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Informe Ejecutivo-Ricolacteos

La empresa láctea Ricolacteos ha estado operando durante 24 años en Boyacá, Colombia. Procesa 26.000 litros de leche diarios para producir varios quesos, crema de leche, mantequilla y yogurt. Cuenta con 43 empleados que producen y comercializan estos productos lácteos. La empresa propone implementar un sistema de compensación total para mejorar la retención de talento mediante una mejor remuneración, beneficios y desarrollo del personal.

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Informe Ejecutivo-Ricolacteos

La empresa láctea Ricolacteos ha estado operando durante 24 años en Boyacá, Colombia. Procesa 26.000 litros de leche diarios para producir varios quesos, crema de leche, mantequilla y yogurt. Cuenta con 43 empleados que producen y comercializan estos productos lácteos. La empresa propone implementar un sistema de compensación total para mejorar la retención de talento mediante una mejor remuneración, beneficios y desarrollo del personal.

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INFORME EJECUTIVO-RICOLACTEOS

La empresa “Ricolacteos” fue creada hace 24 años por Miguel de Jesús Soler Cruz en el
municipio de Ciénega Boyacá, trabajando aproximadamente 120 litros de leche, realizando solo
queso campesino y actualmente se procesan 26.000 litros diarios de leche obteniendo los
siguientes productos: Queso doble crema, Queso mozzarella, Queso pera, Queso campesino,
Crema de leche, Mantequilla y Yogurt. Todos sus productos cuentan con registro sanitario
(SRAL02I4203) y cumplen con todas las leyes y reglamentos que rigen a la empresa láctea. La
empresa está constituida como una Sociedad por Acciones Simplificada. Pertenece al sector de la
industria láctea, su actividad es la producción y comercialización de productos lácteos (1040).

Organigrama

La empresa Ricolacteos cuenta con 43 personas en el equipo de talento humano, 30 son hombres
y 13 mujeres,oscilan entre edades de 18-56 años,el salario económico se encuentra entre
1.014.980-4.649.084. En la empresa se cuenta con 17 puestos de trabajo los cuales son: Gerente,
cuenta con conocimiento empírico y experiencia de 23 años dirigiendo la empresa, ocupado por
un miembro de la familia quien se encarga de tener un control de la empresa con la ayuda del
subgerente; Subgerente, Administrador de empresas, cursando especialización en finanzas,
experiencia de 15 años en empresas del sector lácteo, Asiste al gerente en la organización,
planificación e implementación de la estrategia; Asistente administrativa, Título de bachiller,
cursando técnico auxiliar administrativo, experiencia de 5 años, encargada de realizar el trabajo
operativo en el sistema y dar apoyo al gerente y subgerente; los jefes de producción ,planta y
calidad, el jefe de producción tiene estudios en administración de empresas con experiencia de
3 años en el sector lácteo, se encarga de supervisar líneas de producción durante el proceso; el
jefe de planta profesional en Ingeniería de Alimentos, experiencia de 5 años en el sector,
encargado de dirigir el equipo humano y controlar las mejoras de la organización en los procesos
productivos; el jefe de calidad profesional en ingeniería de alimentos, experiencia de 12 años de
los cuales 8 en la empresa, encargado de vigilar y controlar todas las actividades de producción
desde la materia prima hasta la obtención del producto final con todas las directrices de calidad
de acuerdo a la Normatividad Colombiana (Decreto 2674/2013). Los 3 jefes se encuentran en la
misma línea pero con distintas funciones; la analista de laboratorio tecnóloga en procesamiento y
control de alimentos con experiencia de 2 años en el sector lácteo y 6 meses de vinculación en la empresa,
encargada del análisis físico-químico de la leche cruda, producto en proceso y producto terminado,
además de preparar reactivos y medios de cultivo; los operarios se dividen en 9 puestos, con
estudios de primaria algunos de bachillerato incompleto, con curso de manipulación de
alimentos, experiencia de 7-12 años en el sector lácteo, encargados del procesamiento de la
materia prima ; los conductores poseen estudios en primaria, con experiencia entre 15-20 años,
encargados de recoger la materia prima y llevarla a la planta y distribuir el producto final.

La equidad interna en Ricolacteos al realizar el análisis del abanico salarial denota que es de 4.5
evidenciando que la diferencia no es tan amplia o abierta, debido a que el 88.3% del talento
humano pertenece al nivel operativo y el devengo esta sobre el s.m.l.v. En cuanto a
competitividad externa existen 9 empresas a nivel local el sabrosito, peslac, cienelac, prolacma,
kampilac, tocalacteos, la crema, la cabaña, nutridary, la retribución en las empresas del sector
para puestos equivalentes es similar. El plus de Ricolacteos es el reconocimiento al ser una de las
empresas más antiguas del sector y con mayor experiencia. Además la automatización de
procesos logrando ahorro en el tiempo de producción y costos además de la obtención de
productos más higiénicos y de la mejor calidad.

