Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo

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MANUAL SG-SST
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA
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TABLA DE CONTENIDO

Pag.

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................9
OBJETIVOS........................................................................................................................11
Objetivo General 11

Objetivos Especificos 11

ALCANCE............................................................................................................................12
DEFINICIONES Y ABREVIATURAS..............................................................................13
ESQUEMA SG-SST...........................................................................................................19
1. POLITICAS DEL SG - SST.......................................................................................20
2. ORGANIZACIÓN........................................................................................................21
2.1. Información Basica de la Empresa 21

2.1.1. Actividad Económica....................................................................................21

2.1.2. Número de Trabajadores............................................................................21

2.2. Descripción de Productos y Servicios (Describir productos y/o servicios) 22

2.2.1. Misión (Incluir misión de la empresa).......................................................22

2.2.2. Visión (Incluir visión de la empresa).........................................................22

2.3. Mapas de Procesos (Incluir mapa de procesos de la empresa– ejemplo) 23

2.4. Organigrama (Incluir organigrama de la empresa – ejemplo) 23

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2.5. Turnos de Trabajo – Horarios 24

2.6. Funciones y Responsabilidades 24

2.7. Aspectos Juridicos y Laborales 25

2.7.1. Reglamento Interno de Trabajo.................................................................25

2.7.2. Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial.......................................25

2.7.3. Comité Paritario de Seguridad y Seguridad y Salud en el Trabajo......26

2.7.4. Comité de Convivencia Laboral.................................................................28

2.8. Definición de Recursos 29

2.9. Comunicación, Participación y Consulta 30

2.10. Competencia Laboral en Seguridad y Salud en el Trabajo 32

2.10.1. Inducción en Seguridad y Salud en el Trabajo....................................32

2.10.2. Programa de Capacitación y Entrenamiento.......................................33

2.11. Documentación, Control de Documentos y Registros 35

3. PLANIFICACIÓN.........................................................................................................37
3.1. Ojetivos y Metas 37

3.2. Requisitos Legales 37

3.3. Identificación de Peligros y Valoración de Riesgos 38

3.4. Programas de Gestión 40

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3.4.1. Programa de Medicina Preventiva y del Trabajo....................................40

3.4.2. Programa de Higiene Industrial.................................................................45

3.4.3. Programa de Seguridad Industrial.............................................................46

3.4.4. Programas de Gestión de Riesgos Específicos......................................50

3.4.5. Plan de Trabajo............................................................................................50

4. APLICACIÓN...............................................................................................................52
4.1. Gestión del Cambio52

4.1.1. Cambio Permanente....................................................................................53

4.1.2. Cambio Temporal.........................................................................................53

4.1.3. Cambio de Emergencia...............................................................................54

4.1.4. Cambios Organizacionales.........................................................................54

4.2. Prevención, Preparación y Respuesta ante Emergencias 54

4.3. Control de Proveedores y Subcontratistas 56

5. VERIFICACIÓN...........................................................................................................58
5.1. Supervisión y Medición de los Resultados 58

5.1.1. Supervisión Proactiva..................................................................................59

5.1.2. Supervición Reactiva...................................................................................60

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5.2. Investigación de Incidentes, Accidentes y Enfermedades Relacionadas con

el Trabajo. 61

6. AUDITORÍA..................................................................................................................63
6.1. Auditorias Internas 63

6.2. Revisión por la Alta Dirección 66

7. MEJORAMIENTO.......................................................................................................68
7.1. Mejora Continua 68

7.2. Acciones Correctivas y Preventivas 69

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LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Políticas del SG-SST..........................................................................................20

Tabla 2. Información Basica de la Empresa..................................................................21

Tabla 3. Turnos de Trabajo..............................................................................................25

Tabla 4. Manual de Funciones y Responsabilidades...................................................26

Tabla 5. Reglamento Interno de Trabajo........................................................................26

Tabla 6. Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial.............................................27

Tabla 7. Documentos COPASST....................................................................................28

Tabla 8. Documentos Comité de Convivencia Laboral................................................31

Tabla 9. Presupuesto SG-SST.........................................................................................32

Tabla 10. Documentos de Comunicación, Participación y Consulta.........................33

Tabla 11. Formato de Inducción SG-SST......................................................................35

Tabla 12. Documentos Programas de Capacitación y Entrenamiento......................36

Tabla 13. Documentos Procedimiento de Control de Documentos...........................38

Tabla 14. Indicadores Objetivos y Metas.......................................................................39

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Tabla 15. Documentos de Identificación de Requisitos Legales................................40

Tabla 16. Procedimiento de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos...42

Tabla 17. Programa de Medicina Preventiva y del Trabajo........................................44

Tabla 18. Documentos del Programa de Medicina Preventiva y del Trabajo..........46

Tabla 19. Programa de Higiene Industrial......................................................................48

Tabla 20. Programa de Seguridad Industrial.................................................................49

Tabla 21. Documentos Programa de Seguridad Industrial.........................................51

Tabla 22. Plan de Trabajo Anual.....................................................................................53

Tabla 23. Documentos Plan de Prevención, Preparación y Respuesta Ante

Emergencias.......................................................................................................................58

Tabla 24. Procedimiento de Medición y Seguimiento del Desempeño.....................61

Tabla 25. Documentos Incidentes y Accidentes de Trabajo.......................................64

Tabla 26. Documentos Auditorías Internas....................................................................67

Tabla 27. Revisión por la Alta Dirección.........................................................................69

Tabla 28. Documentos Mejoramiento Continuo............................................................72

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Esquema SG-SST.............................................................................................19

Figura 2. Mapa de Procesos............................................................................................24

Figura 3. Organigrama......................................................................................................25

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INTRODUCCIÓN

La organización Distribuidora Pollo Paisa en cumplimiento a los requisitos

establecidos en la Ley 1562 de 2012 y el Decreto 1072 del 26 de mayo de 2015 y
la normatividad vigente, diseñara e implementará el sistema de gestión de la
seguridad y salud en el trabajo (SG-SST), que tiene como propósito la
estructuración de la acción conjunta entre la organización Distribuidora Pollo
Paisa y los trabajadores, en la aplicación de las medidas de Seguridad y Salud en
el Trabajo (SST) a través del mejoramiento continuo de las condiciones y el medio
ambiente laboral, y el control eficaz de los peligros y riesgos en el lugar de trabajo.

Para su efecto, la organización Distribuidora Pollo Paisa aborda la

prevención de las lesiones y enfermedades laborales, la protección y promoción
de la salud de los trabajadores, a través de la implementación de un método lógico
y por etapas cuyos principios se basan en el ciclo PHVA (Planificar, Hacer,
Verificar y Actuar) y que incluye la política, organización, planificación, aplicación,
evaluación, auditoría y acciones de mejora.

El desarrollo articulado de estos elementos, permitirá cumplir con los

propósitos del SG-SST.

El SG-SST, se caracteriza por su adaptabilidad al tamaño y características

de la empresa, para centrarse en la identificación y control de los peligros y
riesgos asociados con su actividad.

El esquema del sistema de gestión se describe en las siguientes etapas:

Política
Organización
Planificación
Aplicación
Evaluación
Auditoría
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Mejoramiento

Por lo anterior, este trabajo busca implementar en la organización Distribuidora

Pollo Paisa un SG-SST que garantice el mejoramiento continuo de las condiciones
de salud, trabajo y el bienestar de los trabajadores, para que se desempeñen de
una manera adecuada y eficiente permitiendo su crecimiento personal y familiar y
a la vez el mejoramiento de la productividad de la organización.

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OBJETIVOS

Objetivo General

Establecer, documentar, implementar, mantener y mejorar en forma continua

un Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST de acuerdo
con los requisitos del Decreto 1072 del 26 de Mayo de 2015, en la organización
Distribuidora Pollo Paisa y determinar cómo se cumplirán estos requisitos al
identificar los peligros, valorar y controlar los riesgos a los que están expuestos
sus trabajadores con el fin de generarles un ambiente de trabajo seguro y
confiable.

Objetivos Especificos

Realizar el diagnostico de las condiciones de trabajo, para identificar los

peligros, evaluar y valorar los riesgos y determinar los controles adecuados
para evitar accidentes laborales y enfermedades laborales.

Dar cumplimiento a la legislación y normatividad en materia de Seguridad y

Salud en el Trabajo, como requisito para el buen funcionamiento de toda la
organización.

Diseñar e implementar procedimientos, planes, programas y documentos

necesarios para controlar los peligros, identificar y cumplir los requisitos
legales aplicables y demás requisitos del Decreto 1072 2015 y otros que la
organización suscriba.

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ALCANCE

Este documento comprende el diseño e implementación de programas, planes,

procedimientos, y demás documentos de un Sistema de Gestión de la Seguridad y
Salud en el Trabajo SG-SST. Basado en el Decreto 1072 de 2015 y la legislación
colombiana vigente en materia de SST, para el mejoramiento de las condiciones
de Seguridad y Salud en el Trabajo de la organización Distribuidora Pollo Paisa
aplicable a todo el personal administrativo, operativo y demás partes interesadas
de la organización.

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DEFINICIONES Y ABREVIATURAS

Acción correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad.

Acción de mejora: Acción de optimización del Sistema de Gestión de la

Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST.

Acción preventiva: Acción para eliminar o mitigar la(s) causa(s) de una no

conformidad.

Actividad no rutinaria. Actividad que no forma parte de la operación normal de la

organización, que no es estandarizable debido a la diversidad de escenarios y
condiciones bajo las cuales pudiera presentarse.

Actividad rutinaria. Actividad que forma parte de la operación normal de la

organización, se ha planificado y es estandarizable.

Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirigen y controlan una

empresa.

Amenaza: Peligro latente de que un evento físico de origen natural, o causado, o

inducido por la acción humana de manera accidental, se presente con una
severidad suficiente para causar pérdida de vidas, lesiones u otros impactos en la
salud, así como también daños y pérdidas en los bienes, la infraestructura, los
medios de sustento, la prestación de servicios y los recursos ambientales.

Auto-reporte de condiciones de trabajo y salud: Proceso mediante el cual el

trabajador o contratista reporta por escrito al empleador o contratante las
condiciones adversas de seguridad y salud que identifica en su lugar de trabajo.

