Práctica 1.

Operaciones básicas de laboratorio

Propósito: Que el alumno adquiera la habilidad y destreza en el manejo de las sustancias, materiales
y equipo comúnmente utilizados en el Laboratorio de Química.

Competencias
Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
Atributo: Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los
que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.
Disciplinar 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
realización de actividades de su vida cotidiana.

Fundamento teórico

La Química es una Ciencia Experimental y la medición es fundamental para la realización de los

experimentos. Es importante aprender cómo hacerla para utilizarla adecuadamente. La correcta
realización de dichas operaciones asegura que los resultados obtenidos a partir de las experiencias
realizadas en el laboratorio sean confiables. Es importante, por tanto, tener en cuenta cuales son los
errores más comunes que se comenten al realizar la pesada y al realizar una disolución, para
evitarlos.

Materiales / Sustancias Instrumentos de laboratorio

2 Vasos de precipitado de 50 ml 1 Agitador
2 Vasos de precipitado de 250 ml 1 Tripié
1 Pipeta graduada de 1 ml 1 Tela de alambre con asbesto
1 Pipeta graduada de 5 ml 1 Mechero de Bunsen con
manguera
1 Pipeta graduada de 10 ml 1 Tubo de ensayo
1 Perilla o propipeta 1 Soporte universal
1 Embudo de filtración 1 Anillo metálico
1 Pinza para vaso de precipitado 1 Pinza para tubo de ensayo
1 Harina 1 Termómetro
g
1 Sal común 1 Balanza granataria
g
Agua 1 Papel filtro
1 Piseta
1 Triangulo de porcelana
1 Vidrio de reloj
1 Espátula

Procedimiento

Manejo de la pipeta:

1. Para llenar la pipeta se introduce la punta de ésta en el líquido (agua contenida en un vaso
de precipitados de 250 ml) sosteniéndola con la mano derecha.
Manual de prácticas Química Página 8 de 125
2. Se succiona con la perilla observando cómo asciende el líquido.

Manual de prácticas Química Página 9 de 125

 3. Cuando el líquido ha rebasado el cero de la graduación, se deja de succionar separando la
perilla y rápidamente se obtura con el dedo índice de la mano derecha.
4. Aflojando suavemente el cierre, se deja descender poco a poco el menisco hasta enrazar de
manera que la parte inferior quede tangente con el interior del recipiente de donde se sacó
el líquido, para evitar que la pipeta lleve una gota colgando.
5. Se coloca bajo la pipeta el recipiente en que se recogerá el líquido medido y se afloja el dedo,
con lo cual el líquido goteará más o menos rápidamente.
6. Si se trata de verter el contenido total de la pipeta, se apoyará el extremo en la paredinterior
del recipiente hasta el vaciado total. Sin soplar ni succionar nunca por la pipeta.

Figura 1. Tomado de: “Preparación de disoluciones”. RODAS

II. Manejo de la balanza:

La balanza granataria es relativamente exacta, con la ventaja de no ser tan delicada en su

manipulación como la balanza analítica. Para manipular la balanza granataria de tres brazos, se hace
de la siguiente forma:

1. Ajustar por medio de los tornillos niveladores, hasta que la línea del brazo mayor coincida
exactamente con el índice del cero de la escala que se encuentra en el extremo derecho de la
balanza.

2. Las pesas que están en forma de barra en cada uno de los brazos tendrán que estar en el
cero del brazo respectivo.

3. Colocar el objeto por pesar en el platillo que debe estar perfectamente seco y limpio.

4. Correr las pesas hacia la graduación necesaria, hasta que el índice de la prolongación del
brazo mayor, que llega hasta la escala, coincida con el cero de ésta.

5. Sumar los valores que nos dan las pesas de los tres brazos, y que será el peso del objeto
problema.

El alumno realizará diferentes pesadas con diferentes objetos, registrando los diferentes pesos
obtenidos (entre los pesos a registrar, pesar 4.5 gramos de sal común).
 Figura 2. Balanza de triple brazo Figura 3. Balanza de laboratorio /
Tomado de: Direct Industry. El salón online de
de la industria. precisión / mecánica / de análisis.
Pioneer Plus series. OHAUS

III. Calentamiento y medición de la temperatura:

1. Los vasos y los matraces no deben ponerse nunca directamente sobre la llama del mechero;
siempre debe interponerse la rejilla con asbesto para que el calentamiento sea más regular o
uniforme.
2. Cuando se calienta un líquido contenido en un tubo de ensayo, hay que cuidar que la boca
del tubo se dirija hacia donde no se encuentre ninguna persona, para evitar que las posibles
proyecciones de líquido caliente puedan alcanzarla.
3. No debe detenerse la llama sobre el fondo del tubo de ensayo, porque inevitablemente se
producirán proyecciones cuando inicie la ebullición. Hay que mover la llama por toda la parte
ocupada por el líquido en el tubo, pero más lentamente por la parte superior para que la
ebullición se inicie en ese lugar, y no por el fondo. Para no quemarse los dedos, utilice las
pinzas para tubo de ensayo.
4. Realice el ejercicio de calentamiento usando un vaso de precipitado de 250 ml, con 150 ml
de agua.
5. Coloque el vaso con el agua sobre el tripie, que a su vez tiene la rejilla con asbesto.
6. Una vez listo el dispositivo encienda el mechero y proceda a calentar. Aprovechando el
ejercicio, registre la temperatura al inicio del calentamiento y al final de él.

Figura 4. Calentamiento de líquidos utilizando tubo de ensayo y vaso de precipitado. Tomado de: Slide Share y Depositphotos.
IV. Filtración por gravedad:

Es el proceso usado en el laboratorio para separar sólidos suspendidos en un líquido. Algunas

reacciones químicas realizadas en solución forman sólidos insolubles llamados precipitados.
En el laboratorio, estos precipitados son separados de la mezcla por medio de la filtración, usando un
medio filtrante como el papel filtro. Al líquido que pasa a través del papel filtro se le conoce como
filtrado; mientras que el sólido que se retiene en el papel filtro se le llama residuo o precipitado.

