FASE 6 PROYECTO FINAL
PRESENTADO POR:
LEYSON ALEJANDRO RUSSI CÓD.1075666110
LUDWING YAIR GUARÍN CÓD.1098651911
JOSÉ RICARDO ORTIZ CÓD. 1070008057
JORGE AVEIRO LEÓN DÍAZ CÓD. 1076620545
TUTORA:
DAHANN STEFANY MAYORGA
FLORICULTURA
CÓDIGO: 302568
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRÓNOMAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE-
ESCAPMA
MAYO 2021
INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo se hará una investigación en los diferentes departamentos y municipios de
la importancia producción de flores y los diferentes puntos sobre su instalación y desarrollo
vegetativo de los diferentes municipios. También se hará énfasis en la statice (Limonium
sinuatum) en el departamento de Cundinamarca y a nivel nacional representado por graficas
sobre su porcentaje de producción en este caso mencionará como este cultivo de flores se estable,
se reproduce, su producción, su cosecha y pos cosecha, sus avances tecnológicos y análisis socio
económico, político, ambiental, etc.
OBJETIVOS
Objetivo General
La importancia de la producción de flores a nivel nacional y sus especies más cultivadas
en Colombia.
- Objetivos Específicos
Análisis estadísticos de producción y de establecimientos de la statice (Limonium
sinuatum) a nivel nacional
Conocer los requerimientos edafoclimáticos de la especie seleccionada por el grupo
1- Matriz de roles
Estudiante Rol
Entregas: entrega del producto final en el entorno de
Ricardo Ortiz
evaluación y seguimiento
Evaluador: Asegurarse que el documento cumpla con
Jorge León
todos los ítems de la rúbrica de actividad.
Revisor: Se asegura de que el documento cumpla con
las normas de ortografía y referencias con normas
APA, verificar que los aportes individuales no
incluyan copias textuales o de otro integrante del
grupo.
Compilador: Consolidar los aportes individuales en el
documento, verificar que los aportes individuales no
Leyson Alejandro Russi
incluyan copias textuales o de otro integrante del
grupo.
Alerta: sobre los tiempos de entrega de acuerdo al
Ludwing Yair Guarín
planeamiento del desarrollo del trabajo colaborativo
2- Análisis individual de la práctica de campo breve ensayo no mayor a una hoja,
con sus propias palabras en el que relacione ¿Cuál es el aporte que le deja la
visita para su vida profesional? ¿estos encuentros son importantes? Sí, no ¿por
qué? ¿desde su perspectiva que mejoraría en la visita practica?
Ricardo Ortiz
La Floricultura
Uno como estudiante debe estar en capacidad de identificar y describir con propiedad las
características de las principales especies florícolas de importancia económica producidas en el
país y de escoger las especies más adecuadas para la producción de acuerdo a la oferta ambiental
disponible en cada región y zona con potencialidad para la producción florícola. La producción
de flores a nivel mundial es una de las actividades del agro más importantes, por lo que se ha
convertido en un negocio de grandes proporciones. El avance de las comunicaciones y comercios
aéreos han impulsado fuertemente está actividad en los últimos años. Los grandes consumidores
son los países más desarrollados. Estados Unidos, Japón, Alemania, Francia, Italia y Noruega. El
propósito de este estudio nos apunta a sugerir estrategias de desarrollo productivo que se
presenten como alternativas a la floricultura. Por tal razón, los productores se encuentran en la
búsqueda de nuevas alternativas de producción ideal para obtener los mejores rendimientos de
calidad. Es donde uno como profesional tiene un papel muy importante ya que lo que uno pueda
aportar para mejora estos procesos y garantizar una mejor calidad de este producto. Todos estos
encuentros son muy importantes para la formación como profesional, ya que es muy importante
adquirir conocimientos día a día, ya que como profesional puede generar ideas que pueda mejorar
la calidad de un proceso, no hay como la practica en campo, el conocer un proceso en campo
puede uno observar como es el manejo y que puede uno como profesional aportar para la mejora
continua. La importancia de la práctica radica en que podemos comparar la parte teórica con la
práctica en un cultivo establecido, en este sentido se puede aprender de las diferentes practicas
agronómicas que se le da al cultivo, al igual que su propagación, cosecha, postcosecha y
comercialización. Esto nos permite como futuros profesionales, viendo el curso de floricultura
que cada cultivo tiene una forma diferente de manejo, donde las particularidades de cada
producto son muy diferentes. Por eso es muy importante el adquirir conocimientos día tras día.
