COLEGIO ADVENTISTA DE ARICA

Aída #5501
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GUÍA DE APRENDIZAJE
“Propiedades Coligativas”
Nombre:
Curso: 2do Medio Fecha: Viernes, 30 de julio de 2021
Profesora
Asignatura: Ciencias Naturales Química Debora Linares Lizama.
:
Objetivos
 Conocer y comprender las propiedades coligativas que afectan a las disoluciones
de
químicas, y sus principales aplicaciones.
Aprendizaje  Comprender el fenómeno de la osmosis y sus principales aplicaciones.
:

1. INTRODUCCIÓN

La adición de un soluto a un disolvente puro modifica algunas de sus propiedades físicas características;
por ejemplo, el punto de congelación. Así, el agua pura se congela a 0 ºC, pero si le agregamos algún soluto, la
disolución resultante se congelará a una temperatura menor. Aquellas propiedades de las disoluciones que
dependen directamente de la concentración de soluto, mas no de su naturaleza química, se denominan
propiedades coligativas.

2. ¿QUÉ SON LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS?

Los líquidos poseen distintas propiedades físicas, tales como la densidad, el punto de ebullición, el punto
de congelación, la viscosidad y la conductividad eléctrica. Para los líquidos, cada una de estas propiedades
presenta un valor definido y característico.

Cuando un soluto y un disolvente se combinan para formar una disolución, el resultado es una mezcla
que posee propiedades físicas propias, diferentes a aquellas que poseían el soluto y disolvente originalmente y
por separado. De acuerdo con lo anterior, estas propiedades pueden clasificarse en constitutivas y
coligativas.

Esquema 1. Clasificación de las propiedades de las disoluciones químicas.

Revisando el esquema anterior, aquellas propiedades que dependen del número de partículas (átomos,
moléculas o iones) presentes en una disolución, y no de la naturaleza del soluto, se denominan propiedades
coligativas.
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En este capítulo estudiaremos las propiedades coligativas relacionadas con la presión de vapor
(disminución de la presión de vapor, elevación del punto de ebullición y disminución del punto de congelación) y
la presión osmótica.
3. DISMINUCIÓN DE LA PRESIÓN DE VAPOR

La presión de vapor sobre un líquido volátil es el resultado de un proceso dinámico caracterizado por la
igualdad entre la frecuencia con que las moléculas logran abandonar la superficie del líquido para pasar a la
fase gaseosa y la frecuencia con que las moléculas de la fase gaseosa regresan a la superficie del líquido.

Todos los líquidos presentan una tendencia a la evaporación y la condensación a cualquier temperatura.
Dentro de un recipiente cerrado y a una temperatura dada se producen simultáneamente los dos procesos, es
decir, algunas moléculas se escapan del líquido para pasar a la fase de vapor y otras regresan a la superficie del
líquido. Al cabo de un cierto tiempo se produce un equilibrio dinámico entre la rapidez de evaporación y la de
condensación.

La presión de vapor de un líquido es la presión ejercida por su vapor cuando los estados: líquido y
gaseoso (vapor) están en equilibrio dinámico. La presión de vapor de un líquido aumenta con la temperatura y
cuando se alcanza el valor de la presión atmosférica el líquido entra en ebullición.

Según la presión de vapor, los líquidos pueden ser volátiles y no volátiles. Los líquidos volátiles son
aquellos que a temperatura ambiente presentan altas presiones de vapor debido a que las fuerzas de atracción
entre sus moléculas son muy débiles. Por ejemplo, el éter dietílico y la acetona son líquidos volátiles. A 25 °C,
sus presiones de vapor son 534 y 231 mmHg, respectivamente. En tanto, los líquidos no volátiles presentarán
presiones de vapor muy bajas; tal es el caso del mercurio, cuya presión de vapor a 25 °C es de 0,0018 mmHg.

Cuando se agrega un soluto no volátil a un líquido y se crea una disolución, en la superficie del líquido
están presentes las moléculas del líquido y las partículas del soluto. Esto ocasiona que la rapidez del escape a la
fase gaseosa (evaporación) de las moléculas del disolvente sea menor que la del líquido puro, mientras que la
rapidez de regreso de las moléculas de la fase de vapor a la superficie del líquido (condensación) se mantenga.
De esta forma el equilibrio dinámico se traslada a un valor de presión menor que para el líquido puro, por lo
que disminuye la presión de vapor del disolvente. Esto depende de la cantidad de materia (mol) del soluto que
contiene la disolución, o sea, de su concentración. Un aumento de la concentración de la disolución provoca una
disminución aproximadamente proporcional a la de la presión de vapor.

