Comercio y Negocios Internacionales
Fase -1 simulador componente practico
Presentado por
Jenifer Sedano Guiza – Cód. [Link]
Grupo
102023-101
Tutor: Jairo Alberto Santoyo
Director: Héctor Herrera Ramírez
Universidad Nacional Abierta y a Distancia “UNAD”
Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas, y de Negocios
Octubre 2021
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Tabla de contenido
Introducción................................................................................................................3
Objetivos.....................................................................................................................4
General....................................................................................................................4
Específicos...............................................................................................................4
Justificación.................................................................................................................5
Desarrollo contenido del trabajo.................................................................................6
Conclusiones.............................................................................................................17
Bibliografía...............................................................................................................18
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Introducción
El trabajo presentado está desarrollado con lo solicitado en la rúbrica de actividades y
las unidades que lo conforman, como lo es las teorías de comercio internacional, del mismo
modo se debía escoger un producto con el fin de desarrollar los puntos previstos y ver la forma
de exportarlo conociendo la página de legiscomex., y consultar los diferentes tratados de libre
comercio que existen en Colombia actualmente y ver cuál es la mejor opción para el producto
seleccionado.
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Objetivos
General
Lograr la exportación del producto seleccionado apoyándonos de la página legiscomex y
aprovechando los tratados de libre comercio.
Específicos
Identificar las teorías del comercio internacional
conocer la importancia de exportación
conocer los tratados de libre comercio del país a generar la exportación
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Justificación
En este trabajo se pretende tener previos conocimientos sobre exportación, tratados de
libre comercio, mipymes que presenten potencial para ser exportado.
Los conocimientos adquiridos con este trabajo permiten evaluar las diferentes opciones
de mercado que se pueden aprovechar con las mi pymes de nuestro municipio y región, y ver que
hay grandes oportunidades en la exportación, solo es de organización y de cumplir con lo
previsto en los acuerdos y leyes.
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Desarrollo contenido del trabajo
1. Realizar un mapa conceptual sobre las teorías del comercio internacional.
2. Documento en Word, donde se realizarán los primeros pasos para la
internacionalización del producto:
Mi ubicación geográfica es el municipio de Landázuri del departamento de Santander, se
reconoce por los cultivos de Cacao y por ser el primer municipio donde se iniciaron estos
cultivos. La base principal de la economía en el Municipio de Landázuri es la actividad
agropecuaria, ya que se caracteriza por ser una zona rural y agrícola, con tierras ricas, en donde
el 63% de la población vive de la agricultura de productos como el cacao (principal producto de
la región), aguacate, cítricos, plátano, yuca, y frutales entre otros. La Ganadería representa el
17% de la economía del Municipio, y las actividades comerciales el 20%.
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2.1 Seleccionar de acuerdo con su ubicación geográfica y su entorno un producto
proveniente de una mipyme de su municipio o departamento el cual tiene o
puede tener potencial para ser exportado.
Pulpa de fruta (guanábana) congelada
2.2 Hacer la descripción de las principales características técnicas y comerciales del
producto o mipyme que presenta potencial para ser exportado (Ficha técnica).
NOMBRE
PULPA DE GUANABANA
CONGELADA
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la
desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guanábana madura, sana y limpia.
Sin preservantes, naturalmente libre de grasa y colesterol, bajo en sodio, contiene 100% de pulpa de
fruta.
ORIGEN MATERIA PRIMA
Colombia – corregimiento KM 15, Corregimiento de Morales- Municipio de cimitarra Santander
COMPOSICION
Pulpa de guanábana, ácido ascórbico como antioxidante.
CONDICIONES AL RECIBO DE LA FRUTA
El vehículo (pisos, techos, carpas, entre otros), y los embalajes deben estar limpios y en buen estado
garantizando la conservación de las características deseadas de la fruta, de igual forma el personal
transportador debe cumplir los requisitos mínimos para manipulación de alimentos como la
limpieza, la no utilización de joyas al momento del descargue, dotación requerida, entre otras.
La materia prima (frutas) es inspeccionada por control de calidad para su aceptación o rechazo, se
aceptan los frutos en su estado de madurez óptimo, sanos, de aspecto fresco y consistencia firme,
libres de ataques de insectos y enfermedades que demeriten la calidad interna del fruto, libres de
humedad externa anormal y de cualquier olor y/o sabor extraño. Luego pasan a Producción para la
limpieza y desinfección de los frutos. El incumplimiento de uno de los aspectos anteriores puede ser
causal de devolución de la materia prima.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN
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En la planta, las pulpas son procesadas cumpliendo con las buenas prácticas de manufactura (BPM) y el
monitoreo de los Puntos de Control Crítico (APPCC), pasteurizadas y almacenadas en congelación (-
18°C). El tratamiento térmico al que se somete garantiza la inocuidad del producto, resguardando sus
características organolépticas y nutricionales. Todas las operaciones son realizadas bajos altos
estándares de calidad, dando cumplimiento a la legislación vigente.
CARÁCTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aroma: Intenso y característico de la guanábana madura y sana.
Color: Intenso y homogéneo, característico de la guanábana, puede presentarse un ligero cambio de
color, por los procesos naturales de oxidación de la fruta.
Sabor: Característico e intenso de la guanábana madura y sana. Libre de cualquier sabor extraño.
Apariencia: Uniforme, libre de materiales extraños, admitiéndose una separación de fases y la
presencia mínima de trozos, partículas oscuras propias de la guanábana.
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
Sólidos Solubles expresados como °Brix:13.0-17.0
pH:3.00-4.00
Acidez expresada como % de ácido cítrico: 0.50-1.00
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Recuento de Mesófilos aerobios UFC/g o ml :<3000
Recuento de Coliformes totales UFC/g o ml: <10 Recuento
de Coliformes fecales UFC/g o ml: <10
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Recuento de esporas de Clostridium sulfito reductor UFC/g o ml: <10
Recuento de Mohos y Levaduras UFC/g o ml: <200.
DECLARACIÓN DE ALERGENOS
Esta pulpa puede contener trazas de sulfitos, provenientes de las labores agrícolas para la
producción del fruto.
EMPAQUE Y PRESENTACION COMERCIAL
Bolsa de polietileno en presentación de 1000g y kilo porcionado por 100 g. Coextrucción siete capas
de polipropileno y polietilenos de baja densidad especialmente formulado para aplicación de empaque
de alimentos.
VIDA UTIL
Un año en condiciones de congelación (-18°C), sin interrupción de la cadena de frio.
IDENTIFICACIÓN: LOTE – TRAZABILIDAD
El lote se identifica con la fecha de vencimiento así: Día (números) Mes (letras) Año (números); en las
bolsas dicha identificación se hace utilizando tipos.
El lote es un código asignado por Alimentos SAS de tal manera que se garantiza su trazabilidad.
FORMA DE CONSUMO Y USO PREVISTO
Esta pulpa puede emplearse en la preparación de salsas, helados, postres, entre otros, de acuerdo a las
formulaciones establecidas; para la preparación de jugos, se recomienda una
*dilución de una parte de pulpa por 3 partes de agua o leche y azúcar, según requerimiento del
consumidor.
*PREPARACION SUGERIDA. Producto apto para toda la población mayor de un año edad
MANEJO Y TRANSPORTE
Se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C), una vez descongelada debe ser
consumida en el menor tiempo posible.
El producto se transporta en vehículos apropiados para alimentos. Resolución No. 002505 de 2004 “Por
la cual se reglamentan las condiciones que deben cumplir los vehículos para transportar carne,
pescado o alimentos fácilmente corruptibles”.
Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características organolépticas o
que puedan ocasionar una contaminación cruzada.
Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, quien es el que resguarda y mantiene la
calidad del producto.
El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
NOTA SALUDABLE
Las dietas bajas en grasas y ricas en frutas y verduras (alimentos que son bajos en grasa y pueden
contener fibra dietética, vitamina A o vitamina C) pueden reducir el riesgo de algunos tipos de
cáncer, una enfermedad asociada a múltiples factores.
NORMATIVIDAD COLOMBIANA APLICABLE
Decreto 60 de 2002/ Decreto 3075 de 1997 / Resolución 2674 de 2013/ Resolución 3929 de 2013
/ Resolución 5109 de 2005/ Resolución 333 de 2011/ Resolución 2505 de 2004/ Resolución 2906 de
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2007/ Resolución 4506 de 2013/ Código Internacional Recomendado de Prácticas – Principios
Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003).
2.3 Consultar y seleccionar la subpartida arancelaria del producto.
El decreto número 2153 de 2016 del Ministerio de Comercio, Industria Y Turismo,
dispone la clasificación arancelaria de aduanas, cuya nomenclatura se encuentra descrita en el
sistema de armonizado de codificación y descripción de las mercancías, cuya estructura se
compone de 21 secciones, 98 capítulos por sección y subcapítulos que se identifican mediante
números romanos.