Centro de trabajo: Se entiende por Centro de Trabajo a toda edificación o área a

cielo abierto destinada a una actividad econommica en unna empresa
determinada.

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Ciclo PHVA: Procedimiento lógico y por etapas que permite el mejoramiento

continuo a través de los siguientes pasos:

Planificar: Se debe de planificar la forma de mejorar la seguridad y la salud de los

trabajadores, encontrando que cosas se están haciendo incorrectamente o se
pueden mejorar y determinando ideas para solucionar esos problemas.

Hacer: Implementación de las medidas planificadas.

Verificar: Revisar que los procedimientos y acciones implementadas están

consiguiendo los resultados deseads.

Actuar: Revisar acciones de mejora para oobtener los mayores beneficios de la

seguridad y salud de los trabajadores.

Condiciones de Salud: El conjunto de variables objetivas y de auto -reporte de

condiciones fisiológicas, psicológicas y socioculturales que determinan el perfil
sociodemográfico y de morbilidad de la población trabajadora.

Condiciones y medio ambiente de trabajo: Aquell Aquellos elementos, agentes

o factores que tienen influencia significativa en la generación de riesgos para la
seguridad y salud de los trabajadores. Quedan específicamente incluidos en esta
definición, entre otros: a) las características generales de los locales,
instalaciones, máquinas, equipos, herramientas, materias primas, productos y
demás útiles existentes en el lugar de trabajo; b) Los agentes físicos, químicos y
biológicos presentes en el ambiente de trabajo y sus correspondientes
intensidades, concentraciones o niveles de presencia; c) los procedimientos para
la utilización de los agentes citados en el apartado anterior, que influyan en la
generación de riesgos para los trabajadores y; d) la organización y ordenamiento
de las labores, incluidos los factores ergonómicos o biomecánicos y psicosociales.

Descripción sociodemográfica: Perfil socio demográfico de la población

trabajadora, que incluye la descripción de las características sociales y
demográficas de un grupo de trabajadores, tales como: grado de escolaridad,

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ingresos, lugar de residencia, composición familiar, estrato socioeconómico,

estado civil, raza, ocupación, área de trabajo,edad, sexo y turno de trabajo.

Efectividad: Logro de los objetivos de Sistema de Gestión de la Seguridad y

Salud en el Trabajo con la máxima eficacia y aximma eficiencia.

Eficacia: Es la capacidad de alcanzar el efecto que espera o se desea tras la

realización de una acción.

Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.

Emergencia: Es aquella situación de peligro o desastre o la inminencia del

mismo, que afecta el funcionamiento normal de la empresa. Requiere de una
reacción inmediata y coordinada de los trabajadores, brigadas de emergencias y
primeros auxilios y en algunos casos de otros grupos de apoyo dependiendo de su
magnitud.

Evaluación del riesgo: Proceso para determinar el nivel de riesgo asociado al

nivel de probabilidad de que dicho riesgo se concrete y al nivel de severidad de las
consecuencias de esa concreción.

Evento Catastrófico: Acontecimiento imprevisto y no deseado que altera

significativamente el funcionamiento normal de la empresa, implica daños masivos
al personal que labora en instalaciones, parálisis total de las actividades de la
empresa o una parte de ella y que afecta a la cadena productiva, o genera,
destrucción parcial o total de una instalación.

Identificación del peligro: Proceso para establecer si existe un peligro y definir

las características de éste.

Indicadores de estructura: Medidas verificables de la disponibilidad y acceso a

recursos, políticas y organización con que cuenta la empresa para atender las
demandas y necesidades en Seguridad y Salud en el Trabajo.

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Indicadores de proceso: Medidas verificables del grado de desarrollo e

implementación del SG-SST.

Indicadores de resultado: Medidas verificables de los cambios alcanzados en el

período definido, teniendo como base la programación hecha y la aplicación de
recursos propios del programa o del sistema de gestión.

Matriz legal: Es la compilación de los requisitos normativos exigibles a la empresa

acorde con las actividades propias e inherentes de su actividad productiva, los
cuales dan los lineamientos normativos y técnicos para desarrollar el Sistema de
Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo - SG-SST, el cual deberá
actualizarse en la medida que sean emitidas nuevas disposiciones aplicables.

Mejora continua: Proceso recurrente de optimización del Sistema de Gestión de

la Seguridad y Salud en el Trabajo, para lograr mejoras en el desempeño en este
campo, de forma coherente con la política de Seguridad y Salud en el Trabajo SST
de la organización.

No conformidad: No cumplimiento de un requisito. Puede ser una desviación de

estándares, practicas, procedimientos de trabajo, requisitos normativos aplicables,
entre otros.

Peligro: Fuente, situación o acto con potencial de causar daño en la salud de los
trabajdores, en los equipos o en las instalaciones.

Política de seguridad y salud en el trabajo: Es el compromiso de la alta

dirección de una organización con la seguridad y la salud en el trabajo,
expresadas formalmente, que define su alcance y compromete a toda la
organización.

Registro: Documento que presenta resultados obtenidos o proporciona evidencia

de las actividades desempeñadas.

Rendición de cuentas: Mecanismo por medio del cual las personas e

instituciones informan sobre su desempeño.
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Revisión proactiva: Es el compromiso del empleador o contratante que implica la

iniciativa y capacidad de anticipación para el desarrollo de acciones preventivas y
correctivas, así como la toma de decisiones para generar mejoras en el SGSST.

Revisión reactiva: Acciones para el seguimiento de enfermedades laborales,

incidentes, accidentes de .trabajo y ausentismo laboral por enfermedad.

Requisito Normativo: Requisito de seguridad y salud en el trabajo impuesto por

una norma vigente y que aplica a las actividades de la organización.

Riesgo: Combinación de la probabilidad de que ocurra una o más exposiciones o

eventos peligrosos y la severidad del daño que puede ser causada por éstos.

Valoración del riesgo: Consiste en emitir un juicio sobre la tolerancia o no del

riesgo estimado.

Vigilancia de la salud en el trabajo o vigilancia epidemiológica de la salud en

el trabajo: Comprende la recopilación, el análisis, la interpretación y la difusión
continuada y sistemática de datos a efectos de la prevención. La vigilancia es
indispensable para la planificación. ejecución y. evaluación de los programas de
seguridad y salud en el trabajo, el control de los trastornos y lesiones relacionadas
con el trabajo y el ausentismo laboral por enfermedad, así como para la protección
y promoción de la salud de los trabajadores.

Parágrafo 1: En aplicación de lo establecido en el artículo 1 0 de la Ley 1562 de

2012, para todos los efectos se entenderá como seguridad y salud en el trabajo
todo lo que antes de la entrada en vigencia de . dicha ley hacía referencia al
término salud ocupacional.

ABREVIATURAS Y GUÍAS

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En este documento se encontrarán las siguientes abreviaturas:

SG-SST: Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo

SST: Seguridad y salud en el trabajo

Adicionalmente en el documento se encontrarán referencias a documentos que se

encuentran insertados en el presente manual por medio de hipervínculos y que
aparecerán con los siguientes íconos:

Documento: Manual, Política, Reglamento, Programa, Procedimiento,

Manual, Plan etc…

Documento en Excel: Formatos etc...

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ESQUEMA SG-SST
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Mejora
Política
miento

Auditoria Organización

Verificación Planificación

Aplicación

Figura 1. Esquema SG-SST

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1. POLITICAS DEL SG - SST

La alta dirección con la participación del COPASST/Vigía SST ha definido una

política de SST es comunicada y divulgada a través de procesos de inducción, re
inducción, actividades y ciclos de formación, capacitación y por medio de material
publicitario, adicionalmente se encuentra publicada en las instalaciones
administrativas en todas las sedes de trabajo debe cumplir artículos 2.2.4.6.5,
(6,7), del decreto 1072 de 2015.

La política es revisada periódicamente en reuniones de revisión por la dirección ;

en caso que se requiera y de acuerdo con los cambios empresariales y en
materia de SST será actualizada fechada y firmada por el representante legal.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PLT-SST-001 Política de Seguridad y Salud en el Trabajo
(Carpeta 2. Políticas del SG-SST)
PLT-SST-002 Política de Prevención del Consumo del Alcohol,
Tabaco y Otras Sustancias Psicoactivas (Carpeta 2. Políticas
del SG-SST) Política de Preparación, Prevención y Respuesta
PLT-SST-003
Ante Emergencias (Carpeta 2. Políticas del SG-SST)
PLT-SST-004 Política de Prevención de Acoso Laboral
(Carpeta 2. Políticas del SG-SST)
PLT-SST-005 Política de Elementos de Protección Personal
(Carpeta 2. Políticas del SG-SST)
Tabla 1. Políticas del SG-SST

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2. ORGANIZACIÓN

2.1. Información Básica de la Empresa

1. Nit: 1096161769-3
2. Razón Social: Distribuidora Pollo Paisa
3. Dirección: Calle 59 N 39-85 Barrio Versalles
(Barrancabermeja, Santader)
4. Ciudad: Barrancabermeja
5. Departamento: Santander
6. Teléfono: 3185973679
7. ARL: SURA
8. Clase de Riesgo I (Comercio al por menor) II (Comerciantes al
por mayor y al por menor)
9. Representante Legal: Osiris Florez Garcia
Tabla 2. Información Basica de la Empresa

2.1.1. Actividad Económica

5223 02 - Comercio al por menor de carnes (incluye aves de corral), productos

cárnicos, pescados y productos de mar, en establecimientos especializados.

5222 01 - Comercio al por menor de leche, productos lácteos y huevos, en

establecimientos especializados.

5211 01 Comercio al por menor en establecimientos no especializados con surtido

compuesto principalmente por alimentos, bebidas o tabaco.

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2.1.2. Número de Trabajadores

La organización Distribuidora Pollo Paisa, cuenta con 13 empleados y 1

representante legal.

2.2. Descripción de Productos y Servicios

PRODUCTOS:

Carne de pollo, cerdo y otros productos alimenticios.

SERVICIOS:

Servicios de distribución de los pedidos y servicio al cliente en el punto de venta.