1. Pese 1 g de harina en la balanza granataria, y colóquelos en un vaso de precipitado de 50 ml.

2. Mida con una pipeta 10 ml de agua y llévelos al vaso que contiene la harina. Agite la mezcla.

3. Por otro lado, prepare el embudo con el papel filtro (que se ha doblado en forma de cono), y
sosténgalo en un anillo, que a su vez se encuentra en un soporte universal.

4. Abajo del embudo coloque un vaso de precipitado de 50 ml limpio.

5. Vierta la mezcla sobre el cono del embudo, auxiliándose del agitador, por donde resbalará
cuidadosamente la mezcla.

6. Lave perfectamente el vaso que contenía la mezcla usando la piseta con agua.

Manera de preparar una filtración:

Doblado del papel filtro

Figura 5. Preparación del dispositivo para filtración Tomado de Química 1 y 2. Blog de Jorge Corral.
Filtración por gravedad
 Figura 6. Filtración de la mezcla. Tomado de Química, Cuba Red.

Diagrama de bloques

Resultados
Cuestionario

1. Explique la manera de medir correctamente un volumen con una pipeta.

2. De la balanza granataria, ¿cuál es el rango de precisión?

3. De la balanza analítica, ¿cuál es el rango de precisión?

4. ¿Cómo se debe calentar un tubo de ensayo?

5. ¿Qué material se necesita para calentar un vaso de precipitado que contiene un líquido?

6. ¿Qué material se debe utilizar para realizar una filtración por gravedad?
Práctica 2. Identificación de elemento, compuesto y mezcla
Propósito: Al finalizar la práctica, el alumno será capaz de establecer la diferencia entre un elemento,
un compuesto y mezcla de acuerdo con sus características físicas y químicas.
Competencias
Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
Atributo: Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo,
definiendo un curso de acción con pasos específicos.
Disciplinar 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
realización de actividades de su vida cotidiana.
Fundamento teórico
En la naturaleza, la materia se encuentra en forma de sustancias puras y de mezclas. Las sustancias
puras son todas aquellas cuya composición y naturaleza no varían, no importando su estado. En esta
clasificación se encuentran dos grandes grupos: elementos y compuestos. Los elementos son
sustancias puras que no pueden descomponerse en otras más sencillas. Los compuestos están
constituidos por dos o más elementos que son combinados en proporciones fijas y es posible
descomponerlos mediante procedimientos químicos en los elementos que los constituyen. Las
mezclas resultan de la unión física de dos o más sustancias puras, que al unirse conservan sus
propiedades individuales. La composición de las mezclas es variable y sus componentes siempre
podrán separarse por procedimientos físicos o mecánicos.
Materiales / sustancias Instrumentos de laboratorio
1 g de azúcar 1 pinza para tubo de ensayo
mascabado 1 g de sal
20 mL de aceite comestible 5 tubos de ensayo de 13 x100
3 g de bicarbonato de sodio 1 tela de asbesto
1 g de harina 2 goteros
30 cm de alambre de cobre 1 espátula
1 mL de vinagre 1 balanza granataria
Una papa cruda 1 vidrio reloj
1 mL de yodo líquido 2 tubos de ensayo de 16 x 150
1 Tripie
Instrucciones de salud y seguridad
Lee y respeta el reglamento del laboratorio de tu escuela.

ETANOL (Alcohol etílico): AGUA: YODO:

Disolvente para resinas, grasa, aceites, Salud: 0 Peligroso en caso de inhalación, ingestión. El
ácidos grasos, hidrocarburos, hidróxidos Inflamabilidad: 0 producto tiene baja toxicidad, pero puede causar
alcalinos. Como medio de extracción para Reactividad: 0 vómito, náuseas y calambres abdominales.
solventes, fabricación de intermedios, Riesgos
derivados orgánicos, colorantes, drogas específicos: Puede causar irritación en la piel, el producto se
sintéticas, elastómeros, detergentes, Equipo de protección: No puede absorber a través de la piel.
soluciones para procede Bata de laboratorio: No
limpieza, revestimientos, cosméticos, procede Gafas de protección: No
anticongelante, antisépticos, procede
medicamentos
Procedimiento

1. Observa cada una de las sustancias que se usarán en esta práctica y anota sus características
en la tabla que se encuentra a continuación, escribiendo si se trata de un elemento, un
compuesto o una mezcla.

Sustancias Clasificación Características que

(elemento, compuesto o
mezcla) observas
Azúcar mascabado
Sal común
Aceite comestible
Bicarbonato de sodio
Harina
Alambre de Cobre
Vinagre
Papa cruda
Yodo
Agua

2. Sujeta con una pinza el extremo del alambre de cobre.

3. Enciende el mechero de bunsen y acerca a la flama una de las puntas del alambre hasta
obtener un color negro.

4. Deja enfriar el alambre, colocándolo encima de la tela de alambre con asbesto.

5. Enseguida raspa con la espátula la parte negra del alambre.

6. Observa y contesta la pregunta.

¿El polvo negro que rasparon es un elemento o un compuesto? ¿Por qué?

7. Coloca en un tubo de ensayo 1 g de bicarbonato de sodio.

8. En otro tubo de ensayo, coloca 1 g de harina.
9. En cada uno de los tubos, ve adicionando poco a poco 20 gotas de vinagre (ácido acético).
Observa lo que sucede.

Tubo con bicarbonato de sodio y vinagre.

Tubo con harina y vinagre.

¿Se formaron nuevas sustancias? Explica.

¿Podrías diferenciar entre una muestra de harina y otra de bicarbonato con base en lo observado?
Contesta sí o no y por qué.

10. Parte la papa a la mitad y adiciónale dos o tres gotas de yodo líquido.
Escribe lo que observas.

11. Coloca 1 ml de aceite comestible en un tubo y agrégale 1 ml de agua.

12. Agita las dos sustancias y déjalas reposar tres minutos.
Escribe lo que observas y cómo lo explicas.

13. Coloca 1 g de azúcar mascabado en un tubo de ensayo.

14. En otro tubo coloca 1 g de sal.

15. Adiciónale 5 ml de agua a cada uno. Agítalo.

Escribe lo que observas.

