PÁRAMOSVIVOS HOJAS DE RUTA • GUÍAS PARA EL ESTUDIO SOCIOECOLÓGICO DE LA ALTA MONTAÑA EN COLOMBIA

03
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
RURAL
Autor: Alberto Rojas
PÁRAMOSVIVOS HOJAS DE RUTA • GUÍAS PARA EL ESTUDIO SOCIOECOLÓGICO DE LA ALTA MONTAÑA EN COLOMBIA

03
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURAL
Autor: Alberto Rojas
PÁRAMOSVIVOS

HOJAS DE RUTA
Guías para el estudio socioecológico de la alta montaña en Colombia

Libro 03
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN RURAL

Editora de la colección
Paula Ungar
Autor de la guía
Alberto Rojas
Dirección editorial
REPÚBLICA DE COLOMBIA Marcela Hernández C. y Tatiana Menjura Morales
Revisión científica
Presidente de la República Tomás León Sicard y Sandra Frieri
Juan Manuel Santos Calderón Revisión de textos
Ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible Marcela Hernández C., Tatiana Menjura,
Gabriel Vallejo López Carolina Obregón y María Isabel Henao Vélez
Ministro de Hacienda y Crédito Público Dirección editorial Puntoaparte
Mauricio Cárdenas Santamaría Andrés Barragán
Dirección de arte Puntoaparte
FONDO ADAPTACIÓN Mateo L. Zúñiga, Julián Güiza y Joulie Rojas
Diseño Puntoaparte
Gerente General Joulie Rojas, Vanessa Viasus, Diego Castro
Germán Arce y Andrés Álvarez
Subgerente Gestión del Riesgo Corrección ortotipográfica y de estilo Puntoaparte
Alfredo Martínez Delgadillo Juan Mikán
Asesora Subgerencia Gestión del Riesgo Infografía
Sonia Silva Silva Laura Angarita [Link]
Asesora Sectorial Medio Ambiente Fotos portada y págs. 4, 5, 11, 20, 24, 37, 43, 55 y 71
Doris Suaza Español Luis Fernando López
Asesor Sectorial Medio Ambiente (2013-2015) Producto de portada
Andrés Parra Luis Emilio Tuna
Distribuciones solo tiestos. Plaza Siete de agosto
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Fotos acercamientos infografía
DE RECURSOS BIOLÓGICOS Fotos A1, D1 Bibiana Franco,
ALEXANDER VON HUMBOLDT Fotos B1,C2 Bibiana Duarte
Fotos objetos con historia
ISBN obra completa impresa Directora General Proyecto Páramos y Sistemas de Vida (Unión Europea) y
978-958-8889-49-8 Brigitte L. G. Baptiste Luis Fernando López
ISBN obra completa digital Subdirector de Investigaciones Iconografía cortesía de
978-958-8889-55-9 Germán Andrade Adam Zubin, Hayashi Fumihiro, Luis Prado, Romzicon,
ISBN libro 03 impreso Maurizio Fusillo, Beatriz Rubio, Artworkbean, Jason Dilworth,
978-958-8889-53-5 Insumos Técnicos para la Delimitación de Juergen Bauer, TukTuk Design, Daniele Catalanotto, Kyle
ISBN libro 03 digital Ecosistemas Estratégicos: páramos y humedales Tezak, Joab Penalva, Ealancheliyan, Pixandassociates, Julien
978-958-8889-59-7 Coordinador Deveaux, Jane Pellicciotto, 8ties, Douglas Santos, Oliviera de
Carlos Sarmiento Pinzón Fraga, Creative Stall, Gonzalo Bravo, Joãn Proença, Rohan
Primera edición, Subdirector de Servicios Científicos y Gupta, Rafa Goicoechea, Yorlmar Campos, Anna Wojtowicz,
2015: 700 ejemplares Proyectos Especiales (2013-2014) Evgeny Tarasenko, Unrecognized MJ, Jakob Vogel, Austin
Impreso en Bogotá, D.C., Colombia Jerónimo Rodríguez Rodríguez Condiff, Stephen Plaster, Srta Tormento, Iain Hector, Stan
Impresión Coordinadora del Componente Páramos Diers, [Link], Creative Stall, Lorena Salagre
Panamericana formas e impresos S.A. Paula Ungar Ronderos Disponible en [Link]
Documento preparado por el Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt
en el marco del Convenio 13-014 (FA005 de 2013) suscrito con el Fondo Adaptación.

CITACIÓN SUGERIDA PARA TODA LA OBRA

Ungar, P. (ed.) (2015). Hojas de ruta. Guías para el estudio socioecológico de la alta montaña en
Colombia. Bogotá: Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt.

CITACIÓN PARA EL LIBRO 03

Rojas, A. (2015). Sistemas de producción rurales. En: Ungar, P. (ed.) (2015). Hojas de ruta. Guías para el
estudio socioecológico de la alta montaña en Colombia. Bogotá: Instituto de Investigación de Recursos
Biológicos Alexander von Humboldt.

FICHA DE CATALOGACIÓN EN LA PUBLICACIÓN

Sistemas de producción rural / Alberto Rojas Albarracín; Colección hojas de ruta: Guías para el
estudio socioecológico de la alta montaña en Colombia, libro 3 -- Bogotá: Instituto de Investigación
de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, 2015.

84 p.: il., col.; 21 x 29.7 cm.

Incluye bibliografía, ilustraciones, fotos a color
diagramas y mapas
ISBN impreso: 978-958-8889-53-5
ISBN digital: 978-958-8889-59-7

1. páramo 2. sistemas de producción -- caracterización 3. ecología del paisaje 4. investigación

social-ecológica I. Rojas, Alberto II. Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von
Humboldt.

CDD: 304.2 Ed. 23

Número de contribución: 522
Registro en el catálogo Humboldt: 14961
_______________________________________________________________________________________________

Catalogación en la publicación – Biblioteca Instituto Humboldt – Nohora Alvarado

Licencia de Creative Commons de Atribución -Sin derivar- No comercial por la que este material
puede ser distribuido, copiado y exhibido por terceros solo si se muestra en los créditos. No se pueden
realizar obras derivadas y no se puede obtener ningún beneficio comercial.

Contribución Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt 522.

SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
RURAL
 1

CONTENIDO

1
Introducción Punto de partida
Páginas 6 a 7 Páginas 8 a 33

2 3
Recorriendo el camino Otros caminos
Páginas 34 a 79 Páginas 80 a 83
 1

INTRODUCCIÓN
Los sistemas ecológicos, en este caso los páramos, han
sido espacios en constante interacción con las sociedades
humanas a lo largo de la historia, y su configuración
actual es el resultado de dicho proceso, constituyendo
lo que desde las ciencias de la sostenibilidad1* se define
como socioecosistemas2.

En esta medida, para la adecuada gestión análisis de los sistemas de producción ru-
ambiental de estos ecosistemas es necesa- rales de los páramos; la segunda desarro-
rio contar con herramientas que aporten a lla la propuesta metodológica al señalar la
la comprensión de sus transformaciones. ruta a seguir para el desarrollo del ejerci-
Para contribuir con este objetivo, la pre- cio y el planteamiento de los ámbitos te-
sente guía metodológica busca acompa- rritoriales de análisis, el procedimiento
ñar la caracterización de los Sistemas de para la selección de áreas a muestrear y el
Producción Rurales (SPR) que se desarro- abordaje de variables biofísicas, sociales y
llan en los páramos, reconociendo su papel técnico-productivas, incluyendo diez ins-
preponderante en la transformación y con- trumentos o herramientas prácticas para
figuración de sus paisajes y en las condi- la caracterización de los SPR.
ciones socioeconómicas de sus habitantes. El objetivo principal de este manual
Esta guía se concibe como aporte para es ofrecer las herramientas conceptua-
un análisis integral del territorio y se apo- les y metodológicas fundamentales para
ya en enfoques y herramientas concep- identificar y caracterizar los sistemas de
tuales y operativas de interpretación del producción en zona de páramo, en dife-
mundo rural como la ecología del paisa- rentes escalas espaciales y temporales de
je y los sistemas de producción. Su con- análisis. Se pretende contribuir a la com- * Ver todas las notas al pie en
tenido se desarrolla en dos secciones: la prensión de los territorios ligados a estos páginas 78 y 79.
primera presenta los principales referen- ecosistemas y aportar a la construcción de
tes conceptuales y metodológicos en los las políticas sobre manejo, uso y conserva- 7
cuales se sustenta la caracterización y el ción de los páramos.
 A

1
PUNTO DE PARTIDA
A.
¿QUÉ SON LOS SISTEMAS
DE PRODUCCIÓN?

L
os SPR son el resultado de pro- de un territorio determinado. Se estudian
cesos históricos de apropiación en un contexto histórico, sociocultural,
del territorio. Se pueden enten- económico y político en espacios especí-
der como modelos de producción im- ficos, diferenciables e integrados, dentro
plementados por un grupo de personas, de un análisis multiescalar (región, vereda,
familias o grupos empresariales, localiza- cuenca o microcuenca).
dos en un área geográfica determinada, Son sistemas socioeconómicos com-
en un tiempo específico, donde desarro- plejos limitados y determinados por el
llan actividades como la agricultura, la sistema social y político en que están in-
ganadería o la extracción de recursos na- mersos; por el valor que la economía asig-
turales, entre otras. na a los recursos y productos de la finca;
La base de la actividad productiva de por la disponibilidad de la tierra, la mano
los SPR se desarrolla a partir del manejo de obra, el capital y la tecnología e infor-
de ecosistemas transformados llamados mación que permite o limita la combina-
agroecosistemas (cultivos, plantaciones ción de los componentes que el predio
forestales, praderas) y/o la extracción de ofrece (recursos, unidades de procesa-
recursos de áreas silvestres o de baja o alta miento y productos), asuntos que en su
intervención (minería, entre otras), den- conjunto contribuyen a desarrollar el pro-
tro de un territorio determinado (Forero ceso de producción.
et al. 2002, Rojas 2005). Como sistemas familiares, dependen de
Los SPR generan interrelaciones con la percepción que la familia tenga del am-
su medio circundante a través del inter- biente ecológico y socioeconómico que la
cambio de materia y flujos de energía e rodea, de sus creencias, intereses y necesi-
información (flujos de entradas y salidas). dades, así como de su habilidad para pro-
Estos lazos afectan las relaciones entre los cesar información y para manejar como un
componentes (cultivos, áreas forestales y todo los subsistemas (agroecosistemas) y
pecuarias, áreas silvestres, la unidad fami- los recursos de la finca (Hart 1985).
liar) que conforman su estructura y, por El análisis de los SPR integra elemen-
lo tanto, los procesos que de ellos emer- tos de las ciencias sociales, biológicas y
gen (salidas), definiendo en buena parte la técnicas o aplicadas, pues estas disciplinas
funcionalidad de los sistemas de produc- aportan conceptos útiles para entender
ción (ver Figura 1). cambios en el paisaje, en el sentido del te-
Los SPR fundamentalmente hacen re- rritorio o en las formas de transformación
ferencia a las actividades agropecuarias y tecnológica. Permiten, asimismo, articular
conexas que despliegan los miembros de y explicar la relación entre los sistemas 9
un grupo doméstico3 o empresarial dentro ecológicos y los sistemas ­sociales, cuya
 A
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES
1. Punto de partida

A. Campesino del páramo de

Belmira, Antioquia.
Foto: Francisco Nieto.

e­ xpresión son los SPR. Este análisis con- der a la dinámica real de lo señalado an-
tribuye, en definitiva, a identificar accio- teriormente, en vista de que en muchas
nes de conservación de la biodiversidad ocasiones la figura de predio o “finca” no
y la cultura. puede ser aplicada a los sistemas de pro-
Desde el punto de vista territorial y ducción allí existentes. Sin embargo, se
paisajístico, y en concordancia con la je- aclara que el concepto no se restringe al
rarquización de los sistemas, se conside- área geográfica que comprende los límites
ra a la finca como la célula del territorio; específicos de la “finca” y a las unidades
es allí donde los productores (cualquiera que la conforman (parcelas o agroecosis-
que sea su categoría) tienen mayor auto- temas), sino que abarca la dinámica social,
nomía en la toma de decisiones, aunque económica, cultural y productiva que desa-
estas estén ligadas a poderes, ideologías, rrollan los miembros de la unidad familiar.
conceptos de desarrollo, dinámicas polí- Por esta razón un SPR puede comprender,
ticas y económicas que se encuentran en entre otras unidades, a zonas de caza, que
esferas de mayor jerarquía, en la mayo- no necesariamente son terrenos propios o
ría de los casos desconocidos en el nivel asignados a la familia, sino que pueden ser
de los SPR. áreas del resguardo o la comunidad y, en
10 En el caso de los territorios indígenas, algunos casos, de resguardos o territorios
el concepto descrito puede no correspon- vecinos (Rojas 2005).
 El páramo es un espacio físico, natural, social,
económico, político, emocional y productivo con

interpretaciones diversas
donde confluyen, como en todo territorio,

tensiones y alianzas
entre los sujetos sociales.
Esta confluencia hace que las interacciones sociales
para lograr un adecuado manejo sean complejas
SISTEMA DE
PRODUCCIÓN
Egreso

Energía solar

ENTRADAS
INSUMOS
Insumos

Canasta
familiar

Agroecosistema
pecuario

Mano de obra

Información
Convenciones para la representación de flujos entre
componentes en los SPR

Agroecosistema
forestal
Límite del sistema

Entrada de recursos económicos Otros recursos

Autoconsumo

Relaciones de sinergia

Relaciones de impacto ambiental

Relación cíclica Relaciones

sociales
Unidad familiar

Agua

Figura 1. Modelo de sistema

de producción
Fuente: adaptado de Rojas (2005)
 Ingresos

SALIDAS
INGRESOS

Productos
primarios ($)
Jornales ($)

Productos
Mano de transformados
obra familiar

Relaciones
sociales

Agroecosistema
agrícola

Áreas silvestres
(Bosque) Servicios
ambientales

Agua
Oxígeno
Biodiversidad

Áreas semisilvestres
(Rastrojos)

Contaminación

Áreas degradadas

Relacionamientos
sociales

Suelos

Cultural

Genética SALIDAS
IMPACTOS AMBIENTALES
SISTEMAS DE
EL ENFOQUE SISTÉMICO PARA LA conformado por más de una finca, estas
PRODUCCIÓN RURALES COMPRENSIÓN DE LOS SPR se consideran subsistemas del sistema de
1. Punto de partida producción (ver Figura 2).
En las zonas de páramo, como en otros
La caracterización de los SPR se aborda des- socioecosistemas, los agricultores desa-
de un enfoque sistémico, comprendiendo rrollan una o varias actividades dentro o
que la sola descripción de los componen- fuera de sus fincas. De esta manera, el in-
B. Ana Tilde Buitrago trabajando tes de un fenómeno no es suficiente para greso derivado de la dinámica de las fincas
en su huerta. explicarlo (Bertalanfy 1965); lo importan- o empresas rurales puede provenir de una
Páramo de Rabanal. te son las relaciones entre los componentes sola actividad (p.e., agricultura), o de la
Foto: Alejandra Osejo. que conforman la estructura de los sistemas combinación de varias (p.e., agricultura y
y los conjuntos y procesos que emergen a ganadería), lo cual hace necesario identi-
partir de ellas, que conforman su función ficar la(s) fuente(es) y la composición del
(ver inserto infografía Sistemas de produc- ingreso de la familia rural o agroempresa-
ción). Los sistemas son el resultado de la rial. La sostenibilidad del sistema depen-
interacción de sus componentes y de estos de del desarrollo de estas actividades que
con el medio que los contiene. Por lo tan- se pueden realizar en las fincas y por fuera
to, se plantea que el objetivo principal de su de estas, al igual que de la vinculación de
estudio es entender la relación entre su es- los miembros de la familia al mercado de
tructura y su función (Hart 1985). trabajo y a toda suerte de actividades ru-
rales o urbanas (Forero et al. 2002)4.
La finca o empresa rural como unidad Se considera que las fincas o predios
funcional de los sistemas de producción corresponden al territorio más inmediato
que “poseen” las familias rurales. En ellos se
Los SPR están asociados con el concepto plasma una manera de vivir la vida a partir
de finca o empresa rural, el cual equivale de la construcción de sueños y posibilida-
en principio a una porción de tierra mane- des. Los predios son un reflejo de la socie-
jada por una familia, un individuo o un gru- dad y la cultura a la que pertenecen, es decir,
po de individuos que tienen un propósito de la relación dialéctica de los fenómenos
agropecuario y/o extractivo definido, don- naturales, sociales y económicos, mediados
de se generan impactos sobre el territorio y por una ideología, una manera de concebir
cuyas acciones afectan el ordenamiento de y ordenar el mundo. En su funcionamiento
la cuenca o la subcuenca donde se localizan. se expresa la relación con el sistema natural
Un SPR puede estar conformado por y social, mediado por conocimientos especí-
una o más fincas que presentan caracte- ficos (representados en parte por la tecno-
rísticas similares, que pueden colindar o logía) y representaciones simbólicas; desde
no, y ser propias o estar bajo otra forma el predio se establece una gama de relacio-
de tenencia. En el caso de que un SPR esté nes con los otros sujetos sociales para poder
desarrollar diferentes tipos de procesos pro-
ductivos, extractivos, artesanales, ritualísti-
cos, etc. (Rojas 2005).
El límite espacial de un SPR está dado
por el límite físico de la finca o las fincas
que lo conforman y por los lugares que se
encuentran fuera de estas, donde la unidad
familiar o agroempresarial desarrolla ac-
tividades ligadas con la producción y con
el aprovechamiento de recursos naturales
para su alimentación y otros fines. En este
sentido, la caracterización de fincas es el nú-
14 B cleo del análisis del proceso socioproducti-
vo que se desarrolla al interior de los SPR.
 Figura 2. El sistema de producción
dentro de un contexto territorial

