UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIAANTONIO NARRO

DIVISIÓN DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO DE FITOMEJORAMIENTO

Calidad de la Semilla de Garbanzo (CicerArietinum. L) de Pastor Ortiz, Michoacán

Por:

PABLO AGABO TORRES

TESIS

Presentada como requisito parcial para obtener el título de:

INGENIERO AGRÓNOMO EN PRODUCCIÓN

Saltillo, Coahuila, México.

Junio de 2013
 I 
 
 II 
 

AGRADECIMIENTOS
A Dios y a la Virgen de Guadalupe, por haberme dado la vida, por su más
grande amor, por siempre haberme llenado de grandes bendiciones y más que
nada por darme la oportunidad de alcanzar la meta de terminar mis estudios a
nivel Licenciatura. Gracias dios mío y virgencita por darme toda la fuerza y
fortaleza del mundo son mi razón de ser.
A la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, por haberme abierto las
puertas para superar mi formación académica y por terminar la profesión que es
de gran importancia para mí y para ayudar al campo mexicano.
A la Dr. María Elizabeth Galindo Cepeda, por haberme tenido paciencia y por su
gran apoyo y por confiar en mi para orientarme y ubicarme como mi asesora
principal de verdad estaré muy agradecido con usted mi maestra y recuerde que
siempre estará en mi mente y es una gran persona.
Al Dr. Mario Ernesto Vásquez Badillo, por haber estado conmigo apoyándome
en las dudas que tenia y por darme ánimos que le pusiera ganas a mi carrera y
por estar en el comité asesor.
Al M.C Abiel Sánchez Arizpe, por su apoyo y por ayudarme en lo de mi
investigación y por formar parte del comité asesor.
Al Ing. Raúl Gándara Huitron, por su gran apoyo y gran confianza que me ha
tenido y por la amistad que ha brindado gracias recuerde que aquí tiene y tendrá
un gran amigo.
Al [Link] Cruz Torres, por su gran apoyo que me brindo y confianza y por
haberme convencido a seguir estudiando y por sus grandes consejos que me
brindo por formar parte de mi formación como mi familia.
Al M.C, Julio Gerardo Charles Cardenas, por su gran amistad su apoyo y
consejos que me brindo por el bien de mi formación.
Al Ing. José Enrique Mandujano Álvarez, por su gran apoyo y consejos que me
brindo como mi amigo y su gran amistad que brindo.
Al Dr. Ramón García Castillo, por su gran apoyo y consejos que me brindo y
amistad y por formar parte de mi formación.
A todos los profesores de departamento de parasitología y los del departamento
de Fitomejoramiento que brindaron sus conocimientos y formaron parte de mi
formación académica me enseñaron como tiene que ser un buen ingeniero de la
narro.
 III 
 
A Nayeli Aguilar Sánchez por estar a mi lado y apoyarme por ser tan especial te
quiero y espero nunca cambies y sigas siendo la misma.
A mis grandes amigos de la escuela por haberme brindado una gran amistad y
haber compartido cosas y momentos buenos y malos por ser también amigos de
las parrandas y de convivencia que vivimos durante mi carrera; Rubén Martínez
García, Joaquín Gallardo Duarte, Víctor Manuel Hernández Quintero y su
(noviaMarisaCristina),MiguelAngelSigalaLaguna,Gerardo,Florencio,Cristobal,
Luis,Chato,Vicente,Chino,Martin,Eliseo, José Juan, Bernardino, Eliel.
A Pedro (familia) por su amistad y apoyo y consejos que me brindaron.
A mis amigos los ingenieros ex –narros por ser unos buenos amigos y ser
amigos de las parrandas y por la confianza que nos hemos tenido, José
Guadalupe (su novia Victoria), José Juan, Martin, Ángelo Iván Ignacio
Marcial, Oscar, Javier.
A mis amigos de mi región por brindarme su amistad y por convivir en grandes
momentos así como ser compañeros de las parrandas y de vivir los momentos
buenos y malos a mi lado; Juan Carlos, Paulo Benjamín, Jonathan, Rafael,
Jose Antonio, Juan, Angel Daniel, Juan Francisco, Ricardo.
A mis amigas de la región por darme su amistad y apoyo y por compartir
momentos especiales y de estar juntos en las cosas buenas y las malas, Maribel,
Gladis, Elizabeth (+), Brenda Lizbeth, Yadira, Verónica, Maricarmen.
A mis grandes amigos(a) de Buenavista Saltillo Coahuila por darme su confianza
y amistad y apoyarme en los momentos que los necesitaba y por darme consejos
buenos y por ser personas hechas y derechas; Mario Alberto Zavala Limón
(familia), Francisco Zavala (familia) Pedro Zavala (familia)
A los Grandes Amigos Cocineros de Turno de Carrillo y Lara por su gran
amistad y apoyo y sus grandes consejos que me sirvieron para mi formación que
me brindaron durante mi estancia.
Al Jefe de Vigilancia Jorge Serrano y su Bloque de Trabajo; por darme apoyo
cuando lo necesitaba y su gran confianza y tener una buena relación como
amigos.
 IV 
 

DEDICATORIA
A mis padres, Pablo Agabo Hernández y Angelina Torres Mendoza; que me
dieron la dicha de vivir, me educaron con su ejemplo y por ser hecho y derecho
por tener siempre esa humildad, me enseñaron a ir en el mundo por el camino del
bien gracias por haber confiado en mí y tenerme fe, con su amor se han
esforzado por darme lo mejor y ser los mejores padres del mundo los quiero los
amo son lo máximo.
A mis hermanas Sindi y Ana María; por ser y formar parte de mi gran familia por
darme consejos y estar conmigo en lo que necesitaba ya que me dieron mucho
apoyo para que saliera adelante en mis estudios las quiero de verdad más de lo q
se imaginan.
A mi hermana Jaime Emanuel y (su esposa Maritza); por ser y formar parte de
mi gran familia por estar conmigo en todas las cosas y darme consejos te quiero
hermano de verdad.
A mis cuñados Antonio y Julio; por darme y brindarme su apoyo y por estar
siempre conmigo dándome consejos.
A mis sobrinos; Sebastián, Juan Pablo, Anselmo, Julio, José Ramón y
Emanuel; Ya que con su inocencia y amor que me tienen y siente por mi me
hacen sentir feliz.
A mis abuelos; Ramón (+), María (+), Serafín (+), Ana María (+); por ser unos
grandes ejemplos para mí y por haberme dado apoyo los quiero y siempre están
en mi mente.
A mis tías; Virginia (+), Dolores, Elena,Alida, Rosa Elia, por estar conmigo
siempre y estar al pendiente de mi y por sus consejos.
A mis Tíos y su Familia; por estar al pendiente en lo largo de mi carrera y por
brindarme su amistad.
 V 
 

ÍNDICE DE CONTENIDO
Pagina
AGRADECIMIENTOS……………………………………………………………….II
DEDICATORIAS ……………………………………………………………………..IV
INDICE DE FIGURAS ……………………………………………………………….VIII
INDICE DE CUADROS ………………………………………………………………IX
RESUMEN ………………………………………………………………………..…..X
INTRODUCCION …………………………………………………………………....XI
OBJETIVOS ……………………………………………………………………….…XII
HIPOTESIS ……………………………………………………………………….….XII
REVISION DE LITERATURA ………………………………………………….…..XIII
Origen e historia del garbanzo ………………………………………………….….XIII
Clasificación taxonómica …………………………………………………………...XIV
Aspectos taxonómicos y botánicos ………………………………………………..XV
Taxonómicos …………………………………………………………………XV
Botánicos ……………………………………………………………………..XV
Importancia de las leguminosas …………………………………………………...XVI
Importancia del garbanzo ………………………………………………………......XVII
Importancia económica y social del garbanzo …………………………………...XVII
Producción de México en contexto mundial ……………………………………..XVIII
Comercio internacional del garbanzo …………………………………………….XVIII
Regiones productoras a nivel nacional …………………………………………..XX
Utilización mundial ………………………………………………………………....XXI
Aspecto nutricional ………………………………………………………………....XXI
Aspecto forrajero ………………………………………………………………..…..XXI
Variedades ………………………………………………………………………..…XXII
Blanco Sinaloa- 92 ……………………………………………………...…..XXIII
 VI 
 
Mocorito- 88 ………………………………………………………………….XXII
Pagina
Supremo- 03 ……………………………………………………………..XXIII
Manejo agronómico …………………………………………………………….XXIII
Temperatura …………………………………………………………………….XXIV
Salinidad ………………………………………………………………………..XXIV
Preparación del terreno ……………………………………………………….XXIV
Densidad de siembra ………………………………………………………….XXIV
Fertilización …………………………………………………………………….XXV
Abonado ………………………………………………………………………..XXV
Malas hierbas ………………………………………………………………….XXV
Anacycluspyrethrum. L ………………………………………………XXV
Loliumrigidum Gaud …………………………………………………XXV
Avenafatua ……………………………………………………………XXV
Phalaris sp. …………………………………………………………...XXVI
Papaverrhoeas. L …………………………………………………….XXVI
Métodos de manejo …………………………………………………………..XXVI
Escardas manuales …………………………………………………..XXVI
Labores mecánicas …………………………………………………..XXVI
Control químico ………………………………………………………XXVII
Control cultural ……………………………………………………….XXVII
Plagas …………………………………………………………………………XXVII
La mosca (Liriomyza cicerina rondani) ……………………………XXVIII
El gorgojo (Calloso bruchusspp) ………………………………….XXIX
La oruga (Heliothisarmigerahabner) ……………………………..XXIX
Enfermedades ……………………………………………………………….XXX
Rabia del garbanzo (Ascochytarabiel) …………………………....XXX
Fusarium spp ……………………………………………………..….XXXII
 VII 
 