Disposición de residuos

No tirar los residuos por el desagüe. Evítese su liberación al medio ambiente. Coloca los residuos en el
contenedor que le correspondan.

Diagrama de bloques
Resultados

Cuestionario

1. ¿Cómo se llama el polvo negro que obtuviste al quemar el alambre de cobre?

2. ¿Qué tipo de cambio se produjo al adicionar el vinagre al bicarbonato?

3. ¿Qué tipo de mezcla se formó al adicionar agua al aceite?

4. Investiga qué compuesto está presente en la papa por el cual se produjo la coloración azul-
violeta.

5. ¿Qué tipo de mezcla se formó al adicionar agua al azúcar mascabado o a la sal?

Observaciones
 Evaluación: Rubrica para la práctica (5%)

Excelen Satisfacto Deficien

Criterio Tota
te rio te
(1) (0.5) (0.1) l
Algunos integrantes
El equipo de trabajo
del equipo de Ninguno de los
trae consigo la bata
Medidas trabajo traen integrantes cumple
del laboratorio,
de consigo la bata del con
zapatos adecuados y
segurida laboratorio, zapatos
cabellos amarrado
d (1.0) adecuados y cabellos las
(en caso de tener
amarrado (en caso especificaciones
cabello largo)
de pedidas en la
tener cabello largo) práctica
El equipo trae Hizo falta algún Ningún integrante
consigo el material material por parte trae consigo
para poder realizar del equipo de material para llevar
Mater
la práctica y el trabajo y Algunos a cabo lapráctica y
ial
equipo trae impresa integrantes traen la Ningún integrante
(1.0
la práctica de práctica impresa trae la práctica
)
laboratorio antes de antes de impresa antes de
ingresar a la misma. ingresar a la misma ingresar a la misma
Sólo
El equipo realiza la
La práctica no se
Realizaci práctica de manera algunos integrantes
realiza de manera
ón de la adecuada, con del equipo realizan
adecuada, llegando
práctica orden y limpieza, la práctica de
los integrantes de
(1.0) llegando todos los manera adecuada,
manera impuntual.
integrantes de con orden y limpieza,
manera puntual llegando algunos
delos integrantes de
manera
puntual
El equipo deja El equipo tiene
El equipo de trabajo
Área limpio su lugar de algunas fallas en la
no deja limpio su
de trabajo y se muestra limpieza del lugar de
lugar y carecer de
trab cuidadoso en el uso trabajo, pero
buen uso del
ajo de material y muestra cuidado
material.
(1.0) equipo de conel
laboratorio uso de material
El equipo entrega el El equipo entrega el El equipo no entrega
Reporte reporte en el tiempo reporte en el tiempo el reporte en el
de indicado y con todos indicado y con tiempo indicado y
laborato los algunos los con algunos
rio (1.0) aspectos los
aspectos solicitados solicitados
aspectos solicitados
Calificació
n:
Práctica 3. Propiedades de metales y no metales

Propósito: Al finalizar la práctica, el alumno habrá identificado de manera experimental algunas

propiedades físicas y químicas que tienen los metales y no metales.

Competencias

Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Disciplinar 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la

realización de actividades de su vida cotidiana.

Fundamento teórico

Los elementos de acuerdo con sus propiedades se clasifican en metales, no metales y semimetales o
anfóteros.

Los metales son elementos que se caracterizan por ser sólidos en su mayoría y algunos líquidos
tienen brillo metálico, altos puntos de fusión, son dúctiles y maleables, son magnéticos en su
mayoría, conducen la corriente eléctrica y al combinarse con no metales forma iones positivos.

Lo no metales son elementos que por el contrario pueden ser líquidos o gaseosos, y cuando se
presentan en forma sólida poseen bajos puntos de fusión, no tienen brillo, no son dúctiles y
maleables, no conducen la corriente eléctrica, no son magnéticos y al combinarse con los metales
forman iones negativos.
Investigación previa
1. Escribe 5 nombres de metales, 5 de no metales y 5 de semimetales:
Metal No metales Semimetales
es
1. 1. 1.
2. 2. 2.
3. 3. 3.
4. 4. 4.
5. 5. 5.
2. Investiga: ¿Qué pasa cuando los metales se combinan con los ácidos?
Materiales y reactivos

Solución de Sulfato de cobre (II) al Probador de conducción

10% Solución de ácido clorhídrico al eléctrica Gradilla
1% Hierro (trozo) 6 tubos de ensayo
Mercurio Martillo
Plomo 2 vidrios de
(lámina) reloj 2
Cobre (trozo o tubo) espátulas
Aluminio en trozo o
lámina Magnesio
(virutas)
Zinc (granallas)

Precaución con reactivos

Ácido clorhídrico Sulfato de cobre

Corrosivo en los metales y causa
quemaduras El contacto repetido puede causar
graves en la piel y lesiones oculares irritación de la piel, picazón y
graves. Evitar respirar los vapores. decoloración localizada.

Procedimiento

Analizando propiedades físicas.

1. Observa detenidamente cada una de las muestras que se te proporcionan de los elementos
y registra en la tabla de resultados: el color que tienen, si presentan o no brillo y forma.

2. Prueba la maleabilidad con un martillo.

3. Prueba la conductividad eléctrica de cada metal utilizando el probador de corriente.

Recomendaciones
 Evita tomar las muestras de forma directa.
 Apóyate con un cuaderno.
 Para el zinc y el magnesio, utiliza los vidrios de reloj.

Analizando propiedades químicas

1. Coloca cada una de las muestras de zinc, magnesio y aluminio en tubos de ensayo y después
adiciona a cada uno de ellos 1 ml de la solución de HCl. Observa las reacciones y registra los
resultados.
2. Prepara otros tres tubos de ensayo con las muestras de zinc, magnesio y aluminio y ahora
adiciona 1 ml de la solución de sulfato de cobre (II). Observa y registra los resultados.
 Disposición de residuos

No tirar los residuos por el desagüe. Evítese su liberación al medio ambiente. Coloca los residuos en
el contenedor que le correspondan.