El talento humano de Ricolacteos evidencia una baja satisfacción en el trabajo debido al mal
ambiente laboral ya que no hay integración del grupo y se dedican específicamente a sus labores,
también hay una alta rotación debido a la falta de personal.

Ricolacteos no cuenta con un plan de compensación asi que se evidencia una falta de justicia
retributiva, bajo desempeño y satisfacción en el trabajo, deseo de compensaciones y alta
Rotación; con este plan se busca tener la capacidad de atraer y retener trabajadores competentes,
crear una cultura de integración y pertenencia para mejorar el rendimiento de los colaboradores
y que exista mayor competitividad de la empresa.

La importancia que tiene la compensación total radica en la forma en que el empleado percibe de
manera conjunta su propio trabajo. Es decir, se trata de un elemento que tiene una vinculación
directa con la capacidad de retención de talento en las compañías, lo que suele traducirse en
una baja rotación laboral. 
A su vez, ser capaz de retener el talento y contar con una baja rotación laboral es sinónimo de
mayor productividad y mayor eficiencia, lo que se traduce en mayores beneficios empresariales. 
Propuesta Sistema de Compensación estratégica para Ricolacteos

Modelo de Compensación Total

Transaccional (Tangible)

Remuneración Beneficios
*Paga Fija *Auxilios
*Paga Variable *Alimentación

Individuo Comunidad
Experiencia en el
Aprendizaje y
trabajo
Desarrollo
*Salud Ocupacional
*Aprendizaje
*Ambiente Laboral
*Formación
*Compensación
Emocional

Relacional (Intangible)

Objetivo: Recompensar el desempeño del talento humano de Ricolacteos para su propia


satisfacción y la de la organización, logrando equidad interna y competitividad externa
generando asi retención del talento humano.

COMPENSACIÓN NIVEL
TOTAL INCENTIVO ESTRATÉGICO TÁCTICO OPERATIVO
Salario base y pagos legales x x x
REMUNERACIÓN Bono (valor de acuerdo al nivel 80.000-120.000) x x x

Un día libre al año (como medio de motivación, puede ser un


cumpleaños) ya que si tiene hijos, o algún día especial puede escoger
BENEFICIOS ese día sin problema. x x x
Otorgar utensilios de escuela para los hijos/hermanos de los
trabajadores(inicio de año) x x
Otorgar permisos o facilidades para empleados que estudian x x x
Máquina expendedora o refrigerios x x

Curso o seminario(SENA) x x x
APRENDIZAJE Y Capacitación procesos innovadores x x
DESARROLLO Capacitación: Ergonomía y salud ocupacional(ARL) x x
Cartas de reconocimiento por desempeño laboral o por eventos /
sucesos importantes en la familia x x x
Implementar una cartelera de comunicación: eventos importantes,
exaltación empleado del mes x x x
Integración a la hora de almuerzo para que haya buen clima
organizacional x x
Teletrabajo x
Horario flexible(turnos rotativos)les da libertad de ajustar sus
EXPERIENCIA EN horarios de trabajo a necesidades personales x x
EL TRABAJO Sistematización de experiencias comunitarias x x x

Common questions

Con tecnología de IA

Los gerentes en Ricolacteos enfrentan varios desafíos para mejorar el ambiente laboral, principalmente la baja satisfacción y la alta rotación de personal debido al mal ambiente laboral y la falta de integración del grupo . Además, no cuentan con un plan de compensación justo, lo que contribuye a un bajo desempeño y deseo de compensaciones entre los trabajadores. Para abordar estos desafíos, se necesitaría implementar programas que fomenten la integración y el sentido de pertenencia, así como un sistema de compensación más estratégico que recompense el desempeño del talento humano .

Para abordar la alta rotación de personal y mejorar la retención de talento, Ricolacteos propone implementar un sistema de compensación total. Este sistema incluiría recompensas basadas en el desempeño, equidad interna y competitividad externa, generando así un entorno que promueva la retención de colaboradores . Asimismo, se sugieren beneficios como días libres específicos, utensilios escolares para hijos de empleados, y una mejora en la cultura organizacional a través de integraciones y reconocimientos, lo que incrementaría la satisfacción laboral .