Control …………………………………………………………………..……XXXII
Paginas
MATERIALES Y METODOS ……………………………………………………XXXIV
Descripción del area de estudio …………………………………………………XXXIV
Material vegetal ……………………………………………………………………XXXIV
Material para siembra ………………………………………………………….…XXXV
Material del laboratorio ……………………………………………………………XXXV
Aparatos y equipo …………………………………………………………………XXXV
Métodos para realizar pruebas de calidad ……………………………………...XXXVI
Prueba de germinación …………………………………………………...XXXVI
Prueba de sanidad ………………………………………………………...XXXVI
Prueba de calidad de plántula …………………………………………..XXXVII
Bioensayo tres …………………………………………………………………….XXXVIII
Diseño estadístico ……………………………………………………………..…XXXVIII
RESULTADOS Y DISCUSION ………………………………………………...XXXIX
Prueba de germinación …………………………………………………………XXXIX
Bioensayo tres ………………………………………………………………...….XL
Bioensayo cuatro de germinación ……………………………………………...XL
Segunda germinación …………………………………………………………...XLI
Prueba de calidad de plántula ………………………………………………….XLII
Prueba de sanidad ……………………………………………………………….XLIII
Fusarium solani ………………………………………………………………….XLV
Rhizopusestolonifero ……………………………………………………..….…XLV
Aspergillus Flavus ……………………………………………………………….XLVI
CONCLUSION ……………………………………………………………..…….XLVII
LITERATURA CITADA ………………………………………………………...XLVIII
 VIII 
 

INDICE DE FIGURAS
Pagina
Figura 1. De segundo bioensayo de la prueba de germinación……………..XL
Figura 2. De prueba de germinación……………………………………………XL
Figura 3. De bioensayo cuatro de germinación……………………………….XLI
Figura 4. De segunda germinación……………………………………………..XLI
Figura 5. De la prueba de calidad de plántula…………………………………XLII
Figura 6. De la clasificación de la calidad de plántula………………………..XLIII
Figura 7. De la clasificación de la plántula…………………………………….XLIV
Figura 8. De la prueba de sanidad………………………………………….…..XLIV
 IX 
 

INDICE DE CUADROS
Pagina
Cuadro 1. Control químico de malezas……………………………………….XXVII
Cuadro 2. Control químico de plagas…………………………………………XXVIII
Cuadro 3. Control químico contra la enfermedad de la rabia………………XXXII
Cuadro 4. Diseño estadístico de la prueba de germinación……………….XXXVIII
Cuadro 5. Diseño estadístico de la prueba de sanidad……………………XXXVIII
Cuadro 6. Diseño estadístico de la prueba de calidad de plántula……….XXXVIII
Cuadro 7. Porciento de germinación de semilla de garbanzo
(Cicerarietinum L) recién cosechada en Michoacán…………..XXXIX
Cuadro 8. De segundo bioensayo de la prueba de germinación………….XXXIX
Cuadro 9. De bioensayo cuatro de segunda germinación…………………XLI
Cuadro 10. De la prueba de calidad de plántula……………………………...XLII
Cuadro 11. De la prueba de sanidad e identificación de microorganismos..XLIII
 X 
 

RESUMEN
Se trabajó con semilla De Garbanzo Blanco Sinaloa (cicerarietinum L.) de la
región de Pastor Ortiz Michoacán municipio de José Sixto Verduzco, se trabajó
con la finalidad de observar si la semilla es el transporte donde se encuentra el
hongo que causa marchitez al cultivo o se encuentra en el suelo, ya que los
productores colectan su propia semilla que usaran el siguiente ciclo agrí[Link]
procedió con esta práctica y la semilla se trasladó al campo de la universidad
agraria Antonio narro en Saltillo Coahuila para su análisis. La semilla después se
sembró en charolas y vasos unas se siembran con suelo de la región y otras con
peetmoss para analizar donde está presente el hongo después se sacaron
muestras de las plantas y de las semillas no germinadas se llevaron al laboratorio
se sembraron en cajas Petri en PDA se dejaron en la estufa y se estuvo
observando que es lo que se observaba después a los 8 días de sembradas se
sacan muestras para elaborar. laminillas y observarlas en el microscopio donde se
analiza que se encuentra fusarium spp en las que están sembradas con tierra de
la región y en las de peetmoss no se observa nada y esto como resultado nos da a
entender que el hongo causante de las perdidas en el cultivo es fusarium solani..

Palabras claves: Gabrbanzo, leguminosas, forraje, aspecto nutricional.

 XI 
 

INTRODUCCION

En México, es la leguminosa que se produce en mayor proporción es el garbanzo

(Cicerarietinum L.), que proporciona aporte proteíco-calorico para mejorar la salud
de sus habitantes, y combatir en parte la desnutrición que en algunas regiones del
país se presentan. El cultivo requiere de poca inversión económica por lo que la
relación costo-beneficio es alta, en la región de Pastor Ortiz Michoacán es un
cultivo tradicional usado en alimentación humana y del ganado, que por
desconocimiento del manejo de las enfermedades se han incrementado en los
últimos años.
Generaciones pasadas colectaban su propia semilla y no se enfrentaban a esta
problemática, la siembra se realizaba en el ciclo de primavera –verano, rotando
en el ciclo otoño-invierno con gramíneas lo que disminuye el nivel de patógenos
en el suelo, y hacia un menor uso de agroquímicos lo que evitaba la resistencia de
los microorganismos, contaminaba menos al suelo y al ambiente así como menor
exposición de los humanos a dichos productos. A partir del 2010 los productos no
realizan rotación de cultivos por lo que el daño de las enfermedades se ha
incrementado, en el ciclo otoño-invierno algunos productores pierden totalmente
la cosecha además de incrementar los costos al realizar aplicaciones de
fungicidas para el control de las enfermedades, sin embargo no hay suficiente
información de los hongos que ocasionan está perdida y las medidas de
prevención no se aplican en el momento adecuado por lo que las pérdidas
económicas se han incrementado., en la región de Pastor Ortiz el área de
producción del garbanzo ha disminuido por la marchitez que presentan las plantas
que les ocasiona la muerte, de la que se desconoce el agente responsable de la
misma, por lo que el objetivo del trabajo fue determinar si la semilla colectada por
el productor es el medio para diseminar las enfermedades.
 XII 
 

OBJETIVOS
Determinar si la semilla es la portadora del hongo responsable de la marchitez del
garbanzo.
Analizar si en el suelo de la región de Pastor Ortiz Michoacánse encuentra el
hongo Fusarium spp

HIPOTESIS
Se espera que al menos el 30% de la semilla se encuentre contaminada con
Fusariumspp.
En el suelo no detectara la presencia de Fusariumspp
 XIII 
 

REVISION DE LITERATURA

Origen e historia del garbanzo

El garbanzo (Cicerarietinum L.) es probablemente originario de la zona suroeste
de Turquía limitando con Siria. Tres especies silvestres muy relacionadas con él
se han encontrado en dicha zona: C. bijugoK. H., Rech,C. echinosaermumP. H.
Davis y C. reticulatumLad. Esta última podría también clasificarse dentro de
variedades silvestres o subespecies de C. arietinum(De Miguel, 1991). Mayo 2013
Dado que los primeros botánicos no diferenciaron estos parientes cercanos, se
han postulado diferentes orígenes para el garbanzo. Así, De Candolle (1883)
(citado por De Miguel, 1991), delimitó el origen del garbanzo a un área
comprendida entre el norte de Persia y el sur del Cáucaso. Vavilov (1926) (citado
por De Miguel, 1991), definiódos centros primarios de origen (ahora centros de
diversificación), el suroeste de Asia y la cuenca Mediterránea, y otro secundario,
Etiopía.
Existen por otra parte, indicios lingüísticos que sugieren que los garbanzos de
semilla grande y de color crema llegaron a la India hace solamente dos siglos,
probablemente a través de Afganistán, ya que su nombre hindú es Kabuli chana
(chana=garbanzo), en clara alusión a la capital de Afganistán, Kabul. AI
garbanzo pequeño de color oscuro se le llama desi (local), siendo estas
denominaciones hoy ampliamente utilizadas para distinguir estos dos grupos de
cultivos.
Los informes más antiguos que existen de la utilización del garbanzo datan del
año 5450 A.C. y proceden de la localidad turca de Hacilar. En Jericó. Se han
encontrado grandes cantidades en capas que datan del principio de la edad de
bronce (3200 A.C.) o quizás, incluso de épocas anteriores (6250 A.C.). En la India
su primera aparición data del año 2000 A.C. (De Miguel, 1991).Mayo 2013
Durante el proceso de dispersión que sufrió el cultivo, se produjo la diferenciación
de los dos grandes tipos de garbanzos existentes. En la parte occidental se
desarrollaron cultivos de tamaño grande, de color claro, rugosos y con forma de
cabeza de carnero. En las zonas del sur (Etiopía) y del este, se desarrollaron
cultivos de semillas pequeñas y oscuras (tipo w), menos evolucionadas que la
anteriores.
Más recientemente, en el siglo XVI, los españoles y portugueses lo introdujeron en
América Central y Sudamérica donde encontró condiciones ambientales
favorables para su rápida expansión, sobre todo en México, donde llega a
 XIV 
 
constituir un producto de gran importancia en su balanza comercial (De
Miguel,1991).Mayo 2013
El nombre Cicer tiene origen latino y probablemente deriva de la palabra pre-
indogermánico Kickere utilizada por las tribus antiguas que habitaban en el norte
de Grecia. La referencia más antigua de la palabra arietinum se encuentra en un
trabajo de Columella, probablemente como traducción del griego m, que significa
carnero y garbanzo, y que alude a la forma de la semilla, parecida a la cabeza de
un carnero(Aries).Mayo 2013
Tanto en Egipto como en la antigua Grecia y Roma, el garbanzo, y en general,
todas las leguminosas de grano, servían de alimento a las clases más pobres.
Los sacerdotes y estudiantes eran advertidos del peligro de comerlos, ya que se
creía que podrían inhibir la claridad de pensamiento y disminuir la riqueza
espiritual. Así, se sabe que Ateneo, Pitágoras y otros maestros prohibían a sus
alumnos, no sólo comer leguminosas, sino, incluso pasear cerca de algún campo
sembrado con ellas (De Miguel, 1991). Mayo 2013

ClasificaciónTaxonómica
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Cicereae
Género: Cicer
Especie: arietinum
 XV 
 
Aspectos Taxonómicos Y Botánicos
Taxonómico
El garbanzo pertenece a la familia Leguminoseae y a la subfamilia Papilionoidea, y
en principio el género Cicer se clasificó dentro de la tribuVicieaeAlef.
Posteriormente, y dado que sus características eran diferenciadas, fue
considerado como una tribu por sí sola, CicereaeAlef.
Van der Maesen (1972), (citado por De Miguel, 1991), incluye dentro de este
género ocho especies anuales y treinta y una perennes. Más tarde, fueron
añadidas cuatro especies más. Entre éstas, C. reticulatumes la más próxima al
garbanzo y ha sido considerada como subespecie silvestre de C. arietinum.
Mientras que, C. biiuaum y C. echinosmrmum, eran morfológicamente más
parecidos al garbanzo que c reticulatum.
Existen dentro del género W, algunas especies silvestres que son endémicas de
ciertas zonas, como C. canariense Santos Guerra y Lewis de las Islas Canarias,
C, atlanticumCosson ex. Madre de las Montañas Atlas en Marruecos, C.
araecum(Orph.) del Peloponeso, Grecia y C. heteroDhvllumContanr. Et al., de las
montatias Taurus en Turquía (De Miguel, 1991).Mayo 2013

Botánico.

