UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAAGUAZÚ

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA

SANTO TOMÁS DE AQUINO

NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE SALUD BUCAL EN

ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CAAGUAZÚ EN EL AÑO

2019

JOHANNA MICHELLE ROJAS GAUTO

CORONEL OVIEDO - PARAGUAY

JULIO, 2020
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAAGUAZU

FACULTAD DE ODONTOLOGIA

SANTO TOMAS DE AQUINO

NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE SALUD BUCAL EN

ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD DE

LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CAAGUAZÚ EN EL AÑO 2019

AUTOR: JOHANNA MICHELLE ROJAS GAUTO

TUTOR: DRA. MARIA GLORIA MARTINEZ BLANCO

CORONEL OVIEDO - PARAGUAY

JULIO, 2020

2
La que suscribe DRA. MARÍA GLORIA MARTÍNEZ BLANCO, TUTORA, hace constar

a la Coordinación de TRABAJO DE FIN DE GRADO de la Facultad de Odontología

“SANTO TOMAS DE AQUINO”, que ha acompañado el proceso de investigación y

revisión de este estudio titulado “NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE SALUD

BUCAL EN ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD DE

LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CAAGUAZÚ EN EL AÑO 2019.” y que,

encontrándolo de acuerdo con las Normativas y exigencias establecidas, de la

autorización para su defensa oral, a mi cargo.

NOMBRE Y FIRMA DEL TUTOR

3
 NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE SALUD BUCAL EN
ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD DE
LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CAAGUAZÚ EN EL AÑO 2019

Trabajo Fin de Grado sometido a consideración de la Mesa Evaluadora para la

obtención del título de Odontólogo Cirujano

MIEMBROS DE LA MESA EVALUADORA

Calificación _____________________

Coronel Oviedo, Caaguazú, Paraguay

/Julio, 2020

4
 DEDICATORIA

SE DEDICA ESTE TRABAJO A…

Mis padres y mi hermano por brindarme siempre su amor y apoyo

incondicional en cada momento.

Por la comprensión y el acompañamiento de siempre y ser la fuente de

inspiración para la lucha constante en el estudio.

5
AGRADECIMIENTOS

A mi tutora, Dra. Gloria Martínez, por la contribución para el desarrollo de la

investigación.

A la Magíster Damiana Florentín, por el acompañamiento durante la elaboración de

este trabajo.

A las Licenciadas en Enfermería, Fátima, Marisa y Alicia, por su gran aporte.

A la Dra. Mary Paz Rolón y la Dra. Luz Godoy por su gran aporte y

acompañamiento.

A la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional del Caaguazú por

permitir la realización de este trabajo.

A la prestigiosa Facultad de Odontología Santo Tomás de Aquino, por hacer posible

mi formación académica.

6
 ÍNDICE GENERAL

DEDICATORIA ....................................................................................................... 5

AGRADECIMIENTOS............................................................................................. 6

INDICE DE GRÁFICOS ........................................................................................ 11

RESUMEN ............................................................................................................ 14

ABSTRACT .......................................................................................................... 15

ÑEMOMBYKY ...................................................................................................... 16

RESUMO .............................................................................................................. 17

1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 18

1.1. Planteamiento del problema............................................................................. 20

1.2. Pregunta de investigación ................................................................................ 21

1.3. Objetivos .......................................................................................................... 22

Objetivo General....................................................................................................... 22

Objetivos Específicos ............................................................................................... 22

1.4. Justificación...................................................................................................... 23

1.5. Antecedentes .............................................................................................. 24

2. MARCO TEORICO ........................................................................................ 27

2.1. Salud ................................................................................................................ 27

2.2. Salud Bucal ...................................................................................................... 27

2.3. Enfermedades bucales..................................................................................... 29

2.3.1. Placa Bacteriana ......................................................................................... 29

7
2.3.2. Caries .......................................................................................................... 29

2.3.3. Gingivitis ...................................................................................................... 30

2.3.4. Enfermedad periodontal .............................................................................. 31

2.3. Hábitos alimenticios ......................................................................................... 32

2.4. Prevención ....................................................................................................... 34

2.5. Higiene bucal ................................................................................................... 34

2.5.1 Cepillado .......................................................................................................... 35

2.5.2. La frecuencia y duración del cepillado......................................................... 35

2.5.3. Cepillado de la lengua ................................................................................. 36

2.5.4. Elementos que se utilizan para la higiene bucal .......................................... 36

3. METODOLOGIA ............................................................................................ 40

3.1. Tipo de estudio................................................................................................. 40

3.2. Localización, Población y muestra. .................................................................. 40

3.3. Criterios de inclusión y exclusión. .................................................................... 40

3.4. Operacionalización de las variables. ................................................................ 40

3.5. Procedimientos ................................................................................................ 45

4. RESULTADOS ................................................................................................. 47

5. DISCUSIÓN ................................................................................................... 79

6. CONCLUSIONES .......................................................................................... 81

7. RECOMENDACIONES .................................................................................. 82

8. BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................. 83

8
9. ANEXOS

9
 INDICE DE TABLAS

TABLA PÁGINA

1. Distribución de nivel de conocimiento sobre salud bucal según

carrera de los estudiantes de ciencias de la salud de la Universidad 52

Nacional del Caaguazú. n=131

2. Distribución de nivel de conocimiento sobre salud bucal según el

curso de los estudiantes de ciencias de la salud de la Universidad 53

Nacional del Caaguazú. n=131

10
 INDICE DE GRÁFICOS

GRÁFICOS PÁGINA

1. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según edad. n=131 47

2. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según sexo. n=131 48

3. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según la carrera. n=131 49

4. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según el curso. n=131 50

5. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

Universidad Nacional del Caaguazú según el nivel de

conocimiento sobre salud bucal. n=131 51

6. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe realizar el

cepillado dental. n=131 54

7. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe utilizar el hilo

dental. n=131 55

8. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe utilizar el

enjuague bucal. n=131 56

9. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe de cepillar la

lengua. n=131 57

10. Conocimiento sobre cuales considera que son elementos para la

higiene bucal n=131 58

11
11. Conocimiento sobre cuando considera que se debe de cepillar los

dientes n=131 59

12. Conocimiento sobre por qué es importante la utilización de la

crema dental n=131 60

13. Conocimiento sobre por qué motivo considera que a una persona

le sangran las encías n=131 61

14. Conocimiento sobre cada cuanto tiempo se debe de realizar la

visita al odontólogo n=131 62

15. Conocimiento sobre para qué sirve el flúor dental n=131 63

16. Conocimiento sobre cuáles son las alternativas que considera

como medidas preventivas n=131 64

17. Conocimiento sobre por qué cree que se producen las caries
n=131 65

18. Conocimiento sobre los alimentos principales que considera

ayudan a fortalecer los dientes para así prevenir enfermedades

n=131 66

19. Conocimiento sobre los alimentos que considera que son

perjudiciales para los dientes n=131 67

20. Conocimiento sobre que alimentos cree que son mejores para

tener dientes más sanos n=131 68

21. Conocimiento sobre qué cree es recomendable que un niño lleve

para la merienda n=131 69

22. Conocimiento respecto al consumo de azúcares n=131 70

12
23. Conocimiento sobre hasta qué edad es recomendada la lactancia

materna n=131 71

24. Conocimiento sobre que podría llegar a causar si se dejara

líquidos azucarados en los biberones de los niños durante toda la

noche n=131 72

25. Conocimiento sobre cuál sería una dieta beneficiosa para la

salud bucal n=131 73

26. Conocimiento sobre que es la placa bacteriana n=131 74

75
27. Conocimiento sobre que es la caries n=131

28. Conocimiento sobre que es la gingivitis n=131 76

29. Conocimiento sobre que es la enfermedad periodontal n=131 77

30. Conocimiento sobre que es la halitosis n=131 78

13
 RESUMEN

El conocimiento de salud bucal es importante para poder prevenir enfermedades

estomatológicas mediante medidas preventivas y la práctica de hábitos adecuados
para la higiene oral. Esta investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de
conocimiento sobre Salud bucal en estudiantes de Ciencias de la salud de la
Universidad Nacional del Caaguazú en el año 2019. Se realizó un estudio de diseño
observacional descriptivo con corte transversal con una muestra de 131 estudiantes
de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional del Caaguazú. El 55,73% (73) de
la población pertenecía a la carrera Licenciatura en Nutrición y el 44,27% (58) a la
carrera Licenciatura en Enfermería. El 31,30% (41) de la población estudiada se
encontraba en el cuarto curso de la carrera, 27,77% (39) en el segundo, 19,85% (26)
en el primero y 19,08% (25) en el tercero. Como resultado se obtuvo que el nivel de
conocimiento sobre salud bucal en los estudiantes de ciencias de la salud en un
79,39% (104) fue bueno, seguidamente con un 19,85% (26) fue regular y solo en un
0,76% (1) fue malo. Se concluyó que el nivel de conocimiento sobre Salud bucal en
estudiantes de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional del Caaguazú en el
año 2019 fue en su mayoría bueno.

