FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES 

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

Plan Estratégico de Alicorp 

AUTOR(ES): 

Agip Requejo, Carlos Alberto

Idrogo Toro, Mayram Selene

Parra Tiquillahuanca, Shirley

Requejo Sernaqué, Ana Cristina

Rojas Marquez, Diana Carolina

DOCENTE: 

Dr. Uriol Gónzales, Jhimy Franklin

CHICLAYO — PERÚ

2021
Tabla de contenido
I. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................3
II. DESARROLLO.......................................................................................................................4
2.1. Historia............................................................................................................................4
2.2. Misión..............................................................................................................................6
2.3. Visión...............................................................................................................................7
2.4. Valores............................................................................................................................7
2.5. Medio Ambiente, Ecología, y Responsabilidad Social........................................7
2.6. Recursos Humanos y Motivación.............................................................................8
 I. INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo de investigación trataremos acerca del plan estratégico de

la empresa Alicorp y a la vez discernir el cuadro de mando integral en donde se
plasmará el compromiso a desarrollar, producir y comercializar dicha empresa con
sus alimentos y productos industriales la cual tiene un alto consumo y que a la vez
logra su propósito que es mantener la satisfacción de sus clientes.

Siendo así como la empresa se posiciona como una de las más importantes, no
solo en lo económico, sino que también es muy reconocida en cuestiones
sociales, moral y también brindando confianza y seguridad en su producto a sus
clientes. El gran reconocimiento también es para su personal, el cual está
capacitado para cumplir con los objetivos que se plasma la empresa.

Cabe resaltar que la empresa Alicorp cuenta con tecnología muy adecuada el cual
permite definir e identificar soluciones que le ayudan a mejorar dentro del
mercado laboral.

A continuación, daremos a saber puntos importantes que ameritan el poder

conocer mejor a la empresa Alicorp y como se relaciona con sus clientes en el
marcado.
 II. DESARROLLO
II.1. Historia
Alicorp (s.f) nos manifiesta lo siguiente: “Empezamos como una compañía de
aceite y jabones; nos expandimos al rubro de alimentos, cuidado del hogar y
personal. Hoy alimentamos el crecimiento de cada país donde estamos y
mejoramos la calidad de vida de nuestros colaboradores, proveedores,
inversionistas, consumidores y comunidades”. Este es el norte que seguimos y la
razón que nos motiva a innovar, a mejorar cada acción que realizamos, en línea
con nuestros valores y pilares estratégicos.

 1956

Industrias Anderson, Clayton & Co.

Iniciamos operaciones en el Callao, como Industrias Anderson, Clayton & Co.

(ACC)., empresa fabricante de aceites y jabones.

 1971

El Grupo Romero adquiere Anderson Clayton & Company

Con la compra de la productora de aceites y grasas comestibles, tomamos el

nombre Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).

 1990

Fusión con empresas del Grupo Romero

CIPPSA se fusiona con Calixto Romero S.A. y Oleaginosas Pisco S.A.

 1995

Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico

Asumimos un nuevo nombre al adquirir La Fabril S.A. y Consorcio Distribuidor

S.A.
  1996

Se unen Nicolini y Molinera del Perú

Con la adquisición de estas empresas, incrementamos participación en las

categorías harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales.

 1997

Nace Alicorp S.A.A.

Iniciamos una nueva etapa de consolidación de negocios.

 2005

Iniciamos nuestro proceso de expansión en Latinoamérica

Iniciamos exportaciones a Ecuador, Colombia, Argentina, Chile y Brasil.

 2008

Llegamos a Argentina

Ingresamos a Argentina a través de la venta de productos de cuidado personal al

integrar a The Value Brand Company.

 2010

Okebon se une a Alicorp

Continuamos la expansión en Argentina a través de Okebon, reconocida marca

de galletas.

 2012

Sayón en Perú e inicio de operación en Chile

En Perú, adquirimos la cartera de Sayón. Llegamos a Chile con nuestro negocio

de nutrición animal a través de Salmofood.
  2013

Un nuevo destino: Brasil

Adquirimos Pastificio Santa Amália, marca de consumo masivo líder en el estado

de Minas Gerais.

 2014

Nace Vitapro y se une Global Alimentos

Nuestro negocio de acuicultura se convierte en Vitapro, líder en su categoría.

Adquirimos Global Alimentos y su marca de cereales Ángel.

 2015

Alicorp Soluciones

Nuestro negocio B2B se convierte en Alicorp Soluciones y nace MasterBread,

enfocada en brindar soluciones en pan congelado.

 2018

Fino y Sao Bolivia

Adquirimos las empresas Fino y Sao, las compañías de aceites, molienda y

consumo masivo más importantes de Bolivia.

 2019

Intradevco

Reafirmamos nuestro compromiso de inversión en el Perú, con la adquisición de

la industrial Intradevco.

