en una gran
cantidad de aplicaciones diferentes, que van desde muebles o materiales de
construcción hasta aplicaciones tan ambiciosas como el crecimiento de for-
mas fúngicas para desarrollar órganos humanos, baterías orgánicas ó incluso
computadoras. Por lo tanto, puede convertirse en muchas cosas, es algo así
como un plástico que potencialmente puede usarse para Dios sabe qué “, dijo
Ross a Glasstire en una entrevista de Dailymotion en 2016.

21

Tv, Fora. “MycoWorks Co-Founder Phil Ross: A House

Made From Fungus - Video Dailymotion.” Dailymo-
tion, Dailymotion, 29 Mar. 2016, www.dailymotion.
com/video/x2pg1

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Degradation Movement. Shell Mycelium.

“Mycelium shell”, es una instalación exhibida durante el festival de pro-

yectos MAP en el almacén holandés Kochi Muziris Bienal en Kerala, India,
obra de los arquitectos Kochi Asif Rahman de Escarabajos, Giombattista ar-
quitecto italiano y el arquitecto libanés Mohamad Yassin, de Yassin Areddia
Design. El equipo se reunió en Barcelona durante el programa de maestría
de IAAC con el inventor-artista Philip Ross , que investigaba sobre hongos
con micelios de rápido crecimiento como material de construcción. Ross les
presentó la micotectura dejando fascinados a los tres arquitectos con este
concepto, ya que habían estado discutiendo sobre la naturaleza de la cons-
trucción y la interacción humana.
Según María John, ‘ La belleza de la instalación “Degradation Movement” es
la creación de momentos entre el arte, la sociedad y la arquitectura. El mi-
celio de la concha era una expresión artística de degradación, cuestionando
el status quo y abriendo la puerta a nuevas posibilidades sostenibles.
El manifiesto del movimiento de degradación fue una combinación de la ex-
periencia de los arquitectos en Barcelona y sus debates colectivos. Para la
22 Bienal de Kochi Muziris se inició un debate en una plataforma global transmi-
tiendo su concepto revolucionario a través de una instalación simple, hecha
con un marco de madera contrachapada y micelio . “Todos los seres vivos
pasan porlos ciclos de la vida y esto también se aplica a nuestros refugios.
El movimiento de degradación en la arquitectura mantiene la bio-lógica, la
lógica para una necesidad degradable ‘’, como explicó el equipo. La instala-
ción es específica del sitio, lo que significa que se tuvo en cuenta el área de
exhibición, la mano de obra local y los materiales.
“Shell Mycelium: a Degradation Movement Manifes-
to in Architecture.” Designboom, 21 Jan. 2020, www. El trío comenzó con la investigación en una granja local de hongos, donde
designboom.com/architecture/shell-mycelium-de- los experimentos condujeron a la selección del hongo adecuado y al estudio
gradation-movement-manifesto-07-25-2017/.
de los patrones de crecimiento. La estructura de madera para la instalación
del “micelio de concha” fue diseñada para ubicarse dentro del degradante
almacén holandés, como una especie de reflejo. El resultado final fue un
marco con un diseño abierto que invita tanto a la exploración por parte de
los visitantes como a la desintegración física. para elaborar, “El pabellón de
conchas, la estructura de madera forma el terreno de cultivo; el micelio se lo
come, se fusiona con él, lo transforma y crece a través de él. El pabellón será
un edificio que, después de su nacimiento, crecerá junto con sus visitantes
y morirá una vez que se cumpla su propósito. Los únicos restos que quedan
son la experiencia que queda debajo “.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

MycoTech. Mycotree.

“MycoTree”, es una estructura de ramificación espacial hecha de componen-

tes de micelio que soportan carga. Su geometría fue diseñada usando cálculo
estructural 3D, manteniendo el material débil sólo en compresión. Sus no-
dos complejos se cultivaron en moldes fabricados digitalmente.
La estructura, utilizando sólo micelio y bambú, representa una visión pro-
vocativa de cómo podemos movernos más allá de la extracción de nuestros
materiales de construcción de materiales exsitentes en la naturaleza o culti-
varlos; cómo lograr la estabilidad a través de la geometría en lugar de a través
de la resistencia del material. Abre la posibilidad de utilizar materiales más
débiles de forma estructural y segura y en última instancia, cómo los recursos
regenerativos en combinación con el diseño estructural tienen el potencial
de proponer una alternativa a los materiales estructurales establecidos para
una industria de la construcción más sostenible.
La geometría de la estructura se diseñó utilizando 3D, un método novedo-
so trabajado por el Block Research Group en ETH Zürich que transforma la
técnica tradicional de diseño estructural bidimensional a sistemas comple-
tamente espaciales. Esta técnica usa diagramas de fuerza y ​​formas poliédri- 23
cas, permitiendo explorar en formas estructurales eficientes pero expresivas,
formas que van más allá del arco o la bóveda en compresión. La geometría
de ramificación de MycoTree es solo de compresión, es una forma poliédrica
por construcción sin la necesidad de optimización. Los nodos complejos de
la estructura podrían materializarse utilizando superficies desarrollables, que
pueden cortarse a partir de material en láminas.

“MYCOTREE.” Mycotech-World, www.mycote.ch/my-

cotree. 2017

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Vesaluma + Studio. Grow structures

Vesaluoma trabajó junto al estudio de arquitectura Astudio para crear la se-

rie Grown Structures utilizando micelio.
Vesaluoma, un estudiante de la Universidad Brunel de Londres, desarrolló
una técnica en la que el material de micelio se mezcla con cartón antes de
moldearlo en lo que él llama “salchichas de hongos”, usando un vendaje de
algodón en forma de tubo.
Las largas salchichas se colocan sobre un molde y se dejan crecer durante un
período de cuatro semanas dentro de un invernadero ventilado.
Según Vesaluoma, la estructura resultante está “unida como pegamento”, y
podría proporcionar una alternativa ecológica a los métodos y materiales de
construcción más utilizados.
Los hongos en forma de ostra que crecen en la estructura también se pueden
recoger y comer. Vesaluoma visualiza el material que se utiliza para crear un
restaurante emergente cultivado a partir de hongos y que sirve comidas tam-
bién a base de estos hongos.
24 “Explorar los potenciales estructurales de los materiales de micelio podría
ayudar a configurar un futuro en el que la arquitectura se cultive de abajo
hacia arriba en lugar de consumir recursos y generar residuos”

“Grown Structures.” MANDIN, www.mandin.earth/

grown-structures-2.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Erik Klarenbeek studio. The Growing Pavilion.

“The Growing Pavillon” diseñado por Pascal Leboucq : “Con cada material
de base biológica que utilizaremos para el pabellón, mostraremos la materia
prima natural tanto como sea posible”. De esta manera, el pabellón terminó
teniendo una textura y un color únicos y orgánicos. Un buen ejemplo es la
forma en que utilizaron el micelio para las paredes del pabellón. “Las man-
chas y la textura natural de crecimiento del micelio son hermosas, formando
una especie de piel orgánica en lugar de una pared blanca y uniforme. “
Durante el tiempo que duró la exposición de “The Growing Pavilion”, diaria-
mente organizaron “un momento de cosech” de hongos pleurotus. “El mo-
mento de la cosecha” siempre era el momento más emocionante y laborioso
del día, dando así al equipo la oportunidad de compartir su historia con más
público, ofreciéndoles la oportunidad de probar el Growing Pavilion.
Este proyecto fue una ocasión de poder ver la construcción con micelio como
una arquitectura viva que produce alimentos y es capaz de ser habitada con
el añadido de tener cada parte un acabado completamente diferente al ser
un material orgánico condicionado al ser cultivado.
25

Staugaitis, Laura. “Mushrooms, Cattail Reeds, and

Agricultural Waste Are Reimagined to Construct ‘The
Growing Pavilion.’” Colossal, 31 Oct. 2019, www.thi-
siscolossal.com/2019/10/the-growing-pavilion/

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Maria Mallo. Breading Space.

Los objetivos técnicos iniciales de “Breading Space” fueron bastante senci-

llos: cultivar bio-compuestos de micelio y caracterizar sus atributos básicos
a través de pruebas de materiales. Las muestras se produjeron esterilizando
con calor el sustrato para así eliminar los microorganismos no deseados. El
sustrato esterilizado se mezcló con nutrientes y con semillas inoculadas con
hongos pasando a un proceso de incubación para estimular el crecimiento
del micelio. Estas pruebas se efectuaron por el simple hecho de experimen-
tar con el material mientras se planteaba un diseño formal definitivo.
Los bio-compuestos de micelio se cultivan en lugar de fabricarse, invirtien-
do así la relación típica entre las materias primas y los procesos energéticos
utilizados para convertirlos en componentes de construcción como parte
esencial de Breading Space, “podríamos criar una arquitectura”. Durante el
proyecto se exploró los límites temporales y potenciales del proceso meta-
bólico, y en lugar de detener el proceso de crecimiento al final del compo-
nente, el proyecto exploró la posibilidad de controlarlo. Se pasó a un modelo
deliberado de “crecimiento” en el que los componentes modulares podrían
seguir creciendo hasta convertirse en conjuntos monolíticos hechos comple-
26
tamente de material orgánico. Trabajar con material vivo permitió explorar
conceptos relacionados con el espectro completo o el ciclo de la vida, desde
el crecimiento hasta la descomposición.
El olor a bosque de hongos que crecen en la instalación, en su hábitat natural
,indujo un deseo de cuidar a estos organismos vivos y una voluntad de dejar-
los crecer simplemente de acuerdo con su propia naturaleza.

“María Mallo.” Biennale De Rabat 2019, 1 Nov. 2019, Al mismo tiempo, el proyecto reveló el potencial de combinar “la fabricación
www.biennale.ma/portfolio-item/maria-mallo/. Digital con la Biotecnología” o elementos incontrolables como la naturaleza,
esa dual contraposición del corte láser milimétrico por ordenador y el creci-
* Proyecto explicado en detalle en el apartado
9.1 Experiencia con Biomateriales. miento incontrolable de la vida del hongo.
La visión utópica en la que un edificio puede encenderse para curarse , cre-
cer para ampliar la casa o consumirse al final de su vida como cualquier ser
vivo fue la idea desde el primer dia que inspiraría a trabajar y construir con
materiales vivos.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Carlo Roti Asociati. The circular Garden.

Carlo Rotti Associati presentó una serie de estructuras arquitectónicas he-

chas de hongos durante la Semana de Diseño de Milán 2019. La instalación
llamada “El jardín circular’, se cultivó durante seis semanas y se devolvió
al suelo al terminar este periodo. Cada una de las cuatro estructuras esta-
ba compuesta por una secuencia de arcos que en conjunto comprenden un
kilómetro de micelio. El proyecto experimenta con estructuras sostenibles
que pueden crecer orgánicamente y luego regresar a la naturaleza de forma
totalmente circular.
El proyecto fue desarrollado en asociación con la compañía de energía Eni,
ubicando la estructura está del jardín botánico de Brera. “La gente ha es-
tado usando micelio a pequeña escala, fabricando ladrillos y empaques, etc.,
pero algo a esta escala nunca se había hecho antes”, dijo Carlo Ratti a Design-
boom en la apertura de la instalación, “ La razón por la que se construyó con
catenarias es que el material no se había estudiado desde un punto de vista
estructural aplicando la idea de Antoni Gaudí el cual descubrió que si haces
catenarias y las inviertes, obtienes estructuras de compresión pura, de ahí
proviene la forma ‘’.
27

El jardín circular interactúa con el micelio a escala arquitectónica con una

serie de 60 arcos de 4 metros de altura diseminados por el jardín botánico.
“Fue un experimento tratar de hacer eso a escala arquitectónica”, explica
Carlo Ratti. ‘Sueño con un futuro en el que la arquitectura pueda crecer como
una planta, siendo el código de una planta mucho más inteligente y para
nosotros fue una forma de explorar eso ‘’. La instalación, que forma parte de “The Circular Garden.” Carlo Ratti Associati, carloratti.
com/project/the-circular-garden/.
la exposición de espacios humanos INTERNI, se expuso en el orto botánico
hasta el 19 de abril de 2019.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Studio Eric Klarenbeek. Mycelium Chairs

El diseñador Eric Klarenbeek imprimió en 3D una silla con hongos vivos que
luego crecerían dentro de la estructura para darle fuerza (+ presentación de
diapositivas).
La silla es el resultado de una colaboración entre Klarenbeek y científicos de
la Universidad de Wageningen para desarrollar una nueva forma de imprimir
con material vivo. “Nuestro objetivo principal era reunir la máquina y la natu-
raleza para crear un nuevo material que pudiera usarse para hacer cualquier
producto”, dijo Klarenbeek a Dezeen.
Presentado en la Semana del Diseño Holandés en Eindhoven, la silla My-
celium se imprimió usando una mezcla de agua, paja en polvo y micelio.
El micelio creció dentro de la estructura reemplazando el agua y creando un
material sólido pero extremadamente liviano. Los hongos comenzaron a bro-
tar en la superficie, momento en el que Klarenbeek secó la estructura para
evitar un mayor crecimiento.
Una fina capa de bioplástico impreso cubre la estructura de la silla para con-
28 tener el hongo en crecimiento. La paja se usó como sustrato ya que el hongo
utilizado en el proyecto, el hongo ostra amarillo, le gusta crecer en la paja.
“Esta silla es realmente una metáfora de lo que podría hacerse con esta técni-
ca de impresión 3D con material vivo; podría ser una mesa, un interior com-
pleto o incluso una casa. Podríamos construir una casa con ello”.

Marcus Fairs | 20 October 2013 4 comments. “My-

celium Chair by Eric Klarenbeek Is 3D-Printed with
Living Fungus.” Dezeen, 10 Aug. 2019, www.dezeen.
com/2013/10/20/mycelium-chair-by-eric-klaren-
beek-is-3d-printed-with-living-fungus/.
“Microbes I – Bakterien Produzieren Gestein.”
Burg Giebichenstein Kunsthochschule Halle, www.
burg-halle.de/design/industriedesign/industrie-
design/studienarbeiten/project/microbes-i-bakte-
rien-produzieren-gestein-1/.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Vesa Officina Corpuscoli. The Growing Lab.

“El Growing Lab” es un proyecto de investigación en curso que explora estra-

tegias para el cultivo de materiales, productos, mediante la implementación
de micelios fúngicos. A través de su proyecto Maurizio Montalti de la Officina
Corpuscoli, imagina un mundo donde el concepto clásico de producción es
reemplazado por un nuevo paradigma basado en el crecimiento y el cultivo
y donde los productos cobran vida a través de un proceso comparable a una
especie de impresión 3D natural.
“¿Cuál es el potencial del pensamiento de alta tecnología (bio) basado en
la artesanía, cuando se combina con procesos de código abierto hechos a
medida?”
“Transnatural” colaboró con el diseñador en el desarrollo de conceptos y la
producción de una nueva serie de productos de diseño. Los primeros resulta-
dos se exhibieron durante el Salone en Milán 2015.
Dentro de este marco, “The Growing Lab” tiene como objetivo indicar cami-
nos sin precedentes con respecto a la generación de posibilidades de pro-
ducciónes mejores y económicamente sostenibles, transformando los pa- 29
radigmas, sistemas y redes existentes, sugiriendo un cambio del concepto
tradicional de producción industrial hacia un modelo innovador arraigado en
el cultivo.
El proyecto representa una invitación abierta a la necesidad de investigar po-
sibles alternativas y futuros potencialmente diferentes en los que se puedan
cultivar materiales novedosos, considerados como sustitutos de los plásticos
tradicionales, y que puedan existir como materias completamente naturales “The Growing Lab / Mycelia.” Officina Corpuscoli,
y neutrales. 1 Dec. 2018, www.corpuscoli.com/projects/the-
growing-lab/.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Sebastian Cox, Ninela Ivanova. Mycelium + Timber.

El diseñador y fabricante de muebles Sebastian Cox y la estratega y diseña-

dora Ninela Ivanova colaboraron en diseños de muebles hechos con micelio
(hongos) y madera. “Mycelium + Timber “comprende una serie de diseños
como taburetes y lámparas, hechos con desechos de madera recién cortada
del bosque de Sebastián micelizados con la especie “fomes fomentarius”.
Cada pieza es creada por el micelio a medida que crece y une los desechos
de madera verde alrededor de marcos hechos a propósito para formar piezas
de diseño livianas, increíblemente fuertes y completamente compostables.

