UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE

ALIMENTOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA ALIMENTOS

SÍLABO

ASIGNATURA: MATEMÁTICA III

SEMESTRE ACADÉMICO: 2021-B

DOCENTE: Mg. SEGUNDO A. GARCIA FLORES

CALLAO-PERÚ
2021

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I. DATOS GENERALES

1.1 Asignatura: Matemática III

1.2 Código: IA-305
1.3 Condición: Obligatorio
1.4 Requisito: Matemática II
1.5 N° de horas de clase: 06 (Teoría: 2 horas / Práctica: 4 horas)
1.6 N° de créditos: 04
1.7 Ciclo: 03
1.8 Semestre Académico: 2021 B
1.9 Duración: 17 semanas
1.10Docente: Mg. Segundo A. García Flores
1.11Sala Meet: meet.google.com/keb-bxvu-gwq

II. SUMILLA
Asignatura del área de matemáticas, de naturaleza teórico-práctico. El propósito es el logro
de la competencia genérica de pensamiento crítico, esto es, resuelve problemas, plantea
alternativas y toma decisiones, para el logro de los objetivos propuestos; mediante un
análisis reflexivo de situaciones diversas con sentido crítico y autocrítico y asumiendo la
responsabilidad de sus actos.
Los contenidos están organizados en unidades como sigue:
o Unidad I: funciones vectoriales de una variable real
o Unidad II: funciones de varias variables
o Unidad III: Integrales múltiples
o Unidad IV: Integral de línea e Integral de superficie

III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA

Utilizar los conceptos y herramientas matemáticas del cálculo diferencial e integral de
varias variables en situaciones problemáticas de la ingeniería, de manera adecuada centrado
en la investigación y con respeto del medioambiente.

IV. CAPACIDADES DE LA ASIGNATURA:

C1. Aplica las funciones vectoriales de una variable real en casos vinculados a la
ingeniería.
C2. Aplica las funciones de varias variables en casos vinculados a la ingeniería.
C3. Calcula las Integrales múltiples en distintos dominios.
C4. Determina la Integral de línea e Integral de superficie en problemas relacionados con la
ingeniería.
C5. Redacta una monografía sobre la aplicación de herramientas del cálculo de varias
variables en investigación en ingeniería.

V. METODOLOGÍA

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La Universidad Nacional del Callao (UNAC), licenciada por la SUNEDU tiene como fin
supremo la formación integral del estudiante, quien es el eje central del proceso educativo
de formación profesional; es así que el Modelo Educativo de la UNAC implementa las
teorías educativas constructivista y conectivista, y las articula con los componentes
transversales del proceso de enseñanza – aprendizaje, orientando las competencias
genéricas y específicas. Este modelo tiene como propósito fundamental la formación
holística de los estudiantes y concibe el proceso educativo en la acción y para la acción.

La Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos (FIPA) de la UNAC, en cumplimiento

con lo dispuesto en la Resolución Viceministerial Nº085-2020-MINEDU del 01 de abril de
2020, de manera excepcional y mientras duren las medidas adoptadas por el Gobierno con
relación al estado de emergencia sanitario, se impartirá educación remota no presencial
haciendo uso de una plataforma virtual educativa: espacio en donde se imparte el servicio
educativo de los cursos, basados en tecnologías de la información y comunicación (TIC’s).

La plataforma de la UNAC es el Sistema de Gestión Académico (SGA-UNAC) basado en

Moodle, en donde los estudiantes, tendrán a su disposición información detallada del curso:
el sílabo, la matriz formativa, ruta del aprendizaje, guía de entregables calificados, y los
contenidos de la clase estructurados para cada sesión educativa. El SGA será
complementado con las diferentes soluciones que brinda Google Suite for Education y otras
herramientas tecnológicas multiplataforma.