En resumen, a una determinada temperatura siempre la presión de vapor del disolvente (P 1) en una
disolución, es menor que la presión de vapor del disolvente puro (P º1). Esta disminución es directamente
proporcional a la fracción molar del disolvente (X 1). Esta observación fue realizada por el químico francés
François-Marie Raoult y se conoce como la Ley de Raoult.

P1 = X1 ● Pº1

La Ley de Raoult, la cual plantea que, al aumentar la fracción molar de las partículas del soluto no
volátil en una disolución, la presión de vapor sobre esta disminuirá; es decir, la reducción de la presión de vapor
depende de la fracción molar de las partículas de soluto.

¡IMPORTANTE!

El subíndice 1 se reserva para el disolvente y el 2 para el soluto.

Figura 1. Comparación de la evaporación en un líquido puro y en una disolución.

La figura 1 muestra comparativamente el líquido puro y su disolución. En el líquido puro el equilibrio

entre la evaporación y la condensación determina una mayor cantidad de moléculas en la fase vapor. En tanto
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que, en la disolución, al no evaporarse el soluto (soluto no volátil) sus moléculas inhiben la salida de una mayor
cantidad de moléculas del disolvente hacia la fase vapor, debido a las interacciones entre las moléculas del
disolvente y el soluto. En consecuencia, este efecto reduce la presión de vapor del disolvente en la disolución.

Aplicación

1) A 100 ºC la presión de vapor del agua es 760 mmHg. ¿Cuál es la presión de vapor de una disolución
preparada a partir de 30 g de etilenglicol (C2H6O2) con 80 g de agua?
Datos: Pat H = 1, Pat C = 12, Pat O = 16

2) Un mol de glucosa se agrega a 10 moles de agua a 25 ºC. Si la presión de vapor del agua pura a esta
temperatura es de 23,8 mmHg, ¿cuál será la presión de vapor de la mezcla?

4. AUMENTO DEL PUNTO DE EBULLICIÓN

La disminución de la presión de vapor de una disolución por efecto del soluto genera un aumento en la
temperatura de ebullición y una disminución de la temperatura de congelación de esta. Recordemos que el
punto de ebullición se produce cuando las moléculas en un líquido pasan al estado gaseoso debido a que la
presión de vapor del líquido se iguala a la presión atmosférica.

Si preparamos una disolución acuosa a partir de un soluto no volátil, como por ejemplo la sacarosa
(azúcar de mesa), la temperatura de ebullición de la mezcla resultante será mayor que en el caso del disolvente
puro (100 °C). Esto debido a que la presión de vapor será menor y la disolución deberá calentarse a mayor
temperatura para poder igualar la presión con la presión externa. Este fenómeno se conoce como aumento del
punto de ebullición (ΔTe). Experimentalmente, se ha determinado que ΔTe es directamente proporcional a la
concentración molal (m) de la disolución según la siguiente ecuación:

Donde:

ΔTe corresponde al aumento o ascenso del punto de ebullición.

Ke es la constante molal de elevación del punto de ebullición o constante ebulloscópica, la cual representa el
ascenso en el punto de ebullición de una disolución a concentración 1 molal y es característica para cada
disolvente (ver tabla 1). Las unidades de Ke son °C m -1.
m corresponde a la molalidad de la disolución.
ΔTe se define como la diferencia entre el punto de ebullición de la disolución (T e) menos el punto de
ebullición del disolvente puro (Toe).

Debido a que el punto de ebullición de la disolución es mayor que el punto de ebullición del disolvente
puro, ΔTe siempre será un valor positivo.

Punto de Ke
Disolvent Ebullición
e (ºC) (°C m -1)
Agua
100 0,52
(H2O)
Benceno
80,1 2,53
(C6H6)
Etanol
78,4 1,22
(C2H5OH)
Tabla 1. Constante molal de elevación del punto de ebullición para algunos disolventes.

Aplicación

Un químico preparó 1.000 g de una disolución anticongelante para automóviles a partir de etilenglicol
(C2H6O2) y agua. ¿Cuál será el punto de ebullición de la disolución si su concentración es de 25% m/m?
Datos: Ke = 0,52 °C m -1, Pat H = 1, Pat C = 12, Pat O = 16
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5. DISMINUCIÓN DEL PUNTO DE CONGELACIÓN

La congelación se produce cuando todas las moléculas del estado líquido pasan al estado sólido. El punto
de congelación es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido coincide con la presión de vapor del
sólido, es decir, el líquido se convierte en sólido.

