A6.MO8.

PP 7/10/2017
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PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN
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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL.
Grupo de Edad : 6 - 8 meses

DESAYUNO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 17 g 17 g 4 onzas 4 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 59 - 120 g 56 g 55 g 3 cucharas soperas

Grasa
Aceite Todos los días 2 cc 2 cc 2 cc 1/2 cucharadita

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE DESAYUNO 127 2.9 5.7 16.2 104.9 1.1 0.7

* La leche materna es el alimento optimo para los niños y niñas en la primera etapa de su vida y la mayoría de las madres pueden amamantar; se
recomienda lactar de forma exclusiva durante los primeros 6 meses de vida del niño o niña y prolongar la lactancia con alimentación
complementaria adecuada hasta los 2 años de edad o más.
No obstante, en casos muy particulares de condiciones de salud del recién nacido y de la madre, se podría evaluar y justificar el suministro de
Leche/fórmula de continuación o sucedáneo de la leche materna.
La Leche de Continuación se considera una opción comercial para los niños que no tienen acceso a la Leche Materna.
En caso que un niño menor de un año, pueda disponer de Leche Materna al interior del servicio, se eliminará la oferta de leche de Continuación.

REFRIGERIO DE LA MAÑANA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 13 g 13 g 3 onzas 3 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

Acompañante
Cereales para papilla (Arroz, Avena o
Todos los días 5g 5g 5g 1 cucharadita
Cebada)

Fruta

Fruta en papilla o compota Todos los días 42 - 89 g 40 g 39 g 2 cucharas soperas

REFRIGERIO DE LA TARDE
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 13 g 13 g 3 onzas 3 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

Fruta

Fruta en papilla o compota Todos los días 42 - 89 g 40 g 39 g 2 cucharas soperas

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE REFRIGERIOS 182 5.0 5.7 27.8 161.4 1.9 1.1

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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL.
Grupo de Edad : 6 - 8 meses

ALMUERZO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Sopa crema
Verduras 45 - 70 g 40 g
Cereal (arroz o cebada o avena o
Todos los días 6g 6g 120 cc 1/2 taza
maíz)
Papa ó plátano 19 - 25 g 15 g

Carnes
Carne roja magra 30 g 30 g 19 g
Todos los días 1 porción muy pequeña
Pollo (pechuga) 40 g 30 g 24 g

Grasa
Aceite Todos los días 4 cc 4 cc 4 cc 1 cucharadita

Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 59 - 120 g 56 g 55 g 3 cucharas soperas

Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 17 g 17 g 4 onzas 4 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

No es necesario adicionar Condimentos o Sal

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE ALMUERZO 230 9.6 9.0 25.8 111.6 2.5 0.7

COMIDA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Sopa crema
Verduras 45 - 70 g 40 g
Cereal (arroz o cebada o avena o
Todos los días 6g 6g 120 cc 1/2 taza
maíz)
Papa ó plátano 19 - 25 g 15 g

Carnes
Carne roja magra 25 g 25 g 16 g
Todos los días 1 porción muy pequeña
Pollo (pechuga) 33 g 25 g 20 g

Grasa
Aceite Todos los días 4 cc 4 cc 4 cc 1 cucharadita

Fruta
Fruta en puré o compota Todos los días 59 - 120 g 56 g 55 g 3 cucharas soperas

Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 13 g 13 g 3 onzas 4 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro
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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL.
Grupo de Edad : 6 - 8 meses

No es necesario adicionar Condimentos o Sal

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE COMIDA 230 9.6 9.0 25.8 111.6 2.5 0.7

APORTE NUTRICIONAL PROMEDIO SEMANAL MINUTA PATRON

Proteina Lípidos CHO Calcio Hierro Zinc

Kcal
g g g mg mg mg
TOTAL DIARIO PROMEDIO
769 27.1 29.4 95.6 489.5 8.0 3.2
MINUTA PATRON
RECOMENDACIONES DIARIAS
656 13.8 30.0 95.0 260.0 11.0 3.0
(6-8 MESES)
% DE CUBRIMIENTO 117.2 196.4 97.8 100.6 188.3 72.7 106.7