2.2.1. Misión

Misión

Somos una empresa que distribuye productos cárnicos, comprometidos con la

calidad de nuestros productos y la eficiencia en el servicio a través de un equipo
altamente calificado. Cumpliendo con todas las normas establecidas en los
distintos procesos administrativos, técnicos, comerciales y de gestión humana,
para satisfacer las necesidades nutricionales de las familias de Barrancabermeja.

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2.2.2. Visión

Visión

Ser una empresa líder en la distribución de productos cárnicos a nivel nacional,

siendo la primera opción de compra en nuestros clientes por la calidad de nuestros
productos, seguridad en nuestras operaciones, apoyándonos en un equipo
competente y comprometido con su labor.

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2.3. Mapas de Procesos

Figura 2. Mapa de Procesos

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2.4. Organigrama

Figura 2. Organigrama

2.5. Turnos de Trabajo – Horarios

A continuación se detallan de manera general los turnos y horarios de la fuerza

de trabajo de la empresa:

Área Horarios de trabajo Días Descanso

06:00 a.m. a 7:00 12:00 p.m. a 2:00
p.m. Lunes a viernes p.m.
Administrativa
06:00 a.m. a 02:00
p.m. Sábados N/A
Operativa 06:00 a.m. a 12:00 12:00 p.m. a 2:00
p.m. Lunes a viernes p.m.
06:00 a.m. a 02:00 Sábados N/A
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p.m.
Tabla 3. Turnos de Trabajo

2.6. Funciones y Responsabilidades

La organización Distribuidora Pollo Paisa es responsable, por la protección de

la seguridad y la salud de los trabajadores, acorde con lo establecido en el
articulo 2.2.4.6.8 numeral 2 del decreto 1072 DE 2015 y demás reglamentación
aplicable. Para lo anterior la empresa ha definido un Manual de Funciones por
cargos en donde se asignan las responsabilidades en seguridad y salud en el
trabajo para los niveles directivos, medios y operativos. Adicionalmente se definen
los cargos que deberán rendir cuentas y que tendrán autoridad para gestionar las
acciones en seguridad y salud en el trabajo.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

MAN-SST-001 Manual de Funciones y Responsabilidades en
Seguridad y Salud en el Trabajo (Carpeta 8. Manuales del SG-SST)

Tabla 4. Manual de Funciones y Responsabilidades

2.7. Aspectos Juridicos y Laborales

2.7.1. Reglamento Interno de Trabajo

La organización Distribuidora Pollo Paisa cuenta con un Reglamento Interno

de Trabajo aprobado por el Ministerio de la Protección trabajo, el cual se
encuentra publicado en lugares visibles en las instalaciones

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

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R-SST-001 Reglamento Interno de Trabajo (Carpeta 3.

Reglamentos del SG-SST)

Tabla 5. Reglamento Interno de Trabajo

2.7.2. Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial

Tiene por objeto establecer las medidas necesarias de prevención de los

accidentes y enfermedades laborales tendientes a lograr que la prestación del
trabajo se desarrolle en condiciones de seguridad, higiene y medio ambiente
adecuados para los trabajadores, conforme a lo dispuesto en la legislación
colombiana.

La empresa tiene elaborado el Reglamento de acuerdo con las normas

emitidas por la Dirección de Empleo y Seguridad Social del Ministerio de la
Protección Social y se encuentra publicado en un lugar visible para los
funcionarios. En caso de que se modifiquen los procesos productivos,
procedimientos de trabajo, instalaciones, distribución de planta y con ello los
puestos de trabajo, o se empleen nuevos materiales, el programa o la relación de
medidas de seguridad e higiene en el centro de trabajo, deberán modificarse y
adecuarse a las nuevas condiciones y riesgos existentes.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

R-SST-002 Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial
(Carpeta 3. Reglamentos del SG-SST)

Tabla 6. Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial

2.7.3. Comité Paritario de Seguridad y Seguridad y Salud en el Trabajo

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La organización Distribuidora Pollo Paisa cuenta con un Comité Paritario de

Seguridad y salud en el trabajo, dando cumplimiento a la resolución 2013 de 1986
y Decreto 1072 de 2015.

El comité paritario se reúne mensualmente y desarrolla actividades en

seguridad y salud en el trabajo participando de manera activa en el funcionamiento
del sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-001 Procedimiento para la Elección y Conformación
del COPASST (Carpeta 5. Procedimiento del SG-SST)

FT-SST-007 Formato de Inscripción de Candidatos al

COPASST (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-008 Formato para Votos de Elección del COPASST

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-009 Formato de Apertura de Elección del COPASST

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-010 Registro de Votantes para el COPASST (Carpeta

7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-011 Formato Acta de Cierre de las Votaciones para el

COPASST (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-012 Formato Acta de Conformación del COPASST

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-013 Formato Acta de Reunión del COPASST (Carpeta

7. Formatos del SG-SST)

Tabla 7. Documentos COPASST

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Dentro de las principales funciones y responsabilidades del COPASST, dando

cumplimiento al artículo 11 de la resolución 2013 de 1986, artículo 26 del decreto
614 y el decreto 1295 de 1994, se encuentran:

Proponer a la administración de la empresa o establecimiento de trabajo la

adopción de medidas y el desarrollo de actividades que procuren y
mantengan la salud en los lugares y ambientes de trabajo.
Proponer y participar en actividades de capacitación en seguridad y salud
en el trabajo dirigidas a trabajadores, supervisores y directivos de la
empresa o establecimiento de trabajo.
Colaborar con los funcionarios de entidades gubernamentales de seguridad
y salud en el trabajo en las actividades que éstos adelanten en la empresa
y recibir por derecho propio los informes correspondientes.
Vigilar el desarrollo de las actividades que en materia de medicina, higiene
y seguridad industrial debe realizar la empresa de acuerdo con el
Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial y las normas vigentes;
promover su divulgación y observancia.
Colaborar en el análisis de las causas de los accidentes de trabajo y
enfermedades laborales y proponer al empleador las medidas correctivas
que haya lugar para evitar su ocurrencia. Evaluar los programas que se
hayan realizado.
Visitar periódicamente los lugares de trabajo e inspeccionar los ambientes,
máquinas, equipos, aparatos y las operaciones realizadas por el personal
de trabajadores en cada área o sección de la empresa e informar al
empleador sobre la existencia de factores de riesgo y sugerir las medidas
correctivas y de control.
Estudiar y considerar las sugerencias que presenten los trabajadores en
materia de medicina, higiene y seguridad industrial.
Servir como organismo de coordinación entre empleador y los trabajadores
en la solución de los problemas relativos a la seguridad y salud en el
trabajo. Tramitar los reclamos de los trabajadores relacionados con la
seguridad y salud en el trabajo.

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Solicitar periódicamente a la empresa informes sobre accidentalidad y

enfermedades laborales con el objeto proponer soluciones de mejora en el
desempeño de la seguridad y salud en el trabajo.

2.7.4. Comité de Convivencia Laboral

La organización Distribuidora Pollo Paisa cuenta con un comité de

convivencia laboral dando cumplimiento a lo establecido en las resoluciones 652 y
1356 de 2012, creado como medida preventiva para el acoso laboral. Sesiona de
manera trimestral o en casos que requieran intervención inmediata. El comité de
convivencia cuenta con un manual en donde se establecen las funciones y
responsabilidades de los miembros y describe el funcionamiento del mismo.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-002 Procedimiento para la Elección y Conformación
del Comité de Convivencia (Carpeta 5. Procedimientos del SG-
SST)
FT-SST-015 Formato de Convocatoria a Participar de la Elección
del Comité de Convivencia (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-016 Formato Participantes a la Elección del Comité de

Convivencia (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-017 Formato de Votación para la Elección del Comité

de Convivencia (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-018 Formato Acta de Escrutinio y Votación del Comité

de Convivencia (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-019 Formato de Constitución del Comité de

Convivencia (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

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FT-SST-020 Formato Acta de Reunión del Comité de

Convivencia (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

Tabla 8. Documentos Comité de Convivencia Laboral

Funciones del Comité de Convivencia Laboral:

Recibir y dar trámite a las quejas presentadas referentes a acoso laboral.

Escuchar a las partes involucradas sobre los hechos que dieron lugar a la
queja.
Adelantar reuniones para crear un espacio de diálogo entre las partes.
Hacer seguimiento a los compromisos adquiridos por las partes y verificar
su cumplimiento.
Presentar a la alta dirección las recomendaciones para el desarrollo
efectivo de las medidas preventivas y correctivas de acoso laboral.

2.8. Definición de Recursos

La organización Distribuidora Pollo Paisa, desde el área directiva define y

asigna los recursos físicos, financieros, técnicos y humanos acorde al decreto
1072 de 2015 articulo 2.2.4.6.8 numeral 2 y 4 para el diseño, desarrollo,
supervisión y evaluación de las medidas de prevención y control, para la gestión
eficaz de los peligros y riesgos en el lugar de trabajo y también, para que los
responsables de la SST en la empresa incluido el COPASST puedan cumplir de
manera satisfactoria con sus funciones.

Anualmente se designará el presupuesto por medio de un presupuesto que

será aprobado por la alta gerencia y se evaluará su cumplimiento. La organización
también promueve que los contratistas y subcontratistas locales desarrollen su
propio SG-SST. En la asignación de recursos para la gestión del sistema SG-SST,
en cada uno de los proyectos.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

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FT-SS-003 Formato Asignación Recursos Financieros,

Humanos, Técnicos y Tecnológicos en SST (Carpeta 7.
Formatos del SG-SST)
Tabla 9. Presupuesto SG-SST

2.9. Comunicación, Participación y Consulta

La organización Distribuidora Pollo Paisa, ha establecido mecanismos de

comunicación, participación y consulta de empleados y partes interesadas
externas (proveedores, contratistas, clientes, comunidad, autoridad, entre otras)
sobre los aspectos relevantes del SG-STT acorde al decreto 1072 de 2015
articulo 2.2.4.6.4, (9 y 14).

La comunicación con las partes interesadas externas (personas, proveedores,

contratistas, clientes, comunidad, ente otros) se podrá realizar a través de los
correos electrónicos de [email protected] adicionalmente las partes
interesadas externas podrán comunicarse al teléfono celular 3185973679. Las
comunicaciones en medio físico que lleguen a las instalaciones de la empresa
relacionadas con SST serán recibidas y tramitadas por Yariza Lorena Perez Marin.
La organización Distribuidora Pollo Paisa, se asegura que las partes interesadas
externas son consultadas acerca de asuntos relativos en seguridad y salud en el
trabajo cuando sea apropiado.