SISTEMA TERRITORIAL
PREDIO (F1)

Salidas

Entradas

F1
Salidas negativas
Entradas p.e. erosión

F3
Entradas

F2

Unidad familiar
Salidas negativas Zona de reserva
p.e. erosión
Zona erosionada

Ganadería

Cultivos
CUENCA
Pastos
 La estructura principal de los SPR está
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES conformada por las diferentes áreas ubica-
1. Punto de partida das dentro de las fincas que corresponden
a áreas cultivadas (denominadas agroeco-
sistemas5), consideradas como las unida-
des espaciales de producción agropecuaria
y forestal; áreas silvestres (denominadas
monte o bosque, pantanos o turberas), o
semisilvestres (rastrojos o cañeros6), que
pueden ser aprovechadas de diferentes
maneras (fuente de madera para cons-
trucción, alimento, usos medicinales, en-
tre otros); y áreas de infraestructura social
y productiva, donde se localizan la vivien-
da, el establo, las cocheras, las bocaminas,
entre otros7. No siempre las fincas presen-
tan las tres áreas mencionadas. Por ejem-
Elementos principales que constituyen un sistema plo, en las fincas de menor extensión es
poco frecuente encontrar áreas silvestres,
Los componentes: corresponden a elementos básicos (in- lo cual afecta su sostenibilidad productiva
ternos) del sistema, es decir, los cultivos, las áreas silvestres y ambiental.
(bosques, frailejonales, pajonales, humedales), las prade- Dentro de los agroecosistemas se de-
ras, la unidad familiar. sarrollan actividades agropecuarias que
La interacción entre componentes: es la que proporcio- presentan patrones de homogeneidad en
na la estructura básica del sistema. términos de cobertura vegetal (distribu-
Las entradas: son los recursos usados dentro de la finca ción espacial de la vegetación determinada
pero que pueden o no proceder de esta (externos). Pueden por el tipo de arreglos productivos), geo-
ser de carácter económico (monetario o no monetario, pro- forma (relacionada con características ed-
ductos de intercambio) o de otro tipo de insumos: radia- áficas) y tecnología utilizada en el proceso
ción solar, agua, mano de obra, entre otros. productivo, durante un período de tiem-
Salidas: son los productos principales o subproductos po, que los hacen reconocibles y diferen-
y servicios ambientales que se generan dentro del predio ciables de otras áreas circundantes (Etter
y que salen de él a través de la comercialización o el inter- 1994). Cada agroecosistema posee una es-
cambio (p.e., papa, leche, cuajada, carbón). Como efecto del tructura, unos procesos interactivos y de
manejo inadecuado de los recursos naturales en los proce- transformación y unos productos finales,
sos de producción, se pueden generar impactos ambienta- resultado de flujos –entradas y salidas– que
les que tienen efectos más allá de los límites del sistema. dependen de la dinámica de las fincas y del
Los flujos de entradas y salidas del sistema determinan y sistema de producción del cual hacen par-
generan la función del mismo. te, flujos que a su vez determinan de igual
Los límites: son determinados por la actividad o pro- forma el funcionamiento de los sistemas de
ceso que desarrollan los miembros de la unidad familiar o producción (ver Figura 3).
los empresarios rurales. En el caso de los sistemas de pro- Al interior de los agroecosistemas se
ducción rural, están dados por el límite físico de la finca encuentran los sistemas de cultivo, que
o fincas que lo conforman y por los lugares fuera de estas corresponden a la unidad básica de ma-
donde la unidad familiar o agroempresarial desarrolla ac- nejo del sistema de producción y definen
tividades ligadas con la actividad productiva. su particularidad productiva agropecua-
ria y su agrobiodiversidad. Los cultivos
se presentan en diferentes tipos de arre-
glos productivos (agrícolas o pecuarios),
que hacen referencia a la combinación y
distribución en el espacio y el tiempo de
una o más especies (vegetales y animales)
de manera diferencial, que se cultivan dencia (tal como se observa en la figura
con fines comerciales o de autoconsu- 4). Estas relaciones pueden ser articula-
mo8 (Rojas 2005). das o desarticuladas, complementarias o
Existe otro tipo de arreglos dentro de no complementarias.
las fincas denominados arreglos asocia- Las relaciones entre dos componentes
dos o complementarios, que correspon- pueden ser de tres tipos: el primer tipo es
den a la distribución espacial y temporal de cadena directa, en la que la salida de
de una o más especies vegetales que con- un componente puede ser la entrada de
tribuyen a garantizar la funcionalidad otro; el segundo tipo lo constituyen las re-
ecosistémica del sistema de producción laciones cíclicas, en las cuales se presen-
(por ejemplo, cercas vivas, barreras rom- ta retroalimentación, como sucede con
pevientos, vegetación de bordes de que- los residuos de cosecha utilizados en ali-
bradas, bosques remanentes, vegetación mentación animal; el tercer tipo son las
de nacimientos u “ojos de agua”, árboles relaciones competitivas, en las que dos CUCHARÓN DE ALUMINIO
dispersos, entre otros9). Se trata de áreas componentes compiten por la misma en-
silvestres y semisilvestres. trada, como las especies vegetales que “Cerca de 1950 usábamos
compiten por luz o por nutrientes. cucharones de cobre. A partir de
La interacción entre componentes 10
Los sistemas pueden presentar un 1980 comenzamos a servir la sopa
solo tipo de relación o una combinación con el cucharón de aluminio”.
La interacción entre componentes de un de ellos, lo que los hace más complejos. José Santos, páramo de Guerrero.
sistema (región, finca, agroecosistema, Las relaciones entre componentes y entre Foto: Alejandra Osejo.
cultivo, suelo, etc.) da estructura a la uni- componentes y flujos producen el arreglo
dad. EI número de componentes de un característico de un sistema. Si al arreglo
sistema es importante, pero lo son aún se suman el tipo y número de componen-
más las relaciones que se establecen entre tes, el resultado es la estructura del siste-
ellos, de acuerdo con las cuales presentan ma, la cual está muy ligada a la función del
diferentes tipos de intercambio y depen- sistema mismo (Hart 1985) (ver Figura 4).

C. Páramo de Guerrero.
Foto: Bibiana Duarte.

C 17
FUNCIONAMIENTO DE
UN AGROECOSISTEMA
Prepicitación,
heladas, radiación.
Nacimiento Q. Baricha

Mano de obra
ENTRADAS
INSUMOS

Insumos

Crédito

Información
Suelos - Recursos
hídricos

Convenciones para la representación de flujos entre Asistencia

componentes en los SPR

Límite del sistema

Entrada de recursos económicos Relaciones sociales

Relaciones

Unidad familiar

Dinero

Figura 3. Modelo del funcionamiento Áreas silvestres y

de un agroecosistema semisilvestres (dentro
y fuera del sistema
Fuente: adaptado de Malagón y de producción)
Egreso
Praguer (2001)
 SALIDAS
INGRESOS

OTROS AGROECOSISTEMAS DEL

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Interacciones
físicas
Intercambio de
subproductos

Ingresos

Productos primarios
y transformados
Arreglos de Arvenses
cultivos

Mano de obra
familiar

Servicios
Insectos Microorganismos
ecosistémicos

Contaminación del suelo

y fuentes hídricas

Mano de Manejo Autoconsumo y

obra familiar (toma de excedentes de
decisiones) producción
Erosión (genética, cultural, de
suelos, de relaciones sociales)

SALIDAS
IMPACTOS AMBIENTALES
Figura 4. Relaciones entre
componentes de un sistema

RELACIONES ENTRE
COMPONENTES

CADENA DIRECTA

CADENA CÍCLICA

COMPETENCIA
 D

La jerarquización de los SP sistema mayor podría corresponder al sis-

tema agrario, tal como lo define Mazoyer
Tal como lo enuncia Saravia (1983), una (2002) (o socioecosistema, desde las cien-
de las propiedades más importantes de los cias de la sostenibilidad), donde los siste-
sistemas es que están ordenados de ma- mas de producción son subsistemas, que a
nera jerárquica, donde cada uno de ellos su vez contienen otros subsistemas, como
ocupa un nivel determinado y por lo tanto los agroecosistemas (ver Figura 5).
puede constituir parte de un sistema ma- La jerarquización de sistemas que hace
yor y, a la vez, subordinar subsistemas in- referencia a la relación entre subsistemas
feriores. Es posible entender, partiendo de está definida por las siguientes premisas:
una escala particular hacia una más gene-
ral y compleja, el funcionamiento, las ca- ++ Cada nivel jerárquico organiza el ni-
racterísticas y las propiedades de sistemas vel inferior y genera unas cualidades
que están contenidos en otros o que son el emergentes que lo caracterizan.
resultado de la interacción de varios. ++ La complejidad de los niveles aumen-
Por lo tanto, la caracterización de los ta hacia “arriba” en la escala de mayor
SPR debe ser entendida dentro de un or- generalización. Es decir, el nivel regio-
den jerárquico, cuyo significado está rela- nal es más complejo que el sistema de
cionado con el orden o grado de relación producción, y este más que el agrosis-
que existe entre varios sistemas (Mala- tema; esto no quiere decir que uno sea
gón y Praguer 2001). La comprensión de más importante que otro.
los sistemas de producción dentro de un ++ El nivel superior depende del nivel in-
orden territorial jerárquico permite en- ferior: para cualquier nivel jerárqui- D. Páramo de Guerrero.
tender el tipo de relaciones que existe co se cumple que su mecanismo (el Foto: Alejandra Osejo.
entre subsistemas (Figura 6), los cuales cómo), esta expresado en el nivel in-
en su conjunto definen un sistema ma- ferior, y su propósito (el por qué) en 21
yor (suprasistema). Para nuestro caso, el el superior.
 (+)

Figura 5. Niveles jerárquicos desde

SISTEMA REGIONAL
una mirada sectorial

Sector agropecuario Sector transformación, extracción Sector servicios y otros

SISTEMA AGROPECUARIO REGIONAL

Sistemas de producción finca Instituciones

SISTEMA DE PRODUCCIÓN - SISTEMAS FINCA

Grado de complejidad
Nivel jerárquico

Agroecosistema agrícola Agroecosistema pecuario Unidad familiar

Áreas silvestres
(turberas, pajonales, frailejonales, bosques)

Clima, sustrato procesos geomorfológicos, biota

AGROECOSISTEMA AGRÍCOLA AGROECOSISTEMA PECUARIO

POR SISTEMA PARCELARIO SISTEMA PARCELARIO

Cultivo 1 Cultivo 2 Rebaño Caballos Forraje

Clima, sustrato, procesos geomorfológicos, biota Clima, sustrato, procesos geomorfológicos, biota

SUBSISTEMA DE CULTIVO
(-)
 E

Por ejemplo, el sistema de producción pa- ción con su entorno próximo de forma
pero o el cafetero existen porque existe un parcial y selectiva, lo cual determina
mercado y una política macroeconómica su viabilidad dentro de este (Sutton y
que le da sustento a su existencia (el por Harmon 1999).
qué), entre otras razones, y funciona de- ++ Se considera que los SPR son uno de
bido a la interacción de los componentes los principales impulsores de cam-
de agua, suelo y vegetación presentes en bio de los ecosistemas naturales, en la
la parcela y las relaciones sociales que los medida en que pueden generar distur-
dinamizan (el cómo). bios sobre ellos y pueden con el tiem-
po transformar su estructura (Pickett y
Atributos de los sistemas de producción White 1985, citados por Duarte 2013).

De acuerdo con lo expuesto, los SPR tie- Como ejemplo de esta capacidad de dis-
nen diferentes atributos, entre los que turbio por parte de los SPR se pueden se-
cabe señalar los siguientes: ñalar los cambios en la cobertura del suelo
como resultado de las actividades produc-
++ Los SPR son sistemas complejos en la tivas, que pueden elevar las posibilidades
medida en que son el producto de la de introducción de especies invasoras, o el
interacción entre sistemas humanos y uso de tecnologías no adecuadas ambien-
ecológicos, en los cuales, además de las talmente (sobredosificaciones de agro-
interacciones biofísicas que se dan con químicos) que pueden afectar, entre otros
el ecosistema que los sustenta, se pre- aspectos, las tasas de crecimiento econó-
sentan otras de orden social y cultural. mico de una población de productores ru-
++ Los SPR, como todo sistema complejo, rales (ver Figura 6).
responden a las condiciones de su en- Los sistemas de producción rural son
torno socioambiental, y su dinámica in- el lugar donde se manifiesta el “juego” de
fluye sobre este (Berkes y Folke 2000). poder entre sujetos y movimientos so- E. Finca en el páramo de Rabanal.
++ Los SPR son sistemas con componen- ciales, producto de la interacción entre Foto: Bibiana Franco.
tes vivos; por lo tanto, son sistemas fuerzas económicas, relaciones de gober-
“abiertos”, que intercambian mate- nanza, trayectorias históricas, condicio- 23
ria-energía y/o información-organiza- nes sociales y factores ecológicos.
Figura 6. Los sistemas de
producción dentro de dinámicas
socioecosistémicas
DINÁMICAS SOCIOECOSISTÉMICAS

USO DE
BIODIV E RSIDAD

P O L ÍTICA S DINÁM IC A
S ECTORIA LE S AGROE COSISTE M A S

SIST E MAS DE
PRODUCCIÓN

RE LACIONE S
COMERCIALIZACIÓN
SOCIALE S D E
Y MERCADEO
PRODUCCI ÓN

EXTERNALIDADES MANEJO Y USO

SERVICIOS ECOSISTÉMICOS
(IMPACTOS) AMBIENTALES DE ECOSISTEMAS
B.
LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Y EL TERRITORIO

L
a construcción de un territorio necesario tener en cuenta características
se origina desde la apropiación socioculturales, racionalidad económi-
de un área geográfica por parte ca, necesidades y formas de apropiación
de un colectivo social; es decir, el terri- de los recursos, ya que de ello depende la F. Huerta casera. Páramo
torio es un espacio geográfico culturiza- comprensión del funcionamiento de los de Santurbán.
do (Gupta y Ferguson 1997). Esto implica sistemas de producción. Foto: Bibiana Franco.
que para entender un SPR en el páramo
es necesario abordar aquellos elementos
que definen el territorio para las comu-
nidades que los habitan, con la finalidad
de aportar a la comprensión y análisis de
los procesos de apropiación social de es-
tos espacios geográficos, a partir de la di-
námica socioproductiva y simbólica de
sus habitantes.
Se deben tener como referentes los
aspectos espaciales y temporales que van
conformando patrones de territoriali-
dad, mediados por el flujo de actividades
establecidas por y entre los SPR. Dichas
actividades comprenden todas aquellas
prácticas que hacen parte de la dinámi-
ca de la unidad familiar, comunitaria y
agroempresarial, como por ejemplo la co-
mercialización, el jornaleo intra y extra-
predial, la producción en terrenos propios
o bajo diversas formas de tenencia (arren-
damiento, aparcería, etc.), o acciones de
cacería, pesca, recolección o extracción
de minerales y especies vegetales.
Igualmente, la expresión territorial
de los SPR está mediada por la interac-
ción de diferentes sujetos (actores) socia-
les, que guardan diferencias y similitudes
importantes en cuanto a sus objetivos, in- F 25
tereses y estrategias de vida. Por esto, es
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES
C.
1. Punto de partida
LA CONNOTACIÓN DE
“PRODUCCIÓN” Y DE “TECNOLOGÍAS
PARA LA PRODUCCIÓN”

