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Historia y fundamentos de la bioquímica

El documento describe brevemente las contribuciones de varios científicos clave en la historia de la bioquímica, incluidos Wohler, Liebig, Pasteur, Bernal y Neuberg. También resume los principales tipos de biomoléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.

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El documento describe brevemente las contribuciones de varios científicos clave en la historia de la bioquímica, incluidos Wohler, Liebig, Pasteur, Bernal y Neuberg. También resume los principales tipos de biomoléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.

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TAREA 1

Gonzalez Ruiz Erika Alejandra 201611763


Grupo 3
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, programa de química, facultad de
ciencias, Avenida Central del norte 39-115, Tunja Colombia
Historia de la Bioquímica

Autor Aportes
Wohler 1800 Síntesis del compuesto orgánico Urea.
Demostró que un producto de procesos
vitales se podía obtener en el laboratorio a
partir de materia Inorgánica
Liebig 1803 Pionero en el estudio de la fotosíntesis.
Descubrió que las plantas se alimentaban
de compuestos de nitrógeno y dióxido de
carbono y minerales del suelo.
Pasteur 1822 - Estudio de microrganismos
- Fermentación alcohólica
- La Pasteurización
Claude Bernal Función generadora de la glucosa del
hígado, la actividad de glándulas salivales.
Carl Neuberg 1877 Pionero de la Bioquímica
Procesos de fermentación alcohólica
Ruta metabólica del glucolisis
Descubrió una enzima que catalizaba la
descarboxilación del ácido pirúvico o
carboxilasa.
Anselme Payen 1893 Descubrió la primera enzima, la diastasa
Hans Adolf Krebs 1937 Ciclo de Krebs: Ruta metabólica, por una
sucesión de reacciones químicas.
✓ Proteínas: Asociación de varios aminoácidos puestos en una cadena lineal. Contiene
carbono, oxigeno, nitrógeno e hidrogeno. Estos aminoácidos se unen entre sí por
enlaces peptídicos, uniendo el extremo amino de uno con el extremo de otro
aminoácido.
✓ Carbohidratos: Moléculas altamente energéticas y fundamentales para el desarrollo
de la vida. Compuestos por átomos de carbono, hidrogeno y oxígeno. En la dieta los
carbohidratos son azucares de composición química simple, como la glucosa o de
mayor complejidad el almidón.
✓ Lípidos: Conjunto de moléculas orgánicas constituidas prioritariamente por átomos
de carbono., hidrogeno y oxigeno (en menor medida), junto con nitrógeno, fosforo,
azufre. Los lípidos son moléculas hidrófobas, es decir, insolubles en agua, pero
solubles en disolventes orgánicos no polares, como la bencina, benceno y
cloroformo. Pueden estar formadas por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas o
por anillos aromáticos.
✓ Ácidos Nucleicos: Biomoléculas portadoras de la información genética. Son
biopolímeros, de elevado peso molecular, además de tener conformación por
monómeros, denominados nucleótidos. En términos químicos son macromoléculas
formadas por polímeros lineales nucleótidos, unidos por enlaces éster de fosfato, sin
periodicidad aparente.

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