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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL
Grupo de Edad : 9 - 11 meses

DESAYUNO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 17 g 17 g 4 onzas 4 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

Carnes - Huevos
Carne roja o 15 g 15 g 10 g 1 porción pequeña
Pollo (pechuga) o Todos los días 17 g 15 g 12 g 1 porción pequeña
Huevo (YEMA) 15 g 15 g 15 g 1 yema

Cereal o Acompañante
Arepa de maíz o 10 g 10 g 10 g 1 unidad muy pequeña, blanda
Todos los días
Galletas de dulce o leche 14 g 14 g 14 g 2 unidades (de 7 g cada una)

Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 59 - 120 g 56 g 55 g 3 cucharas soperas

Grasa
Aceite Todos los días 2 cc 2 cc 2 cc 1/2 cucharadita

* La leche materna es el alimento optimo para los niños y niñas en la primera etapa de su vida y la mayoría de las madres pueden amamantar; se
recomienda lactar de forma exclusiva durante los primeros 6 meses de vida del niño o niña y prolongar la lactancia con alimentación
complementaria adecuada hasta los 2 años de edad o más.
No obstante, en casos muy particulares de condiciones de salud del recién nacido y de la madre, se podría evaluar y justificar el suministro de
Leche/fórmula de continuación o sucedáneo de la leche materna.
La Leche de Continuación se considera una opción comercial para los niños que no tienen acceso a la Leche Materna.
En caso que un niño menor de un año, pueda disponer de Leche Materna al interior del servicio, se eliminará la oferta de leche de Continuación.

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE DESAYUNO 200 6.8 9.0 23.1 115.8 2.0 0.7

REFRIGERIO DE LA MAÑANA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 13 g 13 g 3 onzas 3 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

Acompañante
Cereales para papilla (Arroz, Avena o
Todos los días 7g 7g 7g 1 cucharadita llena - rebosada
Cebada)

Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 42 - 89 g 40 g 39 g 2 cucharas soperas

REFRIGERIO DE LA TARDE
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos*
Leche de Continuación
Todos los días 13 g 13 g 3 onzas 3 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 42 - 89 g 40 g 39 g 2 cucharas soperas

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE REFRIGERIOS 185 5.3 5.7 32.7 194.8 3.1 1.5

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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL
Grupo de Edad : 9 - 11 meses

ALMUERZO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Sopa crema
Verduras 45 - 70 g 40 g
Cereal (arroz o cebada o avena o
Todos los días 4g 4g 120 cc 1/2 taza
maíz o pasta)
Papa ó plátano 12 - 20 g 10 g

Seco
Carnes
Carne roja 35 g 35 g 22 g
1 porción muy pequeña
Pollo (pechuga) Todos los días 47 g 35 g 28 g
Huevo (YEMA) 15 g 15 g 15 g 1 yema

Cereal
Arroz o pasta Todos los días 8g 8g 18 gs 1/8 taza medidora

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal

Papa o plátano o ñame, etc, o 18 - 25 g 15 g 14 g 1/2 unidad pequeña
Todos los días
Arepa de maiz 15 g 15 g 15 g 1 unidad pequeña, blanda

Grasa
Aceite Todos los días 5 cc 5 cc 5 cc 1 cucharadita

Fruta
Fruta en papilla o compota Todos los días 59 - 120 g 56 g 55 g 3 cucharas soperas

Lácteos
Leche de Continuación
Todos los días 17 g 17 g 4 onzas 4 onzas de leche reconstituida
fortificada con hierro

No es necesario adicionar Condimentos o Sal

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE ALMUERZO 298 11.4 12.3 35.7 143.8 3.3 0.9

CENA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Sopa crema
Verduras 45 - 70 g 40 g
Cereal (arroz o cebada o avena o
4g 4g
maíz o pasta) Todos los días 120 cc 1/2 taza

Papa ó plátano 12 - 20 g 10 g

Seco

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Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL
Grupo de Edad : 1 - 3 años 11 meses