Diagrama de Bloques

Resultados

Conductivid Reactivid Reactivid

Colo Brill Maleabilida ad
ad ad
r o d CuSO4
Eléctrica HCl

Plomo

Cobre

Mercur
io

Hierro

Zinc

Magnes
io

Alumini
o
Cuestionario

1. Escribe los símbolos químicos de los elementos metálicos que se mencionan en la práctica:

2. ¿Qué elementos metálicos presentan reactividad cuando se ponen en contacto con CuSO4?

3. Escribe 10 nombres de metales diferentes a los estudiados.

1. 6.
2. 7.
3. 8.
4. 9.
5. 10.
 Evaluación: Rubrica para la práctica (5%)

Excelen Satisfacto Deficien

Criterio Tota
te rio te
(1) (0.5) (0.1) l
Algunos integrantes
El equipo de trabajo
del equipo de Ninguno de los
trae consigo la bata
Medidas trabajo traen integrantes cumple
del laboratorio,
de consigo la bata del con
zapatos adecuados y
segurida laboratorio, zapatos
cabellos amarrado
d (1.0) adecuados y cabellos las
(en caso de tener
amarrado (en caso especificaciones
cabello largo)
de pedidas en la
tener cabello largo) práctica
El equipo trae Hizo falta algún Ningún integrante
consigo el material material por parte trae consigo
para poder realizar del equipo de material para llevar
Mater
la práctica y el trabajo y Algunos a cabo lapráctica y
ial
equipo trae impresa integrantes traen la Ningún integrante
(1.0
la práctica de práctica impresa trae la práctica
)
laboratorio antes de antes de impresa antes de
ingresar a la misma. ingresar a la misma ingresar a la misma
Sólo
El equipo realiza la
La práctica no se
Realizaci práctica de manera algunos integrantes
realiza de manera
ón de la adecuada, con del equipo realizan
adecuada, llegando
práctica orden y limpieza, la práctica de
los integrantes de
(1.0) llegando todos los manera adecuada,
manera impuntual.
integrantes de con orden y limpieza,
manera puntual llegando algunos
delos integrantes de
manera
puntual
El equipo deja El equipo tiene
El equipo de trabajo
Área limpio su lugar de algunas fallas en la
no deja limpio su
de trabajo y se muestra limpieza del lugar de
lugar y carecer de
trab cuidadoso en el uso trabajo, pero
buen uso del
ajo de material y muestra cuidado
material.
(1.0) equipo de conel
laboratorio uso de material
El equipo entrega el El equipo entrega el El equipo no entrega
Reporte reporte en el tiempo reporte en el tiempo el reporte en el
de indicado y con todos indicado y con tiempo indicado y
laborato los algunos los con algunos
rio (1.0) aspectos los
aspectos solicitados solicitados
aspectos solicitados
Calificació
n:
Práctica 4. Enlaces químicos

Propósito: Al finalizar la práctica, el alumno podrá identificar el tipo de enlace químico que presentan
varias sustancias mediante la conductividad eléctrica.
Competencias

Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Disciplinar 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la

realización de actividades de su vida cotidiana.

Fundamento teórico
Existen tres enlaces químicos; iónico, covalente y metálico. Éste último es muy fácil de identificar ya
que siempre se presenta entre átomos de metales. Sin embargo, los enlaces iónico y covalente no
son igual de predecibles con la simple fórmula, por lo que es recomendable recurrir a sus
propiedades para definirlo. Una de estas propiedades es su posible carácter de electrolito: en estado
líquido, o cuando se disuelve en agua si es sólido y se puede identificar mediante la conductividad
eléctrica de las sustancias.

Investigación previa

1. Menciona 3 compuestos que sean ejemplos de enlaces iónicos y 3 de enlaces covalentes.

Enlaces iónicos Enlaces covalentes

2. ¿Cuál de los enlaces iónico o covalente presentan conductividad eléctrica y por qué?

3. Investiga si la molécula de agua presenta enlace iónico o covalente, y si tiene la capacidad de

conducir la electricidad

Materiales y reactivos
10 mL. Solución de ácido clorhídrico Probeta de 50
2N 10 mL. Solución de ácido mL Piseta
sulfúrico 2N Medidor de conductibilidad
2 g. de Azúcar eléctrica Espátula
2 g. Cloruro de 6 vasos de precipitado de 50
sodio 2 g. Nitrato mL Agitador
de potasio 20 mL. Pipeta de 10
Agua destilada mL Perilla de
succión
Precaución con reactivos

Ácido sulfúrico Ácido clorhídrico

Causa efectos potenciales en la salud por inhalación o Corrosivo en los metales y causa quemaduras graves
absorción de la piel en
la piel y lesiones oculares graves. Evitar respirar los
vapores.

Procedimiento
1. Se pesan 2 g de cloruro de sodio y con ayuda de la espátula se deposita en un vaso de
precipitado de 50 ml, enseguida se le agregan 20 ml de agua destilada y se agita hasta que se
disuelva completamente (vaso 1).

El mismo procedimiento se lleva a cabo con el azúcar (vaso 2), y con el nitrato de potasio (vaso 3)

2. Por otro lado, se miden 20 ml de agua destilada y se mezclan con 10 ml de la solución de

ácido clorhídrico (vaso 4).

Se realiza el mismo procedimiento con 20 ml de agua destilada y 10 ml de solución de ácido sulfúrico

(vaso 5).

3. En otro vaso se colocan 20 ml de agua destilada (vaso 6).

4. Una vez que tenemos las seis muestras en cada uno de los vasos de precipitado, se
sumergen los electrodos del medidor de conductividad eléctrica en cada una de ellas y se
comprueba si enciende el foco o no. Anota lo que observes.

NOTA: Es muy importante enjuagar muy bien los electrodos con agua destilada de la piseta entre cada
una de las mediciones para evitar la contaminación entre las diferentes sustancias.

Observaciones
Disposición de residuos

No tirar los residuos por el desagüe. Evítese su liberación al medio ambiente. Coloca los residuos en
el contenedor que le correspondan.

Diagrama de Bloques:

Resultados

Completa el cuadro con tus observaciones y tu conclusión respecto al tipo de enlace que presenta
cada una de las sustancias.