El género Cicerincluye tanto especies anuales (C. arietinum) como perennes. En

algunos casos las plantas son de tipo arbustivo, aunque rara vez llegan a
alcanzar el metro de altura. Presenta pubescencia en toda la planta, con pelos de
tipo glandular y no glandular.
Las raíces son fuertes y desarrolladas y, según las especie de que se trate, el
sistema radicular puede ser profundo o superficial.
([Link] 2013
Los tallos son ramificados. Flexibles o rectos, erectos o rastreros con el
colénquima muy desarrollado y la cutícula bastante gruesa. Las estipulas son
generalmente dentadas y concrescentes con el tallo, características que facilitan
su clasificación taxonómica. Los raquis tienen una longitud entre 3 y 7 cm y llevan
de a 15 foliolos insertados en pequeños pedicelos. Los foliolos son típicamente
dentados, tienen forma oval a elíptica y presentan una gran variación incluso
dentro de la misma hoja. Su tamaño varía entre 8 y 17 mm de longitud y 5 y 14
mm de anchura.
([Link] 2013
 XVI 
 
Los racimos florales presentan de 1 a 5 flores (Cicerarietinum) raras veces llegan
a 2 flores) con una longitud de 5 a 50 mm. Las flores son típicamente
papilionáceas y su longitud oscila entre 4 y 30 mm. Su fórmula floral general es
K5/C5/A (9)+1/Gl. El cáliz es subregular o, como ocurre en C. arietinum,
dorsalmente convexo en la base,con cinco dientes iguales y generalmente más
largo que el tubo. La corola es blanca y presenta una serie de venas azules, rosas
o violetas. ([Link]
2013
Las vainas son pubescentes, puntiagudas e hinchadas, llegando a alcanzar hasta
los 3 cm de longitud. Pueden contener de 1 a 10 semillas. En el caso del garbanzo
arietinum) se encuentran genotipos que tienen hasta tres semillas por
vaina.([Link] 2013
Las semillas tienen formas que varían entre globular y bilobular, siendo en
algunos casos casi esféricas. Presentan un pico característico, recto o curvo, que
cubre la radícula. En especies no cultivadas son negras y tienen un tamaño de 4 a
6 mm.
En el garbanzo tiene diversos colores y pueden alcanzar hasta los 15 mm de
longitud. En la madurez sus cotiledones son gruesos y no tienen endospermo, el
hilum es pequeño y bastante profundo.
([Link] 2013

Dependiendo de las condiciones climáticas, el ciclo del garbanzo puede

completarse en un periodo comprendido entre los 90 y 180 días. Si las
condiciones de humedad y temperatura son óptimas, la germinación seproduce
con rapidez. El tipo de germinación es hipogea y el crecimiento de la plúmula da
lugar a un tallo erecto y a las primeras hojas rudimentarias. La primera hoja
verdadera está formada por dos o tres pares de foliolos más uno terminal (De
Miguel, 1991).Mayo 2013

Importancia de las Leguminosas

La aplicación de tecnología avanzada, el empleo de variedades mejoradas y
adaptadas, métodos de labores de cultivos adecuados, unidoa la aplicación de
fertilizantes y a la protección de cultivos, ha generado importantes incrementos en
el rendimiento en los últimos 30 años.
([Link]/secsa/estudios/[Link])mayo 2013
Así, en el periodo 1979-86, mientras la superficie mundial de trigo descendía en un
3%, la producción incrementaba en un 20%. La superficie de arroz aumentaba
únicamente un 1% mientras que la producción lo hacía en un1970, la de mijo
aumentaba casi un 4% y su producción un 13% (De Miguel, 1991).Mayo 2013
 XVII 
 
Los incrementos de rendimientos en el caso de leguminosas son menores. Entre
ellas destacan el cacahuate, la soya y el guisante que con incrementos de
superficie del 6.3 y 28% elevaron su producción en un 15, 11 y 69%,
respectivamente. Este hecho se ha observado en países desarrollados. En tanto
que el garbanzo aumentó su superficie en un 10% y su producción en un 31% (De
Miguel, 1991).mayo 2013

Importancia del Garbanzo

El garbanzo (Cicerarietinum L.) Es la segunda leguminosa en grano de
importancia en el mundo. Su principal aprovechamiento se deriva de su utilización
como alimento humano, preparado de muy diversas formas, de acuerdo con las
costumbres de cada país. Su proteína. Junto a las de la soya, es considerada
como la de mayor valor biológico entre las leguminosas en grano destinadas al
consumo humano. ([Link]/secsa/estudios/[Link])marzo 2013
Su área de cultivo comprende zonas situadas entre los 15" y los 40" de latitud
norte, sometida a muy diferentes regímenes termo y foto periódicos.
Se cultiva en invierno en la India, Etiopía y Sudamérica y en primavera en la
región mediterránea, siendo en general un cultivo de temporal, aunque se riega el
10% de la superficie total cultivada.
La superficie mundial supera los 10 millones de hectáreas, de las cuales más de 7
millones se concentran en la India (De Miguel, 1991). La India aporta el mayor
porcentaje de la producción mundial, debido a que en este país, el garbanzo es
una fuente importante de la dieta alimentaria (FAO. 1994)marzo 2013
Importancia Económica y Social del Garbanzo.
A nivel nacional, el garbanzo es un cultivo con un peso económico y social
modesto. Su participación en la producción, el empleo y el comercio
exterior agrícola del país es todavía reducido. Con una superficie sembrada
de 54,422 hectáreas en 1994, el garbanzo figuró en ese año como el
cultivo cíclico número 17 del país. Dentro del grupo de las leguminosas, el
garbanzo se ubica en el tercer sitio, en superficie sembrada (2.0%),
producción (4.0%) y valor de la producción (4.0%), muy lejos del frijol, y
aún de la soya, que son las leguminosas de mayor consumo en el país.
([Link]/secsa/estudios/[Link])marzo 2013
Se estima que en conjunto el cultivo del garbanzo dio ocupación en 1990
a alrededor de 45 mil personas durante cuatro meses, que equivalen a 15
mil empleos anuales y representan el 0.3% de la población económicamente
activa dedicada a las actividades agrícolas en ese año.
 XVIII 
 
Su importancia es todavía poco significativa en el valor de las ventas de
productos agrícolas al exterior, contribuyendo con alrededor del 1 .O% de
dicho valor.
Por entidad federativa, el cultivo se concentra en tres estados con
importancia muy diferenciada. En Baja California Sur tiene un impacto
significativo en la actividad agrícola, e incluso en la actividad económica
global de la entidad; en Sonora ySinaloa, con economías grandes y más
diversificadas, la participación del cultivo es notoriamente reducida.
Producción de México en el Contexto mundial
La producción de garbanzo se extiende a los cinco continentes y se cultiva
en por lo menos 43 países; sin embargo, en un grupo reducido de éstos
se concentra casi la totalidad de la disponibilidad global de la leguminosa.
Los diez mayores productores (India, Turquía, Pakistán, Irán, México, Etiopía,
Australia, Bangladesh, Myanmar y España, en orden descendente) conjuntan
el 95.4% del volumen cosechado y el 85.6% de la superficie sembrada a
nivel global. La India contribuye por sí sola, con el 70.4% del volumen total
cosechado y el 65.1% de la superficie total sembrada en 1994.
([Link]/secsa/estudios/[Link])marzo 2013
La participación relativa de México en la producción mundial, se ha
mantenido en un rango de entre 1.7% y 2.9%. Actualmente figura como
quinto productor global de la leguminosa.
Entre los diez principales productores a nivel mundial, México es el que ha
registrado el mayor nivel de productividad, en lo que va de la década de
los noventa, ocupando en 1992 el quinto sitio, en 1993 el cuarto y en 1994
el tercero, sólo abajo de Líbano y Jordania, países cuya cosecha total es
marginal.
A partir de 1990, la participación relativa del país en la superficie
cosechada a nivel global, se ha mantenido dentro de en un rango de 1 .l%
a 1.7%. Entre 1992 y 1994, el país ha mantenido niveles de superficie
cosechada de órdenes de magnitud similares a los de Australia, Etiopía y
Myanmar, muy correspondientes a los cuatro mayores productores (India,
Irán). por debajo de los Pakistán, Turquía e La productividad entre 1980 y
1989 fluctuó en un rango de 991 a 1,283 Kg./ha. y en 1989 y
[Link]ó espectacularmente, con lo que el país-se situó, a partir de
1991, en cerca de 1,600 Kg./Ha, más del doble del promedio mundial.
([Link]/secsa/estudios/[Link])marzo 2013
Comercio internacional del garbanzo.
El mercado mundial del garbanzo es de magnitud reducida, tanto en
términos del volumen comercializado como en el número de países que
 XIX 
 
exportan e importan dicho producto. Se estima que en 1994, el volumen
comercializado internacionalmente fue del orden de 300 mil toneladas, cifra
que representa el 3.8% de la producción mundial (7 millones 800 mil.1
toneladas).
([Link]/secsa/estudios/[Link])marzo 2013
En el mercado mundial del garbanzo se pueden identificar cuatro grupos de
países:
1) productores - exportadores importantes: México y Turquía;
ll) productores - importadores importantes: India y España;
III) importadores importantes con bajo o nulo nivel de producción: Estados
Unidos, Canadá y Japón.
IV) se pretende que se atienden fundamentalmente su mercado interno, y
que tienen poca relevancia en el mercado internacional (Pakistán, Irán,
Etiopía, Myanmar y Australia).
.
Por lo que se refiere a México, entre 1980 y 1995 se exportaron, en
promedio, alrededor de 56 mil toneladas anuales, lo que se tradujo en un
coeficiente exportación/producción de alrededor del 42% anual hasta 1993. A
partir de 1994, y sobre todo, en 1995 y 1996, la producción se ha
orientado significativamente al mercado internacional debido a las
perspectivas óptimas de un incremento en los precios del garbanzo en dicho
mercado. Se estima que actualmente se exporta del 70% al 75% de la
producción total ([Link]/secsa/estudios/[Link])marzo 2013
Las exportaciones mexicanas de garbanzo en el primer semestre de 1995,
ascendieron a 57.3 millones de dólares, lo que representó un incremento de
259% de su valor en pesos, respecto al mismo período del año previo. Lo
anterior obedeció tanto al incremento de precio del grano (entre 40 y 60%)
como a la devaluación del peso registrado en diciembre de 1994. Con ello,
el garbanzo fue, después del algodón, el segundo producto más dinámico,
por su crecimiento en valor en el total de exportaciones agropecuarias
mexicanas.
Estados Unidos participa como importador y re exportador en el mercado
del garbanzo, adquiriendo fundamentalmente grano producido en México y
Turquía para enviarlo a mercados de países desarrollados, como Canadá,
Japón y España. Estados Unidos se ha convertido en un importante
mercado para el garbanzo mexicano, alcanzando en 1995 un nivel similar al
de España.
 XX 
 
