TALLER SOBRE FLUJOGRAMA DE OPERACIONES:
Se elabora alimento concentrado con la formulación reportada.
Materia prima Cantidad La planta comienza a laborar a las 5:45am
Maiz 1050 Los tiempos de ejecución de las operaciones son: Enviar el taller en formato pdf a jua
Torta de soya 200 Hora de cierre de recepción: 6pm de
Harina de arroz 130 Operación Minutos Por favor, enviar un solo archivo.
DDGS 100 Pesaje materias primas a moler 15
Salvado de trigo 90 Pesaje materias primas harinas 10
Melaza 80 Pesaje de líquidos 15
Harina zootécnica 40 Pesaje de microingredientes 10
Aceite recuperado 55 Enfriamiento 20
Torta de girasol 40 Mezclado 5
Soya Extruida 124 Peletizado 15
Harina de hueso calcinada 35 Adición de líquidos 2
Carbonato de calcio 30 Empacado 20
Sal de mar 6.5 Molienda 15
Premezcla vit+Min 6 %
Flor de azufre 0.8 a) Realizar flujograma para cuatro baches de producción 50
L-Lisina 1.1 b) Cuáles operaciones se están ejecutando a las 8:05 am? 15
DL-Metionina 1.56 c) Cuales ingredientes se pesan en "pesaje de microingredientes"? 5
L-Valina 0.1 d) Cuántos bultos de 20 kg se producen en turno de 8 horas? 15
L-Treonina 1.67 e) Enumerar los cuellos de botella que se presentan 15
L-triptofano 0.08
Antifúngico 2
Antiparasitario 0.25
Antimicrobinano 2
Proteasa 0.1
Fitasa 0.024
Xylanasa 0.1
Capturador HSCAS 4
Capacidad 2000.284
Enviar el taller en formato pdf a
[email protected] con copia a
[email protected]Hora de cierre de recepción: 6pm del 25 de agosto de 2021
Por favor, enviar un solo archivo.
FLUJOGRAMA DE OPERACIONES - PARCIAL ALIMENTOS CONCENTRADOS Yeraldin Dayana Navarro Garcia 1001033606
Operación Minutos 5.45 am
Pesaje materias primas a moler 15
Pesaje materias primas harinas 10
Pesaje de líquidos 15
Pesaje de microingredientes 10
Molienda 15
Mezclado 5
Adicion de liquidos 2
peletizado 15
enfriamiento 20
empacado 20
C. en el pesaje de microingrediente se incluye las siguientes materias
primas
NOTA: Teniendo en cuenta el tiempo Premezcla vit+Min
de mezclado, asumimos que es una Flor de azufre
mezcladora horizontal por lo tanto la L-Lisina
adicion de liquidos se puede hacer
directamente mientras se mezcla. DL-Metionina
L-Valina
L-Treonina
Respuestas L-triptofano
Antifúngico
B. A las 8:05 min en la planta se esta Antiparasitario
empacando el cuarto bache Antimicrobinano
Proteasa
D. El total de alimento producido en Fitasa
las 8 horas es de 2.100 bultos de 20 kg
cada uno Xylanasa
Capturador HSCAS
tiempo total (8 horas) = 480 min
tiempo muerto = 70 min
tiempo productivo = 410 min
cuando el tiempo de enfriamiento es simetria de empacado = 20 min
mayor al tiempo de peletizado es
opcional hacer los procesos de forma en las 8 horas se producen 20,5 baches (se
simultanea, para esta planta de aproxima a 21, teniendo en cuenta que se
concentrados se tomo la decision de aproximo a 21 justifica el pago de horas
hacer los procesos por separado. extras)
la mezcladora tiene una capacidad de 2
Ton de alimento por lo cual se producen 42
Aunque la simetria de empacado esta toneladas de alimento, empacandolos en
de forma optima y no hay tiempo de bultos de 20 kg, se estarian produciendo
espera entre un bache y otro. Se 2.100 bultos.
presenta un cuello de botella en la
molienda ya que retrasa el proceso de
mezclado
