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Cuadro Sinoptico

Los antiguos pobladores de México prehispánico tenían una dieta basada principalmente en el maíz, del cual obtenían tortillas y otras comidas como papillas de maíz tostado y molido. También consumían frijoles, calabazas, semillas como chía y girasol, tubérculos y frutas tropicales. Para conservar los granos utilizaban trojes, y empleaban técnicas como la salazón y cocción para poder aprovechar una variedad de alimentos.

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Los antiguos pobladores de México prehispánico tenían una dieta basada principalmente en el maíz, del cual obtenían tortillas y otras comidas como papillas de maíz tostado y molido. También consumían frijoles, calabazas, semillas como chía y girasol, tubérculos y frutas tropicales. Para conservar los granos utilizaban trojes, y empleaban técnicas como la salazón y cocción para poder aprovechar una variedad de alimentos.

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MÉXICO PREHISPANICO

El alimento básico del México Un elemento básico de la dieta de Para conservar los granos y semillas los Las semillas tostadas y molidas
prehispánico era el maíz, y su dieta los antiguos pobladores era la humanos prehispánicos construyeron se consumían como papillas,
Las técnicas de cocción también eran los trojes, que era un tipo de granero
estaba principalmente basada en esta tortilla, que se elaboraba con maíz. además su aceite se utilizaba
empleadas para poder utilizar donde guardaban maíz, chía, frijol y
planta. Pero también consumían como hidratante corporal y
El método para su preparación que plantas que sin cocinar eran chile de diversas clases.
varios tipos de frijoles, calabaza, como laca para cerámica.
usamos hoy en día es el mismo que venenosas, como los ñames, yucas y
semillas (como chía y de girasol), También implementaron diversas Además del maíz, los
se utilizaba en el México batatas
tubérculos, tomate, chayote, jícama, técnicas que actualmente se siguen prehispánicos hacían harinas con
cebolla, piña, y frutas tropicales. prehispánico diferentes semillas como la del
utilizando, como es la salazón, que es la
deshidratación de los alimentos para cacao, la chía, las semillas
inhibir algunas bacterias y reforzar el reventadas del amaranto, las
sabor de los alimentos semillas y vainas del mezquite,
así como de cascaras de tunas y
otros productos vegetales

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