II.2. Misión
En la actualidad la misión de Alicorp es la siguiente: “Transformamos mercados a
través de nuestras marcas líderes, generando experiencias extraordinarias en
nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para generar valor y
bienestar en la sociedad”.

II.3. Visión
Ser líderes en los mercados en los que competimos.

En el 2025, Alicorp será la empresa referente en Latinoamérica en consumo

masivo, productos industriales y nutrición animal, siendo reconocidos por la
calidad, diversidad y alto valor nutricional de sus productos.

II.4. Valores
Alicorp (2019) nos informa que sus valores son los siguientes:

 Liderar con pasión: Sentir pasión en lo que se hace y ser personas

emprendedoras, con espíritu ganador y coraje, que busque innovar y
transformar mercados.
 Estar conectados: Coincidir con los objetivos de la organización y
cumplirlos con altos estándares de excelencia y responsabilidad,
trabajando siempre como equipo y buscando los máximos desafíos, ya que
con el trabajo se contribuye a generar tanto valor como bienestar para las
personas.
 Actuar con agilidad y flexibilidad: Conformar un equipo ágil y flexible que
toma riesgos, aprenden de sus errores y celebran los éxitos con humildad.
 Ser confiados: Poseer un ambiente de trabajo en el cual las personas se
sientan seguras de expresar lo que se piensa, para lo cual se brindará un
adecuado nivel de confianza y de empoderamiento, que permita una mejor
toma de decisiones.
 Ser respetuosos: Contar con personas íntegras y honestas que respeten
a los consumidores, medio ambiente y la comunidad en que viven,
acogiendo diferentes puntos de vista y comunicándose de manera clara.

II.5. Medio Ambiente, Ecología, y Responsabilidad Social

Alicorp construye su modelo de negocio bajo una gestión de desarrollo sostenible
que evidencia preocupación por el medio ambiente y la sociedad en general. Sus
productos cumplen con altos estándares de calidad y cuentan tanto con la norma
ISO 9001 como con la de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos
(HACCP) y además sigue las normas internacionales de Buenas Prácticas de
Manufactura. También cumple con la exigencia internacional OHSAS 18001:2007
y ha obtenido la ISO 14001 sobre gestión del Medio Ambiente. Respecto a los
resultados en la gestión de seguridad al cierre del 2012 se ha obtenido un menor
valor en el índice de frecuencia de accidentes, el cual es el más bajo de los
últimos seis años, registrando un OSHA Incident Rate de 2.6, que es un valor por
debajo de otras empresas mundiales en el sector de alimentos. Asimismo, todos
sus predios cuentan con Certificación en Defensa Civil, lo que asegura el
adecuado estado de las instalaciones.

Adicionalmente cuenta con la certificación BASC, que le permite poseer un

procedimiento estándar de exportación aplicado a las operaciones con diferentes
medidas de seguridad.

Alicorp (2015) indicó que para proteger el medio ambiente la compañía buscaba
reducir el material utilizado en sus envases y para ello rediseñó las cajas de las
botellas de aceite, redujo el peso del pote de margarina Manty, cambió la botella
de vidrio a botella PET para envasar la esencia de vainilla, entre otras iniciativas.
Además, precisó que parte importante de su compromiso ambiental consistía en
el uso de materiales reciclados en la medida de lo posible y para ello priorizaban a
aquellos proveedores que trabajaran bajo tales condiciones. También señaló que,
respecto al tema del ahorro de energía eléctrica, la empresa se encontraba en
constante búsqueda por mejorar los niveles de eficiencia y capacidad de los
equipos a fin de operar en su capacidad óptima.

Finalmente, en cuanto a sus políticas de responsabilidad social, la compañía

busca promover hábitos saludables en la sociedad a través de diversos
programas, tales como Radio Saludable, para incentivar una mejor alimentación
infantil, o Asociación Perú Bien, para generar cambios de costumbres en las
familias peruanas.

II.6. Recursos Humanos y Motivación

La compañía está conformada por más de 3,300 trabajadores, perteneciendo la
mayoría de estos a la clase obrera, sin embargo, existe una tendencia hacia la
automatización de procesos gracias a la constante inversión en tecnología y
nueva maquinaria para alcanzar nuevos niveles de eficiencia, lo que podría
generar cambios en los próximos años en cuanto a la estructura organizativa.

Por otro lado, la gerencia debe quedar conformada de tal manera que facilite la
implementación de la estrategia corporativa y para ello un factor clave consiste en
elegir bien a quienes ocupen posiciones claves a fin de asegurar que tengan las
competencias necesarias para el puesto que ocupen.

