“Cría de conejos en espacios alternativos”
La Seguridad Alimentaria es proclamada como un derecho constitucional, definida
en el Articulo 305 de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela como la
disponibilidad suficiente y estable de alimentos, en este sentido, la Ley Orgánica de
Seguridad y Soberanía Alimentaria, le otorga el carácter de “indispensable” la garantía del
acceso oportuno a alimentos de calidad, en cantidad suficiente, con preferencia a aquellos
producidos en el país, sobre la base de la geografía y la cultura propia de cada región.
Particularmente Venezuela, ha estado inmersa bajo un contexto de “guerra
multiforme” en medio de la cual un país imperial impone sanciones violatorias del derecho
a la libre autodeterminación de los pueblos, con ataques en todas las aéreas productivas del
país, principalmente económico, en este sentido, la cría de conejos representa una opción
factible ya que permitirá aumentar la oferta referente a proteína de origen animal,
macronutriente indispensable como valor biológico y su riqueza en vitaminas, minerales y
aminoácidos, nutrientes que influyen directamente en los procesos vitales, así como en el
sano desarrollo físico, y la capacidad neuronal de los seres humanos.
El Instituto Nacional de Nutrición (INN) en su destacada labor de seguridad y
soberanía alimentaria y comprometida especialmente con la atención de la población
venezolana más vulnerables, procura dar mejores respuestas ante dicha atención y dar
características de sustentabilidad y sostenibilidad a los diversos programas de atención, por
ello, se presenta esta oferta proteica alternativa, a desarrollarse en espacios disponibles del
INN.
Cualquier producción de carne tiene como razón de ser la transformación de
proteínas vegetales, que el hombre consume poco o nada, en proteínas animales de gran
valor biológico el conejo se distingue de los demás mamíferos domésticos por su gran
capacidad de transformación alimentaria. La diferencia es igualmente grande para los
métodos de cría. El conejo es una especie famosa por su prolificidad, herbívoro capaz de
aprovechar los forrajes, comparada con la de otras especies animales, la carne de conejo es
más rica en proteínas, en determinadas vitaminas, minerales y pobre en grasas. Dentro de
las ventajas que se presenta en la cría de conejo, se tiene que es un animal de tamaño pequeño,
con rápida velocidad de crecimiento, el costo de inversión inicial para su producción es bajo
comparado con otras especies, entre otras.
Objetivo General
Establecer una cría de conejos en espacios alternativos del Instituto Nacional de Nutrición,
para ampliar la oferta de productos proteicos.
Objetivos Específicos
Habilitar los espacios disponibles para la cría de conejos dentro de las instalaciones
de la sede administrativa del INN.
Establecer una cría de conejos.
Elaboración de alimento concentrado para conejos, a partir de materias primas
alternativas.
Aportar la carne de conejo como materia prima para la elaboración de productos
alternativos.
Duración del proyecto
Fase de arranque
Seman Actividad
a
1 Adecuación de los espacios alternativos para el establecimiento de la cría de
conejos.
2 Incorporación de los progenitores.
3 Evaluación de las condiciones de ambiente.
El proyecto está diseñado por etapas. Al inicio la etapa de arranque está pensada para tres
semanas. La fase de consolidación de un año. A partir del segundo año se plantea el
crecimiento continuo hasta ocupar todas las instalaciones disponibles.
Metodología:
Objetivo Específico Actividades a realizar
Habilitar los espacios disponibles para la Limpieza del espacio.
Búsqueda de materiales de reciclaje.
cría de conejos dentro de las instalaciones
Montaje de jaulas (Macho-
de la sede administrativa del INN. Hembras-Nidos-Engordes).
Instalación de línea de agua con sus
respectivos bebederos.
Instalación de red eléctrica.
Cajas receptoras de estiércol de
conejos.
Línea recolectora de orina.
Establecer una cría de conejos. Recolección de materias primas.
Transformación de materias primas.
Elaboración de concentrados.
Compra o recepción de progenitores
(Un macho y cinco hembras).
Programar apareamientos.
Programar engordes y beneficios.
Elaboración de alimento concentrado para Selección de materias primas
conejos, a partir de materias primas alternativas.
alternativas. Formulación.
Producción.
Suministro de raciones a los conejos.
Evaluación de la ganancia de peso
de cada individuo.
Cálculo de conversión alimentaria.
Aportar la carne de conejo como materia Elaborar productos a base de carne
prima para la elaboración de productos de conejo.
alternativos.
Parámetros Zootécnicos de Control
Humedad ambiental: Es la humedad expresada en el interior de la sala.
Temperatura ambiental: Es la temperatura expresada en el interior de la sala.
Peso: Este parámetro consiste básicamente en el control de peso, el cual va desde los
gazapos (vivos al nacer), 15 días, 30 días, 60 días y el peso final cuando va dirigido al
beneficio (antes y después).
Fertilidad: Embarazo por cada monta.
Natalidad: Número de gazapos por parto.
Carácter reproductivo: Capacidad de transmitir genes deseables.
Destreza materna: Gazapos vivos al destete por cada parto.
Mortalidad durante el engorde: Número de gazapos muertos por cada 100.
Descripción de materiales, equipos y herramientas requeridos
Cantidad Denominación Características Imagen de Precio
referencia
Medidas: 0,90m x
1 Jaula para conejo 0,40m x 0,50m. 18 $
individual Alambre galvanizado
calibre 14.
Bandeja de recolección
de estiércol.
Medidas:1,80 m x 90m
2 Casa para madres 4 x 0,40m 70 $
puestos Alambre galvanizado
calibre 14.
Tubos de perfil.
2 Caballete Altura de 0,40 m de 12 $
suspensión
Pintura acrílica roja
Lámina galvanizada
12 Comederos Altura: 16 cm. 36 $
Ancho: 12 cm.
12 Bebederos Pico de plástico 18 $
2 Pipotes de 200 L de Pipotes plásticos 60 $
capacidad.
Marca VENCOR
1 Lámina de acerolit Forma Ondulada 54 $
Material ACEROLIC
Largo x Ancho
6 m x 0.8 cm
3 Sacos de alimento 40 Kg 69 $
