Universidad Nacional Autónoma de México
Colegio Agustin de Hipona
Preparatoria
2017 - 2018
Practica.
PH
Profesor:
Eleazar Basulto Trejo
Integrantes:
Josue Uriel Silva Ortiz
Isaac Carcamo de Santiago
Saul Sahnchez Ortiz
Cesar Galicia Becerril
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INDICE N. Pagina
1.PLANTEAMIEN2TO DEL PROBLEMA ……………………………………………………………….
2. MARCO TEORICO ………………………………………………………………………………………….
3. OBJETIVOS ……………………………………………………………………………………………………
[Link] ……………………………………………………………………………………………………..
5. PLAN DE INVESTIGACION ………………………………………………………………………………
[Link] EXPERIMENTAL ………………………………………………………………………………..
7. MATERIAL A UTILIZAR …………………………………………………………………………………..
[Link] …………………………………………………………………………………… ……….
9. ANALISIS DE RESULTADOS …………………………………………………………………………….
[Link] …………………………………………………………………………………… ……….
11. CUESTIONARIO ………………………………………………………………………………………………..
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[Link] DEL PROBLEMA
Mediante una completa investigación por los alumnos, realizarán una técnica volumétrica
llamada titulación (VALORACION) de un ácido con una base demostrando que se utiliza
para conocer volúmenes o concentraciones de soluciones proporcionados por el profesor.
Comprenderán el uso de los indicadores ácido base soluciones desconocidas solución
problema a partir.
2. MARCO TEORICO
Caracteristicas de acidos y bases
Te explicamos qué son los ácidos y bases, y cuáles son sus características principales. Sus
propiedades, clasificación y aplicaciones.
Escala de
acidez y alcalinidad, con ejemplos de sustancias.
¿Qué son los ácidos y bases?
Los ácidos y las bases son sustancias que existen en la naturaleza y que se distinguen por su nivel
de pH, es decir, por su grado de acidez o alcalinidad. Ambos, sin embargo, suelen ser sustancias
corrosivas, a menudo tóxicas, que sin embargo poseen numerosas aplicaciones industriales y
humanas.
Los ácidos son sustancias de pH inferior a 7 (pH del agua, considerado neutro), en cuya química
figuran comúnmente grandes cantidades de iones de hidrógeno al añadirle agua. Suelen
reaccionar ante otras sustancias perdiendo protones.
Las bases en cambio son sustancias de pH superior a 7, que en disoluciones acuosas suelen aportar
iones de hidroxilo (OH–) al medio. Suelen ser potentes oxidantes, es decir, absorben protones del
medio circundante.
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La reacción entre ácidos y bases se denomina neutralización y elimina más o menos las
propiedades de ambos compuestos, produciendo agua y una sal en su lugar.
Características de los ácidos y bases
Nombre y nomenclatura
El nombre de los ácidos proviene del latín acidus, que significa “agrio”; las bases en cambio,
denominadas álcalis, obtienen su nombre del árabe Al-Qaly, que traduce “ceniza”. En estos
nombres puede observarse cómo el hombre ha lidiado con ellos desde edades antiguas, tratando
de discernir unos de otros a partir de sus características.
La nomenclatura de unos y otros, en la química actual, obedece a lo siguiente: los ácidos suelen
llamarse como tales: ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, etc. dependiendo de los componentes que
acompañen al hidrógeno. Las bases, en cambio, suelen llamarse hidroxilos, haciendo alusión a la
molécula OH (óxido de hidrógeno) que estos compuestos presentan.
Sabor
Las bases y los ácidos se distinguen fácilmente a través de su sabor. Las primeras tienen un sabor
amargo característico, mientras que los ácidos suelen ser agrios, como el ácido cítrico del limón.
Algunas bases menos intensas suelen mostrar sabores semejantes al jabón.
Conductividad eléctrica
Tanto ácidos como bases, en disoluciones acuosas, son muy buenos conductores eléctricos. Ello se
debe a su capacidad de generar iones cargados eléctricamente.
Solubilidad
Los ácidos y las bases son solubles en agua, en líneas generales. Sin embargo, muchas bases
fuertes como la sosa cáustica (NaOH) liberan una enorme cantidad de energía al hacerlo (reacción
exotérmica) por lo que su contacto con este líquido es considerado de riesgo inflamable severo.