DESAYUNO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos
Leche en polvo ó 9,7 g 9,7 g
Todos los días 75 cc 2 1/2 onzas de leche
Leche entera pasteurizada 75 cc 75 cc

Carnes- huevos / quesos

Huevo ó 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Todos los días
Queso campesino 30 g 30 g 30 g 1 porción pequeña

Acompañante**
Pan o arepa o envuelto, etc Todos los días 25 g 25 g 25 g 1 unidad pequeña
Cereales para colada (Trigo o Maíz o
3 veces/semana 10 g 10 g 10 g para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)
Avena o Cebada)

Fruta
Fruta entera Todos los días 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña

Azúcares
Azúcar ó 10 g 10 g 10 g 1 cuchara raza
5 onzas de bebida caliente
Panela ó Todos los dias 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza ó 150 cc
(1/2 agua - 1/2 leche)
Chocolate 9g 9g 9g 1/3 pastilla

Grasa
Aceite Todos los días 4 cc 4 cc 4 cc 1/2 cucharadita

** El acompañante se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región, así se puede incluir arroz, papa, plátano, yuca, etc).
El uso de cereales para colada, permite la variar la colada de Bienestarina; durante estos tres días a la semana, se deberá incluir la Bienestarina en
diferentes preparaciones. El uso de cereales para colada NO elimina la oferta de Bienestarina.

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE DESAYUNO 290 12.6 13.3 37.2 219.2 2.2 0.5

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PROCESO
PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN
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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL
Grupo de Edad : 1 - 3 años 11 meses

REFRIGERIO DE LA MAÑANA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos
Leche en polvo ó 9,7 g 9,7 g
Todos los días 75 cc
Leche entera pasteurizada 75 cc 75 cc 2 1/2 onzas de leche

Cereal
Pan ó torta ó 10 g 10 g 10 g 1 rebanada pequeña
Todos los dias
Galletas de dulce ó sal ó waffer 7g 7g 7g 1 unidad de 7 g
Cereales para colada (Trigo o Maíz o 1 cuchara para elaboraión de colada (1/2 agua -
3 veces/ semana 10 g 10 g 10 g
avena o cebada) 1/2 leche)

Fruta
Fruta entera Todos los días 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña

REFRIGERIO DE LA TARDE
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos
Yogurt ó Kumis ó 100 cc 100 cc 100 cc 3 1/2 onzas
Todos los días
Queso campesino 30 g 30 g 30 g 1 porción pequeña

Cereal
Hojaldre ó 20 g 20 g 20 g 1 unidad pequeña
Todos los días
Galletas de dulce ó sal ó waffer 14 g 14 g 14 g 2 unidades (de 7 g)

Fruta
Fruta entera Todos los días 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE REFRIGERIOS 187 5.4 5.9 28.2 157.5 1.1 0.4

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PROCESO
PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN
Versión 2 Página 3 de 4
ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL
Grupo de Edad : 1 - 3 años 11 meses
ALMUERZO

Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido

Mezcla Vegetal para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)

Bienestarina Todos los días 7,5 g 7,5 g 7,5 g o para adición a las preparaciones

Sopa ***
Verduras 9 - 15 g 8g
Cereal 6g 6g
Todos los días 100 cc 3 onzas
Raices/Tubérculos/Plátanos 12 - 17 g 10 g
Leguminosa 2g 2g

Seco
Carnes, huevo, leguminosas
2 veces/semana
Carne roja (Vísceras una vez 40 g 40 g 26 g 1 porción pequeña
cada 15 días)

Pechuga: 54 g
Pierna: 57 g 32 g (sin hueso)
Carne blanca 2 veces/semana 40 g 1 porción mediana
Pernil: 60 g Atún: 40 g
Atún lomo: 50 g
Huevo 1 vez / semana 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Leguminosa 1 vez / semana 5g 5g 16 g 1 cuchara sopera

Cereal
Arroz ó 4 veces/semana 16 g 16 g 36 g 2 1/2 cucharas soperas
Pasta 1 vez/semana 16 g 16 g 37 g 2 1/2 cucharas soperas