30

“LAB.” Sebastian Cox, www.sebastiancox.co.uk/lab.

“Mycelium Timber From Sebastian Cox.” Warehouse

Home, mywarehousehome.com/blogs/trend-watch/
mycelium-timber-from-sebastian-cox-ninela-ivanova.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Danielle Trofe Design. Grow Lamp

Cada lámpara está bellamente hecha a mano durante todo el proceso de

moldeo, crecimiento y secado. El material del hongo puede dejarse natural o
puede pintarse a mano con pintura de leche natural no tóxica. Al final de su
vida útil, el material del hongo se puede romper en pedazos más pequeños y
luego agregarse a la composta de su jardín para biodegradarse por completo.
“El objetivo general de GROW Lamp es desafiar y cambiar nuestras ideas so-
bre de qué están hechos los productos para interiores, cómo están hechos
y, en última instancia, dónde terminarán. Queremos interrumpir no solo la
forma en que se fabrican los bienes, sino también cómo los consumidores
utilizan estos productos. A través de este proceso experimental, el usuario
se convierte en el creador, conectándose con el futuro de cómo podríamos
encajar mejor en este planeta, CRECIENDO bienes biodegradables. No es solo
una lámpara, “es el futuro del diseño y TÚ puedes ser parte de él ”, dijo Da-
nielle Trofe, diseñadora y directora de Danielle Trofe Design.
El kit de lámpara GROW contendría una bolsa de la mezcla patentada de
Ecovative de material Mushroom® compuesto de desechos agrícolas no ali-
menticios y micelio, una forma de pantalla de lámpara, instrucciones de cul- 31
tivo y un conjunto de kit colgante certificado por UL. Las lámparas de mesa
y lámparas colgantes totalmente desarrolladas, diseñadas por Trofe, serían
fabricadas por Ecovative estando disponibles para su compra en Kickstarter.
La lámpara GROW es una oportunidad para llevar productos de Ecovative a
su hogar, mostrando las posibilidades de biofabricación y diseño.

“Danielle Trofe.” Danielle Trofe, danielletrofe.com/.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 MOGU. Industry of Natural Processes

Panel semi resistente prensado con calor.w

MOGU es una empresa innovadora y ecológica que está cambiando comple-
tamente la cara del diseño del producto. Su creencia principal es que Nature
es el mejor diseñador y debemos aplicar sus principios en la fabricación de
productos. Usando la tecnología de micelio, MOGU planea crear una gama
de productos hechos de materiales cultivados naturalmente que servirían
como una alternativa a los productos producidos tradicionalmente a partir
de derivados de combustibles fósiles . Un gran objetivo de la compañía es sis-
tematizar el desarrollo de estos productos sostenibles para alcanzar escalas
industriales y producir una producción en masa que satisfaga las demandas
del mercado.
Siguiendo estas aspiraciones, MOGU ha anunciado su primera colección de
paneles acústicos de vanguardia. El material de los paneles se crea cultivan-
do micelio, la parte vegetal de los hongos, en fibras naturales. Las especies
de micelio cultivadas por MOGU pueden cultivarse en diversas condiciones,
bioingeniería aplicada para crear compuestos con propiedades particulares.
32

“MOGU.” Officina Corpuscoli, 27 Nov. 2018, www.

corpuscoli.com/projects/mog

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

MOGU. Home, Box, garden, Mycoplastic.

La colección MOGU Acoustic consta de 4 modelos con diferentes formas y

texturas para adaptarse a cada necesidad, ya sea en el espacio de la oficina,
el entorno público o un hogar. Los paneles incorporan funcionalidad y una
estética natural, todo al mismo tiempo, demostrando ser muy seguro. De
hecho, las pruebas han demostrado que son hipoalergénicos, libres de emi-
siones de VOC y tienen una clasificación de resistencia al fuego notable, lo
que los convierte en una opción más segura que otros muchos otros mate-
riales de diseño convencional. Este proceso de desarrollo innovador, promo-
vido por MOGU, basado en la biofabricación y la economía circular, será la
solución del futuro para la fabricación responsable de materiales cotidianos
sostenibles, duraderos y respetuosos con el medio ambiente.
En la revista CLOT habla Maurizio Montalti , cofundador y director de inves-
tigación y desarrollo tecnológico de MOGU. Montalti está de acuerdo en que
“existe una brecha importante entre la naturaleza de los proyectos de diseño
experimental ,que abren nuevas perspectivas y su implementación real hacia
la colectividad más grande”.
33

“Mogu Acoustics.” Mogu, 19 June 2019, mogu.bio/

acoustic/

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Officina Corpuscoli. Fungal Futures Bio Ex-machina.

Bio Ex-Machina es un proyecto colaborativo entre Co-de-iT, Officina Corpus-

coli y DigifabTURING que explora las posibilidades de entrelazar la computa-
ción digital y biológica mediante el uso de medios tecnológicos, permitiendo
identificar nuevas herramientas y estrategias, liberando más libertad en la
definición de complejos estructurales como parte del proceso de diseño. El
proyecto se basa en una colaboración transdisciplinaria centrada en la inves-
tigación, contando con la experiencia de una amplia gama de profesionales
que pertenecen a diferentes campos de acción (por ejemplo, biología, diseño
computacional, robótica, etc.)

BIO Ex-Machina es un proyecto de investigación de diseño transdisciplinario

que apunta a unir diseño computacional, crecimiento biológico, fabricación
aditiva y protocolos robóticos para el diseño de objetos personalizados a de-
manda, como ecosistemas híbridos. A lo largo del desarrollo del proyecto,
el equipo explorará estrategias de diseño mediante la programación de pro-
cesos morfogenéticos específicos y comportamientos robóticos para el des-
34 pliegue sincronizado de sustratos y materiales vivos (por ejemplo, hongos).
Combinando el potencial único de la computación, la robótica y los agentes
de construcción biológica, los andamios temporales capaces de soportar el
crecimiento celular serán diseñados y fabricados algorítmicamente; estos
andamios o estructuras serán colonizados, progresivamente, degradados y
transformados por organismos vivos.
Implementan el proceso con un brazo robótico de 6 ejes con una extrusora
Education. “BIO EX-MACHINA Research Project.” diseñada a medida.
CodeiT, www.co-de-it.com/wordpress/bio-ex-machi-
na-research-project.html. El objetivo principal de BIO EX-MACHINA es, de hecho, diseñar artefactos
híbridos como ecosistemas que combinen estrategias de diseño algorítmi-
co con los distintos comportamientos de los materiales y organismos vivos
mientras explotan los procesos de fabricación posibles mediante el uso de la
robótica, Bio-impresión 4D , desarrollo de protocolos de crecimiento híbrido.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Gianluca Tabellini. Hemp fiber.

Mycelium Tectonics, es el trabajo producido en el Instituto de arquitectura

avanzada de Cataluña IAAC por Gianluca Tabellini.
Las pruebas de este estudio tienen como objetivo explorar los comporta-
mientos del sistema en una disposición de cáñamo diferente, “ Dos tipos de
“paredes” siguen la flexión del cáñamo. El mundo del cáñamo ha existido
durante siglos, y ahora la industria de los biocompuestos y de la construcción
están estudiando las posibles aplicaciones de estas fibras en estas áreas. Las
fibras de cáñamo son un material natural y ecológico con unas cualidades de
resistencia muy alta pudiendo procesarse para el uso en diferentes aplicacio-
nes.
Al incorporar el uso de la tecnología a través de la fabricación digital, se cues-
tiona si se puede fabricar digitalmente con las fibras de cáñamo y aún poseer
las cualidades para ser utilizadas en la industria. Se comparó el tablero hecho
con las fibras de cáñamo replicando la forma de OSB prefabricado (tablero
de fibras orientadas) al que se le sometieron a distintas pruebas para crean-
do una gráfica de ingeniería que muestra los datos recopilados en cuatro
áreas: carga máxima, tensión máxima, tensión en la rotura y módulo de GPa. 35
Los resultados de los datos se compararon en cada categoría utilizando una
prueba para ver si se mostraba alguna diferencia significativa. Los resultados
mostraron que las placas de fibra de cáñamo dieron un mejor rendimiento en
dos de las cuatro áreas de la prueba. Con las conclusiones de los datos que
muestran una gran desviación y varianza estándar, el investigador no pudo
afirmar de manera concluyente que las fibras de cáñamo demostraron ser
más sostenibles que las placas OSB para su uso en la industria.
Mycelium Tectonics, mycelium-tectonics.com/tag/
hemp-fiber/.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 6
6.Materia prima

6.1 Problemática de los materiales de construcción

Los materiales de construcción a evaluar son aquellos que tienen propieda-

des parecidas con el composite a base de micelio siendo un posible sustituto
potencial.
La investigación apunta a hacer un aporte nuevo en relación con la soste-
nibilidad de los materiales y los procesos de fabricación de estos productos
en medio de una crisis medioambiental y productiva. Es necesario hacer una
transición hacia un uso de energías limpias ya que actualmente en los com-
posites se utilizan un 10% pegamentos y resinas sintéticas con una degrada-
ción poco sostenible tanto en la fabricación como en la descomposición.
Se plantea una llamada de atención a la gran utilización de materiales sinté-
ticos en el sector de la construcción, como suelos vinílicos, poliéster, acrílicos,
pvc (policloruro de vinilo, betunes, resina epoxi, polietileno, polímeros, ma-
teriales potencialmente sustituibles por el composite de micelio o las espu-
36

material foam sintetico maderas

poluestireno poliuretano resina phenolica contrachapado madera blanda madera dura
max-min min max min max min max min max min max min max
“densidad (kg/m3)“ 11 50 30 100 35 120 460 680 440 600 850 1030
coste material (sustrato/kg) 2,1 2,3 8,2 10,4 1,7 1,9 0,5 1,1 0,7 1,4 3 11
tension traccion MPa 0,15 0,7 0,08 103 0,19 0,46 10 44 60 100 132 162
tension compresion MPa 0,03 0,68 0,002 48 0,2 0,55 8 25 35 43 68 83
tension Flexion MPa 0,07 0,7 0,21 57 0,38 0,78 35 78 9,9 11,5 10,5 11,5
resistencia al fuego muy bajo muy bajo muy bajo bajo bajo bajo
conductividad termica (W7m*K) 0,03 0,04 0,006 0,8 0,03 0,04 0,3 0,5 0,08 0,3 0,2 0,5
absorcion acustica NRC 0,2 0,6 0,2 0,8 0,1 0,23 0,05 0,15 0,05 0,15
asorcion de humedad (W%) 0,03 9 0,01 72 1 15 5 49 5 190 5 190
tiempo de produccion min- dias min- dias min- dias min - horas min - horas min - horas
materia prima estireno isocianato, poliol Resina de fenol formal- madera, astillas y resinas madera madera
dehído 10%
proceso de produccion Polimerizacion y expansion torneado, prensado y molienda molienda
resina
degradacion ninguna componentes de madera
tiempo de descomposicion decadas - decenios años - decadas
final de vida reciclado, incineracion , escombrera reciclado, incineracion, compostaje

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

mas de micelio.

Los materiales evaluados se clasifican por sus características mecánicas ,

acústicas , térmicas y de degradación que posteriormente tras el análisis se
comparan con el composite de micelio( ver apartado 8 características del ma-
terial).
Tenemos que poner hincapié sobre la adecuada selección de estos materia-
les de acuerdo a sus aplicaciones dado que existe también otro punto a tener
en cuenta. Muchos de los materiales más utilizados en empresas de compo-
sites poseen una gran cantidad de aglutinante sintético cuyo tiempo de de-
gradación puede alargarse decadas llegando en algunos casos a superear si-
glos. Por otro lado tanto en su proceso de manufacturación como su reciclaje
se generan una reacción de gases contaminantes como dióxido de nitrógeno,
dióxido de azufre, que son muy contaminantes http://publicaciones.eafit.
edu.co/index.php/revista-universidad-eafit/article/download/1408/1280/

composición material
80% fibras,10% resinas sintéticas, 7% de agua y un 1% parafinas MDF 37
80%fibras, 10% resinas sintéticas, 7% agua y 1% FIBROPANEL
80% fibras,10% resinas sintéticas, 7% de agua y un 1% parafinas KOR
80% fibras,10% resinas sintéticas, 7% de agua y un 1% parafinas LAMINADOS
Materiales mas usados en empresas de aglomerados y composites que po-
seen de media un 10 % de resinas sintéticas utilizadas como aglomerantes,
siendo el Micelio un posible sustituto natural de estos aglutinantes sintéticos.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 6.2 Residuos agrícolas y forestales

En las últimas década, al crecer tanto la población mundial ha habido una

presión importante para sustituir materiales tradicionales como el cemento,
ladrillos, maderas. Para producir estos materiales tradicionales requiere de
energía, recursos naturales limitados, agua y una alta producción de gases
contaminantes en su producción.
el gasto de energía demandada en su fabricación es un 36% en la extracción
de materiales primarios, transporte y durante la construcción sobre el total
de energía generada en españa, es por ello que estos materiales sostenibles
tienen un papel importante en el futuro de la construcción.
Fuente: EOI Master en Master en Ingeniería y Gestión Medioambiental 2007/2008.

El aumento de la población mundial demanda también el aumento de ali-

mentos e incrementa el input de la agricultura con un incremento en el por-
centaje de desechos de agricultura, como caña de azúcar, cáscaras de arroz,
fundas de algodón , paja … la biomasa combinada generada en Asia es 1
billón de toneladas todos los años.
38
El biocomposite a base de micelio crece sobre un sustrato , una materia pri-
ma lignocelulósica que es totalmente extraíble de los desechos agrícolas y
forestales. Estos desechos serían óptimos para el crecimiento del micelio en
el sustrato por su bajo coste y elevada nutrición al hongo .
Se entiende por residuo, de forma general, a un producto cuya característica
fundamental es que no tiene valor ni estimación en las circunstancias en las
que se genera y que se ha de retirar para facilitar o mejorar los procesos de
Jimenez, Victoria. “La Junta Autoriza Prórrogas
Para Terminar La Quema De Residuos Forestales y producción o cultivo. Se conocen como residuos agrícolas y forestales, todos
Agrícolas.” Cadena SER, Cadena SER, 7 May 2018, aquellos que se generan a partir de cultivos de leña o hierba y productos en
cadenaser.com/emisora/2018/05/07/radio_ube- desarrollo de actividades propias a estos sectores, más concretamente los
da/1525691942_841655.html.
residuos se obtienen de los restos de cultivo o de limpieza que se hacen del
Fotografia del Autor . Quema de rastrojos de dese- campo para evitar plagas o incendios.
chos forestales. Riaza , Segovia 2018
Estos residuos se generan por necesidades forestales, no energéticas y son
materiales que no tienen calidad suficiente para otras aplicaciones, pero sin
embargo son óptimos para el crecimiento del micelio y la fabricación de bio-
composites.
Los residuos que producen los cultivos de cereal y grano al ser cosechados,
son de naturaleza fibrosa como pajas o cañotes. La cantidad de paja genera-
da varía entre 1,4 y 4,3 toneladas por cada hectárea de cultivo, pero estos
Bio Fabricación. Micelio como material de construcción
datos deberán reducirse en zonas donde estos residuos tienen una utilidad
local con destino industrial, agrícola o ganadero.
Los residuos denominados “industriales” como son fibras textiles y semillas
oleaginosas que producen como residuos los tallos de naturaleza lignoceluló-
sico. Estos residuos no tienen ningún aprovechamiento y es preciso eliminar-
los generalmente por medio del fuego en la misma parcela. Las cantidades
de residuos varían de 1 a casi 10 T por hectárea de cultivo, concretamente,
de los cultivos de girasol y algodón respectivamente.
Los residuos agrícolas que provienen de cultivos leñosos o herbáceos, que
se caracterizan por su marcada estacionalidad , son talados o quemados por
la necesidad de retirarlos del campo en el menor tiempo posible para no
inferir en otras tareas agrícolas y evitar la propagación de plagas e incendios.
Todos estos residuos pueden ser potencialmente utilizados para la fabrica-
ción del biocomposite después de un tratamiento de esterilización lo que los
convierte en una materia prima óptima por su bajo coste .
Pese algunas utilidades que se le les da a estos residuos como en el caso de
los forestales para combustibles y en los ganaderos alimentación animal o
fertilizantes estos destinos finales no son suficientes para la gran producción
39
de residuos que se genera anualmente .