Adicionalmente al ingreso de las instalaciones se comunicará a todo visitante

las recomendaciones de seguridad mínimas para la permanencia en las
instalaciones.

La organización Distribuidora Pollo Paisa, permite la participación de los

trabajadores en la identificación de peligros, valoración de riesgos y determinación
de controles, la investigación de incidentes, el desarrollo y revisión de la política y
objetivos de seguridad y salud en el trabajo. Adicionalmente se consulta a los
empleados cuando hay cambios que afectan su seguridad y salud. Al mismo
tiempo los trabajadores pueden ser representados en asuntos de seguridad y

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salud en el trabajo por medio del Comité Paritario de Seguridad y Salud en el

Trabajo.

Las solicitudes, inquietudes y sugerencias de los trabajadores de la empresa

relacionadas con el tema se SST deberán ser comunicadas al Comité Paritario de
Seguridad y Salud en el Trabajo quien en sus reuniones mensuales las abordará
como punto en la agenda.

Para la comunicación interna a trabajadores de aspectos relacionados con el

SG-SST se podrán utilizar los siguientes mecanismos: correos electrónicos,
boletines, folletos, cartillas sobre temas relacionados con la SST, programa de
inducción, capacitación y entrenamiento, entre otros, acorde al decreto 1072 de
2015 articulo 2.2.4.6.8 numeral 9.

Por otro lado La empresa lleva registros de quejas por incidentes con sus
grupos de interés ocurridos (Discriminación, Seguridad, Salud, Ambiente, prácticas
corruptas) en relación con aspectos de SSTA y respuestas a dichos incidentes)

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-003 Procedimiento de Comunicación, Participación
y Consulta (Carpeta 5. Procedimientos del SG-SST)

Tabla 10. Documentos de Comunicación, Participación y Consulta

2.10. Competencia Laboral en Seguridad y Salud en el Trabajo

2.10.1. Inducción en Seguridad y Salud en el Trabajo

La inducción es el proceso inicial por medio del cual se proporcionará al nuevo

empleado la información básica que le permita integrarse rápidamente al lugar de
trabajo, Cuanta más información previa tengan los nuevos trabajadores en
relación con la organización, tanto más fácil será el proceso de socialización.
Cuanto más se involucre a los nuevos trabajadores en las actividades que van a
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realizar en la organización, más fácil será su integración y mayores serán su

compromiso y su rendimiento y menor será la probabilidad de tener accidentes e
incidentes relacionadas con su actividad laboral.

Cuando un trabajador ingresa a laborar en la empresa recibe una inducción

completa al cargo incluyendo los siguiente temas relacionados con la SST acorde
al decreto 1072 de 2015 artículo 2.2.4.6.11 paragrafo 1 y2

Generalidades de la Organización (Misión, Visión)

Aspectos generales y legales en Seguridad y salud en el trabajo
Política de SST
Política de no alcohol,drogas, ni tabaquismo
Reglamento de higiene y seguridad industrial
Funcionamiento del comité paritario deSeguridad y salud en el trabajo
Funcionamiento del comité de convivencia laboral
Plan de preparación, prevención y respuesta ante emergencias
Peligros y riesgos asociados a la labor a desempeñar y sus controles
Procedimientos seguros para el desarrollo de la tarea
Responsabilidades generales en SST
Derechos y deberes del sistema de riesgos laborales
Aspectos e impactos ambientales ihnerentes a la actividad

La inducción debe ser evaluada al personal para verificar su efectividad, Para

este evento se diligencia la evidencia en un FORMATO DE INDUCCION, que
deberá estar firmado por la persona que recibió la información, La efectividad de la
inducción y la re inducción también será evaluada.

La REINDUCCIÓN se realiza a los trabajadores al cumplir el año de haber

recibido la inducción, también serán sometidos a re inducción aquellos
trabajadores que hayan tenido accidentes o incidentes en la ejecución de sus
labores.

Como registro de esta inducción quedará el formato “FT-SST-015”

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CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

FT-SST-025 Formato Inducción al SG-SST (Carpeta 7.
Formatos del SG-SST)

Tabla 11. Formato de Inducción SG-SST

2.10.2. Programa de Capacitación y Entrenamiento

La organización Distribuidora Pollo Paisa, cuenta con un Programa de

Capacitación y Entrenamiento con el propósito de brindar conocimiento en
seguridad y Salud en el trabajo necesarios para desempeñar sus actividades en
forma eficiente y segura, cumpliendo con estándares de seguridad Decreto 1072
de 2015 artículo 2.2.4.6.11.

Este programa incluye una identificación de las necesidades de entrenamiento

en SST de acuerdo con las competencias requeridas por cargo y su actualización
de acuerdo con las necesidades de la empresa

Este programa es revisado semestralmente con la participación del COPASST

para analizar los indicadores Decreto 1072 de 2015 artículo 2.2.4.6.19.

El principal objetivo es asegurar una adecuada capacitación y entrenamiento

del sistema del SGSST mediante la capacitación de todo el personal de la
organización y la evaluación de la efectividad de la capacitación, es por ello que la
empresa cuenta con un Programa documentado de Capacitación y Entrenamiento
con el propósito de brindar conocimiento en seguridad y Salud en el trabajo
necesarios para desempeñar sus actividades en forma eficiente y segura,
cumpliendo con estándares de seguridad. Este programa incluye una
identificación de las necesidades de entrenamiento en SST de acuerdo con las
competencias requeridas por cargo y su actualización de acuerdo con las
necesidades de la empresa.

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En el programa de capacitación y entrenamiento en SST se deben incluir

aspectos de derechos humanos relevantes para la operación.

El programa de capacitación y entrenamiento debe evaluarse mediante la

aplicación de indicadores de gestión (cobertura y conocimiento adquirido por el
personal), resultado de los mismos, análisis de tendencias y el respectivo plan de
acción o toma de decisiones y seguimiento de acuerdo con los resultados de la
evaluación.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRG-SST-009 Programa de Capacitación (Carpeta 4.
Programas del SG-SST)

FT-SST-023 Formato Cronograma de Capacitación y

Entrenamiento en SST (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-027 Formato Registro de Asistencia (Carpeta 7.

Formatos del SG-SST)

Tabla 12. Documentos Programas de Capacitación y Entrenamiento

2.11. Documentación, Control de Documentos y Registros

Se ha definido este manual para describir los elementos centrales del sistema
de gestión y su interacción. Adicionalmente se cuenta con un procedimiento de
control de documentos que permite el control , administración y conservación de
los documentos (incluyendo los registros). Se cuenta con un listado maestro de
documentos y registros de SST que permite controlar las versiones vigentes de los
mismos, y define directrices de almacenamiento, conservación y disposición final
de los registros de acuerdo a su criticidad e importancia para el sistema, según
decreto 1072 de 2015 artículo 2.2.4.6.12 y conservarlos según el articulo
2.2.4.6.13.

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La empresa garantiza que estos documentos sean legibles , fácilmente

identificables y accesibles y protegidos contra daño deterioro o pérdida, y de
acuerdo al tipo de documento o registro, será conservado por un período mínimo
de veinte (20) años, contados a partir del momento en que cese la relación laboral
del trabajador con la empresa, de acuerdo a lo establecido en el Decreto 1072 de
2015, donde se define también cuales son los documentos que deberán ser
conservados durante este periodo.

Los documentos pueden existir en papel, disco magnético, óptico o electrónico,

fotografía, o una combinación de éstos y en custodia del responsable del Sistema
de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo.

La documentación relacionada con el Sistema de Gestión de la Seguridad y

Salud en el Trabajo -SG-SST, debe estar redactada de manera clara y entendible
por las personas que tienen que aplicarla o consultarla. Igualmente, debe Ser
revisada y actualizada cuando sea necesario difundirse y ponerse a disposición de
todos los trabajadores, en los apartes que les compete.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-004 Procedimiento de Control de Documentos y
Registros (Carpeta 5. Procedimientos del SG-SST)

FT-SST-034 Listado Maestro de Documentos y Registros

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

Tabla 13. Documentos Procedimiento de Control de Documentos

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3. PLANIFICACIÓN

3.1. Ojetivos y Metas

En coherencia con la política de seguridad y salud en el trabajo se ha

establecido una matriz de objetivos y metas que permiten planear de manera
estratégica el sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo se debe
revisar el articulo 2.2.4.6.18 del decreto 1072 de 2015.

Esta matriz define indicadores de medición que permiten realizar seguimiento

al cumplimiento de los objetivos y metas tratados. Este seguimiento se realiza de
manera semestral con el propósito de identificar planes de acción de mejora en
caso que sea necesario de acuerdo a los artículos 2.2.4.6.19,(20, 21 y 22) del
decreto 1072 de 2015.

DIRECTRIZ DE LA INDICADORES
POLÍTICA
Prevención de ATEL

Dism Ausentismo
laboral

Propender
Ambientes Laborales
Seguros
Tabla 14. Indicadores Objetivos y Metas

3.2. Requisitos Legales

Uno de los compromisos de la empresa es el cumplimiento de la normatividad

vigente en SST que son aplicables a la organización articulo 2.2.4.6.12 numeral
15, articulo 2.2.4.6.17 numeral 1, articulo 2.2.4.6.16 numeral 1, articulo
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2.2.4.6.22 numeral 1 , articulo 2.2.4.6.18 numeral 4, articulo 2.2.4.6.31 numeral

13, articulo 2.2.4.6.34 numeral 7 del decreto1072 del 2015.

Se tiene definido un procedimiento para la identificación de requisitos legales y

de otra índole (requisitos contractuales, acuerdos, convenios) que garantiza la
inclusión y análisis oportuno de nuevos requisitos que le apliquen a la empresa.
Adicionalmente define el cómo la empresa dará cumplimiento a los requisitos
legales y de otra índole identificados. Además establece una periodicidad de
revisión de cumplimiento de los requisitos legales y de otra índole identificados.