Canadá importó 2 mil 500 toneladas de garbanzo, en 1994. Su principal
proveedor fue Turquía; otros importantes abastecedores fueron: México, India,
Filipinas y Tailandia. De acuerdo con datos de Bancomext, en ese mismo
año México envió a Canadá 876 ton. del grano, por lo que contribuyó con
alrededor del 35% de las compras de ese-país.
([Link]/secsa/estudios/[Link])marzo 2013
En suma, se estima que el mercado potencial para México está relacionado
con Canadá, Estados Unidos y los países de Latinoamérica con mayor
influencia de la cultura gastronómica ibérica. Así lo muestra la tendencia
última de las exportaciones mexicanas.
Por otro lado, el análisis del comercio internacional del producto indica que
en países europeos como Italia y Francia, y eventualmente algunos asiáticos
como la propia Turquía y la India, podría ser compradores del garbanzo
mexicano, si bien estos últimos países sólo marginal y coyunturalmente.
Regiones Productoras a NivelNacional
El cultivo del garbanzo en los principales estados productores se desarrolla
en de zonas de riego. Los estados de Baja California Sur y Sonora realizan
el total de su producción en tierras de riego, mientras que Sinaloa las
realiza en condiciones de riego y temporal, predominando la primera.
Contrariamente, en Michoacán, Oaxaca, San Luis Potosí y Jalisco, la
producción se realiza en su totalidad en tierras de temporal.
([Link]/secsa/estudios/[Link] año 1997) marzo 2013
No obstante la tendencia decreciente observada, a partir de 1995 la
superficie sembrada se ha incrementado significativamente. De acuerdo con
la información captada directamente en campo, en el ciclo otoño-invierno
1995/96, la Unión Nacional de Productores y Exportadores de Garbanzo
tenía programado sembrar inicialmente, en los estados de Baja California
Sur, Sonora y Sinaloa, 95,000 has . Sin embargo, solamente en los estados
de Sinaloa y Sonora se cultivaron 117,918
hectáreas.([Link]/secsa/estudios/[Link] año 1997) Mayo
2013
Para mayo de 1996, la cosecha del período de otoño-invierno en los
estados de Sinaloa y Sonora alcanzaba las 170,276 ton. Este incremento en
la producción, efecto del aumento de la superficie sembrada y cosechada,
se debe a las óptimas perspectivas de comercialización en el mercado
mundial ante un incremento en los precios internacionales del
grano.([Link]/secsa/estudios/[Link])
 XXI 
 
Se puede afirmar que la totalidad de la superficie nacional sembrada con
garbanzo para el consumo-humano se desarrolla en el ciclo otoño-invierno,
la que significa que la producción en condiciones de temporal se tiene que
realizar en zonas con climas de buen temporal que permitan el uso de la
humedad residual; a diferencia de las zonas de riego en donde los climas
son muy secos o secos con escasa o moderada precipitación. El garbanzo
mexicano sale al mercado entre mayo y junio, mientras que la producción
española aparece en julio y la turca en septiembre. Esta diversidad de
fechas le permite a la producción turca estar posteriormente, durante más
tiempo, sin competidoras, en el mercado mundial.

Utilización mundial

El garbanzo es una legumbre comestible de temporada fresca que es sembrada

principalmente por los pequeños productores en muchas partes del mundo.
Constituye una significativa fuente de proteína para la gente de escasos recursos
y es de particular importancia en la dieta de los vegetarianos, pues se utiliza cada
vez más como sustituto de la proteína animal. El garbanzo se cultiva, en primer
lugar, por sus semillas ricas en proteína, pero la planta ocupa también un lugar
preponderante en los sistemas de producción debido a su capacidad de fijar el
nitrógeno de manera simbiótica y eficiente. 

[Link]
accessed: 25 May 2009

Aspecto nutricional
El garbanzo es utilizado en la alimentación humana por un gran porcentaje de la
población mundial; su fruto es una fuente potencial de proteína de buena calidad
(González del Cueto et. al., 1960).
(González del Cueto 1960); Base yNikiog, mencionados por los mismos autores,
el valor nutritivo del garbanzo puede estar colocado entre los mejores de los
cultivos alimenticios. Su uso para alimento, es conocido por mucha gente del
medio rural en México, esto podría incrementarse mediante un proyecto apropiado
de extensión basada en la investigación especifica conducida bajo condiciones
locales. Ejemplos de diferentes maneras de incorporar su valor en la dieta de la
gente serian incluirlos en sopas, harinas mezcladas con la masa de maíz para
hacer tortillas, bebidas, verduras, etc.
(González del Cueto u) (1960), informan que el contenido de proteína, aceite y
contenido total de azúcar de la harina de garbanzo de grano grande fue
aproximadamente 20% más que aquellas del garbanzo porquero. El contenido
amiláceo de ambas variedades resultaron ser iguales (aproximadamente 42% del
 XXII 
 
peso de la semilla). Los mismos autores encontraron que la variedad forrajera
contiene 3 veces más fibra cruda que la variedad de grano grande.

Aspecto forrajero
En la alimentación de animales, el garbanzo puede proporcionar grano para
alimento o forraje. De hecho, en algunos estados de la República la variedad de
garbanzo porquero Cal grande se usa ampliamente en la alimentación de
puercos. Aproximadamente el 80% de la producción total de garbanzo en el país
es de variedades utilizadas para la alimentación del ganado (Robles, 1976).
En México se han hecho investigaciones relacionadas con la potencialidad del
garbanzo en la alimentación de animales domésticos. Pino a (1959).
Encontraronque en pollos que recibieron una dieta con base en 79.5% de
garbanzo y 12.5% de harina de ajonjolí como fuente de proteína y energía, el peso
fue significativamente mayor que en los animales que recibieron una dieta similar
de maíz y soya.
Además, las plantas de garbanzo sirven como forraje verde, que se corta cuando
empieza a florecer alimentando al ganado vacuno.
Variedades
Las variedades recomendadas para sembrar en el centro y norte de Sinaloa son
Blanco Sinaloa-92 en mayor proporción, aunque puede encontrarse semilla de
Suprema-03, la variedad recién liberada por el INIFAP, así como otras variedades
(Mocorito-88). Las principales características por variedad son las siguientes:
Blanco Sinaloa-92. Se sembró por primera vez en forma extensiva durante el
ciclo 1996-1997; posee hoja compuesta. El tamaño de grano, al igual que otras
características, varía de acuerdo al manejo agronómico; generalmente se clasifica
con calibres entre 42 a 46 semillas por 30gramos, con forma media-alargada;
actualmente es la variedad generada en Sinaloa con mayor comercialización en el
mercado internacional, exportándose a más de 40 países y ha podido entrar en el
mercado de consumo de la variedad española Blanco [Link] hábito de
crecimiento es semierecto, lo que presenta mejor respuesta a enfermedades
foliares; inicia floración entre los 35 a 50días y la concluye de los 80 a los 105 días
después de sembrado; su madurez fisiológica fluctúa entre los 115 a los 150 días,
y su longitud de ramas es de 60 a 90 cm. Posee tolerancia a F. oxysporum f. sp.
Ciceriy. solani. (Fundación Produce Sinaloa, A.C.)
Mocorito-88. Su grano es de color crema claro y calibre entre 46-50 semillas por
30 gramos, con forma media-redonda y corrugación intermedia. Actualmente
representa el grano conocido en España como tipo «mexicano», que por largo
tiempo se ha importado de México; aunque presenta tolerancia a hongos del
 XXIII 
 
género Fusarium, se observa que ésta es menor a la Blanco Sinaloa-92 y
Suprema-03.(INIFAP)
Se considera una variedad de altura intermedia con ramas que fluctúan entre 60 a
80 cm. Posee hoja simple, su color es claro opaco y forma ligeramente ovalada y
de bordes dentados. Su floración se presenta de los 30 a los 45 días después de
la siembra, con fluctuación a última flor de 84 a 105 días y madurez fisiológica de
los 110 a 148 días. El hábito de crecimiento es semirrastrero, presentándose caída
de ramas en llenado de grano, lo que la hace menos competitiva en años con
lluvias a la cosecha.(INIFAP) 
Suprema-03. Variedad liberada por el INIFAP en el año [Link] hoja
compuesta; se clasifica con calibres entre 42 a 46 semillas por 30 gramos, con
forma media alargada. Tiene una mayor calidad de semilla que Blanco Sinaloa-92,
debido a su color de grano blanco lechoso, en lugar del blanco cremoso; su grano
es ligeramente másrugoso y de calibre similar al de Blanco Sinaloa-92.
Su hábito de crecimiento es semirrastrero; inicia floración entre los35 a 50 días y
la concluye de los 85 a los 110 días después de sembrado; su madurez fisiológica
fluctúa entre los 120 a los 155 días, y su longitud de ramas es de 60 a 95 cm;
posee tolerancia a F. oxysporum f. sp. Ciceriy. solani. (SAGARPA 2003)
Bajo condiciones normales de humedad y en ausencia de lluvias, el rendimiento
es muy similar al de Blanco Sinaloa-92; sin embargo, se ha observado que bajo
condiciones de alta humedad, ocasionada por las lluvias, presenta un mayor
número de abortos de flores, por lo que su rendimiento tiende a
disminuir.(SAGARPA 2003)
Manejo Agronómico

Es una planta resistente a la sequía. Aunque la semilla del garbanzo crece con la
humedad acumulada en el suelo de la lluvia caía previamente, el grano responde
positivamente a un riego suplementario. El riego en general mejora la nodulacion e
incrementa el rendimiento y el número de vainas. A partir de 10°C el garbanzo es
capaz de germinar, aunque la temperatura optima de germinación oscila entre
25°-35°[Link] las temperaturas son más bajas se incrementa el tiempo de la
germinación.