6.3 Residuos en España.

El Centro de Estudios de la Energía recoge datos obtenidos en los diversos

inventarios de residuos sólidos de carácter orgánico, realizados por EOI más-
Vertedero de foam en espera de uso en Vancouver.
ter de ingeniería y gestión ambiental y las cifras expuestas se han actualizado Cortesía de AFJD.
sobre la estadística oficial del Ministerio de Agricultura.
Es de destacar que los datos obtenidos en los inventarios de detalles, se han
recogido mediante encuestas a agricultores y técnicos agrícolas, en diversas
zonas del agro español.
En España, se generan unos 27 millones de toneladas anuales de residuos
de cultivos agrícolas. Los residuos originados en la poda de árboles fruta-
les representan algo más del 58% del total. Con 15’8 millones de toneladas
anuales. Destacan Castilla La Mancha con el 36% y Andalucía con el 20%.
Solamente Ciudad Real y Toledo producen el 35% de los residuos de la vid, y
Jaén y Córdoba concentran el 35% de los residuos del olivo. El 35’7% de los
residuos agrícolas está compuesto por residuos de los cultivos de cereales,
Bio Fabricación. Micelio como material de construcción
40

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

que generan unas cantidades que superan los nueve millones seiscientas mil
toneladas anuales. La mayoría de estos residuos (43%) lo aporta el cultivo de
la cebada, seguido por el del trigo (25%) y del maíz (23%). Poca importancia
relativa presenta la avena, el arroz, el centeno y el sorgo, que no llegan al 10%
de estos residuos.

La producción de residuos forestales, incluyendo los residuos de las indus-

trias de la primera transformación de la madera, es de unos 5,1 millones de
toneladas anuales. Esta cifra integra la producción de los residuos que se ge-
neran en los trabajos de corta y limpia que se realizan en la actualidad, anual-
mente, en España. Esta cifra podría multiplicarse casi por 3 si se consideran
los residuos potenciales, es decir, los que podrían obtenerse si se limpiarán
los bosques españoles con una frecuencia de 10 años.
Son estos los materiales aptos para el cultivo del Bo-material con Micelio,
siendo un gran porcentaje de materia prima de aprovechamiento, el creci-
miento vegetativo de los filamentos de los hongos (micelio) está cada vez
más utilizado por su bajo nivel de energía requerida y poder reciclar los de-
sechos agrícolas.
41
El micelio brinda material orgánico a través de una red de microfilamentos,
de hifas en un proceso natural explotado para producir material de bajo cos-
te como empaquetamientos. Los composites de desechos agrarios con bajo
coste comercial o casi inexistente y podría ser un sustitutivo de los polímeros
utilizados como pegamentos de los composites sintéticos.
Los materiales derivados del micelio tienen algunas ventajas y limitaciones
frente a los materiales sintéticos tradicionales. Las ventajas entre otras son
la poca huella ecológica, su alta biodegradación y bajo coste, sirven como
materiales de poca densidad, materiales estructurales. Sus limitaciones de
las aplicaciones de derivados del Micelio por su una gran absorción de agua,
alto nivel de cavidades que le permite actuar como aislante acústico, biopolí-
meros de hongos y biorefinería para la fabricación de composites.
Este material no solo permite un compuesto environmental-friendly como
alternativa a materiales sintéticos significa una posibilidad de una forma de
arquitectura ecológica VIVA.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

42

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 7
7.Biología .

El Reino Fungi, el Reino de los Hongos, desde el siglo XIX están catalogados
como uno de los reinos de la biología actual antes los hongos se compren-
dian dentro del reino de las plantas.El organismo más grande del mundo es
un hongo, que se encuentra en el Bosque Nacional de Malheur, Oregón, Es-
tados Unidos. Este organismo, conocido como hongo de la miel, empezó de
una sola espora hasta llegar a extenderse 890 hectáreas y podrá tener una
edad 2.400 años.
En la larga vida evolutiva de nuestro planeta los Hongos han tenido un gran
valor , ya que se tasa su aparición como los primeros “Hongos” según la Pa-
leomicología después del carbonífero antes de finalizar el Paleozoico (según
Osborn y Taylor 1989 y sherwood-Pike 1991), es por esto que toda la materia
vegetal muerta en ese periodo no pudiese ser descompuesta por los hongos
y tengamos tantas reservas de carbón.
Valor como bioindicadores, al ser muy sensibles a las variaciones ambienta-
les se puede utilizar como bioindicadores de la calidad del aire.
La presencia o no de hongos y el porcentaje entre parásitos, saprótrofos y 43
micorrícicos nos permite conocer la salud de un bosque. En casos de contami-
nación, el análisis de los tejidos de las fructificaciones de los hongos permite
comprobar la cantidad de metales pesados y otros tipos de contaminantes
existentes en el suelo. El cambio del pH del suelo producido por la contami-
nación, puede interferir negativamente en la vida de los hongos lo que a su
vez es un factor muy negativo para el bosque si tenemos en cuenta que más
del noventa por ciento de las plantas establecen micorrizas con los hongos.
En la págona anterior: Fotorafía de Micelio al micros-
copio. Fotografia del autor.

Pleurotus Ostreatus (seta de ostra) fotografia del au-

tor . Instalacion Breading Space 2019.

*Las micorrizas son asociaciones simbióticas mutua-

listas entre las raíces de las plantas terrestres y cier-
tos hongos. se consideraba una excepción y pero hoy
en día se cree que más del 97% de especies vegetales
terrestres están micorrizadas, los hongos crecen alre-
dedor de las raíces generando un mutuo intercambio.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Aplicación al proyecto. El proyecto enfoca la utilización del hongo Pleurotus
Ostreatus que comúnmente se conoce como “seta de ostra”, el cual se en-
cuentra en España en la zona de rivera, en chopos y abedules. Este hongo es
muy comun y facil de conseguir, sencillo de cultivar dado que las horquillas
de temperaturas son muy amplias. Se utiliza este hongo para poder lograr
hacer el proyecto abierto y con posibilidades de replicación sencillas, es uno
de los hongos que se encuentran actualmente en uso para el diseño de bio-
materiales.
Existen otras especies saprofitas que están siendo utilizadas en biomateriales
como ganoderma lucidum y trametes versicolor por sus características hifa-
les y estructurales (ver arquitectura de la hifa 7.6).
Todas estas especies se encuentran con aplicaciones en generación de bio-
combustibles , y tienen como la P.Ostreatus una posición en el mercado,
como alimento o aplicación farmacéutica en el caso de Ganoderma. Dentro
del grupo saprófitos de las setas existen más de 1.000 especies en la penín-
sula ibérica y 611.000 en todo el mundo, por lo que en un futuro me gustaría

44

“Trametes Versicolor.” Wikipedia, Wikimedia Foun-

dation, 19 Jan. 2020, es.wikipedia.org/wiki/Trame-
tes_versi

“Ganoderma Lucidum Culture.” Fungi Perfecti, fungi.

com/products/ganoderma-lucidum-culture.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

estudiar diferentes especies sin uso comercial para poder investigar en su
posible aplicación en el Biocomposite a base de micelio, como el caso de la
especie Fomes Fomentarius o hongo yesquero que tan solo su cuerpo fruc-
tífero hay que cortarlo con sierra y tradicionalmente se utiliza para la yesca.
Estos hongos son de tipo saprófito, los cuales degradan materia orgánica lig-
nocelulosa para su alimentación. Se caracterizan por su rápido crecimiento,
en un ambiente fácil de replicar y sobre una gran variedad de sustratos in-
cluyendo muchos desechos orgánicos de la industria agrícola. También he
escogido esta especie por la experiencia con ella y la fácil accesibilidad del
micelio al público siendo de uso comercial para la alimentación..
El micelio es la parte vegetativa del hongo, el organismo principal; y la seta es
el micelio especializado en la reproducción , el fruto,el micelio forma red fila-
mentosa por la que obtiene alimento por osmosis de los materiales utilizados
de alimento introduciendose en ellos y formando el aglutinante orgánico que
une las particulas del Biocomposite (sustrato).
El hongo crece degradando la materia organica, actuando como pegamento
orgánico entre moléculas, formando un material liviano, resistente y poco
denso sin necesidad de aditivos. El micelio se va extendiendo formando una
45
red que asemeja la de las neuronas , creando conexiones anastomóticas (ver
7.3). El micelio va degradando la materia y absorbiendo los nutrientes, man-
teniendo un equilibrio químico en el suelo y controlando la cantidad de ma-
teria orgánica de este.

7.1 Gupo de Setas. Modo de vida

Las setas y los hongos se dividen en tres grupos atendiendo a su modo de

vida: setas simbióticas, que viven en simbiosis con los árboles (micorrízicas);
las setas saprófitas, que descomponen la materia vegetal o animal muerta; y
las setas parásitas, que atacan a las plantas vivas hasta que logran matarlas.
El conocimiento de la vida de las setas y los hongos ayuda de manera sig-
nificativa a la identificación de la especie, ya que muchas especies de setas
aparecen sólo debajo o cerca de ciertos árboles.

Simbióticas.
Las setas simbióticas llevan a cabo una simbiosis con ciertas especies de ár-

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 boles,en la raíz del árbol y realizan un intercambio de sustancias vitales para
el beneficio de ambas partes. Actualmente en uso por Ingeniería agrónoma
para aumentar la producción de cultivos. una de las más conocidas es el Nis-
calo (Lactarius deliciosus) o la Trufa (Tuber Uncinatum), aindo estas micorri-
zas de pinares y encinares respectivamente.
Parásitas.
Las parásitas sustraen de un ser vivo los nutrientes que necesitan para vivir.
los huéspedes de esta familia son sobre todo los árboles vivos, a los que
ocasionan daños e incluso llegan a matarlos, muchas de estas parásitas como
Heterobasidion Annosum son muy temidas en los bosques.Un Gran cono-
cido es el hongo yesquero (Fomitopsis pinicola) una variedad que crece en
muchas especies de árboles y puede llegara a matarlo, es conocido como
hongo de yesca por que se utilizaba para encender fuegos , el cual tenían los
neandertales en los zurrones.

Saprofitas.
Del griego sapros = putrefacto y fyton = planta, los saprofitos habitan la ma-
46 teria orgánica muerta, así como los restos vegetales y madera muerta , o los
restos de animales. La naturaleza moriría asfixiada por sus propios desechos
si no existieran estos hongos ni las bacterias descomponedoras.

Ciertos hongos son sapro-parásitos como el objeto de estudio pleurotus

ostreatus, dentro de la familia sapro existen una clasificación según la ma-
teria que descomponen, Fiminicolas(sobre excrementos) Humícolas (sobre
Trufa negra, Tuber melanosporum.
Photo taken by Poppy in January 2006. Truffle from
humus), lignícolas (madera muerta), Terrícolas(sobre tierra sin vegetación),
Mont-Ventoux. Praticolas (sobre hierba), Foliculas (sobre hojas), Pirófilas (sobre terrenos
quemados) y cortícolas (cortezas de árboles).
Niscalo, Lactarius deliciosus - Russulaceae - Edelrei-
zker - Saffron Milk-cap - En concreto el tipo Saprofitas tipo lignícolas, son las especies aptas para la fa-
fotografiert am 06.11.2004 at Oberschleißheim (Ger-
many) bricación de biocomposite por su capacidad de descomposición de sustratos
Fotograf: Eric Steinert Lignocelulósicos

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

7.2 Clasificación Taxonómica

A continuación se clasificara la especie Pleurotus ostreatus, especie de inves-

tigación en el proceso de fabricación de biocomposites.
P.ostreatus se encuentra clasificado taxonómicamente de la siguiente mane-
ra.
Reino: fungi
Subreino: Fungi Superior
División Basidiomycota
Clase: Basidiomycota
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Hymenomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Tricholomataceae
Género: Pleurotus
47
Especie Ostreatus
Esta especie Pleurotus ostreatus será la que me dispondre a cultivar para el
estudio de este biomaterial.

Yesquero Rebordeado (Fomitopsis Pinicola), ichn2.

iec.cat/Bages/pinedes/cfomitopsis.htm.

Pleurotus ostreatus . Fotografía del autor . BREADING

SPACE . madrid . 2019

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

48

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

7.3 Micelio.

El organismo principal del los Hongos no son las setas comos se piensa co-
múnmente sino el Micelio, siendo un conjunto de hifas que forman la parte
vegetativa del hongo.
Los cuerpos vegetativos de la mayoría de los hongos están constituidos por
filamentos pluricelulares denominados hifas. Las hifas crecen tan solo apical-
mente en el ápice. Las hifas pueden crecer con mucha rapidez, hasta más de
1 mm por hora. Por este motivo y por las frecuentes ramificaciones surge en
el sustrato una maraña de hifas con una enorme superficie: el micelio.
Los hongos son un recurso natural y renovable para los polímeros estructu-
rales como quitina y quitosano y opuesto a la celulosa que es la estructura
principal de las células de las plantas. La quitina es una macromolécula com-
puesta de N-acetilglucosamina y es un componente principal de los exoes-
queletos de los artrópodos, estructuras moleculares bastante resistentes. Las
paredes de las células que presentan las hifas, que forman los filamentos
del micelio, componen una red fibrosa de quitina y de otros polisacáridos
como glucosas,quitosano, manoproteínas, y pequeñas cantidades de pro-
teínas y glucoproteínas. Estos componentes que posee el micelio dota de 49
propiedades mecánicas a los materiales con lignocelulosa como la madera y
el corcho. Pese a su pequeño tamaño son muy resistentes, ya que el micelio
actúa como aglutinante que funcionando en una fase de relleno del sustra-
to disperso de residuos agrícolas. Este material tiene densidades y módulos
elásticos más bajos que el micelio puro y generalmente se clasifican como
espumas.
fotografia de la izquierda
fotografia de micelio . Breading Space . 2019 . Foto-
graía por Maria Mallo.

Haneef, Muhammad, et al. “Advanced Materials From

Fungal Mycelium: Fabrication and Tuning of Physical
Properties.” Nature News, Nature Publishing Group,
24 Jan. 2017, www.nature.com/articles/srep4129

Estructuras moleculáres.
Jones, Mitchell, et al. “Engineered Mycelium Compo-
site Construction Materials from Fungal Biorefineries:
1. estructuras moleculares (a) quitina, (b)quitosano(c) celulosa. A Critical Review.” Materials & Design, Elsevier,
2 Dec. 2019, www.sciencedirect.com/science/article/
pii/S0264127519308354#bb 0125.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 7.4 Crecimiento

Los hongos son uno de los seres vivos que crecen con más velocidad, en
concreto pueden llegar a crecer un 1 mm por hora, por este motivo aplicado
a todo el conjunto de hifas que posee un micelio, puede ser de millones
de filamentos y ramificaciones integrándose en el sustrato. Esto solo ocurre
cuando el hongo está en las condiciones idóneas para su crecimiento, ya que
las hifas no están cutinizadas, siendo muy sensibles a la desecación y a los
cambios de temperatura. Es por ello que el en crecimiento de los hongos
depende de tener unas condicienes ambientales adecuadas de temperatu-
ra , humedad relativa y proporción de CO2. Más adelante se describirá en
estrategias de cultivo como controlar y adecuar el espacio para el cultivo de
micelio.

50

diagrama elaborado por el autor, ver cuadro de cultivo.

Para ilustrar el crecimiento del micelio a nivel gráfico se presentan parte del
trabajo “Intensificación de la Arquitectura” hechos para la asignatura “idea-
ción Gráfica “ impartida por Javier Pioz 2017, Ese trabajo posiblemente fue
el germen de esta investigación y de otros proyectos realizados posteriores
basados en el análisis y el desarrollo del crecimiento del micelio muy intere-
sante por su cualidades y estructuras exponencialmente ramificadas.
Bio Fabricación. Micelio como material de construcción
 51

Micelio al microscopio.“Ciencia.” Lifeder, www.lifeder.

com/ciencia/page/346/.
Fotografias de crecimiento de micelio.