Resultado de esta identificación la empresa ha definido como registro la matriz

de requisitos legales que se mantiene actualizada con todos los requisitos legales
y de otra índole en materia de SST. Cuando es pertinente los requisitos legales
identificados son comunicados a los trabajadores y las partes interesadas pertinentes.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-006 Procedimiento de Identificación de Requisitos
Legales (Carpeta 5. Porcedimientos del SG-SST)

FT-SST-036 Formato Matriz de Requisitos Legales en

SST(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

Tabla 15. Documentos de Identificación de Requisitos Legales

3.3. Identificación de Peligros y Valoración de Riesgos

La organización Distribuidora Pollo Paisa, cuenta con un procedimiento

documentado para la continua identificación de peligros, evaluación y control de
riesgos con el objetivo controlarlos y definir prioridades en la gestión de los riesgos
según articulo 2.2.4.6.15, articulo 2.2.4.6.16 numerales 2,3, articulo 2.2.4.6.20
numeral 6 del decreto 1072 del 2015.

Este procedimiento aplica para todos los procesos y actividades desarrolladas

cuando se realicen cambios de naturaleza física, tecnológica u operacional de

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cualquier proceso o actividad y cuando las partes interesadas influyan

directamente en los procesos y/o actividades de la organización.

La metodología de identificación de peligros y valoración de riesgos, permite la

participación activa de los trabajadores y partes interesadas y la priorización de los
riesgos para establecer medidas de intervención con el siguiente esquema de
jerarquización:

a) Eliminación del peligro/riesgo: Rediseño de procesos o equipos para

eliminar o reducir los riesgos;

b) Sustitución: Sustituir una materia prima por una menos peligrosa o

también, sustituir un proceso de alto riesgo por uno de menor riesgo;

c) Controles de Ingeniería: Adopción de medidas técnicas para el control

del peligro/riesgo en su origen o fuente, como la implementación de
sistemas de ventilación o encerramiento de equipos. Igualmente, incluye
los controles para reducir la energía (reducir la fuerza, la presión, la
temperatura entre otros) de los sistemas de producción, cuyo fin esté
asociado con el control de los riesgos en SST;

d) Controles Administrativos: Implementación de sistemas de

señalización, advertencia, demarcación de zonas de riesgo o zonas de
circulación y almacenamiento, implementación de sistemas de
advertencia y alarma, diseño e implementación de procedimientos de
seguridad para ciertos procesos o actividades de riesgo, controles de
acceso a zonas de riesgo, inspecciones de seguridad, listas de
chequeo, permisos de trabajo entre otros;

e) Equipos de Protección Personal: Cuando ciertos peligros/riesgos no

se puedan controlar en su totalidad con las medidas anteriores, el
empleador deberá suministrar a sus trabajadores la dotación pertinente
de acuerdo a sus actividades.

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Las anteriores medidas de control para cada riesgo forman parte de los
subprogramas de Medicina preventiva y del trabajo, Higiene y Seguridad
Industrial. La empresa realiza seguimiento y medición periódica de la efectividad
de las medidas de control de riesgos, de acuerdo con la identificación de peligros y
control de riesgos.

Adicionalmente la empresa cuenta con un mecanismo para el reporte, control y

seguimiento de actos y condiciones inseguras

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-010 Procedimiento de Identificación de Peligros,
Valoración de Riesgos y Determinación de Controles
(Carpeta 5. Procedimientos del SG-SST)

FT-SST-024 Matriz de Identificación de Peligros, Valoración

de Riesgos y Determinación de Controles (Carpeta 7.
Formatos del SG-SST)

FT-SST-031 Formato Reporte de Actos y Condiciones

Subestandar (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

Tabla 16. Procedimiento de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos

3.4. Programas de Gestión

3.4.1. Programa de Medicina Preventiva y del Trabajo

El programa de medicina preventiva y del trabajo tiene como finalidad

principal la promoción, prevención y control de la salud del trabajador,
protegiéndolo de los factores de riesgo laborales, ubicándolo en un sitio de trabajo
acorde con sus condiciones psicofisiológicas y manteniéndolo en aptitud de
producción de trabajo.

3.4.1.1 Objetivos

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Realizar exámenes médicos, clínicos y paraclínicos para admisión,

ubicación según aptitudes, periódicos ocupacionales, cambios de
ocupación, reingreso al trabajo, retiro y otras situaciones que alteren o
puedan traducirse en riesgos para la salud de los trabajadores.
Desarrollar actividades de vigilancia epidemiológica, conjuntamente con el
Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial.
Desarrollar actividades de prevención de enfermedades laborales,
accidentes laborales y educación en salud.
Investigar y analizar las enfermedades ocurridas, determinar sus causas y
establecer las medidas preventivas y correctivas necesarias.
Informar a la gerencia sobre los problemas de salud de los trabajadores y
las medidas aconsejadas para la prevención de las enfermedades y
accidentes laborales.
Organizar e implantar un servicio oportuno y eficiente de primeros auxilios.
Promover y participar en actividades encaminadas a la prevención de
enfermedades laborales
Diseñar y ejecutar programas para la prevención, detección y control de
enfermedades relacionadas o agravadas por el trabajo.
Elaborar y mantener actualizadas las estadísticas de morbilidad y
mortalidad de los trabajadores e investigar las posibles relaciones con sus
actividades.
Coordinar y facilitar la rehabilitación y reubicación de las personas con
incapacidad temporal y permanente parcial.
Promover actividades de recreación y deporte.

3.4.1.2 Actividades

A continuación se detallan las actividades que en general son desarrolladas

dentro de este programa:

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CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRG-SST-004 Programa de Medicina Preventiva y del Trabajo
(Carpeta 4. Programas del SG-SST)

Tabla 17. Programa de Medicina Preventiva y del Trabajo

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ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN GENERAL DOCUMENTOS ASOCIADOS

PRC-SST-012 Procedimiento
Dando cumplimiento a la resolución 2346 de 2007 para la Realización de
se realizan evaluaciones médicas ocupacionales de Exámenes Médicos
Exámenes médicos ingreso, periódicos, retiro, post incapacidad y Ocupacionales (Carpeta 5.
ocupacionales reubicación laboral. Se cuenta con un Procedimientos del SG-SST)
profesiograma y una procedimiento para la FT-SST-047 Formato
realización de estos exámenes Profesiograma (Carpeta 7.
Formatos del SG-SST)
Mínimo una vez al año se deberá tener un
diagnóstico de salud de la población trabajadora Diagnóstico de Salud, será
Diagnóstico de
que incluya como mínimo los requisitos entregado por el medico
salud
establecidos en el artículo 18 de la resolución 2346 ocupacional
de 2007
De acuerdo a los informes de diagnóstico de salud PVE Osteomuscular será
y a la identificación de peligros y valoración de entregado por el medico
riesgos , se tienen definidos programas de ocupacional
vigilancia epidemiológica , definidos en protocolos PVE Cardiovescular será
Programas de
y en un documento, que permite planear las entregado por el medico
vigilancia
actividades asociadas al programa y hacerle ocupacional
epidemiológica
seguimiento.
Adicionalmente la empresa con el objetivo de dar Prevención de Riesgo
cumplimiento a la resolución 2646 de 2006, la Psicosocial será entregado por
empresa cuenta con un programa de gestión de el medico ocupacional
riesgo psicosocial.

Como parte de los programas de PPS, la empresa PLT-SST-002 Política de

desarrolla las siguientes actividades: Prevención del Consumo de
*Campañas de prevención de alcoholismo, Alcohol, Tabaco y Otras
drogadicción y tabaquismo . Sustancias Psicoactivas
*identificación de los RSP, propios de las regiones (Carpeta 2. Políticas del SG-
Programas de y a través de la consulta con las entidades de salud SST)
Prevención y de la zona donde se está laborando con el objetivo
Promoción en salud de establecer planes de acción para la
implementación de las medidas de control. Programa de Vacuación para
*Actividades de vacunación de enfermedades Patologías Inmunoprevenibles
propias de la región de acuerdo con los riesgos será entregado por el medico
identificados. ocupacional
*Elaboración de boletines, folletos informativos y
campañas educativas sobre riesgos de salud Procedimientos de
pública, nutrición adecuada, estilos de vida Identificación de Riesgos de
saludables. Salud Pública
será entregado por el medico
ocupacional

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ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN GENERAL DOCUMENTOS ASOCIADOS

La empresa lleva registros estadísticos con su FT-SST-054 Formato

respectivo análisis, planes de acción y seguimiento Indicadores del SG-SST
de: (Carpeta 7. Formatos del SG-
Primeros Auxilios: En la empresa se garantiza la SST)
atención oportuna y adecuada en primeros auxilios
por medio de personal brigadista que ha sido FT-SST-054 Formato
Registros y
capacitado y entrenado en manejo de emergencias Indicadores del SG-SST
estadísticas en
y primeros auxilios. (Morbimortalidad) (Carpeta 7.
salud
Adicionalmente se cuenta con los botiquines de Formatos del SG-SST)
primeros auxilios, camillas, cuellos inmovilizadores
y demás elementos de emergencia requeridos para FT-SST-054 Formato
una atención oportuna en primeros auxilios. Indicadores del SG-SST
Morbi-mortalidad. (Ausentismo Laboral) (Carpeta
Ausentismo laboral pública. 7. Formatos del SG-SST)

Seguimiento a
recomendaciones y
La empresa realiza seguimiento a los casos FT-SST-090 Formato Reporte
restricciones
médicos con recomendaciones y restricciones Restricciones Médicas
médicas,
médicas y en caso que se requiera se realizan Laborales (Carpeta 7.
reubicación y
reubicaciones laborales Formatos del SG-SST)
readaptación
laboral

En convenio con las cajas de compensación

familiar la empresa desarrollas actividades y Programa de Prevención de
Recreación y
espacios de recreación y deporte para los Lesiones Deportivas (Carpeta
deporte
empleados que buscan el esparcimiento y el 4. Programas del SG-SST)
fortalecimiento de competencias y habilidades

Tabla 18. Documentos del Programa de Medicina Preventiva y del Trabajo

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3.4.2. Programa de Higiene Industrial

El programa de Higiene Industrial es el conjunto de actuaciones dedicadas

al reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores ambientales que
pueden ocasionar enfermedades, afectar la salud y/o el bienestar de los
trabajadores en sus lugares de trabajo

3.4.2.1. Objetivos

Identificar y evaluar mediante estudios ambientales periódicos, los agentes

y factores de riesgo, que pudieran ocasionar enfermedades relacionadas
con el trabajo.