Palabras claves: Salud bucal, conocimientos, estudiantes.

14
 ABSTRACT

The knowledge of oral health is important to prevent stomatological diseases through

preventive measures and the practice of correct habits for oral hygiene. The objective
of this sudy was to determine the level of knowledge about Oral Health in the students
of Health Sciences of the National University of Caaguazú in 2019. A descriptive
observational design study with cross section was carried out with a sample of 131
Science students of Health of the National University of Caaguazú. 55.73% (73) of the
population belonged to Nutrition Degree and 44.27% (58) to the Nursing Degree. The
31.30% (41) of the study population was in the fourth year of the degree, 27.77% (39)
in the second, 19.85% (26) in the first and 19.08% (25) in the third. As a result, it was
obtained that the level of knowledge about oral health in the students of health sciences
in 79.39% (104) was good, then with 19.85% (26) it was regular and only in 0, 76% (1)
it was bad. It was concluded that the level of knowledge about Oral Health in Health
Sciences students of the National University of Caaguazú in 2019 was mostly good.

Key words: Oral health, knowledge, students.

15
 ÑEMOMBYKY

Pe Kuaapykupera juru ryepy tesãi rehegua oĩva ha’e tuicha mba’e ikatu haĝuaĩcha
ohapejoko mba’asy oĩva juru ryepýpe ojejapóvo hapejokorã ha ojejapo porã haĝua
juru ñemopotĩ tapiaitente. Ko tembiapo jeporeka oguereko peteĩ jehupytyvoirã ha’eva
Jehechakuaa moõ peve oikuua juru rehegua tesãi temimbo’ekuéra Tembikuaa
Tekokatu rehegua Mbo’ehao Guasu Tetã Rehegua Caaguasu pegua ary 2019
apytépe. Ojejapo peteĩ tembiapo jehesareko jehai rupi oñemboja’ova oĩhápe peteĩ
mba’erechaukapy ha’eva 131 temimbo’ekuéra Tembikuaa Tekokatu rehegua
Mbo’ehao Guasu Tetã Rehegua Caaguasu pegua. Oĩhápe 55,73 % (73) aty guasu
apytépe ha’eva Mbo’ehao Licenciatura Nutriciõ pegua ha44,27% (58) ha’eva
Licenciatura Enfermería rehegua. Pe 31,30% (41) aty guasugui oñemba’apovandi
ojejuhu ary irundygua, 27,77% (39) ary mokõiha pegua, 19,85% (26) ary peteĩha
pegua ha 19,08% (25) ary mbohapyha pegua. Ha tembiapokue ome’ê pe Kuaapy juru
ryepy tesãi rehegua oĩva temimbo’e Tembikuaa Tekokatu rehegua peteĩ 79,39% (104)
ha’eha oĩ porãva, péicha peteĩ 19,85% (26) ha’eha hekopete ha 0,76% (1) ha’eha oĩ
vaíva. Oñemohu’ã pe pe Kuaapykuéra juru ryepy tesãi rehegua oĩva temimbo’ekuéra
Tembikuaa Tekokatu rehegua Mbo’ehao Guasu Tetã Rehegua Caaguasu pegua ary
2019 apytépe ha’e tuichave pe mba’e oĩ porãva.

Ñe’ê atyñembotypykuéra: Juru ryepy tesãi, Kuaapykuéra, temimbo’ekuéra.

16
 RESUMO

O conhecimento da saúde bucal é importante para prevenir doenças estomatológicas

por meio de medidas preventivas e da prática de hábitos adequados de higiene bucal.
O objetivo desta pesquisa foi determinar o nível de conhecimento sobre Saúde Bucal
em estudantes de Ciências da Saúde da Universidade Nacional de Caaguazú em
2019. Foi realizado um estudo descritivo de desenho observacional com seção
transversal com uma amostra de 131 estudantes de Ciências da Saúde da
Universidade Nacional de Caaguazú. 55,73% (73) da população pertencia ao curso
de Nutrição e 44,27% (58) ao curso de Enfermagem. 31,30% (41) da população
estudada estava no quarto ano do curso, 27,77% (39) no segundo, 19,85% (26) no
primeiro e 19,08% (25 ) no terceiro. Como resultado, obteve-se que o nível de
conhecimento sobre saúde bucal nos estudantes de ciências da saúde em 79,39%
(104) foi bom, depois com 19,85% (26) foi regular e apenas em 0, 76% (1) era ruim.
Concluiu-se que o nível de conhecimento sobre os estudantes de Saúde Bucal em
Ciências da Saúde da Universidade Nacional de Caaguazú em 2019 foi bastante bom.

Palavras-chave: Saúde bucal, conhecimento, estudantes.

17
 1. INTRODUCCIÓN

La salud, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es un estado de

completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones

o enfermedades (1). La Organización Mundial de la Salud, afirma que las

enfermedades bucodentales, como la caries dental, la gingivitis y la enfermedad

periodontal constituyen problemas de salud pública que afecta a los países

industrializados y cada vez con mayor frecuencia a los países en desarrollo, en

especial a las comunidades más pobres (2).

En término generales, la salud bucal se refiere al estado óptimo en el cual se

encuentran la boca, sus estructuras y órganos, y su funcionamiento normal sin

ninguna evidencia de enfermedad alguna. El estado de la salud bucal por lo general

es también el resultado de todas las interacciones de los conjuntos de factores

económicos, sociales, biológicos y culturales.

En cuanto a las interacciones del estatus socioeconómico en la mayoría de los

estudios realizados sobre los determinantes de la salud utilizan como indicadores

el nivel de ingreso, nivel educativo y ocupacional.

En la actualidad la caries dental es reconocida como una enfermedad

infectocontagiosa que provoca pérdida de estructura en los dientes afectados y la

gingivitis o inflamación de encías que corresponde al inicio de la enfermedad

periodontal, estas son las patologías que comúnmente causan alteraciones en la

cavidad oral.

18
 Entre los factores condicionantes de las patologías bucales destacamos los

estilos de vida de los individuos, tales como hábitos higiénicos y alimentarios,

teniendo ambos un gran impacto en la salud bucal de las personas, de la higiene

bucal el control de la microflora asociado a los residuos orales y el cálculo, la

eliminación de la placa es indispensable para poder prevenir la aparición de las

caries y enfermedades periodontales que se realizadas a través de forma

mecánica, es por ello que la prevención de una buena salud bucal es tratar de

conservar la salud bucal brindando al individuo información sobre la educación

para su salud, la de la familia y la comunidad. Es por ello, que medir el nivel de

conocimiento sobre salud bucal es importante para poder determinar el grado de

conocimiento sobre salud bucal que poseen los estudiantes de ciencias de la salud,

para obtener datos reales sobre esta problemática de salud y así poder aplicar

métodos preventivos e información necesaria a través de charlas educativas acerca

de la salud bucal, lo cual será un factor contributivo en sus labores como futuros

profesionales y de esta manera mejorar la salud bucal y calidad de vida de las

personas.

19
 1.1. Planteamiento del problema

La salud bucal como componente fundamental en salud será la resultante de la

interacción de los factores económicos, sociales, biológicos y culturales que

propiciaran una mayor permanencia de los órganos dentales en el individuo y que

además se sustenta en una actitud de prevención, nutrición e higiene. La salud

bucal es importante para el desarrollo físico y mental de las personas ya que

desempeña un papel fundamental en la calidad de vida.

En un estudio realizado en Perú uno de los países de Sudamérica con mayor

índice de enfermedades orales, se encuentra con un 95% de la población afectada,

es por eso que es importante que la población tome conciencia y cuide su salud

oral para evitar lesiones que no solo afectaran la cavidad bucal. Por este motivo el

nivel de conocimientos en relación a la salud bucal es muy importante para la

prevención y curación de las enfermedades

Diversos estudios demostraron que el nivel de conocimiento de los estudiantes

ha dejado resultados preocupantes donde se demuestra un gran déficit dentro de

la población universitaria, que se supone deberían de no ser carentes de estos

conocimientos básicos sobre lo que es la salud bucal, aun así teniendo en cuenta

que las enfermedades bucales generalmente no hacen peligrar la vida del individuo,

será un problema de gran importancia para la salud pública, ya que tendrá una alta

incidencia y prevalencia en la población.

