UNIVERSIDAD VERACRUZANA - FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS -
LABORRATORIO DE FISICOQUÍMICA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
PROGRAMA EDUCATIVO
INGENIERÍA QUÍMICA
PRACTICA 2
PRESIÓN EN LOS FLUIDOS
EXPERIENCIA EDUCATIVA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
ACADEMICO
BERTHA MARIA ROCIO HERNANDEZ SUAREZ
INTEGRANTES
• BLANCO AVILA DANIELA
• CERÓN NIETO NADIA PAOLA
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Índice de Contenido
Sustento teórico................................................................................................................................3
Materiales.........................................................................................................................................7
Reactivos...........................................................................................................................................7
Procedimiento...................................................................................................................................7
Resultados y discusión.....................................................................................................................8
Conclusión......................................................................................................................................10
Referencias......................................................................................................................................11
Anexos.............................................................................................................................................13
Tabla de figuras
Figura 1..............................................................................................................................................3
Figura 2..............................................................................................................................................4
Figura 3..............................................................................................................................................4
Figura 4..............................................................................................................................................5
Figura 5..............................................................................................................................................5
Figura 6..............................................................................................................................................6
Figura 7..............................................................................................................................................8
Figura 8..............................................................................................................................................9
Figura 9..............................................................................................................................................9
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Práctica No. 2
Presión en los fluidos
Sustento teórico
En este apartado del sustento teórico, se analizarán conceptos como la presión, el principio de
Arquímedes, la presión hidrostática, presión atmosférica, fluido, presión de un fluido y la presión
como altura de una columna de líquido; en donde podremos interpretar el funcionamiento de la
presión en fluidos conforme se vaya avanzando dentro de la teoría y en conjunto con el
experimento. Al ser la practica una comprobación de la presión en los fluidos profundizaremos un
poco en explicar qué es lo que sucede al aplicar presión tanto exterior (presión atmosférica) como
interior (presión hidrostática) haciendo uso de los conceptos de estas presiones y algunos gráficos
para su mejor entendimiento. Con todo esto tendremos una base más sólida al momento de
analizar el experimento precedente.
Presión.
En física, “la presión es una magnitud física escalar que mide la fuerza en dirección perpendicular
por unidad de superficie, y sirve para caracterizar como se aplica una determinada fuerza resultante
sobre una superficie”
(Barbeito, 2020, pág. 2).
Cuando la fuerza que se aplica es normal y uniformemente distribuida sobre una superficie, la
magnitud de la presión se obtiene dividiendo la fuerza aplicada sobre el área correspondiente.
P = F/A.
Por definición:
La presión (P) es la resultante de una fuerza.
La fuerza (F) es la fuerza aplicada sobre un área.
El área (A) es la superficie dada; como se nota en la
(figura 1)
Figura 1
Dicha magnitud puede ser expresada en variadas unidades de ingeniería, con sus
relativas conversiones.
La medición y el control de presión son las variables de proceso más usadas en los más distintos
sectores de la industria de control de procesos. Además, a través de la presión se puede inferir
fácilmente una serie de otras variables, tales como, nivel, volumen, flujo y densidad.
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Principio de Arquímedes.
Este principio dice:
“Un cuerpo sumergido en un líquido queda sujeto a una fuerza, conocida por empuje, igual al peso
del líquido desplazado”.
(Márquez, 2018, pág. 1 )
Figura 2
Por ejemplo, con base en este principio, se puede determinar el nivel,
con el uso de un flotador sometido al empuje de un líquido,
transmitiendo este movimiento a un indicador, a través de un tubo de
torque. El medidor debe tener un dispositivo de ajuste de densidad del
líquido, cuyo nivel está siendo medido, pues el empuje varía según la
densidad.
Dado un paralelepípedo, según la figura 2, la presión que ejerce una
fuerza perpendicular a la superficie del fluido se llama presión estática. El principio de Pascal dice
que cualquier aumento de presión en el líquido se transmitirá igualmente a todos los puntos del
líquido. Se usa ese principio en los sistemas hidráulicos (por ejemplo, los frenos de los autos).
Presión hidrostática.
“Cuando un líquido está en equilibrio (reposo), la superficie libre será horizontal, pues es una
superficie equipotencial dentro del campo gravitatorio (potencial igual para todos los puntos)”.
[CITATION Afi04 \p 13 \l 2058 ].
El concepto de presión hidrostática nace al considerar que el agua (contenida en un depósito) que
hay en el fondo está soportando sobre sí el peso de la que tiene encima.
