GESTIÓN DE
INVENTARIOS E
INVENTARIOS ABC
NATHALIA VARGAS
JUAN BARRAGAN
GESTIÓN DE
INVENTARIOS
LIFO o UEPS FIFO o PEPS FEFO
Este sistema se puede emplear El sistema FI-FO facilita la Cuando el producto llega al
para productos que no tienen trazabilidad del artículo y reduce almacén, se debe comparar la fecha
fecha de caducidad (es decir, el almacenaje de productos de caducidad o de consumo
cuyas cualidades no se modifican obsoletos, al dar salida primero a preferente con la misma referencia
que ya haya almacenada y ubicarlo
con el paso del tiempo) y los más antiguos. La mayoría de
de manera que el producto que
productos a granel. Ejemplos de los productos se pueden
venza primero sea el que esté en
este tipo de productos son los gestionar con el sistema FI-FO, ya
primer término para la salida. Al
materiales de construcción, el que se basa en el riguroso orden
llegar un pedido de dicho producto,
vidrio o los materiales cerámicos. de entrada. se prepara el de la fecha de
caducidad o de consumo preferente
más próximo.
CADENA DE RESTAURANTES
Un almacén para producto congelado que
funcione con un sistema FE-FO, por tratarse de
productos con fecha de caducidad.
EJEMPLO Un segundo almacén para producto fresco, que
funcione con el mismo sistema que el anterior, FE-
FO. Por ser producto fresco, su caducidad es
Los sistemas LI-FO, FI-FO y FE-FO extrema y se ha de tener especial cuidado en evitar
se deben aplicar en función de su permanencia en el almacén
las características de cada
producto. Una de las opciones
Un tercer almacén a temperatura ambiente, donde
más utilizadas es la
se ubiquen elementos accesorios, como mobiliario,
diferenciación por tipo de
vajilla, cubertería, etc. y que funcione con un
almacén. sistema LI-FO.
VOLUMEN COSTO VENTAS
CLASIFICACIÓN ABC
La clasificación ABC es un sistema abierto y moldeable. Las organizaciones lo aplican con diferentes
variantes según sus necesidades. La clasificación ABC puede determinar el diseño de un almacén, la
forma de los flujos de mercancías y sus movimientos, así como la gestión del aprovisionamiento, del
almacén, de los inventarios, de la extracción de las unidades de producto de su ubicación (picking),
de los recursos materiales y de las personas.
ESPECIFICACIONES DE CANTIDAD DE
SEGURIDAD MOVIMIENTO
Productos de una rotación alta o muy
alta.
Los productos A se ubican cerca de la
salida porque son los que más
movimientos experimentan y de esta
manera se reduce el tiempo en los
PRODUCTOS A desplazamientos de los recursos.
El control del inventario es mayor, se
hace de forma mensual.
Las compras y el aprovisionamiento
están sometidos a un mayor control para
que se puedan servir al cliente sin
necesidad de tener elevadas existencias
y para poder negociar o pactar precios y
lotes de entrega sistemática.
Productos con una rotación
media.
Los artículos B se ubican un
poco más lejos de la salida, ya
que experimentan una menor
cantidad de movimientos. PRODUCTOS B
El control del inventario es
menor, por ejemplo semestral.
A nivel de compras y
aprovisionamiento se trata de
negociar precios, lotes de
entrega y sistemática pero con
unos parámetros más abiertos,
menos ajustados.
Los productos C son los que
están más lejos de la salida, ya
que los movimientos son
mínimos.
El control del inventario puede
PRODUCTOS C ser anual.
La gestión de compras y
aprovisionamiento normalmente
es baja, lo que da margen a poca
negociación. En muchas
ocasiones los lotes de entrega y
la sistemática las marca el
proveedor
¿ESTOS SISTEMAS SE
PUEDEN APLICAR PARA
PRODUCTOS Y
SERVICIOS?
¿HAY CAMBIOS EN LOS
CONCEPTOS EN
TÉRMINOS DE CONFIANZA
BAJO PROTOCOLOS DE
BIOSEGURIDAD ?