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal****

Papa, plátano, ñame, etc ó 4 veces/semana 24 - 32 g 20 g 20 g 1/2 unidad pequeña
Arepa o envuelto 1 vez/semana 20 g 20 g 20 g 1 unidad pequeña

Hortalizas - verduras
Verdura Todos los días 31 - 46 g 27 g 30 g 3 cucharas soperas

Frutas
Entera ó 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña
Todos los días
en jugo 29 - 62 g 28 g 150 cc 5 onzas

Azúcares
Azúcar ó 10 g 10 g 10 g 1 cuchara raza
Todos los dias 5 onzas de bebida ó 150 cc
Panela 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza

Grasa
Aceite Todos los días 8 cc 8 cc 8 cc 1/2 cucharada

Condimentos*****

*** Sopa: Su inclusión se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su consumo, los alimentos destinados a la sopa, se deben distribuir por
grupo, en la preparación del seco, para aumentar la cantidad. Para la preparación
Calorías Proteínas de sopa-crema
Grasa se deben utilizar 15 gramos de verdura
Carboh. Calcio adicionales,Hierro
los cuales se descontarán
Zinc del
APORTE TOTAL DEL ALMUERZO 355 13.9 12.2 45.6 102.3 4.2 1.1

CENA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!
Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
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PROCESO
PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN
Versión 2 Página 3 de 4
ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio
CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL
Grupo de Edad : 1 - 3 años 11 meses
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Mezcla Vegetal para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)

Bienestarina Todos los días 7,5 g 7,5 g 7,5 g o para adición a las preparaciones

Seco

Carnes, huevo, leguminosas

2 veces/semana
Carne roja (Vísceras una vez 40 g 40 g 26 g 1 porción pequeña
cada 15 días)
Pechuga: 54 g
Pierna: 57 g 32 g (sin hueso)
Carne blanca 2 veces/semana 40 g 1 porción mediana
Pernil: 60 g Atún: 40 g
Atún lomo: 50 g
Huevo 1 vez / semana 55 g 50 g 50 g 1 unidad

Cereal
Arroz ó 6 veces/semana 16 g 16 g 36 g 2 1/2 cucharas soperas
Pasta 1 vez/semana 16 g 16 g 37 g 2 1/2 cucharas soperas

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal****

Papa, plátano, ñame, etc ó 5 veces/semana 40-77 g 35 g 34 g 1/2 unidad pequeña
Arepa o envuelto 2 vez/semana 20 g 20 g 20 g 1 unidad pequeña

Hortalizas - verduras
Verdura Todos los días 40-60 g 35 g 35 g 3 cucharas soperas

Frutas
Entera ó 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña
Todos los días
en jugo 29 - 62 g 28 g 150 cc 5 onzas

Azúcares
Azúcar ó 10 g 10 g 10 g 1 cuchara raza
Todos los dias 5 onzas de bebida ó 150 cc
Panela 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza

Grasa
Aceite Todos los días 8 cc 8 cc 8 cc 1/2 cucharada

Condimentos*****

*** Sopa: Su inclusión se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su consumo, los alimentos destinados a la sopa, se deben distribuir por
grupo, en la preparación del seco, para aumentar la cantidad. Para la preparación
Calorías Proteínas de sopa-crema
Grasa se deben utilizar 15 gramos de verdura
Carboh. Calcio adicionales,Hierro
los cuales se descontarán
Zinc del
APORTE DE LA CENA 341 12.9 12.2 43 97 3.9 1.1

APORTE NUTRICIONAL PROMEDIO SEMANAL MINUTA PATRON

Proteina Lípidos CHO Calcio Hierro Zinc

Kcal
g g g mg mg mg
TOTAL DIARIO PROMEDIO
1173 44.8 43.6 154.0 576.0 11.4 3.1
MINUTA PATRON
RECOMENDACIONES DIARIAS
1062 39.8 41.3 156.6 700.0 11.0 3.0
(1-3 AÑOS 11 MESES)
% DE CUBRIMIENTO 110.5 112.6 105.6 98.3 82.3 103.6 103.3