([Link]
2013([Link]
o 2013
 XXIV 
 

Temperatura

Las plantas de garbanzo no se dañan fácilmente por las bajas temperaturas,

comunes en invierno, sin embargo, las heladas pueden afectar a la planta en las
etapas de floración y formación de vainas (Chena et al., 1978). El rango térmico
para desarrollo es de 5 a 35°C, con un óptimo alrededor de 22°C (FAO, 1994)

Conviene no repetir su cultivo sobre el terreno por lo menos hasta que pasen
cuatro años. Se prefieren terrenos orientados al mediodía o poniente y se deben
evitar los lugares donde se acumula la humedad.

Salinidad

Es ligeramente tolerante a la salinidad.

Preparación del terreno.

Si se siembra en primavera y después de cereal, se realiza una labor de alzar a

una profundidad suficiente, debido a su fuerte sistema radicular. Posteriormente se
pueden realizar labores de escarificador y grada durante el invierno y previamente
a la siembra. Las labores de preparación del terreno suelen finalizar con un pase
de vibro cultivador, para allanar el terreno.

([Link]
[Link]/modulos/[Link]?idt=33)

Densidad de siembra

En África se suele sembrar a final de noviembre y principios de diciembre. En Asia

se suele sembrar durante el mes de octubre. En la región mediterránea se puede
sembrar durante el otoño, aunque normalmente se suele realizar en primavera.
Un retraso en la época de siembra puede dar lugar a una reducción del
crecimiento y desarrollo de la planta, afectando a la floración y como consecuencia
una reducción de la cosecha.

La densidad de siembra depende de las condiciones ambientales y el tipo de

planta, normalmente se suele emplear 33 plantas/m2, aunque si la planta se
localiza en un clima desfavorable y varía la disponibilidad de humedad en el suelo,
su crecimiento se verá afectado. En sistemas de regadío la densidad de siembra
puede llegar hasta 50 plantas/m2. Después de la siembra conviene pasar el rulo,
 XXV 
 
para mejorar el contacto de la semilla con el terreno y para dejar el suelo
completamente llano para facilitar la recolección.

([Link]
[Link]/modulos/[Link]?idt=33)

Fertilización

No se recomienda la fertilización.

([Link]

Abonado.

Los nutrientes extraídos por una cosecha de 1 ton de grano y 1,5 toneladas de
paja por ha son aproximadamente: 48 kg de N y 10 kg de P2O5. La fijación
simbiótica debe ser suficiente para los requerimientos de nitrógeno de la cosecha.
El garbanzo es una planta con altas necesidades en azufre, aunque todavía no se
han hecho estudios muy exhaustivos. En general únicamente se han visto algunas
poco serias como hierro,zincy molibdeno, fácilmente corregibles con aspersores
foliares. ([Link]

Malas hierbas.

El garbanzo es una planta muy sensible a la competencia por malas hierbas

debido asu bajo índice de crecimiento y asu escaso desarrollo foliar en sus
primero estadios de crecimiento y son las siguientes:

Anacycluspyrethrum. LConocida entre los agricultores como manzanilla, margarita,

etc. pertenece a la familiade las compuestas, germina de otoñoa primavera y
florece de primavera averano; su fruto es un aquenio [Link] la altura de la
planta y la dimensióndel fruto presenta dificultad su separaciónpor las cribas de las
cosechadoras, apareciendojunto con las semillas de garbanzoy reduciendo la
calidad de la misma. (Duque, JA et al. 2002.)

LoliumrigidumGaud.: Se conoce con el nombre vulgar de vallico, es una gramínea

de gran desarrollo radicular con altopoder de ahijado, lo que la convierte en una
gran competidora; germina en otoñoinviernoy florece en primavera. Dificultala
recolección mecanizada entorpeciendo el corte de las plantas y provocando mayor
pérdida de semillas.(Bellostas A. &Aibar J. (1994).

Avena fatua.: Denominada Avena loca, Avenasilvestre, Avena cimarrona es una

gramínea que germina en invierno y florece en primavera. Presenta problemas
parecidos a la especie Se propaga por semilla. Las semillas recién liberadas se
encuentran latentes, pierden esta latencia después de un período de maduración
bajo condiciones cálidas y de almacenamiento en seco Tiene su ciclo entre marzo
 XXVI 
 
y diciembre; se encuentra en estado vegetativo de marzo a junio, florece de junio a
octubre y fructifica de agosto a diciembre. Es una maleza muy importante en los
cultivos comerciales, sobre todo del norte del país. Se utiliza como forraje y como
materia prima para la obtención de harina del grano. En los cultivos se han
reportado pérdidas promedio del 28 y 52% cuando la competencia se establece en
los primeros 60 días de desarrollo o se prolonga durante todo el ciclo.(Martínez,
1979).

Phalarissp.: conocida como Alpiste, Alpiste vano o Alpistillo; es también una

gramínea que germina en otoño y florece en [Link] persistente en el
suelo(sólo una semilla fértil en un manojo de 7 espiguillas)la prefoliación enrollada
en vaina abierta con liserado blanco color verde azulado la lígula blanca triangular
dentada el grado del daño es alto el desarrollo de esta gramínea tiene una
estrecha relación con la disponibilidad de agua y la temperatura. En las zonas más
adaptadas para el alpiste, en Andalucía, su desarrollo es muy rápido y en pocas
semanas seconvierte en una gran amenaza para el cultivo de trigo duro, un trigo
que se caracteriza por sus exigencias en la calidad. (Syngentaanual 2012).

Papaverrhoeas L.: muy popular y abundante en terrenos calizos, con nombre

vulgar de Amapola es una papaverácea que germina en primavera y florece en
primavera-verano; su fruto es una cápsula redondeada o alargada que, por su
tamaño y época de maduración, presenta los mismos problemas de limpieza que
los descritos en las compuestas, con la consiguiente pérdida de calidad del
garbanzo planta anual de 15-60 cm, híspida. Al partir los tallos se observa el látex
de color blanco. Hojas 1-2 veces pinnatipartidas, con lóbulos dentados,
lanceolados y agudos. Flores sobre pedúnculos con pelos patentes, con 4 pétalos
rojos, con frecuencia con manchas negras en su base, 2 sépalos caedizos y
numerosos estambres. El gineceo tiene un disco apical con 8-18 estigmas radiales
(disco estigmatífero), fácilmente visibles en el fruto, que es una cápsula poricida,
subglobosa, redondeada en la base y glabra. (Aizpuruet al. (1993, 1999)

Métodos de manejo

Para el control de las malezas se puede recurrir a métodos manuales, mecanicos,

químicos, biológicos de competencia con el cultivo y culturales. En el caso de
garbanzo son los tres primeros los que tienen mayor aplicación. La rotación de los
cultivos unida a un adecuado manejo, puede también contribuir a reducir los
niveles de infestación de malezas.(Cervera 2010)

Escardas [Link] su alto costo, no tienen sentido en el marco de una

agricultura moderna. No obstante y en aquellas explotaciones que se lo pueden
permitir, pueden resultar efectivas si se repiten dos o tres veces en los primeros
estados de desarrollo de las malezas.

Labores mecánicas. Las labores preparatorias ejercen un efecto indirecto sobre

el cultivo, al aumentar su capacidad de competencia con las malezas. Así mismo
reducen el grado de infestación por estas al enterrar en profundidad sus semillas y
 XXVII 
 
destruirlas ya germinadas. Estas labores serán menos eficaces en siembras
invernales ya que las malezas no han tenido tiempo para emerger y establecerse
antes de la preparación del terreno. En estos casos, un retraso en la fecha se
siembra podría resultar de interés.(Cervera 2010)

Control químico

Cuadro 1. Control químico de malezas.

Fomesafen 22.5%: Aplicado tanto en pos emergencia

como en preemergencia, actúa contra
gramíneas anuales a una dosis de 1-
1.5 l/ha. Presentado como producto
concentrado emulsionable.

Prometrina 20%: Se aplica en preemergencia del cultivo

como suspensión concentrada, contra
gramíneas anuales y dicotiledóneas a
dosis de 1.25-1.75 l/ha.

Quizalofopetil 10%: Se trata de un herbicida sistémico,

presentado como concentrado
emulsionable, empleado contra
gramíneas anuales a una dosis de
1.25-1.75 l/ha.

([Link]

Control [Link] momento de cosechar es cuando las hojas se tornan

amarillas. En algunos países la recolección es manual, cortando las plantas por
encima del nivel del suelo o de la raíz, se apilan en montones y se dejan secar
durante una semana, antes de ser trilladas. En otros países la recolección es
mecanizada mediante cosechadoras, éstas se adaptan de forma que se parta la
menor cantidad posible de grano. Antes del almacenamiento los garbanzos deben
tener una humedad del 8-15% y deben conservarse en lugar seco y ventilado.

([Link]
 XXVIII 
 

Plagas

La importancia de las plagas en el cultivo del garbanzo es más bien escasa. No

son demasiados los insectos que le atacan y la mayoría de ellos no provocan
daños apreciables sobre el rendimiento.

La mosca (Liriomysa cicerina rondani)

Es un díptero de la familiaagromyzidaeque constituye en nuestra zona la principal

plaga a tener en cuenta. Las hembras adultas son pequeñas moscas negras (de
1.4 a 1.6 mm) excepto la parte frontal y lateral del tórax y abdomen, que presentan
un color amarrillo. Los huevos son blancos, elípticos y muy diminutos (0.26mm de
longitud 0.13 mm de diámetro). Las larvas de color amarrillamiento a alcanzan los
2.8 mm de longitud. La pupa es marrón oscura. De 1.5 a 1.9mm de longitud y tiene
forma de barril.(Tormos, [Link].L)

La hembra perfora la parte superior de los foliolos y absorbe los exudados para
alimentarse. Los huevos depositan justo debajo de la epidermis superior. Las
larvas aparecen en un periodo de 4 días y forman túneles en el parénquima que
posteriormente configuran manchas blanquecinas. Suelen caer al suelo y forman
la pupa justo debajo de la superficie del mismo aunque en algunos casos lo hacen
en el interior del foliolo.(Tormos, [Link].L)

El ciclo total dura entre 16 y 22 días y el número de generaciones dependerá tanto

de la temperatura como del periodo de disponibilidad de la planta huésped.