Sustancia Prende el foco (Sí / No) Tipo de enlace químico

Ácido
clorhídrico

Ácido sulfúrico
Azúcar
 Cloruro de sodio

Nitrato de
potasio

Agua destilada

Cuestionario

1. ¿Contradice el resultado de la conductividad eléctrica del agua lo que siempre habías

pensado? Escribe una explicación a tu resultado.

Conclusiones
 Evaluación: Rubrica para la práctica (5%)

Excelen Satisfacto Deficien

Criterio Tota
te rio te
(1) (0.5) (0.1) l
Algunos integrantes
El equipo de trabajo
del equipo de Ninguno de los
trae consigo la bata
Medidas trabajo traen integrantes cumple
del laboratorio,
de consigo la bata del con
zapatos adecuados y
segurida laboratorio, zapatos
cabellos amarrado
d (1.0) adecuados y cabellos las
(en caso de tener
amarrado (en caso especificaciones
cabello largo)
de pedidas en la
tener cabello largo) práctica
El equipo trae Hizo falta algún Ningún integrante
consigo el material material por parte trae consigo
para poder realizar del equipo de material para llevar
Mater
la práctica y el trabajo y Algunos a cabo lapráctica y
ial
equipo trae impresa integrantes traen la Ningún integrante
(1.0
la práctica de práctica impresa trae la práctica
)
laboratorio antes de antes de impresa antes de
ingresar a la misma. ingresar a la misma ingresar a la misma
Sólo
El equipo realiza la
La práctica no se
Realizaci práctica de manera algunos integrantes
realiza de manera
ón de la adecuada, con del equipo realizan
adecuada, llegando
práctica orden y limpieza, la práctica de
los integrantes de
(1.0) llegando todos los manera adecuada,
manera impuntual.
integrantes de con orden y limpieza,
manera puntual llegando algunos
delos integrantes de
manera
puntual
El equipo deja El equipo tiene
El equipo de trabajo
Área limpio su lugar de algunas fallas en la
no deja limpio su
de trabajo y se muestra limpieza del lugar de
lugar y carecer de
trab cuidadoso en el uso trabajo, pero
buen uso del
ajo de material y muestra cuidado
material.
(1.0) equipo de conel
laboratorio uso de material
El equipo entrega el El equipo entrega el El equipo no entrega
Reporte reporte en el tiempo reporte en el tiempo el reporte en el
de indicado y con todos indicado y con tiempo indicado y
laborato los algunos los con algunos
rio (1.0) aspectos los
aspectos solicitados solicitados
aspectos solicitados
Calificació
n:
Práctica 5. Reacciones químicas I

Propósito: Efectuar distintos tipos de reacciones químicas en el laboratorio para observar sus
características y clasificarlas.

Competencias

Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Disciplinar 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos
observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.
Fundamento

Las reacciones químicas se pueden clasificar de varias maneras. Para la predicción de los productos
de reacción, las reacciones se clasifican en cinco grandes grupos: síntesis o combinación,
descomposición o análisis, desplazamiento o sustitución sencilla, doble desplazamiento y
combustión.

Investigación previa

1. ¿Qué es una reacción química?

2. ¿Qué son los reactivos?

3. ¿Qué son los productos?

Materiales Reactivos
Mechero Bunsen NaCl a 10%
Pinza para tubo de AgNO3 a 5%
ensayo 5 tubos de HCl 0.1 M
ensayo NaOH 0.1 M
2 goteros Zinc en granalla
Vidrio de Magnesio en cinta
reloj Óxido de mercurio
Gradilla (II)
Sulfato de cobre (II) a 10%
Fenolftaleína

Precaución de los reactivos

Al momento de calentar en el tubo de ensayo dirige la boquilla de este hacia un lugar donde no esté
presente ninguno de tus compañeros, ya que algunas sustancias al calentarse suelen salir disparadas
del tubo de ensayo.
Procedimiento.

Sigue las instrucciones para cada una de las reacciones (no se llevará a cabo reacción de combustión).
Toma fotos como evidencia de tus experimentos.

Reacción 1. Utilizando una moneda u otro instrumento metálico, limpia perfectamente un trozo de
cinta de magnesio, sujétala con pinza y ponla a calentar con el mechero. Una vez que termine la
reacción, coloca el residuo sólido en un vidrio de reloj.

Reacción 2. Se recomienda que esta reacción se realice únicamente por el profesor de forma
demostrativa para evitar la formación de residuos peligrosos para el medio ambiente.

Coloca 0.5 g de óxido de mercurio (II) en un tubo de ensayo, sujeta el tubo con pinza y caliéntalo con
cuidado con el mechero, hasta que observes que se completa la reacción.

Reacción 3. Coloca 1.0 mL de NaOH 0.1 M en un tubo de ensayo, adiciona 2 gotas de fenolftaleína
(observa el color de la mezcla). Adiciona gota a gota, HCl 0.1 M hasta que notes un cambio de color
en la mezcla de reacción (agitar el tubo al adicionar cada gota).
Reacción 4. Coloca 2.0 mL de NaCl a 10% en agua destilada en un tubo de ensayo, con un gotero
adiciona gota a gota 0.5 mL de AgNO3 al 5%. En la reacción se forma un precipitado.

Reacción 5. En un tubo de ensayo coloca 3.0 mL de sulfato de cobre a 10%. Adiciona un trozo
pequeño de zinc, agita y espera hasta que la mezcla se decolore. Observarás que se obtiene cobre
metálico.

Diagrama de bloques

Disposición de residuos.

Coloca los residuos en el contenedor que le corresponda, sepáralos en orgánicos e inorgánicos,

según tus resultados.

Observaciones
Resultados
Reacción 1

Ecuación
química
Mg (s) + O2 (g) →

Tipo de reacción:

Observaciones

Imagen

Reacción 2

Ecuación
química
+ ∆ → +
Óxido de mercurio (II)

Tipo de reacción:

Observaciones

Imagen

Reacción 3

Ecuación
química

NaOH(ac) + HCl(a → +
c)
Tipo

de
reacción:

Observaciones
Imagen
Reacción 4

Ecuación
química

NaCl(ac) + AgNO3( → +
ac)
Tipo

de
reacción:

Observaciones

Imagen

Reacción 5

Ecuación
química

CuSO4(ac) + Zn(s → +
)
Tipo

de
reacción:

Observaciones

Imagen

Cuestionario

1. ¿Qué es una reacción química?

