EXPERTOS EN CARNES

MENÚ

ENTRADAS
MORCIL $15.900
Cinco morcillas cóctel acompañadas con papa criolla

CHORIZO PICANTE $14.900

Dos chorizos artesanales de carne de res y cerdo con un ligero
toque picante, acompañados con arepa

CHORIZO TIPO ANTIOQUEÑO $11.800

Dos chorizos de carne de res y cerdo acompañados con arepa

EMPANADAS DE CARNE $9.600

Cinco deliciosas empanadas de carne de 30 grs. cada una

EMPANADAS DE QUESO $9.600

Cinco deliciosas empanadas de queso de 30 grs. cada una

CHINCHULINES $16.900
250 grs. de chunchullo de res, acompañado con papa criolla

CHICHARRÓN $16.900
200 grs. de tocino carnudo acompañado con arepa

QUESO PARRILLERO $14.900

125 grs. de un delicioso queso a la parrilla con un ligero toque
de orégano y aceite de oliva

SOPA DE  CASA $15.900

Sopa de vegetales con brunoise de bife de paleta

LA COCCIÓN DE
NUESTROS CORTES
DE RES Y CERDO
CON HUESO TOMA
UN TIEMPO
APROXIMADO DE
45 MINUTOS.
RECOMENDAMOS
3/4 COMO
TÉRMINO MÁXIMO
DE COCCIÓN.

NUESTRA PARRIL
A M P
—EL TÉRMINO—

Azul: Medio: A Punto: La carne

Ligeramente Conservando El color de la alcanza su
asado sobre la sus jugos al carne y sus jugos mayor punto de
parrilla, la interior, la son de un rosado cocción con una
temperatura en temperatura intenso, con una temperatura en
su interior oscila oscila entre temperatura su interior
entre 45 y 47ºC 50 y 52ºC de 60ºC de 70ºC

ACOMPAÑE NUESTRA PARRILLA CON ENSALADA DE

VEGETALES Y UN ACOMPAÑAMIENTO A SU GUSTO

CARNE DE RES CON HUESO

TOMAHAWK — 800 grs $99.800

Corte que se caracteriza por forma de hacha, proviene del bife
ancho. Ideal para compartir (2 personas).

T-BONE — 500 grs $59.800

Corte que se caracteriza por su hueso en forma de T. En éste se
puede disfrutar la terneza del lomo y el sabor de la chata.

RIB EYE STEAK — 500 grs $58.800

Corte de la parte alta de la chata unida al hueso del costillar.
Excelente marmoreo, terneza, sabor y jugosidad.

ASADO DE TIRA — 400 grs $38.800

Corte que se obtiene a través de un corte transversal de las cinco
primeras costillas de la res. Excelente sabor y marmoreo

CARNE DE RES

BIFE DE CHORIZO
Corte de la chata que se caracteriza por su cobertura de grasa,
sabor, terneza y jugosidad
250 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $35.800
350 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $43.800

ENTRECÔTE
Corte de la parte anterior de la chata. No contiene grasa de
cobertura y se caracteriza por su excelente marmoreo
300 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $38.800
400 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $43.900

BIFE DE PALETA — 350 grs $37.800

Corte que se obtiene de la paleta del cuarto delantero.
Se caracteriza por su terneza, sabor y jugosidad

ASADO DE VACÍO — 350 grs $31.800

Corte abdominal. Se caracteriza por su excelente sabor y jugosidad

LOMO DE ENTRAÑA — 250 grs $29.800

Corte delgado que se caracteriza por su excelente sabor y jugosidad

BIFE DE CUADRIL — 300 grs $31.800

Corte de la cadera de la res. Se caracteriza por su sabor y terneza

LOMO DE CUADRIL — 300 grs $34.800

Dos medallones de lomo de cuadril. Excelente sabor, terneza y jugosidad

LOMO DE CUADRIL AL VINO — 300 grs $41.800

Dos medallones de lomo de cuadril, bañados en una exquisita
salsa de vino y cebollas caramelizadas

PUNTA DE ANCA
Corte de la parte superior del anca. Se caracteriza por su
cobertura de grasa y excelente jugosidad
350 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $50.800
450 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $59.800

MIXTO DE  CASA — 300 grs $27.800

150 grs. de lomo de cuadril y 150 grs. de bondiola steak de cerdo

FILET MIGNON — 300 grs $54.800

Dos medallones de lomo de res rodeados con tocineta ahumada y
acompañados con salsa de champiñones

BABY BEEF — 300 grs $48.900

Lomo de res. Se caracteriza por su suavidad y jugosidad

EN

SAGAL
CREEMOS EN LA
CALIDAD, EN CONTAR
NUESTRO OFICIO.
EN LA AMABILIDAD
Y EN LA FAMILIA.
CREEMOS EN
LOS PRODUCTOS
COLOMBIANOS,
EN EL RESPETO Y
EN LA HONESTIDAD.