Diagrama elaborado por el autor. Por cuadro de culti-

vo en experiencias de cultivo.

Diagramas de crecimento, de micelio . elaborado por

, estudios de hongos Mark D Fricker.
https://www.researchgate.net/figure/Compari-
son-of-weighted-fungal-networks-and-neighbor-
hood-graphs-P-velutina-was-grown_fig1_225542148

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Comparación de redes fúngicas ponderadas y gráficos de neighbours (rela-
ciones de vecinos). P. Velutina se cultivó a partir de un inóculo de bloques
de madera sobre suelo comprimido en presencia de un recurso adicional de
bloques de madera. La red ponderada se digitaliza a los 9, 18, 25 y 31 días,
obtenemos este análisis: (A) La red de hongos ponderada, en la cual el grosor
y la intensidad de la línea indican el área de sección transversal relativa de
cada cordón. (B) Una versión simplificada de la red que retiene los nodos que
surgen de la ramificación o fusión, pero no los nodos, simplemente requieren
rastrear el contorno de cada cable correctamente. La cantidad de material
presente en la red se distribuye uniformemente en todos los enlaces para
proporcionar una red uniforme. Los nodos presentes en el gráfico simplifi-
cado se conectaron de acuerdo con reglas bien definidas para dar: el árbol
de expansión mínimo (C); el gráfico de vecindad relativa (D); el gráfico de
Gabriel (E); o la triangulación de Delaunay totalmente conectada (F).
Por la generación de los gráficos se ha podido simular en dibujos 3D y 2D
de grasshopper, el crecimiento de los hongos según el camino más corto de
un punto inicial a todos los posibles puntos finales por una red de puntos
aleatorios en una triangulación delaunay . Esta red de curvas sirve de matriz
de crecimiento de caminos más cortos y puede observarse como cuando un
52
micelio crece a 1mm por minuto, el área de crecimiento aumenta.

diagrama visual en comparación con las curva de crecimiento expuesta ante-

riormente y un total de 2000 puntos de control.

Diseño de crecimiento en 2D elaborado por el autor .

en el programa de Grashopper por el metodo de deu-
lany mesh y short path , utilizando la herramienta de
Grasshopper.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 53

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

54

Según el Script de generacion de micelio graficamen-

te se elabora ya un diagrama de crecimiento en 3 di-
mensiones. El camino mas corto por deulany mesh
3D en una matriz de puntos aleatorios 3D

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 55

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

56

Diagrama de Deulany Mesh 3D a la derecha en el que

se puede observar en el diagrama de la izquierda un
crecimiento orgánico por dicha red triangulada en
tres dimensiones.

En la serie de la izquierda se divide en 4 fases. Deulani

mesh , Vectores (lineas ) de direccion de crecimiento ,
ramificacion por red de segmentos rectosy por ultimo
la ramificación de curvas por puntos de control.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 57

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 7.5. Propiedades biológicas anastomosis.

Otra propiedad que posee el micelio de los hongos es “la anastomosis”, (del
latín anastomōsis, y este del griego αναστóμωσις, embocadura) es un tér-
mino, usado en Biología, Micología, Medicina y Geología, que se refiere a la
unión de unos elementos anatómicos con otros de la misma planta, animal
o estructura mineral. Este fenómeno biológico permite la cohesión de varias
cepas de un hongo en un mismo sustrato, lo que permite la inoculación del
micelio en diferentes partes del sustrato y así poder distribuir el crecimiento
del micelio hasta colmatar el sustrato y poder engendrar un único organismo,
produciendo una cohesión total del sustrato.

58

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Esta cualidad biológica también ha sido explotada por otros arquitectos por
ejemplo ludwig y C.Hackenbroch en la construcción de la torre de BAubota-
nik 2009
En el libro “Arquitectura vegetal y estrategias de materiales”de Ediciones
Asimétricas, se desarrolla el potencial de la anastomosis en las plantas, de-
bido a que los árboles no siempre están en competencia entre sí. Este fenó-
59
meno normalmente en las especies vegetales se producen en las raíces pero
en ocasiones también ocurre en las ramas de manera que ejemplares de la
misma especie generan una red en la que se transmite agua y los nutrientes
se intercambian, podría observarse en especies como el ficus que es posible
que tengamos todos en casa en el que lo compramos con un trenzado de
estas ramas unidas entre sí. estas fusiones ligneas pueden alcanzar una gran
resistencia y llevar a la creación de grandes “superorganismos” a partir de la
combinación de varios ejemplares naturales. “Baubotanik, Arquitectura Viviente.” Arquitectura,
4 Jan. 2017, www.arquitecturayempresa.es/noticia/
baubotanik-arquitectura-viviente.

LIQE arquitectura Pensamos en la arquitectura como

el modo de situarse y relacionarse el hombre en el
mundo. Proponemos una mirada diferente hacia el
entorno. No desde arriba. “ARQUITECTURAS VIVAS.”
Madera y Construcción, 24 Oct. 2019, maderaycons-
truccion.com/arquitecturas-vivas/.

“Oddělení: BASIDIOMYCOTA.” PDF Stažení Zdarma,

docplayer.cz/109320865-Oddeleni-basidiomycota.
html.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 7.6. Arquitectura de las Hifas.

7.6.1 Tipologías de hifas.

Otra cualidad que posee este reino es el ritmo de crecimiento

La familia de hongos que me lleva a investigar este biocomposite es la familia
de los hongos saprófitos que se desarrollan sobre materia orgánica inerte,in-
dependientemente de cual sea su origen, ya que pueden colonizar cualquier
tipo de sustrato orgánico dependiendo de la especie.
La alimentación de estos hongos se lleva a cabo mediante ósmosis, la solubi-
lización del material que colonizan, previa liberación de enzimas y la poste-
rior absorción de materia orgánica resultante.
Hongos saprófitos. (José Cuesta Cuesta
Ingeniero T. Foresta)
Existen tres tipos de hifas:mono, di y tri-míticas. La estructura de red del
aglutinante de micelio también afecta a las propiedades mecánicas de los
60 compuestos de micelio. en la siguiente ilustración se muestran 1. Hifa ge-
nerativa con fíbulas, 2. Hifa generativa sin fíbulas, 3. Hifa esquelética, 4. Hifa
conectiva o envolvente.
Las redes hifales de basidiomicetos pueden comprender hasta tres tipos dis-
tintos de hifas: generativas, de unión y esquelético, con diferencias clave en
el grosor de la pared celular, la estructura interna y las características de rami-

Hifas P.Ostreatus 20 micras y 50 micras de probetas

en Breading Space. Elaborado por el autor. imagen de
microscopiodel crecimiento de micelio sobre sustrato
lignoceluloso.

Dibujo explicativo de tipologias de Hifas

Plantas y Hongos, www.plantasyhongos.es/hongos/
Agaricomycetes_hifas.htm.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

ficación. El número de diferentes tipos de hifas presentes en una especie se
describe utilizando el sistema mítico. Las especies monomíticas comprenden
solo hifas generativas, las especies dimíticas comprenden dos tipos de hifas
(generalmente generativas y esqueléticas) y las especies trimíticas compren-
den los tres tipos principales de hifas ( generativas, de unión y esqueléticas).
Las hifas generativas son de pared delgada, huecas y ramificadas, mientras
que las hifas esqueléticas son de pared gruesa, a menudo sólidas y escasa-
mente ramificadas o no ramificadas. Las hifas de unión (ligaduras) también
tienen paredes gruesas, a menudo sólidas y muy ramificadas. En general, se
acepta que los sistemas de hifas complejas (p. Ej., Trimítico) son formas más
avanzadas que los sistemas de hifas menos complejas (p. Ej., Monomítico),
con el grosor de la pared del sistema de hifas y la cantidad de agua contenida
en sus células responsables para cualidades específicas de la biomasa.

7.6.2 Comportamiento mecánico hifas.

Aunque se han estudiado las propiedades de tracción de las hifas fúngicas

utilizadas en la fermentación, con resistencias a la tracción finales de hifas
estimadas de hasta 24 MPa y módulos elásticos de hasta 140 MPa, las pro-
61
piedades mecánicas de las hifas de hongos de pudrición de madera no están
bien caracterizadas. Se sugiere que las hifas generativas solas (sistemas de
hifas monomíticas), que son huecas y contienen citoplasma, proporcionan un
rendimiento mecánico limitado, con hifas de unión (sistemas de hifas dimíti-
cas y trimíticas) responsables de la resistencia del material [79,80]. Aunque
no hay literatura que confirme esto, es cierto que los compuestos de micelio
que utilizan especies trimíticas, como T. versicolor o multicolor, exhiben ma-
yor resistencia a la tracción (0.04 MPa) y resistencia a la flexión (0.22 MPa)
que las especies monomíticas, como P. ostreatus (0.01 MPa resistencia a la
tracción, 0.06 MPa resistencia a la flexión) cuando se cultiva en paja de colza
. T. versicolor también tiene una mayor resistencia a la compresión que P.
ostreatus cuando se cultiva en cáñamo (0.26 MPa en comparación con 0.19
MPa). Sin embargo, el hecho de que la presencia de polímeros estructurales,
como la quitina y el quitosano, se limite a la delgada pared celular hifal, que
también contiene polisacáridos (p. Ej. Galactosa, manosa y fucosa), fosfato,
proteínas, lípidos y sales minerales hace que la importancia de la estructura
hifal sea cuestionable, ya que la cantidad de biomasa micelial (aglutinante)
probablemente influirá más en el rendimiento mecánico.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

62

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 8
8. Características del material. .

Los compuestos de micelio se fabrican mediante procesos de fabricación de

baja energía consumiendo subproductos o desechos agrícolas o forestales
lignocelulósicos de bajo costo, favoreciendo el reciclado de residuos y man-
teniendo una economía circular. Desafortunadamente no todos los residuos
lignocelulósicos son propicios para el crecimiento del hongo por su bajo ín-
dice nutricional e incluso a veces puede comprometer las propiedades del
material compuesto de micelio, es por ello que si se usan sustratos de mayor
calidad , más caros, como granos de trigo que son más nutritivos pueda dar
mejorar estas propiedades cuando las propiedades mecánicas sean una prio-
ridad.
Las propiedades físicas y mecánicas del composite de micelio depende del
tipo cu calidad del sustrato y tipo de hongo , pero son similares a las espumas
que hacen que estos compuestos de micelio sean adecuados para la aplica-
ción en la construcción no estructural y no expuesta al aire libre por su ca-
pacidad de absorción de humedad. Actualmente los compuestos de micelio
están disponibles comercialmente para estas aplicaciones en Estados Unidos
e Inglaterra aunque la documentación de sus propiedades físicas y mecáni- 63
cas no están disponibles públicamente.
Estas espumas bio-composite para el aislamiento acústico son un producto
popular que está disponible comercialmente en estos países, son un ma-
terial renovable que exhiben propiedades acusticas y termicas competitivas
con otros materiales sintéticos tradicionales.
Sin embargo, esta revisión se centra en investigar las prácticas de ingenie-
ría de compuestos utilizadas para mejorar el rendimiento mecánico de com-
puestos de micelio, analizar las propiedades de los materiales de estos com-
puestos, los factores que los influyen y las posibles aplicaciones dentro del
sector de la construcción, teniendo como objetivo dar datos cuantitativos y
tabulados sobre las propiedades y posible aplicación del material.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 8.1 Propiedades del sustrato.

La elección del sustrato va sumamente ligada a la elección del hongo ya que

cada especie crece sobre sustratos o materia completamente diferente y se
requiere de un estudio exhaustivo de elección de este componente para el
desarrollo del composite. Es por ello que tiene un apartado propio para su
desarrollo.
El sustrato como ya se ha comentado es necesario que tenga los nutrientes
apropiados para el crecimiento del hongo , pero no solo para mejorar su cre-
cimiento si no para influir en las capacidades mecánicas que el compuesto
de micelio adquiere tras su crecimiento.
Se han utilizado una gran cantidad de sustratos para el cultivo del micelio
Pleurotus ostreatus, los materiales más utilizados comúnmente como fuente
de carbono son la paja de trigo, avena ,centeno y algodón, desperdicios de
café y las virutas de madera en concreto la de abedul siendo este el árbol
donde se encuentra la seta en el estado natural. Actualmente también se
puede encontrar mezclas para la producción de pleurotus de diferentes re-
siduos agrícolas como cáscaras de maíz, soja, maja de arroz, bagazo de caña
64 entre otros e incluso residuos de la industria papelera como periódicos y car-
tones.(Stamets, 2003; Oie, 2000; Miles y Chang)
Los compuestos a medida que crecen suelen tener una densidad que oscila
entre 60 y 300 kg / m3. Los compuestos que contienen una fase de relleno
de subproductos agrícolas como fibras de estero o paja, tienen densidades
más bajas (60-130 kg / m3) mientras que los compuestos que contienen sil-
vicultura, sustratos de subproductos, como aserrín tiene una densidad más
alta (87–300 kg / m3).
Solo se dispone de datos limitados sobre las propiedades mecánicas de los
compuestos de micelio para los diversos grupos de sustratos que a conti-
nuación se expone en la tabla realizada por el artículo científico de :Jones,
Mitchell.
“Engineered Mycelium Composite Construction Materials from Fungal Biorefineries: A Critical Review.” Ma-
terials & Design, Elsevier, 2 Dec. 2019, www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0264127519308354.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Cargando Tipo de sus- Sustrato “ρ sobre “E “σ ultimate
trato (kg / m 3 )” MPa” MPa”
Tensión Fibroso Colza paja a 115 3.0 0,025
Partículas Haya aserrín a 170 13 0,05
serrin de roble 300 1,3 0,18
rojo b
Compresión Fibroso Lino hurd c 99 0,73 -
Cáñamo Hurd c 94 0,64 -
Paja de trigo d 192 - 0,17
Partículas Virutas de 87 0,14 -
pino c
serrin de roble 300 1.0 0,49
rojo b
serrin de roble 552 - 1.1
blanco d
traccion Fibroso Fibras de 130 1.0 0,05
algodón a
Colza paja a 115 1,5 0,14
Partículas Haya aserrín a 170 9.0 0,29

Desafortunadamente, hay pocos datos referidos a las propiedades de com-

presión de los compuestos de micelio, pero en general, el valor de cualquier 65
sustrato dado para reforzar el material parece estar más ligado a sustratos
más nutritivos que promueven un mayor crecimiento y unión de hongos, ya
que la falla siempre ocurre en el aglutinante de micelio en lugar del relleno
del sustrato, independientemente de la condición de carga. Esto hace que
los residuos agrícolas y forestales económicos y de baja calidad a menudo
solo sean adecuados para la fabricación de compuestos de micelio similares
a la espuma, a menos que se utilicen otras técnicas de procesamiento, como
prensado en caliente o en frío, infusión de resina o hibridación para mejorar
el rendimiento mecánico.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 8.2 Propiedades mecánicas.

La influencia del aglutinante de micelio en el rendimiento mecánico es un

importante factor a investigar ya que se plantea como un sustitutivo de las
resinas sintéticas.

