Desayuno

a la cama
1
Espuma de café instantáneo
(café dalgona)

Jugo de naranja

Tartaletas de huevo
y jamón serrano
 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Espuma de café instantáneo

(café dalgona)
TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES
5min 5min fácil 6 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

2 cucharadas colmadas 1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el café

de café instantáneo instantáneo, el azúcar, el agua y bata 1 min/vel 4. Sirva inmediatamen-
2 cucharadas colmadas te como cobertura de leche fría o caliente.
de azúcar
100 g de agua

ACCESORIOS ÚTILES
Vasos para servir

Mayo 2021 Thermomix - 04

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Jugo de naranja

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

5min 10min fácil 6 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

5 naranjas peladas sin 1. Ponga en el vaso las naranjas, el limón, el azúcar y

parte blanca y sin pepas triture 1 min/vel 10.
1 limón pelado sin parte 2. Agregue al vaso el agua y mezcle 10 seg/vel 4.
blanca y sin pepas 3. Vierta la vitamina en vasos o en un jarro y agregue los
100 g de azúcar cubitos de hielo. Sirva inmediatamente.
500 g de agua
10 cubitos de hielo
(opcional)

ACCESORIOS ÚTILES
6 vasos o 1 jarro

Mayo 2021 Thermomix - 06

RECETA DISPONIBLE EN:
LIBRO DE COCINA CHILENA
“LA MAGIA DE THERMOMIX”
Maravillosas recetas de familia,
recetas tradicionales y recetas
adaptadas, todas preparadas con
los inigualables ingredientes
chilenos.
 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Tartaletas de huevo y
jamón serrano
TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES
30min 35min media 11 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN
Masa Masa
1 cucharada de mantequilla
1. Precaliente el horno a 200°C. Enmantequille un molde de 12 muffins y
para enmantequillar
300 g de harina reserve.
150 g de crema ácida 2. Ponga en el vaso la harina, la crema ácida, los polvos de hornear, el
2 cucharaditas rasas de huevo, el aceite, la sal y amase 2 min/función amasar. Retire la masa del
polvos de hornear vaso y forme una bola.
1 huevo 3. Con la espátula, corte la masa en 12 trozos y forme 12 bolas de 45-50 g
60 g de aceite de oliva cada una. Con el uslero, extienda cada bola de masa en un círculo de Ø 12
½ cucharadita sal cm y con ella forre los huecos del molde de muffins, procurando que sobre-
salga 1 cm de masa.
Relleno
100 g de jamón serrano en 4. Hornee los moldes 5-8 minutos (180°C). Retire y reserve.
láminas
12 huevos (53 g aprox.) Relleno
2 cucharadas de orégano 1. Distribuya la mitad del jamón en el fondo de los huecos y quiebre 1 huevo
½ cucharadita pimienta en cada uno de ellos. Distribuya encima el jamón restante, espolvoree el
molida a gusto orégano, la sal y la pimienta.
½ cucharadita de sal a gusto 2. Hornee las tartaletas 16-18 minutos (180ºC) o hasta lograr la cocción
deseada. Desmolde y sirva calientes o tibias.

ACCESORIOS ÚTILES
Molde de muffins, uslero
SUGERENCIAS Y TRUCOS
Si prefiere otro tipo jamón, puede sustituirlo por jamón ahumado o tocino
asado (para quitar el exceso de grasa). Es importante que los huevos sean
pequeños (tamaño S o M) para que no se desborden.

Mayo 2021 Thermomix - 08

 Almuerzo
en familia
2
Pechuga de pavo
al curry

Ensalada de cuscús
con dátiles y almendras

Minisoufflés de chocolate
y muesli crujiente
 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Pechuga de pavo al curry

