SUSTRATOS PARA CULTIVOS
HIDROPONICOS
Dr. Prometeo Sánchez García
Colegio de Postgraduados
promet@[Link]
Cel:5528830487
OBJETIVO DEL TEMA
Aprender a interpretar los análisis de
sustratos para la producción óptima de
hortalizas en hidroponía
¿Qué es un sustrato?
Es la mezcla formada por materiales en
estado sólido, liquido y gaseoso que deben
encontrarse en proporciones adecuadas
para que las plantas tengan un crecimiento
satisfactorio
Hanan y colaboradores (1978)
CLASIFICACIÓN DE LOS SUSTRATOS
POR SU NATURALEZA:
Orgánicos Inorgánicos
Naturales: Turba Subproductos: Naturales: Tezontle
fibra de coco
Transformados:
Compostas Síntesis: poliuretano
lana de roca
POR SUS PROPIEDADES QUÍMICAS:
INERTES ACTIVOS
(No aportan nutrientes) (Almacenan y/o aportan nutrientes)
¿Qué propiedades necesitamos conocer para
elaborar mezclas de sustratos?
¿Qué propiedades necesitamos conocer de
los sustratos?
PROPIEDADES FISICAS DE LOS
SUTRATOS
Granulometría
(Impacta en las propiedades hídricas de
las diferentes partículas que componen el
sustrato)
Fibra de coco
Tezontle
Aumento en el Porosidad de
Porosidad de retención
tamaño de aireación aumenta
de humedad disminuye
partículas
60
%[Link] %[Link]
50
% de volumenes
40
30
20
10
0
< 0.25 0.25-0.5 0.5-1 1-2.0 2-3.4 3.4-4.8 4.8-6.8 6.8-10 Sin cribar*
Tamaño de partículas (mm)
Determinación de la curva de liberación de
agua para sustratos
Curva
Curva de liberación de agua para
diferentes materiales
Niveles hídricos óptimos para los sustratos
Agua fácilmente disponible 20-30%
Agua de reserva 4-10%
Agua total disponible 24-40%
Capacidad de aireación 20-30%
Abad y col. (1992)
Caracterización de fibra de coco de diferente
procedencia
Presentación EPT AFD AR ATD ADD
Paca que rinde 300 L expandida 94.3 29.7 10.0 39.7 23.0
Saco de cultivo de 5 kg (35 L) 94.9 17.8 5.6 23.4 15.8
Paca de 238, M. Hidropónica 92.8 31.2 5.3 36.5 23.2
Paca de 238 L, Medio 93.6 21.2 13.5 34.7 36.9
Paca de 238 L, Fino 92.2 24.1 13.3 37.5 41.8
Bloque de 0.5 kg (6.5 L) 94.1 34.6 5.8 40.3 35.1
Saco de cultivo de 0.5 kg (40 L) 94.9 18.0 3.3 21.3 35.9
EPT – Espacio poroso total AFD – Agua fácilmente disponible
AR – Agua e reserva ATD – Agua total disponible
ADF – Agua difícilmente disponible
Al hidratarse la fibra de coco, ésta incrementa
6 veces su volumen
Fibra de coco óptima para la producción de plantas
de acuerdo con sus propiedades físicas
Presentación AFD AR ATD CA
Paca que rinde 300 L expandida 29.7 10.0 39.7 31.9
Saco de cultivo de 5 kg (35 L) 17.8 5.6 23.4 52.6
Paca de 238, M. Hidropónica 31.2 5.3 36.5 33.1
Paca de 238 L, Medio 21.2 13.5 34.7 22.7
Paca de 238 L, Fino 24.1 13.3 37.5 12.3
Bloque de 0.5 kg (6.5 L) 34.6 5.8 40.3 18.3
Saco de cultivo de 0.5 kg (40 L) 18.0 3.3 21.3 37.1
Porosidad total
La porosidad total es una medida del total de espacios
vacios en un sustrato
Expresada como la proporción del volumen que no está
ocupado por partículas solidas
Fibra de coco Agrolita Tezontle
Elaboración de secciones delgadas de sustratos
(Dra. Ma. Del Carmen Gutiérrez Castorena, 2010)
Secciones delgadas de
sustratos