Cuando el agua de una disolución alcanza el punto de congelación, sus moléculas se enlazan, rompiendo
las interacciones con el soluto disuelto. Esto ocasiona un descenso de la presión de vapor y, por lo mismo, una
disminución en el punto de congelación en relación con el disolvente puro (0 °C).

La disminución del punto de congelación o descenso crioscópico ( ΔTºC) de una disolución con respecto al
disolvente se define como la diferencia entre el punto de congelación del disolvente puro (T ºC) y el punto de
congelación de la disolución (TC).

Debido a que el punto de congelación del disolvente puro es mayor que el punto de congelación de la
disolución, ΔTC siempre será un valor positivo. Experimentalmente, se ha demostrado que ΔTC es directamente
proporcional a la concentración molal (m) de la disolución según la siguiente ecuación:

Donde KC es la constante molal de disminución del punto de congelación, también conocida como
constante crioscópica, que representa la disminución del punto de congelación de una disolución 1 molal y
es característica para cada disolvente (tabla 2). Al igual que la K e, las unidades de KC son °C m -1.
Punto de Kc
Disolvent Congelación
e (ºC) (°C m -1)
Agua
0,0 1,86
(H2O)
Benceno
5,5 5,12
(C6H6)
Etanol
– 114,4 1,99
(C2H5OH)
Tabla 2. Constante molal de disminución del punto de congelación para algunos disolventes.

Aplicación

¿Cuál será el punto de congelación de la disolución preparada en el punto 4? Dato: K c = 1,86 °C/m

6. ACTIVIDADES

1) La presión de vapor del metanol puro es 159,76 mmHg. Determinar la fracción molar de glicerol (soluto no
electrolito y no volátil) necesario para disminuir la presión de vapor a 129,76 mmHg.

2) Determine la masa molar de un compuesto no electrolito sabiendo que, al disolver 384 g de este compuesto
en 500 g de benceno, se observó una temperatura de ebullición de la disolución de 85,1 °C. (Benceno: K e =
2,53 °C/m y punto de ebullición 80,1 °C)

3) Una disolución contiene 8,288 g de una sustancia no electrolito y no volátil, disuelta en un mol de
cloroformo (CHCl3), esta disolución tiene una presión de vapor de 506,86 mmHg. La presión de vapor del
cloroformo a esta temperatura es 525,79 mmHg. En base a esta información determine:

a) La fracción molar del soluto.

b) El número de moles de soluto disueltos.
c) La masa molar del soluto.
4) ¿Cuántos gramos de glucosa (masa molar 180 g/mol) son necesarios disolver en 1000 g de agua para que
la temperatura de ebullición del agua se eleve en 3 °C? (Agua: temperatura de ebullición 100 °C y K e =
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0,52 °C/molal)

5) Calcule el punto de congelación de una disolución acuosa al 1,26% m/m de un compuesto. (Agua: K c =
1,86 °C/molal y T°c = 0 °C; masa molar del soluto 51 g/mol )

6) Si se disuelven 3,96 g de ácido benzoico en 80,6 g de benceno y la disolución se congela a 4,47 °C.
Determine la masa molar aproximada del ácido benzoico. (Benceno: temperatura de congelación 5,5 °C y
constante crioscópica 5,12 °C/m)

7. APLICACIONES DE LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS

Uso de anticongelantes para vehículos

En zonas muy frías se agregan anticongelantes

como el etilenglicol al agua de los radiadores de los
automóviles. Así se evita que se congele el agua en el
motor o que se reviente el radiador por el aumento del
volumen del agua al solidificarse.

Limpieza en carreteras y caminos

Cuando las carreteras se cubren de nieve, es

necesario espolvorear las capas de hielo con sales como
el cloruro de sodio o cloruro de calcio, de modo que
disminuya el punto de congelación del agua y así
escurra, provocando que no se acumule.

También, para eliminar la acumulación de hielo en

las alas de los aviones se rocía una mezcla de
propilenglicol con agua, dispersado en caliente y a altas
presiones.

Anticongelantes biológicos

Algunos seres vivos habitantes de zonas muy frías poseen sus propios anticongelantes en el organismo
(crioprotector); así pueden sobrevivir a temperaturas muy bajas.