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

10min 50min fácil 8 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

70 g de aceite de oliva 1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese 20 g de aceite.
3 pellizcos de sal Añada al bol 2 pellizcos de sal, 2 pellizcos de pimienta, 1 cuchara-
2 pellizcos de pimienta da rasa de curry y mezcle bien. Unte con esta mezcla la pechuga
molida de pavo procurando que quede bien impregnada. Ponga la pechu-
1 cucharada rasa de ga en el recipiente Varoma, tape y reserve.
curry en polvo 2. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 5 seg/vel 4. Con la espátula,
900 - 1000 g de pechuga baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
de pavo sin piel ni hueso 3. Incorpore la mantequilla y 50 g de aceite. Sitúe el Varoma en su
(en una pieza) posición y programe 40 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.
700 g de cebolla en 4. Añada al vaso la salsa de soya ,1 pellizco de sal y triture 30 seg/-
cuartos vel 10. Corte la pechuga de pavo en lonchas finas y sirva con la
30 g de mantequilla salsa.
20 g de salsa de soya

SUGERENCIAS Y TRUCOS
Acompañe con arroz blanco, cuscús, puré de papas, etc.

Mayo 2021 Thermomix - 14

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Ensalada de cuscús con dátiles

y almendras
TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES
10min 15min fácil 6 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

200 g de cuscús 1. Ponga un bol sobre la tapa del vaso y dentro de

150 g de agua éste, pese el cuscús. Retire y reserve.
1 1/2 cucharaditas de sal 2. Ponga en el vaso el agua, 1 cucharadita de sal y
60 g de almendras sin caliente 4 min/100°C/vel 1. Vierta el agua caliente en
piel el bol con el cuscús, remueva una vez con la espátula
80 g de dátiles sin caroso y deje reposar mientras sigue con la receta. Seque el
150 g de zanahoria vaso.
cortada en trozos de 2 cm 3. Ponga en el vaso las almendras, los dátiles y
6-8 ramitas de perejil trocee 10 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve.
fresco, solo las hojas 4. Ponga en el vaso la zanahoria, el perejil, la menta y
4 ramitas de menta trocee 3 seg/vel 5. Reserve.
fresca, solo las hojas y 5. Coloque el cuscús hidratado en una fuente para
algo más para decorar servir y remueva con un tenedor para separar los
1 cebollín cortado granos. Añada a la fuente para servir la zanahoria con
finamente en diagonal las hierbas, las almendras con los dátiles y el cebollín.
60 g de aceite de oliva 6. Ponga en el vaso el aceite, el jugo de limón, la miel,
60 g de jugo de limón 1/2 cucharadita de sal, la pimienta, la paprika y
recién exprimido mezcle 10 seg/vel 3. Vierta el aliño sobre el cuscús,
1 cucharadita de miel añada las espinacas y mezcle. Decore con hojas de
2 pellizcos de pimienta menta y sirva.
molida
1/2 cucharadita de
paprika
100 g de espinacas baby
frescas

ACCESORIOS ÚTILES
Bol, tenedor, fuente
honda para servir

Mayo 2021 Thermomix - 16

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Minisoufflés de chocolate
y muesli crujiente
TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES
10min 20min fácil 6 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

100 g de chocolate 1. Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla 6 flaneras indivi-
fondant para postres duales desechables de aluminio.
(50% cacao) en trozos 2. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Con la espátula,
100 g de mantequilla en baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
trozos (y un poco más 3. Añada la mantequilla y programe 2 min 30 seg/80°C/vel 3.
para untar los moldes) 4. Incorpore los huevos, el azúcar y mezcle 30 seg/vel 3.
2 huevos 5. Agregue la harina, los polvos de hornear, el muesli y mezcle 10 seg/-
60 g de azúcar moreno vel 3. Reparta la mezcla en las flaneras preparadas.
50 g de harina 6. Hornee durante 14 minutos (180°C). Desmolde y sirva inmediata-
1 cucharadita de polvos mente acompañados de helado de vainilla.
de hornear
100 g de muesli crujiente
6 bolas de helado de
vainilla