Presión atmosférica.
La presión atmosférica (P atm) es la que ejerce el conjunto de la masa de gases de la atmósfera
sobre la superficie terrestre y sobre todo lo que repose sobre ella. A medida que uno asciende con
respecto al nivel del mar, la presión atmosférica disminuye ya que hay menos masa de aire sobre
nosotros.
Es el peso de la columna de aire al nivel del mar. Cuanto mayor es la altura, menor es la presión
atmosférica y cuanto menor es la altura y más se acerque a nivel del mar, mayor será la presión.
Como se puede ver en la figura 3.
4 3
Figura
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La presión atmosférica es el peso de la columna de aire que hay sobre cualquier punto o lugar de la
tierra y es por tanto el peso por unidad de superficie.
Figura 4
Fluido
Duarte y Niño (2004) dicen que un fluido es una sustancia incapaz de resistir fuerzas o esfuerzos de
corte, sin deformarse, por pequeño que sea este esfuerzo (capaz de fluir).
“Un fluido es un medio continuo (entendiendo por tal la materia sin discontinuidades y, por tanto,
con propiedades físicas uniformes) fácilmente deformable.”
[CITATION Arr17 \p 15 \l 2058 ]
Los fluidos según Duarte y Niño (2004) se pueden clasificar en:
Líquidos: Un líquido está sometido a fuerzas intermoleculares que lo mantienen unido de tal
manera que su volumen está definido pero su forma no. Presentan superficie libre y son ligeramente
compresibles ya que su densidad varía poco con la temperatura y presión. Se consideran como
fluidos incompresibles.
Gases: Un gas consta de partículas en movimiento que chocan unas contra otras y tratan de
dispersarse de tal modo que un gas no tiene forma ni volumen definido.
Presión de un fluido.
Cuando se sumerge un cuerpo en un fluido como el agua, el fluido ejerce una fuerza perpendicular a
la superficie del cuerpo en cada punto de la superficie. Esta es debida al choque de Figura 5 las
moléculas del fluido con las paredes del cuerpo (y también del recipiente),
como se nota en la figura 4.
“Una fuerza externa aplicada a una pared móvil de un recipiente que
contiene un fluido crea una presión que lo comprime. La fuerza repartida
sobre la superficie de la pared móvil da el valor de la presión (P = F/S). El
volumen que ocupa el fluido disminuye al aumentar la presión”
(Márquez, 2018, pág. 2).
La compresibilidad es casi nula en los líquidos. Aún sin fuerza externa, el peso del líquido ejercerá
una presión hidrostática sobre sus capas inferiores. Esta presión engendra una fuerza que actúa
desde el interior del líquido hacia fuera y perpendicularmente a todas las paredes del recipiente.
La presión es un escalar, no tiene dirección ni sentido, pero la fuerza que crea contra las paredes es
un vector, tiene dirección perpendicular a la superficie y sentido hacia fuera.
Un dato interesante es que este tipo de presión no solo se encuentra en procesos industriales, sino
que también pueden ser parte de nuestro día a día en nuestro cuerpo como menciona un artículo:
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“La presión que ejercen los fluidos sobre los pulmones provoca modificaciones en el ritmo de
maduración del órgano. El conocimiento detallado de este mecanismo podría llevar al desarrollo de
estrategias para tratar trastornos del desarrollo del pulmón, así como enfermedades que aparecen
más tarde”.
(Nelson, 2017, pág. 4328)
Esto quiere decir que es importante la medición de esta y saber cómo actúa en sus distintos ámbitos.
La presión como altura de una columna de líquido
“Con frecuencia, cuando se miden presiones en sistemas de flujo de fluidos como el del aire en
ductos de calefacción, la magnitud de aquellas es pequeña. En ocasiones se utilizan manómetros
para medirlas, y las lecturas se toman en unidades como las pulgadas de agua (pulg H 2O O pulg
CA, que significa pulgadas de columna de agua), en lugar de las unidades convencionales de psi o
Pa. Hay que recordar que la temperatura del fluido del instrumento puede llegar a afectar su peso
específico, y con ello la exactitud de estos factores.”
[CITATION Arr17 \p 65 \l 2058 ]
La presión de una columna de líquido está relacionada con el tipo de líquido, ya que cada uno tiene
diferente peso específico. El peso específico equivale a la fuerza de gravedad que actúa sobre un
volumen determinado de fluido. Según Arzola (2015) la presión de un líquido depende de la
profundidad del líquido presente. Mientras más profundo estés, mayor será el volumen del agua
sobre ti y con esto será mayor la presión (ver figura 6).