Las estrategias metodológicas para el desarrollo de las sesiones de aprendizaje se realizarán

tanto de manera síncrona como asíncrona.
A. Las estrategias didácticas que utiliza el docente son: desarrollo de clase virtual,
aprendizaje colaborativo, trabajo en equipo, búsqueda y análisis de información
extraída de bases de datos y desarrollo de tareas prácticas, en un entorno no
presencial.
B. Para las clases virtuales se utiliza las soluciones de videoconferencia google Meet
desde un navegador o una App para el móvil, en combinación con el uso de la pizarra
Idroo y/o Xournal++ para los procedimientos matemáticos y explicaciones.
Asimismo, en clase se hace uso del software Geogebra.
Se hará uso de los siguientes recursos de aprendizaje:
✓ Calculadora online
✓ Software Geogebra.
✓ Lecturas complementarias en formato PDF
✓ PPT de las clases
✓ Libro texto subido al SGA
✓ Vídeos de YouTube y/o Khan Academy.
C. La estrategia de evaluación utiliza la plataforma SGA para programar los exámenes
parcial y final como tareas.
D. Para el desarrollo de la formación en investigación se promueve la búsqueda de
artículos de investigación que sirven para elaborar una monografía sobre la aplicación
3
 de las herramientas matemáticas en la investigación en Ingeniería de Alimentos. La
exposición grupal de dicho trabajo permitirá conocer el nivel de desarrollo de las
habilidades investigativas que ha logrado el estudiante.
E. Ejercicios teóricos y/o prácticos: el docente promueve la construcción del nuevo
conocimiento a través de actividades que evidencien el “saber hacer” en un contexto
determinado con fundamento en los saberes disciplinares.

SOPORTE DE COMUNICACIÓN MULTIPLATAFORMA:

SGA-UNAC, Google Meet, Google Drive y correo institucional: [email protected]
.

VI. PROGRAMACIÓN

Se consideran 04 unidades de aprendizaje, cuyo detalle es el siguiente:

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 UNIDAD DE APRENDIZAJE N ° 1
Evidencias de
Evidencia de
N°. N° aprendizaje Indicador (es) de logro de la evidencia de Nº de
aprendizaje por Temario por Sesión Modalidad
Sesión Cap. calificadas del aprendizaje del curso horas
Sesión
curso
▪ Aplica rectas en la resolución de problemas ▪ La recta y sus ecuaciones.
teniendo en cuenta las condiciones geométricas. Rectas paralelas y
perpendiculares. Sincrónica
(2T)
▪ Tareas: hojas ▪ Aplica planos en la resolución de problemas ▪ Lista de cotejo ▪ El plano: ecuaciones. Planos (Meet)
1 1
de prácticas teniendo en cuenta las condiciones geométricas. paralelos y perpendiculares.
(4P) Asincrónica
La recta como intersección de (SGA)
planos.
▪ Calcula el límite y la continuidad de una función ▪ Función vectorial de variable
(2T) Sincrónica
vectorial teniendo en cuenta sus propiedades. real: definición. Operaciones
▪ Tareas: hojas ▪ Lista de cotejo algebraicas. (Meet)
2 1
de prácticas ▪ Calcula la derivada e integral de una función ▪ Límite y Continuidad. Asincrónica
vectorial teniendo en cuenta sus propiedades. Derivación e Integración. (4P)
(SGA)
▪ Obtiene a partir de la ecuación vectorial de una ▪ Curva parametrizada. Curva
(2T) Sincrónica
curva, el vector tangente y el plano normal a la Regular. Longitud de arco.
curva, en un punto dado. Vectores unitarios: tangente, (Meet)
▪ Tareas: hojas ▪ Lista de cotejo normal y binormal.
3 1 Asincrónica
de prácticas (4P)
▪ Obtiene a partir de la ecuación vectorial de una ▪ Planos: osculador, normal y (SGA)
curva, el plano tangente, plano normal y rectificante.
rectificante a la curva, en un punto dado.
▪ Obtiene a partir de la ecuación vectorial de una ▪ Curvatura y Torsión.
(2T) Sincrónica
curva, la curvatura y torsión de una curva en un ▪ Superficie: definición.
punto dado y lo relaciona con la geometría de la Cuadráticas. Gráficos. (Meet)
(4P)
▪ Tareas: hojas curva. ▪ Lista de cotejo
4 1
de prácticas
▪ Elabora gráficas de superficies cuádricas
siguiendo pasos básicos y lo relaciona con su
ecuación.

