Universidad Autónoma del Estado de México
Facultad de Química
Licenciatura en Ingeniería Química
RESUMEN:
¿QUÉ SON LAS OPERACIONES UNITARIAS?
U.A: Ciencia, Tecnología y Sociedad
Profesora: Dra. en C. Ed. Rosalva Leal Silva
Grupo: 15.
Alumno:
Reyes Sánchez Jair Esaú
Periodo: 2019-B
Fecha: 09 | Octubre | 2019.
Introducción:
Una vez que se estableció la Ingeniería Química como una nueva rama de estudio, el primer
avance teórico significativo sucedió en 1915. Se trató del concepto de operaciones unitarias,
desarrollado por William Walker y Arthur Little. En palabras de Little, esto significaba que
"cualquier proceso químico, cualquiera sea su escala, puede ser analizado como una serie
coordinada de lo que podría ser denominado operaciones unitarias”.
De esta manera una operación unitaria puede ser definida como un área del proceso o un
equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una función
determinada, son actividades básicas que forman parte del proceso.
Este concepto permitió evolucionar de un estudio desordenado de multitudes de procesos
químicos aparentemente distintos, al reconocimiento de los pasos u “operaciones unitarias”
que intervienen en cada uno de esos procesos (por ejemplo, filtración, cristalización,
evaporación, etc.).
División de las operaciones unitarias para su estudio:
Las operaciones unitarias más comunes se producen en Reactores, intercambiadores de
calor, bombas, mezcladores y separadores, y en cada proceso/operación unitaria se cambian
las condiciones de una determinada cantidad de materia de una o más de las siguientes
formas:
•Modificando su masa o composición
•Modificando el nivel o calidad de la energía que posee
•Modificando sus condiciones de movimiento
Por ejemplo, el índice actual del texto de McCabe], uno de los clásicos del tema, incluye 13
operaciones unitarias, las cuales pueden ser clasificadas según la siguiente figura:
Tipos de
operaciones
unitarias
Transferencia de
Transferencia de Transferencia de Transporte de Operaciones físicas
calor y masa Separación
masa calor fluidos complementarias
simultáneas
Figura 1 Tipos de operaciones unitarias [Fig.] Recuperado de:
[Link]
iones_Unitarias_Profesor_Sr 08/10/2019
Operaciones unitarias de transferencia de masa:
Los procesos de transferencia de masa son importantes ya que la mayoría de los procesos
químicos requieren de la purificación inicial de las materias primas o de la separación final de
productos y subproductos.
Operación Descripción
Una mezcla gaseosa se pone en contacto con un líquido, a fin de disolver de manera selectiva
Absorción uno o más componentes del gas. Ambas operaciones (Absorción y des absorción) se aplican en
el lavado de gases, recuperación de solventes y para arrastre.
Transformación de la materia de una fase liquida pura hacia un gas prácticamente insoluble en
Humidificació el líquido. La aplicación de esta son la humidificación, des humidificación y enfriamiento del gas,
n
así como el enfriamiento del líquido.
Un compuesto (adsorbato) presente en un gas o un líquido es retenido en la superficie de un
Adsorción sólido (adsorbente) debido a interacciones físicas o químicas. Este proceso es utilizado para la
remoción de contaminantes (orgánicos e inorgánicos), cambio iónico o para la separación y
recuperación de compuestos.
Un disolvente líquido pasa a través de un sólido pulverizado para que se produzca la disolución
de uno o más de los componentes solubles del sólido. Las aplicaciones de este proceso son la
Lixiviación extracción de minerales y aceites vegetales, obtención de extractos vegetales (café y té),
recuperación de compuestos y análisis de suelos.
Separación de una mezcla líquida basada en la diferencia de volatilidad. La operación puede ser
Destilación
principalmente simple, súbita o extractiva. Se utilizan columnas de relleno (packing towers) y su
campo de aplicación es en petróleo, solventes, licores, etc.