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
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PROCESO
PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN
Versión 2 Página 4 de 4
ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL

Grupo de Edad : 4 - 5 años 11 meses

DESAYUNO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos
Leche en polvo ó 11,7 g 11,7 g
Todos los días 90 cc 3 onzas de leche
Leche entera pasteurizada 90 cc 90 cc

Carnes- huevos / quesos

Huevo ó 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Todos los días
Queso campesino 30 g 30 g 30 g 1 porción pequeña

Derivados de cereal**
Pan o arepa o envuelto, etc Todos los días 40 g 40 g 40 g 2 unidades pequeña ó 1 tajada gruesa
Cereales para colada (Trigo o Maíz o 1 cucharada llena, para elaboración de colada (1/2
3 veces/semana 12 g 12 g 12 g
Avena o Cebada) agua y 1/2 leche)

Fruta
Entera Todos los días 84-177 g 80 g 80 g 1 porción pequeña

Azúcares
Azúcar ó 12 g 12 g 12 g 1 cuchara raza
6 onzas de bebida caliente
Panela ó Todos los dias 13 g 13 g 13 g 1 cuchara raza ó 180 cc
(1/2 agua - 1/2 leche)
Chocolate 11 g 11 g 11 g 1/3 pastilla

Grasa
Aceite Todos los días 4 cc 4 cc 4 cc 1 cucharadita

** El acompañante se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región, así se puede incluir arroz, papa, plátano, yuca, etc).
El uso de cereales para colada, permite la variar la colada de Bienestarina; durante estos tres días a la semana, se deberá incluir la Bienestarina en
diferentes preparaciones. El uso de cereales para colada NO elimina la oferta de Bienestarina.

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE DESAYUNO 374 13.8 14.1 48.2 245.7 2.9 0.5

REFRIGERIO DE LA MAÑANA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos
Leche en polvo ó 11,7 g 11,7 g
Todos los días 90 cc
Leche entera pasteurizada 90 cc 90 cc 3 onzas de leche

Derivado de cereal
Pan ó torta ó 20 g 20 g 20 g 2 rebanas pequeñas
Todos los dias
Galletas de dulce ó sal ó waffer 14 g 14 g 14 g 2 unidades de 7 g
Cereales para colada (Trigo o Maíz o 1 cuchara para elaboraión de colada (1/2 agua -
3 veces/ semana 11 g 11 g 11 g
avena o cebada) 1/2 leche)

Fruta
Fruta entera Todos los días 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
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PROCESO
PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN
Versión 2 Página 4 de 4
ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL

Grupo de Edad : 4 - 5 años 11 meses

REFRIGERIO DE LA TARDE
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lácteos
Yogurt ó Kumis 150 cc 150 cc 150 cc 5 onzas
Todos los días
Queso campesino 50 g 50 g 50 g 1 porción mediana

Cereal
Hojaldre ó 40 g 40 g 40 g 1 unidad mediana
Todos los días
Galletas de dulce ó sal ó waffer 21 g 21 g 21 g 3 unidades (de 7 g)

Fruta
Fruta entera Todos los días 80 - 169 g 76 g 76 g 1 porción pequeña

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE REFRIGERIOS 283 8.4 9.4 41.2 247.1 1.6 0.7

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PROCESO
PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN
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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL

Grupo de Edad : 4 - 5 años 11 meses

ALMUERZO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Mezcla Vegetal para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)

Bienestarina Todos los días 7,5 g 7,5 g 7,5 g o para adición a las preparaciones

Sopa ***
Verduras 9 - 15 g 8g
Cereal 6g 6g
Todos los días 100 cc 3 onzas
Raices/Tubérculos/Plátanos 12 - 17 g 10 g
Leguminosa 2g 2g