20
 1.2. Pregunta de investigación

¿Cuál es el nivel de conocimiento sobre Salud bucal en estudiantes de Ciencias de

la salud de la Universidad Nacional de Caaguazú en el año 2019?

21
 1.3. Objetivos

Objetivo General

• Determinar el nivel de conocimiento sobre Salud bucal en estudiantes de

Ciencias de la salud de la Universidad Nacional del Caaguazú en el año

2019.

Objetivos Específicos

• Caracterizar la población de estudio según edad, sexo y carrera.

• Determinar el nivel de conocimiento sobre salud bucal según carrera.

• Determinar el nivel de conocimiento sobre salud bucal según el curso.

22
 1.4. Justificación

Es realmente de gran importancia conocer el nivel de conocimiento de los

estudiantes de Ciencias de la salud debido a que ellos deberían de tener en su

mayoría buenos conocimientos acerca de la salud bucal, ya que ellos serán parte

de la primera línea dentro de los servicios en salud a la población, serán

responsables de su salud y prevenciones en general, en este caso sobre medidas

preventivas en salud bucal.

Los resultados de esta investigación servirán para conocer que tanto saben los

estudiantes de ciencias de la salud sobre el cuidado de su salud bucal, de tal

manera a intensificar la educación en este tema, a través de trabajos coordinados

con el área de extensión universitaria de las facultades de Ciencias de la Salud y

Odontología.

Con esta investigación, serán beneficiados los estudiantes de ciencias de la

salud en carácter de ampliación de sus conocimientos a través de charlas

educativas acerca de la salud bucal, lo cual será un factor contributivo en sus

labores como futuros profesionales.

23
 1.5. Antecedentes

Según Maquera Vargas (2012) en su estudio ”Relación entre el nivel de

conocimiento sobre salud bucal y los hábitos de higiene oral en estudiantes de

primer y segundo grado de la secundaria de las instituciones educativas públicas

del distrito de la Ciudad Nueva-Tacna” concluyó que el nivel de conocimiento sobre

la salud bucal era malo en 66,1% y regular en un 33,9%, También que los hábitos

orales con los que cuentan eran inadecuados en un 80,7% y adecuados en un

19,3% de los alumnos del primer y segundo grado de la secundaría de dichas

institución del distrito de Ciudad Nueva. El nivel de conocimiento sobre la salud

bucal se encontraba significativamente asociada con los hábitos de higiene que los

estudiantes del primer y segundo grado de la secundaria acarrean diariamente, los

alumnos que tenían mal nivel de conocimientos tienen un mayor riesgo de acarrear

hábitos inadecuados dentro de su higiene oral (2).

Según Ochoa Paul (2012) en su estudio “Nivel de conocimientos sobre medidas

preventivas en salud bucal en estudiantes de ciencias de la Salud de la Universidad

Nacional de San Antonio abad del cusco, 2012” de tipo observacional, descriptivo,

prospectivo de corte transversal tuvo como objetivo principal determinar el nivel de

conocimientos sobre medidas preventivas en salud bucal en los estudiantes de

ciencias de la salud de la UNSAAC. Los resultados demostraron que el nivel de

conocimientos sobre las medidas preventivas en salud bucal en los estudiantes de

Ciencias de la Salud, predominó el nivel regular en un 69,9%, seguido de un buen

nivel de conocimientos con un 25,1 %, y el 5,3% con un mal nivel de conocimientos.

Concluyendo que el nivel de conocimientos sobre medidas preventivas en salud

bucal en los estudiantes de ciencias de la salud de la UNSAAC semestre 2012-11,

fue regular (3).

24
 Según Mejía Rodríguez (2013), Perú, en su estudio “Nivel de conocimiento y

morbilidad bucal en los estudiantes del quinto año de la Facultad de Ciencias de la

Salud de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann - Tacna, año 2013”.

Tipo de estudio: Descriptivo, transversal, relacional. Con el Objetivo de Establecer

la relación entre el nivel de conocimiento y la morbilidad bucal en los estudiantes

del quinto año de la Facultad de Ciencias 0de la Salud de la U.N.J.B.G – Tacna.

Arrojó resultados de 74 estudiantes, el 93,2% tenían conocimientos sobre

enfermedades bucales y 98,6% tenían conocimientos sobre medidas preventivas

de salud bucal. Encontrando así alta la prevalencia de caries y ausencia de

gingivitis. Concluyendo que el nivel de conocimientos se encontraba

significativamente asociados con morbilidad bucal (gingivitis), así mismo no

presentaba asociación significativa con la morbilidad bucal (caries dental) (4).

Según Gamboa Domínguez (2014), Perú, un tipo de estudio cuantitativo,

correlacional, prospectivo y transversal acerca del “Conocimiento sobre salud bucal

y prevalencia de enfermedades bucales en estudiantes de la i. E. N.º 80010 Ricardo

palma Trujillo- la libertad, 2014”. Con el objetivo de determinar la relación entre el

nivel de conocimiento sobre salud bucal y la prevalencia de enfermedades bucales:

gingivitis, periodontitis y caries dental en estudiantes del 5º grado de secundaria de

la I. E. N.º 80010 Ricardo Palma, Trujillo 2014, se obtuvieron los siguientes

resultados: el 54,2% de los escolares presentaron un nivel de conocimiento regular,

en cuanto a la prevalencia de caries dental fue 73,6% y la prevalencia de gingivitis

77,8%. Concluyendo así que el nivel de conocimiento sobre salud bucal en

estudiantes de 5º grado de secundaria de la I. E. N.º 80010 Ricardo Palma fue

regular, la prevalencia de enfermedades bucales fue elevada; el 73,6% presentó

25
caries dental, mientras que el 77,8% presentó gingivitis. Existió relación entre el

nivel de conocimiento en salud bucal y la prevalencia de caries dental y gingivitis (5).

26
 2. MARCO TEORICO

2.1. Salud

La salud es una condición que todo ser vivo goza, según la Organización

Mundial de la Salud (OMS) define Salud como “el estado de completo bienestar

físico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedad” (6). Es decir, el

concepto de salud no sólo da cuenta de la no aparición de enfermedades o

afecciones, sino que va más allá de eso. En otras palabras, la idea de salud puede

ser explicada como el grado de eficiencia del metabolismo y las funciones de un

ser vivo a escala micro (celular) y macro (social) (1).

2.2. Salud Bucal

La Salud Bucal es parte del componente fundamental de la salud para poder

lograr una buena definición de este concepto es muy difícil puesto que la salud es

una expresión de la vida por tanto involucra complejos procesos donde se conjugan

aspectos biológicos, sociales, históricos, de género, tecnológicos, económicos y

culturales, así como el sistema de valores, los subjetivos e individuales (7).

En término generales, la salud bucal se refiere al estado óptimo en el cual se

encuentran la boca, sus estructuras y órganos, y su funcionamiento normal sin

ninguna evidencia de enfermedad alguna. La cavidad bucal, o más correctamente

conocida como el sistema estomatognático, es un aparato morfofuncional, bien

definida anatómicamente, que se encarga de comprender las estructuras

combinadas de la boca y los maxilares, y que mantiene una interrelación recíproca

y constante con el resto del organismo, tanto en salud como en enfermedad (2).

Es importante también mencionar que no podemos visualizar a la salud bucal

únicamente como un problema dentario, sino como un todo. El estado de la salud

27
bucal por lo general es también el resultado de todas las interacciones de los

conjuntos de factores económicos, sociales, biológicos y culturales lo cual les

brinda permanencia más prolongada a todos los órganos dentales que debe de

poseer cada ser humano y que además los ayudan a sustentar una mejor actitud

sobre la prevención, nutrición, higiene y armonía fisiológica que permita la mejor

función con los órganos involucrados en la digestión (4,8).

En cuanto a las interacciones del estatus socioeconómico en la mayoría de los

estudios realizados sobre los determinantes de la salud utilizan como indicadores

el nivel de ingreso, nivel educativo y ocupacional. Por lo general se reconoce que

el ingreso del individuo se encuentra mediado por la ocupación que desempeña en

su vida cotidiana y esta a su vez se encuentra condicionada por su nivel educativo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), afirma que las enfermedades

bucodentales, como la caries dental, la gingivitis y la enfermedad periodontal

constituyen problemas de salud pública que afecta a los países industrializados y

cada vez con mayor frecuencia a los países en desarrollo, en especial a las

comunidades más pobres.(5-6) es por ello que los futuros profesionales en el área

de la salud deben de estar al tanto sobre los conocimientos de la salud bucal (9).