Reactividad
Como se ha dicho, los ácidos y las bases se distinguen en que los primeros ceden protones
mientras que las segundas absorben protones de las sustancias que los acompañen. Esto significa
que suelen reaccionar químicamente de maneras distintas ante sustancias como la materia
orgánica, aunque en ambos casos el efecto visible sea de corrosión: tanto ácidos como bases
pueden causar quemaduras graves a la piel, por ejemplo.
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Neutralización
Al juntar una base con un ácido se produce un efecto de neutralización, donde los protones
liberados por el ácido son absorbidos por la base, perdiendo ambos parte (o la totalidad) de sus
propiedades químicas. Como subproducto de esta reacción se forma agua y algún tipo de sal,
dependiendo del ácido y la base involucrados. Es por ello que la sustancia resultante no es agria ni
alcalina, sino salada.
Estados físicos
Tanto ácidos como álcalis pueden hallarse en cualquiera de los tres estados de agregación de la
materia: sólidos (en polvo), gaseosos o líquidos. Las formas gaseosas son las de mayor riesgo
industrial y humano, ya que a menudo no pueden ser percibidas antes de inhalarse y hacer daños
en el sistema respiratorio.
Apariencia
Los ácidos presentan una consistencia aceitosa, mientras que algunas bases pueden tener un tacto
jabonoso. Sin embargo, en estado sólido suelen ser más o menos porosos y frágiles, dependiendo
de la sustancia específica. Algunos gases ácidos o básicos son incluso visibles a simple vista.
Medición
Para medir el pH de las sustancias se emplea un tipo especial de papel denominado papel tornasol.
Existen varias presentaciones de este papel, en varios colores. La reacción ante un ácido y una
base suele ser de la siguiente manera:
Ácido. El papel tornasol azul se vuelve rosado, y el de metilo de anaranjado pasa a un color rojo
intenso. La fenolftaleína, en cambio, permanece incolora.
Base. El papel tornasol rojo se vuelve azul o verdoso.
Aplicaciones
Tanto bases como ácidos tienen numerosas aplicaciones industriales, a saber:
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Ácidos. Sus propiedades corrosivas son usadas para eliminar la herrumbre y otras impurezas de las
sustancias industriales, como los metales, así como en reacciones químicas que permiten la
obtención de electricidad, como en el caso de las baterías. Además, forman parte de fertilizantes y
son a menudo empleados como catalizadores en reacciones químicas controladas, para obtener
productos específicos en laboratorio.
Bases. Se emplean a menudo como desecantes o productos para combatir la humedad ambiental,
así como sustancias de limpieza y desinfección, tales como el jabón, el cloro de las piscinas, incluso
el amoníaco. También se producen como fármacos para contrarrestar la acidez, como el
bicarbonato de sodio, o purgantes como la leche de magnesia.
Definición de pH
General
- Definista
Se trata de una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más específicamente el
pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una solución determinada, el significado
de sus sigla son, potencial de hidrogeniones, el pH se ha convertido en una forma práctica de de
manejar cifras de alcalinidad, en lugar de otros métodos un poca más complicados.
El pH se puede medir de manera precisa a través de la utilización de una herramienta conocida
como pH-metro, este aparato puede medir la diferencia de potencial entre un par de electrolitos.
El pH de una solución se puede llegar a medir con aproximaciones, utilizando para ellos
indicadores de ácidos o bases los cuales pueden presentar una coloración distinta dependiendo
del pH, normalmente el método consiste en emplear un papel impregnado con los indicadores
cualitativos. Otros indicadores utilizados son el naranja de metilo y la fenolftaleína. En la química la
determinación de acidez o alcalinidad de una sustancia es uno de los procedimientos más
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importantes, ya que a través de los resultados de éste se pueden obtener muchos datos con
respecto a la estructura y actividad de las moléculas y a su vez saber más con respecto a las células
del cuerpo.