El composite de micelio normalmente es culpado por su bajo rendimiento

mecánico, sin embargo, en estudios recientes que investigan el valor de la
quitina en derivados de micelio han encontrado que este aglutinante es bas-
tante fuerte con resistencias a tracción de 25 MPa y para el extracto del cuer-
po fructífero es de 200 MPa, estudiado en el artículo (M. Jones, K. Weiland,
M. Kujundzic, J. Theiner, H. Kahlig, E. Kontturi, S. John, A. Bismarck, A. Maut-
ner.Waste-derived low-cost mycelium nanopapers with tunable mechanical
and surface properties .Biomacromolecules, 20 (9) (2019)).
La especie de Hongo también influye en el comportamiento mecánico del
sustrato afectando significativamente en el comportamiento del material,
siendo valores determinantes los factores térmicos, de humedad y CO2 que
influyen en el crecimiento del micelio. En esta fase mesofílica, en la que
66
descomponen moléculas de fácil degradación con un incremento paulatino
de la temperatura de la degradación del sustrato, se dan dos casos que da
pie a la etapa termofílica en la que sube más la temperatura del micelio en el
proceso de producción. Esto favorece en el crecimiento ya que el hongo ge-
nera el suyo propio y en estas fases es más propicio la aparición de diferentes
agentes contaminantes como otros hongos e incluso nemátodos o moscas.
En la fase mesofílica se produce la descomposición de los azúcares básicos , y
“They Grow Without Us.” ARPA Journal, 25 May en la termofílica se produce la descomposición de elementos más complejos
2018, www.arpajournal.net/they-grow-without-us/.
Unconfined compression test, UBC Centre for Advan- como celulosa o lignina , pero como normalmente se utilizan materiales de
ced Wood Processing. Courtesy of AFJD. desechos agrícolas con pocas cualidades nutritivas como azúcares simples
probeta de compresion micelio de seta Pleurotus os-
treatus.
como glucos, sacarosa o fructosa sus tiempos de crecimiento no son muy
rápidos ya que saltan directamente a la fase termofílica que es más lenta. Los
Hongos que descomponen más la celulosa y lignina son los Hongos Trametes,
géneros Ganoderma y Pleurotus que son usados típicamente hasta en la ge-
neración de Biomasa para Biocombustibles.
Dado que las aplicaciones estructurales no han sido investigadas, con este
trabajo se va a tratar de formular estos temas fundamentales.En la práctica
con el material se ha decidido armar intentando definir un panel sanwich
en el que el yute forma una papel esencial armando el sustrato y evitando

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

la disgregación exterior de los filamentos de la paja. El yute actúa como una
pared exterior aumentando la resistencia a cortante y momento del material,
debido a que posee un trenzado bidireccional que reparte las cargas.

67

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 8.3 Propiedades acústicas.

El propio micelio es un excelente absorbente acústico, exhibe una fuerte ab-

sorción inherente de baja frecuencia (<1500 Hz) y supera el rendimiento del
corcho y las tejas comerciales en la atenuación del ruido de la carretera. Esta
propiedad no típica significa que la espuma de micelio se puede usar jun-
to con otros materiales para mejorar sus propiedades de absorción de baja
frecuencia. Alternativamente, el compuesto de micelio que comprende resi-
duos agrícolas unidos al micelio también puede proporcionar una absorción
acústica de rango más amplio con una absorción del 70-75%.
Los absorbentes convierten el movimiento mecánico de las moléculas de aire
que viajan en ondas sonoras en calor de bajo grado, lo que evita la acumula-
ción de sonido en espacios cerrados y reduce la intensidad del ruido reflejado
Todos los compuestos de micelio probados se asociaron con un menor ruido
perceptual de (45.5–60 dBa) siendo la absorción acústica de los materiales
convencionales como paneles de techo de un 61 dBa.
A continuación se hace un ensayo acústico casero en el que se compara el
compuesto de micelio con una tabla de cocina, un panel de foam de absor-
68 ción acústica y una huevera tan famosa por su absorción y geometría: se emi-
te una onda senoidal de 100, 500,1000 y 2000Hz, siendo estas la frecuencias
de mayor propagación acústica y se puede comprobar comparativamente
como el composite de micelio que tiene un mayor porcentaje de absorción
acústica.

Con ayuda de Lucas Fuentes-Cantillana Monereo,

estudiantes de ingenieria de sonido. Comparativa de
absorción acustica utilizando Ableton , un altavoz y
un microfono, incorporando el material de absorcion
entre el altavoz y el microfono.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 69

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 8.4 Conductividad térmica.

Los compuestos de micelio que contienen aislantes naturales de alto ren-

dimiento como la paja y las fibras de cáñamo unidas mediante crecimiento
micelial tienen bajas densidades (57–99 kg / m 3 ) y conductividades tér-
micas bajas que oscilan entre (0.04–0.08 W / m ∙ K) . Esto los convierte en
excelentes materiales aislantes, capaces de competir con los productos con-
vencionales de aislamiento térmico comercial, como lana de vidrio (57 kg /
m 3 , 0.04 W / m ∙ K) y el aislamiento de poliestireno extruido (XPS, 34 kg /
m 3 , 0.03 W / m ∙ K).
Esto hace que los compuestos de micelio sean una alternativa viable de bajo
costo y ambientalmente sostenible a los materiales convencionales de aisla-
miento de edificios comerciales.
Ecovative, en el proyecto “ mini house”, introduce el micelio in situ en el inte-
rior de un panel sándwich de madera actuando como aislante térmico. Este
es el primer proyecto construido con el micelio actuando como aislante y con
propiedades térmicas competitivas con los materiales del mercado.

70

8.5 Panel sandwich.

La idea de armar el composite de micelio viene para poder producir un com-

puesto más resistente y con un acabado más liso y de mejor calidad. Es por
ello que se ha experimentado con dos tipos de tejidos, yute y lino , tejidos
totalmente orgánicos para que el hongo pueda introducirse en ellos y poder
Taylor-Foster, James. “Insulation Grown From Fungi.” servirle de alimento. Es por ello que el refuerzo de fibra orgánica se utiliza
ArchDaily, 9 Feb. 2014, www.archdaily.com/473052/
insulation-grown-from-funghi. como encofrado textil con un núcleo de paja en la que pueda crecer el mi-
celio tanto en el interior como en el exterior, haciendo que se vuelva más rígi-
do y más fuerte y logra una suavidad en la superficie externa con tiempos de
colonización más largos, para hacer estructuralmente piezas sandwich con
rigidez y resistencia significativamente mayores. Los compuestos de micelio
se utilizan cada vez más por se de baja densidad, con los núcleos unidos
entre dos revestimientos laminados delgados llamados revestimientos en es-
tructuras sándwich . Las pieles pueden ser cualquier material
desde metales como el aluminio, hasta materiales naturales como el yute
tejido, el lino o la celulosa . Estas pieles proporcionan resistencia. contra car-
gas de flexión laterales, mientras que en el composite de micelio, el núcleo

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

mantiene las pieles en su lugar y resiste las cargas de corte mejorando el
rendimiento mecánico de una estructura sándwich. Varios estudios recientes
han examinado el uso de compuestos de micelio en estructuras sándwich
pero no se ha demostrado mejora cuantitativa.

8.7 Comparativa de materiales.

composite micelio foam sintetico maderas

poluestireno poliuretano resina phe- contrachapado madera blanda madera dura
nolica 71
min max valora- min max min max min max min max min max min max
cion
“densidad (kg/m3)“ 59 552 1 11 50 30 100 35 120 460 680 440 600 850 1030
coste material (sustrato/kg) 0,07 0,17 2 2,1 2,3 8,2 10,4 1,7 1,9 0,5 1,1 0,7 1,4 3 11
tension tracción MPa 0,03 0,18 -2 0,15 0,7 0,08 103 0,19 0,46 10 44 60 100 132 162
tension compresión MPa 0,17 1,1 -2 0,03 0,68 0,002 48 0,2 0,55 8 25 35 43 68 83
tensin Flexion MPa 0,05 0,29 -2 0,07 0,7 0,21 57 0,38 0,78 35 78 9,9 11,5 10,5 11,5
resistencia al fuego medio -1 muy bajo muy bajo muy bajo bajo bajo bajo
conductividad termica 0,04 0,18 1 0,03 0,04 0,006 0,8 0,03 0,04 0,3 0,5 0,08 0,3 0,2 0,5
(W7m*K)
absorción acustica NRC 70 75 2 0,2 0,6 0,2 0,8 0,1 0,23 0,05 0,15 0,05 0,15
asorción de humedad (W%) 40 580 -2 0,03 9 0,01 72 1 15 5 49 5 190 5 190
tiempo de producción dias a meses -1 min- dias min- dias min- dias min - horas min - horas min - horas
materia prima desechos naturales 2 estireno isocianato, Resina de madera, asti- madera madera
poliol fenol formal- llas y resinas
dehído
proceso de producción crecimiento Hongo 2 Polimerizacion y expansion torneado, pren- molienda molienda
sado y resina
degradación todos 2 ninguna componentes de madera
tiempo de descomposición semanas-meses 2 decadas - decenios años - decadas
final de vida compostaje jardin 2 reciclado, incineracion , escombrera reciclado, incineracion, compostaje

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 En la tabla ya expuesta en el apartado 4.0 se hace una comparativa de ma-
teriales del mercado de la construcción capaces de ser sustituidos por el bio-
composite de micelio entre ellos tres materiales sintéticos utilizados para ais-
lantes acusticos y termicos: sintéticos de poliestireno, poliuretano, y resina
fenólica; y entre los naturales tres tipos de maderas contrachapadas, madera
blanda como abeto rojo y madera dura como el pino de valsaín. Se puede
observar a partir de lo que se ha comentado en los apartados anteriores, que
el comportamiento mecánico del composite de micelio no es competitivo
con el resto de materiales, pero sin embargo sí que es muy competitivo en
cuanto a comportamiento como aislamiento acústico y térmico. En esta tabla
se observa una valoración comparativa de los materiales en los que se eva-
lúa al composite de micelio capaz de sustituir a los otros materiales siendo
la valoración entre valores -2 a 2, definiendo -2 , como característica poco
razonable, y 2 como característica totalmente sustituible.

El material de micelio destaca como sustitutivo por varias razones: el bajo

valor de coste de la materia prima, su baja densidad , su transmitancia tér-
mica y absorción acústica, sencillo proceso de producción, y sobretodo por
72 su degradación, y tiempo de descomposición.
Estel material también destaca por su heterogeneidad, dado que cada prue-
ba cambia ya que al ser totalmente orgánico todos las probetas son comple-
tamente diferente en cuanto a color y textura , esto podría ser comparado
a un corte de piedra natural , ya que el corte efectuado dentro de una mina
tiene todos los materiales diferentes.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 9

9.Experiencia - Experimentación. . 73

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 9.1 Breading Space. María Mallo Zurdo.

Dirigido por Maria Mallo

Asistente en Diseño Digital - Nacho F.C. Monereo
Asistentes de Producción - Nacho F-C Monereo y María G. Sanchez
Asesor de Micelio - José Ramón Jiménez Ramírez
Asesores de Kombucha - Arturo Artica y Marta Ochoa
Equipo de Producción - Manuel Muñoz (maestro soldador), Wladimir Pulupa,
Miguel Ángel Ygoa, Víctor Sanz, Rafael Munhoz, Anastasia Lekkou, Esthela Pa-
lau, Ainhoa Velayos, María Gras, Juan Muzquiz, Diana Piñeiro, Alba Morcillo,
Eva Gordo, Ines Miño, Ivan Zurdo y Damian Zurdo.
Agradecimientos especiales a las hermanas Monereo por dejarnos su villa
familiar para la producción.
Pieza audiovisual:
Producción - espírituescalera
74

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 75

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 El proyecto de Breading Space ( criando espacios) dirigido por Maria Mallo
fabricado para la bienal de Rabat del 2019 .
“La instalación, que mide 3,7m de diámetro y 2,5m de alto, deja ver desde
el interior los elementos auxiliares necesarios para su construcción: un es-
queleto de varilla de hierro soldado y un encofrado perdido de tableros de
madera. Finalmente el espacio se completa con un suelo blando compuesto
por telas tradicionales marroquíes rellenas y una proyección audiovisual a
cargo de la productora espirituescalera que narra otros mundos posibles. Ha
sido construido en varias fases y en distintos ambientes: en una empresa de
fabricación digital, un taller artesanal y un garaje convertido en laboratorio”.
Maria Mallo.
La temática inspirada en: “Este instante antes del Big Bang”, “ Este instan-
te antes del primer llanto”,” Este momento antes de que nuestros ojos se
abran”, “Este instante antes de nombrar”, “Este momento antes de partir”,
“Este momento justo antes de la claridad”.
María se plantea la forma de como criar una arquitectura en un nuevo co-
mienzo en vez de crearla, es por ello que se planteó que creciese y se desa-
rrollase a la voluntad de la naturaleza como tantos proyectos suyos. Es por
76
esto que desde un primer momento se diseñó una estrategia de construir
con materiales vivos , Biomateriales capaces de ser criados y pudiesen crecer
naturalmente. El proyecto se empezó a diseñar en septiembre de 2018 en
el que se plantea un diseño formal orgánico basado en los radiolarios ( tesis
doctoral de Maria Mallo ), estructuras que forman parte de la naturaleza y
que se repiten de forma hexagonal en organismos tanto a nivel macroscópico
como microscópico.
El resultado formal de la instalación es consecuencia de una elección, ya
que el proyecto se diseñó mediante grasshopper en el que al ser puramente
paramétrico podría haber producido infinidad de resultados, es decir como
cualquier ser vivo el cual tiene una estructura de ADN que lo hace formar
parte de una especie pero es único en sí mismo .

El diseño paramétrico empieza con agrupación de puntos aleatorios en el

que se genera una malla combinatoria o metaball que agrupa estos puntos y
genera una estructura espacial compleja mediante cocoon ( boxelizacion de
cargas de vectores). Este resultado daba como consecuencia una estructura
compleja triangulada a la que se le aplicó un remallado dinámico (MeshMa-
chine) transformandolas por Mesh Dual capaz de colapsar los triángulos en

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 77

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 hexágonos irregulares alabeados propios de la naturaleza , este proceso se
produjo en forma de gradiente sobre toda la malla de base triangular que dio
como resultado un lado abierto y otro lado más cerrado, como si el diseño es-
tuviera enfocado hacia el sur , pudiendo ser un cobijo para los humanos con
una pared predominante abierta al exterior y una cerrada para la protección.
Tanto en la forma como en la materia se diseña un espacio biomimético, el
cual al ser fabricado con materiales vivos podíamos criarlo hasta que flore-
ciese y produjese cuerpos fructíferos capaces de producir esporas , todo un
ciclo vital.

La fase de construcción se llevó a cabo el verano del 2019, el proyecto se

organiza en 3 capas.
capa 1. Diseño de estructura soldada por Maria Mallo y Manuel Muñoz de
varilla de acero de 1 cm sobre paneles de madera cortados por láser.
capa 2. Se diseñaron unos encofrados plasticos digitalmente que fueron cal-
cados mediante proyector sobre rollo de plastico galga 200. Estos patrones
fueron termosellados adaptados a 10 piezas que se encajaban para formar la
78 estructura completa.
capa 3. Fase de cultivo, rellenado de micelio con paja el encofrado de textil
de plástico sobre las estructura de forja y madera.
Esta última fase fue supervisada por José Ramón Jiménez Ramírez, micólogo
experimentado, que donó al proyecto una autoclave de laboratorio de 200 l
de capacidad con la que se esterilizo todo el sustrato y se pudo mezclar con
el micelio in situ y así cultivarse dentro de los encofrados plasticos.
Garaje convertido en laboratorio para el cultivo de
la instalación, en el que se observa como las piezas
tenian un molde patronado a medida de plastico en
que se agujereo e introdujo una espuma para que el
micelio pudiese transpirar.

Corte laser por CTRL X de las piezas en DM para fun-

cionar como subestructura y de encofrado y cimbra
de forjado.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 79

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Patronaje de pástico por fabricacion digital, calco del patron Cimbra y encofrado perdido de madera DM utilizada para la
80 por tecnica de proyección soldadura de las barrras y encofrado perdido

Relleno de micelio y paja del encofrado plástico. Recolección de la fuctificación de micelio

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 81

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 9.2 Fungy House

El Proyecto Fungy House surge al participar en la convocatoria “Fabricación

digital y formas de vida” del Medialab Prado en 2019. Se presentó el proyec-
to a la convocatoria pública y fue seleccionado.
Este proyecto combinaba las experiencias con el cultivo de micelio y la domo-
tización mediante de arduino.

