Desarrollo 1

Me preparo
Con el apoyo de tu profesor o profesora, organicen los grupos.
◗◗ Para saber de qué van a conversar, el docente les propondrá algunas preguntas. Tú tam-
bién puedes proponer otras.
◗◗ Prepara tus comentarios, de modo que estén centrados en el tema. Agrega ejemplos que
apoyen tu punto de vista o bien complementen o refuten los diferentes puntos de vista.

ón
Para iniciar la conversación, puedes usar algunas de las siguientes frases:
• No estoy de acuerdo con lo que hicieron… porque

ci
• Creo que el personaje sentía que… porque lo demostró de esta manera…
• Esa parte de la historia me recuerda…

uc
• Estoy de acuerdo / en desacuerdo con...

od
Participo
◗◗ Puedes grabar la conversación para hacer una evaluación posterior y mejorar los aspec-

◗◗
tos que lo requieran.
pr
Presenta al curso y respeta el turno de habla de los demás, escuchando atentamente sus
intervenciones, de modo que puedas comprender el punto de vista de quien habla y así
re
comentar o refutar según lo que te digan.

Evalúa
su

Revisa cómo lo hiciste, utilizando la siguiente tabla.

Acciones de que
Estará bien hecho si… Comentarios
debo realizar
a

1. Información • Utilicé alguna frase para iniciar la con-

entregada versación.
id

• Expresé ideas relacionadas con el tema.

• Presenté ejemplos que apoyen el punto
de vista.
ib

• Complementé o refuté las ideas ajenas.

2. Aspectos de • Usé un volumen adecuado.
oh

la oralidad • Di énfasis a las ideas más importantes.

3. Acuerdos de la • Pedí y esperé el turno para hablar.
conversación • Escuché con atención la intervención
de mis compañeros y compañeras.
Pr

• ¿Qué actitudes crees que ayudaron a desarrollar exitosamente la conversación?,

¿cuáles la hicieron más difícil?
• ¿Qué estrategia utilizaste para conversar?, ¿te sirvió?
• ¿Qué consejos te darías a ti mismo frente a una nueva conversación?

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 41

 Contextualización

alimentos
Hora de leer Las propiedades de los

¿Para qué? En estas páginas, leerás diversos textos informativos cuyo tema central
• Para ampliar mi conocimiento de son los alimentos y su relación con los seres humanos. Para entrar en
mundo y formarme una opinión. el tema, te invitamos a desarrollar la siguiente actividad.

ón
¿Cómo? En parejas, lean el fragmento y respondan las preguntas.
• Extrayendo información y
relacionando las imágenes con
el texto. Las plantas han sido un acompañante constante en la historia

ci
del ser humano como alimento, medicina, adorno y veneno.
En efecto, desde tiempos antiguos se sabe que una misma
especie vegetal, según su uso y cantidad de consumo puede

uc
evios
Mis aprendizajes pr ser perjudicial o benéfica para el ser humano.
Con el paso del tiempo se pudo obtener un mayor conoci-
miento sobre este tipo de cualidades y con ello mejorar la

od
seguridad en su consumo.
Ministerio de Salud, Medicamentos herbarios tradicionales.

pr
• ¿Has probado alguna agüita de hierba?, ¿cuáles conoces?
Menciona una situación en que tú o algún familiar la
hayan tomado.
re
• ¿Cuál es el uso que les dan a las plantas y hierbas en tu casa?
Registra tu respuesta en la cápsula Mis aprendizajes previos.

Claves del contexto

su

En la actualidad cada vez hay más conciencia sobre la importancia

Para saber más de llevar una alimentación saludable, y los textos informativos son el
espacio ideal para orientarnos al respecto.
La manzanilla o camomila es
a

La alimentación saludable consiste en ingerir alimentos que nos

una de las hierbas más conoci-
das a nivel mundial. Su origen
proporcionan salud, bienestar y vitalidad. Para alimentarnos saludable-
id

es europeo y posteriormente mente debemos conocer qué alimentos son los más adecuados según
fue introducida en América. Per- los nutrientes que nos aportan y nuestras necesidades. Esto significa
que podemos combinar una variedad de alimentos en la cantidad ade-
ib

tenece a la familia de las marga-

ritas, cuyas flores son similares. cuada para satisfacer los requerimientos nutricionales del organismo.
Su infusión se prepara con una Para llevar una vida saludable, no solo debes considerar tu alimen-
oh

cucharada de flores para 1 litro tación, sino que además debes practicar actividad física de forma
de agua recién hervida. Luego regular. Esto te permitirá incrementar la capacidad para resolver tareas
se la deja reposar y filtrar. Se difíciles, mejorar la concentración y la memoria, y disminuir el estrés y
aconseja beber una taza tres la ansiedad antes de las evaluaciones.
Pr

veces al día.

42 42 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1
Trabajo con palabras

Amplío mi vocabulario
1 Lee las palabras de los recuadros y deduce su significado a partir del contexto dado.

ón
Indispensable Tradicional Combinación

El agua es indispensa- La empanada es una La combinación de

ble para el crecimiento comida tradicional. ejercicios y alimenta-

ci
de una planta. ción mejora tu calidad
de vida.

uc
2 Identifica la imagen que representa las palabras destacadas en la actividad anterior.

od
pr
re
su

3 Une cada término con su significado.

Tradicional Necesario y aconsejable que suceda.

a

Costumbre que se mantiene de

Combinación
id

generación en generación.

