CMC -023-2020
FICHA TÉCNICA
“SUMINISTRO DE ALIMENTACION Y HOSPEDAJE PARA LA FUERZA PUBLICA (POLICIA
NACIONAL, CTI, EJERCITO, MIGRACION Y FISCALIA, SIJIN) EN EL MUNICIPIO DE EL PASO-
CESAR
La Administración Municipal señala las especificaciones técnicas de los bienes necesarios
para el desarrollo del objeto contractual, en la siguiente ficha técnica que describe:
elementos a suministrar.
La propuesta que no cumpla con las especificaciones técnicas mínimas requeridas por el
Municipio de El Paso-Cesar será RECHAZADA, y por consiguiente no será evaluada. Los
proponentes deben cumplir con todas las especificaciones mínimas exigidas.
ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD
1 COMIDAS
1.1 SUMINISTRO DE DESAYUNOS Número 320
1.2 SUMINISTRO DE ALMUERZOS Número 320
1.3 SUMINISTRO DE CENAS Número 320
2 HOSPEDAJE
Habitación Sencilla por persona, con
2.1 cama individual, aire acondicionado Número 154
y baño privado.
Cada una de las raciones a suministrar debe contener mínimo lo siguiente:
MENÚ DESAYUNO:
COMPONENTE DESCRIPCIÓN TAMAÑO PORCIÓN
Jugo o porción de fruta Cualquier fruta/sabor 250 CC.
Proteína Carne de res, cerdo, pollo, 125 gr.
hígado, pescado, huevo, etc.
Acompañamiento Pan, arepa, yuca, papa, bollo, 80 gr.
etc.
Bebidas calientes Café, chocolate, etc. 250 CC.
MENÚ ALMUERZO:
COMPONENTE DESCRIPCIÓN TAMAÑO PORCIÓN
Jugo o porción de fruta Cualquier fruta/sabor 250 CC.
Variedad en sopas
Sopa (verduras, pasta, ajiaco, 220 CC.
etc.)
Carne de res, cerdo,
Proteína pollo, hígado, pescado, 125 gr.
etc.
Arroz blanco o
Cereal 80 gr.
combinado.
Papa, yuca, plátano,
Alimento energético 100 gr.
espagueti, etc.
Leguminosa Frijol, arveja, lenteja, etc. 60 gr.
Lechuga, tomate,
Ensalada cruda o verdura
zanahoria, habichuela, 100 gr.
cocida
espinacas, etc.
Postre Variados 40 gr.
MENÚ CENA:
CMC -023-2020
FICHA TÉCNICA
COMPONENTE DESCRIPCIÓN TAMAÑO PORCIÓN
Jugo o porción
Cualquier fruta/sabor 250 CC.
de fruta
Variedad en sopas (verduras,
Sopa 220 CC.
pasta, ajiaco, etc.)
Carne de res, cerdo, pollo,
Proteína 125 gr.
hígado, pescado, etc.
Cereal Arroz blanco o combinado. 80 gr.
Alimento Papa, yuca, plátano, espagueti,
100 gr.
energético etc.
Leguminosa Frijol, arveja, lenteja, etc. 60 gr.
Ensalada cruda
Lechuga, tomate, zanahoria,
o verdura 100 gr.
habichuela, espinacas, etc.
cocida
Postre Variados 40 gr.
1. Entregar al comandante de Estación de Policía de El Paso y al comandante de la Subestación
de Policía de La Loma, todas las raciones alimentarías y hospedajes contratadas para cada
día de acuerdo a las solicitudes realizadas por ellos.
2. Entregar las raciones alimentarias empacadas en utensilios desechables, con cubiertos
desechables, y las bebidas debidamente selladas para evitar accidentes.
3. Presentar planillas de entrega que deberán ser firmadas de recibido por el oficial a cargo de
recibir la alimentación de miembros de la fuerza pública y demás entidades.
4. Los alimentos deben ser entregados debidamente empacados, individualizados, en
recipientes desechables, con servilleta, cubiertos desechables, y deben ser agrupados de
forma tal que puedan ser distribuidos en forma adecuada por el personal de la Fuerza Publica
5. Las salsas y demás aditivos necesarios para condimentar la comida, deben venir
debidamente empacados en bolsas selladas e individualizadas para utilizarlos en el momento
del consumo y evitar la descomposición. (Mantequilla, salsas, ají entre otros).
6. El contratista favorecido debe suministrar una ración adicional, con el fin de suministrar el
muestreo aleatorio para verificación de la calidad de los alimentos, por parte del Comando
de Policía Nacional y demás entidades.
7. El oferente deberá mantener fijos los precios durante la ejecución del contrato .
NOTA: Los menús podrán ser ajustados a las sugerencias dadas por la fuerza pública y otros.
La cantidad indicada, y el peso son mínimos, por tanto, el oferente podrá mejorar su oferta. El
proponente no podrá modificar las especificaciones técnicas mínimas.
El horario de entrega de la alimentación será coordinado directamente por el jefe del área de
logística de la Policía Nacional y demás entidades con el proponente favorecido.
Las cantidades y cronograma de distribución podrán ser modificados por la fuerza pública,
dependiendo el número de los miembros de la Estación de Policía de El Paso y en la Subestación de
Policía del corregimiento de La Loma y demás entidades.
CMC -023-2020
FICHA TÉCNICA
En el contrato se entiende que se encuentran incluidos todos los impuestos nacionales,
departamentales y municipales, así como los demás costos indirectos que implica la ejecución del
contrato.
Original Firmado
ANDREA VANESSA ORTIZ MOJICA
Alcaldesa (E) Municipio de El Paso-Cesar
Reviso/aprobó: Roberto Mestre – Asesor Contractual
