Miércoles 25 de agosto de 2021
ACTIVIDAD: Leemos Recetario de cocina loretana.
COMUNICACIÓN APELLIDOS Y NOMBRES: GRADO Y SECCIÓN:
“Hoy leeremos dos textos instructivos para conocer su estructura
y valorar nuestra riqueza gastronómica”.
1. Observa los textos que leerás. Fíjate en las imágenes y los títulos. Piensa en cómo se relacionan. Luego,
responde:
➢ ¿Qué tipo de texto es?, ¿Cómo te diste cuenta?
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➢ ¿Qué partes tiene el texto?
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➢ ¿Para qué fue escrito?
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2. Lee los dos textos atentamente y en silencio.
JUANES CON ARROZ Y CALDO DE GALLINA
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
• 2 kilogramos de arroz (el que contiene más harina será el mejor).
• 3 cucharadas de manteca.
• ½ litro de aceite.
• 3 docenas de huevos.
• 8 dientes de ajo.
• 2 hojas de laurel.
• 24 aceitunas.
• 4 ramas de orégano fresco.
• 7 ramitas de sachaculantro.
• 4 cucharadas rasa de guisador en pasta.
• 12 hojas de huira bijao.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 1 cucharadita de comino.
• ¼ de cucharadita de nuez moscada.
PREPARACIÓN:
• Corte la gallina en octavos, sal, pimenta y reserve.
• Sancoche 6 huevos y reserve.
• Lave el arroz y reserve.
• Lave las aceitunas y reserve.
• Limpie las hojas de bijao. Amortígüelas sobre el fuego. Reserve.
• En una olla ponga la manteca y el aceite, dore en ella los ajos, el guisador, el orégano los trozos de gallina,
remuévalos y deje cocinar.
3. Marca la alternativa correcta
a) El texto leído es
Descriptivo Instructivo narrativo
b) ¿Cuántos pasos tienen la preparación de la receta
seis dos diez ocho
4. Analiza y responde
a) ¿De qué tratan los textos leídos?
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b) ¿De qué región es este plato típico? ¿Por qué lo crees así?
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c) ¿Cuáles son las partes de la receta?
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d) Subraya los verbos que encuentres en los dos textos.
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e) Explica ¿Por qué es importante escribir los pasos en una receta?
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f) ¿Qué platos típicos encontramos en nuestra comunidad?
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5. Completa el siguiente crucigrama
6. Creamos:
¡Rescatemos en familia nuestros sabores tradicionales! Para ello:
- Indaguemos sobre algunas recetas de platos típicos de nuestra comunidad. (preguntar a sus padres)
- Elaboremos una lista de platos típicos de tu comunidad.
a) _______________________________________________________________________________
b) _______________________________________________________________________________
c) _______________________________________________________________________________
d) _______________________________________________________________________________
e) _______________________________________________________________________________
f) _______________________________________________________________________________