Indispensable Unión o mezcla de dos o más cosas

ib

con un fin específico.

oh

• ¿En qué otras situaciones has escuchado estas palabras?

Pr

• Elige una de las palabras aprendidas y redacta un nuevo contexto para ella.

¡No olvides el significado de estas palabras cuando leas los artículos informativos!

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 43

 Hora de leer

Antes
de leer
• Lee el título, observa las imágenes y deduce de qué tratará el texto.
• ¿Qué utilizan en tu casa para condimentar los alimentos?
• ¿Qué sabes del pebre chileno?

A continuación, te invitamos a leer de manera fluida los siguientes artículos.

ón
Texto 1

SALUDABLE

ci
sin perder sabor

uc
Trabajo con palabras
Según el texto, ¿qué ocurre Por equipo Nutrigourmet.
con los ingredientes que

od
son indispensables?
Elige una explicación: Los condimentos o especias comprenden plantas o partes de ellas (raíces,
bulbos, hojas, cortezas, flores, frutos y semillas) que contienen sustancias
A. Que se acaban.
aromáticas y sabrosas empleadas para condimentar alimentos y bebidas.
B. Que se pierden.
C. Que se necesitan. pr
Hoy en día son ingredientes indispensables en cualquier receta, ya que
mejoran la preparación dando sabor, aroma, color y, muchas veces, el toque
re
secreto a las comidas. Los condimentos realzan el sabor de los alimentos,
Vocabulario lo que a su vez estimula el apetito. Normalmente, basta con la utilización de
realzar: intensificar. los más sencillos, aquellos que desde tiempos antiguos han estado a dispo-
sición de la cocina chilena, como sal, ajo, pimienta y orégano. Otro tipo de
su

coágulo: masa o grumo

de sangre. aliños tradicionales es el conformado por plantas aromáticas, como perejil,
antitrombótica: que evita
cilantro, romero, tomillo, menta, comino, estragón y laurel.
que se formen coágulos de ¡Si hablamos de beneficios nutricionales, hay muchos!
sangre.
El ajo, por ejemplo, favorece la circulación sanguínea, ya que evita la forma-
a

diurético: que aumenta la ción de coágulos gracias a sus propiedades antitrombóticas. También es
producción de orina.
id

un magnífico diurético, muy utilizado para combatir procesos infecciosos

atenuar: disminuir. de los aparatos respiratorio y digestivo.
ib

La pimienta, por su parte, ayuda a reducir el colesterol, es antioxidante y

Trabajo con palabras estimula el metabolismo.
¿Por qué el orégano es un Los ajíes tienen un componente llamado capsaicina, que es justamente el
oh

condimento tradicional en que los hace ser picantes, además de que posee propiedades analgésicas,
las comidas? anticancerígenas y antioxidantes.
Elige una explicación:
El orégano es uno de los condimentos más tradicionales en Chile. Entre
Pr

1. Porque es muy sus beneficios destacan los referentes a la digestión, ya que es recomen-
económico.
dado para atenuar espasmos intestinales y por tener un alto efecto para
2. Porque es una hierba controlar el meteorismo.
medicinal.
3. Porque es una costum-
bre usarlo.

44 44 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1

ón
ci
El cilantro, por su parte, se caracteriza por sus propiedades antirreumáticas

uc
y diuréticas. Además, ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre, y su
aroma agradable favorece el apetito.
El perejil tiene un alto efecto para evitar los gases, es un buen diurético y

od
alivia los dolores menstruales. La característica que resalta en este con-
dimento es la capacidad de atenuar olores derivados de otros alimentos,
como la cebolla o el ajo.

pr
Los condimentos toman mayor importancia dado que una de las princi-
pales ventajas que ofrecen hoy en día es realzar el sabor de los alimentos,
por lo que pueden ayudar a controlar la hipertensión e insuficiencia
Vocabulario
antirreumática: que evita
problemas reumáticos.
re
cardíaca o renal. Gracias a su uso se puede prescindir de la sal. 1

Durante
la lectura
Palabra de
su

Chef 1 ¿Qué significa “prescindir”

de la sal?
2 ¿A qué se refiere el autor
El pebre chileno es una de las salsas
a

cuando dice “según la

para condimentar más típicas de nuestro región”?
país. Muchas son las maneras de prepararlo
id

y muchos son los ingredientes que se pueden

utilizar y mezclar, según sea tu gusto en particular: con ají, cocido, Mis actitudes
ib

fresco o ahumado; con ajo chilote, aceite al ajo o ajo asado; con
Como fuente de conocimiento,
tomate fresco o deshidratado; cebollas blancas, moradas o cebollines; ¿qué te aportó el texto?
cilantro o semillas de cilantro, entre otros. Según la región 2 , y los
oh

ingredientes disponibles en ese lugar, surgen diferentes mezclas, las

que también dependen de la creatividad de quien prepara el pebre o
de las tradiciones familiares que se traspasan de padres a hijas e hijos.
Pr

Recuperado el 2 de abril de 2016 de http://redsalud.uc.cl/ucchristus/MS/

RevistaSaludUC/Alimentacion/saludable_sin_perder_sabor.act

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 45

 Hora de leer

Antes
de leer
• ¿Qué pueblos originarios conoces y qué sabes sobre su alimentación?
• ¿Qué alimentos se nombrarán en esta lectura?, ¿por qué?

