Buscar un artículo en inglés que trate sobre la programación lineal.
Realizar un texto
donde explique de qué trata el texto, punto de vista, análisis. - mínimo 2 páginas.
REVIEW article - A Review of the Use of Linear Programming to Optimize Diets,
Nutritiously, Economically and Environmentally
Corné van Dooren*
Voedingscentrum, The Netherlands Nutrition Centre, Den Haag, Netherlands
El articulo trata sobre la revisión del uso de la programación lineal, que busca optimizar
la dieta para los soldados del ejército de EE.UU., de manera ambiental, económica y
nutritiva.
Como problemática conocemos que nuestra nutrición se ve afectada por varias causas
sociales y ambientales. Desde la Segunda Guerra Mundial, era un gran desafío
alimentar a todos de una manera saludable y sostenible. Herforth y col. planteó un
“marco simple basado en tres dominios: calidad nutricional, viabilidad económica y
sostenibilidad ambiental”.
También existen tres motivos principales que son importantes estudiar con detenimiento
en la aplicación de la PL a las dietas: 1- Se cree que la programación lineal es “la
herramienta perfecta para convertir drásticamente las limitaciones precisas de
nutrientes en combinaciones de alimentos” 2- Maillot afirmó que: la mayoría de las
pautas dietéticas basadas en alimentos asumen que las personas que comen de
acuerdo con las pautas reciben todos los nutrientes recomendados. Pero, en la práctica
esto no siempre es cierto. Por lo tanto, PL podría ser útil para apoyar el desarrollo de
pautas dietéticas que cumplan con todos los requisitos nutricionales. 3 – Macdiarmid,
evidencio que las dietas saludables no siempre tienen menores impactos ambientales,
asumiendo que PL es capaz de sugerir dietas y productos con menores impactos
ambientales.
Para el método del cálculo. El matemático Cornfield comienza encontrando soluciones
para el problema de la dieta mediante la elaboración del modelo de entrada-salida.
Donde Hoffenberg propuso usar un método simplex, es decir, un método estándar para
maximizar una función lineal de varias variables. Pero resolver un problema tan
complejo sujeto a muchas limitaciones, ya sea para optimizar cual sería la asignación
diaria de energía, o la ingesta de nutrientes, o una de las más importantes las
limitaciones económicas y medioambientales.
Hay varios problemas abiertos en la teoría de la programación lineal, por ejemplo, el
comportamiento polinomial en el tiempo del número de restricciones y el número de
variables. Además, las funciones de optimización lineal, donde varios sugieren el uso
de funciones cuadráticas para optimizar la popularidad o aceptabilidad.
Entre los resultados, vemos las restricciones nutricionales para los planes alimentarios
a las pautas dietéticas, donde a través de la revisión se incluyeron 52 estudios de
optimización con limitaciones y 17 sin limitaciones.
Un grupo francés liderado por Nicole Darmon, Elaine Ferguson (Nueva Zelanda) y
André Briend empezaron a aplicar PL en ayuda alimentaria. Demostraron que en
Malawi era viable satisfacer todas las recomendaciones nutricionales para niños de 3 a
6 años durante la temporada de cosecha con una mínima distancia de la dieta nativa.
Pero, se logró evidenciar que en el período de no cosecha, se mejoró la disponibilidad
de riboflavina y zinc. Para luego más tarde, Ferguson junto a su equipo aplicaron PL
para desarrollar recomendaciones de alimentación complementaria para aplicar en
poblaciones específicas con una dieta con deficiencias de micronutrientes.
En esta gran discusión, se combinaron más restricciones. Donde la mayoría de los
estudios han utilizado restricciones nutricionales y restricciones de costos en el análisis
de problemas y soluciones dietéticos, pero estas investigaciones comienzan a mostrar
debilidades en situaciones que presentan una pequeña cantidad de alimentos y / o
restricciones nutricionales. Esto podría resolverse en parte agregando restricciones a
ciertos grupos de alimentos ricos en fitoquímicos, tales como, frutas, verduras y
pescado. Las posibilidades radican en encontrar soluciones para dietas combinando
nutrición, costes, limitaciones ecológicas y de aceptabilidad.
