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Tabu

El documento presenta los resultados de varias encuestas sobre diferentes temas. En la primera encuesta, la mayoría de los encuestados tenían entre 30 y 50 años. En la segunda, casi la mitad eran hombres y la otra mitad mujeres. La mayoría respondieron afirmativamente a las preguntas sobre gustos y preferencias. La comida tradicional más popular fue el cuy asado. Finalmente, la capacitación más solicitada fue la atención al cliente.

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José Antonio Aguirre Paredes
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El documento presenta los resultados de varias encuestas sobre diferentes temas. En la primera encuesta, la mayoría de los encuestados tenían entre 30 y 50 años. En la segunda, casi la mitad eran hombres y la otra mitad mujeres. La mayoría respondieron afirmativamente a las preguntas sobre gustos y preferencias. La comida tradicional más popular fue el cuy asado. Finalmente, la capacitación más solicitada fue la atención al cliente.

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Categorías Frecuencia Porcentaje (%)

30 a 40 años 26 42.62
40 a 50 años 22 36.07
50 a 64 años 13 21.31
Total 61 100
30 a 40 años 40 a 50 años 50 a 64 años
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Masculino 28 45.90
Femenino 33 54.10
Total 61 100

Masculino Feme
Masculino Femenino
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Si 57 93.44
No 4 6.56
Total 61 100

Si No
Si No
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Si 52 85.25
No 9 14.75
Total 61 100

Si No
Si No
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Si 49 80.33
No 12 19.67
Total 61 100

Si No
Si No
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Cuy Asado con papas y salsa de pepa de zambo 12 19.67
Cascaritas con papas y ají de piedra 6 9.84
Morcillas de sal con papas y mote 6 9.84
Shungos de cerdo asados 2 3.28
Aguado de pato 3 4.92
Mote pata 10 16.39
Sopa de bolas de maíz 4 6.56
Locro de cuy 6 9.84
Chiguiles 7 11.48
Tortillas parug 5 8.20
Total 61 100
61

Cuy Asado con papas y salsa de pepa de zambo Cascaritas con papas y ají de piedra
Morcillas de sal con papas y mote Shungos de cerdo asados
Aguado de pato Mote pata
Sopa de bolas de maíz Locro de cuy
Chiguiles Tortillas parug
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Cuy Asado con papas y salsa de pepa de zambo 23 37.70
Cascaritas con papas y ají de piedra 9 14.75
Morcillas de sal con papas y mote 11 18.03
Shungos de cerdo asados 0 0.00
Aguado de pato 1 1.64
Mote pata 3 4.92
Sopa de bolas de maíz 4 6.56
Locro de cuy 3 4.92
Chiguiles 5 8.20
Tortillas parug 2 3.28
Total 61 100
3%
8%
61
5%

7% 38%

5%
2%

18%
15%

Cuy Asado con papas y salsa de pepa de zambo Cascaritas con papas y ají de piedra
Morcillas de sal con papas y mote Shungos de cerdo asados
Aguado de pato Mote pata
Sopa de bolas de maíz Locro de cuy
Chiguiles Tortillas parug
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Año Nuevo 4 6.56
Carnaval 16 26.23
Semana Santa 2 3.28
Aniversario de Parroquialización 0 0.00
Fieles Difuntos 8 13.11
Fiesta de la Virgen Inmaculada 22 36.07
Navidad 9 14.75
Total 61 100

Año Nuevo Carnaval


Semana Santa Aniversario de Parroquialización
Fieles Difuntos Fiesta de la Virgen Inmaculada
Navidad
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Creación de emprendimientos gastronómicos 17 27.87
Atención al cliente 20 32.79
Manipulación de alimentos 11 18.03
Técnica culinaria 13 21.31
Otros 0 0.00
Total 61 100

61

Creación de emprendimientos gastronómi


Manipulación de alimentos
Otros
Creación de emprendimientos gastronómicos Atención al cliente
Manipulación de alimentos Técnica culinaria
Otros
Categorías Frecuencia Porcentaje (%)
Si 59 96.72
No 2 3.28
Total 61 100

Si No
Si No

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