Las enfermedades bucales en la cavidad oral más prevalentes del hombre

moderno son la caries dental y las enfermedades periodontales. En la actualidad la

caries dental es reconocida como una enfermedad infectocontagiosa que provoca

pérdida de estructura en los dientes afectados y la gingivitis o inflamación de encías

que corresponde al inicio de la enfermedad periodontal, estas son las patologías

que comúnmente causan alteraciones en la cavidad oral. Es por ello que la caries

al igual que la enfermedad gingival son considerados problemas de salud pública (2).

28
 2.3. Enfermedades bucales

2.3.1. Placa Bacteriana

La placa dentobacteriana (o placa bacteriana o microbiana) es una masa

blanda, tenaz y adherente de colonias bacterianas en la superficie de los dientes,

encías, lengua y otras superficies bucales. Esta placa se forma por la falta de

higiene bucal adecuada y es un factor muy importante dentro de la etiología de la

caries dental, la enfermedad periodontal y formación del cálculo. Así mismo ha sido

definida como una sustancia adherente compuesta por bacterias y sus productos

celulares muertos, leucocitos, células descamadas dentro de una matriz de

proteínas y polisacáridos.

2.3.2. Caries

La caries dental podemos definirla como un proceso o enfermedad dinámica

crónica, que ocurre en la estructura dentaria en contacto con los depósitos

microbianos y por causa del desequilibrio entre la sustancia dental y el fluido de

placa circundante, transmisibles o no, presentes en la placa dental pueden llevar a

un disturbio del equilibrio entre la fase mineral del diente y el medio bucal

circundante a través de la producción de ácidos por parte de la microbiota. Esto da

como resultado una pérdida de mineral de la superficie dental, cuyo signo es la

destrucción localizada de los tejidos duros(2,10). por lo tanto, se trata del producto

directo de la variación continua del pH de la cavidad oral, resultado se sucesivos

ciclos de desmineralización y de re precipitación sobre la superficie dental de

minerales presentes en la saliva, como el calcio y el fosfato (11).

29
 Consecuentemente, el equilibrio fisiológico del proceso de desmineralización-

re mineralización puede ser restaurado y traducirse clínicamente como una lesión

“inactiva”, esta enfermedad depende de un equilibrio entre la naturaleza y la

intensidad de la respuesta biológica del huésped, y se establece en la boca mucho

tiempo antes de producir manifestaciones clínicas en forma de lesiones visibles (12).

2.3.3. Gingivitis

Es la inflamación de la encía por acumulación de placa bacteria no removida de

la cavidad bucal generada por la ingesta alimentaria y mala higiene del individuo,

es normalmente reconocida por presencia de enrojecimiento de las encías en tonos

azulosos, a veces con pigmentos. También a consecuencia de esta inflamación

gingival pierden su aspecto de puntillado parecido a la cascara de una naranja

volviéndose más lisa con una consistencia blanda e hinchada. La encía en estos

casos se encuentra con mucha sensibilidad por lo que llega a sangrar con gran

facilidad en muchos de los casos solo con el contacto de los dedos.

Esta inflamación denominada normalmente gingivitis es una de las entidades

más comunes dentro de las enfermedades periodontales, causada en un gran

número de casos por la presencia de placa bacteriana que genera, a la vez, una

respuesta inflamatoria de la mucosa gingival de carácter reversible, sin

consecuencias posteriores en los estadios iniciales. La gingivitis no tratada puede

evolucionar a una periodontitis, una afección crónica que puede llevar a una

recesión gingival y la posterior pérdida de

los dientes (13,20).

30
La evolución de la gingivitis está marcada por los siguientes signos:

Encía Normal: no hay presencia de inflamación alguna, con color normal

de las encías.

Inflamación Leve: hay presencia de un ligero cambio de color en las encías,

también un poco de cambio en la textura de la unidad gingival marginal o la región

papilar con presencia de un ligero edema del margen gingival, donde no se

presenta sangrado al sondaje.

Inflamación moderada: de igual manera que en el criterio anterior, pero se

encuentra afecta toda la unidad gingival marginal o papilar, el tejido se aprecia de

un aspecto brillante y liso, además existe enrojecimiento moderado y edema, y hay

presencia de un sangrado al sondaje.

Inflamación severa: dentro del estado inflamación severa se presenta con

un aspecto de brillo, enrojecimiento intenso, presencia de edema en la unidad

gingival marginal o papilar.

Sangrado espontáneo: La probabilidad de ocurrencia de esta entidad se

intensifica particularmente en los adolescentes debido a cambios hormonales

presentes en esta etapa, al tipo de dieta que frecuentan, a la calidad de la higiene

oral y a la presencia de otros factores de tipo social y de comportamiento, que

modifican el ambiente interno y externo, los cuales incrementan en el sujeto el

riesgo para desarrollarla (20).

2.3.4. Enfermedad periodontal

La enfermedad periodontal es una patología de etiología multifactorial

es el segundo trastorno bucal de importancia que afecta al tejido de soporte del

diente lo que comprende (encía, cemento y hueso).

31
 La enfermedad periodontal sigue siendo una de las patologías de mayor

incidencia en la población en general, además de ser una de las causantes de la

pérdida de dientes, se considera además como un factor de riesgo para ciertas

enfermedades sistémicas, representa la interacción de factores etiológicos locales

y sistémicos.

La forma más leve de la presencia de enfermedad periodontal se define como

gingivitis ya descripta anteriormente y la más severa como periodontitis (13,14).

Esta última es una entidad irreversible, resultado de una compleja relación

entre la infección bacteriana causada por diversos microorganismos

(Phorhyromonas gingivales, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Treponema

denticola, entre otros) y la respuesta del huésped asociada con su estilo de vida y

comportamiento tales como: hábitos de higiene oral, actividad física, consumo de

cigarrillo y alcohol.

2.3. Hábitos alimenticios

Entre los factores condicionantes de las patologías bucales destacamos los

estilos de vida de los individuos, tales como hábitos higiénicos y alimentarios,

teniendo ambos un gran impacto en la salud bucal de las personas (8).

La salud bucodental es importante para el desarrollo físico y mental de las

personas ya que desempeña un papel fundamental en la calidad de vida.

Los estilos de vida influyen en el estado de salud de la población, por lo cual la

educación integral del hombre, representa un componente determinante en su

salud, pues influye de forma directa en su calidad de vida. Un componente de los

estilos de vida, son los hábitos alimentarios, que en gran parte han provocado

algunos de los problemas actuales de salud en la población.

32
 Abordar la alimentación en el espacio universitario significa avanzar en la

educación integral de los futuros profesionales de la salud, aún más en el área de

las Ciencias de la salud (15).

El estado nutricional de un individuo está determinado por el consumo de los

alimentos, que a su vez está condicionado por factores como la disponibilidad de

alimentos, la decisión de compra y por aspectos interactuantes relacionados con el

aprovechamiento biológico de los alimentos, además de factores sociales,

económicos, culturales y psicológicos. Todos estos elementos conforman las

costumbres alimentarias de las personas que son parte importante de su conducta

humana, conjuntamente con las creencias, tabúes, propagandas de radio, prensa

y televisión, entre otros.

El papel de la dieta cotidiana del individuo juega un rol importante, ya que

diversos estudios muestran los altos niveles de azúcar en la dieta que es el principal

responsable de la aparición de la caries dental, siendo la sacarosa, el azúcar más

cariogénico por la producción de ácidos y glucano que ayudan al Estreptococos

Mutans (SM) a adherirse con mayor facilidad al diente, inhibiendo las propiedades

de difusión de la placa. La dieta criogénica se define como el consumo prolongado

de azucares tanto de consistencia blanda como liquida. En el caso de los niños

(jugos de frutas, formulas infantiles), los cuales son de fácil metabolización por los

SM y Lactobacilos a ácidos orgánicos que desmineralizan el esmalte y la dentina.

Este proceso se intensifica durante el sueño porque disminuye el flujo salival

aumentando el riesgo de caries. La leche materna es fundamental en la

alimentación del bebé durante los primeros meses hasta los dos años de edad.

33
 Esta deberá ser exclusiva hasta los seis meses de 10 vida y después se debe

complementar con otros alimentos porque es necesaria la estimulación de la

función de masticación a través de alimentos semisólidos (6).