Los ácidos y bases tienen distintas concentraciones de iones de hidrógeno, siendo los más fuertes,
aquellos que contengan mayor cantidad de iones y los débiles lo que no posean tanta
concentración, siendo el pH el encargado de expresar el valor numérico de las concentraciones de
iones de hidrógeno, en algunos casos la carga de iones suele ser bastante baja, lo que se vuelve
tedioso al momento de trabajar con dichas cifras, es por ello que se ideó una tabla única, llamada
la “escala del pH”, la tabla se encuentra compuesta por 14 unidades numeradas, desde el 0 hasta
el 14, siendo el 0 el punto máximo de acidez y el 14 la base máxima, el 7 representa el punto
medio de la tabla y es neutro, lo que quiere decir que las soluciones con un valor por debajo del 7
son ácidas y las que están por encima son básicas.
La secuencia que tiene la escala del pH es logarítmica, lo que quiere decir que la diferencia entre
una unidad numérica y otra, puede ser 10 veces más básica o ácida dependiendo del caso.
Reacciones de neutralización
Una reacción de neutralización es aquélla en la cual reacciona un ácido (o un óxido ácido) con una
base (u óxido básico). En la reacción se forma una sal y en la mayoría de casos se forma agua. El
único caso en el cual no se forma agua es en la combinación de un óxido de un no metal con un
óxido de un metal.
Considere los siguientes ejemplos de varios tipos de reacciones de neutralización:
Acido + base sal + agua
Esta reacción también se puede considerar como una reacción de doble desplazamiento en la que
el ion hidrógeno del ácido se combina con el ion hidroxilo de la base para formar agua. Esto deja al
ion sodio y al ion cloruro en la solución, la cual es una solución acuosa de cloruro de sodio. Para
que se pueda visualizar que la reacción se llevó a cabo (ya que las dos soluciones son incoloras), se
utiliza un indicador de fenolftaleína que cambia a color rosado cuando se agrega inicialmente al
ácido y a éste se le va agregando la base hasta terminar la reacción.
Oxido de metal (anhídrido básico) + ácido agua + sal
Oxido de metal + óxido de no metal sal
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Como se indicó anteriormente en la unidad de reacciones de combinación, estas reacciones se
pueden considerar como reacciones de neutralización. Puesto que el óxido del metal es un
anhídrido básico y el óxido de un no metal es un anhídrido ácido, la combinación de éstos para
formar la sal es realmente un tipo de reacción ácido-base. Una forma de predecir el producto
formado en reacciones de este tipo es considerar cuál base o hidróxido el óxido de metal formaría
es estuviera en agua y cuál ácido el óxido del no metal formaría si estuviera en agua. Luego
decidiendo cuál sal pueden formar el ácido y la base se determina el producto. Por ejemplo:
Titulación acido base
Una valoración ácido-base (también llamada volumetría ácido-base, titulación ácido-
base o valoración y/o equivalente de neutralización) es una técnica o método de análisis
cuantitativo muy usada, que permite conocer la concentración desconocida en una disolución de
una sustancia que pueda actuar como ácido, neutralizada por medio de una base de concentración
conocida, o bien sea una concentración de base desconocida neutralizada por una solución de
ácido conocido . Es un tipo de valoración basada en una reacción ácido-base o reacción de
neutralización entre el analito (la sustancia cuya concentración queremos conocer) y la sustancia
valorante. El nombre volumetría hace referencia a la medida del volumen de las disoluciones
empleadas, que nos permite calcular la concentración buscada.
Aparte del cálculo de concentraciones, una valoración ácido-base permite conocer el grado de
pureza de ciertas sustancias.
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El material básico empleado para una valoración ácido-base es:
Bureta
Vaso precipitado
Mesa o soporte de fondo blanco - se emplea para apreciar el cambio de color de la disolución.
Pipeta
Indicador de pH o Indicador ácido-base (se emplean muchos diferentes, según la reacción))
Matraz Erlenmeyer (matraz cónico)
Disolución estándar (una disolución de concentración conocida, como la de Na2CO3 en agua)
Disolución o muestra cuya concentración queremos conocer.
En una valoración ácido-base a veces es necesario el uso de un indicador ácido-base que sufra un
cambio de color y/o de un pH-metro para conocer el punto final. En otros casos las propias
sustancias que intervienen experimentan un cambio de color que permite saber cuando se ha
alcanzado ese punto de equivalencia entre el número de equivalentes de ácido y de base.