CORTES DE CERDO

COSTIL DE CERDO
En salsa de maracuyá.
300 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $34.800
600 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $50.800

COSTIL DE CERDO BBQ

Costilla de cerdo marinada en salsa BBQ.
300 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $37.800
600 grs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $53.800

CHULETA DE CERDO — 300 grs $26.800

Deliciosa chuleta de cerdo en salsa de maracuyá.

LOMITO DE CERDO — 250 grs $25.600

Lomitos de cerdo con excelente sabor y jugosidad, en salsa de maracuyá.

BONDIO STEAK — 300 grs $24.900

Corte de la parte anterior del lomo de cerdo, acompañada de salsa
de maracuyá. Excelente sabor y terneza.
 OTROS PTOS
HAMBURGUESAS
100% carne de res, acompañada de vegetales frescos, queso
mozzarella fundido y papa a la francesa o papa en casco

MEDIANA — 125 grs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $21.900

GRANDE — 225 grs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $25.600

ADICIÓN DE TOCINETA $6.800

ADICIÓN DE QUESO $4.600

POLLO EN SALSA DE $29.800

CHAMPIÑONES — 300 grs
Pechuga de pollo a la parrilla, bañada en salsa de champiñones

SALMÓN — 300 grs $47.800

Filete de salmón asado a la parrilla con sal gruesa, acompañado
de vegetales salteados

ENSADA CÉSAR
Variedades de lechugas frescas con crotones de pan, queso
parmesano y salsa césar
CLÁSICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $25.800
CON POLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $29.800

NUESTRAS CARNES
TIENEN UN
EXCELENTE SABOR,
TERNEZA Y UNA
JUGOSIDAD
INCOMPARABLE.

ACOMPAÑAMIENTOS
AREPA $4.400

BANANO EN ALMÍBAR $8.200

CROQUETA DE YUCA $5.000

PAPA EN CASCOS $5.800

PURÉ DE PAPA $5.000

PAPA SADA $4.200

PAPA A  FRANCESA $5.800

PATACÓN $4.800

PATACÓN CON HOGAO $5.800

PAPA SOUR CREAM $5.400

ADICIONES
ENSADA DE VEGETALES $6.800

VEGETALES SALTEADOS $7.900

PAPA CRIOL $7.800

SOUR CREAM $4.800

SALSA DE CHAMPIÑONES $8.200

HOGAO $3.000

TOCINETA $6.800

QUESO $4.600

SALSA AL VINO $9.800

POSTRES
TIRAMISÚ $14.800
Delicioso postre italiano elaborado con Mascarpone BelGioioso,
galleta italiana, cocoa Lök y café Juan Valdez

CHEESECAKE DE AREQUIPE $13.800

Exquisito cheesecake de arequipe elaborado con queso crema
Philadelphia, con un fondo crujiente de galletas y achiras

MOUSSE DE CHOCOTE $12.800

Cremoso mousse de chocolate semiamargo, con centro
de Chocorramo

ARROZ CON LECHE $10.900

El tradicional arroz con leche, con un ligero toque de arequipe,
aromatizado con canela y anís, y acompañado con uvas pasas

COPA DE HEDO $6.900

Cremoso helado de vainilla acompañado de salsa de chocolate

BEBIDAS
AGUA EN BOTEL $4.900

GASEOSA $4.900

JUGO DE MANDARINA $6.200

JUGOS NATURALES EN AGUA $6.000

JUGOS NATURALES EN LECHE $6.400

JUGO TROPICAL $6.800

JUGO DE UVA $6.200

LIMONADA NATURAL $4.800

LIMONADA DE COCO $7.600

TÉ HATSU 400 ml $9.800

ZUMO DE LIMÓN $2.200

CERVEZAS

STEL ARTOIS $11.800

CORONA EXTRA $11.800

HEINEKEN $11.800

CLUB COLOMBIA $8.800

ÁGUI ÁGUI LIGHT $7.800

ÁGUI ZERO (SIN ALCOHOL) $7.800

SERVICIO MICHEDA $2.000

POUSSÉ CAFÉ

AMARETTO DISARONNO $15.800

COINTREAU $19.200

BAILEYS $15800

BEBIDAS CALIENTES

AMERICANO $4.200

TTE $5.400

ESPRESSO $3.900

MACCHIATO $4.600

CAPUCCINO $5.800

AGUA AROMÁTICA $4.800

 VINOS
RECOMENDADOS
— ARGENTINA —

S MORAS
Malbec
Finca Las Moras, San Juan
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $79.800
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $49.900
COPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16.800

