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Cacao Orgánico

El cacao orgánico es nativo de Sudamérica y fue traído a Europa por los españoles en el siglo XVI, el emperador azteca lo consideraba un alimento de los dioses; provee beneficios para la salud como antioxidantes y puede prevenir enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

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Cacao Orgánico

El cacao orgánico es nativo de Sudamérica y fue traído a Europa por los españoles en el siglo XVI, el emperador azteca lo consideraba un alimento de los dioses; provee beneficios para la salud como antioxidantes y puede prevenir enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

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CACAO ORGÁNICO

Nombre Científico:   Theobroma cacao


Familia:                      Malvaceae    
Nombre Común:       Cocoa, árbol de cocoa, Chocolate

El cacao orgánico es un alimento saludable y es nativo de Sudamérica, de la zona del Marañón o


Amazonia. El cacao fue un tesoro traído por los españoles ya en forma de bebidas a principios del
siglo dieciséis.

Origen del Cacao orgánico

El cacao orgánico es un alimento saludable y es nativo de Sudamérica, de la zona del Marañón o


Amazonia. El cacao fue un tesoro traído por los españoles ya en forma de bebidas a principios del
siglo dieciséis. El emperador Azteca Moctezuma lo llamo “Alimento de los dioses” puesto que el
grano marrón solo era consumido por guerreros y la elite. Algunos recipientes cerámicos han
mostrado residuos de cacao orgánico. Los recipientes encontrados en sitios arqueológicos datan
de 1900 – 900 años antes de Cristo.

Beneficios del Cacao orgánico

El cacao orgánico resulta ser un superalimento por los efectos diuréticos de la teobromina que
están acompañado por un efecto antinflamatorio en el hígado, por lo que es recomendado en
casos de nefritis y nefrosis.

El cacao orgánico es vigorizante y suavemente estimulante, pero en grandes cantidades puede


ocasionar insomnio y taquicardia. Sin embargo, previene enfermedades cardiovasculares, controla
y en algunos casos llega a curar algunos males relacionados al colon y la próstata. El cacao
orgánico de exportación es antioxidante y puede prevenir males relacionados con la diabetes y la
osteoporosis.

El cacao orgánico es uno de los alimentos más ricos en polifenol. Estos son un grupo de
antioxidantes que se encuentran en otros alimentos como el té y los vinos, su beneficio
cardiovascular ha sido demostrado en estos alimentos.

Usos del Cacao orgánico

Este superalimento es usado en la industria de los cosméticos (piel) y también algunos polvos
llevan la semilla (seca, tostada o molida) del cacao. Se utiliza en postres, pastelería y en la
manufactura de todo tipo de chocolates.

Empaque y presentación del Cacao para exportación

Podemos encontrarlo en bolsas de 10 Kg y cajas de dos bolsas de 10Kg, así como de 25 Kg,
mencionando el nombre del producto, peso, fecha de manufactura, nombre del manufacturador,
lote, origen y la fecha de expiración.

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