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Bollo Marimón

Este documento presenta la receta para preparar un bollo marimón, un bizcocho tradicional de la región de Aliste, España. La receta incluye ingredientes como huevos, harina, azúcar y anís. Se prepara batiendo los huevos con azúcar y anís hasta obtener una crema, luego se incorpora la harina y levadura para formar una masa que se hornea durante 30 minutos.

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Bollo Marimón

Este documento presenta la receta para preparar un bollo marimón, un bizcocho tradicional de la región de Aliste, España. La receta incluye ingredientes como huevos, harina, azúcar y anís. Se prepara batiendo los huevos con azúcar y anís hasta obtener una crema, luego se incorpora la harina y levadura para formar una masa que se hornea durante 30 minutos.

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Hoja de impresión de Bollo marimón [Link]

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Bollo marimón Por: Canal Cocina


Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina


dulce, Cocina de fiesta, Cocina
española,

Ambiente: Celebraciones, De
la abuela,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo
Ingredientes principales Preparación de la receta
7 huevos La cocinera Benita de Nuez de Aliste nos muestra el paso
250 g de harina a paso del Bollo marimón, el bizcocho tradicional de la
1 sobre de levadura en tierra, que se preparaba en las bodas y en los eventos
polvo típicos de la zona.
200 g de azúcar
1 copita de anís Lo primero que hacemos es cascar los huevos en un bol y
añadir el azúcar y una copita de anís. Batimos
manualmente con unas varillas de cocina hasta que
quede una crema de color blanquecino.

Cuando la mezcla esté lista, incorporamos la levadura con


la harina y mezclamos hasta que quede una masa
espesa.

Una vez listo, introducimos la masa en el molde (untando


con mantequilla y después pasando un poco de harina por
la base y los laterales) y horneamos a 160ºC durante 30
minutos. Para saber si está listo podemos pincharlo con
un cuchillo o aguja, debe salir limpio.

Pasado este tiempo, retiramos nuestro bollo del horno y lo


desmoldamos.

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Servimos y ¡listo para comer!

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