ACCESORIOS ÚTILES
Horno, flaneras individua-
les desechables de
aluminio

Mayo 2021 Thermomix - 18

 Hora
del té
3
Scones

Pasta de ave palta

y ave pimentón

Té al estilo indio
 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Scones

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

10min 15min fácil 6 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

500 g de harina y un poco 1. Precaliente el horno a 200ºC. Prepare una bandeja

más para espolvorear para horno con una lámina de silicona.
35 g de polvos de hornear 2. Ponga en el vaso la harina, los polvos de hornear, la
5 g de sal sal, el azúcar, la mantequilla y mezcle 5 seg/vel 5.
40 g de azúcar 3. Añada la leche y mezcle 20 seg/vel 6. Ponga la
150 g de mantequilla fría masa sobre la superficie de trabajo ligeramente espol-
cortada en trozos peque- voreada con harina y amásela ligeramente con las
ños manos.
250 g de leche fría 4. Con un uslero extienda la masa formando un
cuadrado de 3 cm de grosor aprox. y con un corta
pastas de 5 cm, corte círculos de masa y colóquelos
en la bandeja preparada.
ACCESORIOS ÚTILES 5. Hornee durante 12-15 minutos (200ºC). Retire del
Bandeja para horno horno, deje templar y sirva.
Lámina de silicona o
Silpat SUGERENCIAS Y TRUCOS
Uslero Para que queden de un sabor diferentes, agregue en
Corta pastas de 5 cm el paso 3 alguna hierba a gusto, como p. ej.: hojitas de
Film transparente romero o tomillo, etc.
Una vez listos rellénelos con mermelada, queso
mascarpone o ricotta.

Mayo 2021 Thermomix - 22

RECETA DISPONIBLE EN:
LIBRO DE COCINA CHILENA
“LA MAGIA DE THERMOMIX”
Maravillosas recetas de familia,
recetas tradicionales y recetas
adaptadas, todas preparadas con
los inigualables ingredientes
chilenos.
 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Pasta de ave palta

y ave pimentón
TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES
5min 35min fácil 11 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Pollo (cocido) Pollo (cocido)

800 g de agua 1. Inserte la mariposa en las cuchillas. Agregue el agua, el apio, la
50 g de tallo de apio zanahoria, solo 1 cucharadita de sal, la pechuga de pollo, el perejil,
pelado la pimienta, la hoja de laurel y el pimentón rojo.
100 g de zanahoria Programe 20 min/100°C/giro inverso/vel 1.5.
pelada y cortada en 2. Ponga el cestillo dentro de un bol y cuele el caldo. Reserve solo
trozos de 3 cm aprox. el pollo y el pimentón por separado. Retire la mariposa.
1 cucharadita de sal
700 g de pechuga de
pollo descongelada, Lactonesa
deshuesada y sin piel 1. Coloque un jarro sobre la tapa de la thermomix y pese dentro el
2 ramitas de perejil fresco aceite. Reserve.
3 unidades de pimienta 2. Ponga en el vaso la leche, solo ½ cucharadita de sal y
negra en grano emulsione 3 min/37°C/vel 5, mientras tanto, vierta poco a poco el
1 hoja de laurel seco aceite sobre la tapa con el cubilete puesto.
100 g de pimentón rojo 3. Añada el jugo de limón y mezcle 5 seg/vel 5. Retire a un bol y
cortado en dos y sin reserve.
pepas

Lactonesa Pasta de ave-palta

150 g de aceite de 1. Ponga en el vaso la palta y triture 5 seg/vel 4.
maravilla 2. Añada la mitad del pollo cocido, la mitad de la lactonesa y
80 g de leche líquida desmenuce 3 seg/giro inverso/vel 4. Guarde en un recipiente con
½ cucharadita de sal tapa y refrigere hasta el momento de utilizar. Lave y seque el vaso.
1 cucharadita de jugo de
limón
Pasta de ave-pimentón
Pasta de ave-palta 1. Ponga en el vaso el pimentón reservado y triture 5 seg/vel 6.
200 g de palta pelada y 2. Añada la otra mitad del pollo cocido, la otra mitad de la lactonesa
sin cuesco y desmenuce 3 seg/giro inverso/vel 4. Guarde en un recipiente
con tapa y refrigere hasta el momento de utilizar.

ACCESORIOS ÚTILES SUGERENCIAS Y TRUCOS

Bol, jarro, recipiente con Si prefiere preparar solamente una de las variantes, utilice el doble
tapa del pimentón o palta según corresponda.