Seco
Carnes, huevo, leguminosas
2 veces/semana
Carne roja (Vísceras una vez 55 g 55 g 35 g 1 porción mediana
cada 15 días)
Pechuga: 75 g
Pierna: 79 g 44 g (sin hueso)
Pollo (pechuga) 3 veces/semana 55 g 1 porción mediana
Pernil: 82 g Atún: 50 g
Atún lomo: 55 g
Huevo 1 vez / semana 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Leguminosa 1 vez / semana 14 g 14 g 47 g 2 1/2 cucharas soperas

Cereal
Arroz ó 4 veces/semana 23 g 23 g 52 g 4 cucharas soperas
Pasta 1 vez/semana 25 g 25 g 50 g 4 cucharas soperas

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal****

Papa, plátano, ñame, etc ó 5 veces/semana 46-60 g 36 g 35 g 1 unidad pequeña
Arepa o envuelto 2 vez/semana 35 g 35 g 35 g 1 unidad mediana

Hortalizas - verduras
Verdura Todos los días 36 - 54 g 32 g 32 g 3 1/2 cucharas soperas
Frutas
Entera ó 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña
Todos los días
en jugo 36-75 g 34 g 180 cc 5 onzas

Azúcares
Azúcar ò 12 g 12 g 12 g 1 cuchara
Todos los dias 5 onzas de bebida ó 150 cc
Panela 13 g 13 g 13 g 1 cuchara

Grasa
Aceite Todos los días 11 cc 11 cc 11 cc 1 cucharada

Condimentos*****

*** Sopa: Su inclusión se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su consumo, los alimentos destinados a la sopa, se deben distribuir por
grupo, en la preparación del seco, para aumentar la cantidad. Para la preparación
Calorías Proteínas de sopa-crema
Grasa se deben utilizar 15 gramos de verdura
Carboh. Calcio adicionales,Hierro
los cuales se descontarán
Zinc del
g g g mg mg mg
TOTAL APORTE CENA 449 16.3 15.8 59.9 110.3 4.1 1.3

CENA
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

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ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información:
Pública

Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL

Grupo de Edad : 4 - 5 años 11 meses

Mezcla Vegetal para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)
Bienestarina Todos los días 7,5 g 7,5 g 7,5 g o para adición a las preparaciones

Seco
Carnes, huevo, leguminosas
3 veces/semana
Carne roja (Vísceras una vez 55 g 55 g 35 g 1 porción pequeña
cada 15 días)
Pechuga: 75 g
Pierna: 79 g 44 g (sin hueso)
Carne blanca 3 veces/semana 55 g 1 porción mediana
Pernil: 82 g Atún: 40 g
Atún lomo: 55 g
Huevo 1 vez / semana 55 g 50 g 50 g 1 unidad

Cereal
Arroz ó 6 veces/semana 30 g 30 g 67 g 4 cucharas soperas
Pasta 1 vez/semana 25 g 25 g 56 g 1 cuchara sopera

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal****

Papa, plátano, ñame, etc ó 5 veces/semana 62-83 g 50 g 49 g 1/2 unidad pequeña
Arepa o envuelto 2 vez/semana 35 g 35 g 35 g 1 unidad pequeña

Hortalizas - verduras
Verdura Todos los días 46-68 g 40 g 40 g 4 cucharas soperas

Frutas
Entera ó 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porción pequeña
Todos los días
en jugo 36-75 g 34 g 180 cc 6 onzas

Azúcares
Azúcar ó 12 g 12 g 12 g 1 cuchara raza
Todos los dias 6 onzas de bebida ó 150 cc
Panela 13 g 13 g 13 g 1 cuchara raza

Grasa
Aceite Todos los días 11 cc 11 cc 11 cc 1 cucharada

Condimentos*****

*** Sopa: Su inclusión se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su consumo, los alimentos destinados a la sopa, se deben distribuir por
grupo, en la preparación del seco, para aumentar la cantidad. Para la preparación
Calorías Proteínas de sopa-crema
Grasa se deben utilizar 15 gramos de verdura
Carboh. Calcio adicionales,Hierro
los cuales se descontarán
Zinc del
APORTE DE LA CENA 341 12.9 12.2 43 97 3.9 1.1

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