El daño se produce por una disminución de la capacidad fotosintética de la planta

y por una aceleración de la senescencia de las hojas lo que provoca una
defoliación más rápida. La mosca del garbanzo es responsable de casi toda la
defoliación que se produzca en la fase vegetativa al inicio de floración.
Posteriormente la defoliación se debe básicamente a la maduración fisiológica
natural de la planta.(Tormos, [Link].L)

La práctica de una labor profunda puede reducir la emergencia de moscas de las

pupas enterradas y por tanto disminuir la intensidad del ataque.

-En la siguiente tabla se muestran las materias activas recomendadas:

Cuadro 2. Control químico de plagas.

MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Dimetoato 40% 0.10-0.15% Concentrado emulsionable
 XXIX 
 

Triclorfon 50% 0.25-0.40% Concentrado emulsionable

Triclorfon 80% 0.25-0.30% Polvo soluble en agua

El gorgojo (Callosobruchusspp)

Es un coleóptero perteneciente a la familia bruchidae que constituye la plaga de

almacénmás importante del garbanzo. (Park.I.K.2003.)

Los adultos son pequeños escarabajos marrones (de 25 a 3.5). Las hembras
pueden poner hasta cien huevos color blanco que aparecen como manchas en la
superficie del garbanzo almacenado. La larva sale por la parte basal del huevo y
penetra directamente en el interior de la semilla donde se alimenta y forma la
pupa. El adulto emerge de la semilla dejando un típico agujero redondo. La
duración del ciclo puede ser de solamente 20 días por lo que en un muy poco
tiempo se producen grandes crecimientos en la población.(Park.I.K.2003.)

La infestación de las plagas del almacén en el garbanzo no parece efectuarse en

el campo de hecho podemos mantener la semilla libre de plagas de almacén si se
recolectan tan pronto como el cultivo madura y se almacena rápidamente en el
lugar limpio y aprueba de plagas. También es posible la protección de la semilla
mediante tratamiento químico tanto con fungicida como con insecticidas, incluido
el malation aunque no es muy recomendable su uso por medidas de seguridad.

La búsqueda de material resistente no dado resultados positivos en el garbanzo

kabuli. En los tipos desi con semillas que tienen la cutículamás gruesa y arrugados
se han encontrado algunas líneas con cierta resistencia aunque ninguna inmune.
(Park.I.K.2003.)

La oruga (Heliothisarmigerahabner)

Es un lepidóptero de la familia noctuidae que constituye la plaga principal del

garbanzo a nivel mundial...

Sus huevos sonbolas blancas acanaladas de medio milímetro de diámetro que se

vuelven de color marrón oscuro justo antes de la salida de la larva. Generalmente
en garbanzo los huevos son puestos en el envés de foliolos terminales. La
duración del periodo en el estado del huevo depende de la temperatura ambiente
y puede comprender de 2 a 10 días.([Link]

La larva desarrollada alcanza los 40 mm de longitud su cabeza es de color marrón

y presenta una banda dorsal oscura rodeada de otras bandas más claras y más
 XXX 
 
oscuras al largo del cuerpo. El periodo larvario varía de 14 a 70 días viéndose
también afectado por temperatura.([Link]

La pupa es de color marrón y tiene un tamaño entre 14 a 18 mm de longitud. Se

forma en huecos del suelo justo debajo de la superficie o bien sobre restos del
cultivo. La mariposa suele emerger después de un periodo de 10 a 30 días aunque
bajo condiciones desfavorables puede permanecer en estado de latencia.
([Link]

Las mariposas se alimentan de néctar y únicamente son activas durante la noche.

Durante el día se ocultan en las grietas del suelo o sombras de la vegetación. La
hembra es de color marrón y mide alrededor de 18 mm de longitud pueden vivir
hasta 38 días y en condiciones de laboratorio llegan a poner 3000 huevos. Los
machos son de color gris verdoso y viven menos tiempo que las
hembras.([Link]

La aplicación de insecticidas por agricultores no es frecuente se realiza cuando se

han observado muchas larvas alimentándose de la vaina. En estas circunstancias
no resulta rentable el tratamiento puesto que el daño en el rendimiento ya se ha
producido ysolo elevadas dosis de insecticidas podrían matar la larva
desarrollada.([Link]

El Endosulfan es el producto más recomendado en los tratamientos a razón de 3-4

litros/ha.([Link]

Enfermedades.

La falta de estabilidad en las producciones del garbanzo es uno de los principales

motivos que han provocado su regresión en muchas zonas. Los efectos
devastadores que con cierta periodicidad originan las enfermedades son una de
las causas más importantes en esta falta la estabilidad, constituyendo en muchas
regiones el factor más limitante. Estas enfermedades son muy populares entre los
cultivadores tradicionales del garbanzo que las denominan de diferentes formas.

“Rabia” “seca” “quema” “socarrina” “ida”,etc. al tiempo que las confunden unas con
otras sin embargo nunca han despertado excesivo interés entre técnicos y
científicos y su conocimiento es reciente y aun escaso. Más de 50 patógenos han
sido citados como capaces de atacar el garbanzo pero tan solo unos pocos
pueden provocar efectos devastadores. (Agrios, 1985)

-Rabia del garbanzo (Ascochytarabiei):

Constituye el factor más peligroso para siembras invernales de garbanzo, ya que un

ataque severo puede destruir totalmente el cultivo. En siembras primaverales también se
 XXXI 
 
considera una de las principales enfermedades de la región del bajío mexicano., Morales
2007)

Síntomas .El ataque del hongo se produce en toda la parte aérea de la planta. Si
el inoculo va incorporado a la semilla la plántula bajo condiciones desfavorables
desarrolla lesiones de color marrón oscuro en la parte basal del tallo. El tamaño de
las lesiones va a depender de las condiciones ambientales reinantes. Podrán ser
pequeñas o tan grandes que provoquen el marchitamiento de la planta. (Agrios
1978)
En condiciones de campo los síntomas podrán ser inicialmente pasar inadvertidos.
Las manchas características suelen parecer en los estados de floración y cuajado
de vainas, cuando se producen las condiciones favorables para el desarrollo de la
enfermedad.
En tallos y peciolos las lesiones tiene forma alargada y pueden alcanzar 3 a 4 cm
de longitud si llegan a redondearlos por completo pueden provocar su rutora.
Epidemiologia .Existen mecanismos eficientes para que sobreviva el inoculo de
una año para otro y para que produzca rápida expansión de la enfermedad.
Las principales fuentes de inoculo son los restos enfermos del rastrojo y las
semillas infectadas. La propagación rápida de enfermedad se verifica bajo
condiciones de humedad y temperaturas frescas.. (Agrios 1978)
Se ha demostrado que el hongo puede sobrevivir más de dos años en tejidos
infectados naturalmente siempre y cuando no estén enterrados. En tejidos
enterrados a una profundidad de 10 a 40 cm con humedad relativa superior al 65%
el hongo pierde su viabilidad en menos dos meses.. (Agrios 1978)
La enfermedad necesita para desarrollarse temperaturas superiores a 6°C al
menos seis horas de humedad. El desarrollo más rápido se produce con
temperaturas comprendidas entre 9° y 24°C y periodos superiores a diez
horas.(Morales 2007).

Control .El control de la rabia pasa fundamentalmente por la utilidad de

variedades resistentes o por la aplicación de los tratamientos químicos tanto
foliares como a la semilla.(Morales 2007).
 XXXII 
 
Algunas prácticas culturales como la eliminación o destrucción de los restos de
plantas la rotación de cultivos o bien las siembras profundas pueden reducir el
grado de ataque.

A continuación se muestra las materias activas recomendadas contra la rabia:

Cuadro 3. Control químico contra la enfermedad de la rabia.
MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACION DEL PRODUCTO
Captan 10% 20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo
Clortalonil 15% + 0.25-0.30% Polvo Mojable
Macozeb 64%
Maneb 8% + cuprocalcico 0.40-0.60% Polvo Mojable
20%
Oxicloruro de cobre 0.40% Polvo Mojable
37.5%+ Zineb 15%
Sulfato cuprocalcico 25% 0.50-0.75% Polvo Mojable

-Fusarium spp:
Es la enfermedad más importante está causada por Fusarium oxysporum especie
que incluye poblaciones muy variables que van desde saprofitos hasta parásitos
altamente especializados y conocidos como formaespeciales ([Link]). Así el hongo
responsable de la marchitez ha sido identificado como Fusarium oxysporum,f
[Link] ya que solo es patógeno de especiesCicer.(Romero-Cova, S.2001)

Síntomas .Las plantas enfermas suelen aparecer en rodales, aunque también es

posible que aparezcan aisladas distribuidas de forma errática. Los síntomas se
hacen más patentes a partir de la floración.(Romero-Cova, S.2001)
La marchitez se manifiesta por una flacidez en algunas hojas y desecación de los
foliolos que se vuelven de un color verde-grisáceo. Posteriormente se extiende en
toda la planta. Los foliolos, peciolos y tallos acaban necrosándose adquiriendo un
color castaño claro, los foliolos suelen quedar adheridos al raquis. Al final la planta
acaba muriendo.(Romero-Cova, S.2001)

En ambos síndromes, el xilema y la medula de la raíz, cuello y tallos presentan

una coloración marrón oscura. Sin embargo la parte subterránea no presenta al
principio lesiones ni decoloraciones externas. Posteriormente cuando las plantas
están severamente afectadas o muertas muestran podredumbre de cuello y
raíces.(Romero-Cova, S.2001)
 XXXIII 
 