E
l término “producción” general- permitido el mantenimiento, o no, de los
mente está definido por las rela- sistemas de producción ancestrales y ac-
ciones entre los sujetos sociales tuales. Son también la representación de
encargados de la dinámica de los sistemas una forma de hacer las cosas, donde pue-
de producción; en el medio rural, se aso- den estar las claves para entender las re-
cia a acciones para producir bienes a par- laciones con el medio natural y social, a
tir del laboreo o explotación de la tierra o través de la implementación de prácticas
el usufructo de recursos acuícolas u otros. de producción.
Sin embargo, con el objetivo de in- Las tecnologías dinamizan los pro-
terpretar y comprender la relación en- cesos productivos, tallan los modelos
tre la sociedad y la naturaleza a partir de de valoración y recrean la vida material,
los sistemas de producción, es importan- los procesos de aprendizaje y las múlti-
te identificar las acciones, tecnologías y ples interrelaciones de la vida cotidiana.
productos asociados con la elaboración La construcción del gusto, la estética y
de artesanías, el cultivo o la compra de el sentido del ordenamiento territorial
alimento, las actividades recreativas que están sujetos al tipo de tecnologías que
implican el uso de recursos del medio na- se utilizan, las cuales en el actual mun-
tural, además de aquellos artículos dirigi- do rural cada vez son más dependientes
dos al mercado en los que la agricultura, la de las miradas desde lo urbano y/o las
ganadería, el aprovechamiento forestal y demandas de un mundo globalizado, en
la extracción de recursos (minerales, ve- la medida en que la producción de los
getales o de fauna) están implicados. SPR está orientada a satisfacer o a su-
De esta manera, se considera al pro- plir sus necesidades. Ejemplos de esto
CANDELABRO ductor como un agente social integral que son la producción de alimentos para los
desarrolla una acción no solamente para mercados urbanos y de carbón para las
“Este candelabro es de mi papá. la elaboración de bienes dirigidos al mer- industrias chinas. Este tipo de dinámi-
Hace 20 años la familia lo usaba cado, sino a la recreación del medio social cas pueden minar las visiones y mode-
para iluminar los caminos y el y natural, influido por relaciones sociales los rurales locales, la cotidianidad de las
interior de la casa pues no teníamos de producción11. familias rurales y contribuir a la enaje-
linternas y la luz eléctrica no había Así como existe la necesidad de iden- nación y expropiación de las subjetivi-
llegado a la vereda”. tificar los “productos” que se generan en dades “propias”. En esa medida irían en
Olga Ballén, páramo de Guerrero. el SPR, es necesario identificar las tecno- contravía de la construcción del lugar,
Foto: Luis Fernando López. logías asociadas con su obtención en la base para la construcción del territorio,
medida en que son la manifestación de entendido este como la culturización del
26 apropiaciones o expropiaciones históri- espacio físico (geográfico) por un colec-
cas del entorno natural y social que han tivo social particular.
D.
OTROS ELEMENTOS QUE
CONTRIBUYEN A UN ANÁLISIS
INTEGRAL DEL TERRITORIO

E
sta guía plantea una aproxima- de la presente guía, a continuación se desa-
ción a los sistemas de producción rrolla una corta disertación sobre el tema.
como las unidades de análisis de
primer orden, es decir, como unidades de
análisis que integran y explican la dinámi- LOS PAISAJES Y LOS SISTEMAS
ca de las fincas a partir de la identificación DE PRODUCCIÓN RURALES
de relaciones con su entorno territorial
inmediato. La vereda y la microcuenca se
consideran aquí unidades de análisis de Los sistemas de producción agrope-
segundo orden y referentes espaciales que cuarios, más que cualquier otro tipo de G. Recorridos de campo.
corresponden a un nivel jerárquico supe- sistema productivo, desarrollan sus ac- Páramo de Santurbán.
rior en cuanto a complejidad geográfica y tividades en medio de ambientes ­rurales Foto: Bibiana Duarte.
social, donde se expresa la territorialidad
de las comunidades rurales en el ámbito
local y se conforman los paisajes rurales
de la cotidianidad.
Tanto en la vereda como en la mi-
crocuenca se presentan interrelaciones
socioproductivas y ambientales que se
manifiestan de diferentes maneras: por
ejemplo, en las formas de acceder y con-
trolar la oferta del agua, en cambios en el
uso del suelo, así como en las diversas for-
mas de tenencia de la tierra, que afectan
de una u otra manera la dinámica de las
comunidades bióticas y definen los paisa-
jes locales y regionales. En el ámbito so-
cial, la microcuenca delimita a su vez un
espacio de interrelaciones entre familias
y veredas en el que tienen lugar intercam-
bios de bienes y servicios, tanto en su in-
terior como hacia afuera, mediados por el
mercado o por pautas de reciprocidad, pa-
rentesco y vecindario (Forero 2002).
Teniendo en cuenta que el concepto de G
paisaje es fundamental para la aplicación
 H
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES
1. Punto de partida

donde confluyen paisajes naturales y por un conjunto de elementos (compo-

transformados. Los paisajes rurales son nentes) del paisaje, que en su ubicación e
el resultado de la actividad de rocas, agua, interrelación definen su estructura.
aire, plantas, animales y la actividad hu- En el mosaico podemos diferenciar
mana que por su apariencia física (fisio- tres grandes tipos de elementos: los frag-
nomía) conforman unidades de paisajes mentos o parches, los corredores y la ma-
similares (homologables) y diferenciables triz (ver Figura 7). Los fragmentos son
de otros vecinos (Etter 1991). las diferentes unidades morfológicas que
La mayor parte de los cambios en el se pueden diferenciar en el territorio; los
paisaje están dados por el uso de la tie- corredores, las conexiones existentes en-
rra, y la afectación de sus recursos ocurre tre unos fragmentos y otros; y las matri-
por la actividad que desarrollan los siste- ces, el complejo formado por fragmentos
mas de producción (Veldkamp et al. 2001, y corredores. Desde el punto de vista fun-
citado por Carmona y Nahuelhual 2009). cional, una correcta interpretación de la
En este sentido, el concepto de paisaje se matriz requiere determinar el elemen-
torna fundamental para entender las re- to dominante. Este es el que ocupa una
laciones entre los medios natural y social mayor superficie, está mejor conectado
que se concretan a través de la dinámica y acaba desempeñando un papel funda-
H. Páramo de Sumapaz. de los sistemas de producción. mental en la dinámica del paisaje.
Foto: Alberto Rojas. Aunque esta guía no le apunta a la carac- Dependiendo de la amplitud e in-
I. Laguna Verde. Páramo terización de paisajes rurales, se considera tensidad de la actividad humana sobre
de Guerrero. importante abordar algunos elementos ge- el paisaje rural se pueden distinguir: a)
Foto: Alberto Rojas. nerales que permitan hacer una lectura rá- paisajes naturales, donde la actividad
pida de su estado de conservación. humana es poco o nada significativa y
28 La base para la interpretación del pai- presentan una matriz muy interconec-
saje es el concepto de mosaico, compuesto tada, donde los corredores están asocia-
dos con el sistema de drenaje natural, la producción de un número reducido de
b) paisajes manejados, que son paisajes cultivos de alto valor económico para el
naturales donde se realiza extracción y mercado (grandes extensiones en mono-
aprovechamiento de recursos naturales, cultivo de papa, cebolla, arveja o praderas
c) paisajes cultivados, donde hay un do- con pastizales introducidos, entre otros).
minio de actividades culturales y reduc- Este enfoque de paisaje permite corre-
ción de la matriz original a parches de lacionar los elementos del paisaje veredal,
tipo remanente e introducidos, d) paisa- las microcuencas y los SPR (producto de
je suburbanos, con alta geometrización la distribución del uso del suelo dentro
de los patrones del paisaje y un aumen- de las fincas), y establecer un análisis del
to en el número y complejidad de los co- estado de las conectividades entre bio-
rredores artificiales, donde predominan diversidad y fuentes hídricas, así como
los parches introducidos, ya que se trata identificar posibles flujos a partir de la
de zonas periféricas a centros urbanos, distribución de la cobertura vegetal, como
e) paisajes urbanos (Valdez 1996, citado expresión del uso del suelo.
por Duarte 2013). La determinación de aspectos fisonó-
La lectura de los paisajes rurales como micos del paisaje, muy especialmente en
un todo compuesto por variedades de sis- lo referente a las coberturas de la tierra,
temas productivos, remanentes naturales cobra una importancia particular como
y asentamientos humanos permite desa- ejercicio que permite establecer una lec-
rrollar y promover una lectura integral tura integral del territorio desde el punto
del territorio y de esta manera aportar a de vista de conectividades o desarticula-
la comprensión de los entorno social y na- ciones entre los paisajes internos de los
tural en el que se desarrollan los SPR, más SPR y los paisajes de mayor escala (mi-
allá del sistema productivo per se. De esta crocuenca, vereda, región)12.
manera se contextualiza la lectura de los
SPR a diferentes escalas cartográficas y
se aportan elementos para la zonificación
ambiental del territorio, en la medida en
que es posible identificar áreas de impor-
tancia para la conservación, la restaura-
ción y el uso sostenible.
La transformación y la fragmentación
del hábitat natural son reconocidas en
el ámbito mundial como las principales
amenazas a la diversidad biológica. Es-
tas implican una reducción neta del área
disponible para la fauna y la flora origina-
ria de la región y tienen como resultado
la desconexión de fragmentos de paisa-
jes silvestres, alterando procesos ecoló-
gicos. Esta amenaza es relevante en los
Andes debido a su alto grado de transfor-
mación y fragmentación actual y a la gran
diversidad de hábitats en extensiones re-
lativamente pequeñas (Proyecto Andes.
Instituto Alexander von Humboldt 2002).
En estos ecosistemas se promueve la con-
versión de paisajes naturales, que alber-
gan complejas interrelaciones entre sus
componentes materiales y bioculturales, I 29
a espacios monofuncionales, dedicados a
 MATRIZ

CORREDOR

ESTRUCTURA ESPACIAL

PARCHE

MATRIZ

PARCHE

CORREDOR

PARCHE

Figura 7. Un paisaje puede

ser descrito en términos de un
mosaico que contiene una matriz, MOSAICO
parches, corredores
Fuente: tomado de Interagency
Stream Restauration Working
Group (FISRWG) 15 Federal
agencies of the US
LA RELACIÓN ENTRE SISTEMAS los SPR, tales como: alimento, agua, ma-
DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS terias primas de origen biótico/geótico,
ECOSISTÉMICOS13 germoplasma silvestre, plantas con fines
medicinales o farmacéuticos (adaptado de
Martín-López, González y Vilardy 2012).
Se reconoce que cualquier sistema de Del tipo de agricultura o actividad
producción, y muy particularmente los productiva que se practique, de la racio-
sistemas rurales, tiene una estrecha in- nalidad en el uso de los recursos, del tipo
teracción con el medio natural y social, de instituciones16 presentes y del grado
en primer lugar, porque depende para su de conciencia ambiental que tenga el
propia existencia de recursos tales como productor dependerá en buena parte la
el material biológico, el suelo, el agua o relación de los SPR con los servicios eco-
los minerales14; y en segundo lugar, por ser sistémicos. Por esto es importante con-
producto tanto de las relaciones entre su- siderar las formas organizativas para la
jetos sociales como de las relaciones entre gestión de los recursos, las reglas (ex-
estos y su entorno. Todas estas relaciones plícitas y no explícitas) en la toma de
se establecen en los niveles regional, na- decisiones que permiten establecer me-
cional e internacional (Forero 2002, cita- canismos para la resolución de conflic-
do por Rojas 2012). tos ambientales y los juegos de poder
En esta medida, cobra relevancia con- propios de la trama social, relacionada
siderar los vínculos que se establecen en- en este caso con la dinámica de los siste-
tre los sistemas de producción rurales y mas de producción. Estos aspectos deter-
el medio natural que los sustenta15, base minan en buena medida las condiciones
de un flujo diverso y variado de servicios de acceso y la distribución de los servi-
ecosistémicos (Martín-López, González y cios de los ecosistemas en los sistemas de
Vilardy 2012). Los servicios ecosistémicos producción por parte de diferentes acto-
son las condiciones y los procesos a través res sociales.
de los cuales los ecosistemas naturales y
las especies que estos albergan contribu-
yen directa o indirectamente al bienestar LOS SUJETOS SOCIALES QUE
humano (EFTEC 2005, citado por Penna DINAMIZAN LA ACTIVIDAD
y Cristeche 2008). DE LOS SISTEMAS DE
Los SPR, además de suministrar ali-
PRODUCCIÓN RURAL17
mentos (un servicio de provisión), pueden
ser proveedores de servicios ecosistémi-
cos que generalmente no se reconocen ni La dinámica de los sistemas de produc-
se remuneran como lo es el secuestro de ción rural en los páramos es generada por
carbono, la preservación de la diversidad diferentes actores que guardan diferen-
agrobiológica, el control de la erosión, la cias y similitudes importantes en cuan-
purificación del aire, la fertilidad del sue- to a sus objetivos, intereses y estrategias
lo (que han sido definidos como servicios de producción, motivo por el cual se hace
ecosistémicos de regulación); también indispensable conocer su características
pueden ser lugares para la educación am- socioculturales, racionalidad económica
biental, el conocimiento local, la identi- y necesidades; de ello depende en bue-
dad cultural, el sentido de pertenencia, el na medida la comprensión del funciona-
disfrute estético y espiritual, actividades miento de los SPR.
recreativas y el agroecoturismo (agrupa- La caracterización de los actores rela-
dos en la categoría de servicios ecosisté- cionados con los SPR permite:
micos culturales).
Igualmente importante resulta con- ++ Identificar a los responsables direc-
siderar los servicios ecosistémicos de tos e indirectos del funcionamiento 31
abastecimiento de los cuales se surten de los SPR.
SISTEMAS DE J
PRODUCCIÓN RURALES
1. Punto de partida

++ Establecer la red de relaciones exis- Se diferencia entre terratenientes y em-

tente entre los diferentes actores so- presarios rurales, ya que los primeros son
ciales que tienen que ver con los SPR y propietarios de grandes extensiones de
entre estos y los elementos y procesos tierra19 que tienen como finalidad prin-
del paisaje y de las fincas. cipal mantener la posesión, aunque en
++ Contribuir con la comprensión de los ocasiones pueden desarrollar una activi-
principales conflictos socioambienta- dad similar a la de un empresario rural,
les relacionados con las fincas, veredas en cuyo caso buscarán obtener la máxi-
y microcuencas. ma ganancia, es decir, el retorno sobre el
++ Acercarse a las diferentes percepcio- capital invertido.
nes de valor de los servicios ecosisté- Los empresarios rurales se podrían cla-
micos relacionados con los SPR. sificar igualmente en grandes, medianos y
pequeños, definición que dependerá, en-
Con la finalidad de contribuir con este ob- tre otros aspectos, del tipo de actividad
jetivo18, a continuación se presentan al- que desarrollen, de los volúmenes del o
J. Construcción de huertas gunos rasgos generales de los principales los productos que generen, de la confor-
caseras con familias tipos de productores encargados de acti- mación de su capital (local, regional, nacio-
habitantes del páramo de var los SPR en los páramos. nal o internacional) y del tipo de socios que
Rabanal. Foto: Alberto Rojas. Como agentes dinamizadores en es- conforman las empresas (públicos, priva-
K. Zona erosionada por pisoteo de tos ecosistemas están los terratenientes dos, mixtos, familiares), de la relación con
ganado y quemas en Nariño. (grandes propietarios), familias o co- los mercados nacionales e internacionales
Foto: Luis Fernando López. munidades indígenas o negras, familias y del tipo de relación que establezcan con
campesinas (que en este caso las asimi- su entorno social y ambiental.
32 laremos a pequeños y medianos propie- En el campo colombiano se presentan
tarios) y empresarios rurales. sistemas de producción relacionados con
la minería, y se puede identificar un trán- acceso a la tierra puede darse bajo dife-
sito de una forma de producción familiar rentes formas de tenencia.
campesina a la pequeña y mediana empre- Uno de los elementos importantes a
sa rural en torno a la minería. Se puede considerar en la identificación de los pro-
encontrar todo tipo de combinaciones en- ductores además del factor económico, es
tre la actividad agropecuaria y la minería, su arraigo y sus sentimientos de pertenen-
y en muchos casos los productores siguen cia con el territorio, la forma como histó-
reivindicando su condición de campesi- ricamente lo han habitado y apropiado, el
nos y su arraigo a la tierra, aunque la pér- conocimiento que tienen de sus dinámicas
dida de la seguridad alimentaria puede ser socioecosistémicas, lo que en conjunto de-
notoria y el comportamiento como obre- termina una cultura, una forma de vivir.
ros de la minería, manifiesto. Hay otro tipo de actores sociales rela-
En el caso de los productores fami- cionados de manera directa e indirecta con
liares y los campesinos, el uso predomi- el funcionamiento de los sistemas de pro-
nante de trabajo familiar es una variable ducción, tales como los encargados de la
que define en buena parte sus SPR, al asistencia técnica, las firmas de agroquími-
igual que el capital patrimonial utiliza- cos y sus vendedores, las entidades finan-
do, la variedad de actividades que desa- cieras y las instituciones estatales a través
rrollan (poliactividad), la diversificación de sus planes, programas y proyectos. Tam-
de la producción, el manejo multifuncio- bién es importante tener en cuenta la nor-
nal que le dan a sus recursos y productos matividad relacionada con las actividades
y los niveles importantes de autoconsu- productivas y con las diferentes figuras de
mo de los alimentos que producen20. El gestión ambiental del territorio.