Jorge León
La floricultura en Colombia
La suma de conocimientos como profesional en el área de agronomía nos permite adquirir
intuición sobre los temas más relevantes en la floricultura desde el momento de plantear el
proyecto en cuanta siembra, desarrollo fisiológico, manejo integrado de las plagas y
enfermedades, la parte logística y todo el sistema de comercialización. En mi caso nunca he
trabajado con la floricultura estos encuentros son de suma importancia ya que nos permite
enriquecer nuestro conocimiento y así en un futuro poder asesorar algún plan de floricultura o
incluso ser pioneros en proyectar un negocio propio de producción de flores ya que, nos permite
ver la rentabilidad económica de este gremio y la importancia en generar empleo en nuestro país
que es el segundo a nivel internacional que exporta flores. Sería muy ideal que dentro de nuestro
aprendizaje como estudiantes las prácticas fueran presenciales en alguna finca productora de
flores ya que permite una mejor vivencia y participación para lograr una mejor compresión de
este cultivo. Muy a gusto por este curso que me permitió ver la importancia de este gremio
productor en las exigencias fitosanitarias en propagación, cosecha, pos cosecha y todo el manejo
integrado de plagas y enfermedades para lograr las exigencias del mercado internacional y
nacional para llevar una hermosa flor tradicional y tropical a los diferentes eventos sociales.
Leyson Alejandro Russi
Floricultura Colombiana, un beneficio para todos
Los beneficios de la Floricultura van desde la siembra coordinada de árboles frutales,
planificación de las cosechas para una mayor capacidad de sustento, contribuyendo al progreso
de los cultivos en el campo, ganancias comerciales para la económica, generación de empleo,
plantación de árboles que aportan grandes servicios ambientales, revalorización del agro y otros
benéficos sociales, económicos y ecológicos.
En resumen, es aquella rama de la horticultura y disciplina que tiene como objetivo el cultivo de
flores y plantas decorativas para diversas aplicaciones. Definitivamente, una práctica que
conlleva técnicas para cultivar flores y plantas ornamentales industrializadas para el comercio
mundial. (TRT, 2016, p.1).
En Colombia y en todos los países del mundo existe una necesidad básica en el ser humano de
alimentarse; para esto es necesario trabajar en diversas áreas para poder conseguirlo. El sector
agrícola no solamente se basa en el cultivo, producción de alimentos y extracción, si no que de
esta rama se desprenden diferentes áreas importantes tales como son la economía, producción,
materia prima para el sector industrial; lo cual genera aportes económicos para quienes la
practican como actividad principal, pero también para las personas cuya actividad comercial o
industrial dependen de ella, generando empleo y oportunidades a diferentes personas.
Colombia es un país muy rico en diversidad de productos agrícolas ya que contamos Con
producción de café, cereales, maíz, azúcar, aceites comestibles y no comestibles, etc. y siembra
en ella encontramos la rosa conocida como la reina de las flores, el clavel y el crisantemo. A
nivel mundial Holanda es el país floricultor por excelencia, en donde a pesar de las condiciones
climáticas adversas imperantes durante gran parte del año han sabido sortearlas para ser los
líderes de este mercado.
El segundo gran exportador de flores lo encontramos en América, estamos hablando de
Colombia, un país cuyos climas son más adecuados para la producción, En los últimos años, la
producción florícola en México ha aumentado, debido principalmente a la diversificación que se
ha venido dando, obligada por la difícil situación económica que ha acarreado que la producción
de productos básicos como los granos no sea redituable para el productor, además de la
saturación de mercados debido a que muchas personas se enfocan en producir unos cuantos
cultivos distintos.
Ludwing Yair Guarín
La producción de la flor colombiana se ha convertido en uno de los mayores generadores de
trabajo en el país, ya que la producción de flores a nivel mundial es una de las actividades del
agro más importantes, por lo que se ha convertido en un negocio de grandes proporciones. El
avance de las comunicaciones y comercios aéreos han impulsado fuertemente está actividad en
los últimos años. Los grandes consumidores son los países más desarrollados. Por tal razón, los
productores se encuentran en la búsqueda de nuevas alternativas de producción, Aunque su
desarrollo es relativamente reciente, la floricultura comenzó a tener una gran importancia en la
economía del país y, actualmente, ocupa el tercer lugar de las exportaciones agropecuarias,
después del café y del banano y, dentro de las exportaciones menores, el quinto puesto en la
generación de divisas.
Como próximo profesional pienso que La calidad del suelo y el clima tropical colombiano han
hecho del país uno de los grandes exportadores de flores en el mundo. Solo por detrás de
Holanda, Colombia es el segundo exportador mundial de flores, primer exportador de claveles y
primer proveedor de los Estados Unidos.
3- Basados en las investigaciones y desarrollo de las fases 1, 2 y 3, del curso el grupo
colaborativo analizará y responderá las siguientes preguntas.
¿Cuál fue la especie seleccionada y trabajada en el curso?