Microscopio Petrográfico
Al hacer las mezclas de sustratos las
propiedades cambian
Tezontle Fibra de coco Mezcla
Tezontle y fibra de coco
Mezcla a granel (60/40)
Vermicomposta Tezontle Mezcla
Vermicomposta y tezontle
Mezcla a granel (60/40)
Formas de las partículas de diferentes sustratos
Perlita Piedra pómez
Perlita
Tezontle
Diferentes tipos de poros por tamaño de
partícula
Piedra
pómez
> 3.36 mm 2 mm <0.13 mm
Zeolita
Poros y formas en materiales
orgánicos
1 mm 0.25 mm
Fibra de coco Fibra de coco
1 mm 0.25 mm
Peat moss Peat moss
Tezontle
Piedra pómez
Las propiedades hídricas de los materiales son diferentes
debido a que presentan diferentes formas y poros lo que
genera un aumento o disminución de la capacidad de
almacenamiento y percolación del agua
Mismo tamaño de partícula / diferente
función del poro
Tezontle Piedra pómez Peat moss
Percolan Percolan y almacenan Percolan y almacenan
3.5 mm
Diferente tamaño de partícula / diferentes
propiedades hídricas
Fibra de Coco
CA 35.6 % 34.2% 46.8%
AFD 8.1 11.6 12.2
ADD 36.8 40.9 29.7
Distribución de
partículas/ raíces en
cepellón
Fibra de coco:Tezontle
PROPIEDADES QUMICAS DE LOS
SUSTRATOS
Manejo de las propiedades químicas
de los sustratos
Rango óptimo de pH en la solución nutritiva = 5.5 – 6.5
(Mayor disponibilidad de nutrientes)
Clorosis en chile habanero por efecto del alto
contenido de bicarbonatos en el agua de riego
pH inicial de algunos sustratos
Tezontle (6.5 – 7.3)
Fibra de coco (7.5)
Turba mezclas profesionales (5.8)
Turba bruta (3.5)
Agrolita (8.0)
Vermicompost (9.0)
CE inicial de algunos sustratos
Tezontle (0.15 dS/m)
Fibra de coco (3.9 dS/m)
Turba bruta (2.3 dS/m)
Agrolita (0.11 dS/m)
Vermicompost (8.7 - 14.6 dS/m)
CE inicial de la fibra de coco de importación
Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC)
SUSTRATO
Capacidad de Intercambio Catiónico
Se recomienda usar sustratos con CIC menores a
20 cmol(+) / Kg
Sustratos inorgánicos como agrolita, lana de roca y tezontle,
presentan baja CIC y las soluciones nutritivas equilibradas
se pueden manejar de mejor manera.
Turbas: 100 -150 cmol(+) / Kg
Fibra de coco > 50 cmol(+) / Kg
Se indica que sustratos con CIC altas pueden desequilibrar
las soluciones nutritivas y pueden causar problemas de
nutrición.
(EJEMPLO: FIBRA DE COCO)
CIC en fibra de coco de diferente procedencia
CIC
(Cmol(+)/kg
41.2
45.4
44.1
47.3
53.1
39.0
45.1
Alta retención de humedad en fibra de
coco
Capacidad de Intercambio Catiónico
PROPIEDADES BIOLOGICAS DE LOS
SUSTRATOS
Propiedades biológicas de los sustratos
[Link]
Propiedades biológicas de los sustratos
(Zamora y Sánchez, 2004)
GRUPO MICROBIANO
SUSTRATO
BACTERIAS HONGOS ACTINOMICETOS
----------------- Total de UFC por g-1 de sustrato seco ------------
-
Inorgánicos:
Tezontle 164.3 x 103 13 x 101 63 x 108
Agrolita 71 x 101 24 x 101 87 x 101
Orgánicos:
Peat- moss® 82.3 x 106 132.3 x 103 149.7 x 106
Vermicompost 51.7 x 108 53.7 x 104 55.7 x 107
Compost 61.6 x 108 2.7 x 103 148 x 106
Se recomienda el
uso de sustratos
con una CIC < 20
cmol(+)/kg y que
no se degraden
con el tiempo