K 33
 1

3 D

2
RECORRIENDO EL CAMINO
Esta propuesta para la caracterización de los sistemas de
producción rural se desarrolla a partir de la aplicación
de una serie de herramientas. Estas corresponden al
marco de análisis del Diagnóstico Rural Rápido (DRR)
y permiten la interacción de equipos técnicos de las
instituciones de orden local o regional con comunidades,
habitantes de los páramos, así como con otros actores
sociales que de alguna forma tienen relación con el
páramo y sus sistemas de producción.

Su aplicación se propone en cinco etapas res locales por parte del equipo encargado
que no tienen necesariamente una tem- de la caracterización. En la mayoría de los
poralidad secuencial, pues su desarrollo casos es posible el desarrollo simultáneo
está determinado por la dinámica propia de varias etapas.
de las condiciones en que se realicen los Estas etapas se pueden presentar en
ejercicios de caracterización de los SPR, un ciclo, con los siguientes momentos: Figura 8. Esquema de la ruta para
especialmente en cuanto a condiciones de preparación, observación-acción, sistema- la caracterización de SPR
seguridad y relacionamiento con los acto- tización, discusión y retroalimentación. Fuente: elaboración propia

PREPARACIÓN

5 2

RETROALIMENTACIÓN OBSERVACIÓN - ACCIÓN

4 3

DISCUSIÓN Y ANÁLISIS SISTEMATIZACIÓN

SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES
A.
2. Recorriendo el camino
PREPARACIÓN

IDENTIFICACIÓN PRELIMINAR al ámbito espaciotemporal de los sistemas

DEL ÁMBITO DE ANÁLISIS Y de los producción– influye directamente
SOCIALIZACIÓN DEL PROYECTO en la transformación del territorio y, por
supuesto, de los ecosistemas. Así mismo,
los contextos nacional, regional y local in-
El enfoque de esta propuesta es multies- fluyen sobre la dinámica de los SPR, donde
calar, es decir que se toma desde diferen- se toman decisiones que pueden o no be-
tes ámbitos territoriales hacia las familias y neficiar la conservación del ecosistema y
sobre la influencia que tiene un nivel jerár- el bienestar de los sujetos sociales ligados
quico sobre otro. Esto implica una mirada a estos sistemas (ver Figura 8).
que va de lo micro (finca) a lo macro (vere- Sin embargo, el análisis está centrado
da, microcuenca, cuenca, región) y vicever- con mayor detalle en los niveles de finca,
sa, teniendo en cuenta que la forma como vereda y microcuenca, y los otros niveles
se toman las decisiones en las familias o (municipio, región) se abordan a partir de
las empresas rurales –que corresponden la caracterización de los actores sociales e
institucionales que se relacionan con los
SPR. Esto implica identificar la demanda
y oferta de recursos entre los niveles espa-
ciales mencionados, lo que permite esta-
blecer los principales flujos o conexiones.
Teniendo en cuenta que en un Diag-
nóstico Rural Rápido no es posible cubrir
en su totalidad las zonas de estudio de los
páramos, se hace necesario contar con cri-
terios de selección de las áreas geográficas
El polígono de muestreo (área de estudios de caso) se a muestrear en campo, las cuales deben
define a partir de la información cartográfica sobre co- ser representativas de las diferentes situa-
berturas de la tierra, de manera que se cubran de la ciones que se encuentren en el área men-
mejor manera posible áreas representativas de las dife- cionada (ver Figura 9).
rentes actividades que se desarrollan en el territorio de En esta medida, el mapa general de
los páramos y sus áreas de influencia. coberturas de la tierra es un referente
de primer orden para seleccionar la mi-
crocuenca, la vereda o veredas donde se
realizará el trabajo de campo para la ca-
racterización de los SPR, dado que las
coberturas de la tierra son en sí mismas
 ESCALAS DE ANÁLISIS Y
GESTIÓN TERRITORIAL

Finca o predio Vereda Microcuenca - Cuenca Región

_______________________ _______________________ _______________________ _______________________
Páramo de Rabanal. Nariño. Macizo Colombiano. Páramo de Guerrero.
Foto: Bibiana Duarte Foto: Luis Fernando López Foto: Luis Fernando López Cartografía: Bibiana Duarte

TERRITORIO

Figura 9. Ámbitos de análisis

para la caracterización de
sistemas de producción del
socioecosistema páramo
 indicadores del uso del suelo y el estado rización de los SPR dentro del contexto
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES de conservación de los ecosistemas. territorial y ecológico, y con miras a iden-
2. Recorriendo el camino Para definir con mayor precisión el tificar conflictos por el uso del suelo fren-
área o las áreas a estudiar se requiere la te a la normatividad ambiental existente,
consulta de fuentes secundarias que apor- la cual hace referencia a la protección de
ten una primera base de conocimientos los ecosistemas estratégicos, es necesario
(informes, cartografía, fotografías, es- identificar la superposición, en los casos
tadísticas, imágenes satelitales, otros); en que se presente, de los SPR con las di-
visitas a alcaldías municipales y otras ins- ferentes figuras de áreas protegidas y los
tituciones como las oficinas de asistencia suelos de protección.
técnica, planeación y manejo ambiental, De ser posible, es recomendable rea-
las CAR, las empresas de acueductos y lizar al menos un recorrido exploratorio
juntas de agua veredales, entre otros; visi- con personas de la comunidad.
tas de campo por parte del equipo de pro- Si bien al inicio y a lo largo del pro-
fesionales y técnicos, para precisar el área ceso de selección de sitios el proyecto
de estudio y realizar los primeros diálogos será discutido con los actores, la socia-
con líderes locales; además de los prime- lización formal se debe realizar para que
ros acercamientos con líderes y/o Juntas tanto la institucionalidad oficial como
de Acción Comunal de las comunidades los demás actores sociales conozcan los
del área de estudio. objetivos, las actividades y la dinámica
Como referencia y elemento com- propia de la caracterización de los sis-
plementario para la selección y caracte- temas de producción.

A. Mercado de cebolla.
Norte de Santander.
Foto: Bibiana Franco.

38 A
B.
OBSERVACIÓN-ACCIÓN

T
al como se explicó con detalle en implementan los SPR en términos biofí-
la primera sección de esta guía, la sicos es fundamental la identificación y
caracterización de los SPR impli- descripción de aspectos como dinámica
ca un análisis integral del territorio que hídrica de la microcuenca, estado florís-
permite entender las dinámicas socioe- tico de los relictos boscosos, fenómenos
conómicas, ambientales y productivas de fragmentación, cultivos y sistemas pe-
existentes en un área geográficamen- cuarios más importantes.
te determinada, a través de referentes El ejercicio en torno a estos aspectos
temporales, por medio de la aplicación implica tener en cuenta elementos de la
de diferentes instrumentos (ver la sec- ecología del paisaje aplicada al entorno
ción “Instrumentos” de esta guía). Como rural. Para ello se propone la determi-
se verá, la consulta a miembros de la co- nación general de aspectos fisonómicos
munidad y de otras instituciones es fun- como: geoformas, pendiente de los te-
damental, y el método etnográfico es de rrenos y coberturas, que permiten com-
gran utilidad. prender de mejor manera el estado y los
La caracterización de los SPR tiene efectos sobre los ecosistemas naturales
como base la caracterización de fincas (humedales, pajonales, bosques, riberas
o agroempresas rurales, lo cual permite de cauces, fuentes hídricas, etc.) de las
agrupar los predios o agroempresas en di- prácticas implementadas dentro de la
ferentes tipos de sistema de producción, de actividad agropecuaria. Estas incluyen
acuerdo con sus semejanzas en estructura principalmente la ganadería (producción
y función, teniendo en cuenta variables que lechera), la producción de papa y otros
permiten ver tendencias, potencialidades cultivos de importancia local y regional y
y limitantes similares. La clasificación de las actividades ligadas a la minería que se ASPERSOR
SPR depende en buena parte del investi- desarrolla a nivel local (ver Tabla 2).
gador y de su objeto de investigación; para La tabla 2 presenta algunos insumos e “Desde 1980 usamos este aspersor
ello pueden usarse criterios de estructu- instrumentos para la caracterización de de plástico para fumigar cultivos
ra, de función o la combinación de ambas paisajes rurales como complemento a la pequeños. También se fumiga
(Malagón y Praguer 2001). caracterización de los SPR. Algunos de el ganado para evitar que le den
En la tabla 1 se indican algunos de estos se incluyen en el siguiente capítu- piojos. Hace 50 años los aspersores
los instrumentos para la caracterización lo de esta guía. eran de metal”.
de los sistemas de producción que serán Luego de caracterizar los SPR y su re- José Santos, páramo de Guerrero.
descritos en el capítulo final de este ma- lación con la base biofísica y el paisaje, Foto: Alejandra Osejo.
nual (ver Tabla 1). es importante identificar y también ca-
Para entender integralmente la si- racterizar a los actores sociales relacio- 39
tuación ambiental de la zona donde se nados con los sistemas de producción, el
 B
SISTEMAS DE C
PRODUCCIÓN RURALES
2. Recorriendo el camino

Para cada uno de estos grupos se reali-

za un ejercicio inicial de identificación
(desde fuentes secundarias y trabajo de
campo). Con base en esta identificación
se hace una selección de aquellos acto-
res que se relacionan de manera direc-
ta con los sistemas de producción objeto
tipo de relación que establecen con estos, de análisis en el estudio. Posteriormente
B. Doña Gladys habitante del sus formas organizativas, y las estrategias se inicia la caracterización de las relacio-
páramo de Guerrero. o actividades que desarrollan y que inci- nes con otros actores, de los espacios don-
Foto: Alejandra Osejo. den sobre su dinámica21. En este sentido, de interactúan y la trayectoria histórica
C. Comida típica. se sugiere dividir los actores sociales aso- de su accionar. Finalmente, se analizará
Páramo de Rabanal. ciados con los sistemas de producción en cómo estos actores se organizan para re-
Foto: Bibiana Franco. las siguientes cuatro categorías: solver sus problemas y cómo las estrate-
gias utilizadas les permiten incidir en su
a. Actores relacionados con las activida- propia realidad, influenciar a otros, regu-
des productivas que se desarrollan y lar las influencias de los otros en sí mis-
que tienen que ver directamente con mos y modificar el estado de la realidad
los sistemas de producción. en función de sus intereses.
Complementariamente, se avanzará
b. Actores relacionados con la gestión en temas relacionados con aproximacio-
del agua: en esta categoría se incluyen nes etnográficas que permitan el análisis
a quienes tienen por objeto asociarse de la memoria histórica, asunto que hace
para acceder al agua. posible identificar los principales hitos his-
tóricos, los procesos de poblamiento y las
c. Actores relacionados con las accio- transformaciones en los sistemas produc-
nes del Estado (en diferentes niveles) tivos que dan forma al territorio analizado
que afecten directamente los siste- en relación con los sistemas de producción.
mas de producción. La caracterización de actores deman-
da la aplicación de métodos etnográficos
d. Actores relacionados con las accio- a través de instrumentos propios de la in-
nes de organizaciones no estatales vestigación-acción, algunos de los cuales
(ONG y otras organizaciones socia- se indican en la tabla 3. El mapa de actores
40 les) que afecten directamente los sis- se describe en detalle en el último capítu-
temas de producción. lo de esta guía (ver Tabla 3).
Instrumento Objetivo Tabla 1. Instrumentos para la
caracterización de aspectos

Cartografía social de veredas Identificar y analizar las condiciones de infraestructura, recursos productivos y de sostenibilidad
y fincas hídricos, coberturas (cultivos, rastrojos, parches de bosques, orillas de socioambiental de sistemas de
quebradas, etc.), fauna, riesgos y amenazas producción rural

Calendarios Identificar el comportamiento de cada actividad productiva con

referencia a un ciclo completo de producción

Flujos e interacciones entre Visualizar la relación entre componentes de los SPR y el territorio
la finca y el territorio, y entre que los contiene
componentes de las fincas

Dieta alimentaria Identificar los alimentos que componen la dieta alimentaria y su

aspecto nutricional

Instrumento Objetivo Tabla 2. Insumos e instrumentos

complementarios para la

Cartografía base a escala Identificar las condiciones de suelos, geología, distribución de la caracterización integral de
1:100.000 a 1:25.000 red hídrica y de las coberturas de la tierra a nivel de municipio, sistemas de producción rural
vereda y finca

Levantamientos de Identificar de manera rápida parcelas de caracterización de

vegetación vegetación en las principales coberturas de la tierra

Uso de la biodiversidad Identificar la demanda de especies de fauna y flora por parte de

la comunidad local, principalmente aquella relacionada con la
dinámica de los sistemas de producción

Matriz de servicios Determinar los servicios ecosistémicos demandados por los

ecosistémicos sistemas de producción

Perfiles o cortes transversales Consignar aspectos relacionados con el relieve, la pendiente, el

suelo, la vegetación y la infraestructura en un corte transversal,
a nivel de finca y vereda

Instrumento Objetivo Tabla 3. Instrumentos

complementarios para la
Mapa de actores Identificar los actores sociales relacionados con los SPR y su nivel caracterización de actores
(diagrama de Venn) y tipo de relación relacionados con sistemas de
producción rural
Flujograma de movilidad Determinar el área geográfica de movilidad de los miembros de los SPR
de acuerdo con su actividad productiva, cultural y afectiva en el territorio

Historias de poblamiento Establecer la dinámica de poblamiento por parte de los miembros

de los SPR

Hitos de transformación Establecer los principales momentos de transformaciones

tecnológica tecnológicas y sus implicaciones socioambientales en los SPR
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES
C.
2. Recorriendo el camino
SISTEMATIZACIÓN Y
DISCUSIÓN

Agrupación de SPR aplicadas– y los factores de producción y

administración de las fincas.
Cada finca como unidad funcional es en Como ejercicio preliminar para confor-
sí misma un sistema particular, pero se mar los grupos de SPR se tienen en cuenta
pueden agrupar teniendo en cuenta ca- variables de menor detalle (o gruesas) de
racterísticas homologables según crite- diferente orden como: localización, tenen-
rios tecnológicos, productivos, sociales cia, extensión, destino de la producción y
y naturales, en los cuales existe una base el producto o productos que generan el in-
de recursos, patrones de emprendimien- greso principal y el secundario. Posterior-
to y estrategias de vida con restricciones y mente, se usan variables de mayor detalle
oportunidades similares para su desarro- que sirven para entender la relación entre
llo (Dixon et al. 2001, Vandeesteeg et al. los componentes de los SPR y su funciona-
2010, Carmona y Nahuelhual 2009). lidad, lo que permite determinar el tipo de
La información sobre los sistemas de manejo y uso de los recursos del sistema,
producción se puede sistematizar en una así como su estado de conservación o dete-
matriz, en variables que en conjunto dan rioro, los flujos económicos y las formas de
cuenta de las características territoriales, acumulación y de ahorro. Estas se utilizan
sociales, económicas y biofísicas de los como variables discriminantes determinar
SPR. Estas variables se discriminan en: las interacciones entre los componentes del
biofísicas, socioeconómicas y técnico-pro- sistema, lo que define su dinámica y funcio-
ductivas, que al filtrarlas permiten iden- nalidad, además de reflejar las relaciones
tificar aquellas fincas que pertenecen a entre los SPR y el sistema socioecológico.
tipos de SPR con características comunes. La identificación y clasificación de fin-
Las variables de orden biofísico repre- cas dentro de grupos o modelos funcio-
sentan las características de la oferta de nales de sistemas de producción permite
servicios ecosistémicos y condiciones agro- determinar la relación entre estos y otros
CANASTO climáticas; las socioeconómicas represen- tipos de sistemas que se presentan en el
tan los impulsores más importantes para páramo y otros territorios, como los siste-
“Este canasto me lo hizo mi abuelita las fincas como su extensión, la edad y ni- mas de comercialización y mercadeo, los
Claudina con bejuco de curuba para vel de educación del propietario, la orien- de salud y educación, los silvestres (eco-
cargar galletas”. tación económica, los rendimientos y el sistemas) presentes dentro de los SPR y los
Dayana, páramo de Guerrero. uso de mano de obra familiar, entre otros; circundantes, entre otros (ver Figura 10).
Foto: Alejandra Osejo. y las técnico-productivas representan las A continuación se hace una breve des-
actividades productivas más importantes, cripción de las principales variables a te-
42 el uso dado al suelo, la tecnología empleada ner en cuenta en la caracterización de los
–insumos, prácticas agrícolas y pecuarias SPR (ver Figura 11).
 RELACIÓN ENTRE SISTEMAS
DE PRODUCCIÓN