Figura 6
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Objetivo
Observar el efecto de la presión en un fluido.
Materiales
Una botella de plástico vacía de 600 ml
Un cuchillo pequeño de cocina (con filo)
Una tapa de mayor diámetro que el orificio superior de la botella
Tijera
Un vaso con capacidad de 300 ml
Un recipiente amplio y hondo (lo suficientemente largo y hondo para que quepa la mitad de
la botella).
Plumón permanente
Reactivos
4.8 litros de agua
Procedimiento
1. Tomar la botella de agua vacía, cortarla y marcarla como en las figuras 7 y 8.
2. El siguiente paso es vaciar en el recipiente amplio 4.5 litros de agua. (Ver figura 9).
3. Colocar el recipiente con agua en una mesa, tapar la botella cortada con la tapa de diámetro
mayor voltear la botella de manera que el hoyo más grande quede hacia arriba y sumergirla
en el agua por un momento presionando siempre la tapa con la botella, luego retirar la mano
de la tapa, sin soltar la botella. (Ver figura 10).
4. Por último, echar 300ml de agua por el hoyo más grande de la botella. (Ver figura 11).
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Resultados y discusión
En este experimento observamos el efecto la presión en los fluidos. Cabe resaltar que se utilizó una
botella de plástico porque se necesitó que se tuvieran 2 orificios (uno grande para vaciar el agua y
otro para colocar la tapa) uno de los orificios debía ser pequeño y sobresaliente del ancho de la
botella para facilitar la adhesión de la tapa con la botella. Vimos cómo la tapa se mantenía pegada a
la botella debido a que la presión del agua que empujaba el alrededor de la botella y debajo de la
tapa, esta era mayor a la presión del aire que entraba dentro de la botella, debido a esto la tapa no
caía en el agua y se mantenía allí. Por otro lado, cuando se echó el agua dentro de la botella la
presión que ejerció el agua de adentro de la botella se iguala o sobrepasa la presión que ejerce la
columna de la tapa que está debajo y hace se caiga, e intenta que la misma presión superior
disminuya la altura de dicha columna de agua.
Tanto la teoría como el experimento nos sirvieron para darnos cuenta de cómo funciona la presión
en los fluidos. Este fenómeno observado se debió a la presión de los fluidos, este tipo de presión se
asemeja mucho a la presión hidrostática en donde dice que esta presión aparece en todos lados del
volumen del sistema de fluidos; otro punto muy importante que afecto para la variación de
presiones fue el campo gravitatorio. Con base a lo que dice Arzola (2015) la presión de un líquido
depende de la profundidad del líquido presente. Mientras más profundo estés, mayor será el
volumen del agua sobre ti y con esto será mayor la presión.
Con base en información de un artículo, podemos saber que la observación de este comportamiento
es importante, no solo para un enfoque industrial, porque también puede ayudar en el ámbito de la
salud:
Según Nelson (2017), “Si conseguimos entender cómo algo tan simple como la presión que ejercen
los fluidos puede acelerar el desarrollo de los diferentes órganos, podríamos plantear estrategias
más sofisticadas para tratar trastornos del desarrollo o diseñar tejidos funcionales”.
Y se espera que esta información tanto teórica y experimentalmente pueda ayudar en un futuro en
todos los ámbitos posibles.
Figura 8
Figura 7
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Figura 9
Figura 8
Figura 9
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Conclusión
Como conclusión de ésta práctica se pudo observar que la presión es una propiedad que nos está
rodeando constantemente, principalmente la presión atmosférica, esta se nota que no es
demasiado fuerte cuando la botella está en un ambiente normal y no había alguna otra fuerza
interviniendo. Nos dimos cuenta que hubo un cambio cuando se introdujo la botella en el agua,
como en la explicación teórica, el agua tiene una presión diferente a la atmosférica, por ello se
pudo notar que esta misma estaba empujando la tapa sobre la botella; esto quiere decir que el
fluido puede empujar sin que nos demos cuenta.
Cuando se le agrego un peso dentro de la botella esta estaba empujando hacia abajo y esto hizo
que las dos presiones se igualaran y la tapa pudiera desprenderse.