Statice (Limonium sinuatum)
Al Limonium sinuatum se le conoce con diferentes nombres populares en el que destaca el
de statice. Hay otros como por ejemplo el limonium, statice siempreviva, estatice, pero como
vemos se trata de variantes de los dos primeros. El género Limonium tiene un alto valor
ornamental ya que cuenta con más de 300 especies entre plantas anuales y plantas vivas. Su
distribución la podemos catalogar como cosmopolita ya que encontramos diferentes especies de
este género en Europa, Asia, África, Australia y América del Norte.
El mayor número de especies… y con diferencia (más de 100) se encuentran en el marco del
viejo continente, en una zona que se extiende desde las Islas Canarias a toda la región del
Mediterráneo hasta llegar a Asia central. En común tienen que se tratan de plantas de porte
herbáceo, que son perennes y que su altura se sitúa principalmente desde unos 10 escasos
centímetros en las más bajas a poco más de los 90 en las más altas. La mayoría de sus especies
florecen en suelos con alto grado de salinidad y de ahí el que sean tan comunes cerca de las
costas y en las marismas.
¿La especie trabajada es transitoria o permanente?
Este producto se puede trabajar tanto transitorio o permanente, Esta planta llegan a un tiempo
relativamente largo a la edad productiva, dan muchas cosechas y terminada su recolección no se
los debe plantar de nuevo. Solamente si se le requiere.
¿Si llegara a haber un déficit hídrico dentro del cultivo que pasaría con la
especie? ¿se lograría recuperar?
Estas plantas sometidas a déficit hídrico presentan alteraciones en procesos fisiológicos y
metabólicos, como reducción en las tasas de fotosíntesis, disminución de la síntesis de proteínas
totales y en las tasas de crecimiento. Es una de las principales causas de muerte en plantas.
Los índices de luz son indispensables para todas las especies, en general cada
especie tiene sus niveles de luminosidad; específicamente para su especie ¿cuáles
son estos índices? ¿Y qué pasaría si suben o bajan?
Los niveles de luminosidad para el género de Limonium statice requiere entre 10 a 13 horas de
luz asociadas a unas necesidades térmicas adecuadas si estos indicen suben o baja afectaría el
desarrollo de la floración y otros órganos de la planta ya que es una planta de día largo. (Agro,
2021).
Es indispensable el uso de invernaderos si/no ¿Por qué?
El cultivo del Limonium sinuatum a nivel profesional se realiza básicamente en invernaderos.
Con ello se consigue su máxima producción, además de poder abastecer el mercado de la flor
cortada durante todo el año.
El cultivo del Limonium sinuatum lo más adecuado es bajo invernadero para conseguir su
máxima producción y para adecuar los requerimientos edafoclimaticos aunque se puede producir
también sin invernadero, pero su potencial fisiológico es bajo invernadero para manejar las
temperaturas óptimas para lograr mejor desarrollo fisiológico en cuanto crecimiento y floración.
(Plantas, 2016).
¿Qué enfermedad es la más limitante para el desarrollo radicular de su cultivo?
Sustente; ¿cómo controlaría la enfermedad?
- Podredumbre gris (Botrytis cinerea): La aparición de este hongo se ve favorecida por la
presencia de humedad relativa alta. Las heridas presentes en las plantas son un punto de entrada
de este hongo, a partir de las cuales empieza la extensión/proliferación, provocando
podredumbres blandas de color grisáceo.
El control de este hongo es muy importante debido a su capacidad para sobrevivir como
saprófito. Se debe evitar el exceso de humedad, ya sea disminuyendo la dosis y frecuencia de
riego, espaciando las plantas o ventilando. También es conveniente retirar tejidos enfermos,
cortándolos a ras de tallo y utilizando herramientas desinfectadas.
Si el ataque es severo, se recurrirá al control químico. Se recomienda hacer un uso alterno de los
diferentes grupos sistémicos de productos autorizados.
¿Qué enfermedad es la más limitante para el desarrollo foliar de su cultivo?
Sustente; ¿cómo controlaría la enfermedad?
- Mancha foliar (Pseudomonas andropogonis): Se trata de una bacteria que forma en el follaje
lesiones circulares o también irregulares con centros marrones y bordes de color pardo rojizo, con
o sin halos cloróticos. Normalmente, aparece necrosis de color pardo-rojizo en el borde de las
hojas y las lesiones suelen ser delineadas por los nervios.
En condiciones de humedad relativa alta, pueden aparecer arrugas en las hojas y defoliaciones.
En situaciones de prolongada humedad en las hojas, las lesiones foliares pueden llegar a
ennegrecerse.
Para el control de esta bacteria, lo más conveniente es el uso de medidas preventivas como la
eliminación del material vegetal con síntomas, evitar la presencia de follaje húmedo,
desinsectación de herramientas de poda, sustrato, etc.