La determinación de la clasificación está sujeta a 6 reglas interpretativas y a las notas
legales establecidas en el sistema (DIAN, 2016) Teniendo en cuenta lo anterior, la clasificación
que le corresponde a la pulpa de fruta está dentro de la partida arancelaria 20.08, seguida de la
subpatida 99 a nivel del sistema amortizado de (6 dígitos), que incluye las frutas u otros frutos y
demás partes comestibles de plantas, preparados o conservados de otro modo, incluso con
adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol, no expresados ni comprendidos en otra parte.
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2.4 Seleccionar uno se los tratados de libre comercio, bajo los cuales puede
aprovechar los beneficios de intercambio de su producto. Debe justificar su
elección.
En el mundo, Colombia es el noveno proveedor de frutas exóticas. Gracias a su ubicación
geográfica y a su clima de montaña, la producción nacional frutícola no solo se ha consolidado
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como uno de los sectores agrícolas tradicionales, sino que también ha sabido abrirse camino
hacia el exterior.
Pero la demanda internacional va más allá de la fruta fresca. Las exportaciones de fruta
procesada de Colombia llegaron a US$92,75 millones en 2018, y crecieron 12% el año pasado.
Entre estos productos destacan las compotas, conservas, frutas deshidratadas, pulpas,
concentrados, fruta congelada, mermeladas y salsas.
“Son dos mercados distintos”, la fruta fresca tiene un mercado que va específicamente a
lo que son grandes cadenas y unas condiciones tanto de empaque como de sanidad, presentación
y cultivo muy diferente a la que se maneja en agroindustria, cuyo fin principal es el
procesamiento para convertirla en materia prima útil en el proceso de elaboración de alimentos.
“Básicamente, buscan transformar la fruta en una pulpa para la industria de alimentos y que se
pueda usar en distintas aplicaciones para preparaciones como bebidas con fruta, helados,
yogures, mezclas, bases para licor, mermeladas y compotas, entre otros”.
“Si bien Colombia es un gran exportador de fruta fresca, las frutas procesadas representan
una gran oportunidad de negocio donde se pueden obtener ventajas competitivas
relevantes”. Al año se exporta alrededor de 500 toneladas de producto procesado y
terminado, equivalentes a cerca de 22 contenedores”. “Colombia es el principal productor
de guanábana y podría sembrar 200 veces más el área que tiene, pero desafortunadamente
manejar esa fruta en fresco es un reto y es algo casi imposible.
Y es que el mercado de fruta procesada no solo va en aumento a nivel nacional. De
acuerdo con Euromonitor, en 2017, las importaciones mundiales de frutas y hortalizas
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procesadas llegaron a US$50.898 millones con un crecimiento del 6,3%, y se espera que en 2022
el consumo mundial de frutas y hortalizas procesadas alcance los US$62.258 millones.
De acuerdo a esto, el tratado de libre comercio seleccionado es el Acuerdo Comercial
entre la Unión Europea, Colombia, Perú y Ecuador. el trámite interno para su aprobación en
el Congreso de la República inició en el mes de noviembre de 2012, hasta el 5 de junio de 2013,
finalizando con la sanción del presidente Juan Manuel Santos, mediante la Ley 1669 del 16 de
julio de 2013. Por su parte, mediante la sentencia C-335/14 de 2014, la Corte Constitucional
declaró exequible el acuerdo, indicando que se ajusta a la Constitución Política, tanto en su
aspecto formal como en su contenido material.
El Presidente de la República, mediante el Decreto 1513 del 18 de julio de 2013, dio
aplicación provisional al Acuerdo Comercial y se notificó a la Unión Europea el cumplimiento
de los procedimientos internos requeridos para tal efecto. Adicionalmente, por medio del mismo
Decreto se tomó la determinación de dar aplicación provisional al acuerdo a partir del 1° de
agosto de 2013.
El 31 de julio de 2013, a través del Decreto 1636, se implementó los compromisos de
acceso a los mercados adquiridos por Colombia en virtud del Acuerdo Comercial.
El 5 de noviembre de 2014 el Gobierno nacional expidió el Decreto 2247 mediante el
cual se señala que nuestro país continuará aplicando sin solución de continuidad, en los términos
señalados en el Decreto 1513 de 2013, el Acuerdo Comercial suscrito con la Unión Europea y
sus Estados miembros, luego de haberse cumplido con todos los requisitos internos previstos en
nuestra ley para la aprobación del mismo.
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2.5 Debe justificar su elección.
¿Por qué Colombia decidió negociar un acuerdo comercial con la Unión Europea?