ón
Texto 2

Alimento

ci
originario

uc
Aymara
La papa es el alimento central

od
del pueblo aymara y todos los
pueblos andinos. Fue cultivada
en la cuenca del Titicaca por los
habitantes originarios del imperio

pr
Tiawanaku. Tal es su protagonis-
mo, que en lengua aymara su
nombre, ch’uqi, es sinónimo de ali-
re
mento. Algunas de las variedades
nativas del altiplano del Titicaca
son ch’iyar imilla (muchacha ne-
su

gra), chikiña, janq’u imilla (mucha- ■ Mujer aymara cosechando papas.

cha blanca), chupik imilla (muchacha

roja), entre otras.
a

La forma más simple de consumo

Vocabulario de la papa, qhati (papa sancochada), es acompañada tradicionalmente
id

con el ch’aqu o phasa, una arcilla comestible muy apreciada por el pueblo
sancochar: cocer la papa en aymara. Desde la llegada de la vaca española, el qhathi también puede ser
agua hirviendo con sal. acompañado por el queso. La waja es otra manera sencilla de preparar la
ib

papa con terrones calientes, acompañada también con ch’aqu o queso.

La elaboración del ch’uño (chuño) 3 representa la inmensa capacidad de
Durante
oh

adaptación a un hostil clima a 4000 metros de altura, utilizando el frío de la

la lectura
noche y el sol del día para la deshidratación de la papa. Un plato popular
3 ¿Qué y cómo será es el ch’uñu phuti que se prepara con el chuño negro. La tunta o chuño
el chuño? blanco es elaborado a partir dell luk’i ch’uqi, que incluye una etapa de
Pr

lavado del chuño en una corriente de agua. Este alimento es ampliamente

usado hasta en los centros urbanos vecinos.

46 46 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1

La quinoa, la harina de maíz, el charqui

y la carne de camélidos complementan
una dieta de alto valor proteico. Se culti-

ón
van también distintos tubérculos dulces,
como la apilla (oca), el isañu y el olluko, de
gran significación religiosa, que se cose-
cha abundantemente en el mes de mayo.

ci
■ P
lato de q
uinoa.

uc
od
Leo la imagen

El cultivo de papa se extendía en

la zona andina ya desde la época
pr ¿Qué otros alimentos son
parecidos a la quinoa?,
¿en qué se parecen?
re
preincaica. Tal es el protagonismo
de la papa en la cultura aymara,
que su nombre es sinónimo de
“alimento” 4 . Existen más de Durante
su

veinte variedades locales. la lectura

■ Papas.
4 ¿Qué importancia tiene la
papa en tu dieta diaria?
a

5 ¿Qué relación se puede

establecer entre la reli-
id

gión y la alimentación?
ib

El olluko es una variedad de

oh

tubérculo andino de especial sig-

nificado religioso para el pueblo
aymara. 5
Pr

■ Ollu
ko.

s i g u e l e ye n d
o

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 47

 Hora de leer

Alimento
Mapuche
originario

ón
ci
uc
Leo la imagen
Explica qué elementos de
la fotografía te permiten

od
contextualizar la temática
del artículo. ■ Mujer mapuche recolectando hongos y hierbas medicinales.

Trabajo con palabras pr

El pueblo mapuche basó su alimentación en una combinación de
cereales 6 con legumbres, que permanece hasta hoy en platos
re
Selecciona un sinónimo habituales, como los porotos con mote, porotos con maíz, arvejas con
que pueda sustituir la locro, garbanzos con chuchoca, ensaladas de habas y otros. A esto se
palabra combinación del agrega la carne de animales como el caballo, la oveja, el chancho y aves,
contexto. especialmente gallinas, así como frutas y verduras silvestres, peces y ma-
su

A. Unión. riscos. Las papas, las yerbas y los hongos del bosque, en gran variedad
B. Utilización. de tipos, forman parte importante de su mesa, junto con el piñón, fruto
C. Organización. sagrado de la araucaria.
a

Las cazuelas y los guisos con legumbres son

algunos de los más frecuentes en el menú
id

Durante mapuche, siempre acompañados de pan

la lectura o de tortilla de rescoldo. El merquén, ají
cacho de cabra, rojo, muy picante, seco,
ib

6 ¿Qué cereales y legum-

bres conoces? ahumado, machacado y mezclado con
semillas de cilantro igualmente trituradas,
oh

es el aliño mapuche por excelencia, el cual

Vocabulario se ha extendido notablemente a la cocina
chuchoca: maíz cocido y seco internacional. Las formas de cocinar en
el fogón y los utensilios mapuche han
Pr

que se usa como condimento.

■ Tort
rescoldo: brasa pequeña que variado poco con el tiempo, a pesar de illa de rescoldo
.
se conserva entre la ceniza. la masiva introducción de productos no
mapuche como el arroz y los fideos.