El intercambio iónico es un proceso por medio del cual un sólido insoluble remueve iones de
Intercambio cargas positivas o negativas de una solución electrolítica y transfiere otros iones descarga
iónico
similar a la solución en una cantidad equivalente.
Tabla 1 Operaciones unitarias de transferencia de masa
Operaciones unitarias de transferencia simultanea de calor y masa:
La transferencia de calor y de masa es una ciencia básica que trata de la rapidez de
transferencia de energía térmica. Tiene una amplia área de aplicación que va desde los
sistemas biológicos hasta los aparatos domésticos comunes
Operación Descripción
Acondicionamient Corresponde a la modificación de la humedad y/o temperatura del aire que los fluidos, tales como el agua y
o de Gases o aire. La operación principalmente pone en corrientes en contacto al aire con agua, o con gas no saturado,
Enfriamiento de pudiendo ser a través de torres de enfriamiento, como por ejemplo en una central térmica.
líquidos
La cristalización es una operación de transferencia de materia en la que se produce la formación de un
Cristalización sólido (cristal o precipitado) a partir de una fase homogénea (soluto en disolución o en un fundido).
Operación de transferencia de masa de contacto gas- sólido, donde la humedad que contiene el sólido se
transfiere por evaporación hacia la fase gaseosa, en base a la diferencia entre la presión de vapor ejercida
Secado por el sólido húmedo y la presión parcial de vapor de la corriente gaseosa. Cuando estados presiones se
igualan, se dice que el sólido y el gas están en equilibrio y el proceso desecado termina.
Tabla 2 Operaciones unitarias de transferencia simultánea de calor y masa
Circulación de Fluidos
Se entiende por transporte, en ingeniería, el movimiento continuo y forzado de líquidos o
gases a través de conducciones fijas que forman un circuito de fluidos, el cual consta de
elementos funcionales (bombas o compresores, válvulas, accesorios, etc.), cuyo número y
especie dependen de la función a que se destine el circuito, y que están conectados entre sí
mediante conducciones a través de las que se establece el transporte del fluido de
alimentación del circuito de unos elementos a otros.
Elemento Descripción
Corresponde a unidades para el transporte de los fluidos desde y hasta las operaciones del proceso,
pudiendo ser a través de canales abiertos, secciones circulares (tuberías), secciones cuadradas, etc. La
Conducciones tubería es un conducto compuesto de tubos que cumple la función de transportar agua u otros fluidos.
Dependiendo del líquido que transporta adquiere distintos nombres, cuando transporta petróleo se
denomina oleoducto, para gas gasoducto, etc.
Un equipo de bombeo es un transformador de energía, mecánica que puede proceder de un motor
Bombas eléctrico, térmico, etc. Y la convierte en energía, que un fluido adquiere en forma de presión, de posición y
de velocidad. Así se tendrán bombas que funcionen para cambiar la posición de un cierto fluido.
El compresor de aire, también llamado bomba de aire, es una máquina que disminuye el volumen de una
Compresores determinada cantidad de aire y aumenta su presión por procedimientos mecánicos. El aire comprimido
posee una gran energía potencial, ya que, si eliminamos la presión exterior, se expandiría rápidamente. El
control de esta fuerza expansiva proporciona la fuerza motriz de muchas máquinas y herramientas.
En la regulación de los distintos procesos de una planta industrial tendrán un papel fundamental las
Válvulas válvulas. Con ellas podremos controlar los caudales de las distintas corrientes implicadas en el proceso,
además de las condiciones internas de presión de depósitos y recipientes. Una válvula consistirá
básicamente en un cuerpo principal dentro del cual van alojados el obturador y los asientos, elementos que
me definirán el paso de fluido permitido en cada momento.