¿Qué plaga es la más limitante para el desarrollo radicular de su cultivo?
Sustente; ¿cómo controlaría la plaga?
- Trips: Provocan el debilitamiento de la planta y manchas en las hojas de un típico aspecto
plateado-plomizo y rodeadas de motitas negras correspondientes a sus excrementos. Esta plaga
también es vector del virus del bronceado (TSWV).
Para el control de esta plaga, es conveniente la realización de medidas preventivas. Entre ellas
destacan la colocación de trampas adhesivas azules a la altura del cultivo, eliminación de malas
hierbas, empleo de mallas antitrip, etc.
El empleo de lucha biológica con Amblyseius swirskii u Orius resulta efectivo en invernaderos.
El control químico resulta difícil debido al pequeño tamaño del insecto.
¿Qué plaga es la más limitante para el desarrollo foliar de su cultivo? Sustente;
¿cómo controlaría la plaga?
- Rosquilla negra (Podenia litura) y oruga verde (Falena invernal): Causan daños en las hojas
y en los tallos florales como consecuencia de su ingestión.
El control químico con productos autorizados es el mejor método de lucha contra esta plaga.
¿Qué procesos de preservación se deben tener en cuenta en el proceso de cosecha
y de postcosecha?
- Fecha de recolección: La recolección se realiza normalmente a finales de verano y principio de
invierno, habiéndose sembrado a finales de invierno. Para la obtención de flor en primavera hay
que sembrar.
- Corte de flores: Se debe realizar a primera hora de la mañana o a última de la tarde,
procurando en todo momento que los tallos y hojas no estén húmedos.
El corte de las flores se lleva a cabo una vez que el cáliz de la flor muestra su color, aunque
todavía no se haya desarrollado completamente. De este modo se evita que se marchiten o
pierdan turgencia. Posteriormente, se deben eliminar las hojas que acompañan al tallo floral e
introducirlos en agua.
- Rendimientos de producción: Dependiendo de las condiciones de desarrollo, la producción
total por hilera de plantas, puede ser de 40-50 tallos por planta. Los rendimientos de producción
se sitúan entre 8-20flores/m2 útil de superficie.
- Conservación: Una vez cortada la flor y confeccionada, se coloca en recipientes con agua
desionizada y fresca, en condiciones de oscuridad y temperatura de 18 a 22ºC. Se mantiene en
estas condiciones 3-6 horas para que los tallos se hidraten.
Se pueden someter a tratamientos de conservación cuando el periodo de comercialización sea
largo. Estos tratamientos pueden ser azúcares, nitrato de plata, citoquininas y tiosulfato de plata.
Con ello, se alarga la vida de las flores de 5-17 días, siempre que se mantenga el agua limpia y
fresca.
El embolsado de los pomos, se debe realizar en el momento de expedición, ya que mientras
permanezcan en las cámaras no será necesario.
¿Técnicamente qué proceso fisiológico se genera en la especie cuando es cortada
entra a postcosecha y posterior a cuarto frio?
Para su especie es indispensable el uso de cuartos fríos si/no por qué?
¿Son importantes las cadenas de comercialización para su especie? ¿Cuál es la
cadena más importante según lo investigado? Explique
¿La biotecnología es importante en el mundo de la floricultura? Si/no ¿por qué?
La biotecnología vegetal es muy importante ya que es una extensión de la tradición de modificar
las plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnología vegetal permite la transferencia
de una mayor variedad de información genética de una manera más precisa y controlada, Estas
mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y saludable oferta de
alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras generaciones.
Gracias a la biotecnología ha sido posible obtener cultivos que se autoprotegen en base a la
síntesis de proteínas u otras sustancias que tienen carácter insecticida. Este tipo de protección
aporta una serie de ventajas muy importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente.
CONCLUSIONES
La industria de las flores es sin lugar a duda una de las más exitosas del país, en poco más
de 30 años la floricultura colombiana ha pasado de exportar unos cuantos miles de dólares
anuales a vender en el exterior más de 500 millones de dólares por año. En la actualidad
Colombia es el segundo exportador de flores del mundo después de Holanda. Así mismo,
las flores son la tercera mayor fuente de divisas del país, detrás del petróleo y el café, y un
importante generador de empleo en la zona central de Colombia.
La producción de la flor colombiana se ha convertido en uno de los mayores generadores
de trabajo en el país, ya que la producción de flores a nivel mundial es una de las
actividades del agro más importantes, por lo que se ha convertido en un negocio de
grandes proporciones. El avance de las comunicaciones y comercios aéreos han
impulsado fuertemente está actividad en los últimos años. Los grandes consumidores son
los países más desarrollados. Por tal razón, los productores se encuentran en la búsqueda
de nuevas alternativas de producción
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