O T R O S SI STEMAS E COSIST E MAS

D E PR O D U CCIÓN SILV E ST RE S

SIST E MAS DE
PRODUCCIÓN
R URAL

SISTEMAS DE
COMERCIALIZACIÓN
Y SERVICIOS
Figura 10. Relación entre sistema
de producción con ecosistemas
silvestres y sistemas de
comercialización y de servicios
Fuente: Proyecto Desarrollo
Sostenible Ecoandino PNN
(Rojas 2005)
 VARIABLES A TENER EN CUENTA EN LA
CARACTERIZACIÓN DE LOS SPR

Altitud y localización de las Recurso agua. Señala la princi-

fincas en relación a la vereda pal fuente de abastecimiento
y al municipio a los que per- para el consumo y las labores
tenecen. Permite identificar si- de la finca, la existencia de na-
tios de incidencia de la actividad cimientos dentro de las fincas y
productiva con respecto al bosque su estado de protección, así como
altoandino, subpáramo y páramo, la presencia de fuentes de aguas
y se ubica a nivel espacial, dando mayores que circulen dentro o
un punto de georreferenciación cerca de las fincas -quebradas,
caños, ríos- o formas de almace-
namiento y cosecha del recurso

Figura 11. Variables a tener en

cuenta en la caracterización de
los SPR
Fuente: elaboración propia
 EN RELACIÓN CON EL
COMPONENTE BIOFÍSICO

Coberturas vegetales y áreas

Recurso suelo. Caracterización degradadas ambientalmente
de tipos de suelo por textura,
drenaje, profundidad, así como
topografía y geoforma (relieve).
Ubicación de áreas degradadas, Presencia y uso de biodiversi-
asociadas con desastres naturales dad. Tema relevante en relación
o impactos antrópicos con la búsqueda de alternativas
productivas o formas de identidad
con el territorio a partir del cono-
cimiento del mismo y su oferta
natural para diferentes usos (me-
dicinal, construcción, ornamental
y paisajístico, alternativas a pro-
blemas fitosanitarios, entre otras)
 VARIABLES A TENER EN CUENTA EN LA
CARACTERIZACIÓN DE LOS SPR

Tenencia de la tierra. Se describe Extensión de los predios. Es una va- Composición familiar, ocupa-
como propia, arrendada, aparcería, riable importante que determina en ción de sus miembros, nivel
usufructúo, comodato, propiedad buena parte la posibilidad de de- de escolaridad, aspectos de
colectiva, adjudicatario o comu- sarrollar actividades que permiten salud. Alimentación y acceso
nero, ocupación de hecho. Su im- la sostenibilidad social, económica a servicios de salud
portancia radica en que permite y ambiental del sistema de pro-
determinar aspectos de la segu- ducción, entre otros aspectos. El
ridad jurídica que tiene el territorio establecimiento de rangos de extensión
y la toma de decisiones sobre los permite determinar tipos o modelos de
procesos productivos, las acciones sistemas de producción; los rangos de-
que se realizan y el grado apropia- penden de la percepción del observador
ción de las mismas y el interés del estudio, así como del
objetivo de la clasificación. Los rangos
se deben establecer de acuerdo con los
criterios de los pobladores locales

Composición familiar. Define el

número de miembros que com-
ponen las familias y habitan los
predios, tiempo de permanencia Infraestructura vial y Disponibilidad de alimentos pro-
en la zona, edades y escolaridad de transporte pios, su manejo y transformación
 EN RELACIÓN CON EL
COMPONENTE SOCIAL
Y ECONÓMICO

Organizaciones sociales e Flujo de ingresos y egresos. De- Actividades extraprediales. Dis-

institucionales con las que terminación de volúmenes de ponibilidad de mano de obra
se relaciona el sistema de producción; aspectos de comer- familiar para actividades fuera
producción (organizaciones cialización y mercadeo, identifi- de las fincas propias como jorna-
gremiales y de crédito) cando procesos de transforma- leo, tierras arrendadas para cultivo
ción y los actores involucrados o pastos, cultivos en compañía,
animales al aumento, actividades
no agropecuarias (como jornaleo
en minas), etc

Destino de la producción (auto-

consumo-venta). Productos y Número y nombre de otras fincas
actividades que generan in- bajo diferentes modalidades de
gresos económicos, especifi- tenencia de la tierra y que hacen
cando los que son principales y parte del sistema de producción del
complementarios y los aspectos productor. A estos predios, de ser
relacionados con el escalonamien- Externalidades sociopolíticas de im- posible, se les debe indicar su
to y permanencia de la producción pacto sobre la dinámica de los SPR localización, altitud y extensión
 VARIABLES A TENER EN CUENTA EN LA
CARACTERIZACIÓN DE LOS SPR

Cobertura y uso del suelo. Se refiere Agroecosistemas22: En relación con el hato ganadero
a la distribución porcentual de la co- ++ Arreglos productivos diseños, se describen sus característi-
bertura del suelo de la finca, iden- distancias de siembra, varieda- cas principales, relacionadas
tificando principalmente áreas des y especies y asociados (cer- con aspectos técnico-produc-
silvestres en bosque, frailejo- cas vivas, protección de riveras tivos (fertilización, manejo de
nes, turberas, pantanos, semi- y nacimientos) plaguicidas, sistemas de riego y
silvestres o de baja intervención ++ Procesos productivos (agríco- abastecimiento de agua, arreglos
como rastrojo (barbecho), áreas la, forestal, ganadero, minero, ex- productivos y asociados) y su in-
en producción, determinando áreas tractivos, etc.)23 cidencia sobre los recursos como
en cultivo, pastos (incluidos pastos ++ Rotación de cultivos y praderas. agua, suelo y biodiversidad. Es
de corte) o en pancoger (huertas y ++ Infraestructura utilizada, equipos necesario especificar la composi-
huertos), y áreas donde desarrollan e insumos que intervienen ción del hato, en relación con el
actividades extractivas (cantidad, calidad, frecuencia) número de vacas, toros, novillos
++ Procesos de transformación y novillas, terneros, vacas no pro-
de subproductos y los costos ductivas (horras) y manejo de pra-
de producción deras y pastoreo (cerca eléctrica,
++ Calendario agrícola y pecuario alambre, cordeleado)
++ Prácticas asociadas de mane-
jo, uso y conservación de re-
curso hídrico y del suelo, en
aspectos relacionados con pro-
cesos o actividades implementa-
Otro elemento valioso para realizar la dos para su manejo, frecuencia
caracterización es la existencia de de riego y, de ser posible, canti-
huertas y huertos caseros y manejo dad de agua utilizada
de especies menores (conejos, galli-
nas, curíes, otros) o especies silvestres
(p.e., guatinajo, armadillos) como parte
de los indicadores de producción, ma-
nejo de agrobiodiversidad y autocon-
sumo, elementos clave para la seguri-
dad y la soberanía alimentaria
 EN RELACIÓN CON
EL COMPONENTE
TÉCNICO-PRODUCTIVO

Como complemento de las va-

riables de caracterización de los
sistemas de producción, y para
tener un referente más completo
sobre su funcionalidad e identifi-
cación de sus carencias, necesi-
dades, problemas y fortalezas, se
señalan los siguientes aspectos:
Identificar la oferta biofísica (fauna y flora, Determinar los factores que
ríos, suelos, etc.), tanto al interior de las limitan o potencian el uso y
fincas o fuera de estas (en las veredas y manejo de los agroecosis-
microcuencas aledañas), que se encuen- temas y otras áreas del sis-
tra disponible y que puede ser utilizada ya tema, como el tipo de suelo,
sea a nivel doméstico o en los procesos la pendiente y la geoforma de
de producción; esto permite deter-
25
las parcelas, la disponibilidad
minar los servicios ecosistémicos del agua, el tipo de cobertura
utilizados por los sistemas de pro- vegetal, etc.
Relatar la historia de los asenta- ducción. Por ejemplo: la utilización de
mientos poblacionales, utilizan- especies vegetales con fines medicinales
do herramientas etnográficas y o espirituales (asunto que trae a colación
algunos instrumentos para la la necesidad de identificar representacio-
identificación de hitos impor- nes simbólicas de la naturaleza)
tantes para los productores y
sus familias24

Reconocer las dinámicas de las

familias, sus relaciones internas
Analizar la correspondencia entre las tec- en la división del trabajo y los ro-
Identificar las tecnologías que permi- nologías empleadas, los ecosistemas lo- les o papeles de sus miembros en
ten la conservación de los recursos cales y las condiciones socioeconómicas el predio y la vereda, así como las
biofísicos así como aquellas que los de la región, es decir, determinar si las relaciones sociales que establecen
deterioran (sostenibles e insostenibles, formas de cómo se está produciendo los productores con sus vecinos
respectivamente) e indicar la razón de sus son las adecuadas según las caracte- para facilitar el trabajo como la
implementación. Se deben tener en cuenta rísticas de los terrenos y las condiciones minga, la mano vueltiada, etc., y los
los tipos de insumos utilizados (cantidad, económicas y culturales de las familias, conocimientos ancestrales incor-
calidad y frecuencia) entre otros aspectos porados a la producción
SISTEMAS DE
INTERRELACIÓN ENTRE es acompañada por un esquema gráfico
PRODUCCIÓN RURALES COMPONENTES Y PÉRDIDAS AL del sistema.
2. Recorriendo el camino INTERIOR DE CADA SPR La relación entre componentes trata
también aspectos sobre la competencia
por recursos entre cultivos (principal-
A partir de la información recogida se mente de capital natural o económico).
describen cualitativamente y se analizan Por último, se identifican algunos
las interrelaciones negativas y positivas aspectos de sostenibilidad (factores po-
identificadas entre los componentes de sitivos) y de insostenibilidad (factores
cada tipo de sistema, de acuerdo con el negativos) que en muchos casos son co-
impacto del tipo de prácticas de manejo munes para todos los sistemas, pero que
productivo, así como los efectos resultan- también permiten establecer aspectos
D. Páramo de Sumapaz. tes: erosión de suelo, contaminación, pér- importantes particulares para cada uno
Foto: Alberto Rojas. dida de nutrientes, etc. Esta descripción de ellos.

50 D
D.
INSTRUMENTOS PARA LA
CARACTERIZACIÓN DE SISTEMAS
DE PRODUCCIÓN RURALES

A
continuación se presentan algu- racterización, que dan cuenta de aspectos
nos instrumentos que permiten más específicos sobre las condiciones bio-
caracterizar los sistemas de pro- físicas donde se desarrollan los sistemas
ducción rural de los páramos. Su aplica- de producción, las características de la ali-
ción contribuye a abstraer y dar elementos mentación de las familias que habitan los
sobre su conformación, dinámica, estruc- páramos, los usos de la biodiversidad de
tura y función, como expresión histórica estos ecosistemas, el proceso de produc-
de un tipo de poblamiento territorial. ción agropecuaria que se realiza y el tipo
Las herramientas que se presentan en de relacionamiento con los actores socia-
ese manual se enmarcan dentro de ejer- les e institucionales a nivel local y regional
cicios de un Diagnóstico Rural Rápido que establecen.
(DRR). Con su aplicación se busca otorgar En total se presentan diez herramien-
a la población con la que se interactúa la tas para la caracterización de los sistemas
posibilidad no solo de suministrar infor- de producción del páramo.
mación, sino de ser analistas activos de su
realidad, a pesar del corto tiempo con el
que se cuenta para su implementación (lo CARTOGRAFÍA SOCIAL:
que no permite realizar un diagnóstico par- MAPA VEREDAL
ticipativo en la totalidad de su acepción).
Las herramientas se han diseñado de
manera que permitan aportar los sufi- Objetivos
cientes elementos para la caracterización
y el análisis integral de los SPR, inclu- ++ Identificar los principales aspectos so-
yendo la identificación de elementos de cioproductivos y ambientales a nivel
movilidad territorial por parte de las fa- de vereda y microcuenca donde se de-
milias o empresas ligadas a los SPR y el sarrollan los sistemas de producción ESTUFA
conocimiento del espacio vital inmedia- en el páramo.
to donde estos se desenvuelven como son ++ Ubicar espacialmente aspectos rela- “Cuando hice mi casa, lo
la vereda, las microcuencas y los predios. cionados con cobertura vegetal, red primero que conseguí fue la
Con esto se pretende llegar a un mapa hídrica, suelos, lugares de habitación cama y esta estufa”.
conceptual sobre su estructura y fun- (viviendas) y riesgos ambientales. Diana Vanegas, Vereda El Mortiño,
cionamiento (diagramas de SPR), como Carmen de Carupa.
ejercicio que permite la síntesis de su di- Fundamento conceptual Foto: Luis Fernando López.
námica espacial y temporal.
También se presenta un juego de he- Las actividades sociales y productivas se 51
rramientas complementarias para la ca- expresan en el paisaje a nivel de vereda,
 E se desarrollan y presentar algunas de las
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN RURALES coberturas de la tierra encontradas en el
2. Recorriendo el camino complejo de páramo que se estudia.
El ejercicio consiste en la descripción
gráfica de la vereda donde los participan-
tes ubican las viviendas, la red hídrica, los
diferentes tipos de cobertura de la tierra
(cultivos, praderas, barbechos y áreas sil-
vestres), la infraestructura social (red de
vías, acueductos y servicios públicos), las
áreas deterioradas y aquellas considera-
das en conflicto, los sitios de interés social
(incluyendo la zonas de relevancia sim-
bólica o asociadas con expresiones de la
cultura local –mitos y leyendas–) y los lu-
gares de reunión.
La herramienta permite identificar el
tipo de poblamiento del territorio a ni-
vel de vereda y microcuencas, las propie-
dades en la distribución de la tierra de
acuerdo con el tipo de propietarios y su
ubicación, y el acceso a los recursos, prin-
cipalmente suelo y agua.
Al ser un ejercicio en grupo, permite
visualizar la propiedad individual dentro
cuenca y región y son posibles dependien- de un contexto más amplio, como es la ve-
do de las condiciones biofísicas que se en- reda, propiciando reflexiones en torno a
cuentran en el área geográfica donde se lo individual y lo colectivo. Para su apli-
desarrollan, así como de las condiciones cación requiere de un grupo de mínimo
sociales, políticas, culturales y producti- cinco personas habitantes de la vereda.
vas que se establecen en él. Para su realización el equipo facilita-
La lectura del paisaje y el territorio ru- dor presenta un dibujo base o croquis de
ral, a nivel de vereda y microcuenca, con la vereda, tomado de la cartografía oficial
sus respectivas temáticas (red hídrica, del municipio, que contiene puntos de re-
suelos, cobertura vegetal, infraestructura ferencia espacial como ríos, escuelas o la
y viviendas), facilita el análisis de la es- iglesia, entre otros, con la finalidad de fa-
tructura actual de los páramos y permite cilitar la ubicación de los aspectos que se
identificar la relación con la dinámica de quieren mapear durante el ejercicio.
los SPR. La implementación de esta herra- La metodología del ejercicio consiste
mienta propicia discusiones y reflexiones en ubicar sobre el croquis del mapa vere-
sobre las problemáticas socioambientales dal acordando los siguientes aspectos: red
que se dan en el territorio. hídrica, coberturas vegetales, tipo de sue-
los, infraestructura social, áreas en riesgo
E. Cocina campesina. Fundamento metodológico y amenazas. Cada uno de estos temas es
Foto: Francisco Nieto. en sí un mapa, el cual se realiza en papel
F. Acopio de papa, casa de Previo a la realización del ejercicio se calcante u otro material, que permita so-
Claudina Navarrete. Páramo debe seleccionar la vereda donde se apli- breponerlo sobre el croquis base de la ve-
de Guerrero. cará la herramienta. Dicha selección debe reda. Al finalizar el ejercicio cada uno de
Foto: Alejandra Osejo. incluir criterios como: ser una de las que los mapas temáticos se pueden sobrepo-
más área tenga dentro del páramo, contar ner sobre los otros, contando de esta ma-
52 con sistemas de producción representati- nera con una “radiografía” temática del
vos de las actividades principales que allí área en estudio.
Al iniciar el trabajo es de gran ayuda de- Fundamento metodológico
finir entre todo el grupo las figuras o
convenciones que se utilizarán y el signi- El ejercicio se desarrolla a través de la ela-
ficado de cada una; otra simbología segu- boración de mapas temáticos de la finca
ramente surgirá a medida que se avanza por parte del productor y su familia en
en el trabajo. Se recomienda anotar las donde se contempla la distribución y ubi-
convenciones a uno de los lados del mapa caciones de los agroecosistemas y áreas
para que sirvan de guía en la interpreta- con vegetación natural o de baja interven-
ción del mismo. ción, áreas que generalmente los agricul-
tores determinan como lotes o parcelas.
En estas áreas se debe indicar el tipo
CARTOGRAFÍA SOCIAL: de cobertura incluyendo las áreas cultiva-
MAPA DE LA FINCA das, praderas, áreas silvestres, ya sea bos-
ques, frailejonales, pajonales o turberas,
así como las áreas en barbecho y aquellas
Objetivos consideradas no productivas (como las
áreas degradadas o de condiciones biofí-
++ Identificar los principales aspectos so- sicas no adecuadas para la producción) y
cioproductivos y ambientales a nivel de las fuentes hídricas (quebradas, ríos, naci-
finca y su ubicación con relación a la mientos, lagunas y pantanos) localizadas
vereda y la microcuenca de influencia. dentro de los predios.
++ Ubicar espacialmente (a nivel de finca) En caso de que la familia cuente con
los aspectos relacionados con cobertu- varios predios se debe realizar un mapa
ra vegetal, red hídrica, suelos, infraes- de cada predio o por lo menos de aquellas
tructura social y productiva, riesgos y fincas de importancia para la economía fa-
amenazas del sistema de producción. miliar o la empresa rural identificada, es-
tableciendo la relación entre predios.
Fundamento conceptual