Aunque no se pueda apreciar de una manera más industrial o en la ingeniería, como sería en un
laboratorio, podemos deducir que el conocimiento y medición de esta variable, es fundamental en
los procesos industriales, y que gracias a ella podemos interpretar, identificar y calcular otras
variables como el volumen, densidad o hasta una fuerza.
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Referencias
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Anexos
Artículo 1.
EL PRIMER SUPERCONDUCTOR A TEMPERATURA AMBIENTE TIENE UN
PROBLEMA CON LA PRESIÓN
Por Amina Jover | 20 octubre 2020 | CIENCIA, TECNOLOGÍA |
El primer superconductor a temperatura ambiente tiene un problema con la presión
Los físicos han alcanzado la meta largamente buscada de formular un material superconductor a
temperatura ambiente. La trampa es que requiere enormes presiones para funcionar.
Cuando hablamos de superconductores parece que nos referimos a algo sacado de un cómic de
superhéroes, sin embargo, son algo muy real y que puede ser crucial para la especie humana en el
futuro.
Hace más de un siglo se descubrió que determinados materiales, al someterlos a temperaturas muy
bajas, ofrecían una resistencia cero a la corriente eléctrica.
¿Para qué sirve esto? Para empezar, es posible construir con ellos electroimanes increíblemente
potentes, como los empleados en los aceleradores de partículas. Esto quiere decir que usando
superconductores se podrían construir motores, generadores eléctricos y baterías extremadamente
eficientes. Los diseños de trenes de levitación magnética, por ejemplo, necesitan imanes
superconductores.
El problema es que en general la temperatura crítica a partir de la cual un material se convierte en
superconductor es MUY baja. Los materiales cerámicos de cuarzo-perovskita, descubiertos en los
años 80, necesitan enfriarse a -183 °C. No basta el congelador de casa, es necesario usar nitrógeno
líquido, que está a -195,8 °C.
Desde hace muchos años, investigadores de todo el mundo están buscando un material que se
convierta en superconductor a temperaturas más altas, idealmente a temperatura ambiente (20 °C).
Un equipo de físicos de Rochester, en Nueva York, lo ha conseguido, en colaboración con
científicos de Oxford y la Universidad del País Vasco.
El compuesto de hidrógeno, carbono y azufre funciona como un superconductor a una temperatura
de hasta 15 °C (59 grados Fahrenheit), 27 grados más caliente que el anterior récord de
superconductividad de alta temperatura establecido el año pasado.
Pero hay un pequeño problema. La sustancia empleada en el experimento se vuelve
superconductora sólo mientras es aplastada entre un par de diamantes a presiones extremas, de
aproximadamente un 75% de la presión en el núcleo de la Tierra.
El reto ahora para estos científicos es dar con un material superconductor que funcione no sólo a
temperaturas normales sino también a una presión normal de una atmósfera.
El material solo se vuelve superconductor a presiones extremas, de aproximadamente un 75% de la
presión en el núcleo de la Tierra
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La resistencia eléctrica se produce en los cables normales cuando los electrones que fluyen
libremente chocan con los átomos que componen el metal. Cuando baja mucho la temperatura, los
electrones pueden inducir vibraciones en la red atómica del metal, y esas vibraciones a su vez hace
que los electrones formen parejas conocidas como pares de Cooper.
Las reglas cuánticas que se aplican a los pares de Cooper son diferentes a las de los electrones
individuales, y pueden fluir formando un enjambre coherente que pasa a través de la red metálica
sin resistencia alguna.
El material superconductor también repele los campos magnéticos. Este es el efecto que podría
permitir que un tren levite magnéticamente, sin fricción, flotando sobre rieles superconductores.
En los años 2000 las simulaciones usando superordenadores permitieron a los teóricos predecir las
propiedades de varios hidruros, y el uso generalizado de yunques de diamante compactos permitió a
los experimentadores comprimir estos materiales para ponerlos a prueba. El equipo de Rochester ha
batido todos los récords anteriores.
Estos investigadores han podido comprobar que la mayoría de los híbridos de hidrógeno de dos
elementos usados anteriormente son callejones sin salida, pero la nueva mezcla de tres elementos
marca un avance potencialmente significativo.
Artículo 2.
SE COMPRUEBA QUE LA PRESIÓN DE LOS FLUIDOS SOBRE LOS PULMONES
CONTROLA SU DESARROLLO EMBRIONARIO.
Se reafirma así un novedoso paradigma sobre la formación de los órganos.
