TABLA RESUMEN APARATO DIGESTIVO
2. Elabora una tabla con las partes del tubo digestivo humano y sus órganos asociados: la
boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el páncreas, el hígado, la vesícula biliar
y el intestino grueso. Completa la tabla detallando la función o funciones de cada parte.
ÓRGANO FUNCIÓN
Realiza parte de la digestión mecánica fragmentando los alimentos
gracias a los dientes y forma el bolo alimenticio al mezclarse los
alimentos fragmentados con la saliva que segrega las glándulas
Boca
salivares. Esta saliva contiene Amilasa,que es una enzima que
descompone grandes moléculas de almidón en moléculas de
azúcar más pequeñas. Finalmente y gracias a la lengua se realiza
la deglución y el bolo alimenticio pasa al siguiente paso.
Mediante los movimientos peristálsicos, el esófago conduce el bolo
Esófago alimenticio hacia el estómago y sigue fragmentando los alimentos.
Acumula la comida y, gracias a las glándulas gástricas que hay en
la pared del estómago, se segregan los jugos gástricos (ácido
clorhídrico). Este ácido clorhídrico crea el ambiente ideal para que
la pepsina actúe, que es una enzima que se encarga de degradar
las proteínas y eliminar las bacterias. Para evitar la autolisis debida
Estómago a la acidez de los jugos gástricos y de la pepsina, la mucosa del
estómago segrega moco que cubre y baña la pared.
Los alimentos que llegan al estómago sufren todo este proceso de
digestión química sumado a una digestión mecánica llevada a
cabo por la acción muscular del estómago. Esto lleva a el alimento
a convertirse en una pasta semilíquida llamada quimo.
La estructura de la pared del intestino delgado permite el
transporte, la digestión y la absorción de los alimentos. En él
finaliza la digestión de los hidratos de carbono, los lípidos y las
proteínas, y es aquí donde se absorben los productos útiles de la
digestión. Tiene una longitud de 5 metros. El intestino lleva a cabo
unos movimientos de contracción y relajación llamados
movimientos peristálsicos, que mezcla los alimentos con la bilis
procedente del conducto biliar y con el jugo pancreático, que llevan
unas determinadas enzimas, y los transporta a lo largo del
intestino.
- En el caso de los hidratos de carbono polisacáridos como
el almidón, llega al intestino delgado como disacáridos
gracias a la acción de la amilasa en la saliva. En el
Intestino delgado intestino delgado estos disacáridos llamados maltosa,
gracias a la acción de la enzima llamada maltasa, se
rompen en monosacáridos pasando a ser glucosa.
- Los lípidos llegan al intestino delgado en triglicéridos
formados por tres ácidos grasos y una molécula de glicerol.
Debido a la acción de las enzimas llamadas lipasas estos
ácidos y el glicerol se desprenden unos de otros.
- Por último, las proteínas llegan al intestino delgado
formando largas cadenas. Por la acción de las enzimas
endopeptilasas se rompen los enlaces dando lugar a
cadenas más cortas de polipéptidos, que gracias a las
enzimas peptidasas pasan a ser dipéptidos, y luego
aminoácidos.
Todos los nutrientes que se han ido descomponiendo en el
intestino son absorbidos y pasan al torrente sanguíneo gracias a
las vellosidades intestinales, que aumentan la superficie de
absorción de las paredes intestinales. Dichas vellosidades llevan
unos capilares sanguíneos por dentro que facilitan el paso de los
nutrientes al torrente sanguíneo.
Crea el jugo pancreático, que contiene varias enzimas como la
amilasa que se encarga de transformar el almidón en maltosa, la
lipasa que se encarga de transformar las grasas en ácidos grasos
y glicerol, y la endopeptilasa, que se encarga de romper las
Páncreas proteínas en diferentes puntos de la cadena protéica hasta
conseguir aminoácidos libres.
Este jugo es segregado en el intestino delgado para que cada
enzima realice su trabajo.
Secreta la bilis, que como ya he dicho anteriormente, es esencial
para terminar de descomponer los nutrientes de los alimentos que
Hígado llegan al intestino delgado.
A parte de esto almacena energía y filtra y elimina toxinas
provenientes de lo que consumimos.
Vesícula biliar Su función es almacenar la bilis y liberarla al principio del intestino
delgado cuando sea necesario.
Se terminan de absorber del quimo restante el agua y las sales
minerales. Lo que queda a partir de ese momento pasa a formar
las heces (fibras vegetales, bacterias, células intestinales
Intestino grueso muertas…)
Estas heces son impulsadas por el intestino grueso hasta el año,
por dónde son expulsadas de manera controlada gracias a los
músculos del esfínter.