La finca (o agroempresa) se considera el

núcleo o centro de decisión y transfor-
mación del paisaje rural y el eje central
en torno al cual gira la actividad de los
sistemas de producción. Es allí donde el
productor(a) y su familia tienen mayor
“autonomía” en las decisiones que toman,
y por lo tanto es el lugar donde se da ini-
cio a las relaciones con los recursos de su
entorno natural y social.
Por ello se hace necesario conocer y
comprender aspectos relacionados con
su localización, la distribución de sus
componentes y las razones que susten-
tan dicha distribución y el uso del suelo,
al igual que la información y la tecnología
con que cuenta el productor para el ma-
nejo y uso de su entorno inmediato y sus
recursos, entre otros aspectos, generan-
do elementos para el análisis y determi-
nación de la funcionalidad de los sistema
de producción rurales que se implemen- F 53
tan en los páramos.
Sugerencias para su aplicación

La metodología para este ejercicio consiste en dibujar sobre una cartulina o cualquier otro
tipo de papel, preferiblemente de un pliego, los siguientes aspectos:

++ Los agroecosistemas (lotes o parcelas) con sus límites y características, especificando los
cultivos, sus arreglos (incluyendo huertas), tipo de suelos (textura), relieve (geoforma),
pendiente (topografía).
++ Las fuentes hídricas (nacimientos de agua, pozos o estanques, quebradas o ríos, lagos y lagu-
nas). Se sugiere indicar con colores su estado de conservación: verde para conservado, amari-
llo para relativo estado de conservación y rojo, que indica mal estado o alto grado de deterioro.
++ Áreas silvestres: bosques, frailejonales, turberas, pantanos o de baja intervención o en su-
cesión (barbechos).
++ Áreas degradadas, que corresponden a zonas erosionadas o con remoción en masa, cárca-
vas, áreas contaminadas, entre otras.
++ Localización de la infraestructura social y productiva, que hace relación a la vivienda, ga-
llineros, establos, corrales y demás instalaciones, vías y senderos.
++ Sitios importantes para la alimentación y refugio de la fauna.
++ Otra información que el agricultor considere importante.

Cada uno de los aspectos señalados debe estar representado por un símbolo. Se sugiere acor-
dar un sistema de convenciones.
La hoja donde se realiza el “mapa predial” debe estar encabezada por la siguiente informa-
ción: nombre de la finca, tenencia y áreas del predio (preferiblemente en hectáreas), nombre
del propietario y composición familiar.
En el mapa se debe ubicar información complementaria: infraestructura productiva (es-
tablos, galpones, etc.) y lugar de la vivienda, área de pancoger (huerta).
Respecto de la actividad productiva especificar: número de especies animales tanto mayores
como menores (cabezas de ganado, gallinas, etc.) y la producción en: número de animales vendi-
dos al año o litros de leche por día de ordeño o en kilogramos/hectárea en el caso de los cultivos.
Con el fin de contextualizar los predios en el territorio y aportar a una lectura a mayor escala
espacial, el ejercicio de cartografía social a nivel de finca se debe confrontar con el de cartografía
veredal y complementar con la caracterización de las coberturas de la tierra que se realiza con
imágenes satelitales o fotografías aéreas. Estas coberturas deben ser interpretadas en lo posible
a escala 1:10.000 o 1:25.000, ubicando con mayor exactitud la finca a nivel veredal, y apreciar de
manera más general los tipos de vegetación, la caracterización geológica y de suelos, las condi-
ciones hídricas de la región, formas de relieve y, en general, los aspectos biofísicos y de distribu-
ción espacial de la población a diferentes niveles (microcuenca, vereda, cuenca, municipio, etc.).
Se recuerda que el ejercicio de caracterización de los sistemas de producción hace parte de
un análisis integral del territorio donde tanto la identificación de estos sistemas como la carac-
terización del paisaje paramuno son herramientas complementarias para interpretar con ma-
yor precisión los aspectos que afectan de manera positiva (factores de sostenibilidad) o negativa
(factores de insostenibilidad) la funcionalidad de los mismos y el bienestar de sus pobladores.
“El ejercicio de caracterización de los sistemas de
producción hace parte de un

análisis integral del

territorio
donde tanto la identificación de estos sistemas
como la caracterización del paisaje paramuno son
herramientas complementarias para interpretar
con mayor precisión los aspectos que afectan de
manera positiva o negativa la funcionalidad de los
mismos y el bienestar de sus pobladores”
SISTEMAS DE
RECORRIDOS POR LAS FINCAS man las fincas, la manera como se relacio-
PRODUCCIÓN RURALES nan entre sí y los patrones que rigen su
2. Recorriendo el camino Objetivo distribución en el espacio geográfico, de
acuerdo con los intereses del productor(a)
++ Caracterizar en el terreno las fincas re- y su familia o el empresario y sus adminis-
presentativas de los sistemas de pro- tradores, implica necesariamente trabajo
G. Plaza de mercado, municipio ducción, con la finalidad de identificar de campo (visitas a fincas) bajo el método
de Ubaté, Cundinamarca. sus procesos, la tecnología utilizada, el de la “observación participante” con el fin
Foto: Alejandra Osejo. manejo, uso y conservación de los di- de aproximarse a la realidad compleja de
ferentes recursos de producción y as- la ruralidad y sus habitantes, compilan-
pectos sociales ligados a la dinámica do relatos de vida y efectuado entrevis-
de los sistemas. tas semiestructuradas que contribuyen a
develar las estructuras de los sistemas de
Fundamento conceptual producción y las normas sociales, roles,
niveles de decisión y actores involucrados
Las características biofísicas del área don- que soportan su funcionalidad.
de se ubican las fincas, las tecnologías
aplicadas en el marco de los procesos de Fundamento metodológico
producción de los cultivos y el manejo de
las especies pecuarias, así como la cultu- Durante el recorrido por las fincas, las en-
ra y las condiciones socioeconómicas de trevistas semiestructuradas se desarrollan
las familias o agroempresas rurales, son a través de un diálogo entre el facilitador
factores determinantes de la dinámica y (investigador) y el productor y su familia;
funcionalidad de los SPR. se toma la información pertinente sobre
Observar y analizar los anteriores as- las variables que den cuenta de la estruc-
pectos, la distribución espacial de los tura y funcionamiento del sistema. Como
agroecosistemas y las áreas naturales y de elemento generador de confianza y forma
baja intervención (barbechos) que confor- de compartir información se sugiere reali-

56 G
 12

zar aportes técnicos a los procesos de pro- Es importante recoger la historia de cada
ducción identificados. uno de los lotes (agroecosistemas), así Figura 12. Delimitación del
Las fincas a visitar deben estar locali- como de las áreas silvestres y demás zo- sistema de producción a partir de
zadas dentro de las veredas previamen- nas de la finca, información que comple- imágenes fotográficas de campo
te seleccionadas, según se indica en la menta la visión sobre la dinámica de su Fuente: Corporación Ambiental
herramienta sobre cartografía veredal, funcionamiento a lo largo del tiempo. Este Güina (2010). Proyecto de
y esta selección debe incluir diferentes aspecto explica, en buena medida, la ra- reconversión a sistemas
usos del suelo. Para ello las oficinas de zón de ser de lo que se encuentra en el sostenibles de producción.
asistencia técnica o de desarrollo econó- momento de la visita. Municipio el Calvario.
mico, agropecuario y ambiental, como se Durante los recorridos por las fincas se Departamento del Meta
les denomina actualmente en algunas mu- debe relacionar su funcionamiento con las
nicipalidades, o las de planeación, son un condiciones que se presentan en la vereda,
lugar importante para la selección tanto la cuenca, la región, y la relación con los
de veredas como de fincas. centros urbanos (pueblos y ciudades), en
Para establecer la tipología de los sis- temas como salud, educación, comerciali-
temas de producción se deben tener en zación y mercadeo y utilización de recur-
cuenta aspectos relacionados con su es- sos naturales (ver Figura 12).
tructura y funcionalidad, para lo cual se A los sistemas de producción rurales
identifican los componentes que los con- caracterizados se les asigna un nombre,
forman y las interrelaciones más sobre- con el fin de diferenciar sus caracterís-
salientes; de igual manera, se identifican ticas particulares: un asunto que contri-
los diferentes tipos de entradas y salidas buye a futuros procesos de asistencia o
de los sistemas y, por lo tanto, los procesos colaboración dentro de programas, pro-
sociales, económicos y técnico-producti- yectos o planes por parte de las institu-
vos asociados, así como las características ciones locales, regionales o nacionales 57
biofísicas en que se encuentra el predio. (ver Figura 13).
Figura 13. Cartografía social. Mapa
de finca: cobertura vegetal y tipo
de suelos
Fuente: Corporación Ambiental
Güina (2009)
SISTEMAS DE
DIAGRAMA DE FLUJOS ENTRE constante interacción con su entorno in-
PRODUCCIÓN RURALES COMPONENTES DE LA FINCA mediato (veredas, microcuencas, centros
2. Recorriendo el camino poblados), a través de entradas de energía
de diferentes clases. Algunas provienen de
Objetivo fuentes naturales como el agua corriente, la
energía solar, la precipitación, los contro-
++ Representar de manera gráfica las in- ladores biológicos, las especies vegetales
teracciones (flujos) entre los compo- para diferentes usos (servicios ecosistémi-
nentes de los sistemas de producción cos); otras provienen de fuentes artificiales
rurales y sus principales entradas, sali- como insumos agropecuarios y materiales
das y externalidades ambientales. para la producción de diferentes tipos de
productos (alimentos, extracción de mine-
Fundamento conceptual rales, etc.); otras, de sistemas superiores del
ámbito social y económico como es la mano
El ejercicio consiste en aplicar un modelo de obra contratada, mano de obra solidaria,
cualitativo para observar la dinámica de los asistencia técnica, crédito, proyectos, sub-
sistemas de producción, a partir de la des- sidios, suministro de remesa, etc. La toma
cripción gráfica de su estructura y función. de decisiones de las familias o personas en-
El modelo cualitativo permite obser- cargadas de la gestión del sistema ocasiona
var los componentes del sistema y sus unas interacciones entre componentes que
interacciones, que pueden ser de tipo si- dan como resultado que el sistema produc-
nérgico o complementario, de competen- tivo cumpla una función para la vida y sos-
cia o de conflicto. Cada interacción será tenimiento de las familias o empresas.
H. Comercio de descrita, y de ellas dependerá la funcio- Esta función también se evidencia en
productos agrícolas. nalidad del sistema. las salidas del sistema que están represen-
Foto: Daniel Escobar. Al igual que en los ecosistemas natu- tadas en la venta de productos de la finca,
I. Páramo de Guerrero. rales, los sistemas de producción son sis- ya sean agrícolas, pecuarios o forestales,
Foto: Bibiana Duarte. temas biológicos abiertos y dinámicos, en o extraídos de su base natural, que pue-
den ser presentados en diferentes grados
de transformación. El jornaleo extrapre-
dial por parte de miembros de la unidad
familiar es también una salida que se en-
cuentra con frecuencia en sistemas de
producción campesinos. Dichas salidas
contribuyen a la generación de ingresos
económicos a través de la comercializa-
ción y mercadeo de los productos o de los
recursos que se extraen, con los que se ad-
quieren elementos que entran al sistema,
garantizando su funcionamiento. En bue-
na parte, estas orientan su función, el ma-
nejo y el uso de sus recursos.
Los SPR también generan efectos am-
bientales llamados fugas o pérdidas de
acuerdo con la naturaleza misma del sis-
tema, el manejo y la tecnología utilizada.
Estas pueden verse reflejadas en contami-
nación de agua, la degradación de suelo
(erosión y contaminación), la ausencia de
vegetación, el hundimiento de suelos (en
60 H el caso de la minería), la disminución de
acuíferos, la pérdida de germoplasma y de
 I

saberes locales, entre otras. Algunas de es- Fundamento metodológico

tas pérdidas hacen que el sistema de pro-
ducción sea ineficiente si se evalúa desde Se presenta un modelo cualitativo para
la posibilidad que tiene de sostenerse bajo observar los componentes y la estruc-
las condiciones que ofrecen los ecosiste- tura de los sistemas de producción. Se
mas que lo soportan, poniendo en riesgo analiza el estado de los componentes y
su misma existencia (disminución de su las interacciones entre ellos, por ejem-
capacidad de resiliencia) y por lo tanto plo: familia-salud, familia-ingresos, pro-
afectando al ecosistema que lo contiene. ducción-subsistemas, producción-usos
La interacción entre componentes se del agua, etc., y se establecen las entra-
refiere al intercambio, que se da al inte- das y salidas, así como las externalida-
rior de las fincas, de flujos de productos, des ambientales (positivas y negativas),
energía, recursos y mano de obra entre sus elementos que contribuyen a determinar
agroecosistemas, incluyendo las parcelas factores de sostenibilidad o insostenibi-
con vegetación silvestre, donde se pue- lidad de los SPR.
den identificar los siguientes ejemplos: 1. Las interacciones entre componentes
procesos de transformación de la materia y las interacciones con el medio que las
orgánica proveniente de estiércoles ani- circunda (entradas y salidas) se repre-
males o de residuos de cosecha para fa- sentan a manera de diagramas de flujo
bricación de abonos, que es nuevamente de los SPR característicos de un área es-
incorporada a los cultivos o praderas, 2. pecífica, indicando las interacciones o
utilización de residuos de cosecha como flujos a través de convenciones (líneas,
cobertura muerta de los suelos y alimen- rombos, etc.) que muestran los aspectos
tación para animales, 3. Utilización de más relevantes en cuanto a la funciona-
plantas del bosque con diferentes fines. lidad de los sistemas de producción. Así
Estos son flujos que se deben considerar, es posible observar sinergias, competen-
ya que en ellos pueden residir lecciones cia, complementariedades, distribución
positivas a tener en cuenta para la gestión de recursos, pérdidas de materia o ener- 61
de los páramos. gía (ver Figura 14).
SISTEMA DE
PRODUCCIÓN
Campesinos tradicionales propietarios en
Prepicitación
zona de páramo con ganadería doble pro-
heladas, radiación.
pósito y cultivo de papa propios o en asocio, Nacimiento Q. Baricha
con ingresos por arrendamiento de tierras

Carbón mineral 6 a 7 ton

ENTRADAS
INSUMOS
Insumos para ganado Herbazal
y especies menores

Fertilizantes Huerta, cebolla, hortalizas,

agroquímicos cilantro, aromáticas
Convenciones para la representación de flujos entre
componentes en los SPR

Límite del sistema Mano de obra

contratada Q. Baricha
Distribución a todo el sistema

Entrada de recursos económicos

Insumos

Autoconsumo

Externalidades ambientales Mercado valor

mensual
Competencia por recursos

Sinergias
Bosque denso
Salidas del sistema

Rotación Servicios impuesto

finca salud
Unidad familiar

Egreso
Figura 14. Ejemplo de diagrama
de flujo a nivel de sistema de
producción
 Ingresos

SALIDAS
INGRESOS

Ingreso por
arrendamiento /ha/año

Jornaleo de construcción

Novillos 2 al año $800.000

Ahorro Mano de obra

autoconsumo familiar
Venta de 6 a 8 libras
de queso diario

Cultivo de papa Potrero de pasto 1 Potrero de pasto 2 Venta de papa en

(consumo propio) Guachetá y en la
vereda

Limitantes en mano
Ganado criollo normando de obra
7 vacas, 5 terneras, leche
3 litros para consumo
Leonor Casas,
esposo y dos hijos
finca de 15 hectáreas
Desaprovechamiento
de subproductos

Elaboración de queso

3 ovejas

Suelos compactados

Cultivo de papa, arveja, avena

(arrendado)
Pérdida de MO

Contaminación de agua

Deforestación
SALIDAS
IMPACTOS AMBIENTALES
SISTEMAS DE
FLUJOS E INTERACCIONES ++ Observar la relación entre los compo-
PRODUCCIÓN RURALES ENTRE LA FINCA Y EL nentes de los sistemas de producción
2. Recorriendo el camino TERRITORIO y otros medios de vida que tienen las
familias en el territorio.