Mayo 2021 Thermomix - 24

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Té al estilo indio

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

5min 15min fácil 6 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1000 g de leche 1. Vierta en el vaso la leche,

2 cucharaditas de vainas las vainas de cardamomo, el palo de canela, el azúcar
de cardamomo y programe 5 min/90°C/vel 2.5.
1 palo de canela 2. Añada el té y programe 4 min/90°C/vel 2.5. Cuele la
65 g de azúcar bebida a través del cestillo y sirva caliente.
5 cucharaditas de hojas
de té negro

ACCESORIOS ÚTILES
Paño fino de algodón

Mayo 2021 Thermomix - 26

 Cupcakes para
regalar a mamá
4
Cupcakes de coco
y frambuesa

Cupcakes de
galletas Oreo

Cupcakes de chocolate
y maní
 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Cupcakes de coco y frambuesa

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

5min 10min fácil 4 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Muffins Muffins
2 huevos 1. Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de magdalenas
150 g de azúcar en un molde de 12 muffins.
100 g de mantequilla (a 2. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar, la mantequilla y
temperatura ambiente) en mezcle 30 seg/vel 4.
trozos 3. Añada la leche de coco, el coco rallado, la harina, los polvos de
120 g de leche de coco hornear, la sal y mezcle 10 seg/vel 5. Ponga la masa en una manga
50 g de coco rallado pastelera desechable (es una masa espesa). Reparta un tercio de la
250 g de harina masa cubriendo el fondo de las cápsulas de magdalena. Coloque una
2 cucharaditas de polvos frambuesa en cada cápsula y cubra con el resto de la masa.
de hornear 4. Hornee durante 25-30 minutos (180°C). Retire del horno, deje
1 pellizco de sal enfriar y mientras tanto, lave el vaso.
12 frambuesas frescas o
bien 12 frambuesas Cobertura
congeladas 1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche,
las yemas, el azúcar, la sal, la maicena, la raspadura de la vainilla y
Cobertura programe 7 min/90°C/vel 3. Retire la mariposa, vierta en un bol y
400 g de leche cubra con film plástico pegado a la superficie de la crema para que
2 yemas no se forme una película. Deje enfriar la crema a temperatura ambien-
50 g de azúcar te hasta que esté totalmente fría. Lave el vaso.
1 pellizco de sal 2. Ponga la mantequilla en el vaso y bata 5 min/vel 4. Retire el cubile-
30 g de maicena te, mezcle 3 min/vel 2 y vaya agregando la crema de yemas a cucha-
½ vaina de vainilla (solo la radas por la abertura. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo
raspadura) o bien 1 sobre del vaso.
de azúcar de vainilla (15 g) 3. Coloque la mariposa en las cuchillas y bata 2 min/vel 2. Vierta la
200 g de mantequilla crema de mantequilla en una manga pastelera con boquilla rizada.
(a temperatura ambiente) 4. Retire los muffins del molde y decórelos con la crema de mantequi-
en trozos lla. Decore cada cupcake con una frambuesa y sirva o consérvelos en
12 frambuesas frescas o el refrigerador hasta el momento de servir.
bien 12 frambuesas
congeladas SUGERENCIAS Y TRUCOS
Para obtener una cobertura homogénea, la crema de yemas y la man-
tequilla deben estar a la misma temperatura (la mantequilla no debe
ACCESORIOS ÚTILES estar demasiado blanda) cuando se incorpora la crema de yemas a
Horno, cápsulas de papel cucharadas por la abertura.
para muffins, manga Ponga la crema de cobertura en la manga y repártala sobre los
pastelera, film plástico, muffins en cuanto se termine de mezclar, no espere.
manga pastelera con Si al terminar de batir con la mariposa la cobertura no queda suficien-
boquilla rizada, molde temente homogénea, retire la mariposa y mezcle 5-7 seg/vel 6.
para 12 muffins