Epidemiologia Incluso en ausencia de huéspedes, el agente es capaz de
sobrevivir en suelo durante años. Por tanto aquellos factores que favorecen la
multiplicación del hongo y el movimiento de partículas del suelo o de restos de
cosecha, van a favorecer el establecimiento y la dispersión de la enfermedad esto
justifica que no sea recomendable la repetición del cultivo sobre la misma parcela.
La dispersión de la enfermedad puede producirse mediante el transporte de la
semilla, ya que puede llevar, externa o internamente, incorporando el
patógeno.(Agrios 1999...)
Control En general tienen como objetivo evitar el contacto entre la planta y el
patógeno, disminuir el número de propagulos de este y actuar sobre el suelo para
evitar las condiciones que favorecen su propagación.
Cultivos resistentes se desarrollan actualmente trabajos relacionados con la
selección por resistencia. ( Romero-Cova, S.2001)
Métodos Culturales y Biológicos. Ya hemos comentado la necesidad de evitar
la siembraen parcelas donde se hayan cultivado garbanzos con anterioridad. Si
esto no es posible será conveniente separar los cultivos sucesivos en el mayor
número de años, evitando así mismo el cultivo de plantas huéspedes para el
patógeno como guisante, judía y lenteja y eliminando malas hierbas perteneciente
a la familia de las leguminosas que podrán ser huéspedes potenciales del hongo.
Adelantando la fecha de siembra evitaríamos las condiciones de altas
temperaturas y baja humedad que favorecen un rápido desarrollo de la
enfermedad.
Entre las medidas culturales se citan como eficaces el subsolado, riego en pre
siembra y prefloración, fertilización fosfórica y enmiendas orgánicas.
Los métodos biológicos ( antagonistas del patógeno, micorrizas, extracto de ajo)
están suficientemente contrastados y sus posibilidades de aplicación práctica son
muy limitadas.(Agrios 1999..)
Método químicoSe ha basado principalmente en el tratamiento a la semilla. Tanto
las aplicaciones con fungicidas protectores como con los sistémicos incrementan
el numero de plántulas emergidas y algunos incluso retrasan el desarrollo de la
enfermedad pero no reducen el nivel de la misma.(Agrios 1999)
 XXXIV 
 

MATERIALES Y METODOS
Descripción del Área de Estudio
El área de estudio se ubicamunicipio de José Sixto Verduzco, uno de los 113
municipios que componen al Estado de Michoacán de Ocampo. Según el II conteo
de población y vivienda 2005, tiene 6,113 habitantes. Pastor Ortiz es cabecera del
municipio de José Sixto Verduzco el cual fue constituido como tal por decreto el 10
de enero de [Link] localiza al norte del Estado, en las coordenadas 20º18’ de
latitud norte y 101º36’ de longitud oeste, a una altura de 1,680 metros sobre el
nivel del mar. Limita al norte con el Estado de Guanajuato y al sur con Puruándiro
y Angamacutiro, y al oeste con Angamacutiro y el Estado de Guanajuato. Su
distancia a la capital del Estado es de 135 km Extensión.
Su superficie es de 226.95 km² y representa un 0.38 por ciento del total del
Estado. Orografía Su relieve lo constituyen el sistema volcánico transversal y los
cerros Blanco, el Arco, el Melchor y Loma de Huipana.
Características y uso del suelo Los suelos del municipio datan de los períodos
cenozoico, cuaternario y plioceno; corresponden principalmente a los del tipo
chernozem. Su uso es primordialmente agrícola y en mínima proporción ganadero.
Clima es templado con lluvias en verano. Tiene una precipitación pluvial anual de
799.4 milímetros y temperaturas que oscilan de 2.5 a 36.5 º centígrados.

Agricultura Se siembra sorgo, trigo, cebada, maíz, pepino, chile, calabaza, frijol,
garbanzo, camote, sandia, y fresa.
([Link]
[Link])
El trabajo de investigación del laboratorio y análisis de datos se realizó en el
Laboratorio de Fitopatología del Departamento de Parasitología de la Universidad
Autónoma Agraria “Antonio Narro”, situada en los paralelos de 25º 22’ latitud norte
101º 00’ longitud oeste con respecto al meridiano de Greenwich, y una altitud de
1742msnm.
Material Vegetal
Se colecto semilla de garbanzo blanco Sinaloa (Cicerarietinum,L) de la región de
 XXXV 
 
Pastor Ortiz Michoacán municipio de José Sixto Verduzco de la cosecha de 2011,
para realizar las pruebas de calidad de la semilla. La semilla se
beneficióeliminando las impurezas de campo.
Se trajo tierra de la región de Pastor Ortiz Michoacán municipio de José Sixto
Verduzco para sembrar y observar y analizar donde se encontraba el patógeno
que ocasionaba daño.
Material para siembra.
9 Semilla de garbanzo
9 Suelo de la región
9 Peetmoss
9 Agua
9 Charolas
9 Vasos de unicel
9 Cajas pasteleras
Material del laboratorio.
¾ Cajas Petri
¾ Matraz Erlenmeyer
¾ Azul de metileno
¾ Pinzas
¾ Cloro
¾ Sacatapones
¾ Mechero de bunsen
¾ Agua destilada
¾ Colador
¾ Cerrillos
¾ Cúter
¾ Papel estéril
¾ Laminillas
¾ Medio de cultivo PDA
 XXXVI 
 
¾ Papel para geminación
Aparatos y equipos
• Estufa
• Cámara germinadora
• Microscopio
Los materiales utilizados para la siembra fueron facilitados por el laboratorio de
semillas del departamento de Fitomejoramiento y también del laboratorio de
Fitopatología del Departamento de Parasitología Agrícola de la Universidad
Autónoma Agraria “Antonio Narro”

Métodos para Realizar Pruebas de Calidad

Prueba de germinación
Germinación: Nos dice el potencial germinativo de la semilla bajo condiciones
favorables y controladas de temperatura 25 ° C. Las muestras se colocan dentro
de la cámara de germinación a una temperatura de 25° C después de
transcurridos 4 días se realiza la evaluación del primer conteo, y a los 7 días un
segundo conteo.
Norma SNICS 85% de Germinación.
Calidad Física: Medida de la pureza física de la semilla, se expresa como el
porcentaje del peso que corresponde a la semilla de la especie, con respecto al
peso total de la muestra de un determinado lote;
Como se realiza
Se siembran 100 semillas porque son grandes para determinar el porciento de
germinación y así ver si cumple con las reglas del SNICS
Métodos de Pruebas de germinación
• Primeramente se limpió la semilla para dejarla libre de impurezas
• Para realizas la siembra en las charolas se lavó la semilla con agua
destilada y cloro.
• Se realizó la siembra de 200 semillas en 4 cajas pasteleras cada una con
50 semillas para ver si cumple las reglas del SNICS.
 XXXVII 
 

• Después se realizaron las observaciones de la germinación

Prueba de sanidad
Calidad Fitosanitaria: Medida de la sanidad de la semilla que evalúa y determina
la presencia o ausencia de organismos patógenos en el lote de semillas.
Como se realiza
Se siembra para observar que no tenga presencia de patógenos o
microorganismos.
• Para realizar la siembra en las charolas se lavó la semilla con agua
destilada y cloro.
• Se realizó la siembra de 200 semillas en 4 cajas pasteleras cada una con
50 semillas para ver si cumple las reglas del SNICS.
• Después se estuvo observando que no tuviera presencias de hongos.
• Se observó la presencia de hongos Rhizopusestolofero y Aspergillus
Flavus.

Prueba de calidad de plántula

Calidad Fitosanitaria: Medida de la sanidad de la semilla que evalúa y determina
la presencia o ausencia de organismos patógenos en el lote de semillas.
Calidad Fisiológica: Medida de la capacidad de la semilla para producir material
de propagación fisiológicamente viable, se expresa como el porcentaje de semilla
fisiológicamente viable.
• Se realizó la siembra de 200 semillas en 4 cajas pasteleras cada una con
50 semillas para ver si cumple las reglas del SNICS.
• Se realizó el conteo de las plántulas normales, anormales, muertas e
infectadas por microorganismos.
• Además se tomaron muestras de tejido para observar los hongos
presentes.
• Se dieron los riegos según se observaba la necesidad.
• Aparte se sembró una charola con 200 semillas 100 con suelo de la región
y 100 con petemos se rego según la necesidad.
• Se sembraron 20 vasos de unicel 10 con suelo de la región y 10 con
peetmoss
 XXXVIII 
 

• Se regaron según las necesidades que se observaban.

• Primero tomo el dato del porcentaje de germinación.
• Después se llevaron al laboratorio posteriormente se sacó tejido para
sembrar en PDA después se llevaron a la estufa.
• Se fueron observando el crecimiento de los hongos presentes s y
purificando por la contaminación durante 2 meses
• Se sembraron 4 tacos con 50 semillas cada uno.
• Se fabricaron laminillas para realizar las observaciones en el microscopio y
hacer la identificación de los hongos presentes.

Bioensayo tres
Se siembran 200 semillas en una charola con capacidad de 200 semillas de las
que se usaron 100 con suelo de la región y 100 con peetmoss, se llevan al
invernadero de parasitología
Diseño estadístico
Completamente al azar con cuatro repeticiones.
PRUEBA DE GERMINACION
Cuadro 4: Diseño estadístico de la prueba de germinación.
TRATAMIENTOS GERMINACION
1
2
3
4
 XXXIX 
 

PRUEBA DE SANIDAD
Cuadro 5. Diseño estadístico de la prueba de sanidad.
TRATAMIENTO NUMERO DE SEMILLAS PATOGENOS
INFECTADAS
1
2
3
4

PRUEBA DE CALIDAD DE PLÁNTULA

Cuadro 6. Diseño estadístico de la prueba de calidad de plántula.

calidad de plántula 14 de octubre de 2011 
tratamiento   normales  anormales  muertas  presencia de microorganismos 
 
1       
 
2       
 
3       
 
4       
 
TOTAL       
 % total         

RESULTADOS Y DISCUSION
En semilla recién cosechada de garbanzo de la localidad de Pastor Ortiz
Michoacán se obtuvo un 98.5% de germinación en el primer bioensayo a tres
meses de cosechada cuadro 1
Cuadro 7.- Porciento de germinación de semilla de garbanzo (CicerarietinumL)
recién cosechada en Michoacán
Tratamiento Cantidad de Germinadas % germinación
semillas
1 100 98 98%
2 100 99 99%
Total 200 197 98.5
 XL 
 

En el segundo bioensayo para determinar el porcentaje de germinación se

encontró el 98% de germinación disminuyendo 0.5% en un mes Cuadro 2, en la
gráfica se pude observar que a los seis días se observa la mayor cantidad de
semillas germinadas
Prueba de germinación
Cuadro 8. De segundo bioensayo de prueba de germinación.
Tratamiento 9 10 12 13 Germinadas Sin
septiembre septiembre septiembre septiembre germinar
1 6 28 48 49 49 1
2 19 45 50 50 50 0
3 5 24 42 48 48 2
4 6 30 46 49 49 1
196 4

Figura 1. De segundo bioensayo de prueba de germinación.