Tabla 3 Circulación de fluidos como operación unitaria
Transporte de Cantidad de Movimiento
Operación Descripción
Fluidización y Si un fluido fluye a través de una capa de material sólido granulado en reposo a una velocidad suficiente
transporte (velocidad de fluidización), las partículas sólidas individuales que forman la capa quedan suspendidas. Este
neumático fenómeno se denomina fluidización
En general, los poros del medio tendrán una forma tortuosa y serán mayores que las partículas que deben
Filtración separarse, operando el filtro de forma eficaz únicamente después de que un depósito inicial haya sido
retenido en el medio.
Separación, por la acción de la gravedad, de las partículas suspendidas cuyo peso específico es mayor que
Sedimentación el del agua. Es una de las operaciones unitarias más utilizadas en el tratamiento de las aguas residuales
Se emplea para la separación de partículas sólidas o líquidas de una fase líquida. La separación se consigue
introduciendo finas burbujas de gas, normalmente aire, en la fase líquida. Las burbujas se adhieren a las
partículas, y la fuerza ascensional que experimenta el conjunto partícula-burbuja de aire hace que suban
Flotación hasta la superficie del líquido. De esta forma, es posible hacer ascender a la superficie partículas cuya
densidad es mayor que la del líquido, además de favorecer la ascensión de las partículas cuya densidad es
inferior, como el caso del aceite en el agua.
Proceso de separación de partículas de distinto tamaño en un medio acuoso, éstas sedimentan hacia el fondo
Centrifugación a una velocidad que depende de su peso. Este efecto podría utilizarse para separar componentes de distinto
peso si no fuera porque las velocidades de sedimentación son pequeñísimas, por lo que el sistema no es útil.
Tabla 4 Transporte de cantidad de movimiento como operación unitaria
Operaciones físicas complementarias
Operació Descripción
n
Trituración Los conjuntos de trituración son plantas procesadoras de minerales que reciben el producto de la explotación
minera, rocas de cualquier mineral, y lo reducen hasta tamaños en los cuales, una vez clasificado, el mineral
se puede someter a un siguiente proceso o se puede emplear en la aplicación seleccionada
Molienda Las partículas se reducen de tamaño por una combinación de impacto y abrasión ya sea en seco o como una
suspensión en agua pulpa.
Mezclado El mezclado es una operación unitaria de gran importancia en muchas fases del tratamiento de aguas
residuales, entre las que podemos citar:
Tabla 5 Operaciones físicas complementarias como operaciones unitarias.
CONCLUSIÓN.
Las operaciones unitarias han tenido un gran impacto para el crecimiento de la ingeniería
química, ya que, gracias a ellas, la carrera cobra sentido, se determinó el área en la
industria que puede ejercer el ingeniero químico, además, se reconoció a esta ingeniería
como independiente de las demás y con su propia metodología.
El tipo de operaciones unitarias está relacionado con el tipo de proceso que se quiera
llevar a cabo en la industria, y cada una de ellas es diferente entre sí, de esta manera es
muy importante conocer al menos la diferencia que existe en cada una de ellas, así como
la clasificación y aplicación de las mismas.
Es así que, debido a su importancia en la vida laboral del ingeniero químico, es
responsabilidad de cada uno saber identificar y aplicar, dependiendo de la situación, la
amplia variedad de operaciones unitarias disponibles a la fecha.
REFERENCIAS:
Pérez, Luis (2009) Curso breve sobre Operaciones Unitarias [Doc. PDF] UAM, México,
Disponible en.
[Link]
ones_unitarias.pdf?sequence=1&isAllowed=y Consultado el 03/10/2019
Scodelaro, Federico (2015) Historia de la ingeniería química: Operaciones unitarias
[Doc. Web] Disponible en: [Link]
quimica Consultado el 03/10/2019
Bizama, Carlos (S/f) TEMA 4: Tipos de Operaciones Unitarias [Doc. Web] Disponible
en:
[Link]
ciones_Unitarias_Tema_4_Tipos_de_Operaciones_Unitarias_Profesor_Sr Consultado
el 06/10/2019
Fernández, Germán (2014) Operaciones unitarias de transferencia de materia
[[Link]] Disponible en: [Link]
[Link] Consultado el 08/10/2019