Mayo 2021 Thermomix - 30

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Cupcakes de galletas Oreo

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

95min 100min fácil 11 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Bizcocho Bizcocho
12 galletas sándwich de 1. Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de mag-
chocolate Oreo dalenas en un molde de 12 muffins y reserve.
120 g de harina 2. Separe las galletas Oreo de forma que una de las galletas
15 g de cacao puro en quede con la crema y coloque las 12 galletas en las cápsulas
polvo de magdalena, con la crema hacia arriba.
2 cucharaditas de polvos 3. Ponga en el vaso las 12 galletas (sin crema) y
de hornear triture 10 seg/vel 10. Retire y reserve para el frosting.
1 pellizco de sal 4. Ponga en el vaso la harina, el cacao, los polvos de hornear,
100 g de mantequilla la sal y mezcle 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
100 g de azúcar 5. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, la esencia de
1 cucharada de esencia vainilla y mezcle 20 seg/vel 4.
de vainilla 6. Añada los huevos y mezcle 20 seg/vel 3.
2 huevos 7. Incorpore la leche y mezcle 30 seg/vel 3.
50 g de leche 8. Añada la mezcla de harina y cacao y mezcle 10 seg/vel 4.
Termine de mezclar con la espátula. Ponga la mezcla en una
Frosting y decoración manga pastelera y distribúyala en las cápsulas de magdalena.
150 g de mantequilla a 9. Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno y deje
temperatura ambiente, en enfriar (aprox. 1 hora).
trozos
130 g de queso crema Frosting y decoración
1 cucharada de esencia 1. Ponga en el vaso la mantequilla, el queso crema, la esencia
de vainilla de vainilla, el azúcar flor, las galletas trituradas reservadas y
100 g de azúcar flor mezcle 20 seg/vel 4. Ponga el frosting en una manga pastele-
12 galletas sándwich de ra con boquilla rizada y decore los cupcakes. Coloque encima
chocolate (mini Oreo) de cada cupcake una mini Oreo y sirva.

ACCESORIOS ÚTILES
Horno, manga pastelera,
manga pastelera con
boquilla rizada, molde
para 12 muffins, cápsulas
de papel para muffins

Mayo 2021 Thermomix - 32

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Cupcakes de chocolate
y maní
TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES
95min 100min fácil 11 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Masa Masa
1. Precaliente el horno a 200°C. Coloque 12 cápsulas de papel
200 g de claras de huevo en una bandeja de muffins y reserve.
200 g de maní tostado 2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las
salado claras de huevo y bata 4 min/vel 3.5. Retire la mariposa y
20 g de cacao puro en vierta las claras en un bol. Lave y seque el vaso, la mariposa y
polvo la tapa.
200 g de azúcar flor 3. Ponga en el vaso el maní, el cacao, el azúcar flor y pulverice
200 g de mantequilla 20 seg/vel 10.
fundida 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del
vaso. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las claras
Frosting batidas reservadas. Sin poner el cubilete, programe 1 min/vel 3
y vierta la mantequilla fundida poco a poco por la abertura.
50 g de azúcar flor Distribuya la masa en las cápsulas reservadas.
300 g de crema de cacao 5. Hornee durante 20-25 minutos (200°C). Lave el vaso. Retire
y avellanas del horno y deje que se enfríen.
100 g de mantequilla a
temperatura ambiente Frosting
1 pellizco de sal 1. Ponga en el vaso el azúcar flor, la crema de cacao, la mante-
10 g de maní tostado quilla, la sal y mezcle 30 seg/vel 4. Vierta la mezcla en una
salado, troceado manga pastelera con boquilla rizada. Reserve en el refrigera-
dor.
2. Cuando los muffins estén fríos, decórelos con el frosting,
espolvoree con los maníes y sirva.