En otras valoraciones o volumetrías, (redox, complexometría, de precipitación) se registra
la concentración de una sustancia en función del volumen de sustancia valorante añadida, para
determinar el punto final.
En una valoración ácido-base se prefiere medir el pH como una medida de cómo transcurre la
transferencia de hidrones, H+, entre el ácido y la base. Para ello se emplean electrodos específicos
conectados a un potenciómetro. Cerca del punto de equivalencia o punto final de la valoración se
observa un cambio muy brusco de dicho potencial.
3. OBJETIVOS
1. Conocer el proceso de titulación.
2. Conocer la definición de ácido.
3. Conocer la definición de base.
4. Identificar las reacciones de neutralización.
5. Investigar los procesos de una titulación.
6. Investigar la definición de pH.
7. Conocer las distintas formas de obtener el pH de una sustancia.
8. Aplicar el método científico a este diseño experimental.
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[Link]
Si se conoce los procesos de medición de pH, el proceso de titulación y la definición de
ácido, base entonces se podrá titulas exitosamente una reacción problema.
VARIABLES DEPENDIENTES:
Solución titulante.
VARIABLES INDEPENDIENTES:
Presión, volumen, estado de agregación, cantidad de sustancias, etc.
5. PLAN DE INVESTIGACION
BIBLIOGRAFÍA: Electrónica
LUGAR: Casa
INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN: Computadora con Internet
ACTIVIDAD: Investigación
FECHA: 15/03/18
[Link] EXPERIMENTAL
1. Medir entre 50 o 100 ml de las sustancias A y B.
2. Medir el pH de cada una de las sustancias utilizando papel tornasol, anotar lo que se
observa.
3. Seleccionar una de las sustancias para utilizarla como titulante y la otra como solución
problema.
4. Verter 3 gotas de indicador acido-base en un matraz.
5. Verter la solución problema en el matraz con el indicador acido-base.
6. Con ayuda de una pipeta veral verter de 5 en 5 ml de solución titulante hasta que la
sustancia problema cambie de color y se mantenga.
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7. MATERIAL A UTILIZAR
Material Sustancias
3 pipetas veral Solución A
2 vasos de precipitados Solución B
1 matraz
2 tiras de papel tornasolo de color rojo y azul
Cámara fotográfica
9. BIBIOGRAFIA
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
-Se midió un pH para A correspondiente a un ácido y para B correspondiente a una base,
debido a los colores que mostraron los indicadores.
-Se vertieron 20 ml de A en un matraz para que esta muestra fuera titulada.
-Se colocó azul de metileno para que indicara el momento en que el pH sea neutro y se
agregaron 25.5 ml de la sustancia B para que esto pasara.
-Al final se aproximaron el pH de la sustancia B en 13, y de la sustancia A en 1.
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9. ANALISIS DE RESULTADOS
-Se pudo realizar una reacción de neutralización debido a que la sustancia A era un ácido y
la sustancia B era una base dada la reacción:
Base+ Ácido → Sal + Agua+ Energía
-La concentración de B tiene que ser conocida para poder titular a la sustancia A. Para ello
se midió de manera más precisa el pH de la primera, el cual es 13. La sustancia es una
base, por lo que para conocer su concentración molar necesitamos conocer su pOH.
pOH + pH=14
pO H B=14−13=1
C B=1 0− pOH =10−1=0.1 M
Donde C B es la concentración molar de B.
-Finalmente se aplica la fórmula:
C A V A=C B V B
C A ( 20 ml )=(0.1 M )(25.5 ml)
( 25.5 ml )
C A= ( 0.1 M )=0.1275 M
( 20 ml )
Debido a que A es un ácido, la concentración de A indica también la concentración molar
de los iones protón de la sustancia y con eso se puede obtener el pH de la misma:
p H A=−log ( 0.1275 )=0.8944
Este pH concuerda con lo medido en el laboratorio.
[Link]
-Se pudo conocer la concentración de la muestra, su pH, y comprobar las fórmulas
teóricas aprendidas en clase, con lo que se comprueba la hipótesis.
-La titulación es un método muy útil, con muchas aplicaciones pues resulta ser una
herramienta para determinar características de una muestra problema.
-Se aplicó el método científico en este diseño experimental.
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