2. ¿Qué es una ecuación química?

3. Describe los distintos tipos de reacciones químicas que existen.

Observa la ecuación y completa lo que falta en la siguiente tabla:
a A(s) + b B(l) → c C(g) + d D(ac) + e E ↑ + f F ↓ + Δ
Símbo Significa
lo do
a, b, c, d,
e, f
A, B

C, D,
E, F
(s)

(l)

(g)

(ac)

Δ
 Evaluación: Rubrica para la práctica (5%)

Excelen Satisfacto Deficien

Criterio Tota
te rio te
(1) (0.5) (0.1) l
Algunos integrantes
El equipo de trabajo
del equipo de Ninguno de los
trae consigo la bata
Medidas trabajo traen integrantes cumple
del laboratorio,
de consigo la bata del con
zapatos adecuados y
segurida
cabellos amarrado
d (1.0) laboratorio, zapatos las
(en caso de tener
adecuados y especificaciones
cabello largo)
cabellos amarrado pedidas en la
(en caso de práctica
tener cabello largo)
El equipo trae Hizo falta algún Ningún integrante
consigo el material material por parte trae consigo material
para poder realizar del equipo de para llevar a cabo
Mater
la práctica y el trabajo y Algunos lapráctica y Ningún
ial
equipo trae impresa integrantes traen la integrante trae la
(1.0
la práctica de práctica impresa práctica impresa
)
laboratorio antes de antes de antes de
ingresar a la misma. ingresar a la misma ingresar a la misma
Sólo
El equipo realiza la
La práctica no se
Realizaci práctica de manera algunos integrantes
realiza de manera
ón de la adecuada, con del equipo realizan
adecuada, llegando
práctica orden y limpieza, la práctica de
los integrantes de
(1.0) llegando todos los manera adecuada,
manera impuntual.
integrantes de con orden y limpieza,
manera puntual llegando algunos
delos integrantes de
manera
puntual
El equipo deja El equipo tiene
El equipo de trabajo
Área limpio su lugar de algunas fallas en la
no deja limpio su
de trabajo y se muestra limpieza del lugar de
lugar y carecer de
trab cuidadoso en el uso trabajo, pero
buen uso del
ajo de material y muestra cuidado
material.
(1.0) equipo de conel
laboratorio uso de material
El equipo entrega el El equipo entrega el El equipo no entrega
Reporte reporte en el tiempo reporte en el tiempo el reporte en el
de indicado y con todos indicado y con tiempo indicado y
laborato los algunos los con algunos
rio (1.0) aspectos los
aspectos solicitados solicitados
aspectos solicitados
Calificació
n:
Práctica 6. Reacciones químicas II

Propósito: Hacer reacciones químicas endotérmicas y exotérmicas en el laboratorio para observar sus
características y diferencias.

Competencias

Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Disciplinar 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos
observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.

Fundamento
Las reacciones químicas se pueden clasificar de varias maneras. Por el calor involucrado en las
reacciones, estas se clasifican en:
Endotérmicas. Cuando en una reacción química el calor ha entrado al sistema.
Exotérmicas. Cuando el sistema pierde calor.

Investigación previa
1. ¿Qué son las reacciones endotérmicas?

2. ¿Qué son las reacciones exotérmicas?

Materiales Reactivos
Pinza para tubo de Sodio
ensayo 3 tubos de metálico
ensayo NaOH
Vaso de precipitado de 25 Solución de HCl a
mL Agitador 1% HgO
Termómetro H2O
Meche
ro
Gradill
a

Precaución de los reactivos

Como medida preventiva, respetar lo que marca el reglamento de tu laboratorio y las indicaciones de
tu profesor.

Procedimiento
Sigue las instrucciones para cada una de las reacciones. Toma fotos como evidencia de tus
experimentos.
Reacción 1. En el vaso de 25 mL agrega agua de la llave y mide su temperatura, registra.
En un tubo de ensayo agrega 3 mL de (HCl), ácido clorhídrico a 1% y agrega de uno a dos trozos
(lentejas) de (NaOH) hidróxido de sodio, agita suavemente e introduce el tubo al vaso de 25 mL, deja
un rato y mide la temperatura del agua de nuevo. Observa que ocurre y registra.

Reacción 2. En el otro tubo de ensayo coloca 0.5 g de óxido de mercurio II (HgO) y caliéntalo
directamente en el mechero con las pinzas para tubo de ensayo, extrema tus precauciones. Observa
lo que sucede y registra.

Reacción 3. Con un termómetro mide la temperatura del agua destilada. Enseguida adiciona 3.0 mL
de esta en un tubo de ensayo, sujétalo con una pinza y con mucha precaución adiciona un pequeño
trozo de sodio metálico. Espera hasta que se complete la reacción, entonces mide la temperatura de
la mezcla de reacción. ¿Qué ocurrió?

Diagrama de bloques

Disposición de residuos

Coloca los residuos en el contenedor que le corresponda, sepáralos en orgánicos e inorgánicos,

según tus resultados.

Observaciones
Resultados

Reacción 1
Ecuación
química
NaOH + HCl( → +
(s) l)
Temperatura inicial: Temperatura
final:
Por los productos
Tipo de obtenidos:
reacción Por los cambios de
energía:

Observaciones:

Imagen:

Reacción 2
Ecuación
química
HgO( → +
s)

Tipo de reacción Por los productos obtenidos:

Observaciones:

Imagen:

Reacción 3
Ecuación
química
H2O( + Na( → +
l) s)

Temperatura inicial: Temperatura

final:
Por los productos
Tipo de obtenidos:
reacción Por los cambios de
energía:

Observaciones:
Imagen:
Cuestionario

1. ¿Cuál de las reacciones de los experimentos que hiciste fue exotérmica?

2. ¿Cuál de las reacciones de los experimentos que hiciste fue endotérmica?

3. ¿Por qué algunas reacciones son endotérmicas y otras exotérmicas?

