OTRA OPCION:

“tu éxito depende de ti, tu fracaso Consomé casero sin grasa 1 taza mediana
depende de ti, tu felicidad y tu tristeza Ensalada de verduras con atún o con
dependen de ti, solo tu eres responsable pollo 1 plato mediano
de todo lo que ocurre en tu vida” OTRA OPCION:
Fruta 1 porción
DESAYUNO Bebida con leche baja en grasa sin azúcar
Fruta 1 porción (banano, naranja, o yogur o avena (dietéticos) 1 pocillo/1
mandarina, manzana, melón, papaya ) vaso
Bebida con leche baja en grasa sin azúcar Queso (bajo en grasa) 1 porción
o yogur o avena (dietéticos) 1 pocillo/1 NOTA: En este menú modelo se permite
vaso consumir 1 harina en el desayuno y 1
Huevo o queso (bajo en grasa) 1 porción harina en el almuerzo; sin embargo, si es
Harina (arepa o tostada o galletas o pan posible algunos días consuma 1 harina al
integrales) 1 porción día (en el desayuno o en el almuerzo).
OTRA OPCION: No consuma harinas a la comida.
Fruta 1 porción/1 taza LACTEOS
Bebida con leche baja en grasa sin azúcar La bebida con leche baja en grasa
o yogur o avena (dietéticos) 1 pocillo/1 (DESCREMADA O SEMIDESCREMADA) NO
vaso DESLACTOSADA puede ser café con leche
Sandwich de queso ò jamón o pollo y ó té con leche ó chocolate dietético
queso (bajos en grasa) 1 unidad mediana Puede consumir yogur dietético (finesse,
OTRA OPCION: colanta slight o 0% light de alpina) o
Fruta 1 porción/1 taza avena dietética finesse (1 vaso) según su
Queso o huevo (bajo en grasa) 1 porción gusto y tolerancia como se indica en el
Cereal preparado: menú modelo
Leche baja en grasa o yogur dietético Puede consumir queso bajo en grasa
(según tolerancia) 1 pocillo/1 vaso (campesino o finesse para las
Cereal alto en fibra y bajo en azúcar 1⁄2 preparaciones) según tolerancia en el
pocillo y desayuno. La porción equivale a 50
NUEVES: gramos o 1 porción mediana. El queso lo
Fruta 1 porción o 1 porción de queso puede reemplazar por huevo al desayuno
bajo en grasa y si desea lo puede consumir diario. La
ALMUERZO: porción es 1 unidad y es preferible el
Fruta 1 porción huevo con omega 3.
Pollo o carne o pescado (sin piel, sin No consuma cuajada ni quesos maduros
grasa visible) 1 porción mediana porque son altos en grasa.
Harina (arroz o papa o plátano o pasta o VERDURAS
yuca o arepa) 1 porción Con relación a las verduras consúmalas
Verdura cocida o cruda 1 porción (que cocidas o crudas según tolerancia. Tenga
ocupe alrededor del 50 % del plato ) presente que 1 porción de verduras
Aromática o limonada sin azúcar ò Agua equivale a 3⁄4 de pocillo en cocido ò la
1 vaso cantidad deseada en crudo. Puede
ONCES: consumir acelga, espinaca, champiñones,
Fruta 1 porción pepino común, zanahoria, guatilla,
O yogurt griego bajo en azucar 1 porcion habichuela, arveja, tomate, lechuga, etc.
Fruta picada variada con queso Las siguientes son productoras de gas;
campesino rallado 1 taza mediana por lo tanto, si le producen alguna
COMIDA: molestia evite su consumo: brócoli,
Pollo o carne o pescado (sin piel, sin coliflor, cebolla cabezona, pepino
grasa visible) 1 porción cohombro, rábanos, repollo, pimentón.
Verdura cocida o cruda 1 porción FRUTAS:
Aromática sin azúcar ò Agua 1 pocillo/1 1 porción de fruta equivale a:
vaso Ciruela 1 unidad
OTRA OPCION: Mandarina, Naranja 1 unidad
Crema de verduras con pollo (casera o Fresas, uvas 6 a 7 unidades
natural) 1 taza mediana Mango picado 1 pocillo
Aromática sin azúcar 1 pocillo Papaya, melón, patilla (picada) 1 pocillo
Gelatina dietética La cantidad deseada Uchuvas 1 pocillo
Pera, durazno, manzana, granadilla, No consuma azúcar, miel, panela,
guayaba 1 unidad gaseosas, dulces y postres en general.
NO CONSUMA JUGOS Puede endulzar sus bebidas con
Las siguientes frutas son productoras de edulcorantes dietéticos como splenda o
gases; por lo tanto, si le producen stevia.
alguna molestia evìtelas: banano, melón No endulce: con fructosa ni sacarosa
y patilla Si presenta estreñimiento A su vez, puede consumir bebidas
consuma pitahaya, granadilla, papaya, dietéticas como Clight, light ya, gelatina
mango, naranja, mandarina, kiwi, higos. dietética y alimentos
HARINAS dietéticos con moderación (en pequeña
Tenga en cuenta que 1 porción de harina cantidad) verificando en la etiqueta que
equivale a: no contengan
Arepa mediana 1 unidad azúcar ni glucosa ni fructosa como
Arroz cocido 1⁄2 pocillo helado dietético (mimos light, la campiña
Avena hojuelas 2 cucharadas soperas light, popsy light),
rasas mermelada dietética konfyt, etc.
Cereal 1/2 pocillo BEBIDAS
Tostada integral 1 unidad Aumente el consumo de agua (6 a 8
Galletas integrales 3 unidades vasos al día) de forma paulatina y
Pan integral 2 tajadas delgadas vigilando que la esté
ó 1 unidad pequeña eliminando bien NO se permite el
Pasta 3⁄4 de pocillo consumo de bebidas alcohólicas ni
Papa mediana 1 unidad cerveza
Plátano Hartón 1/3 de unidad mediana CONDIMENTOS
Yuca Utilice condimentos naturales según su
LEGUMINOSAS gusto para la preparación de los
Cuando consuma frijol, lenteja, garbanzo, alimentos como: ajo, cebolla larga,
la porción es 1/2 pocillo. Tenga presente cilantro, orégano, perejil, laurel, tomillo,
que estos albahaca, etc. Evite los condimentos
alimentos son productores de gases; por listos como caldos de cubo, salsas y
lo tanto, si le producen alguna molestia,
sopas de sobre, etc.
evítelos.
CARNES
La porción equivale a:
Pollo SIN PIEL 1/3 pechuga ó 100 grs o 1
pierna pernil sin piel
Pescado o carne 1 porción mediana 100
grs
Atún en agua 1/2 lata
Jamón pietran o de pollo o pavo bajo en
grasa o koller bajo en grasa 2 tajadas
Salchicha pietran o de pollo o pavo baja
en grasa o koller baja en grasa 1 unidad
mediana
GRASAS
Prepare sus alimentos con aceite girasol
o de canola y adicione 1 cucharadita de
aceite de oliva a
las ensaladas.
Puede tener en cuenta las siguientes
preparaciones: cocido, horneado, al
vapor, a la plancha,
asado, sudado, molido.
No consuma mayonesa, mantequilla,
margarina, crema de leche, coco,
alimentos fritos.
No consuma salsas ni comidas rápidas ni
paquetes como papas fritas, etc.
AZUCARES