ACCESORIOS ÚTILES
Horno, molde para 12
muffins, cápsulas de
papel para muffins,
manga pastelera con
boquilla rizada, refrigera-
dor

Mayo 2021 Thermomix -34

Para picar
5
Mojito de frutillas

Grisines

Hummus
 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Mojito de frutillas

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

95min 100min fácil 11 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

500 g de frutillas 1. Ponga en el vaso las frutillas, el azúcar, el limón y

70-100 g de azúcar triture 30 seg/vel 10.
1 limon (o lima sin piel ni 2. Incorpore el ron, la Sprite y mezcle 15 seg/vel 3.
semillas) 3. Rompa con la mano las ramitas de menta y distribúyalas entre los
200 g de ron vasos donde vaya a servir el mojito. Añada los cubitos de hielo a
1 lata de Sprite (330 g) cada vaso.
6 ramitas de menta 4. Vierta la mezcla.
18-24 cubitos de hielo
SUGERENCIAS Y TRUCOS
Puede decorar con frutillas y hojitas de menta.
ACCESORIOS ÚTILES
6 vasos bajos

Mayo 2021 Thermomix - 38

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Grisines 3 sabores

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

95min 100min fácil 11 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

500 g de harina 1. Ponga en el vaso la harina, la sal y mezcle 10 seg/vel 5.

10 g de sal 2. Agregue la levadura desmenuzada con los dedos, la miel, el
20 g de levadura fresca o aceite, el agua y programe 5 min/función amasar. La masa tendrá
10 g de levadura instantá- una consistencia blanda y elástica.
nea 3. Vierta la masa sobre una superficie de trabajo previamente aceita-
1 cucharadita de miel da, aplástela bien con las manos, pincélela con abundante aceite.
40 g de aceite de oliva y Deje reposar en un lugar cálido por aprox. 60 min. Mientras tanto,
algo más para pincelar forre 2 bandejas con papel de hornear o silpat.
280 g de agua 4. Precaliente el horno a 220ºC.
aceite para pincelar 5. Golpee la masa con las manos para quitar el aire y luego usleree
hasta formar un rectángulo de aprox. 25 x 45 cm. Con un cuchillo
Decoración con semillas corte tiras de 2 cm de grosor, luego reboce las tiras con harina sola
20 g de harina o mezclada con semillas, hierbas o queso, procurando no aplastar
10 g de semillas de mucho la masa para mantener su forma.
sésamo o amapola 6. Tome los grisines de los dos extremos estirando un poco para
(mezcle los ingredientes conseguir el tamaño deseado.
en un bol para rebozar los 7. Disponga los grisines en las bandejas preparadas, dejando espa-
grisines) cio entre ellos. Quedan muy bien en forma irregular (así se aprecia el
trabajo artesanal).
Decoración de orégano 8. Hornee en tandas por 10-15 minutos (180ºC) (el tiempo depende-
20 g de harina rá del grosor). Tienen que quedar bien cocidos y levemente dora-
5 g de orégano seco dos. Retire del horno y deje enfriar.
(mezcle los ingredientes
en un bol para rebozar los SUGERENCIAS Y TRUCOS
grisines) Colocando un reciente con agua al interior del horno logrará que los
grisines queden más crujientes. También se sugiere pulverizarlos
Decoración de queso – con agua de vez en cuando durante la cocción.
merquén
20 g de harina
5 g de merquén
10 g de queso parmesano
rallado
(mezcle los ingredientes
en un bol para rebozar los
grisines)

Mayo 2021 Thermomix - 40

 Especial Día de la Madre, en casa con Thermomix

Hummus

TIEMPO ACTIVO TIEMPO TOTAL DIFICULTAD PORCIONES

5min 10min fácil 11 aprox.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 o 2 diente de ajo 1. Ponga en el vaso el ajo, los garbanzos, el agua, el jugo de

(opcional) limón, el sésamo tostado, la sal, el aceite y triture 30 seg/vel
400 g de garbanzos (si progresiva 5-10.
son envasados lavados y 2. Con ayuda de la espátula baje los ingredientes hacia el
escurridos) fondo del vaso y vuelva a triturar 30 seg/vel progresiva 5-10.
60 g de agua 3. Sirva la preparación en un bol, decore con aceite de oliva y
30 g de jugo de limón espolvoree con paprika o comino.
40 g de sésamo tostado
1/2 cucharadita de sal SUGERENCIAS Y TRUCOS
70 g de aceite de oliva Puede acompañar el hummus con pan pita o tostadas.
extra virgen

ACCESORIOS ÚTILES
Bol

Abril 2021 Thermomix - 42

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