Dirigido y diseñado por Nacho FC Monereo.

colaboracion de :
Micologo . Jose Ramon Jimenez Ramirez.
Apoyo en diseño digital: Monica Palfy , Maria Castrillon Ramirez , Jacinto Mo-
ros,Jesus López,Manuel Perez, Rubén De La Cruz
Agradecimiento al Fab Lab de la ETSAM por el corte dirigido por Jacinto Mo-
ros , y al Fab Lab de Medialab Prado por el espacio y la impresion 3d de las
piezas.
82
Fotografias : Julia Martinez de Sola Monereo

Diseñar una incubadora de Biomateriales planteaba un reto y una necesidad

ya que según la experiencia que se había obtenido anteriormente, era nece-
sario un espacio de cultivo estéril para evitar posibles contaminaciones del
sustrato en las distintas etapas del crecimiento. Gracias a Medialab Prado
Diseño de toberas de imprension 3d para los ventila- hubo la oportunidad de crear la incubadora con fabricación digital : corte
dores, con filtro para evitar la contaminación. láser, impresión 3d y arduino.
Capa verde por impresion 3d, capa naranja ventilador
y capa morada filtro de espuma . Para definir las cualidades de la incubadora, se basó en la experiencia y los
trabajos presentados por Jose Ramon Jimenez Ramirez. Su experiencia se
basa en el crecimiento de micelio y deja planteadas varias necesidades a
tener en cuenta, como la importancia en el manejo de los materiales , el
control de la temperatura, la humedad y el CO2 que genera el micelio en su
crecimiento, y muy importante prevenir las contaminaciones.
El proyecto fue desarrollado por un grupo de 6 personas durante 4 meses y
dejando como resultado la FUNGI HOUSE .
Este espacio de cultivo óptimo posee dos partes principales, “la mochila” y
el “incubador”.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 83

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 La mochila : es el hardware que posee la máquina integrada adosada a la
pared lateral izquierda en la que se concentra todo el sistema domótico con-
trolado por una placa de Arduino que sirve para recibir los datos y hacer la
correspondiente actuación.
El hardware se podría dividir en 3 , sensores, actuadores y espacio de incu-
bación.
Los sensores que posee son dos instalados en el interior de “incubador” el
sensor DHT11 que sonoriza la temperatura con una precisión de 0.1 Cº y y la
humedad relativa en % , y el segundo sensor keystudio MQ -- 135 controlan-
do el nivel de partículas volátiles utilizado para medir el porcentaje de co2 en
el ambiente.

Los actuadores se concentran todos en la mochila o caja actuadora, que con-

tiene la capacidad de controlar la humedad relativa del espacio con una pie-
dra pómez que evapora agua y un ventilador para ponerlo en funcionamien-
to. Este actuador controla la temperatura por un a pequeña placa peltier a
12v que enfría por un lado y calienta por el otro teniendo un circuito cerrado
84 de calor y de frío controlados por ventiladores a las dos caras, según registre
el sensor de temperatura de la alerta de temperatura máxima y mínima.
Para controlar el nivel de co2, simplemente se ventila la cámara con ventila-
ción de flujo laminar. La incubadora también posee una pantalla LCD de 16
x 2 bits en la que se muestran los datos a tiempo real de los sensores y se
puede previsualizar los dos modos . GROW y KILL , grow se utilizara para ha-
cer crecer las probetas y Kill para secarlas sin correr riesgo de contaminación.
Fotografía por Julia Martinez de Sola Monereo.

La caja incubadora posee también es transparente para ver crecer las probe-
tas, tiene doble cámara de metacrilato con ventilación para evitar la pérdida
térmica y las condensaciones. , unos guantes adosados a la parte delantera
para manipular las probetas y una abertura en la parte trasera desplegable
para introducir el material de cultivo y el micelio.
Todo el software se realiza mediante arduino en lenguaje de programación
C++ y con una simple estructura de condicionales que si saltan alertas por los
sensores, se ponen en marcha los actuadores .

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 85

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

86

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 87

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

88

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 89

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 9.3 Materiales y ensayos

9.3.1 Estrategias de cultivo

El cultivo efectuado se ha llevado a cabo con micelio ya crecido en grano de

cebada, debido a ser asequible y estar protegido contra las plagas. Se utili-
zará el micelio de Pleurotus Ostreatus, comúnmente llamada seta de ostra,
por su gran rango de la temperatura de crecimiento y por su asequibilidad.
esto hace posible que sea más sencillo cultivarlo. El micelio comercial se pre-
para en laboratorios especializados germinando las esporas en placas con
agar-maltosa u otros medios de cultivo. Después se hace crecer sobre granos
de cereales esterilizados, y una vez colonizados, se envasan para la venta.
El composite se puede cultivar de forma artesanal y asequible a todo el mun-
do, sin la necesidad de utilizar materiales industriales

Material necesario:
90
* Sustrato, paja de cebada.
* Cal viva .
* Bolsas resistentes a altas temperaturas.
* Guantes.
* Agua.
Cultivo con agar agar en placa petri.Tres especies
de setas diferentes, lamentablemente por no tener * Micelio en grano.
recursos el cultivo acabó contaminandose completa-
mente. * Agua oxigenada . Peroxido de hidrogeno.
* Molde o bolsa.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 91

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Etapa 0 selección de sustrato.

Los hongos del género Pleurotus, toman los nutrientes necesarios para su
alimentación de los materiales sobre los que crecen. Tienen la capacidad de
degradar celulosa y lignina presentes en diversos esquilmos agrícolas (pajas
y rastrojos), desechos agroindustriales (bagazos de caña de azúcar, maguey
tequilero, henequén, pulpa de café) y forestales (aserrín y viruta de diversas
maderas). Para seleccionar el sustrato, es indispensable conocer la disponi-
bilidad y abundancia del mismo en la región en donde se piensa cultivar el
hongo seta. Es importante considerar conseguir un buen precio de adqui-
sición y fácil de transportar. Algunos de los sustratos más utilizados para
el cultivo de estos hongos son las pajas de cebada, trigo, centeno, avena,
arroz y sorgo y en menor cantidad la pulpa de café y algunos bagazos como
los de caña de azúcar y de maguey tequilero, entre otros. Algunas veces, es
recomendable hacer una combinación de substratos en diferente proporción
para incrementar la producción de hongos.

Para este estudio se ha escogido paja de cebada por su precio y valor nutri-
92 cional para la seta de ostra Pleurotus Ostreatus, la cual soporta bien las varia-
ciones térmicas ,tiene mayor resistencia a plagas y enfermedades, creciendo
prácticamente sobre cualquier sustrato lignocelulósico (1er descomponedor)
Obtención de micelio.
En todas las probetas se ha utilizado micelio en grano, pero se probó tam-
bién la inoculación de micelio en agar agar pues este medio es más rico en
nutrientes pero se desechó por ser muy fácil de contaminar.
A pesar de ello se inocula un pequeño fragmento de seta en un medio de
cultivo estéril de agar agar y en un recipiente, una placa de petri. ( De forma
casera se puede usar cultivo en peróxidos con cartón en un recipiente her-
mético).

Etapa 1 tratamiento del sustrato

Es necesario humidificar el sustrato para generar un hábitat idóneo para el

crecimiento , este proceso se hizo por inmersión del sustrato en un barreño
o similar con agua y cal viva para subir el ph hidratandolo un 70% y escurrien-
do a posteriori para evitar el exceso de agua. se tiene que medir el Ph, que
será apropiado si está entre 6.8 y 7.5. Este Ph varía de forma decreciente

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

conforme el hongo secreta enzimas para digerir el alimento del medio, de
forma que un buen sistema tampón (retenedor de agua) es deseable, y se
puede conseguir con la adición de Sulfato cálcico ( yeso ), a razón de una
punta de cuchillo por cada 250 gr de medio.

Etapa 2 esterilización del sustrato o pasteurización.

Para utilizar los substratos en el cultivo del hongo seta, es necesario some-
terlos a un tratamiento previo, que consiste básicamente en aplicarles calor
para disminuir la flora microbiana nociva que está presente en ellos y de esta
manera evitar que los microorganismos compitan por espacio y nutrientes
con el micelio de Pleurotus.
Los materiales que no requieren de fermentación, deberán mantenerse des-
hidratados y libres de plagas y enfermedades.
la Pasteurización consiste en colocar el sustrato previamente en un plástico
resistente a altas temperaturas, e introducirlo en una olla a presión o en su
defecto una autoclave*, durante 40 minutos a una presión de 1.2 pascales y
una temperatura de 100 ºc para eliminar agentes contaminantes como espo-
ras de otros hongos . 93

Etapa 3. Siembra.

Aunque existen diversos utensilios y métodos para la siembra del hongo en

el substrato, aquí solo se describe la técnica manual en bolsas de plástico por
su sencillez y escaso material requerido.
La siembra consiste en mezclar el micelio con la paja o sustrato ya preparado *Una autoclave es un recipiente de presión metálico
de un modo uniforme. La cantidad de micelio comercial varía entre 1 y el 5 % de paredes gruesas con un cierre hermético que per-
mite trabajar a alta presión para realizar una reacción
del peso húmedo. A mayor cantidad el desarrollo del hongo será más rápido industrial, una cocción o una esterilización con vapor
y abundante, pero la temperatura también será mayor, lo que perjudica al de agua a fin de desinfectar materiales e instrumen-
tos quirúrgicos.
desarrollo del micelio.
Para la siembra del hongo se requiere una área cerrada, limpia, provista de
una mesa o superficie con cubierta de fácil lavado, desinfectada con una so-
lución de alcohol comercial de 96° diluido en agua (70 %de alcohol, 30 %de
agua). En esta mesa se deposita la paja previamente pasteurizada y escu-
rrida. La siembra se inicia cuando el substrato se enfría a la temperatura no
mayor de 30°C. El encofrado es preferible que sea de plástico transparentes
para poder ver si aparecen de patógenos en el composite. Finalmente se pro-
cede a intercalar manualmente capas alternas de sustrato y semilla, tratando
Bio Fabricación. Micelio como material de construcción
 de que la mezcla sea uniforme y evitando dejar áreas sin cubrir de semilla.
Aproximadamente de 150 a 250 g de inóculo se requieren para sembrar 5 Kg
(peso húmedo) de paja .
Antes de cerrar el molde se requiere introducir Peróxido de Hidrógeno para
evitar el crecimiento de patógenos a una concentración de 0.003% en agua
esterilizada y añadiendolo a la mezcla.

Etapa 4 Incubación

La etapa de incubación, para ambas cepas, se realizó en el cuarto de cultivo

Fungy House, donde se mantuvo una temperatura de 26 ± 2 °C, en oscuridad,
con humedad relativa de 80% y ventilación domotizada para controlar los
niveles de CO2, hasta que el micelio cubrió totalmente el sustrato. Durante
esta etapa se realizaron monitoreos diarios para verificar el estado sanitario
del sustrato inoculado. Cuando el micelio coloniza completamente el sustra-
to (aprox a partir de 15 días), se retiró del molde y se introdujo en la Incuba-
dora nuevamente para la deshidratación y formación del composite.

94

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 95

Molde fabricado en Impresion 3d con ventilacion

para poder prensar en la deshidrataón. La topografia
que sirve de compresion deja marcada dicha geome-
tria al micelio en su crecimiento y prensado, diseñada
para poder encajar como un patron en su conjunto
de varias piezas.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 9.3.2 Estrategias de conservación

ETAPA 5.deshidratación e inactivación.

Es necesario que el micelio crezca hasta colmatar el sustrato ya que

el tejido vegetativo impide la formación de esporas (un posible alérgeno), e
inactivar (es decir, matarlo) antes de que se formen cuerpos fructíferos.

Después de la fase de crecimiento, los núcleos deben secarse a una tempera-

tura suficiente para eliminar la humedad (∼70–80% en peso) y
inactivar (matar) el micelio, de lo contrario continuará creciendo
y descomponiendo el sustrato. Como estudio preliminar para comparar con
el proceso de prensado térmico se secaron los composites completamente
en un horno de convección a 82 °C durante 12 h (ciclo estándar para produc-
tos de envasado de micelio para colaboradores industriales ), además otros
núcleos se prensaron térmicamente y se secaron durante 1 hora a 90 ° C
96 bajando el volumen y aumentando su resistencia ( las temperaturas supe-
riores a 250 °C darían lugar a la carbonización indeseable de la superficie del
núcleo).
Prensado en frío y en caliente para mejorar las propiedades mecánicas del
compuesto de micelio.
Las propiedades mecánicas de los compuestos de micelio se pueden mejorar
significativamente mediante el procesamiento físico, como el prensado en
Fructificación del hongo en el transcurso del cultivo. frío o en caliente ya que el prensado consolida los materiales compuestos,
Sistema de prensado elaborado en madera para des- reduce la porosidad del material y aumenta la densidad del material en gene-
hidratar las probetas. ral. El prensado también ayuda a reorientar las fibras horizontalmente en el
plano del panel reduciendo el grosor del panel como resultado del contacto
considerable e íntimo de la fibra entre las paredes, en los puntos de super-
posición. En compuestos de micelio producidos con P. ostreatus cultivado en
paja, el prensado en frío se asoció con una mejora significativa en la resisten-
cia a la tracción.
Se podrían lograr mayores mejoras en el rendimiento mecánico mediante
prensado en caliente. Los principales mecanismos asociados con el prensado
en caliente son el cambio de fase (evaporación) del agua, la compactación
y la relajación de la tensión del material a través de la conducción, la con-

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

vección y la transferencia de masa como resultado de la difusión de agua
gaseosa en el flujo hidrodinámico. Esto ocurre debido a la difusión de vapor
a través de la red o huecos en las fibras, también debido a la difusión de agua
a través de las paredes celulares, o cuando el agua o el vapor fluyen a través
de las membranas celulares y huecos.
Estrategias de conservación.
¿podrían seguir creciendo los materiales, e incluso que crezcan parásitos ?
El micelio al calentarlo en el horno a más de 60 ºc queda totalmente inactiva-
do ( muerto) por lo que no crecería de nuevo , pero podrían seguir creciendo
otros tipos de seres vivos.
Como estrategia de conservación la Bióloga Belén Patiño Álvarez profesora
de la Universidad Complutense de Madrid del Departamento de Genética,
Fisiología y Microbiología incidió en la teoría de que en una vez el material
está inactivado, , dado que el micelio sigue siendo un elemento de alto con-
tenido de azúcares sería muy atractivo a parásitos, nematodos y diferentes
hongos por lo que sería necesario aplicarle un acabado en cal viva para evitar
la contaminación e incluso darle un baño en aceites esenciales como aceites,
de árbol del té, de caléndula, de tomillo, de ajedrea ó de romero como anti- 97
fúngicos naturales .
Los aceites esenciales y en especial el aceite de la planta de té es un fabu-
loso aliado para la salud siendo un potente antiséptico natural, es decir, es
un aceite antimicrobiano que al aplicarse en la piel reduce la posibilidad de
infección.También es fungicida, impide el crecimiento y elimina hongos pará-
sitos y mohos, aliviando sus efectos dañinos.
El tratamiento con estos aceites esenciales es recomendable dado son total-
mente sostenibles y impiden el crecimiento de otros seres vivos pudiendo
utilizar el producto para interiores y aislantes térmicos.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 9.4 Muestras

Se genera una tabla con las muestras elaboradas. que por causa del confina-
miento no se pudieron llevar al laboratorio siendo ésta la intención final del
proyecto.
Se elaboran probetas con dimensión de 5,5x7x10,5 cm en las que se proba-
ron diversas granulometrías de sustrato, con diferentes tiempos, temperatu-
ras de crecimiento, acabados, paneles sandwiches con yute y diferentes mé-
todos de inactivación. Todos estos ensayos fueron para aprender a trabajar
con el material y poder aplicarlos a proyectos reales en un futuro. Más del
50% de las probetas fueron desechadas por contaminaciones, errores de los
que se aprende.
En la tabla se puede observar que hay varias probetas que están con casillas
incompletas esto es debido a que sufrieron contaminaciones y se tuvieron
que desechar.