Determinar y aplicar las medidas de control para prevenir las enfermedades

laborales y verificar periódicamente su eficiencia.

Investigar las enfermedades laborales que se presenten, determinar las

causas y aplicar medidas correctivas para su prevención.

3.4.2.2. Actividades

Para la evaluación y valoración de los diferentes peligros higiénicos

identificados, se utilizarán las metodologías específicas para cada caso.

De acuerdo a la identificación de los peligros y valoración de los riesgos, se

podrán realizar estudios higiénicos de: Iluminación, ruido, evaluaciones
biomecánicas, material particulado, etc…

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRG-SST-005 Programa de Higiene Industrial (Carpeta 4.
Programas del SG-SST)

Tabla 19. Programa de Higiene Industrial

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Para la realización de los estudios o mediciones higiénicas se valida que el

personal que los realice sea competente con licencia de prestación de servicios en
seguridad y salud en el trabajo y realización de estudios higiénicos, además se
valida que los equipos con los que se realizan los estudios tengan su respectiva
calibración y mantenimiento.

Los registros e informes de estas mediciones higiénicas son un insumo de gran

importancia para la empresa para la medición y valoración de los peligros y sus
respectivos controles

3.4.3. Programa de Seguridad Industrial

El programa de Seguridad Industrial comprende el conjunto de técnicas y

actividades destinadas a la identificación, valoración y al control de causas de los
accidentes de trabajo.

3.4.3.1. Objetivos

Identificar y evaluar los factores de riesgos que puedan ocasionar un

accidente de trabajo.

Determinar y aplicar en nuestras oficinas las medidas de control de riesgos

de accidentes y verificar periódicamente su eficiencia.

Determinar y plantear recomendaciones a nuestros clientes para la

implementación de medidas de control de riesgos de accidentes y verificar
periódicamente su aplicación.

Investigar los accidentes de trabajo ocurridos, determinar las causas y

sugerir las medidas correctivas para su prevención.

Estudios de Seguridad y Salud en el Trabajo: se aplica la metodología de la

Matriz de Riesgos.

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Organizar y desarrollar Plan de Preparación, Prevención y Respuesta ante

Emergencias.

3.4.3.2. Actividades

A continuación se detallan las actividades que en general son desarrolladas dentro

de este programa:

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRG-SST-006 Programa de Seguridad Industrial (Carpeta 4.
Programas del SG-SST)

Tabla 20. Programa de Seguridad Industrial

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ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN GENERAL DOCUMENTOS ASOCIADOS

PRC-SST-019 Procedimiento Seguro de
De acuerdo a la identificación de peligros, Trabajo en Alturas (Carpeta 5.
valoración de riesgos y controles ,la Procedimientos del SG-SST)
Estándares y
empresa cuenta con procedimientos
procedimientos PRC-SST-024 Procedimiento Seguro de
seguros para la realización de tareas
Trabajo para Uso de Herramientas
críticas .
Manuales (Carpeta 5. Procedimientos
del SG-SST)

PRC-SST-014 Procedimiento para la

La empresa cuenta con un programa de Elección,Inspección, Reposición, Uso y
EPP por medio del cual realiza la Cuidado de los EPP (Carpeta 5.
identificación técnica de los elementos de Procedimientos del SG-SST)
protección personal requeridos por áreas,
puestos de trabajo o actividades especiales
Procedimiento de que se desarrollan en la empresa; la FT-SST-069 Formato Matriz de
elementos de elaboración de un inventario el cual incluye, Elementos de Protección Personal
protección por cada operación que se desarrolla en la (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)
personal empresa, la descripción de los riesgos
presentes en las mismas, el número de
personas expuestas, los equipos, FT-SST-061 Formato Inspección de
herramientas, sustancias o materiales que Elementos de Protección
se manejando y uso de los elementos Personal(Carpeta 7. Formatos del SG-
entregados. SST)

La empresa cuenta con un inventario de los

productos químicos utilizados para el
desarrollo de las actividades. En los
lugares de trabajo en donde se utilizan se
encuentran debidamente rotuladas y FT-SST-091 Formato Hojas de Datos de
Productos
etiquetadas y se cuenta con las hojas de Seguridad de los Elementos (Carpeta 7.
químicos
Seguridad. Formatos del SG-SST)

Los trabajadores que las utilizan son

capacitados en los riesgos derivados de la
exposición a estos productos químicos.

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ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN GENERAL DOCUMENTOS ASOCIADOS

La empresa cuenta con un programa de
Mantenimiento preventivo de Instalaciones
que incluye: servicios sanitarios, redes
Programa de
eléctricas, equipos de emergencia, PRG-SST-015 Programa de
mantenimiento de
instalaciones en general, etc. mantenimiento de equipos y
instalaciones,
Adicionalmente cuenta con un programa herramientas (Carpeta 4. Programas del
equipos y
de mantenimiento de mantenimiento de SG-SST)
herramientas
equipos (incluyendo vehículos) y
herramientas usados para el desarrollo de
las actividades.
La empresa cuenta con un programa de
orden y aseo que busca generar espacios
Programa de PRG-SST-008 Programa de orden y aseo
de trabajo seguros y con condiciones
orden y aseo (Carpeta 4. Programas del SG-SST)
apropiadas para el desarrollo de las
actividades
 
La empresa cuenta con un programa
completo de inspecciones de seguridad
que incluyen:
 Inspecciones de instalaciones
Programa de  Inspecciones de orden y aseo PRG-SST-003 Programa de inspecciones
inspecciones  Inspecciones de EPP (Carpeta 4. Programas del SG-SST)
 Inspecciones de equipos y
herramientas críticas
 Inspecciones de vehículos

Plan de
 REMITIRSE A PLAN DE PREPARACIÓN,
Preparación,
Remitirse a etapa APLICACIÓN: PREVENCIÓN Y RESPUESTA ANTE
Prevención y
preparación y respuesta ante emergencias EMERGENCIAS
Respuesta ante
 
emergencia
Tabla 21. Documentos Programa de Seguridad Industrial

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3.4.4. Programas de Gestión de Riesgos Específicos

Ver artículos 2.2.4.6.23 y 2.2.4.6.24 del decreto 1072 del 2015

Los programas de gestión de riesgos específicos, son definidos de acuerdo a

la identificación de peligros y valoración de riesgos para los riesgos prioritarios que
tengan el potencial de generar accidentes de trabajo. Estos programas incluyen:

Objetivos y metas cuantificables.

Responsables.

Acciones.

Recursos

Cronogramas de actividades

Se realiza evaluación periódica del(os) programa(s) de gestión por medio

de indicadores de cumplimiento, cobertura y eficacia con el objetivo de analizar las
tendencias, plantear nuevas estrategias o planes de acción o replantear las
actividades del programa de gestión e implementación de los mismos.

3.4.5. Plan de Trabajo

Dando cumplimiento a lo establecido en la legislación colombiana en

materia de Seguridad y Salud en el Trabajo, la organización establece un plan de
trabajo anual teniendo en cuenta cada una de las actividades de los programas
detallados.

El plan anual debe identificar claramente metas, responsabilidades,

recursos y cronograma de actividades, en concordancia con los estándares

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mínimos del Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad del Sistema General de

Riesgos Laborales.

El plan anual esta alineado con la política de Seguridad y Salud en el

Trabajo, Matriz Identificación de Peligros y Valoración de los Riesgos con la
respectiva medición de indicadores de cumplimiento, cobertura y eficacia

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

FT-SST-30 Formato Plan de trabajo anual en SG-SST (Carpeta
7. Formatos del SG-SST)

Tabla 22. Plan de Trabajo Anual

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4. APLICACIÓN

4.1. Gestión del Cambio

La organización Distribuidora Pollo Paisa, evaluará el impacto sobre la

seguridad y salud, que puedan generar los cambios internos (introducción de
nuevos procesos, cambios en los métodos de trabajo, adquisiciones,
instalaciones, entre otros) o los cambios externos (cambios en la legislación,
evolución del conocimiento en seguridad y salud, entre otros) de acuerdo Decreto
1072 de 2015 articulo 2.2.4.6.26 y 2.2.4.6.30 numeral 7 .

Para ello realizará la identificación de peligros y la evaluación de riesgos

que puedan derivarse de estos cambios, y se adoptarán las medidas de
prevención y control antes de su implementación cuando así proceda, en consulta
con el COPASST.

Un cambio se refiere a una alteración temporal o permanente a

herramientas, equipos, estándares, procedimientos aprobados e implementados
en la actividad entre otros, Temporal o permanente respecto a:

La organización.

Personal.

Sistemas.

Procesos.

Procedimientos.

Equipos

Productos.

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Materiales o sustancias.

Normas y reglamentos

Este procedimiento tiene por objetivo establecer la metodología para

identificación, evaluación y control del riesgo en los cambios que se puedan
presentar en la operación de la organización, el SGSST o sus actividades, antes
de introducir tales cambios.

La empresa también evaluará el impacto sobre la seguridad y salud, que

puedan generar los cambios internos (introducción de nuevos procesos, cambios
en los métodos de trabajo, adquisiciones, instalaciones, variación en el objeto del
servicio, modificación de herramientas fundamentales en las actividades de
mantenimiento, cambios en la infraestructura , normas o reglamentos de la
compañía, cambios significativos del personal que impacten la organización,
entre otros, o los cambios externos (cambios en la legislación, evolución del
conocimiento en seguridad y salud,.

Para la Gestión del cambio se tendrán en cuenta los siguientes aspectos

de acuerdo al procedimiento:

4.1.1. Cambio Permanente.

Cambio que se establece indefinidamente por requerimiento de la actividad, el

negocio, el cliente y el cual remplaza o modifica cualquiera de los aspectos
nombrados.

4.1.2. Cambio Temporal.

Aquel que es planeado y efectuado con la intención de retornar a las

condiciones de diseño originales después de un tiempo específico. Los cambios
temporales están sujetos a las mismas evaluaciones que los cambios
permanentes.
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4.1.3. Cambio de Emergencia.