Respecto a los programas de capacitación y motivación que utiliza la empresa

para formar su capital humano se cuenta con:

 Una política de beneficios para sus colaboradores que ofrece diversos

programas tales como vacaciones útiles, exámenes médicos anuales,
lactario, descuentos corporativos, asignaciones, ventas al personal, becas
escolares y préstamos, seguros de vida, entre otros.
 Un modelo de gestión del desempeño que busca incrementar la
probabilidad de éxito en los negocios al promover y lograr un entendimiento
compartido entre el jefe inmediato y sus colaboradores en torno a objetivos
y competencias. De la misma manera, se han desarrollado diversos
mecanismos de motivación y recompensa para estimular la productividad
de sus colaboradores obreros.
 Un programa de voluntariado a través del cual los empleados han
intervenido en diferentes actividades durante el 2014, destacando la
participación en la campaña “La Hora del Planeta”, la Teletón, la visita a la
Fundación Pachacútec, entre otros.
 Una variedad de programas y cursos de capacitación que han buscado
fortalecer los conocimientos y habilidades de su talento humano, siendo las
principales áreas de formación las que están orientadas al desarrollo de
habilidades para la gestión de supply chain management, marketing,
recursos humanos y consumo masivo.

Por último, cabe señalar que el grupo Romero tiene áreas que apoyan a Alicorp,
así como a otras empresas del grupo, pero en ningún caso éstas se encuentran
dentro del Great Place to Work.
VALORACIÓN DE LA EMPRESA ALICORP

Esta organización alcanzó el grado de financiamiento más económico de una

organización corporativa en el extenso plazo por medio de la emisión de bonos en
el mercado universal; no obstante, la coyuntura la golpea frente a los
desequilibrios que confronta por la volatilidad de los costos de sus materias
primas, el tipo de cambio y la tasa de interés; sus niveles de adeudo agravan el
caso financiera de Alicorp en el corto plazo, descrito en su ratio de deuda hasta
modificar su categorización a causa de la clasificadora de peligro Moody‟s; en
impacto, su situación es adversa hasta el punto de exponer resultados contables
del ejercicio 2014 de insuficiencia de llevar a cabo con sus obligaciones de corto
plazo. 5.85, con una performance volátil a lo largo del ejercicio del mismo año; no
obstante, en funcionalidad de los datos históricos y los supuestos causados, se
alcanzó el costo importante de la acción en S/.6.67 con datos del mes de octubre;
14% por arriba del costo de mercado y un retroceso del costo de mercado
acumulado en 2015 de 10%.

ESTRATEGIAS

Es, basada en tres pilares:

1) Crecimiento, mediante la creación y el fortalecimiento de nuevos negocios y

plataformas a través de la innovación.

2) Eficiencia, que permite a la empresa mejorar su desempeño, maximizando el

valor de los negocios y capturando sinergias procedentes de sus adquisiciones.

3) Gente, a través del cual Alicorp viene trabajando para asegurar el talento y
desarrollar las capacidades de liderazgo necesarias para el cumplimiento de sus
objetivos.

Plan Estratégico Alicorp:

Este modelo comienza con un breve análisis de la situación actual, enseguida de

ello viene el establecimiento de la visión, la misión, los valores, y el código de
ética; es decir que, estos cuatro componentes guían y norman el accionar de la
organización. Luego, se desarrolla la evaluación externa con la finalidad de
determinar la influencia del entorno en la organización que se estudia y analizar la
industria global a través del análisis del entorno PESTE (Fuerzas Políticas,
Económicas, Sociales, Tecnológicas, y Ecológicas). De dicho análisis se deriva la
Matriz de Evaluación de Factores Externos (MEFE), la cual permite conocer el
impacto del entorno determinado en base a las oportunidades que podrían
beneficiar a la organización, las amenazas que deben evitarse, y cómo la
organización está actuando sobre estos factores. Del análisis PESTE y de los
Competidores se deriva la evaluación de la Organización con relación a sus
Competidores, de la cual se desprenden las matrices de Perfil Competitivo (MPC)
y de Perfil de Referencia (MPR). De este modo, la evaluación externa permite
identificar las oportunidades y amenazas clave, la situación de los competidores y
los factores críticos de éxito en el sector industrial, facilitando a los planeadores el
inicio del proceso que los guiará a la formulación de estrategias que permitan
sacar ventaja de las oportunidades, evitar y/o reducir el impacto de las amenazas,
conocer los factores clave que les permita tener éxito en el sector industrial, y
superar a la competencia.

Luego de ello se desarrolla una evaluación interna el cual se encuentra orientada

en la descripción de las distintas estrategias que habiliten el poder capitalizar las
fortalezas y tratar de hacer un fin a las debilidades, para que así se pueda
construir ventajas competitivas que abarca desde la identificación de las
competencias distintivas.
Matriz Foda

FORTALEZAS
Liderazgo en sus DEBILIDADES
productos de sus Alto nivel de
diferentes niveles. endeudamiento
Alta capacidad y Ingresos constantes de
posicionamiento en recursos importados
marcas e mercado. Amenaza financieras
Soporte tecnológico y escaso de garantías
red de distribución

OPORTUNIDADES
Incremento del PBI AMENAZAS
Crecimiento en Informalidad del
establecimientos de mercado nacional
supermercados Desastres naturales
Desarrollo del Riesgo político por
consumo de productos conflictos sociales
procesados