98

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 #NUMERO Especie Fechas esterilización Sustrato Volumen Cº Medidas, humedo Medidas, seco Diferencia DESIDRATACION secado contaminacion capacidad de absorcion - deshidratacio
Comun N cientifico siembra primorios Fin de cosecha crecimiento temperatura tiempo (h) aditivos post Tipo Tamiz Aditivos %(micelio /sustrato) tipo de envase Volumen ml Peso g Densidad Volumen ml Peso g Densidad Volumen ml Peso g Densidad tiempo (h) Temperatura (c°) comprimido tipos ok c = (psat -pseco)/pseco *100
# 001 Amarilla pleurotus ostreatus 5/12/2018 20/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Sin triturar No 20.00% Tarrina 14/19 0 0 0 no #DIV/0!
# 002 Amarilla pleurotus ostreatus 5/12/2018 17/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Sin triturar No 30.00% tuper 14/19 400 200 0.5 200 104 0.52 200 96 -0.02 no NO
# 003 seta rosa pleurotus ostreatus 5/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no serrín conifera y pajaSerrín fino /sin triturar No 10.00% tuper 14/19 #DIV/0! #DIV/0! 0 0 #DIV/0! no Cladosporium SI
# 004 Seta rosa pleurotus ostreatus 5/12/2018 23/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no serrín conifera 20% ySerrín fino /sin triturar No 10.00% Tuper 14/19 #DIV/0! #DIV/0! 0 0 #DIV/0! no Cladosporium SI
# 005 Amarilla pleurotus ostreatus 7/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Triturada No 15.00% Tarrina 14/19 #DIV/0! #DIV/0! 0 0 #DIV/0! no Cladosporium SI
# 006 Amarilla pleurotus ostreatus 7/12/2018 24/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Triturada No 15.00% Tarrina 14/19 #DIV/0! #DIV/0! 0 0 #DIV/0! no Cladosporium SI
# 008 Ganoderma Ganoderma lucidum 12/15/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Sin triturar 1 cucharada caco3 15.00% tuper. 14/19 #DIV/0! #DIV/0! 0 0 #DIV/0! no Aspergillus SI
# 009 Ganoderma Ganoderma lucidum 12/15/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Sin triturar 2 cucharada caco3 20.00% tuper. 14/19 #DIV/0! #DIV/0! 0 0 #DIV/0! no Cladosporium SI
# 010 Ganoderma Ganoderma lucidum 12/15/2018 agua hirviendo 10 mnts no paja Sin triturar No 20.00% Tarrina 14/19 #DIV/0! #DIV/0! 0 0 #DIV/0! no Aspergillus SI
# 011 Amarilla. pleurotus ostreatus 12/15/2018 1/7/2019 agua hirviendo 10 mnts no Paja Sin triturar 1 cucharada caco3 15.00% Tarrina 20/23 200 93 0.465 200 0 0 93 0.465 no Cladosporium SI
# 012 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Semi triturada. No 25.00% Tarrina 20/23 200 44 0.22 200 0 0 44 0.22 no Cladosporium SI
# 013 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Triturada Caco3 25.00% Tarrina 20/23 200 60 0.3 200 0 0 60 0.3 no Cladosporium SI
# 014 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no Paja Sin triturar No 20.00% Tarrina 20/23 250 51 0.204 250 0 0 51 0.204 no Cladosporium SI
99
# 015 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 agua hirviendo 10 mnts no serrin No Tarrina 20/23 200 60 0.3 200 0 0 60 0.3 no Cladosporium SI
# 016 Ganoderma Ganoderma lucidum 12/23/2018 1/7/2019 1/8/2019 16.00 agua hirviendo 10 mnts no paja +serrin Semi triturada Caco3 20.00% Tarrina 20/23 250 73 0.292 250 30 0.12 0 43 0.172 2 80 no no
# 017 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 #VALUE! agua hirviendo 10 mnts no Paja Sin triturar No 30.00% Tarrina 20/23 200 56 0.28 200 0 0 56 0.28 no Aspergillus SI
# 018 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 #VALUE! agua hirviendo 10 mnts no serrin No No 15.00% Tarrina 20/23 200 44 0.22 200 0 0 44 0.22 no Aspergillus SI
# 019 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 #VALUE! agua hirviendo 10 mnts no Paja Triturada Azúcar + caco3 Tarrina 20/23 100 91 0.91 100 0 0 91 0.91 no Aspergillus SI
# 020 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 #VALUE! agua hirviendo 10 mnts no Paja + serrin Semi triturada Caco3 + azucar 20.00% Tarrina 20/23 200 37 0.185 200 0 0 37 0.185 no Aspergillus SI
# 021 Ganoderma Ganoderma lucidum 23/12/2018 #VALUE! agua hirviendo 10 mnts no paja Triturada 2 cucharada caco3 20.00% Tarrina 20/23 150 94 0.6266666667 150 40 0.266666666 0 54 0.36 1 dia natural 25 C no Aspergillus SI
---------- probetas en fungy house - --------
# 022 seta de ostra pleurotus ostreatus 2/10/2020 2/20/2020 2/22/2020 12.00 olla expres 1.2 PA 40 mnts H2O2. 0.03% paja + lino trenzado sin triturar CaO cal viva 15.00% Tarrina 19/22 300 121 0.4033333333 140 45 0.32142857 160 76 0.08190476193 h 80 ºc si NO 168.8888889
# 023 seta de ostra pleurotus ostreatus 2/10/2020 3/2/2020 3/3/2020 22.00 olla expres 1.2 PA 40 mnts H2O2. 0.03% paja +yute sin triturar CaO cal viva 15.00% Tarrina 18/22 300 164 0.5466666667 300 31 0.103333333 0 133 0.44333333331 dia 22 ºc no NO 429.0322581
# 024 seta de ostra pleurotus ostreatus 2/10/2020 2/29/2020 3/4/2020 23.00 olla expres 1.2 PA 40 mnts H2O2. 0.03% paja +carton sin triturar CaO cal viva 15.00% Tarrina 18/22 300 164 0.5466666667 300 35 0.116666666 0 129 0.43 2 dia 22 ºc no NO 368.5714286
# 025 seta de ostra pleurotus ostreatus 2/10/2020 3/2/2020 3/3/2020 22.00 olla expres 1.2 PA 40 mnts H2O2. 0.03% paja sin triturar CaO cal viva 15.00% Tarrina 18/22 300 146 0.4866666667 140 25 0.178571428 160 121 0.30809523813 dia 22 ºc si NO 484
# 026 seta de ostra pleurotus ostreatus 2/10/2020 3/2/2020 3/3/2020 22.00 olla expres 1.2 PA 40 mnts H2O2. 0.03% paja yute sin triturar CaO cal viva 15.00% Tarrina 18/22 300 136 0.4533333333 140 27 0.192857142 160 109 0.26047619052 dia 22 ºc si NO 403.7037037
# 027 seta de ostra pleurotus ostreatus 3/14/2020 3/28/2020 3/29/2020 15.00 olla expres 1.2 PA 41 mnts H2O2. 0.03% paja yute triturada CaO cal viva ph 6 15.00% Tarrina 21/23 300 125 0.4166666667 140 47 0.335714285 160 78 0.08095238093 dia 22 ºc si NO 165.9574468
# 028 seta de ostra pleurotus ostreatus 3/14/2020 3/28/2020 3/29/2020 15.00 olla expres 1.2 PA 41 mnts H2O2. 0.03% paja yute sin triturar CaO cal viva ph 6 15.00% Tarrina 21/23 300 100 0.3333333333 300 51 0.17 0 49 0.16333333333 dia 22 ºc no NO 96.07843137
# 029 seta de ostra pleurotus ostreatus 3/14/2020 3/28/2020 3/29/2020 15.00 olla expres 1.2 PA 41 mnts H2O2. 0.03% paja yute triturada CaO cal viva ph 6 15.00% agustic 21/23 1125 320 0.2844444444 562 220 0.391459074 563 100 -0.107014630 3 dia 22 ºc si NO 45.45454545

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

100

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 101

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

102

línea negra probeta .

línea rosa media .
a = Tiempo creciendo
b = Medidas, humedoVolu-
men ml
c = Peso g
d = Densidad
e = Medidas, secoVolumen
ml
f = Peso g
g = Densidad
h = Volumen ml
i = Diferencia Peso g
j = Densidad
k = acapacidad de absorcion
- deshidratacionc = (psat
-pseco)/pseco *100

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 103

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 10
10. Conclusiones.

Los materiales aislantes a base de micelio pueden prometer la posibilidad de

compensar los efectos nocivos del poliestireno, pero un impacto verdadera-
mente positivo solo es posible si consideramos el edificio y sus alrededores
como un ecosistema complejo, caracterizado por un conjunto de relaciones
en evolución, similares a las que se desarrollan en la sucesión natural de
otros hábitats como bosques florecientes o estanques.
Debemos estar atentos a los efectos imprevistos de la intervención y la inno-
vación.
El agotamiento de las reservas de petróleo, junto con los problemas de ges-
tión de residuos y las regulaciones internacionales cada vez más estrictas
sobre el carbono incorporado, hace necesario el reemplazo de muchos ma-
teriales tradicionalmente sintéticos por materiales más responsables con el
medio ambiente.
Los compuestos de micelio utilizan crecimiento biológico en lugar de costo-
sos procesos de fabricación intensivos en energía, requieren solo desechos
104 orgánicos de bajo costo como materia prima, tienen un crecimiento rápido
para llenar geometrías complejas y no tienen costos de eliminación al final de
la vida útil ya que son inherentemente biodegradables. Todas estas caracte-
rísticas los convierte en una alternativa económicamente y ambientalmente
mejorable a muchos materiales sintéticos.
El reino fúngico lo forman un amplio número de especies con morfologías y
propiedades muy variables. La propiedad más interesante de los hongos es el
sistema de crecimiento de sus hifas circunstancia que vincula la arquitectura
hifal con la resistencia a la compresión. El tipo y la concentración del políme-
ro de la pared celular también pueden influir en el rendimiento mecánico, ya
que la pared celular define la forma y la resistencia celular. Otros componen-
tes del compuestos como el sustrato, la materia prima y los aditivos también
influyen considerablemente en las propiedades del material, incluida la resis-
tencia a la compresión, la flexibilidad y la conductividad eléctrica.
Los nutrientes químicos y los factores exógenos como la densidad del inócu-
lo, la temperatura, la actividad del agua y el pH pueden afectar a la densidad
del micelio así como las concentraciones de polímero de la pared celular y la
tasa de crecimiento de los compuestos de micelio son algunos de los factores
importantes a investigar.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Los compuestos de micelio generalmente se caracterizan como materiales de
grado de espuma de polímero, pero la mayoría de los estudios admiten que
el rendimiento mecánico puede mejorarse mediante el control de una serie
de factores biológicos inherentes y exógenos.
Las aplicaciones actuales de los compuestos de micelio se limitan a los emba-
lajes y construcción limitada. Sin embargo, se está estudiando según sus pro-
piedades aplicarlo a otros productos como amortiguadores acústicos, papel,
textiles y piezas de vehículos y componentes electrónicos.
La investigación sobre compuestos de micelio detalla una variación significa-
tiva en el rendimiento y el potencial del material atribuido a variables bioló-
gicas que aún no están exploradas. Esto, junto con la viabilidad demostrada
recientemente en una variedad de aplicaciones, sugiere que se necesita tra-
bajar más en esta línea de investigación para descubrir todo el potencial del
compuesto.
El factor de la calidad nutricional del sustrato es imprescindible para la ca-
pacidad mecánica del compuesto, esto hace que los residuos agrícolas y fo-
restales económicos y de baja calidad a menudo solo sean adecuados para
la fabricación de compuestos de micelio similares a la espuma, a menos que
105
se utilicen otras técnicas de procesamiento, como prensado en caliente o en
frío, infusión de resina o hibridación para mejorar el rendimiento mecánico.
En La construcción, la utilización de materiales aislantes a base de micelio
puede compensar los efectos nocivos del poliestireno, pero el impacto se-
ría verdaderamente positivo si consideramos al edificio y a sus alrededores
como un ecosistema complejo, caracterizado por un conjunto de relaciones
en evolución, similares a las que se desarrollan en la sucesión natural de
otros hábitats como bosques florecientes o estanques.
Pensar en el desarrollo de materiales arquitectónicos a través de la lente de
la innovación biotecnológica nos permite hacer nuevas preguntas y repensar
la relación de la arquitectura con la temporalidad. La mayoría de los mate-
riales arquitectónicos se descartan mucho antes de que termine su vida útil,
pasando más tiempo en vertederos que en forma de edificio. La sostenibili-
dad en el contexto de ciclos rápidos de demolición y construcción requiere
materiales más radicalmente flexibles y biodegradables.

Mostrar que existe una alternativa biosostenible y de bajo coste para la fabri-
cación de materiales para la construcción al tiempo que evita la destrucción
de la naturaleza. El desarrollo de una arquitectura viva desempeñará un pa-
Bio Fabricación. Micelio como material de construcción
 pel importante en la transición a un mundo sostenible en el que la construc-
ción respete la naturaleza. Vivir junto a la naturaleza sin dañarla y reducir
el impacto medioambiental al mínimo de manera sostenible es una visión
compartida cada vez más generalizada. La arquitectura actual pasaría a ser
una arquitectura viva .
En el futuro, este tipo de alternativa sostenible se irá cuajando y extendiendo
hasta que la arquitectura viva se convierta en la arquitectura del presente,
dejando al micelio como material del futuro.

106

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 107

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 11
11. Bibliografía

Plantas y Hongos, www.plantasyhongos.es/hongos/Agaricomycetes_hifas.

htm.
Mycelium Tectonics, mycelium-tectonics.com/tag/hemp-fiber/.
“The Circular Garden.” Carlo Ratti Associati, carloratti.com/project/the-circu-
lar-garden/.
“Danielle Trofe.” Danielle Trofe, danielletrofe.com/.
“Ecovative Design.” Ecovative Design, ecovativedesign.com/.
Education. “BIO EX-MACHINA Research Project.” CodeiT, www.co-de-it.com/
wordpress/bio-ex-machina-research-project.html.
“The Growing Lab / Mycelia.” Officina Corpuscoli, 1 Dec. 2018, www.corpus-
coli.com/projects/the-growing-lab/.
“Grown Structures.” MANDIN, www.mandin.earth/grown-structures-2.
108 Jones, Mitchell, et al. “Engineered Mycelium Composite Construction Ma-
terials from Fungal Biorefineries: A Critical Review.” Materials &amp; De-
sign, Elsevier, 2 Dec. 2019, www.sciencedirect.com/science/article/pii/
S0264127519308354#bb 0125.
“LAB.” Sebastian Cox, www.sebastiancox.co.uk/lab.
“Living Root Bridge.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16 Mar. 2020, en.wi-
kipedia.org/wiki/Living_root_bridge.
“MYCOTREE.” Mycotech-World, www.mycote.ch/mycotree.
Marcus Fairs | 20 October 2013 4 comments. “Mycelium Chair by Eric Kla-
renbeek Is 3D-Printed with Living Fungus.” Dezeen, 10 Aug. 2019, www.
dezeen.com/2013/10/20/mycelium-chair-by-eric-klarenbeek-is-3d-printed-
with-living-fungus/.
“María Mallo.” Biennale De Rabat 2019, 1 Nov. 2019, www.biennale.ma/por-
tfolio-item/maria-mallo/.
“Mogu Acoustics.” Mogu, 19 June 2019, mogu.bio/acoustic/.
“NEWS - Klarenbeek &amp; Dros - Designers of the Unusual.” NEWS - Kla-
renbeek &amp; Dros - Designers of the Unusual, www.ericklarenbeek.com/.