Cambio que sigue un camino corto a través del procedimiento normal de

manera que se pueda ejecutar rápidamente. La documentación detallada
requerida se completará posteriormente y solo entonces el cambio se clasificará
como temporal o permanente.

4.1.4. Cambios Organizacionales.

Aquel que garantiza que los niveles individuales y colectivos de experiencia

y conocimiento se mantengan y sean cuidadosamente considerados.

También se realizará la identificación de peligros y la evaluación de

riesgos que puedan derivarse de estos cambios, y se adoptarán las medidas de
prevención y control antes de su implementación cuando así proceda, en consulta
con el COPASST

Antes de realizar los cambios pertinentes se informa y capacita los

trabajadores y demás partes interesadas respecto a estas modificaciones.

4.2. Prevención, Preparación y Respuesta ante Emergencias

Se implementa y mantiene las disposiciones necesarias en materia de

prevención, preparación y respuesta ante emergencias, contemplando de
acuerdo al Decreto 1072 de 2015 articulo 2.24.6.2 numeral 17,articulo
2.2.4.6.12 numeral 12,articulo 2.2.4.6.16 literal 3,4,articulo 2.2.4.6.20 numeral
10,articulo 2.2.4.6.21 numeral 11, articulo 2.2.4.6.25, articulo 2.2.4.6.28
numeral 4.

Emergencia Se puede definir como la ocurrencia de un evento inesperado que

se sale completamente del control operacional y que puede poner en peligro no

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solo a los trabajadores, sino al medio ambiente y a las comunidades del área de
influencia de las operaciones

El principal objetivo del procedimiento es definir las pautas para identificar,

prevenir, mitigar, controlar, atender y valorar la atención de las situaciones
potenciales de emergencia.

La organización mantiene las disposiciones necesarias en materia de

prevención, preparación y respuesta ante emergencias teniendo en cuenta el plan
estratégico, operativo e informativo su estructura y contemplando los siguientes
aspectos:

Análisis de amenazas y vulnerabilidad.

PON (Planes operativos normalizados de acuerdo al análisis de

amenazas y vulnerabilidad realizado).

Recursos para la prevención, preparación y respuesta ante

emergencias;

Programa de conformación, capacitación, entrenamiento y dotación de

la brigada integral para la prevención y atención de emergencias que
incluye la organización e implementación de un servicio oportuno y
eficiente de primeros auxilios.

Entrenamiento a todos los trabajadores en actuación antes, durante y

después de las emergencias que se puedan derivar de las amenazas
identificadas en la empresa.

Programa de inspección periódica de todos los equipos relacionados

con la prevención y atención de emergencias así como los sistemas de
señalización y alarma, con el fin de garantizar su disponibilidad y buen
funcionamiento.

Elaboró: Aprobó:

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Se cuenta con un procedimiento para la planeación, realización y

evaluación de simulacros de emergencias.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

FT-SST-073 – FT-SST-078 Formato Análisis de amenazas y
vulnerabilidad (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-072 Formato Inventario de Equipos Contraincendios

y Primeros Auxilios (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

PLA-SST-001 Plan de Prevención, Preparación y Respuesta

Ante Emergencias (Carpeta 6. Planes del SG-SST)

FT-SST-079 Formato Conformación Brigada Primeros

Auxilios (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-080 Formato Conformación Brigada Contra

Incendios (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-081 Formato Conformación Brigada Aviso y Control

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

Tabla 23. Documentos Plan de Prevención, Preparación y Respuesta Ante Emergencias

4.3. Control de Proveedores y Subcontratistas

La empresa cuenta con un procedimiento para la selección y evaluación de

proveedores que tiene lineamientos y requisitos en seguridad y salud en el trabajo.
A continuación se detallan algunos lineamientos generales de acuerdo Decreto
1072 de 2015 articulo 2.2.4.6.4 paragrafo 2, articulos 2.2.4.6.25,(27,28),
articulo 2.2.4.6.30 numeral 8 y 9 :

Para aquellos contratistas que realizan trabajos para la empresa se

deberán verificar antes del inicio del trabajo y periódicamente, el
cumplimiento de la obligación de afiliación a la seguridad social integral.
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Se informa a los proveedores y contratistas al igual que a los

trabajadores al inicio del contrato, los peligros y riesgos generales y
específicos de su zona de trabajo incluidas las actividades o tareas de
alto riesgo, rutinarias y no rutinarias, así como la forma de controlarlos y
las medidas de prevención y atención de emergencias.

Se instruirán a los proveedores y contratistas, sobre el deber de informar

a La organización Distribuidora Pollo Paisa, acerca de los presuntos
accidentes y enfermedades laborales ocurridas en el ejercicio del objeto
contractual, para que la empresa ejerza las acciones de prevención y
control que estén bajo su responsabilidad.

Se verifica la aptitud y la competencia del contratista y sus trabajadores

o subcontratistas, especialmente para el desarrollo de actividades
consideradas como de alto riesgo.

Se verifica periódicamente y durante el desarrollo de las actividades

objeto del contrato en la empresa, el cumplimiento de la normatividad en
seguridad y salud en el trabajo por parte de los proveedores,
contratistas y sus trabajadores o subcontratistas.

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5. VERIFICACIÓN

5.1. Supervisión y Medición de los Resultados

La organización Distribuidora Pollo Paisa, ha establecido un procedimiento

para supervisar, medir y recopilar con regularidad, información relativa al
desempeño de la seguridad y salud en la empresa.

De acuerdo al Decreto 1072 de 2015 articulo 2.2.4.6.16 numeral 8 ,

artículos 2.2.4.6.17 literal b numeral 4 , artículos 2.2.4.6.19,(20,21,22), articulo
2.2.4.6.30 numeral 2, articulo 2.2.4.6.31 numeral 7, con la medición y registro
de los indicadores definidos para el cumplimiento de los objetivos y metas , ese
determinará en qué medida se cumple con la política y los objetivos de SST .

Con el objetivo de realizar una supervisión detallada al desempeño del sistema

se realizarán seguimientos trimestrales al cumplimiento de los indicadores
establecidos para la medición de los programas de gestión detallados en el
numeral 3.4 . Cada programa de gestión: Programa de medicina preventiva,
programas de vigilancia epidemiológica, programa de seguridad industrial,
programa de higiene industrial y programas de gestión de riesgos específicos
contarán con la definición de indicadores de: ESTRUCTURA, PROCESO Y
RESULTADO:

Cumplimiento.

Cobertura.

Eficacia

Para los programas de medicina preventiva y programas de vigilancia

epidemiológica adicionalmente se manejarán indicadores de incidencia y
prevalencia de enfermedad.

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Adicionalmente se realizará seguimiento a los indicadores de impacto del

sistema relacionados con los indicadores de:

Accidentalidad.

Enfermedad laboral

Ausentismo y morbimortalidad

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-016 Procedimiento Revisión por la Alta Dirección
(Carpeta 5. Procedimientos del SG-SST)

Tabla 24. Procedimiento de Medición y Seguimiento del Desempeño

5.1.1. Supervisión Proactiva

La supervisión no se realizará únicamente de manera reactiva sobre los

resultados (estadísticas sobre accidentes de trabajo y enfermedades laborales,
entre otros) sino que es fundamental también, ser proactiva y evaluar la estructura
y el proceso de la gestión en SST. Periódicamente se realizará evaluación y
supervisión proactiva teniendo de acuerdo Decreto 1072 de 2015 articulo
2.2.4.6.31 numeral 7 en cuenta los siguientes aspectos:

a) El intercambio de información con los trabajadores, sobre los

resultados y su desempeño en SST;

b) Recolectar información para determinar si las medidas de prevención

y control de peligros y riesgos se aplican y son eficaces;

c) Servir de base para la adopción de decisiones que tengan por objeto,

mejorar la identificación de peligros y el control de los riesgos y en
general, mejorar la gestión en SST de la empresa.

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d) Establecer el cumplimiento de planes específicos, de las metas

establecidas y de los objetivos propuestos;

e) Inspeccionar sistemáticamente los trabajadores, los puestos de

trabajo, las máquinas y equipos y en general, las instalaciones de la
empresa;

f) Vigilar las condiciones en los ambientes de trabajo;

g) La vigilancia de la salud de los trabajadores mediante las

evaluaciones médicas periódicas y los programas de vigilancia
epidemiológica, con el propósito de identificar precozmente efectos
hacia la salud derivados de los ambientes de trabajo y evaluar la
eficacia de las medidas de prevención y control;

h) Determinar el cumplimiento de la legislación nacional vigente

aplicable en materia de SST numeral 13 art. 2.2.4.6.31 decreto
1072 de 2015.

5.1.2. Supervición Reactiva

La supervisión reactiva que se realiza permite entre otros, la identificación, la

notificación y la investigación de:

a) Incidentes, accidentes de trabajo y enfermedades laborales;

b) Ausentismo laboral por causas asociadas con SST;

c) Otras pérdidas como daños a la propiedad, máquinas y equipos entre

otros, relacionados con SST;

d) Deficiencias en seguridad y salud y otras fallas en la gestión de la SST

en la empresa art. 2.2.4.6.31 numeral 23 decreto 1072 de 2015.

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e) La efectividad de los programas de rehabilitación y recuperación de la

salud de los trabajadores art 2.2.4.6.31 numeral 24 decreto 1072 de
2015 .

5.2. Investigación de Incidentes, Accidentes y Enfermedades

Relacionadas con el Trabajo.

La investigación de las causas de los incidentes, presuntos accidentes y

enfermedades relacionadas con el trabajo, se realizarán de acuerdo con el
Decreto 1530 de 1996 y la Resolución número 1401 de 2007. Decreto 1072 de
2015 articulo 2.2.4.6.12 numeral 11, articulo 2.2.4.6.21 numeral 6,9,articulo
2.2.4.6.22 numeral 5,8, articulo 2.2.4.6.30 numeral 11, articulo 2.2.4.6.31
numeral 20, articulo 2.2.4.6.32, articulo 2.2.4.6.34 numeral 3, Con la
investigación de los incidentes y accidentes se busca:

a) Identificar y documentar cualquier deficiencia en el SG-SST y servir

como base para la implementación de las acciones preventivas,
correctivas o de mejora necesarias;

b) Comunicar sus principales conclusiones a los representantes del

COPASST y atender sus observaciones y recomendaciones al
respecto;

c) Informar de sus resultados a las personas directamente asociadas

con sus causas o con sus controles, para que se tomen las medidas
correctivas necesarias; y,

d) Alimentar el proceso de evaluación que haga la alta dirección de la

gestión en SST y que se consideren también en las acciones de
mejora continua.