48 48 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1
Alimento
originario Rapa Nui
Los principales cultivos en Isla de Pascua, traídos de las Islas
Marquesas hacia el año 600, son el camote, el taro, el ñame, el
plátano y la caña de azúcar. Además de estos, los colonizado-

ón
res trajeron la rata polinésica y la gallina, que tuvo gran impor-
tancia para el intercambio. La gastronomía tradicional de Rapa
Nui se basa en pescados y mariscos, además de sus productos
agrícolas. Entre sus manjares marinos 7 más codiciados está

ci
la langosta, pescada por los numerosos buceadores de la isla. El
pez sierra y el atún pascuense, que ha tenido una gran demanda

uc
en la cocina internacional, son otras especies importantes, junto
a la koreha (anguila), heke (pulpo), titeve (pez erizo), pipi (caracol
marino), mahore y kopuku.

od
En la isla, además, se da una gran variedad de frutas, entre ellas
plátanos (15 variedades), papaya, piñas y guayabas. El curanto es el
plato tradicional de la isla, que combina carnes de cerdo y aves de corral
con pescados y mariscos, además de camote, taro y otros ingredientes

pr
adicionales. Su preparación se lleva a cabo en un hoyo cubierto de pie-
dras volcánicas 8 . Se acompaña del po’e, una mezcla de taro, plátanos,
harina y azúcar, que se envuelve en hojas de plátanos para cocerlo todo
Durante
la lectura
re
en el umu ta’o, el hoyo del curanto.
7 ¿Qué quiso decir el autor
Recuperado el 5 de abril de 2016 de http://www.nuestro.cl/notas/rescate/alimento3.htm
con la expresión “manja-
res marinos”?
su

8 ¿Por qué utilizarán pie-

dras volcánicas?
a
id
ib
oh
Pr

■ Preparación del tradicional curanto en hoyo de Rapa Nui.

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 49

 Hora de leer

Texto 3
La Quinoa
La quínoa o quinoa (del quechua kínua o kinuwa) es una planta alimenticia de desarrollo
anual, normalmente alcanza una altura de 1 a 3 m. Perteneciente a la subfamilia Chenopodioi-
deae de las amarantáceas. Es un cultivo que se produce en los Andes de Bolivia, Perú, Argentina,
Chile, Colombia y Ecuador, así como también en Estados Unidos. Si bien no pertenece a la familia

ón
de las gramíneas, que agrupa a los cereales considerados “tradicionales”, su alto contenido de
almidón permite que sea usada habitualmente como un cereal.

ci
La planta y sus características: Raíz
Es bastante ramificada
La quinoa es una planta andina que se originó en los alre-

uc
y fibrosa, lo que la hace resis-
dedores del lago Titicaca, en Perú y Bolivia. Al igual que la tente a la sequía y le permite
papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos tener buena estabilidad.
andinos preincaicos e incaicos.

od
Fruto
Está cubierto por una
membrana la que se
desprende fácilmente
cuando alcanza su
madurez. pr
re
Semilla
Es el fruto maduro sin perigonio. Su color
su

cambia dependiendo de su variedad, pu-

diendo tomar distintos matices de blanco,
amarillo, rojo o negro. Contiene la mayor
cantidad de proteína.
El grano de amaranto,
a

al igual que la quinoa,

es considerado como
un pseudocereal, ya
id

Flor que tiene propiedades

similares a las de los
Son muy pequeñas, ya
cereales aunque botá-
ib

que alcanzan un tamaño

nicamente no lo es.
máximo de 3 mm. Están
desprovistas de pétalos.
oh

Adaptabilidad
Más de 3000 variedades
Pr

tanto cultivadas como silvestres.

Adaptabilidad extraordinaria
a diferentes suelos agroecológicos. La quinoa roja y negra, también
conocida como quinoa multi-
Soporta temperaturas color, es una variedad con un
en ambientes que oscilan entre -4ºC alto contenido en fibra y mayor
y 38ºC y con humedades que van aporte de algunos aminoácidos
desde 40 hasta 88%. que la quinoa blanca. Además
Trozo de quínoa cocido resulta ser crujiente y de sabor
y condimentado. más intenso.

50 50 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1

Valores nutricionales 9 Vocabulario

La quinoa es el único alimento vegetal que posee todos los gramínea: tipo de planta
aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, y no herbácea.
contiene gluten.
membrana: piel delgada que
VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100 G / Energía 370 Kcal 1540 Kl
cubre el fruto.