2.4. Prevención

Es el conjunto de las acciones realizadas con la finalidad de poder evitar o

impedir un riesgo, anticiparse a un acontecimiento que puede ser dañino o

perjudicial, en este caso dentro de la salud bucal de los seres humanos. También

se puede definir como la suma total de esfuerzos por promover, mantener, restaurar

la salud del individuo a través de la promoción, el mantenimiento y la restitución de

la salud bucal.(4) en sentido amplio, la prevención es cualquier medida que pueda

permitir reducir las posibilidades de la aparición de afecciones o enfermedades, o

también interrumpir o aminorar su progresión.

Para la prevención de una buena salud bucal se le debe de considerar a los

pacientes como una unidad, ver si tiene una boca sana, y si no, tratar de conservar

la salud bucal brindando al individuo información sobre la educación para su salud

bucal, la de la familia y la comunidad.

2.5. Higiene bucal

Dentro de la higiene bucal el control de la microflora asociado a los residuos

orales y el cálculo, la eliminación de la placa es indispensable para poder prevenir

la aparición de las caries y enfermedades periodontales que se realizadas a través

de forma mecánica (3,21).

34
 La preocupación acerca de la higiene bucal es cada vez mayor, pero aún

persisten muchas dudas e inseguridades acerca de cómo, cuándo y cuánto hay

que limpiar la dentadura para evitar las caries y prevenir las enfermedades de las

encías. Para poder contar con una higiene bucal adecuada se deberá dedicar el

debido tiempo y las herramientas adecuadas para que sea efectiva mantener una

higiene correcta. (9,16)

La placa dental constituye un factor causal importante de las dos enfermedades

dentales más frecuentes: caries y enfermedades periodontales. Por eso es

fundamental eliminarla a través de los siguientes métodos:

• Cepillado de dientes, encías y lengua.

• Uso de medios auxiliares: hilo dental, cepillos interdentales, palillos, estimulador

interdental e irrigador bucal.

• Pasta dental o dentífrico.

• Enjuagues bucales (clorhexidina).

2.5.1 Cepillado

El cepillado de las superficies dentales es indispensable para mantener una

correcta salud bucal. Para ello se debe de realizar ciertos pasos y contar con una

duración y frecuencia (3).

2.5.2. La frecuencia y duración del cepillado

En diferentes estudios se ha demostrado que un cepillado correcto que

eliminé completamente la placa bacteriana cada 24 horas es suficiente para evitar

el desarrollo de gingivitis (4,11).

35
 Lo más recomendable para eliminar los restos de comida y detritos y así

evitar la colonización de bacterias causantes de caries, es cepillarse los dientes

después de cada comida, y el momento más importante, sobre todo, es antes del

descanso nocturno (17).

En cuanto a la duración del cepillado es necesario cepillarse los dientes

durante un tiempo suficiente, que podría ser alrededor de los tres minutos. Pero

que también es necesario seguir un patrón de cepillado que asegure la higiene en

de todos los dientes por todas sus superficies·

2.5.3. Cepillado de la lengua

En la lengua se acumulan gran cantidad de bacterias por lo que su limpieza

es necesaria para mantener la salud bucal.

Para limpiarla podemos frotarla con suavidad hacia delante usando el cepillo

de dientes o bien usar un limpiador lingual (3).

2.5.4. Elementos que se utilizan para la higiene bucal

a) Hilo dental: Es un hilo especial de seda, en forma de cinta, encerada o no, cuyo

uso asegura la limpieza de las caras laterales de los dientes que el cepillado no

elimina. De acuerdo con algunos estudios, la asociación del cepillado y el hilo dental

remueven un 26% más de placa que el uso aislado del cepillo.

Para usar el hilo dental, se extrae del rollo más o menos 60 cm se enrolla

alrededor del dedo medio de una mano, pero se deja suficiente hilo para sostenerlo

firme con el dedo medio de la otra mano. El hilo se introduce con suavidad entre

los dientes y se desliza hasta el surco gingival.

36
 En seguida se rodea el diente y se desliza hacia la cara oclusal con

movimientos de cierra o de vaivén en sentido vestíbulo lingual a continuación se

mueve encima de la papila interdental con mucho cuidado y luego se pasa al

siguiente espacio con otra fracción del hilo (3,19).

b) Dentífrico o pasta dental

Los dentífricos o pastas dentales son una sustancia que se utiliza en el cepillo

dental para limpiar las caras accesibles de los dientes.

El cepillo dental tiene la función más importante en la eliminación de la placa

dental, pero el dentífrico contribuye a ello por medio de sustancias tensoactivas,

espumógenos, bactericidas y abrasivos. Además, el dentífrico brinda sensación de

limpieza a través de las sustancias saboríferas, como la menta, al grado de que

muchas personas no se cepillan los dientes cuando carecen de pasta dental.

En la actualidad a la mayoría de dentífricos se les ha adicionado flúor en su

composición por que se han convertido en un medio eficaz para la prevención de

caries y fortificar los dientes (9,17,18).

La norma general indica que la cantidad correcta de dentífrico para un buen

cepillado es del tamaño de un guisante.

c) Enjuagues bucales

Los enjuagues bucales en general se dividen en dos tipos: Los que contienen

fluoruro y cuya actividad es principalmente anti caries, y los que contienen agentes

antisépticos para combatir a las bacterias u hongos que causan enfermedades en

la boca.

37
 En general, ninguno de estos enjuagues está hecho para sustituir al cepillado

y al uso del hilo dental, sino más bien para usarse como suplementos de estas

actividades fundamentales. Normalmente se utilizan después del cepillado dental.

Los enjuagues no quitan el mal aliento, sino que (al igual que el cepillado con pasta

dental) solo lo enmascaran por períodos cortos de tiempo.

Los enjuagues con fluoruro de uso en casa deben tener una concentración de

fluoruro de sodio del 0.05% o de fluoruro fosfato acidulado con concentración de

0.044%.

Se emplean diariamente 1 o 2 veces por día, por 30 segundos y escupiendo al

final del enjuague. Los pacientes a los que se les recomienda su uso son aquellos

con caries activas o con alta susceptibilidad a la caries, con aparatos de ortodoncia

fijos como brackets o bandas, con aparatos removibles, o con reducción del flujo

salival.

Los enjuagues con fluoruro deben utilizarse inmediatamente después del

cepillado dental. En general, no se recomienda el uso del enjuague bucal con

fluoruro a las concentraciones mencionadas en niños menores de 6 años, usados

en forma de enjuague.

Esto se debe a que los niños en estas edades se tienden a tragar el enjuague

ya que no tienen el suficiente control para enjuagar y escupirlo. Esto les puede

afectar ya que ingerirían cantidades por arriba del rango aceptable del fluoruro, lo

cual puede ocasionar malformaciones (hipoplasias y descalcificaciones) de los

dientes (17).

38
 Los enjuagues sirven para atacar a las bacterias de la placa dental (bio- film)

que ocasionan esta inflamación gingival. Al reducirse el número de bacterias (y sus

toxinas), se reduce igualmente la inflamación de las encías.

Igualmente, su función principal es atacar directamente a las bacterias que

ocasionan la caries.

39
 3. METODOLOGIA

3.1. Tipo de estudio.

La investigación se sustentó en un diseño observacional descriptivo con corte

transversal.

3.2. Localización, Población y muestra.

El estudio se llevó acabo en la Facultad de Ciencias de la Salud de la

Universidad Nacional del Caaguazú, situada en el campus Universitario Arandu

Poty de la Ciudad de Coronel Oviedo, en los meses de septiembre y octubre de

2019.

La población estaba compuesta por estudiantes de la Facultad de Ciencias de

la Salud, Carreras de Enfermería y Nutrición, que totalizaban 153 estudiantes.

La investigación abarcó a la totalidad de la población.

3.3. Criterios de inclusión y exclusión.

Criterios de inclusión: Estudiantes del sexo femenino y masculino que acudieron

a la Universidad Nacional del Caaguazú en la facultad de Ciencias de la salud.

Criterios de exclusión: Estudiantes que no desearon participar de las encuestas

en el momento de la recolección de los datos.