Los informes y las conclusiones de investigaciones desarrolladas por

organismos externos como autoridades de inspección, vigilancia y control o por
parte de Administradoras de Riesgos laborales, también serán considerados como
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fuente de acciones correctivas, preventivas o de mejora en materia de SST,

respetando los requisitos de confidencialidad que apliquen de acuerdo con la
legislación vigente.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-013 Procedimiento para investigación de incidentes
accidentes de trabajo y enfermedades laborales (Carpeta 5.
Procedimientos del SG-SST)

FT-SST-049 Formato de Reporte de Incidentes y Accidentes

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-050 Formato para investigación de Accidentes

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

FT-SST-051 Formato de Analisis de Accidentes (Carpeta 7.

Formatos del SG-SST)

FT-SST-052 Formato de Registro de Testigos de Accidentes

(Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

Tabla 25. Documentos Incidentes y Accidentes de Trabajo

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6. AUDITORÍA

Un auditoria es un proceso en el que se evalúa la eficacia de un sistema

de gestión establecido para cumplir con varias normas o estándares.

Las normas que definen los sistemas de gestión normalmente tienen

numerosos puntos en común. Las auditorías integradas tienen una filosofía similar,
dado que muchos elementos son comunes entre las distintas normas a cumplir por
el sistema, esos elementos pueden auditarse una única vez, en lugar de hacerlo
para cada una de las normas implantadas. Esto supone una simplificación del
proceso de auditoría y un abaratamiento del mismo.

6.1. Auditorias Internas

La organización Distribuidora Pollo Paisa, ha establecido que para determinar

la eficacia del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, se efectúen
auditorías al Sistema, para lo cual cuenta con un procedimiento documentado
denominado AUDITORIAS INTERNAS, el cual describe las actividades para llevar
a cabo el control del sistema de manera anual. Situación que puede variar por
solicitud directa de la alta dirección, un cliente o un organismo competente.

Entre las actividades descritas de acuerdo al Decreto 1072 de 2015 articulo

2.2.4.6.4, articulo 2.2.4.6.17 literal A numeral 2, parágrafo 1, articulo
2.2.4.6.18,capitulo VI, (art. 2.2.4.6.29-2.2.4.6.32), articulo 2.2.4.6.33 , articulo
2.2.4.6.34 numeral 3 procedimiento en mención se determina planificar el
programa de auditorías con la participación del COPASST como también se
definen los criterios a tener en cuenta para dicho ejercicio.

Al final de cada auditoría interna se deja registro de los resultados arrojados

por la misma en un informe escrito, el cual contiene entre otros aspectos, las
actividades desarrolladas, los aspectos positivos de la gestión en SST y las
oportunidades de mejora del mismo.

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Las auditorías abarcarán la evaluación de los siguientes aspectos como

mínimo:

a) El cumplimiento de la política de SST;

b) La evaluación de la participación de los trabajadores;

c) El desarrollo de la responsabilidad y la obligación de rendir cuentas;

d) La competencia y la capacitación de los trabajadores en SST;

e) La documentación en SST;

f) La forma de comunicar la SST a los trabajadores y su efectividad;

g) La planificación, desarrollo y aplicación del SG-SST;

h) La gestión del cambio;

i) La prevención, preparación y respuesta ante emergencias;

j) La consideración de la SST en las nuevas adquisiciones;

k) El alcance y aplicación de la SST, en los proveedores y contratistas;

l) La supervisión y medición de los resultados;

m) El proceso de investigación de incidentes, accidentes de trabajo y

enfermedades profesionales y su efecto sobre el mejoramiento de la
SST en la empresa;

n) La evaluación por parte de la alta dirección; y,

o) Las acciones preventivas, correctivas y de mejora.

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Las conclusiones del proceso de auditoría del SG-SST, deben determinar si la

puesta en práctica del SG-SST y cada uno de sus componentes y
subcomponentes, permiten entre otros lo siguiente:

a) Establecer si es eficaz para el logro de la política y los objetivos en SST de

la empresa;

b) Determinar si promueve la participación de los trabajadores;

c) Comprobar que se tengan en cuenta el análisis de los indicadores y los

resultados de auditorías anteriores;

d) Evidenciar que se cumpla con la legislación nacional vigente aplicable en

materia de SST y los requisitos voluntarios que en materia de SST haya
suscrito la empresa;

e) Establecer que se alcancen las metas y la mejora continua en SST.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-015 Procedimiento Auditorías Internas (Carpeta 5.
Procedimientos del SG-SST)

FT-SST-084 Formato Auditoría Interna (Carpeta 7. Formatos

del SG-SST)

FT-SST-085 Formato Plan de Auditorías (Carpeta 7. Formatos

del SG-SST)

FT-SST-086 Formato Informe de Auditorías (Carpeta 7.

Formatos del SG-SST)

Tabla 26. Documentos Auditorías Internas

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6.2. Revisión por la Alta Dirección

La Alta dirección de la empresa evaluará el SG-SST minimo 1 vez al año de

conformidad acuerdo Decreto 1072 de 2015 articulo 2.2.4.6.4, capitulo VI, (art.
2.2.4.6.29-2.2.4.6.32) con las modificaciones en los procesos, la supervisión y
medición de los resultados, las auditorías y demás informes que permitan recopilar
información sobre su funcionamiento.

Esta revisión permitirá:

a) Evaluar el cumplimiento del plan de trabajo anual y su cronograma;

b) Evaluar las estrategias implementadas y determinar si han sido eficaces

para alcanzar los resultados esperados;

c) Evaluar la capacidad del SG-SST, para satisfacer las necesidades

globales de la empresa y demás partes interesadas en materia de SST;

d) Analizar la necesidad de realizar cambios en el SG-SST, incluida la

política y sus objetivos;

e) Analizar la suficiencia de los recursos asignados, para el cumplimiento

de los resultados esperados;

f) Aportar información sobre nuevas prioridades y objetivos estratégicos de

la organización, que puedan ser insumos para la planificación y la
mejora continua;

Las conclusiones de esta evaluación deben ser documentadas y sus

principales resultados, deben ser comunicados al COPASST y a las personas
responsables de cada uno de los elementos pertinentes, para la adopción
oportuna de medidas preventivas, correctivas o de mejora.

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CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOOCUMENTO ARCHIVO

FT-SST-087 Formato Informe Revisión Anual por la Alta
Dirección (Carpeta 7. Formatos del SG-SST)

Tabla 27. Revisión por la Alta Dirección

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7. MEJORAMIENTO

7.1. Mejora Continua

La organización Distribuidora Pollo Paisa, es consciente de la importancia y

beneficios que trae el contar con un SG-SST, razón por la cual cada colaborador
sabe la importancia de mejorar cada una de sus actividades del día a día, con lo
cual tanto ellos como la organización obtienen beneficios.

La organización es consciente que al mantener su SG-SST, la mejora

continua se refleja de manera evidente en la realización diaria de cada una de las
actividades desarrolladas en los procesos.

La empresa garantiza las disposiciones y recursos necesarios para el

perfeccionamiento del SG-SST, con el objetivo de mejorar la eficacia de todas las
actividades y el cumplimiento de sus propósitos.

Se considera según Decreto 1072 de 2015 capitulo VII (art 2.2.4.6.34) las
siguientes fuentes para identificar oportunidades de mejora:

a) Los cambios en legislación que apliquen a la organización;

b) Evaluación del cumplimiento de los objetivos del SG-SST;

c) Los resultados de la identificación de peligros y evaluación de los

riesgos;

d) Los resultados de la evaluación y auditoría del SG-SST, incluyendo

la investigación de los incidentes, accidentes y enfermedades
relacionadas con el trabajo y los resultados y recomendaciones de
las auditorías;

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e) Las recomendaciones presentadas por los trabajadores y el

COPASST

f) Los resultados de los programas de medicina preventiva, higiene y

seguridad industrial.

g) El resultado de la evaluación realizado por la alta dirección.

7.2. Acciones Correctivas y Preventivas

La organización cuenta con un procedimiento de acciones correctivas y

preventivas, según Decreto 1072 de 2015 articulo 2.2.4.6.2 numeral 10,
articulo 2.2.4.6.33 el cual garantiza que se defina e implementan las acciones
necesarias, con base en los resultados de la supervisión y medición de la eficacia
del SG-SST, de las auditorías y de la revisión por la alta dirección.

Las acciones están orientadas a:

a) Identificar y analizar las causas fundamentales de las no conformidades

b) La adopción, planificación, aplicación, comprobación de la eficacia y

documentación de las medias preventivas y correctivas.

Todas las acciones preventivas y correctivas, se documentan, son difundidas a todos los
niveles pertinentes, se asignan responsables y fechas de cumplimiento.

CODIFICACIÓN, NOMBRE Y UBICACIÓN DEL DOCUMENTO ARCHIVO

PRC-SST-018 Procedimiento de No Conformidades,
Acciones correctivas y preventivas (Carpeta 5.
Procedimientos del SG-SST)

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FT-SST-089 Formato Reporte y Seguimiento de Acciones de

Correctiva, Preventiva y de Mejora (Carpeta 7. Formatos del
SG-SST)
Tabla 28. Documentos Mejoramiento Continuo

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Este Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST fue

elaborado para la organización Distribuidora Pollo Paisa, por el Administrador en
Salud Ocupacional, con diplomado en Sistemas de Gestión de la Seguridad y
Salud en el Trabajo SG-SST, con licencia para Prestación de Servicios de
Seguridad y Salud en el Trabajo N° XXXX de 20XX.

Se firma el día 15 de Septiembre de 201X por:

____________________________ ___________________________
Osiris Flórez García Nombre Profesional
C.C. 1005222029 de Barrancabermeja C.C. X.XXX.XXX de XXXX
Representante Legal Administrador en Salud Ocupacional

Elaboró: Aprobó:

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