ón
CARBOHIDRATOS 64 g
Almidón 52 g Fibra 7g
perigonio: envoltura de los
GRASAS 64 g órganos sexuales de la planta.
Poliinsaturadas 3.3 g Triptófano (Trp) 0.167 g

ci
AGUA 64 g
Tiamina (Vit. B1) 0.36 mg Riboflavina (Vit. B2) 0.32 mg
Vitamina B6 0.5 mg Ácido fólico (Vit. B9) 184 mg Leo la imagen

uc
Vitamina E 2.4 mg Hierro 4.6 mg ¿Con qué finalidad se
Magnesio 197 mg Fósforo 457 mg
utiliza el recurso de pre-
Potasio 563 mg Zinc 3.1 mg
sentar la tabla de valores
Cantidad diaria reomendada para adultos.
nutricionales?

od
Durante

pr
10 Supera a otros cereales y productos de origen
la lectura
9 Explica por qué la qui-
re
noa tiene un alto valor
animal en cuanto al valor calórico (por encima nutricional.
del huevo y la leche y comparable con la carne),
Tallo proteico (superior al trigo, arroz, maíz y avena) y 10 ¿Qué ventajas tiene
Su grosor varía la presencia de minerales (rico en fósforo, potasio, la quinoa con respecto
su

de 1 a 8 cm. magnesio y calcio). a la leche, la carne y

los huevos?
Hojas
Pueden captar la hume- 11 ¿Qué propiedades de la
dad ambiental por las no- quinoa refleja la imagen
a

ches, controlar la excesiva de la herida en el brazo?

transpiración y disminuir
id

su temperatura debido a
la radiación solar.
ib

Nombre científico
Chenopodium quinoa
oh

11
Usos medicinales
Contiene importantes sustancias
Pr

para la medicina, ya que contribuye a una

óptima circulación sanguínea y es utilizada
para tratar la ansiedad, la diabetes, la
osteoporosis, la arteriosclerosis y alte-
raciones femeninas postmenopáusicas
ocasionadas por la falta de estrógenos.

Se le atribuyen propiedades
cicatrizantes, desinflamantes, analgésicas
Recuperado el 14 de agosto de
y desinfectantes de las vías urinarias. Se
2019 de http://elbibliote.com/dnn_
la utiliza también en caso de fracturas, en
bibliotecom/Infografias.aspx?Categ
hemorragias internas y como repelente de
oria=0000100016&roomId=8&book
insectos.
Id=9013420 Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 51
 Hora de leer

Después
de leer
Desarrollen con un compañero o compañera las siguientes actividades y registren en el cua-
derno sus respuestas.
[Localizar información]
Texto 1

ón
1. Menciona cuál es el condimento o planta aromática que podría aliviar los siguientes
malestares.
a. Infección respiratoria:

ci
b. Problemas de colesterol:
c. Dolor menstrual:

uc
d. Dolor de estómago:

Texto 2

od
2. Completa el siguiente esquema con ejemplos de alimentos originarios de cada pueblo.
Aymara Mapuche Rapa Nui

pr
re
su

Texto 3
3. Explica cuáles son los beneficios que tiene para el ser humano el consumo de la quinoa.
Elige dos de ellos.
a
id
ib
oh

Trabajo con palabras

En parejas, confirmen en el diccionario el significado de las palabras:

indispensable, tradicional y combinación.
Pr

• Alguien ha dicho que eres una persona indispensable para tu curso. ¿Cómo te hace
sentir esta declaración?
• Describe en tu cuaderno una ocasión en que te hayas sentido tradicional.
• ¿Cuál es la combinación de actividades recreativas que más te gusta? Escribe una
oración con el término.

52 52 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1
Estrategia de lectura
Comprensión
[Relacionar e interpretar información]
Texto 1 Relacionar lo que leo con mis ex-
4. ¿Por qué el pebre chileno es una de las salsas más típicas de periencias y conocimientos previos
nuestro país? Justifica tu respuesta. Para responder la pregunta 10, te
Texto 2 recomendamos aplicar la siguiente

ón
5. ¿Cuál es la característica más relevante que tiene el aliño ma- estrategia.
puche?, ¿qué propiedades benéficas podría tener esta mezcla? Paso 1
6. ¿Qué similitudes existen entre los alimentos del pueblo mapu- Establece relaciones con el tema

ci
che y los alimentos del pueblo rapa nui? Elabora un organiza- del texto o con situaciones que te
dor gráfico para responder. resulten familiares de él. Para ello,

uc
Texto 3 hazte preguntas como las siguien-
7. ¿Qué significa que la quinoa posea una “adaptabilidad ex- tes.
traordinaria”? Explica. • ¿Qué sé del tema?, ¿qué situacio-

od
8. ¿Qué puedes inferir a partir de la información de la tabla nutri- nes he vivido que se relacionen
cional de la quinoa? con el tema del texto?, ¿qué
recuerdos me evoca?, ¿cuáles son
[Reflexionar sobre el texto]
mis experiencias relacionadas con
Texto 1
pr
9. ¿Qué sabías tú sobre los condimentos? ¿Te parece importante
la información que te entrega este texto?, ¿por qué?
el tema?
Paso 2
re
Texto 2 Define qué conocimientos o expe-
riencias personales se relacionan
10. ¿Cuáles de los alimentos originarios están presentes en la con el tema del texto o con ele-
alimentación de tu familia? mentos que allí aparecen.
su

11. ¿Qué estrategia usaste para leer la infografía? Si es necesario, Paso 3

revisa las Estrategias metacognitivas de las páginas 4 y 5. Relee las partes del texto en que
Textos 1, 2, 3 encuentres información sobre el
tema.
a