Para tener una relación comercial preferencial y permanente, que les permita a los
empresarios colombianos vender sus bienes y servicios sin barreras en un mercado de 503
millones de habitantes.
¿Pero luego ya no teníamos preferencias arancelarias con el Sistema Generalizado
de Preferencias –SGP-plus- que nos concede la Unión Europea?
Sí, pero esas preferencias, que estarán vigentes hasta el 31 de diciembre de 2013, son
unilaterales y temporales; y, por lo tanto, se podrían acabar en cualquier momento. En cambio,
con un acuerdo comercial, todo lo que allí queda negociado es respetado por los países que lo
firman; y es por término indefinido, lo que le permite a los empresarios proyectar con más
seguridad sus negocios. Además, en el Acuerdo queda incluida una mayor cantidad de bienes,
además de los servicios que no están incluidos en el SGP Plus.
¿Qué significa tener un acuerdo comercial con la UE?
• La eliminación de las barreras que limitan la mayor participación de Colombia en el
mercado de un actor clave de la economía mundial.
• La reducción y eliminación de aranceles y barreras no arancelarias a las exportaciones
colombianas para hacer más competitivos nuestros productos industriales y agrícolas.
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• Un campo de juego nivelado para las empresas colombianas frente a sus competidores
de países como México, Chile y, pronto, los países centroamericanos, que se benefician del
mercado preferencial.
• Mejor acceso para los proveedores colombianos de servicios en el primer mercado
mundial.
• Un entorno previsible para las mayores inversiones productivas.
• Menores precios y mejores opciones en bienes y servicios.
¿Cuál es la importancia del mercado de la Unión Europea para Colombia?
La importancia de este Acuerdo para Colombia radica en lograr una relación preferencial
y permanente con un actor clave en la economía mundial, pues, según la Organización Mundial
del Comercio (OMC), se trata del primer importador y exportador mundial de bienes, con cifras
estimadas de US $2.132.888 millones y US $ 2.349.849 millones, respectivamente. Así mismo,
la UE ocupa el primer lugar en el mundo en compra y venta de servicios, comerciales con
montos de US $784.286 millones y US $644.360 millones, en su orden. La Unión Europea tiene
el PIB más grande en el mundo, representando aproximadamente el 20% del PIB mundial,
medido en términos de PPP.
En materia de exportaciones de Colombia a ese mercado, estas crecieron 2,1% en 2012,
ascendiendo a US$9.050,6 millones y representando el 14,9 % de las ventas de Colombia al
mundo.
¿Y en qué nos beneficiamos los colombianos con este Acuerdo?
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Son muchas las ventajas: tener nuevas y mayores oportunidades de mercado, poder
establecer nuevos vínculos en las cadenas de producción y suministro; tener la posibilidad de
establecer alianzas productivas y comerciales; contar con más clientes y más consumidores;
poder ofrecer mejores condiciones para atraer inversionistas; y, por supuesto, brindarle al
consumidor colombiano mayores opciones para sus compras con mejores precios.
Conclusiones.
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En el desarrollo de este trabajo, se pudo evidenciar los diferentes tratados de comercio
internacional, en este se pretendió dar a conocer la amplia descripción de estos, el cual es de
gran importancia para la economía de nuestra región y país, ya que nos permite ver las diferentes
posibilidades de incursionar en mercados nuevos, nos permite conocer los diferentes mercados
con los cuales se tiene firmado el tratado de libre comercio y así generar una mayor rentabilidad
a nuestro país y a nuestro empresarios.
Con esta actividad se logró indagar e investigar con el fin de tener dominio sobre los
diferentes temas que se desarrollan en cada una de las diferentes actividades académicas de este
curso.
Bibliografía.
17
Página Transparencia y Acceso a la Información Pública (2021). Acuerdo Comercial
entre la Unión Europea, Colombia, Perú y Ecuador? Recuperado de
[Link]
Revista Agronegocios. (2019). fruta procesada colombiana llega a Estados Unidos y a
países de Europa y Asia Recuperado de [Link]
procesada-colombiana-llega-a-estados-unidos-y-a-paises-de-europa-y-asia-2830888
Rozas Gutiérrez, S., Corredor Velandia, C., Lombana Coy, J., Silva Guerra, H.,
Castellanos Ramírez, A., González Ortíz, J., & Ortiz Velásquez, M. (2013). Negocios
internacionales : fundamentos y estrategias: Vol. 2 edition, revised aumen. Universidad del
Norte. Páginas 44-80. Recuperado de [Link]
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18