Implementar un modelo de compensación total es crucial para Ricolacteos ya que busca solucionar problemas de baja satisfacción y alta rotación de personal. Este modelo no solo debe recompensar el desempeño del talento humano, sino también asegurar equidad interna y competitividad externa, lo cual es fundamental para retener personal competente . Los componentes clave del modelo de compensación total incluyen remuneraciones base, bonos por desempeño, beneficios tangibles y contribuciones al desarrollo personal y profesional, lo que en conjunto lleva a una percepción positiva del trabajo y mayor productividad .

Para mejorar la satisfacción laboral, Ricolacteos debería enfocarse en varios aspectos clave: la integración y cohesión del equipo, creando un ambiente laboral más colaborativo . Implementar un plan de compensación más justo y competitivo, que incluya incentivos y beneficios alineados con las necesidades de los empleados, sería esencial para aumentar el sentido de pertenencia . También se recomienda establecer programas de capacitación y desarrollo profesional que permitan a los empleados crecer dentro de la empresa. Finalmente, fomentar oportunidades de teletrabajo y flexibilidad horaria podría adaptarse mejor a las necesidades personales de los empleados, incrementando su satisfacción .

La falta de un plan de compensación en Ricolacteos ha tenido efectos negativos significativos en la rotación laboral y productividad de la empresa. Sin una estrategia clara de recompensas y beneficios, los empleados experimentan insatisfacción laboral, lo que se traduce en una alta tasa de rotación . Esto no solo aumenta costos de capacitación y reclutamiento, sino que también afecta la continuidad y eficiencia de las operaciones, resultando en una menor productividad general. Un plan de compensación bien estructurado podría revertir estos efectos al incrementar la retención de talento y fomentar un mejor desempeño entre los empleados .

Ricolacteos posee varias ventajas competitivas en el sector industrial. Primero, es una de las empresas más antiguas del sector, lo cual le confiere reconocimiento y experiencia . Además, la empresa ha implementado la automatización de procesos, lo que permite ahorro en tiempo de producción y costos, además de garantizar productos más higiénicos y de mejor calidad . Estas características le otorgan un posicionamiento favorable dentro del mercado, aunque deben ser complementadas con iniciativas de mejora en la satisfacción laboral y retención del talento .

Internamente, la competitividad de Ricolacteos es afectada por un mal ambiente laboral y la falta de un plan de compensación, lo cual conduce a alta rotación de personal y a bajos niveles de satisfacción y desempeño entre los empleados . Externamente, compiten con nueve empresas locales que ofrecen salarios competitivos, aunque Ricolacteos tiene la ventaja de ser una de las empresas más antiguas y con procesos automatizados que favorecen la producción eficiente y de alta calidad . Para mejorar su competitividad, Ricolacteos necesita abordar sus desafíos internos y capitalizar su experiencia y automatización como ventajas diferenciadoras.

La equidad salarial en Ricolacteos se evalúa mediante el análisis del abanico salarial que tiene un valor de 4.5, indicando que la diferencia salarial no es muy amplia, ya que el 88.3% del personal pertenece al nivel operativo y sus sueldos están aproximadamente en el sueldo mínimo legal vigente . Esta valoración sugiere que aunque hay cierto grado de equidad interna, existe la necesidad de establecer un plan de compensación que mejore la satisfacción y reduzca la rotación laboral alta. Implementar un sistema de compensación total podría crear un sentido de pertenencia y competencia en el mercado laboral .

El jefe de calidad en Ricolacteos es responsable de vigilar y controlar todas las actividades de producción, desde la materia prima hasta la obtención del producto final, asegurando que todo se realice según las directrices de calidad establecidas por la Normatividad Colombiana . Con 12 años de experiencia, de los cuales 8 han sido en Ricolacteos, su función es crucial para garantizar el cumplimiento del Decreto 2674/2013, lo que asegura que los productos cumplan con todos los requisitos legales y de calidad necesarios .

El talento humano de Ricolacteos está compuesto por 43 personas distribuidas en varios roles y ocupaciones. La fuerza laboral incluye al gerente y subgerente que tienen experiencia vasta y formación en administración y finanzas. También hay jefes en áreas críticas como producción, calidad y planta, quienes tienen experiencia y formación en ingeniería de alimentos . Los operarios, que constituyen la mayor parte del personal, cuentan con estudios básicos y experiencia significativa en el sector, responsables del procesamiento de materia prima. Los conductores, con educación primaria, manejan la logística de transporte de productos . Esta estructura destaca un enfoque en experiencia técnica y operativa para la producción y distribución eficiente de productos.

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