12. A partir de los beneficios de consumir algunos alimentos: ¿cuál

de estos crees que deberías incorporar a tu dieta?, ¿por qué? Paso 4
id

Hilo conductor
Define cómo se relaciona el texto
13. ¿Qué beneficios obtiene de la naturaleza el ser humano?, ¿de
con tus experiencias: ¿concuerdan
qué forma podemos retribuirla por su ayuda?
ib

o se contradicen?, ¿tu experiencia

puede agregar algo a la informa-
Desafío de producción oral ción del texto o al revés?
oh

A continuación, los invitamos a aprender más acerca de la alimen-

tación de otros pueblos originarios. Para esto elijan una de las
siguientes culturas e indaguen sobre sus costumbres alimenticias.
Pr

Atacameña - Diaguita - Kawéskar - Kolla - Yagán

Una vez finalizada la búsqueda, compartan los resultados con sus
familias y cercanos. Para ello, organicen una breve exposición en
la que sigan estos criterios:
• Presenté del tema y la información que expondrán.
• Enumeré de al menos cinco costumbres alimenticias.
• Sinteticé de los alimentos más importantes de dicha cultura.

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 53

 Lección
Analizar artículos informativos
¿Para qué? Los textos que acabas de leer en las páginas 44 a 51 informaban acer-
• Para mejorar mi comprensión ca de los alimentos, condimentos y platos típicos de los pueblos ori-
de los artículos informativos ginarios. Para activar tus aprendizajes previos respecto a este tipo de
y valorarlos como fuente de textos, te invitamos a realizar las siguientes actividades en tu cuaderno.
conocimiento.

¿Cómo?
Activo

ón
• Identificando su propósito y 1 De los textos leídos: ¿cuál te interesó más?, ¿por qué?, ¿qué apren-
sus características.
diste de ellos?

ci
2 ¿Qué recursos usó el autor para dar a conocer la información?

Mis aprendizajes pr
evios 3 ¿Para qué crees tú que sirve incorporar imágenes a los textos?

uc
con tres
Haz una lluvia de ideas
de los art ículos Aprendo
características
Re gis tra aq uí tu
informativos.
respuesta. Un artículo informativo es un texto cuyo propósito es presentar o infor-

od
mar sobre un tema, idea o concepto de manera ordenada. Los textos
informativos pueden publicarse en periódicos, revistas, libros, etc., y
tratar temas de distinto carácter: científico, histórico, literario, tecnológi-

pr
co, entre otros. Pueden presentar los siguientes recursos.

Recursos
textuales
re
Justificaciones o
Ejemplos Datos
explicaciones
su

Texto 3: “La quinoa”: se expli- Texto 1: “Saludable sin perder Texto 2: “Alimento originario”:
can, aclaran y describen los sabor”: se ejemplifican los se entregan datos precisos del
usos medicinales de la planta. beneficios nutricionales que cultivo del chuño. Los datos
a

tienen los condimentos. pueden ser cifras, hechos,

Contiene importantes años, porcentajes, formas de
sustancias para la medicina, El ajo, por ejemplo, favore-
id

medición.
ya que contribuye a una ce la circulación sanguínea,
óptima circulación san- ya que evita la formación El chuño presenta gran
ib

guínea y es utilizada para de coágulos. capacidad de adaptación a

tratar la ansiedad. 4000 metros de altura.
oh

Recursos gráficos
Pr

Visuales Tipográficos

Tablas, fotografía, infografías, mapas Subtítulos, negritas, comillas, cursivas

e ilustraciones, entre otros. o el uso de otras tipografías.

54 54 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1
Aplico

4 Lee el siguiente texto y realiza en tu cuaderno las actividades que se proponen.

ón
Usos tradicionales y actuales de la flora nativa

ci
Uso comestible

uc
En la naturaleza encontramos muchas especies Algunas de ellas son:
que sirven como alimento: ya sean sus semillas, • En el otoño se recogen frutos de peumo y en el
frutos, tallos, hojas o raíces engrosadas. sur, se recolectan piñones, avellanas y murtillas.

od
En Chile se conocen más de 200 especies de plantas • En la primavera se comen las nalcas como
comestibles, aunque hoy en día muy pocos se ensalada.
acuerdan de ellas. La mayoría de estas especies eran
• En el verano, en el norte, encontramos frutos de
recolectadas por los pueblos originarios. Por ejem-
pr
plo, los frutos del chañar y del algarrobo para ataca-
meños y diaguitas, y el piñón para los pehuenche.
chañar para hacer aloja y frutos de copao para
comer en los días calurosos con azúcar; y hacia
el sur, encontramos frutos de boldo y del maqui,
re
Con el tiempo y el desarrollo de la agricultura se así como los chupones que se recogen en el
establecieron numerosos cultivos, dejando de camino y los calafates de la Patagonia.
lado las actividades de recolección de alimentos
en la naturaleza. Sin embargo, hoy en día ca- A nuestro alrededor hay plantas silvestres co-
su

minando por los campos, ferias y mercados de mestibles que pueden ser aprovechadas. Sus
nuestro país aún podemos encontrar muchas frutos, tallos y semillas son igual de nutritivas y
especies nativas que son ofrecidas y preparadas sanos que los alimentos que encontramos en los
por personas que atesoran estas tradiciones: supermercados.
a