3.4. Operacionalización de las variables.

Variable Tipo de variable Definición Indicador

Edad Cuantitativa Periodo en el que Edad en años

transcurre la vida de un
ser vivo.
Cualitativa Es el conjunto de Femenino
Sexo características
Nominal Masculino

40
 anatómicas, biológicas
y fisiológicas que
definen a un individuo
como mujer o varón.
Se referirá a la carrear
profesional a la que Enfermería
Cualitativa
Carrera pertenezcan los
nominal Nutrición
universitarios en el
estudio.
a) Nunca
b) Una vez a la
semana
Cualitativa c) Una vez al día Conoce
Cepillado
nominal d) Dos veces al No conoce
día
e) Tres veces al
día o más
a) Nunca
b) Una vez a la
semana
Uso de hilo Cualitativa c) Una vez al día Conoce
dental nominal d) Dos veces al No conoce
día
e) Tres veces al
día o más
a) Nunca
b) Una vez a la
semana
Uso de Cualitativa c) Una vez al día Conoce
enjuague bucal nominal d) Dos veces al No conoce
día
e) Tres veces al
día o más
a) Nunca
b) Una vez a la
semana
Cepillado de Cualitativa c) Una vez al día Conoce
lengua nominal d) Dos veces al No conoce
día
e) Tres veces al
día o más

41
 a) Leche, cepillo
dental, crema dental.
b) Flúor, crema
Elementos Conoce
Cualitativa dental, hilo dental.
para la higiene
nominal c) Cepillo dental, No conoce
bucal
crema dental, hilo
dental
d) Todas
a) Antes de cada
comida
b) Después de
Momento para Cualitativa cada comida Conoce
el cepillado nominal c) Solo al No conoce
acostarse
d) Solo al
levantarse
a) Ayuda a
eliminar los restos de
alimentos y bacterias
que hay en la boca.
Importancia del b) Nos brinda Conoce
Cualitativa
uso de la aliento fresco y
nominal No conoce
crema dental agradable
c) Tiene flúor que
fortalece los dientes.
d) Todas las
anteriores
a) Porque no se
cepilla los dientes
b) Por
Motivo del Conoce
Cualitativa acumulación de restos
sangrado de
nominal alimenticios No conoce
las encías
c) Porque no visita
al odontólogo
d) Todos

a) Cada 1 año Conoce

Última visita al Cualitativa
b) Cada 2 años
dentista nominal No conoce
c) Cada 6 meses

42
 a) Para cambiar de
color a los dientes
Función del b) Para proteger
flúor en la Cualitativa las encías Conoce
prevención de nominal c) Para volver más No conoce
caries duros los dientes
d) Para aumentar
la saliva
a) Profilaxis dental
b) Aplicación de
flúor
c) Sellantes de Conoce
Medidas de Cualitativa
fosas y fisuras
prevención nominal No conoce
d) Todas las
anteriores
e) Ninguna de las
anteriores
a) Por comer
alimentos azucarados
b) Por
microorganismos
(bacterias en la boca) Conoce
Causa de la Cualitativa
c) Por no
caries dental nominal No conoce
cepillarse los dientes
d) Por no consumir
alimentos sanos
e) Todas las
anteriores
a) Queso, leche,
frutas
Alimentos para
b) Menestras, pan, Conoce
prevenir las Cualitativa
café
enfermedades nominal No conoce
c) Cereales,
bucales
golosinas.
d) Todas
a) Carne y
Alimentos pescado
perjudiciales Cualitativa b) Chocolate y Conoce
para los nominal Bebidas refrescantes No conoce
dientes c) Frutas frescas,
Verdura y ensaladas

43
 a) Restos de
dulces y comidas
b) Manchas
blanquecinas en los
Placa Cualitativa dientes Conoce
bacteriana nominal c) Restos de No conoce
alimentos y
microorganismos
d) Manchas en las
encías
a) Es la
inflamación de la boca
b) Es una
enfermedad que ataca
a las encías Conoce
Cualitativa
Caries c) Es una
nominal No conoce
enfermedad que
destruye los dientes
d) Es una
enfermedad de la
lengua
a) El dolor de
diente
b) La inflamación
Cualitativa de las encías Conoce
Gingivitis
nominal c) La inflamación No conoce
del labio
d) La enfermedad
de la lengua
a) Heridas en la
boca
b) Enfermedad
que afecta a los Conoce
Enfermedad Cualitativa
soportes del diente
periodontal nominal No conoce
c) La pigmentación
de los labios
d) Enfermedad
que afecta la garganta

44
 a) Mal aliento
b) Dientes
pigmentados Conoce
Cualitativa
Halitosis c) Manchas en las
nominal No conoce
encías
d) Mal sabor en la
boca

3.5. Procedimientos

Se procedió a la recolección de los datos necesarios para la realización de la

investigación, se solicitó el permiso correspondiente a la Facultad de Ciencias de

la Salud.

La técnica de recolección fue a través de una encuesta. El instrumento de

recolección de datos fue un cuestionario que contenía 25 preguntas sobre

conocimientos y prácticas de higiene bucal, con respuestas de selección múltiple.

Para determinar el nivel de conocimiento, se aplicó el cuestionario que

contiene 25 preguntas, a cada respuesta correcta se le asignó 1 punto, lo que

totalizó 25 puntos, y fue evaluado en base a la siguiente escala

Nivel de conocimientos:

• Bueno: 18 - 25 puntos.

• Regular: 9 - 17puntos.

• Malo: 0 - 8 puntos.

3.6. Análisis Estadísticos

Los datos recolectados fueron cargados en una planilla Excel 2016, y luego

exportados al Software Stata para su análisis estadístico

45
3.7. Consideraciones Éticas.

Principio de Beneficencia y no maleficencia: Los participantes recibieron

una charla informativa sobre el cuidado de la salud bucal para mejorar el

conocimiento sobre el tema de investigación

Principio de autonomía: Los participantes pudieron decidir voluntariamente

su participación en el estudio, a través del consentimiento informado Los datos

obtenidos fueron utilizados solo para efectos de investigación. Los estudiantes que

participaron en este estudio fueron informados del objetivo de la investigación,

asegurándoles el carácter anónimo de la encuesta, confidencialidad y libre

participación.

Principio de justicia: Derecho a un trato justo y a la privacidad: tanto

durante la selección de los sujetos, como a lo largo del estudio. La selección de las

personas no discrimino la raza, condición económica y sexo.

46
 4. RESULTADOS

El estudio incluyó 131 estudiantes de Ciencias de la Salud de la Universidad

Nacional del Caaguazú en el año 2019. A continuación, se exponen los principales

resultados.

Gráfico 1. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según edad. n=131

81,68%

14,50%

2,29% 1,53%

18-22 años 23-27 años 28-32 años 33-37 años

En cuanto a la edad del total de la población de estudio, el promedio fue de

21,24± 2.69, se constató que la mayor franja etarea se encontró entre 18 a 22

años de edad, correspondiente al 81,68% (107).

47
Gráfico 2. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según sexo. n=131

19,85%

80,15%

Maculino Femenino

Se constato que la población de estudio pertenecía en un 80,15% (105) al

sexo femenino y 19,85% (26) al sexo masculino.

48
Gráfico 3. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según la carrera. n=131

44,27%

55,73%

Enfermeria Nutricion

En cuanto a la carrera que cursaban los estudiantes de ciencias de la salud,

se manifestó que el 55,73% (73) de la población pertenecía a la carrera de nutrición

y el 44,27% (58) a la carrera de enfermería.

49
Gráfico 4. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

universidad nacional del Caaguazú según el curso. n=131

31,30%
29,77%

19,85% 19,08%

Primero Segundo Tercero Cuarto

El 31,30% (41) de la población estudiada se encontraba en el cuarto curso

de la carrera, 27,77% (39) en el segundo, 19,85% (26) en el primero y 19,08% (25)

en el tercero.

50
Gráfico 5. Distribución de los estudiantes de ciencias de la salud de la

Universidad Nacional del Caaguazú según el nivel de conocimiento sobre

salud bucal. n=131

79,39%

19,85%

0,76%

Bueno Regular Malo

El nivel de conocimiento sobre salud bucal en los estudiantes de ciencias de

la salud en un 79,39% (104) fue bueno, seguidamente con un 19,85% (26) fue

regular y solo en un 0,76% (1) fue malo.

51
Tabla 1. Distribución de nivel de conocimiento sobre salud bucal según

carrera de los estudiantes de ciencias de la salud de la Universidad Nacional

del Caaguazú. n=131

Nivel de Conocimiento
Carrera Total
Malo Regular Bueno

Enfermería 1 12 45 58

1,72% 20,62% 77,58% 100%

Nutrición 0 14 59 73

0 19,17% 80,82% 100%

Total 1 26 104 131

0,76% 19,84% 79,38% 100%

Con respecto al nivel de conocimiento sobre salud bucal según carrera de

los estudiantes de ciencias de la salud, el 77,58% (45) de los estudiantes de

enfermería presentaron un nivel de conocimiento bueno y el 80,82% (59) de los

estudiantes de nutrición un conocimiento bueno.