S MORAS
Chardonnay
Finca Las Moras, San Juan
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $79.800
COPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16.800

ALMA MORA
Malbec
Finca Las Moras, San Juan
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $89.900

S MORAS RESERVA
Malbec, Cabernet Sauvignon-Syrah
Finca Las Moras, San Juan
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $108.000

S MORAS BCK BEL

Malbec, Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Finca Las Moras, San Juan
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $169.000

S MORAS GRAN SYRAH

Blend Bonarda - Malbec
Finca Las Moras, San Juan
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $330.000

— CHILE —

MISIONES DE RENGO RESERVA

Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc
Viña Misiones de Rengo, Valle de Rapel
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $79.800
COPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16.800

— ESPAÑA —

MUGA RESERVA
Tempranillo
Bodegas Muga, Rioja
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $280.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $160.000

— CHILE —

TARAPACA’ RESERVA
Carmenère, Merlot
Viña Tarapaca, Valle del Maipo
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $98.000

CASTILLO DE MOLINA
Cabernet Sauvignon, Merlot
Viña de San Pedro, Valle de Cachapoal
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $138.800
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $75.800

— ARGENTINA —

TRAPICHE ROBLE
Malbec
Maipú, Mendoza
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$108.000

TRAPICHE
Malbec, Merlot
Mendoza
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $78.800
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $49.900

DADÁ 1
Blend Bonarda - Malbec
Finca Las Moras, San Juan
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $89.900

 CELIA PIONEER
Malbec, Cabernet Sauvignon
Reserva Finca La Celia, Valle de Uco, Mendoza
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $149.900
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $89.900

CÓCTELES
SAGAL $36.800
Refrescante mezcla de naranja y albahaca acompañado
del sabor del Tequila José Cuervo Tradicional, 100% agave

MARGARITA $29.800
Tradicional margarita elaborado con Tequila José Cuervo Silver

MARGARITA DE COCO $29.800

Margarita con un giro tropical elaborado conTequila
José Cuervo Silver

MARGARITA DE FRESA $29.800

Refrescante margarita de fresa elaborado con Tequila
José Cuervo Silver

MOJI $31.800
La frescura de la hierbabuena con el sabor del Tequila
José Cuervo Silver

MOJITO $31.800
Clásico mojito cubano con Ron Havana Club Añejo 3 años

APPLE MARTINI $31.800

Mezcla perfecta del sour apple y el Vodka Absolut

GIN TONIC TANQUERAY $36.800

Ginebra Tanqueray, acompañado de la deliciosa
agua tónica Mil 976 Indie

GIN TONIC GORDONS $30.800

Gordons Dry Gin, acompañado de tónica y aromatizado con limón

BRULÉ $27.800
Perfecta infusión de cítricos con canela, brandy y vino

SANGRÍA COPA $18.800

Tinta o blanca

AGUA TÓNICA
Agua tónica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.600
Agua tónica Mil 976. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9.900

RECUERDA
QUE TENEMOS
DISPONIBLES
CORTES
DE CARNE
PREMIUM PARA
LLEVAR A LA
PUERTA DE
TU CASA

DOM IC I LIOS

3 12 522927 7
316 4649839

IMPUESTO AL CONSUMO DEL 0% VIGENTE HASTA EL

31 DE DICIEMBRE DE 2021. DECRETO 682 DE 2020
 LICORES

SANGRÍA
TINTA O BNCA
JARRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $106.800
COPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $18.800

APERITIVOS
CAMPARI
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $17.900

DUBONNET
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $17.900

JEREZ TÍO PEPE

TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $17.900

COGNAC
COGNAC HENNESSY
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $30.800

WHISKY
SELLO ROJO
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $172.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $108.000
TRAGO ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $20.000

SELLO NEGRO
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $300.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $194.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $28.000

OLD PARR — 500ml

TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $258.000

OLD PARR — 750ml

BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $335.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $30.000

BUCHANAN’S 12 AÑOS
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $320.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $190.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $32.000

BUCHANAN’S 18 AÑOS
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $520.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $40.000

GINEBRA
TANQUERAY
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $300.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $27.000

GORDONS
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $176.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $19.000

VODKA
ABSOLUT
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $250.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $150.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $25.000

TEQUI
JOSÉ CUERVO TRADICIONAL
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $320.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $28.000

JOSÉ CUERVO SILVER

BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $220.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $19.000

JOSÉ CUERVO REPOSADO

BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $220.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $19.000

AGUARDIENTE
ANTIOQUEÑO
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $120.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $70.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $13.000

NÉCTAR ROJO
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $89.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $54.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11.000

NÉCTAR AZUL
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$100.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $64.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12.000

RON
VIEJO DE CALDAS
BOTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $130.000
MEDIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $75.000
TRAGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $14.000