Porcentaje comestible
Frutos y semillas Calorías (en 100 gr) Poder energético
id

Agua Proteínas Aceite Fibra

Murta 75 77,2 0,3 1 1,8
Maqui 150 56,4 0,8 0,8
ib

Piñón 232 43,1 4,5 1,3 2,2

Peumo 38,62 5,6 6,88 32,3 20,4
oh

Díaz, J., Torres, P., Hepp, J. Y Celis, J. (2010). Uso comestible. En Verdes raíces.
Santiago: Editorial Amanuta Ltda
Pr

• Elige un recurso tipográfico y visual del

texto, y explica su importancia. • ¿En qué situaciones de tu vida te puede servir
• Identifica en el texto, con diferente color, leer artículos informativos?
una justificación o explicación, un ejem- • Revisa tus respuestas de la cápsula Mis aprendi-
plo y un dato. Cópialos en tu cuaderno y zajes previos y compleméntalas, si es necesario,
comenta con tu curso cómo esta infor- con lo que aprendiste en esta lección.
mación enriquece al texto.

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 55

 Entre textos
Instructivos: con semillas y flora nativa
¿Para qué? A continuación, te invitamos a leer dos textos instructivos acerca de
• Para entretenerme leyendo la artesanía fabricada con productos naturales. Estos ejemplos te
instructivos y desarrollar mi permitirán complementar y ampliar los aprendizajes adquiridos en la
creatividad. sección Hora de leer.
¿Cómo?

ón
• Leyendo instructivos para
crear artesanía. Texto 1

ARTESANÍA con semillas

ci
uc
Cómo hacer un móvil de semillas

1. Recolecta diferentes semillas y frutos secos del

od
suelo, de preferencia de distintos tamaños. En el
norte suelen utilizarse los frutos del chañar y del
algarrobo, en la zona central son muy lindos los
Para saber más del quillay, la patagua y el espino
En muchas ferias de artesanía
encontrarás varios productos
pr
y en la zona sur los del notro.
2. Corta 4 trozos de hilo de 30 cm
Materiales:
• Diferentes semillas y fru
re
fabricados con elementos de la tos.
de largo. Atraviesa cada fruto con • Aguja.
flora local: bolsitas de olor con
una aguja con el hilo enhebrado, • Hilo.
menta de árbol, móviles, per-
con el diseño que elijas (¡prueba • 1 rama de 20 cm de larg
fumes, jabones, aros, collares, o
distintas combinaciones!). Trata
su

anillos, esculturas, canastos, (que no sea muy delgad

a
mermeladas, licores, instru- de que cada hilo quede con para que soporte el peso
de
el mismo número de frutos o los frutos).
mentos musicales, adornos va-
rios. ¡El límite es solo nuestra semillas para que tengan el • Cordel.
imaginación! mismo peso.
a

3. Debes hacer nudos en los

id

extremos de los hilos para que no caigan las semillas.

4. Amarra los hilos con las semillas en la rama, separados por 5
ib

cm uno de otro. Confirma que la estructura sea firme.

5. Amarra las puntas del cordel a las puntas de la rama, para
oh

poder colgarlo.
Pr

56 56 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1
Texto 2

Estampados de flora nativa

El estampado consiste en marcar o imprimir en el papel imágenes
contenidas en un molde. Para hacer estampados podemos utilizar como

ón
moldes las hojas y ramas de las plantas:
Esta técnica, además de hacer lindas obras de arte, permite demarcar
algunas características de las hojas que sirven para diferenciarlas y cla-

ci
sificarlas. Por ejemplo, podemos ver si se trata de hojas simples o com-
puestas, si son de borde liso, dentado o aserrado. También podemos

uc
identificar su forma: lanceolada, ovada o linear.
Pasos:
1. Aplica pintura a la hoja de una planta nativa. Materiales:

od
2. Estampa la hoja en el papel. Dependiendo de la • Papel.
cantidad de pintura que apliques, se verá solo la • Hojas de plantas
nativas.
silueta de la hoja o se verá la nervadura.
• Pintura o témpera.

pr
re
su

Estrategia de lectura Relacionar el texto

Reúnanse en grupos y respondan oralmente las siguientes preguntas.

a

El texto y yo
id

¿Qué otros elementos usarían para la fabricación de artesanías?, ¿qué tipo de artesa-
nías podrían crearse? Elaboren en su cuaderno una lluvia de ideas con el nombre de
ib

condimentos, semillas y plantas que quisieran usar en un nuevo proyecto.

oh

Entre textos

Comparen el texto “Saludable sin perder sabor” (página 44) con los dos textos instruc-
tivos que acaban de leer: ¿qué diferencias observan en la forma de utilizar los condi-
mentos, semillas y plantas?, ¿qué usos tienen en común? Enumeren una listado con los
Pr

condimentos, semillas y plantas que ya conocen, y los usos que se les dan. Comparen
el resultado con sus compañeros.

El texto y el mundo

Investiguen en su comunidad qué otros usos se les da a los condimentos, semillas

y plantas, y para qué se utilizan. Realicen una reunión con su curso y comenten sus
resultados.

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 57

 Para saber cómo voy
Lee los textos que aparecen a continuación y responde.

Texto 1 El nido de jilgueros

Jules Renard, escritor frances.