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Roth-Johnson, Liz. “A House Made From Mushrooms? An Artist Dreams of a
Fungal Future.” KQED, 26 Aug. 2014, www.kqed.org/quest/71171/a-house-
made-from-mushrooms-an-artist-dreams-of-a-fungal-future.
Staugaitis, Laura. “Mushrooms, Cattail Reeds, and Agricultural Waste Are Re-
imagined to Construct ‘The Growing Pavilion.’” Colossal, 31 Oct. 2019, www.
thisiscolossal.com/2019/10/the-growing-pavilion/.
Stott, Rory. “Hy-Fi, The Organic Mushroom-Brick Tower Opens At MoMA’s
PS1 Courtyard.” ArchDaily, 27 June 2014, www.archdaily.com/521266/hy-fi-
the-organic-mushroom-brick-tower-opens-at-moma-s-ps1-courtyard.
“They Grow Without Us.” ARPA Journal, 25 May 2018, www.arpajournal.net/
they-grow-without-us/.
Tv, Fora. “MycoWorks Co-Founder Phil Ross: A House Made From Fungus -
Video Dailymotion.” Dailymotion, Dailymotion, 29 Mar. 2016, www.dailymo-
tion.com/video/x2pg138.
“Shell Mycelium: a Degradation Movement Manifesto in Architecture.”
Designboom, 21 Jan. 2020, www.designboom.com/architecture/shell-my-
celium-degradation-movement-manifesto-07-25-2017/.
109

Works Cited
Yesquero Rebordeado (Fomitopsis Pinicola), ichn2.iec.cat/Bages/pinedes/
cfomitopsis.htm.
Plantas y Hongos, www.plantasyhongos.es/hongos/Agaricomycetes_hifas.
htm.
Clark, Matt, and Shaina Saporta. “How Arup Engineered The Living’s Mus-
hroom Tower.” Metropolis, 24 Feb. 2017, www.metropolismag.com/techno-
logy/how-arup-engineered-the-livings-mushroom-tower/.
Jimenez, Victoria. “La Junta Autoriza Prórrogas Para Terminar La Quema De
Residuos Forestales y Agrícolas.” Cadena SER, Cadena SER, 7 May 2018, cade-
naser.com/emisora/2018/05/07/radio_ubeda/1525691942_841655.html.
Jones, Mitchell, et al. “Engineered Mycelium Composite Construction Ma-
terials from Fungal Biorefineries: A Critical Review.” Materials &amp; De-
sign, Elsevier, 2 Dec. 2019, www.sciencedirect.com/science/article/pii/
S0264127519308354.
Jones, Mitchell, et al. “Engineered Mycelium Composite Construction Ma-

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 terials from Fungal Biorefineries: A Critical Review.” Materials &amp; De-
sign, Elsevier, 2 Dec. 2019, www.sciencedirect.com/science/article/pii/
S0264127519308354.
“MOGU.” Officina Corpuscoli, 27 Nov. 2018, www.corpuscoli.com/projects/
mogu/.
“Mycelium Timber From Sebastian Cox.” Warehouse Home, mywarehou-
sehome.com/blogs/trend-watch/mycelium-timber-from-sebastian-cox-nine-
la-ivanova.
Taylor-Foster, James. “Insulation Grown From Fungi.” ArchDaily, 9 Feb. 2014,
www.archdaily.com/473052/insulation-grown-from-funghi.
“They Grow Without Us.” ARPA Journal, 25 May 2018, www.arpajournal.net/
they-grow-without-us/.
“Microbes I – Bakterien Produzieren Gestein.” Burg Giebichenstein Kunstho-
chschule Halle, www.burg-halle.de/design/industriedesign/industriedesign/
studienarbeiten/project/microbes-i-bakterien-produzieren-gestein-1/.

110

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

Anexo 1 111

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 Código // DECLARARACIÓN DE VARIABLES_SIN LIBRERIAS----------------------------------------------------

//caracter seta // create a new custom character

byte seta[8] = {
Código interno en Fungy House . Incubadora de Biomate- 0b00000,
0b01110,
riales. Arduino. 0b10001,
0b11111,
0b01010,
Se adjunta en el trabajo con intencion de ser replicable 0b01010,
para futuras experimentaciones con el biomaterial. 0b01110,
0b00000
};
//----- VARIABLES ------------------------------
int temp;
//-------------------------------------------------------------------------------------------------------- int hum;
/* nombre del proyecto = // FUNGI_HOUSE // int tempMin = 20.5; // the temperature to start the fan
* ---------------------------------------------------------------------------------------------------- int tempMax = 24.5;
* INCUBADORA DE SETAS. MEDIALAB PRADO 2019. int humMin = 80;
* COORDINADOR _ FUNGI_INCUBATOR : int CO2Max = 160;
* NACHO_f-c_MONEREO -- [email protected]
* COLABORADORES :
* MONICA PALFY // declaracion de PIN EN ARDUINIO UNO------------
* MARIA CASTRILLON RAMIREZ
* JACINTO MOROS // sensor c02
* JESUS int S_CO2 = A0; // pin C02
* MANU int V_CO2 ; // valor para acumular en co2
* RUBEN
*
*/ // BOTONES ----------------
// LIBRERIAS ------------------------------------------------------------------------------------------- int BOTON_K_G = 4; // PIN BOTON Fabricacion - PONE EN MARCHA LA FABRICACION DE GROW_MODE
/* LCD --- LiquidCrystal_I2C.h ----- https://www.arduinolibraries.info/libraries/liquid-crystal-i2-c // PIN BOTON Killer M - PONE EN MARCHA KILLER MUSHROOM_MODE
* DHT 22 -- SENSOR TEM _ HUM_DHT dht - https://www.arduinolibraries.info/libraries/dht-sensor-library
* BOTONES -- One_Button.h - ---------- https://github.com/mathertel/OneButton // PELTIER ------------------
* int PELTIER = 10;
112 */
//EJEMPLOS DE CADA PARTE. // VENTILADORES PELTIER
//http://omerk.github.io/lcdchargen/ // int F_P = 10 ; //PIN - F_P1 + F_P2 // en serie -- se enciende con la peltier siempre
//https://www.circuitbasics.com/how-to-set-up-the-dht11-humidity-sensor-on-an-arduino/
// c02--- https://wiki.keyestudio.com/index.php/Ks0047_keyestudio_MQ135_Air_Quality_Sensor // VENTILADORES ------------
// Board I2C / TWI pins LCD
//lcd -- 3 pins https://www.naylampmechatronics.com/blog/35_Tutorial--LCD-con-I2C-controla-un-LCD- // CIRCUITO FRIO ***--------
con-so.html int F_F = 9; //PIN - estando conectados F_A1 y F_A2 en serie -- circuito F_F = FRIO

// CIRCUITO CALIENTE ###----

int F_C = 8; //PIN - estando conectados F_B1 y F_B2 en serie -- circuito F_C = CALIENTE
//DECLARACION DE VARIABLES Y LIBRERIAS--------------------------------------------------------------------
// VENTILACIÓN =3 ----------
// pantalla_LCD ---------------------------------------- // int F_V =7; //PIN - F_V1 +F_V2 en serie

// LCD = A4 (SDA), A5 (SCL) // HUMEDAD -----------------

#include <LiquidCrystal_I2C.h> // Libreria LCD_I2C int F_H = 2; // PIN - F_H . ventilador que controla la huedad relativa
LiquidCrystal_I2C lcd(0x27,16,2); // si no te sale con esta direccion puedes usar (0x3f,16,2) || (0x27,16,2)
||(0x20,16,2) // TIEMPOS ---------------------
int t_pantalla = 4000;
int t_sensor = 3000;
// sensor humedad y temperatura dht 22 ------------------ int t_grow = 3000;

#include “DHT.h”
#define DHTPIN 13 // PIN DIGITAL CONECTADO EL SENSOR _ DHT22 //------------------------------------------------------------------------------- setup
// Feather HUZZAH ESP8266 note: use pins 3, 4, 5, 12, 13 or 14 -- void setup(){
// Uncomment the type of sensor in use: Serial.begin(9600);
//#define DHTTYPE DHT11 // DHT 11 pinMode(DHTPIN, INPUT); // sensor de temperatura y humedad
#define DHTTYPE DHT22 // DHT 22 (AM2302) pinMode(A0, INPUT); // sensor de c02
DHT dht(DHTPIN, DHTTYPE);
// -- INICIANDO SENSOR H Y Cº --
// sensor c02 y particulas MQ135 ------------------------ dht.begin();
#include <Wire.h>
// sensor c02 -- pin A0 se decla MAS ABAJO-
// pin_A0 // BOTONES ----------------
pinMode( BOTON_K_G ,INPUT); // PIN BOTON Fabricacion - PONE EN MARCHA LA FABRICACION DE
GROW_MODE
// PIN BOTON Killer M - PONE EN MARCHA KILLER_MODE

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 // TRUE = GROW ----- FALSE = KILL int estado_del_boton = digitalRead(BOTON_K_G);
Serial.print(estado_del_boton);
// PELTIER ------------------ delay (30);
pinMode( PELTIER ,OUTPUT);
digitalWrite( PELTIER, LOW);// apago todo if ( estado_del_boton == LOW ){ // se enciende modo GROW actuan todo. frio y calor.
// VENTILADORES PELTIER int estado_del_boton = digitalRead(BOTON_K_G);
// pinMode( F_P ,OUTPUT); //PIN - F_P1 + F_P2 // en serie -- se enciende con la peltier siempre Serial.print(“ GROW_MODE “);
// digitalWrite( F_P, LOW);// apago todo // LEER SENSORES -------------------------
lcd.clear();
// VENTILADORES ------------ lcd.setCursor(0,0);
// CIRCUITO FRIO ***-------- lcd.print(“----GROW_MODE----”);
pinMode( F_F ,OUTPUT); //PIN - estando conectados F_A1 y F_A2 en serie -- circuito F_F = FRIO lcd.setCursor(0,1);
digitalWrite( F_F, HIGH);// apago todo lcd.print(“ T ; % ; V “);
delay(t_pantalla);
// CIRCUITO CALIENTE ###---- lcd.clear();
pinMode( F_C ,OUTPUT); //PIN - estando conectados F_B1 y F_B2 en serie -- circuito F_C = CALIENTE // ----- sensdor de c02
digitalWrite( F_C, LOW);// apago todo V_CO2 = analogRead(A0);

// VENTILACIÓN =3 ---------- //------ humedad y temperatura

pinMode( F_H ,OUTPUT);// PIN - F_V . ventilador que controla la concentracion de c02 int chk;
digitalWrite( F_H, LOW);// apago todo
// HUMEDAD ----------------- float V_humedad = dht.readHumidity();
// pinMode( F_H ,OUTPUT); // PIN - F_H . ventilador que controla la huedad relativa // Read temperature as Celsius (the default)
// digitalWrite( F_H , float V_temperatura = dht.readTemperature();
LOW);// apago todo

// iniciando LCD --------------

lcd.begin(16, 2); if ( V_temperatura <= tempMin ){
Serial.println(“INICIANDO *//FUNGY_HOUSE//*”); // hace frio -- CALENTAR
lcd.createChar(0, seta); digitalWrite( F_C, HIGH); // enciendo el circuito de calor
digitalWrite( PELTIER, LOW); // enciendo la placa peltier
int estado_del_boton =digitalRead(BOTON_K_G); // digitalWrite( F_P, HIGH); // enciendo los ventiladores de la peltier
delay ( t_grow) ;
delay(100); lcd.clear();
// ESCRIBIR INICIO LCD -------------- Serial.print(“hace frio -- CALENTAR “);
lcd.init(); lcd.setCursor(0,0); 113
lcd.backlight(); lcd.print(F(“CALENTANDO”));
lcd.clear();
lcd.setCursor(0,0); delay(t_pantalla);
// CREAR CARACTER SETA lcd.clear();
// lcd.write((unit8)0); }
lcd.print(“ INICIANDO “);
lcd.setCursor(0,1);
lcd.print(“//fungi_house// “); if ( V_temperatura >= tempMax){
delay(2000); // hace calor -- ENFRIAR
} digitalWrite( F_F, HIGH); // enciendo el circuito de calor
//-------------------------------------------------------------------------------- loop digitalWrite( PELTIER, LOW); // enciendo la placa peltier
// digitalWrite( F_P, HIGH); // enciendo los ventiladores de la peltier
void loop(){ delay ( t_grow) ;
Serial.print(“ hace calor -- ENFRIAR “);
// preba de encender cada ventilador por separado--
lcd.setCursor(0,0);
digitalWrite( PELTIER, LOW);// apago todo lcd.print(F(“ENFRIANDO”));
delay(20000); delay(t_pantalla);
digitalWrite( PELTIER, HIGH);// apago todo lcd.clear();
}
digitalWrite( F_F, LOW);// apago todo
delay(20000);
digitalWrite( F_F, HIGH);// apago todo if ( V_humedad <= humMin) {
// necesario aumentar la humedad relativa
digitalWrite( F_C, HIGH);// apago todo digitalWrite( F_H,LOW); //ENCIENDO VENTILADOR HUMEDAD
delay(20000); //ENCIENDO VENTILADOR VENTILACION
digitalWrite( F_C, LOW);// apago todo delay (t_grow) ;
Serial.print(“ necesario aumentar la humedad relativa “);
digitalWrite( F_H,LOW);// apago todo lcd.setCursor(0,0);
delay(20000); lcd.print(F(“ Hum + Ven”));
digitalWrite( F_H,HIGH);// apago todo delay(t_pantalla);
lcd.clear();
}
/* if ( V_CO2>= CO2Max) {
// necesario aumentar la humedad relativa
digitalWrite( F_H,HIGH); //ENCIENDO VENTILADOR HUMEDAD
lcd.clear(); //ENCIENDO VENTILADOR VENTILACION

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 delay (t_grow) ; // Read temperature as Celsius (the default)
Serial.print(“ necesario aumentar la humedad relativa “); float V_temperatura = dht.readTemperature();
lcd.setCursor(0,0);
lcd.print(F(“ Hum + Ven”));
delay(t_pantalla);
lcd.clear(); // hace frio -- CALENTAR
}
digitalWrite( F_C, HIGH); // enciendo el circuito de calor
digitalWrite( PELTIER,HIGH); // enciendo la placa peltier
// digitalWrite( F_P, HIGH); // enciendo los ventiladores de la peltier

// ESCRIBIR EN LCD --------------------------------------- // necesario aumentar la DISMINUIR LA HUMEDAD relativa

lcd.setCursor(0,0); digitalWrite( F_H, HIGH); //ventilando por h
lcd.print(F(“TEMPE: “));
lcd.print(V_temperatura,1); // ventilar por altas concentraciones de c02
lcd.print(F(“ C”)); digitalWrite( F_H, HIGH); //ventilando por h
lcd.setCursor(0,1);
lcd.print(F(“HUMEDAD: “));
lcd.print(V_humedad,1); // ESCRIBIR EN LCD ---------------------------------------
lcd.print(“ %”); lcd.setCursor(0,0);
delay(t_pantalla); lcd.print(F(“TEMPE: “));
lcd.clear(); lcd.print(V_temperatura,1);
lcd.setCursor(0,0); lcd.print(F(“ C”));
lcd.print(“PARTICULAS: “); lcd.setCursor(0,1);
lcd.setCursor(0,1); lcd.print(F(“HUMEDAD: “));
lcd.print(V_CO2); lcd.print(V_humedad,1);
lcd.print(“ CO2”); lcd.print(“ %”);
delay(t_pantalla); delay(t_pantalla);
lcd.clear(); lcd.clear();
lcd.setCursor(0,0); lcd.setCursor(0,0);
lcd.print(“GROW_MODE “); lcd.print(“PARTICULAS: “);
lcd.setCursor(0,1); lcd.setCursor(0,1);
lcd.print(“tem med :21-25 c”); lcd.print(V_CO2);
delay(t_pantalla); lcd.print(“ CO2”);
114 lcd.clear(); delay(t_pantalla);
lcd.clear();
// ESCRITURA EN MONITOR-PC------------------------------------- lcd.setCursor(0,0);
Serial.print(“KILL _MODE “); lcd.print(“KILL_MODE “);
Serial.println(“valor_c02:---”); lcd.setCursor(0,1);
Serial.println(V_CO2, DEC); lcd.print(“tem med :21-25 c”);
delay(t_pantalla);
Serial.print(F(“Humedad: “)); lcd.clear();
Serial.print(V_humedad);
Serial.println(F(“%”)); // ESCRITURA EN MONITOR-PC-------------------------------------
Serial.print(F(“Temperatura: “)); Serial.print(“KILL _MODE “);
Serial.print(V_temperatura); Serial.println(“valor_c02:---”);
Serial.println(F(“°C”)); Serial.println(V_CO2, DEC);

Serial.print(F(“Humedad: “));
delay(100); Serial.print(V_humedad);
}// FINAL LOOP ---- GROWING_MODE------------------------------------ Serial.println(F(“%”));
Serial.print(F(“Temperatura: “));
Serial.print(V_temperatura);
Serial.println(F(“°C”));
else { // se enciende modo KILL_MODE actuan todo. frio y calor.---
lcd.setCursor(0,0);
lcd.print(F(“----KILL_MODE----”)); delay(100);
lcd.setCursor(0,1); }// FINAL LOOP KILL _ MODE
lcd.print(“ T ; % ; V “);
delay(t_pantalla); */

lcd.clear(); }

// LEER SENSORES -------------------------

// ----- sensdor de c02

V_CO2 = analogRead(A0);

//------ humedad y temperratura

int chk;

float V_humedad = dht.readHumidity();

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción

 115

Bio Fabricación. Micelio como material de construcción