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 UNIDAD DE APRENDIZAJE N ° 2
Evidencias de
Evidencia de
N° N° aprendizaje Indicador (es) de logro de la evidencia de Nº de
aprendizaje por Modalidad
Sesión Cap. calificadas del aprendizaje del curso
Sesión
Temario por Sesión horas
curso
▪ Calcula la derivada parcial de una función de ▪ Función de varias variables:
(2T) Sincrónica
varias variables precisando los pasos al aplicar Definición. Límites y
propiedades. Continuidad. (Meet)
▪ Curvas y Superficies de nivel.
▪ Tareas: hojas (4P)
5 2 ▪ Calcula la derivada de una función compuesta de ▪ Lista de cotejo ▪ Derivadas parciales. Derivada
de prácticas Asincrónica
varias variables, aplicando la regla de la cadena. direccional.
▪ Regla de la cadena. (SGA)
▪ Derivación Implícita.
Diferencial.
▪ Calcula un valor extremo de una función de ▪ Gradiente. Valores Extremos
(2T) Sincrónica
varias variables aplicando correctamente el de Funciones de varias
criterio de la matriz hessiana. variables. Criterio de la (Meet)
▪ Tareas: hojas ▪ Lista de cotejo
6 2 matriz Hessiana. Caso de la
de prácticas (4P)
▪ Resuelve un problema de optimización de una 2da. Derivada.
función de varias variables aplicando Asincrónica
correctamente el criterio de la matriz hessiana. (SGA)
▪ Calcula los valores extremos restringidos de una ▪ Extremos condicionados:
(2T) Sincrónica
función de varias variables aplicando el método Método de los
de LaGrange. multiplicadores de LaGrange. (Meet)

▪ Tareas: hojas Asincrónica

7 2 ▪ Resuelve un problema de optimización ▪ Lista de cotejo (4P)
de prácticas (SGA)
condicionada de una función de varias variables
aplicando el método de LaGrange. Práctica
calificada 01
(PC 01)
▪ Resuelve correctamente las preguntas planteadas
(2T) Sincrónica
▪ Examen con lógica, coherencia, precisión.
▪ Rúbrica de (Meet)
8 2 virtual ▪ EXAMEN PARCIAL
evaluación
desarrollado ▪ Identifica y reconoce los posibles errores Examen
cometidos en la resolución del examen. (4P)
Parcial (EP)

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 UNIDAD DE APRENDIZAJE N ° 3

Evidencias de Evidencia de
N° N° aprendizaje Indicador (es) de logro de la evidencia de N° de
aprendizaje por Temario por Sesión Modalidad
sesión cap calificadas del aprendizaje del curso horas
Sesión
curso
▪ Identifica la propiedad a utilizar en el cálculo de ▪ Integral Doble: definición.
(2T) Sincrónica
una integral doble. Propiedades. Cálculo de
integrales dobles por medio (Meet)
▪ Tareas: hojas ▪ Resuelve un ejercicio de integral doble mediante ▪ Lista de cotejo de integrales iteradas. Asincrónica
9 3 (4P)
de prácticas integral iterada comparando resultados. Teorema de Fubini. (SGA)
▪ Cambio de variable.
Práctica
calificada 02
▪ Identifica la propiedad a utilizar en el cálculo de ▪ Integral triple: definición.
(2T) Sincrónica
una integral triple. Propiedades. Integrales
▪ Tareas: hojas (Meet)
10 3 ▪ Lista de cotejo iteradas. Cálculo de (4P)
de prácticas ▪ Resuelve un ejercicio de integral triple mediante Volúmenes. Asincrónica
integral iterada comparando resultados. (SGA)
▪ Resuelve un ejercicio de integral triple mediante ▪ Integrales triples en
(2T) Sincrónica
coordenadas cilíndricas comparando la facilidad coordenadas cilíndricas.
respecto a método algebraico. ▪ Integrales triples en (Meet)
▪ Tareas: hojas (4P)
11 3 ▪ Lista de cotejo coordenadas esféricas. Asincrónica
de prácticas
▪ Resuelve un ejercicio de integral triple mediante Aplicaciones. (SGA)
coordenadas esféricas comparando la facilidad
respecto a método algebraico.