4. ¿Qué aplicaciones podrían tener estos dos tipos de reacciones en el hogar y la industria?
 Evaluación: Rubrica para la práctica (5%)

Excelen Satisfacto Deficien

Criterio Tota
te rio te
(1) (0.5) (0.1) l
Algunos integrantes
El equipo de trabajo
del equipo de Ninguno de los
trae consigo la bata
Medidas trabajo traen integrantes cumple
del laboratorio,
de consigo la bata del con
zapatos adecuados y
segurida laboratorio, zapatos
cabellos amarrado
d (1.0) adecuados y cabellos las
(en caso de tener
amarrado (en caso especificaciones
cabello largo)
de pedidas en la
tener cabello largo) práctica
El equipo trae Hizo falta algún Ningún integrante
consigo el material material por parte trae consigo
para poder realizar del equipo de material para llevar
Mater
la práctica y el trabajo y Algunos a cabo lapráctica y
ial
equipo trae impresa integrantes traen la Ningún integrante
(1.0
la práctica de práctica impresa trae la práctica
)
laboratorio antes de antes de impresa antes de
ingresar a la misma. ingresar a la misma ingresar a la misma
Sólo
El equipo realiza la
La práctica no se
Realizaci práctica de manera algunos integrantes
realiza de manera
ón de la adecuada, con del equipo realizan
adecuada, llegando
práctica orden y limpieza, la práctica de
los integrantes de
(1.0) llegando todos los manera adecuada,
manera impuntual.
integrantes de con orden y limpieza,
manera puntual llegando algunos
delos integrantes de
manera
puntual
El equipo deja El equipo tiene
El equipo de trabajo
Área limpio su lugar de algunas fallas en la
no deja limpio su
de trabajo y se muestra limpieza del lugar de
lugar y carecer de
trab cuidadoso en el uso trabajo, pero
buen uso del
ajo de material y muestra cuidado
material.
(1.0) equipo de conel
laboratorio uso de material
El equipo entrega el El equipo entrega el El equipo no entrega
Reporte reporte en el tiempo reporte en el tiempo el reporte en el
de indicado y con todos indicado y con tiempo indicado y
laborato los algunos los con algunos
rio (1.0) aspectos los
aspectos solicitados solicitados
aspectos solicitados
Calificació
n:
Practica 7. Soluciones I

Propósito: Al finalizar la práctica, el alumno habrá determinado las características de las soluciones,
suspensiones y coloides para saber identificarlas debido a las propiedades que presentan.

Competencias

Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Disciplinar 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la

realización de actividades de su vida cotidiana.

Fundamento teórico
La mayor parte de la materia que encontramos en la naturaleza se encuentra en forma de mezclas.
En ellas, las sustancias que la forman se encuentran en una composición variable. Las mezclas se
pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas, cuando son uniformes en todos sus puntos y
cuando no, respectivamente. Sin embargo, existe otro criterio de clasificación, por el tamaño de las
partículas, que las divide en (di) soluciones, coloides y suspensiones. El efecto Tyndall es un
fenómeno físico que nos permite distinguir entre soluciones y coloides, ambas mezclas homogéneas.

Investigación previa

1. ¿Qué contiene el melox?

2. ¿Cuál es la fórmula del etanol?

3. ¿Cuál es la fórmula de la sacarosa?

Materiales y reactivos

Lámpara Etanol
laser Pinza Sustancias de uso común
para tubo - Sacarosa
7 tubos de ensayo de 16 x 150 - Leche
3 goteros - Arena
Vaso de precipitado de 100 - Melox
mL Mechero - Gelatina en polvo
Tela con
asbesto
Gradilla
metálica
Balanza analítica o granataria
 Precaución con reactivos

Alcohol etílico
Inflamable. Se evapora fácilmente. Sus
vapores se depositan en las zonas bajas y
pueden formar mezclas explosivas con el
aire si se concentran en lugares confinados.

Procedimiento
Preparación de mezclas

1. En un vaso de precipitado de 100 mL hierve 75 mL de agua destilada. Adiciona con cuidado

una cucharada de gelatina en polvo, mezcla durante 2 minutos y retira de la flama. Vierte 5
mL de la mezcla en un tubo de ensayo (tubo 7) y deja enfriar en el refrigerador.

Añade 5 mL de agua destilada en 6 tubos de ensayo marcados del 1 al 6 (utiliza un gotero para
adicionar las gotas de la sustancia indicada y la balanza para pesar las muestras) a los cuales se les
adiciona la sustancia como se indica en la siguiente tabla:
Tu Sustancia Cantidad Apariencia y características de la
bo adicionada mezcla
1 Agua 5 mL
destilada
2 Leche 1 mL
3 Arena 0.5 g
4 Etanol 1 mL
5 Sacarosa 0.5 g
6 Melox 1 mL
7 Gelatina 5 mL

Identificación de soluciones, coloides o suspensiones.

Con una caja de cartón construye un dispositivo que te permita observar el paso de luz a través de las
mismas para determinar el tipo de mezcla que se tiene en cada caso, además verificar si alguna de
estas presenta el efecto Tyndall. Pinta de negro el interior de la caja.
Orificios
para
muestras

Quita el lado frontal de la caja

para que puedas observar las
muestras

Agua Mez
destil cla
Manual de prácticas Química ada Página 42 de 125
Coloca en los orificios el tubo con agua destilada y el que contiene la mezcla de agua con leche,
enciende la lámpara y colócala contra el orificio, observa a través del lado descubierto de la caja si la
muestra presenta el efecto Tyndall. Realiza la misma operación con cada mezcla preparada.

Diagrama de flujo

Observaciones

Resultados

Cuestionario

1. ¿Qué es un coloide?

2. ¿Qué es una suspensión?

3. ¿Qué es una solución?

4. ¿Cuál es el principal criterio para determinar a qué tipo pertenece cada mezcla?