La presión que ejercen los fluidos sobre los pulmones provoca modificaciones en el ritmo de
maduración del órgano. El conocimiento detallado de este mecanismo podría llevar al desarrollo de
estrategias para tratar trastornos del desarrollo del pulmón, así como enfermedades que aparecen
más tarde.
Es conocido el papel clave que tiene la cooperación entre tejidos de diferente tipo en la formación
de estructuras funcionales de los órganos, como los pliegues del cerebro o las cavidades del
corazón. Un estudio realizado por un equipo de la Universidad de Princeton ha explorado la
influencia de la presión que ejercen los fluidos sobre los tejidos pulmonares en la morfogénesis de
las vías respiratorias del ratón.
Así pues, la presión coordina la contracción del músculo liso que rodea las vías respiratorias y
estimula la generación de nuevas ramas en los pulmones embrionarios de ratón. «En este sentido, la
presión pulmonar envía una señal a los músculos que, a su vez, ajustan el ritmo de crecimiento del
pulmón», explica Celeste Nelson, ingeniera química y biológica de Princeton y primera autora del
artículo publicado en Development, donde se describen los resultados del trabajo.
El estudio refuerza un nuevo paradigma en biología según el cual no solo los genes son los
encargados del desarrollo de células y tejidos, sino también las fuerzas físicas. De acuerdo con esta
idea, Nelson asegura que los genes proporcionan unas instrucciones para el desarrollo de tejidos y
células, pero «estas estructuras biológicas deben obedecer además las leyes de la física».
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El equipo de la Universidad de Princeton lo comprobó en un experimento en el que reprodujo el
desarrollo de un pulmón de ratón embrionario al que se le aplicaba distintas presiones.
Crearon un dispositivo microfluídico que simulaba la cavidad torácica y que consistía en dos
recipientes de silicona y vidrio en los que se podía bombear líquido a través de pequeños tubos de
goma. De esta manera, podían controlar la presión que ejercía el líquido en las dos partes del
montaje. Estos compartimentos, situados uno encima del otro, estaban aislados entre sí, con la
excepción de un catéter de vidrio que posibilitaba el paso del líquido. El pulmón de ratón
embrionario se ancló al final del extremo inferior de dicho catéter, de tal forma que el interior del
órgano (donde se da el intercambio de gases durante la respiración) y el recipiente superior
quedaban conectados. Esta configuración buscaba recrear lo que sucede durante la gestación del
embrión de ratón, en la que el pulmón siente diferentes presiones (interior y exterior) según la
cantidad de fluido que hay dentro y fuera de este.
En los experimentos se observó que las contracciones y el crecimiento del músculo liso que
envuelve las vías respiratorias se aceleraban a medida que la presión aumentaba. El mismo grupo
había señalado en anteriores publicaciones que dicho crecimiento provocaba la aparición de nuevas
ramificaciones. Del mismo modo, cuando la presión se reducía, la tasa de contracciones se atenuaba
y la formación de las ramificaciones cesaba. Por lo tanto, la diferencia entre la presión interna y la
externa es el parámetro que controla el ritmo de desarrollo del órgano, tal como apunta Mei-Fong
Pang, también de la Universidad de Princeton y coautora del artículo.
Los investigadores confirmaron las observaciones revisando los niveles de expresión génica, puesto
que los genes determinan el ritmo de maduración del pulmón. Los datos mostraron que las
contracciones musculares incrementaban la activación de estos genes y aceleraban el correcto
desarrollo del órgano.
Sorprendentemente, la formación de ramificaciones a lo largo de todo el pulmón sucedió de forma
sincronizada. Las contracciones de larga duración precedían la ramificación, lo que sugirió que la
compresión practicada sobre los músculos durante un período prolongado de tiempo seguida de
pequeñas pausas, y guiada por niveles de presión adecuados, mantiene el crecimiento del pulmón
por el buen camino. Así pues, resulta clave considerar la influencia de las fuerzas mecánicas en el
desarrollo de los órganos. Tal conocimiento podría llevar al desarrollo de nuevos procedimientos
médicos, ya sean preventivos o terapéuticos.
Según Nelson, «si conseguimos entender cómo algo tan simple como la presión que ejercen los
fluidos puede acelerar el desarrollo de los diferentes órganos, podríamos plantear estrategias más
sofisticadas para tratar trastornos del desarrollo o diseñar tejidos funcionales». Se espera que las
estrategias ayuden no solo en los trastornos fetales, sino también en las enfermedades que se pueden
manifestar más tarde, como el asma.
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