UNIDAD DE APRENDIZAJE N ° 4
Evidencias de
Evidencia de
N° N° aprendizaje Indicador (es) de logro de la evidencia de N° de
aprendizaje por Temario por Sesión Modalidad
sesión cap. calificadas del aprendizaje del curso horas
Sesión
curso
▪ Identifica la propiedad a utilizar en el cálculo de ▪ Campos vectoriales.
12 ▪ Tareas: hojas (2T) Sincrónica
4 una integral de línea. ▪ Lista de cotejo Diferenciabilidad.
de prácticas (Meet)
▪ Integral de línea:

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 ▪ Resuelve un ejercicio de integral de línea Propiedades. Independencia
(4P) Asincrónica
mediante el uso del teorema de independencia de de la trayectoria.
trayectorias. (SGA)
▪ Identifica las condiciones de uso de Teorema de
(2T) Sincrónica
Green en el cálculo de una integral de línea. ▪ Integral de línea: Teorema de
▪ Tareas: hojas (Meet)
13 4 ▪ Lista de cotejo Green en el plano.
de prácticas ▪ Resuelve un ejercicio de integral de línea Aplicaciones. Asincrónica
mediante el uso del teorema de Green. (4P)
(SGA)
▪ Halla una parametrización de una superficie
(2T) Sincrónica
dada.
(Meet)
▪ Superficie parametrizada.
▪ Tareas: hojas ▪ Resuelve un ejercicio de integral de superficie Superficie regular. Área de (4P)
Asincrónica
14 4 utilizando la parametrización de la superficie ▪ Lista de cotejo una superficie. Integral de (SGA)
de prácticas
dada.
Superficie. Práctica
calificada 02
(PC 02)
▪ Tareas: hojas ▪ Identifica condiciones de uso del teorema de ▪ Teorema de la Divergencia. (2T) Sincrónica
de prácticas divergencia y de Stokes en un problema de la Interpretación física.
(Meet)
física. ▪ Teorema de Stokes (Teorema
15 4 ▪ Monografía ▪ Rúbrica de Green en el espacio). Asincrónica
(TIF_M) ▪ Expone los aspectos matemáticos presentes en la Interpretación física. (4P)
(Drive)
▪ Exposición monografía de aplicación a la especialidad.
(TIF_E) ▪ Formación en Investigación
▪ Resuelve correctamente las preguntas planteadas
(2T) Sincrónica
▪ Examen con lógica, coherencia, precisión.
▪ Rúbrica de (Meet)
16 virtual ▪ EXAMEN FINAL
desarrollado ▪ Identifica y reconoce los posibles errores evaluación Examen Final
cometidos en la resolución del examen. (4P) (EF)
Asincrónica
▪ Examen (2T) (SGA)
▪ Rúbrica de
17 virtual ▪ EXAMEN SUSTITUTORIO Examen
evaluación
desarrollado
(4P) Sustitutorio
(ES)

8
VII. SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL CURSO

La Evaluación, valora y mide los logros del aprendizaje en función del propósito de la
asignatura. Para ello, se tiene en cuenta una evaluación esencialmente formativa, que
permita formar juicio o calificación y que nos lleve a tomar decisiones de mejora. Se
considerará la evaluación valorativa: actitudes positivas, reflexiones y otros, que
bonificarán puntos en lo referente al trabajo académico.

De acuerdo con los artículos 79°, 80°, 81°y 82° del Reglamento General de Estudios de la
Universidad Nacional del Callao, aprobado con Res. N º 185-2017-CU, de fecha 27 de junio
del 2017, se tendrá a consideración lo siguiente:
• Participación activa en todas las tareas de aprendizaje.
• Asistencia al 70% como mínimo.
• El estudiante de pregrado aprueba si su nota es mayor o igual a once (11).