Manual de prácticas Química Página 43 de 125

5. Indica cinco ejemplos de materiales comunes que pertenezcan a los diferentes tipos de
mezclas.
Coloides Suspensiones Soluciones

Evaluación: Rubrica para la práctica (5%)

Excelen Satisfacto Deficien
Criterio Tota
te rio te
l
(1) (0.5) (0.1)
Algunos integrantes
El equipo de trabajo
del equipo de Ninguno de los
trae consigo la bata
Medidas trabajo traen integrantes cumple
del laboratorio,
de consigo la bata del con
zapatos adecuados y
segurida laboratorio, zapatos
cabellos amarrado
d (1.0) adecuados y cabellos las
(en caso de tener
amarrado (en caso especificaciones
cabello largo)
de tener cabello pedidas en la
largo) práctica
El equipo trae Hizo falta algún Ningún integrante
consigo el material material por parte trae consigo
para poder realizar del equipo de material para llevar
Mater
la práctica y el trabajo y Algunos a cabo lapráctica y
ial
equipo trae impresa integrantes traen la Ningún integrante
(1.0
la práctica de práctica trae la práctica
)
laboratorio antes impresa antes impresa antes de
de ingresar a la de ingresar a la ingresar a la misma
misma. misma
Sólo
El equipo realiza la
La práctica no se
Realizaci práctica de manera algunos integrantes
realiza de manera
ón de la adecuada, con del equipo realizan
adecuada, llegando
práctica orden y limpieza, la práctica de
los integrantes de
(1.0) llegando todos los manera adecuada,
manera impuntual.
integrantes de con orden y limpieza,
manera puntual llegando algunos
delos
integrantes de
manera puntual
El equipo deja limpio El equipo tiene
El equipo de trabajo
Área su lugar de trabajo y algunas fallas en la
no deja limpio su
de se muestra limpieza del lugar de
lugar y carecer de
trab cuidadoso en trabajo, pero
buen uso del
ajo el uso de material muestra cuidado
 (1.0) y equipo de conel uso de
material.
laboratorio material
El equipo entrega el El equipo entrega el El equipo no entrega
Reporte reporte en el tiempo reporte en el tiempo el reporte en el
de indicado y con todos indicado y con tiempo indicado y
laborato los algunos los aspectos con algunos los
rio (1.0) solicitados
aspectos aspectos
solicitados solicitados
Calificació
n:
Practica 8. Soluciones II

Propósito: Al finalizar la práctica, el alumno habrá preparado disoluciones de ácidos y bases de

concentración molar conocida y determinará su pH para realizar una reacción de neutralización.

Competencias

Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Disciplinar 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la

realización de actividades de su vida cotidiana.
Fundamento
Los ácidos son sustancias con sabor agrio y tienen un valor de pH menor a siete mientras que las
bases tienen sabor amargo y su pH es mayor a siete. Cuando se mezclan ácidos y bases en ciertas
proporciones, estas características desaparecen. A esta reacción se le llama neutralización y sus
productos son sal y agua.

Investigación previa

1. ¿Para qué se emplea la fenolftaleína?

2. ¿Cuál es la fórmula del ácido clorhídrico?

3. ¿Cuál es la fórmula del hidróxido de sodio?

Materiales y Reactivos

Pipeta graduada de 2 mL Hidróxido de

4 vasos de precipitados de 100 sodio Ácido
mL 1 matraz Erlenmeyer clorhídrico
4 matraces aforados de 100 Fenolftaleína
mL Bureta graduada de 25 Agua destilada
mL Balanza analítica
Papel pH

Precauciones con reactivos

Ácido clorhídrico Hidróxido de sodio

Corrosivo en los metales y causa quemaduras graves Es irritante y corrosivo de los tejidos. Los casos más
en
la piel y lesiones oculares graves. Evitar respirar los comunes de accidente son por contacto con la piel y
vapores. ojos, así como inhalación de neblinas o polvo.
Procedimiento
Disoluciones:
Prepara las disoluciones de hidróxido de sodio y ácido clorhídrico descritas en la tabla siguiente:
NaOH H
C
l
0.1 M 0.1 M
0.01 M 0.01 M

Primero realiza tus cálculos:

Disoluciones de NaOH

NaOH 0.1
M
Cálculos: Masa del NaOH

Volumen de agua destilada

NaOH 0.01
M
Cálculos: Masa del NaOH

Volumen de agua destilada

Disoluciones de HCl
Recuerda observar en el frasco del reactivo la pureza del ácido y su densidad.

HCl 0.1 M
Cálculos: Masa del HCl

Volumen de agua destilada

HCl 0.01 M
Cálculos: Masa del HCl

Volumen de agua destilada

Disoluciones de HCl

Procedimiento para preparar las disoluciones

Una vez finalizados los cálculos, disuelve en agua destilada cada reactivo en un vaso de precipitado,
enseguida vierte la disolución en el matraz aforado, agrega más agua y afora a 100 mL. Tapa el
matraz y agita hasta homogenizar. Rotula cada matraz con los datos correspondientes para no
confundirlos.
Determinación de pH

Utilizando papel pH determina el pH de las cuatro disoluciones que preparaste, anota en esta tabla los
valores que obtuviste:
Na pH HCl p
OH H
0.1 M 0.1 M
0.01 M 0.01 M

Neutralización (mediante un proceso de titulación ácido-base).

Monta el dispositivo como se indica en la figura para llevar a cabo la titulación del hidróxido de sodio
con ácido clorhídrico.

Coloca 25 mL de la disolución de NaOH 0.1 M en un matraz Erlenmeyer y adiciona unas gotas de

fenolftaleína. Observa el color de la disolución. En la bureta vierte la disolución de HCl 0.1M. Sigue las
indicaciones del profesor y comienza a adicionar gota a gota el HCl, agita durante todo el proceso.
Observaras un cambio de color en cada gota que cae al matraz. La reacción se termina cuando al
adicionar una gota cambia el color de toda la mezcla de reacción; en ese momento se ha completado
la neutralización del hidróxido de sodio con el ácido clorhídrico.

Diagrama de flujo

Observaciones
Resultados

Cuestionario

1. ¿Qué es una solución?

2. ¿Qué es concentración de una solución?

3. ¿Qué es la concentración molar?

4. ¿Qué es el pH?

5. ¿Cuál disolución de ácido clorhídrico tuvo mayor valor de pH? ¿Por qué?

6. ¿Cuál disolución de hidróxido de sodio tuvo mayor valor de pH? ¿Por qué?