52
Tabla 2. Distribución de nivel de conocimiento sobre salud bucal según el

curso de los estudiantes de ciencias de la salud de la Universidad Nacional

del Caaguazú. n=131

Nivel de Conocimiento
Curso Total
Malo Regular Bueno

Primero 1 6 19 26

3,85% 23,08% 73,08% 100%

Segundo - 7 32 39

- 17,95% 82,05% 100%

Tercero - 6 19 25

- 24% 76% 100%

Cuarto 0 7 34 41

0 17,07% 82,93% 100%

Total 1 26 104 131

0,76% 19,85% 79,39% 100%

En cuanto nivel de conocimiento sobre salud bucal según el curso de los

estudiantes de ciencias de la salud el 82,93% (34) del cuarto curso presento un

nivel bueno, 82,05% (32) del segundo presento nivel de conocimiento bueno.

53
Gráfico 6. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe realizar el

cepillado dental. n=131

97,71%

- - 2,29%

Nunca Una vez al dia Dos veces al Tres veces al

dia dia o mas

El 97,71% (128) de la población respondió que tres veces al día o más se

debe realizar el cepillado dental y un 2,29% (3) dos veces al día.

54
Gráfico 7. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe utilizar el hilo

dental. n=131

71,76%

15,27%
5,34%
3,05% 4,58%

Nunca Una vez a la Una vez al Dos veces al Tres Veces

semana dia dia al dia o mas

En cuanto al conocimiento sobre cuantas veces por día se debe utilizar el

hilo dental, el 71,76% (94) respondió tres veces al día o más, 15,27% (20) dos

veces al día y solo un 3,05% (4) respondió nunca.

55
Gráfico 8. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe utilizar el

enjuague bucal. n=131

48,09%

26,72%

17,56%

6,11%
1,53%

Nunca Una vez a la Una vez al Dos veces al Tres Veces

semana dia dia al dia o mas

El 48,09% (63) de la población respondió que Tres veces al día o más veces

por día se debe utilizar el enjuague bucal, el 26,72% (35) respondió Una vez al día

y el 1,53% (2) respondió nunca.

56
Gráfico 9. Conocimiento sobre cuantas veces por día se debe de cepillar la

lengua. n=131

90,08%

5,34% 4,58%
- -

Nunca Una vez a la Una vez al Dos veces Tres Veces

semana dia al dia al dia o mas

En cuanto a las veces por día que se debe de cepillar la lengua, respondieron

Tres veces al día 90,08% (118) y respondieron una vez al día el 5,34% (7) de la

población

57
Gráfico 10. Conocimiento sobre cuales considera que son elementos para la

higiene bucal n=131

80,15%

16,79%

0 3,05%

Leche, Fluor, crema Cepillo dental, todas

cepillodental, dental, hilo crema
crema dental dental cdental, hilo
dental

Se constató que la población de estudio respondió Cepillo dental, crema

dental e hilo dental 80,15% (105) y 16,79% (22) respondió todas.

58
Gráfico 11. Conocimiento sobre cuando considera que se debe de cepillar los

dientes n=131

94,66%

5,34%
- - -

Antes de la Despues de Solo al Solo al No es

comida cada acostarse levantarse importante
comida cepillarse
los dientes

El 94,66% (124) de la población respondió Después de cada comida y el

5,34% (7) respondió antes de la comida.

59
Gráfico 12. Conocimiento sobre por qué es importante la utilización de la

crema dental n=131

70,99%

25,95%

1,53% 1,53%

Ayuda a Nos brinda Tiene fluor que Todas las

eliminar los aliento fresco y fortalece los anteriores
restos de agradable dientes
alimentos y
bacterias que
hay en la boca

En la población estudiada se constató que el 70,99% (93) respondió que

Todas las anteriores y el 25,95% (34) respondió que Ayuda a eliminar los restos de

alimentos y bacterias en la boca.

60
Gráfico 13. Conocimiento sobre por qué motivo considera que a una persona

le sangran las encías n=131

58,01%

16,79%
13,74%
11,45%

Porque no se Por Porque no Todas las

cepilla los acumulacion vista al anteriores
dientes de restos odontologo
alimenticios

Se constató en la población sobre por qué motivo considera que a una

persona le sangran las encías que el 58,01% (76) respondió Todas las anteriores,

el 16,79% (22) respondió que Por qué no visita al odontólogo, el 13,74% (18)

respondió que Por acumulación de restos alimenticios y el 11,45% (15) respondió

Porque no se cepilla los dientes.

61
Gráfico 14. Conocimiento sobre cada cuanto tiempo se debe de realizar la

visita al odontólogo n=131

87,02%

12,21%

0,76%

Cada 1 año Cada 2 años Cada 6 meses

El 87,02% (114) de la población respondió que Cada seis meses, el 12,21%

(16) respondió Cada 1 año y el 0,76% (1) respondió Cada 2 años.

62
Gráfico 15. Conocimiento sobre para qué sirve el flúor dental n=131

44,27%

35,11%

19,08%

1,53%

Para cambiar Para proteger Para volver mas Para aumentar

de color los las encias duros los la saliva
dientes dientes

En cuanto al conocimiento sobre para qué sirve el flúor dental, el 44,27%

(58) respondió que, Para proteger las encías, el 35,11% (46) respondió Para volver

más duro los dientes y 1,53% (2) respondió Para aumentar la saliva.

63
Gráfico 16. Conocimiento sobre cuáles son las alternativas que considera

como medidas preventivas n=131

41,98%

22,14% 22,14%

8,40%
5,34%

Profilaxis Aplicación Sellantes de Todas las Ninguna de

dental de fluor fosas y anteriores las
fisuras anteriores

El 41,98% (55) de la población respondió que todas las anteriores, el 22,14%

(29) respondió aplicación de flúor y el 8,40% (11) respondió Ninguna de las

anteriores.

64
Gráfico 17. Conocimiento sobre por qué cree que se producen las caries

n=131

71,76%

16,79%

5,34% 5,34%
0,76%

Por comer Por Por no cepillarse Por no consumir Todas las

alimentos microorganismos los dientes alimentos sanos anteriores
azucarados (bacterias en la
boca)

Se constató que el 71,76% (94) de la población respondió todas las

anteriores y el 5,34% (7) respondió Por consumir alimentos azucarados.

65
Gráfico 18. Conocimiento sobre los alimentos principales que considera

ayudan a fortalecer los dientes para así prevenir enfermedades n=131

96,18%

3,05%
0,76% -

Queso, leche y Menestras, pan Cereales y Todas

frutas y café golosinas

En la población de estudio se constató que el 96,18% (126) respondió que

Queso, leche y frutas son los alimentos principales que ayudan a fortalecer los

dientes para prevenir enfermedades y el 3,05% respondió todas.

66
Gráfico 19. Conocimiento sobre los alimentos que considera que son

perjudiciales para los dientes n=131

98,47%

- 1,53%

Carne y pescado Chocolate y bebidas Frutas frescasa,

refrescantes verduras y ensaladas

En cuanto al conocimiento sobre los alimentos perjudiciales para los dientes,

el 98,47% (129) respondió que chocolates y bebidas refrescantes y el 1,53% (2)

respondió frutas frescas, verduras y ensaladas.

67
Gráfico 20. Conocimiento sobre que alimentos cree que son mejores para

tener dientes más sanos n=131

99,24%

- - 0,76%

Frutas y Gaseosas y Frugos y Todas las

vegetales frutas galletas anteriores

El 99,24% (130) de la población respondió que frutas y vegetales y el 0,76%

(1) respondió todas las anteriores.

68
Gráfico 21. Conocimiento sobre qué cree es recomendable que un niño lleve

para la merienda n=131

88,55%

9,92%

- 1,53%

Queso, quinua, Galletas dulces, Frugos, leche Todas las

frutas, huevo, chocolates, chocolatada y anteriores
pan, carne tortas, refrescos chisitos
de caja

En cuanto a las recomendaciones para la merienda de un niño, el 88,55%

(116) de la población de estudio respondió que Queso, quinua, frutas, huevo, pan

y carne, el 9,92% (13) respondió frugos, leche chocolatada y chisitos, y el 1,53%

(2) respondió todas las anteriores.