Las propiedades coligativas no son ajenas a nuestra vida cotidiana. Existen importantes aplicaciones que
revisaremos a continuación.

Lectura científica

El insecto con anticongelante natural

Algunos insectos expuestos a temperaturas bajo cero logran adaptarse a las condiciones extremas y
sobrevivir. Un estudio publicado por la Universidad de Notre Dame describe un nuevo tipo de molécula
anticongelante, aislada a partir de los Upis ceramboides, una clase de escarabajos que habitan en Alaska y que
logran sobrevivir a temperaturas que promedian los – 60 ºC.

La vida en las zonas polares del planeta es compleja para los seres vivos. Las temperaturas, cuyos
valores están por debajo del punto de congelación del agua, favorecen la formación de cristales de hielo dentro
de las células de los organismos, y con ello propician su muerte.

Estudios realizados en especies de las zonas polares detectaron que los peces del Ártico poseen proteínas
y glicoproteínas (proteínas con moléculas de glucosa) que actúan como anticongelantes evitando la congelación
del agua al interior de sus células lo que les permite resistir temperaturas cercanas a los – 1,9 °C.

Dentro de esta misma línea de investigación se descubrió que los escarabajos Upis ceramboides son
capaces de subsistir a temperaturas de hasta – 60 ºC. La molécula responsable de este fenómeno es la
xylomannan, cuya estructura no es del tipo proteica, sino la combinación de un ácido graso con un azúcar, que
se deposita en las membranas celulares del escarabajo. La composición química de esta molécula
anticongelante podría demostrar ser adecuada para la producción comercial del compuesto, ya que su síntesis
se puede desarrollar fácilmente en los laboratorios a partir de pequeñas cadenas de azúcares, a un bajo costo
económico y con las mismas propiedades que las moléculas biológicamente conformadas.

Aunque los estudios de las proteínas anticongelantes en varios grupos de animales llevan varios años, el
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descubrimiento del xylomannan ha sido el primer aislamiento documentado de un anticongelante procedente de
un insecto tolerante a las heladas, es decir, capaz de sobrevivir a la congelación.

8. OSMOSIS

8.1 ¿Qué es la osmosis?

La osmosis es un fenómeno que consiste en el paso selectivo de moléculas de un disolvente desde un

lugar con menor concentración a otro lugar de mayor concentración de soluto, a través de una membrana
porosa y semipermeable, es decir, una membrana que sólo permite el paso de las moléculas del disolvente e
impide el paso de las moléculas de soluto. Esta es una característica que presentan las membranas biológicas,
las membranas de diálisis y un tipo de papel celofán (polímero derivado de la celulosa).

Este es el mecanismo que utilizan las células vivas para que se produzca el flujo neto de material entre
ellas y el medio circundante, lo que les permite cumplir sus funciones vitales.

Si ponemos en contacto dos disoluciones de diferente concentración a través de una membrana

semipermeable, se produce el paso de disolvente desde la disolución más diluida hacia la más concentrada.

A continuación, con el apoyo de la figura, revisemos cómo ocurre el proceso de osmosis al interior de un
tubo en forma de U que contiene dos disoluciones de diferentes concentraciones de un determinado soluto,
separadas por una membrana semipermeable.

El movimiento del disolvente por El paso de disolvente continúa hasta

osmosis desde la disolución de menor que ambas disoluciones ejercen la
concentración (en la rama derecha misma presión sobre la membrana
del tubo en U) hacia la disolución de semipermeable. Esta presión se conoce
mayor concentración (en la rama como presión osmótica.
izquierda).

Como la disolución del lado izquierdo es más concentrada que la del lado derecho, las moléculas de
disolvente logran atravesar la membrana semipermeable hacia la disolución con mayor concentración, hasta
igualar las concentraciones de ambas. Como resultado, vemos que son distintos los niveles de líquido en ambas
ramas, porque la disolución más concentrada ejerce mayor presión sobre la membrana, deteniendo el flujo de
las moléculas de disolvente.

8.2 La presión osmótica

Si observamos la figura que ilustra el proceso de la osmosis (página 6), vemos que la membrana
semipermeable permite el paso de las moléculas de disolvente y a la vez impide el paso del soluto, provocando
que el nivel de líquido de la rama izquierda ascienda hasta ejercer una presión que detiene la difusión del
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disolvente, esta presión es la que se conoce como presión osmótica.