 XLI 
 

 
Figura 2. De prueba de germinación.
Bioensayo tres
Invernadero de parasitología como resultado es negativo no germino nada
debido al mal control del a temperatura den el invernadero ya que una exceso de
calor.
Bioensayo cuatro de Germinación
Este se realizó después de 18 meses de almacenada la semilla en donde
sembramos 20 semillas en 20 vasos de unicel donde se siembran con dos
tratamientos poniendo en cada uno de ellos:
1: 10 con suelo 2: 10 con peetmoss
Segunda germinación
Cuadro [Link] bioensayo cuatro de segunda germinación.
Tratamientos 14 febrero 18 febrero Germinadas No germinadas
1 2 6 8 2
2 5 5 10 0

             
 XLII 
 

 
             
             
             
             
             

Figura 3. De bioensayo cuatro de segunda germinación.

 

Figura 4. De segunda germinación.

Observación:
Esta prueba se realiza con el fin de analizar el porcentaje de germinación de la
semilla y el análisis del hongo causante de daños importantes conocido
comofusarium spp

Prueba de calidad de plántula

Cuadro 10. De la prueba de calidad de plántula.

calidad de plántula 14 de octubre de 2011 
tratamiento   normales  anormales  muertas  presencia de microorganismos 
1  39  5  0  6 
2  43  3  0  4 
3  43  1  0  6 
4  41  5  0  4 
        Poner el % total 
 XLIII 
 

 
Figura 5. De la prueba de calidad de plántula.

Discusión: Los porcentajes de la tabla anterior nos indican que tenemos

plántulas normales con un 83%, anormales con un 7% y presencia de
microorganismos con un 10%.

 
Figura 6. De la clasificación de calidad de plántula.

Observaciones:
Todavía se sigue observando el mismo hongo llamado AspergillusFlavus en todos
los tratamientos en general.
 XLIV 
 
También otras se observaban infectadas por exceso de humedad y tiene
presencia el hongo Rhizopus.
Tuvimos problemas con pudrición por exceso de humedad.

Prueba de sanidad Se identificaron a los hongos Aspergillus Flavus en el

16% de las semillas y RhizopusEstolonifero 11.5% y planta sana 72.5%
Cuadro 11. De la prueba de sanidad e identificación de microorganismos.
Tratamiento Hongo Aspergillus Hongo Plantas Sanas
Flavus Rhizopusestolonifero
1 5 10 35
2 12 4 34
3 10 5 35
4 5 4 41
Porcentaje 16% 11.5% 72.5%

Figura 7. De la prueba de sanidad e identificación de microorganismos.

DiscusiónLos porcentajes nos indican que tenemos más presencia del hongo
Aspergillus Flavus.
Indica que tuvimos menor daño por el hongo Rhizopus este daño fue por el e
exceso de humedad que se dio.
 XLV 
 

Figura 8. De la prueba de sanidad.

• Se sacó tejido vegetal de plantas que no germinaron para sembrar en PDA
después se llevaron a la estufa.
• Se fueron observando el crecimiento de los hongos presentes y purificando
por la contaminación durante 2 meses
• Se fabricaron laminillas para realizar las observaciones en el microscopio y
hacer la identificación de los hongos presentes (Fusarium solani).
Fusarium solani
Descripción: La enfermedad causa podredumbre radicular, aunque se manifiesta
a través de síntomas foliares que son claramente distinguidos.
Síntomas generales: Estos comienzan como manchas amarillentas que se
agrandan causando clorosis y necrosis internerval, usualmente de la mitad hacia
el final del estado reproductivo. Es frecuente observar la caída de los foliolos. Un
amarronamiento característico se desarrolla en los tejidos internos del tallo,
aunque la médula permanece blanca. Las raíces también presentan decoloración
interna y se tornan quebradizas. Hay destrucción del sistema radical secundario.
Aunque los síntomas pueden aparecer en estadios vegetativos tempranos, es
común observarlos de floración hasta llenado de vainas. Las plantas infectadas
prematuramente mueren 10 a 20 días después de la aparición de los síntomas, las
que se infectan más tarde presentan aborto de vainas y menor producción de
semillas.

Discusión: estuvo presente en el suelo de la región por la causa de que no se ha

dado la rotación de cultivos y por sembrar en el ciclo de otoño-invierno ya que no
es recomendable.([Link]

Rhizopusestolonifero
Descripción Hongo filamentoso que presenta esporangióforos sin ramificar (de
hasta 2 mm x 20 µm), de color pardo oscuro que nace de un nudo de rizoides bien
 XLVI 
 
desarrollado. Esporangios esféricos negros (de hasta 275 µm de diámetro) con
columela. Esporangio esporas negras de 8 a 15 µm. Abundantes rizoides y
zigosporas esféricas de pared gruesa, desnuda (de hasta 200 µm de diámetro).

Discusión: este hongo se presentó en el momento de cuando se tuvo un exceso

de humedad ya que este estuvo presente porque se presentaron sus condiciones
favorables.(Agrio 1985)

Aspergillus Flavus

Descripción: Produce infecciones que generalmente se localizan en algunos

pocos granos de la espiga. El micelio es de color verde amarillento, se ubica sobre
los granos y entre ellos y produce abundantes masas de esporas. Las infecciones
son más severas en regiones en con altas temperaturas y condiciones de
estré[Link] Flavus, hongo que se suele asociar con aspergilosis pulmonar y
se cree que causa con frecuencia infecciones de córnea y nasoorbiatles, además
de ser alergénico.

Discusión: este es un hongo de almacén este se presentó en la semilla debido al

mal almacenamiento que se le dio a la misma y con este tenemos que tener
mucho cuidado porque produce esporas que ocasionan daños a la salud humana.

[Link]
 XLVII 
 

CONCLUSION
Una vez terminado este trabajo de investigación en la región de Pastor Ortiz
Michoacánencontramos que el hongo que afecta al cultivo de garbanzo llamado
fusarium sppque fue encontrado en suelo de la región lo que nos da entender que
tenemos que tener en cuenta que para no tener problemas con este hongo que
ocasiona una gran pérdida en los cultivos y un gran daño económico a los
agricultores.

.
 XLVIII 
 

LITERATURA CITADA
Agrios, G, N. [Link] pathology. Elsevier Academic Press. 5° ed. San
Diego,CA. USA
Agrios G.N. [Link], 2° [Link]. Limusa. México.
Agrios, N.G.1985. FitopatologíaEd. Limusa, México 756p.
Agrios, N.G. 1978. FitopatologíaEd. Limusa, México 756p.
Ahmad F, Gaur PM, Crosser J. 2005. Chickpea (Cicerarietinum L.). In: Singh RJ,
Jauhar PP, editors. Genetic Resources, chromosome engineering, and crop
improvement - Grain Legumes Vol. 1. CRC Press, USA. pp. 187-217.
Alippi, H. E. y Carranza, J. M. 1975. Métodos Y técnicas generales fitopatológicas.
En: Fitopatología Curso Moderado. Tomo IV Fisiogenicas- Prácticas en
Fitopatología. Buenos Aires, Hemisferio Sur. P [Link].
Aizpuru et al. (1993, 1999)
Andrade, A. E.; Delgadillo, S.; Arévalo, V. A.; Soria, R. J.; Rodríguez, G. H.; Díaz,
C. G.; Castellanos, R. J. Z.; Narro, S. J.; Pérez, M. J.; Díaz de León, T. G.; 1995.
Guía para cultivar frijol de riego y temporal en Guanajuato. INIFAP–CIRCE–
CEBAJ, Celaya, Guanajuato. México 25 p. (Folleto para Productores Núm. 2)
Bravo, B.C.J.F. 1968. Investigaciones sobre el valor biológico del garbanzo
forrajero (c arietinum L.) con referencia especial a su contenido energético, para
el pollo. Tesis de Licenciatura, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
UNAM.
BELLOSTAS A. & AIBAR J. (1994). La importancia de LoliumrigidumGaudin como
infestante de los cereales de invierno en la provincia de Huesca. LUCAS
MALLADA, Revista de Ciencias 6, pp. 55-76. México.
Consejo Nacional Agropecuario. 1993. 10 años de Actividad Agropecuaria.
Estadísticas básicas del sector agropecuario (10 años de actividad agropecuaria
en México). D.F. México.
 XLIX 
 
Crispín, M.A. y López, G.H. 1976. El garbanzo: Un cultivo importante en México.
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Folleto No. 58.
De Miguel, G. E. 1991. El garbanzo: Una alternativa para el secano. Ediciones
Mundi- Prensa. Madrid, España.
Duque, JA et al. 2002. Manual CRC de hierbas medicinales.
[Link]

Egon Cervera L. – SDT-IVIA 2010.

Espinosa G., F. J. y J. Sarukhán, 1997. Manual de malezas del Valle de México.

Claves, descripciones e ilustraciones. Universidad Nacional Autónoma de México.
Fondo de Cultura Económica. México, D.F.

FAO. 1981. Manuales para el control de calidad de los alimentos. Análisis

microbiológico. Alimentación y nutrición. 4. Roma, Italia.
Fundación Produce Sinaloa, A.C.
[Link]
Hongos Fitopatogenos de Importancia Agrícola. [Link]é Luciano Morales García.
Primera Edición octubre del 2007 Editorial Universitaria.
FAO. 1982. Food and Nutrition Paper. Legumes in Human Nutrition. Vol. 20:30.
FAO. 1994. Anuario de producción. Roma, Italia.
INIFAP
[Link] Date
accessed: 25 May 2009.

Hopf M. 1969. Plant remains and early farming in Jericho. In: Ucko P, Dimbleby
GW, editors. The Domestication and Exploitation of Plants and Animals. London:
Duckworth. pp 355-599.

[Link]
Moreno, M. E. 1996. Análisis físico y biológico de semillas agrícolas. Instituto de
Biología. UNAM. 383 p
Martínez, M., 1979. Catálogo de nombres vulgares y científicos de plantas
mexicanas. Fondo de Cultura Económica. México, D.F.
Romero-Cova, S.2001
Park, I. K.; Lee, S. G.; Choi, D. H.; Park, J. D.; Ahn, Y. J. Insecticidal activities of
constituents identified in the essential oil from leaves of
 L 
 
Chamaecyparisobtusaagainst Callosobruchuschinensis(L.) and
Sitophilusoryzae(L.). J. Stored. Prod. Res. 2003. 39: 375-384.
TORMOS,[Link].
[Link].17(2):319-331

Villarreal Q., J. A. 1983. Malezas de Buenavista, Coahuila. Universidad Autónoma

Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo, Coahuila.

Villaseñor R., J. L. y F. J. Espinosa G., 1998. Catálogo de malezas de México.

Universidad Nacional Autónoma de México. Consejo Nacional Consultivo
Fitosanitario. Fondo de Cultura Económica. México, D.F.