Objetivos Fundamento conceptual

++ Aportar a la comprensión y al análisis El campo funcional de los sistemas de pro-

de los procesos de apropiación indivi- ducción rurales va más allá de los límites
dual y colectiva de los espacios geográ- geográficos de la finca y sus componentes,
ficos a nivel de vereda, microcuenca, abarcando los espacios donde se realizan
municipio y región, identificando pa- actividades extraprediales o agroempresa-
J. Mina cerca del páramo trones de territorialidad a través de la riales. Estos se relacionan con las dinámi-
de Rabanal. dinámica socioproductiva establecida cas de carácter social, económico, cultural,
Foto: Alejandra Osejo. por los SPR. político y productivo que desarrollan los
++ Identificar los principales actores y su miembros de la unidad familiar, entre las
relación con los SPR dentro de un mar- que se encuentran: la comercialización, el
co territorial. jornaleo, la producción en terrenos dife-

64 J
rentes al propio, bajo diversas formas de
tenencia (arrendamiento, aparcería, otras),
cacería, pesca, recolección o extracción de
especies vegetales.
Por esta razón se hace necesario iden-
tificar estos aspectos a través de dinámi-
cas pedagógicas que permitan interactuar
con los habitantes del páramo y los res-
ponsables directos de las acciones que se
desarrollan dentro de los sistemas de pro- Sugerencias para su aplicación
ducción. Asimismo, estas prácticas deben
dar cuenta de la funcionalidad de los sis- Para la caracterización de los agroecosistemas, se solicita a
temas y de las relaciones socioproductivas los participantes que dibujen en una hoja (de un pliego de
que se expresan en un territorio de mayor tamaño) los componentes de sus fincas (parcelas cultivables,
escala a la predial y que exponen asun- huertas, praderas, bosques, áreas con vegetación de páramo).
tos relacionados con la conformación de En caso de que un agricultor tenga más de un predio, se de-
la identidad y la territorialidad. ben indicar los aspectos mencionados antes para cada uno.
De cada componente (agroecosistema o área silvestre)
Fundamento metodológico debe señalarse una línea (flecha) que indique “lo que sale”
y “lo que entra”, especificando su lugar de origen y destino,
El ejercicio esencialmente consiste en la tanto de productos como de subproductos, desechos, entre
descripción gráfica (dibujo), por parte de otros. Las líneas deben ser marcadas con colores diferentes
los participantes, de la movilidad en el de acuerdo con el aspecto que se quiere señalar. Por ejemplo,
territorio en relación con las principales del componente de praderas donde se tiene ganado sale leche
actividades productivas, sociales y cultu- para autoconsumo y para la venta. La flecha de la venta (color
rales que desarrollan, identificando los verde) se dirige hacia el camión recolector y hacia la ciudad.
lugares donde las realizan y los actores La flecha de autoconsumo (color rojo) se dirige hacia la casa.
sociales con los que se relacionan para Sobre las flechas dibujadas se indica: cantidad de pro-
su implementación. ducción (litros o kilogramos), precio (de venta y/o de com-
Al identificar los tipos de relación pra), los insumos que se aplican a la pradera o cultivo, la
(flujos) que se realizan, señalando si son mano de obra (cantidad de jornales) que se gasta en el pro-
de tipo comercial, laboral, educativo, fa- ceso de producción.
miliar, o de intercambio no monetario Identificar los lugares donde se estudia, se trabaja ( jor-
(trueque), salud, entre otros, se busca naleo) y se compran insumos, y aquellos donde se hace la
identificar patrones o elementos de cons- remesa (mercado), conectando aquellos actores que se re-
trucción, apropiación o habitación de los lacionan con estas actividades.
territorios por parte del colectivo social En el caso de la remesa, se solicita especificar su costo.
que implementa los sistemas de produc- Si existen lugares que se frecuentan por asuntos dife-
ción rural de los páramos, así como los ac- rentes a los indicados anteriormente, se solicita señalarlos
tores con los que interactúan en un marco y anotar el motivo de dichas visitas (sitio religioso, cacería,
geográfico determinado, tanto espacial lugar de reunión social, entre otros).
como temporalmente.
Esta descripción puede hacerse por
medio de un gráfico, donde las relaciones
o interacciones (flujos) se representan
por medio de línea o flechas, que indican
relaciones en un solo sentido en doble
vía. Esta información aporta en la com-
prensión de la movilidad de las personas
y familias en el territorio, los actores, las
actividades productivas y sus relaciones 65
económicas (ver Figura 15).
 MOVILIDAD DE LA
FAMILIA EN LA FINCA

Finca El Pedregal 27 ha 3500 m s.n.m.

Vereda Mortiño

Finca El cerezo 16 ha 3200 m s.n.m.

Mercado carro de
la hija Mariela
Ganado de Tanque del
levante acueducto Ovejas
Papa para consumo
de lotes de papa
de familiares

Los compran Autoconsumo 5 litros Lechero

en la finca 10 vacas producen Ubaté
70 litro/día $700 /l

Sacrificio en
Ubaté 2 gallinas
Huerta ocasional Huevos autoconsumo

Vereda Chegua y
Mortiño
Familia dentro de la Ganado de levante
vereda Mortiño

Finca El Prado 7 ha aprox. 2900 m s.n.m.

Figura 15. Ejemplo de un esquema
de movilidad de la familia en la
finca y el territorio
Fuente: Proyecto Páramos y
Sistemas de Vida, Instituto
Alexander von Humboldt (2013)
PERFILES O CORTES Es importante que el facilitador mencione
TRANSVERSALES al inicio del ejercicio algunos de los aspec-
tos que se deben observar y la informa-
ción que se espera recolectar de forma
Objetivo muy general.
Se sugiere llevar un GPS con la finalidad
++ Consignar aspectos relacionados con de georreferenciar aquellos asuntos o aspec-
el relieve, la pendiente, el suelo, la ve- tos que se acordó recolectar (ver Figura 16).
getación y la infraestructura en un cor-
te transversal, a nivel de finca y vereda.
DIETA ALIMENTARIA
Fundamento metodológico (CANASTA FAMILIAR)
Los perfiles de la finca o cortes transver-
sales son dibujos que representan carac- Objetivos
terísticas de la finca, la vereda o la cuenca.
Se construyen a partir de una caminata ++ Establecer el tipo de alimentos de la
que atraviesa parte del territorio de la ve- canasta familiar que regularmente
reda o de la finca, tomando información consume una familia rural de los pá-
relacionada con: ramos y su aporte nutricional.
++ Contribuir a determinar aspectos re-
++ Aspectos biofísicos: tipo de suelos (tex- lacionados con la economía familiar.
tura y profundidad), vegetación, fuen-
tes de agua, relieve (lomeríos, colinas, Fundamento metodológico
sabanas) y pendiente de los terrenos.
++ Aspectos de infraestructura: localiza- El ejercicio consiste en describir la die-
ción de los poblados y casas, vías, es- ta familiar al establecer el tipo de ali-
cuelas, infraestructura productiva. mentos que se consumen, la frecuencia,
++ Aspectos productivos: ubicación de los su cantidad y costo, además de determi-
cultivos y praderas, arreglos producti- nar aquellos alimentos que se producen
vos y de protección (p.e., cercas vivas). y se consumen en los predios y aquellos
que se compran, especificando su lugar
Los cortes transversales sirven como he- de origen.
rramienta para observar y analizar los Con ello se recoge información perti-
predios sin perder de vista la vereda, el nente para conocer la agrobiodiversidad
resguardo u otro escenario cotidiano, local, así como los aportes de los SPR a
aportando información clave para iden- la seguridad alimentaria. Se considera un
tificar factores y relaciones de sosteni- ejercicio complementario en la caracteri-
bilidad o insostenibilidad en el manejo y zación de los sistemas de producción, en
ocupación del territorio. la medida en que surte de información so-
Se da inicio al ejercicio con un re- bre especies y variedades utilizadas en los
corrido por la finca, determinando pre- arreglos productivos de los cultivos y so-
viamente la dirección del trayecto. Se bre el uso de biodiversidad local. De este
utiliza como referente el mapa de la modo, sirve como referente para planifi-
finca o de la vereda que contenga la in- cadores locales de la actividad agropecua-
formación mínima sobre coberturas, ria pues permite consignar información
pendiente y suelos. de especies potenciales para ser incorpo-
Sobre este mapa se traza una línea rec- radas en propuestas de recomposición de
ta como guía. La idea es que el recorrido dietas locales y mejoramiento nutricional.
atraviese los diferentes tipos de suelos, ve- El ejercicio no pretende ser un estu-
getación, cultivos y pendientes de la finca dio de nutrición humana. Se ha desarro- 67
o sector de la vereda. llado con la finalidad de contribuir con la
 1
Figura 16. Perfil de finca
Fuente: Proyecto Páramos BOSQUE
BAJO
y Sistemas de Vida, Instituto
DENSO
Alexander von Humboldt
65%
Pendiente

2
PASTO
POA

35%
Pendiente

3
CASA Y
BODEGA

35%
Pendiente
Perfil finca Los Balcones

Cobertura Bosque bajo denso Pasto poa Casa y bodega

Altitud 3200

Suelo

Pendiente% 65 35 30

Rotación Ninguna Arveja Ninguna

 PERFIL

4
HUERTA
Y JARDÍN 6
ARVEJA
25%
Pendiente 15%
Pendiente

7
PAPA

5 15%
Pendiente
ROCA
25%
Pendiente
8
PASTO
15%
Pendiente

Huerta y jardín Rocas Arveja Papa Pasto

3098

Franco arcilloso

25 25 15 15 15

Papa-pasto Pasto Hace 8 años que no siembra papa

 K
SISTEMAS DE
Fundamento metodológico
PRODUCCIÓN RURALES
2. Recorriendo el camino La elaboración de los calendarios agrí-
colas permiten establecer la distribución
de las actividades que se desarrollan en
la finca o fuera de ella en el tiempo, ya
sea en meses o en años. Con esta herra-
mienta podemos recolectar información
sobre las fechas de siembra y cosecha de
los cultivos, la rotación, sus ciclos, las la-
bores que se realizan, los meses y las acti-
vidades en las que se utiliza mayor mano
de obra y si esta es familiar o contratada,
los períodos de jornaleo fuera de la finca,
la distribución del tiempo en las prácticas
culturales de producción, todos los meses
de oferta del producto para autoconsumo
y la comercialización, los flujos de entra-
da y salida de la finca a nivel de insumos
y recursos económicos.
Algunos resultados adicionales de la
identificación de algunos aspectos de la aplicación de la herramienta son:
seguridad alimentaria y el uso de biodi-
versidad con fines alimenticios. ++ Identificación de períodos del año en
Para la toma de información se utiliza que las familias tienen entrada de re-
un cuadro que especifica, en columnas, los cursos (alimenticios, monetarios, ser-
productos que se consumen, la cantidad vicios, etc.) y períodos de carencia
que se consume mensualmente, el costo y de los mismos, lo que es importante
el lugar donde se compra (Tabla 4), en el para el proceso de planificación ha-
que además se consigna información re- cia el futuro.
lacionada con otros productos que hacen ++ Tipo de insumos y herramientas utili-
parte de la canasta familiar. Esta informa- zadas, elementos claves para estable-
ción se toma con la intención de contri- cer el tipo de tecnología utilizada, el
buir a establecer un balance general de la manejo de recursos locales (principal-
economía de ese grupo. mente agua y suelo) y la demanda de
El ejercicio está dirigido principal- servicios ecosistémicos.
mente a pequeños y medianos producto- ++ Los hitos tecnológicos (cuando entra
res rurales (ver Tabla 4). una u otra tecnología, quién la trae,
cómo se adquirió).
++ Manejo de la agrobiodiversidad y de
CALENDARIO AGRÍCOLA germoplasma local.
++ Relaciones sociales de producción.
Objetivos ++ Oferta, calidad y cantidad de recursos
para el mercado.
++ Determinar los diferentes momentos
(calendario) en que se desarrollan las Cuando existe la posibilidad de trabajar
K. Camino para el Nevado principales actividades al interior de con un grupo de agricultores, el trabajo se
del Ruiz. los sistemas productivos. realiza de manera grupal; si no, le corres-
Foto: Luis Fernando López. ++ Establecer las etapas del proceso de ponde al investigador, con base en la in-
producción de un agroecosistema y formación recolectada en la visita a fincas
70 el tipo y cantidad de mano de obra y predios, reconstruir el calendario agrí-
que se utiliza. cola (ver Tabla 5).
“Los calendarios agrícolas permiten establecer la

distribución de las
actividades
que se desarrollan en la finca o fuera de ella en el
tiempo, ya sea en meses o en años”
Tabla 4. Egresos y ahorro PRODUCTO PRODUCIDO FINCA COMPRADO FRECUENCIA DE CONSUMO/
SEMANAL
por canasta familiar. Jesús
Antonio Ladino Leche EL PALMICHAL 3 días
Fuente: Corporación
Cuajada EL PALMICHAL 6 días
Ambiental Güina
Arveja EL PALMICHAL 6 días

Pollo EL PALMICHAL 2 días

Huevos EL PALMICHAL 3 días

Arracacha EL PALMICHAL 7 días

Maíz EL PALMICHAL 7 días

Zanahoria EL PALMICHAL 3 días

Sagú EL PALMICHAL 3 días

Malangai EL PALMICHAL 2 días

Papa EL PALMICHAL 3 días

Ahuyama EL PALMICHAL 3 días

Malangay EL PALMICHAL 1 x semana

Tomate x

Pescado x 1 días

Naranja x 1 días

Arroz x 7 días

Aceite x 7 días

Panela x 2 días

Chocolate x 2 días

Harina x 2 días

Blanqueador x 1

Jabón x 2

Cera x 2

Esponjilla x 1

Impuesto finca Anual

Ropa Anual

Luz c/ 2 meses

Viajes Anual

Salud Anual
CANTIDAD POR UND. VALOR TOTAL VALOR TOTAL VALOR AHORRO
MES ANUAL PRODUCCIÓN

30 Botellas 18.000 216.000 64.800 151.200

24 lb 60.000 720.000 536.832 183.168

24 lb 24.000 288.000 28.800 259.200

16 lb 54.400 652.800 - 652.800

12 und 3600 43.200 12.528 30.672

28 lb 22.400 268.800 16.800 252.000

28 lb 28.000 336.000 13.440 322.560

12 lb 6000 72.000 7200 64.800

12 lb 24.000 288.000 288.000 -

25 lb 12.500 150.000 15.000 135.000

12 lb 8400 100.800 14.400 86.400

24 lb 14.400 172.800 14.400 158.400

4 lb 2000 24.000 1800 22.200

4 lb 4000 48.000

4 lb 14.000 168.000

1 doc. 3500 42.000

2 lb 2400 28.800

4 l 20.000 240.000

8 und. 16.000 192.000

2 lb 6000 72.000

4 lb 10.000 120.000

4 Frasco 4400 52.800

2 Pasta 5000 60.000

2 Pote 5600 67.200

4 Sobre 4800 57.600

180.000 180.000

200.000 200.000

0,5 11.000 66.000

100.000 100.000

1.000.000 1.000.000

TOTAL $ 1.864.400,00 $ 6.026.800,00 $ 1.014.000,00 $ 2.318.400,00

Ahorro/año $ 2.318.400,00 38,50%

Egreso neto total $ 3.708.400,00

Tabla 5. Calendario agrícola

Actividades CLIMA

Purga Recolección de huevos

Preparación Siembra
ENERO Baño - Nacimiento de camadas -
del suelo Arveja
Ordeño Venta de huevos

Baño Recolección de huevos

Corte de
FEBRERO Ordeño Nacimiento de camadas Arada - Siembra
cola
Siembra de pasto Venta de huevos

Vacunación
Recolección de huevos
Baños
MARZO Castración Nacimiento de camadas Siembra - -
Limpiar
Venta de huevos
Potreros

Recolección de huevos
ABRIL Baños - Nacimiento de camadas Desyerba - Siembra
Venta de huevos

Destete Recolección de huevos Aporque

MAYO Purgas Montas Nacimiento de camadas Fertilización Cosecha -
Baños Venta de huevos Desyerba

Recolección de huevos
Destete Controles Cosecha
JUNIO Venta Nacimiento de camadas -
Baños fitosanitarios Siembra
Venta de huevos

Recolección de huevos
Destete Controles
JULIO - Nacimiento de camadas - -
Baños fitosanitarios
Venta de huevos

Destete
Recolección de huevos
Baños Corte de Controles Siembra Cosecha
AGOSTO Nacimiento de camadas
Liquidación cola fitosanitarios Arveja Siembra
Venta de huevos
de ganado

