Alicia Leonela
Gutierrez Castillo
Ingeniería Pesquera
DNI: 77223802
22 añ os / soltera
Direcció n: Calle la mar 185-comas
Teléfono: 920834985
E-mail: [email protected]
PERFIL
Egresada de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional del Callao,
perteneciente al tercio superior. Especializada en Gestió n Ambiental, con
conocimientos bá sicos de HACCP, BPM, POES en la pesquería y alimentos.
Cuento con experiencia en el sector pesquero (acuicultura y procesos), HACCP,
laboratorio en aná lisis físico químico y microbioló gico en á rea de alimentos
(quesos), con conocimientos en ofimá tica.
Organizada, con criterio, metó dica, orientada a objetivos y proyectos de mejora,
proactiva y facilidad para trabajar en equipo. Responsable con alto grado de
compromiso y ética profesional. Capacidad de aná lisis y de trabajar bajo
presió n, así como en situaciones críticas, dando soluciones inmediatas. Con
gran interes en demostrar mi potencial y seguir adquiriendo experiencia.
FORMACIÒN ACADEMICA
SUPERIOR: Ingeniería Pesquera y Alimentos (actualidad)
Universidad Nacional del Callao
* Facultad de Ingeniería Pesquera
* Cursando el décimo ciclo
SECUNDARIA: Colegio Avante (2009 – 2013)
PRIMARIA: Colegio Manuel Scorza (2006 – 2008)
Colegio Marcelino Champagnat (2003 – 2005)
IDIOMAS
Ingles Bá sico, Intermedio y avanzado (culminado).
Instituto Cultural Peruano Norteamericano (ICPNA).
FORMACIÒN COMPLEMENTARIA
CURSO-TALLER: ANALISIS DE PELIGRO Y P.C.C – HACCP EN LA
INDUSTRIA PESQUERA Y ALIMENTARIA
* Colegio de Ingenieros del Callao - auditorio
CONFERENCIAS CON REFERENCIA A LA PESCA SOSTENIBLE
* Universidad Nacional del Callao – auditorio
CURSO APLICACIÓ N DE HACCP, BPM Y POES EN LA INDUSTRIA
PESQUERA
*Organizado por el colegio de ingenieros del Perú
CURSO DE ESPECIALIZACIÓ N EN GESTION AMBIENTAL
* Organizado por Integral Aquaculture Consulting
CURSO DE ESPECIALIZACIÓ N VIRTUAL: SISTEMAS DE GESTION DE LA
INOCUIDAD Y CERTIFICACIÓ N EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (BPM,
PHS, HACCP E ISO22000)
*Organizado por el itp - UT ambo
CURSO
CURSO: ISO 19011-FORMACION DE AUDITORES INTERNOS EN SISTEMAS
INTEGRADOS DE GESTIÓ N
*Organizado por la Universidad Nacional Agraria La Molina
EXPERIENCIA LABORAL
SUPERVISORA DE PRODUCCIÓN
Grupo Ciema E. I. R. L
(ACTUALMENTE)
Empresa dedicada a la compra y venta de recursos pesqueros para
proceso de congelado, actualmente somos clientes en Inversiones
pesqueras Liguria y PPfish
● Realizació n de guias y trazabilidad del producto
● Manejo de formatos
● Control en recepció n del producto a recibir
● Supervision en la linea de producció n
● Realizació n de muestreos del producto congelado
● Trabajo en equipo fomentando los valores a manejar dentro de sala
de producció n
PRACTICANTE DE SUPERVISION EN CALIDAD Y PRODUCCIÓN
Service ISALEYA - empresa LIGURIA
(DICIEMBRE - MARZO)
Empresa dedicada a realizar congelados de recursos hidrobiologicos.
● Supervision de la producció n y calidad de las lineas de producció n
de ovas de pez volador y pota.
● Verificacion de temperatura en sala y cá maras.
● Control del personal con liderazgo y eficiencia, fomentando el
trabajo en equipo.
● Fomentar la inocuidad afuera y adentro de sala de producció n.
Prácticas Pre - profesionales en Acuicultura (Enero – Marzo
2020)
Empresa dedicada a la crianza y comercializació n de trucha arcoiris en la
provincia de Ayacucho
● Encargada de la sala de incubació n de trucha.
● Verificació n de los estanques de criadero de trucha.
● Realizació n de formatos y controles de pará metros en
procesos.
● Realizació n de biometrías.
● Atenció n de venta de trucha.
● Trabajo en equipo.
REFERENCIA
Ing. Hildo Condeña Meneses
Gerente General
Piscigranja JATARISUM S.R.L - Ayacucho
Ing. Walter tapia
Gerente General
Service ISALEYA - CALLAO
Ing. Carlos mandiola
Gerente General
Grupo Ciema E. I. R. L - CALLAO