En una rama ahorquillada de nuestro cerezo había un nido de jilgue-

ón
ros bonito de ver, redondo, perfecto, de crines por fuera y de plumón
por dentro, donde cuatro polluelos acababan de nacer. Le dije a mi
padre:

ci
Me gustaría cogerlos para domesticarlos.
Mi padre me había explicado con frecuencia que es un crimen meter

uc
a los pájaros en una jaula. Pero, en esta ocasión, cansado sin duda de
repetir lo mismo, no encontró nada que responderme.
Unos días más tarde le dije de nuevo:

od
Si quiero, será fácil. En un primer momento pondré el nido en una
jaula, colgaré la jaula en el cerezo y la madre alimentará a sus polluelos
a través de los barrotes hasta que ya no la necesiten.

pr
Mi padre no me dijo qué pensaba de este sistema.
Por lo tanto instalé el nido en una jaula, colgué la jaula en el cerezo, y
lo que había previsto sucedió: los padres jilgueros, sin vacilar, traían a
re
los pequeños sus picos llenos de orugas. Y mi padre, divertido como yo,
observaba de lejos el ir y venir de los pájaros, su plumaje teñido de rojo
sangre y de amarillo azufre.
su

Una tarde le dije:

Los pequeños ya están bastante fuertes. Si Vocabulario
estuvieran libres, volarían. ahorquillada: rama de árbol
Que pasen una última noche con su familia y terminada en dos puntas.
a

mañana me los llevaré a la casa; los colgaré de crin: pelo de la cola de caballo.
mi ventana y no habrá en el mundo jilgueros
id

mejor cuidados que estos.

Mi padre no dijo lo contrario.
ib

A la mañana siguiente, encontré la jaula vacía.

oh

Renard, Jules. (2008). El nido de jilgueros. En Historias naturales.

Madrid: Editorial Debolsillo.
Pr

1 ¿Qué puedes inferir acerca del narrador?, ¿qué claves hay en el texto para saberlo?
2 ¿Qué mensaje se desprende de este cuento?
3 ¿Qué piensas acerca de la relación que se establece entre los personajes de la historia y
los jilgueros?
4 A partir del contexto, ¿qué palabra podría reemplazar al término destacado sin que cam-
bie el sentido del texto?

58 58 Unidad 1 ¿Qué relación tiene el ser humano con la naturaleza?

 Desarrollo 1
Texto 2
Jilguero (Carduelis barbatus)
El ave verdosa de Santiago
Alimentación:
Para los adultos granos y
para las crías insectos.

Época de la reproducción:
Se encuentra

Recuperado el 27 de abril de 2016 de http://aviariourbano.cl

Característica:
desde la Plumaje amarillo-verdoso.
3a hasta la Corona y “corbata” negra.
12a región. Alas negras con bandas amarillas.
13 Jilgueros alcanzan

ón
Hábitat: la estatura de un
Bosques, matorrales, huertos hombre de 1.60 mts
y en invierno jardines y
parques de la ciudad. Nido:

ci
13 mm Coloca su nido a 2 o 3
mts de altura.
13 a 14 cm
Género de la Según una encuesta

uc
18 mm ilustración: a 100 personas:
*La hembra Atractivo: 43%
no tiene una Reconocimiento: 11%
Huevo: corona negra
De color azulado

od
en su cabeza.
Coloca de 3 a 6 huevos en épocas de reproducción.

5 ¿Qué recurso visual utiliza el autor para explicar el hábitat del jilguero?

pr
6 ¿Con qué finalidad se compara la estatura del hombre con los 13 jilgueros?
7 ¿Qué podrías inferir acerca del lugar donde habita el jilguero?
re
8 Reúnete en grupo y dialoga sobre el cuidado y protección a los animales. Para iniciar la con-
versación, responde la siguiente pregunta: ¿qué datos presentes en el texto son un aporte a
tus conocimientos? Para comentar, considera estos aspectos.
• Explica y menciona ejemplos que justifiquen tu respuesta.
su

• Dialoga con respeto, pide la palabra al hablar y espera tu turno.

• Escucha con atención la intervención de un compañero o compañera.
• Usa un tono de voz adecuado y enfatiza las ideas que quieras destacar.
a

Me evalúo
id

Marca tu nivel de logro en la tabla.

ib

Para analizar narrador y Caractericé al narrador y me fijé en su

personajes. conocimiento y en su participación .
oh

Comprendí los personajes y sus acciones.

Para comprender artículos Analicé el texto relacionando explicaciones,
informativos. ejemplos y datos.
Analicé el texto relacionando información
Pr

visual y tipográfica.
Encontré en el texto y en mis apren- Encontré marcas en el texto, pero no para realizar No encontré marcas textuales y
dizajes lo necesario para responder. todas las tareas. respondí de forma inadecuada.

Relee las páginas 14 y 15 y responde.

Mis metas y estrategias Mis actitudes
• Evalúa si has cumplido tus metas propuestas. • De los textos leídos, ¿cuál te gustó más?, ¿por qué?
• ¿Cuánto te sirvió la estrategia que planteaste?, ¿qué • Cuando participaste en el diálogo: ¿cómo te sentiste?,
otra estrategia utilizaste? ¿lograste expresar tus ideas?

Lenguaje y Comunicación • 6.º básico 59