La ponderación de la calificación será la siguiente:

N º de Evaluación (producto de
Evaluación Siglas Pesos
Cap. Aprendizaje evaluados con nota)

1y2 EXAMEN PARCIAL EP 0.20

Rúbrica
3y4 EXAMEN FINAL EF 0.20

1,2, 3 y FORMACION EN IF_M 0.10

Rúbrica
4 INVESTIGACIÓN IF_E 0.20
1,2 y 3 PRÁCTICA CALIFICADA Lista de Cotejo PPC 0.30
TOTAL 1.00

Fórmula para la obtención de la nota final (NF):

NF= (0.20*EP) + (0.20*EF) + (0.10*IF_M) + (0.20*IF_E) + (0.30*PPC)

El promedio de prácticas calificadas comprende las 2 prácticas, de acuerdo con el siguiente

detalle:

𝑃𝐶1 + 𝑃𝐶2
𝑃𝑃𝐶 =
2

• Examen sustitutorio (ES) que comprende todo el curso y reemplazará la nota más baja
de EP o EF.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

9
Mora, W. (2020). Cálculo en varias variables. Visualización interactiva. 2ª edición. Costa
Rica.
Larson Ron, E. B. (2017). Matemáticas III Cálculo de varias variables. Ed. Cengage
Learning, 4ª edición, México.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

Marsden, J. y Tromba, A. J. (2018). Cálculo Vectorial. Edit. Pearson. 6ª edición.

Thomas, G. (2015). Cálculo Varias variables. Pearson. 13ª Edición. México.
Salinas Martínez, N; Alanís Rodríguez, J; Garza García, J; Pulido Ríos, R; Santos Leal, F;
Escobedo Mireles, J. (2013). Cálculo Aplicado Competencias matemáticas a través
de contextos. Tomo III. Ed. Cengage Learning. México.
Zill Dennis, G., Wright, W. S. (2011). Cálculo de varias variables. McGraw Hill. 4ª edición.
México.

ENLACES INTERESANTES DE INTERNET:

https://www.fceia.unr.edu.ar/~pablos/AM%20II%20-
%20UTN/FUNCIONES%20VECTORIALES.pdf
Funciones vectoriales: consulta 26 de agosto de 2021.
https://www.geogebra.org/m/pdbrPrMz
Superficies cuádricas: consulta 26 de agosto de 2021.
http://asignaturas.topografia.upm.es/matematicas/segundo/Apuntes%20MII/Extremos_varia
s_variables.pdf
Máximos y mínimos de varias variables: consulta el día 05 de enero de 2021.
https://www.studocu.com/es/document/universidad-de-castilla-la-mancha/calculo-
ii/ejercicios-obligatorios/problemas-resueltos-integrales-dobles/243326/view
Ejemplos de integrales múltiples: consulta el día 05 de enero de 2021.
https://es.scribd.com/doc/125866390/Ejercicios-resueltos-integrales-dobles
Ejemplos de integral doble: consulta el día 05 de enero de 2021.
http://mat.izt.uam.mx/mat/documentos/notas%20de%20clase/partei.pdf
Cálculo de varias variables: consulta el día 05 de enero de 2021.

TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DEL DOCENTE

10
 García Flores, S. A. (2021). El desempeño docente y la competencia investigativa de
estudiantes de ingeniería.
García Flores, S. A. (2019). Análisis de las competencias digitales de estudiantes de
ingeniería de una universidad pública peruana. HAMUT'AY, 6(3), 114-125.
García Flores, S. A. (2018). Modelo matemático para la predicción del efecto de la
investigación formativa y la participación activa en la formación matemática en
ingeniería.
García Flores, S. A. (2014). Texto: matemática III para estudiantes de ingeniería.

IX. NORMAS DE CONVIVENCIA

• Honestidad académica
Todas las actividades de los estudiantes deben ser originales, de ocurrir una falta o
plagio se recibirá automáticamente la nota de cero en dicha actividad de evaluación y se
elevará el informe respectivo a la Escuela de la Carrera Profesional para las acciones
pertinentes.

Los estudiantes deben estar a tiempo, tener todos los materiales digitales y participar
activamente de las actividades de cada sesión. Toda tardanza o falta debe ser justificada
formalmente dentro del marco normativo de la universidad.

• Hay que tener un comportamiento educado en la Red.

Considerar las normas de Netiqueta. Las normas de netiqueta se refieren a las normas
que hay que cuidar para tener un comportamiento educado en la Red.
✓ Respeto
✓ Asistencia
✓ Puntualidad
✓ Presentación oportuna de los entregables

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