Vacunación
Recolección de huevos
Aftosa
SEPTIEMBRE Nacimiento de camadas - - -
Baños Castración
Venta de huevos
Purga

Limpiar
potreros Recolección de huevos
OCTUBRE Vacunación triple - Nacimiento de camadas Cosecha - Siembra
Descorne Venta de huevos
Baños

Descorne
Recolección de huevos
Baños
NOVIEMBRE Montas Nacimiento de camadas - - -
Liquidación de
Venta de huevos
ganado

Recolección de huevos
Baños
DICIEMBRE Venta Nacimiento de camadas - Cosecha Siembra
Descorne
Venta de huevos
USO DE LA BIODIVERSIDAD ques, pantanos, frailejones, pajonales) y,
en otros, en espacios como las cercas, los
Objetivo bordes de quebradas y ríos, los nacimien-
tos de agua o incorporada en los agroeco-
++ Determinar la diversidad biológica uti- sistemas a través de los arreglos de cultivo
lizada dentro de la dinámica de los sis- y las variedades que se cultivan. Por esta
temas de producción y la relación de razón el ejercicio hace parte del recorrido
esta con el territorio. por las veredas y fincas.
Para ello se propone estar atento en
Fundamento conceptual estos recorridos a la información que los
pobladores y finqueros dan sobre la fau-
La diversidad biológica utilizada por los na, flora y microorganismos que conocen
sistemas de producción hace referencia y utilizan. En la tabla 5 se indica una forma
a la variedad de animales, plantas y mi- de sistematizar la información recolectada.
croorganismos considerados importantes La metodología de este ejercicio consis-
por sus usos en la alimentación, la agricul- te en realizar un recorrido con las comuni-
tura, la cultura y el disfrute estético en- dades donde se observe la biodiversidad de
tre otros. Estos elementos constituyen un la zona y en algunos casos se colecte algo
importante subcomponente de la biodi- de material vegetal, para luego identificarlo
versidad dado que conforman la base de colectivamente con miembros de la comu-
la seguridad alimentaria y garantizan la nidad y establecer aspectos como: nombre,
permanencia de la cultura a través del ma- uso, localización y época de recolección,
nejo de las prácticas asociadas (Convenio entre otros. En el caso de las plantas me-
de Diversidad Biológica 2001). dicinales: parte de estas que se utiliza, for-
Esta biodiversidad de los ecosistemas ma de preparación, consumo y aplicación
ha sido usada tradicionalmente por los pro- y relación con enfermedades o dolencias.
ductores rurales y hace parte de su acervo Es igualmente interesante relacionar fauna
cultural e identidad con el territorio. Parte y flora utilizadas, de manera que se pueda
de ella está domesticada y es actualmente establecer algún tipo de vínculo entre las
cultivada, asunto claramente observable en especies y su papel en el ecosistema desde
la variedad de especies y de tubérculos an- el punto de vista de los habitantes del pá- L. Páramo de Santurbán.
dinos manejados por algunas comunidades ramo (ver Tabla6). Foto: Bibiana Franco.
de alta montaña tropical y que hacen par-
te de su dieta alimenticia. Por otra parte
se encuentra la flora y la fauna que estas
personas utilizan directamente del entorno
natural donde viven y que al parecer tiende
a disminuir en la medida en que los ecosis-
temas han sido transformados o se dejan de
usar por cambios culturales.
Con la presente herramienta se busca
dar cuenta, de manera tangencial, de as-
pectos relacionados con el uso de la bio-
diversidad como épocas de recolección,
tipos de uso y espacios asociados.

Fundamento metodológico

La biodiversidad se encuentra en cada

uno de los espacios de las fincas y es ma-
nejada de diferente manera. En algunos L 75
casos se localiza en áreas silvestres (bos-
Tabla 6. Sistematización del uso de biodiversidad

construcción

Medicinales
Madera fina

de insectos
Maderable

Madera de
Repelente
Forrajera

animales
Sombrío

Comida

Tablas
Puntal

Leña
Especie Observaciones

Cedro zambo x x

En el mercado vale $18.000

Algarrobo x
la bareta de 2 y 4 cm

Guayaba x

Mapurito x

Corazón fino x x

El fruto es redondo y
Mamón de leche x
de color marrón

Palma de vino x Sirve para techar

Guacharaco x x

Eucaena (canelón)

Algarrobillo x x

Pringamosa x

Higuito x x Arbusto

Arbusto que comen las

Chacano x
gallinas

Guayabo colorado x x

Matre x

Guaimaro x

Espino blanco x

Cedrón x Picadura de culebra

Quina x Para la sangre

Acidez, llenura y "para

Orégano x
rebajá" (adelgazar)

Vira Vira x Resfriado

Borraja x Resfriado

Penca x Coagulación

Fauna

Guartinaja x
MAPA DE ACTORES regalías, trabajo, prestación de servicios,
(DIAGRAMA DE VENN) colaboración o integración, entre otras.

También se puede realizar el análisis

Objetivos agrupando las relaciones en las siguien-
tes categorías: 1. Relaciones predominan-
++ Identificar a los actores sociales que se tes y 2. Niveles de poder. Con ello se busca
relacionan con los sistemas de produc- hacer un análisis más específico.
ción, dependiendo de la naturaleza de
su organización. a. Relaciones predominantes
++ Identificar el tipo de relación entre los ++ A favor: predominan las relaciones
productores y los actores sociales (tan- de confianza y colaboración mutua.
to públicos como privados). ++ Neutral: predominan las relacio-
++ Analizar las características de cada ac- nes de afinidad, pero existe una
tor en función de su importancia para ausencia o vacío percibido por las
las comunidades, así como su posible comunidades.
posición (favorable o desfavorable) ++ De conflicto: el predominio de rela-
frente al desarrollo de los SPR. ciones es de conflicto.

Fundamento conceptual b. Jerarquización del poder

++ Alto: predomina una alta influencia
Mapear actores sociales permite iden- sobre los demás.
tificar a todas las personas y organiza- ++ Medio: la influencia es mediana.
ciones que pueden ser importantes para ++ Bajo: no hay influencia sobre los
la planeación, el diseño, la implemen- demás actores.
tación o la evaluación de los SPR. Con
esta técnica es posible asegurar que las Se elabora un cuadro de doble entrada en
comunidades tengan claro con quiénes donde cada fila (eje vertical) está determi-
han contado o cuentan para apoyar las nada por uno de los tres grados de poder
iniciativas que están promoviendo y con del actor (alto, medio, bajo), y cada colum-
quiénes no. na (eje horizontal) por la posición de cada
En un mapa de actores sociales se actor respecto a los impactos de sus inter-
debe señalar a las personas, grupos y or- venciones en la zona (positivo, neutral o
ganizaciones que pueden afectar o verse de conflicto).
afectadas por el sistema, para luego cuali- Mediante la discusión entre los parti-
ficarlas de acuerdo con sus características cipantes, se procederá a ubicar a cada ac-
importantes como pueden ser su poder en tor identificado en el cuadro de acuerdo
la toma de decisiones, su interés en la pro- con su relación y grado de poder, para ir
blemática y la posición que podrían adop- tejiendo el mapa de actores. Este ejerci-
tar frente al sistema. cio permite acceder a la representación
de la realidad social que poseen los po-
Fundamento metodológico bladores, gracias a la construcción colec-
tiva de los actores y sus interrelaciones,
Mediante una lluvia de ideas se hace un lis- así como de las alianzas y los conflictos
tado de los diferentes actores que tienen una que se han experimentado.
influencia positiva o negativa en la zona.
Una vez identificados los actores socia-
les, se procede a clasificarlos según el tipo
de organización –pública, privada, no gu-
bernamental, sociales de base– y el tipo de
relación que establecen, la cual puede ser 77
de conflicto, asistencia técnica, burocracia,
 su totalidad, incluyendo el del tipo de agricultor, de la
complejo conjunto de entradas fertilidad de los suelos, entre
y salidas y las interacciones otros aspectos.
entre sus partes; consiste en 8. Dentro de estos se pueden
un ecosistema intervenido considerar los cultivos
por el hombre con la finalidad estratificados (policultivos) y
de proveer alimentos y otros los sistemas silvopastoriles,
servicios conexos (espacios entre otros.
de producción agrícola). Por 9. Los arreglos asociados
lo tanto, y dependiendo de contribuyen al incremento del
PIES DE PÁGINA la escala de referencia, se hábitat y a la conectividad
puede considerar como un biológica, la regulación
agroecosistema tanto la finca, hídrica, el control biológico de
la parcela, la chagra, la milpa plagas y enfermedades, entre
o el solar como el conjunto otros aspectos. De manera
de estas unidades. De esta genérica se pueden entender
manera, el agroecosistema los arreglos (productivos y
se puede asimilar a espacios complementarios) como la
físicos de las fincas donde combinación y distribución
se desarrollan actividades de espacial y temporal de una
producción agropecuaria o o más especies animales
forestal, enfoque bajo el cual y vegetales de diferente
emparentados) que comparten son considerados subsistemas porte (árboles, arbustos,
un mismo techo y la mesa y del sistema finca (Gliessman hierbas y rastreras) y período
que colaboran en un proyecto 2002, Malagón y Praguer vegetativo (permanentes,
común de reproducción de 2001). Dicho enfoque se semipermanentes, anuales,
dicha unidad. Se corresponde adopta en la presente guía semestrales y de ciclo
Punto de partida igualmente a una unidad con la finalidad de aportar a la corto) en un espacio
económica de producción comprensión de los sistemas geográfico determinado.
1. Las ciencias de la sostenibilidad y consumo (Wood 1981 y de producción en un contexto Se manejan de acuerdo
constituyen una nueva Yanagisako 1979, citado por amplio, incluyendo elementos a los conocimientos de la
aproximación interdisciplinaria Rivera 1989, citado por Forero conceptuales y metodológicos población y la representación
a la ciencia que reconoce las et al. 2002). provenientes de la ecología material y simbólica del
limitaciones del conocimiento 4. Dichas actividades, además del paisaje, la antropología espacio para los pobladores.
científico tradicional para de las desarrolladas dentro de y la agroecología, como El diseño y manejo de
abordar las relaciones la dinámica de los sistemas herramientas fundamentales los arreglos productivos
complejas que se establecen de producción, pueden ser para la caracterización de los y complementarios cobra
entre las sociedades humanas consideradas parte de los SPR a escala del territorio y relevancia dentro de procesos
y los sistemas ecológicos. Tiene modos de vida que desarrolla del paisaje. de ordenamiento ambiental
como objetivo contribuir a la un grupo de personas, familias 6. La denominación cambia del territorio y debería ser
Transición a la Sostenibilidad o empresas rurales con según la región. acorde al potencial biofísico
(Martín-López, González y condiciones socioculturales, 7. Los agricultores generalmente de la zona.
Vilardy 2012). económicas y tecnológicas dividen sus fincas en espacios 10. El tema es tomado de Rojas
2. Ver la discusión sobre el específicas y diferenciables, denominados lotes o parcelas, (2005).
concepto de socioecosistema que en su conjunto representan donde se encuentran tanto 11. Las relaciones sociales
en el capítulo introductorio de sus medios de vida. los agroecosistemas como de producción pueden
esta colección. 5. Desde el punto de vista de las áreas silvestres o de baja ser interpretadas desde la
3. Grupo doméstico como la agroecología, el concepto intervención (rastrojos). En connotación de la economía
sinónimo del término “hogar”, de agroecosistema ofrece una finca se pueden encontrar monetaria o desde la de
el cual hace referencia a los un marco de referencia lotes con el mismo o diferentes economías no monetarias, a
miembros de una unidad para analizar sistemas de agroecosistemas, dependiendo través del trueque o relaciones
de producción (usualmente producción de alimentos en del énfasis de la producción, solidarias de producción
 como el trabajo comunitario, y seminatural, corredores 17. El análisis de actores sociales SPR sino al territorio paramuno
denominada minga, yanama, o y áreas a restaurar en los y sus relaciones se aborda con en general.
brazo prestado, entre otras. agroecosistemas y otras detalle en la guía de actores 22. La caracterización de los
12. León (2010, citado por áreas intervenidas del país sociales de esta colección. agroecosistemas a través
Mendoza 2011), con miras (centros urbanos y otros 18. En la guía de servicios del Diagnóstico Rural Rápido
a comprender el estado de sistemas construidos) que ecosistémicos se propone un (DRR) busca identificar
la conectividad del paisaje y tiene una funcionalidad procedimiento para analizar sus principales entradas y
sus componentes naturales en la conservación los [Link]., en función de salidas, sus componentes
y los agroecosistemas, de la biodiversidad, la los actores sociales que e interacciones (procesos),
plantea el término Estructura productividad y la calidad de acceden a ellos. el manejo de recursos y la
Agroecológica Principal la vida de la población”. 19. Diferenciar a pequeños, generación de productos y
(EAP), definida como “[…] 13. En la guía sobre el análisis medianos y grandes subproductos como expresión
la configuración espacial de servicios ecosistémicos propietarios por la extensión de la funcionalidad de estos.
de la finca y la conectividad se aborda con detenimiento de tierra que poseen es, sin El análisis se centra en la
entre sus distintos sectores, la relación entre actores y embargo, una particularidad identificación de cultivos y sus
parches de vegetación o dichos servicios. cuantitativa que hay que procesos de producción, con
sistemas productivos, que 14. La agricultura, en definir de acuerdo con el énfasis en la caracterización
permiten el movimiento y comparación con otras contexto social y con la calidad de la tecnología utilizada
el intercambio de distintas actividades productivas como del suelo donde se ubica, y su impacto (observación
especies animales y la industria, es una de las ya que no se corresponde, cualitativa) a diferentes niveles
vegetales, ofrecen refugio, actividades que consume más por ejemplo, la extensión –económico, biofísico, cultural,
hábitat y alimento y agua, por lo que contribuye de un gran propietario en entre otros–.
proveen regulaciones a la escasez de este recurso. los llanos orientales con un 23. Se refiere al conjunto de
microclimáticas”. Desde este De acuerdo con el Banco gran propietario de la sabana tecnologías y actividades
punto de vista se plantea Mundial, en su informe de Bogotá o del páramo de ligadas al proceso productivo
que la EAP tenga un mayor del 2008 sobre desarrollo Guerrero. como: preparación y laboreo
grado de interconectividad mundial, la agricultura tiene 20. La multifuncionalidad se del suelo, épocas de siembra
de la finca con la Estructura un papel preponderante refiere a la utilización de un y cosecha, formas de
Ecológica Principal del en el agotamiento de conjunto de recursos para abonar, prácticas culturales,
paisaje, la cual es definida las aguas subterráneas, generar y extender una gama manejo sanitario de plagas
como “[…] el conjunto de la contaminación por de productos y servicios, y enfermedades; en el caso
ecosistemas naturales y agroquímicos, el desgaste del reduciendo de esta manera de la producción animal:
seminaturales que tienen suelo y el cambio climático los costos de producción de establecimiento y manejo de
una localización, extensión, mundial, dado que es cada uno de los productos potreros, manejo sanitario de
conexiones y estado de responsable de hasta un 30% (Van der Ploeg 2010) e los animales, suplementos
salud, tales que garantiza de las emisiones de gases incrementar simultáneamente alimenticios, características
el mantenimiento de la de efecto invernadero (Banco el valor agregado en la finca. del ordeño, manejo de cercas,
integridad de la biodiversidad, Mundial 2008). Un buen ejemplo de ello es manejo genético, etc.).
la provisión de servicios 15. Los sistemas de producción la elaboración de diferentes 24. En la guía de historia ambiental
ambientales (agua suelos se pueden considerar como productos a partir de la leche se ofrece una metodología
recursos biológicos y sistemas ecológicos y por como lo son la cuajada, el detallada para realizar estos
clima), como medida para lo tanto no pueden actuar queso, el yogur, la leche para estudios históricos.
garantizar la satisfacción fuera de los límites impuestos consumo, etc. 25. En la guía de servicios
de las necesidades básicas por los procesos fisiológicos ecosistémicos se presenta una
de los habitantes y la que ocurran dentro de sus Recorriendo el metodología para realizar el
perpetuación de la vida componentes biológicos camino análisis desde esta perspectiva.
[…]” (van der Hammen y (Malagón y Praguer 2001).
Andrade 2003). Estos autores 16. El término “instituciones” 21. En la guía de actores sociales
definieron igualmente la hace referencia a toda de esta colección se desarrolla
Infraestructura Ecológica estructura de orden social con mayor profundidad el
(IE) como “el conjunto de que rige el funcionamiento de análisis de actores y relaciones
relictos de vegetación natural una sociedad. sociales, ya no asociados a los
 1

3
OTROS CAMINOS
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• Foto: Bibiana Franco. ducción y recursos naturales. Instituto
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Se terminó de imprimir en
Noviembre de 2015