69
Gráfico 22. Conocimiento respecto al consumo de azúcares n=131

91,60%

4,58% 3,05% 0,76%

El niño nunca El niño puede El niño puede Todas las

debe consumir consumir azucar consumir azucar anteriores
azucar en variois en horas
momentos determinadas y
durante el dia luego cepillarse
los dientes

Se constató que el 91,60% (120) respondió que el niño puede consumir

azúcar en horas determinadas y luego cepillarse los dientes, el 4, 58% (6) respondió

que el niño puede consumir azúcar en varios momentos durante el día y el 0,76%

(1) respondió todas las anteriores.

70
Gráfico 23. Conocimiento sobre hasta qué edad es recomendada la lactancia

materna n=131

89,31%

4,58% 4,58%
1,53%

Hasta los 15 dias Hasta los 3 Hasta los 6 Hasta el primer

de nacido meses de edad meses de edad mes de nacido

En cuanto al conocimiento sobre hasta qué edad es recomendada la

lactancia materna, el 89,31% (117) respondió que hasta los seis meses de edad y

el 4,58% (6) respondió hasta el primer de nacido.

71
Gráfico 24. Conocimiento sobre que podría llegar a causar si se dejara

líquidos azucarados en los biberones de los niños durante toda la noche

n=131

93,89%

2,29% 2,29% 1,53%

Va a estar mas Estara mas Estara mas No pasa nada

fuerte al fuerte y sano expuesto a
despertar tener caries

El 93,89% (123) respondió que estará más expuesto a tener caries, el 2,29%

(3) respondió que estará más fuerte y sano, el 2,29% (3) respondió que va a estar

más fuerte al despertar y el 1,53% (2) respondió no pasa nada.

72
Gráfico 25. Conocimiento sobre cuál sería una dieta beneficiosa para la salud

bucal n=131

58,78%

22,90%

7,63%
6,11%
4,58%

No comer No comer No comer con Comer No sabe

alimentos con alimentos con frecuencia diariamente
azucar 4 azucar antes alimentos vegetales
veces al dia de acostarse muy blandos
y pegajosos

Se constató en la población el 58,78% (77) respondió que comer vegetales

diariamente sería una dieta beneficiosa para la salud bucal, el 22,90% (30)

respondió no comer alimentos con azúcar 4 veces al día y el 4,58% (6) respondió

no sabe.

73
Gráfico 26. Conocimiento sobre que es la placa bacteriana n=131

46,56%

33,59%

12,21%

7,63%

Restos de dulces y Manchas Restos de Manchas en las

comidas blanquecinas en alimentos y encias
los dientes microorganismos

El 46,56% (61) de la población respondió manchas blanquecinas en los

dientes, el 33,59% (44) respondi0o restos de alimentos y microorganismos, el

12,21% (16) respondió manchas en las encías y el 7,63% (10) respondió restos de

dulce y comidas.

74
Gráfico 27. Conocimiento sobre que es la caries n=131

91,60%

7,63%
0,76% 0,00%

Es la Es una Es una Es una

inflamacion de enfermedad que enfermedda que enfermedad de
la boca ataca a las ataca a los la lengua
encias dientes

En cuanto al conocimiento sobre que s la caries, el 91,60% (120) respondió

es una enfermedad que ataca a los dientes, el 7,63% (10) respondió es una

enfermedad que ataca a las encías y el 0,76% (1) respondió es la inflamación de la

boca.

75
Gráfico 28. Conocimiento sobre que es la gingivitis n=131

84,73%

9,16%
3,82% 2,29%

El dolor de La inflamacion La inflamacion La enfermedad

diente de las encias del labio de la lengua

Se constató que el 84,73% (111) de la población respondió que es la

inflamación de las encías, el 9,16% (12) respondió el dolor de dientes, el 3,82% (5)

la inflamación del labio y 2l 2,29% (3) respondió la enfermedad de la lengua.

76
Gráfico 29. Conocimiento sobre que es la enfermedad periodontal n=131

80,92%

14,50%

4,58%
0,00%

Heridas en la Enfermedad que La pigmentacion Enfermedad que

boca afecta a los de los labios afecta la
soportes del garganta
diente

En cuanto al conocimiento sobre la enfermedad periodontal, el 80,92% (106)

respondió enfermedad que afecta a los soportes del diente, 14,50% (19) respondió

heridas en la boca y el 4,58% (6) respondió la pigmentación de los labios.

77
Gráfico 30. Conocimiento sobre que es la halitosis n=131

76,34%

9,92%
6,11% 7,63%

Mal aliento Dientes Manchas en las Mal sabor en la

pigmentados encias boca

El 76,34% (100) de la población estudiada respondió mal aliento, el 9,92% (13)

respondió dientes pigmentados, el 7,63% (10) respondió mal sabir en la boca y el

6,11% (8) respondió manchas en las encías.

78
 5. DISCUSIÓN

Esta investigación arrojó como resultado con respecto al nivel de conocimiento

sobre salud bucal, que el 77,58% de los estudiantes de Enfermería presentaron un

nivel de conocimiento bueno, así también el 80,82% de los estudiantes de nutrición,

lo cual no coincidió con el estudio realizado en el año 2009 por Santillán, “Nivel de

conocimientos y conducta sobre salud bucal en internos de ciencias de la salud”,

donde se obtuvo como resultado que el 5,0% de los estudiantes de enfermería

tuvieron un nivel de conocimiento bueno, así también el 2,5% de los estudiantes de

nutrición (7). Lo cual permite afirmar que, los estudiantes de Ciencias de la Salud de

la Universidad de Caaguazú cuentan con una buena base teórica que refleja el nivel

de sus conocimientos acerca de la salud bucal, las estadísticas podrían deberse a

un mayor provecho de las enseñanzas recibidas o déficit institucional.

En este estudio el nivel de conocimiento encontrado en los estudiantes de

ciencia de la salud fue en un 77,39% bueno y seguidamente los más prevalente fue

un conocimiento regular en un 19,85%, lo cual tiene similitud en cuanto a las

estadísticas encontradas en un estudio realizado por Gamboa en el año 2015

“Conocimiento sobre salud bucal y Prevalencia de enfermedades bucales en

Estudiantes de la i. E. N.º 80010 Ricardo Palma”, donde el 26,4% fue un

conocimiento bueno y 54,2% un conocimiento regular (5). De la misma manera en

un estudio realizado por Mego en el año 2015 “”, se manifestó que el 63,2% de los

niños de 11 a 12 años de edad se encontraron en el nivel regular de conocimiento

y el 23,5% en el nivel bueno (19).

79
 Se puede afirmar que ambos estudios no tuvieron porcentajes relevantes de

nivel de conocimiento malo, además los estudios de Gamboa y Mego instan a

potenciar la enseñanza sobre salud bucal en los niños en edad escolar de manera

a encontrar parecidos niveles de conocimiento en nuestra comunidad.

80
 6. CONCLUSIONES

En cuanto a la edad de la población de estudio se constató, que la mayoría de

los estudiantes se encontraban entre 18 – 22 años de edad y mayoritariamente

pertenecieron al sexo femenino.

Se constató que en mayor porcentaje la población de estudio pertenecía a la

carrera de nutrición y mayoritariamente se encontraban en el cuarto curso.

En cuanto al nivel de conocimiento sobre salud bucal según la carrera, tanto en

enfermería como en nutrición presentaron un nivel de conocimiento bueno.

El nivel de conocimiento sobre salud bucal según el curso fue bueno en mayor

porcentaje en el cuarto año.

Se determinó el nivel de conocimiento sobre Salud bucal en estudiantes de

Ciencias de la salud de la Universidad Nacional del Caaguazú en el año 2019, el

cual en su mayoría fue Bueno.

81
 7. RECOMENDACIONES

En base a los resultados encontrados en el estudio, se recomienda realizar un

estudio similar donde se incluya en la población de estudio a estudiantes de

ciencias médicas y se emplee un cuestionario en base a la relación de las

enfermedades bucales con las enfermedades sistémicas, de manera a conocer el

nivel de conocimiento de los futuros profesionales ya que la cavidad bucal no se

encuentra ajena al estado de salud en general.

También se recomienda a extender los conocimientos a los niños em edad

escolar sobre la salud bucal, mediante proyectos de extensión con semanarios de

enseñanza que incluyan la participación conjunta de los estudiantes de nutrición,

enfermería y odontología, de manera a aprovechar el nivel de conocimiento de los

estudiantes de ciencias de la salud de la universidad nacional de Caaguazú.

82
 8. BIBLIOGRAFÍA

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Kiru0/article/view/462/378

87
 9. ANEXOS

ANEXO 1.

NOTA DE AUTORIZACIÓN PARA REALIZAR EL ESTUDIO

88
ANEXO 2

89
90
91
92
93
94
95
96