Al igual que la elevación del punto de ebullición y la disminución del punto de congelación, la presión
osmótica es directamente proporcional a la concentración de la disolución y es independiente de la naturaleza
del soluto, como son todas las propiedades coligativas. La presión osmótica se representa, según la siguiente
ecuación:

π=M ●
R●T
Donde:

M = concentración molar de la disolución (mol/L)

R = constante de los gases ideales [atm . L/ (K . mol)]
T = temperatura en grados Kelvin
π = presión osmótica

Si dos disoluciones tienen la misma concentración, entonces poseen la misma presión osmótica y se dice
que son isotónicas (iso = iguales). En el caso de dos disoluciones que presentan diferente presión osmótica,
aquella de mayor concentración se denomina hipertónica (hiper = mucho) y la disolución más diluida se llama
hipotónica (hipo = poco).

Actividad

En parejas, analicen el siguiente esquema y respondan las preguntas.

a) ¿Qué componente de la disolución se trasladó de un recipiente a otro luego de transcurrido un tiempo: el

agua o los iones disueltos?

b) ¿En cuál de los recipientes la disolución es más concentrada: en el A o en el B? ¿Desde y hacia cuál de los
recipientes se desplazó el componente que señalaron en la pregunta anterior? ¿Por qué?

c) ¿Cuál de los recipientes contenía una disolución hipotónica?, ¿y cuál una disolución hipertónica?

8.3 Aplicaciones de la presión osmótica

El fenómeno de la presión osmótica tiene importantes aplicaciones tanto en procesos biológicos como
industriales. A continuación, revisaremos algunas de estas aplicaciones.

Presión osmótica en los seres vivos

 Todas las células constituyentes de los diversos organismos están rodeadas por membranas
semipermeables. Estas permiten el paso de algunas moléculas tanto hacia el interior como al exterior de la
célula, favoreciendo la incorporación de nutrientes útiles para el metabolismo celular y la eliminación de
desechos.

 El movimiento de agua a través de la membrana plasmática genera la presión osmótica, permitiendo su

difusión entre un compartimiento y otro. En condiciones normales, la presión osmótica del citoplasma es
igual que la del líquido extracelular; de esta forma, el volumen celular permanece relativamente constante.
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Si una célula es expuesta a una Si la célula es colocada en una Si la célula está en una
disolución isotónica, el disolución hipotónica, la disolución hipertónica, la
desplazamiento neto de agua hacia concentración de soluto al exterior de concentración de soluto fuera
el interior y exterior de la célula será la célula es menor con respecto al de la célula será mayor
el mismo; por lo tanto, conservará medio intracelular, y las moléculas de respecto a la del medio
su forma y volumen. agua ingresarán a la célula, intracelular, y las moléculas de
ocasionando un aumento en su agua se desplazarán hacia el
volumen y probablemente estalle medio extracelular lo que
(citólisis). provocará una disminución de
su tamaño (crenación).

Para prevenir la ruptura o deshidratación de las células en los seres humanos se deben inyectar
medicamentos cuyas disoluciones sean isotónicas. Por ejemplo, el suero fisiológico debe ser isotónico con
relación a la sangre, es decir, debe tener la misma concentración de sales para mantener en equilibrio la
presión osmótica.

 Las hojas de las plantas y los árboles liberan agua al ambiente a través de un proceso llamado
transpiración, lo que provoca el aumento de la concentración de los fluidos de las hojas. El agua es
impulsada por osmosis desde las raíces a través del tronco, las ramas y tallos hasta alcanzar las hojas,
logrando así disminuir la concentración.

 Los seres vivos que habitan en el océano o en agua dulce tienen mecanismos osmorreguladores que les
posibilita mantener, en rangos normales, la cantidad de agua al interior de sus células. Por ejemplo, las
células que constituyen los tejidos de los peces que viven en el mar presentan mecanismos de transporte
activo de ión sodio (Na+) e ión cloruro (Cl –). Esto les permite equilibrar la concentración de sales con su
ambiente debido a que están constantemente sometidos a un medio hipertónico.

Presión osmótica en la industria

 La conservación de alimentos, como las frutas y mermeladas en conserva, se consigue gracias a

disoluciones hipertónicas. La alta concentración de azúcar provoca que el agua salga por osmosis de las
células de los microorganismos invasores, provocando su deshidratación y luego su muerte.

 Este mismo proceso ocurre cuando se agrega una alta concentración de sal, por ejemplo, en la
deshidratación de la carne para elaborar el charqui.