La enseñanza de las Ciencias Sociales y Naturales en una escuela rural
Proyecto: “Yerba Mate”
DIDÁCTICA y Prácticas Docentes
Andrea García | Maestra. Escuela Rural. Puntas del Parao (Treinta y Tres).
Presentación
Nuestra escuela, situada en el medio rural Dicho proyecto se fue relacionando con los
dentro de un contexto socio cultural crítico, el contenidos curriculares de las distintas áreas
año pasado desarrolló un proyecto en el Área en que se debía trabajar, acorde a las temáticas
de las Ciencias Sociales, llamado “Yerba involucradas.
Mate” (Ilex Paraguayensis), elaborado por un Luego de identificar el árbol a estudiar en-
grupo de alumnos al cual denominamos “Por viamos muestras al biólogo Enzo Grosso, del
las venas del Parao”. Todos los alumnos cual recibimos apoyo técnico invalorable y
participaron del proyecto llevando a cabo voluntario.
distintas actividades acordes al nivel curricular, Por correo electrónico, haciendo uso de las
por grupo o en forma cooperativa, según la “Ceibalitas”, se le enviaron fotos del árbol de
tarea. Yerba Mate al biólogo y botánico César Fagún-
En este proceso se involucró a padres de dez, junto con una entrevista, con el objetivo
alumnos y vecinos de la zona. También se de que se evacuaran las consultas allí
invitó a autoridades del departamento. planteadas.
La participación de los padres permitió re- En actividades planificadas en forma grupal
significar su rol y elevar su autoestima, aspec- y con padres se analizaron los resultados
to fundamental para el niño, ya que sus padres obteni- dos de las entrevistas. Se llevó a cabo
constituyen su primer contacto social y su pri- el estudio específico de la planta de Yerba
mer modelo. Mate “con una mirada diferente”, que no
Tenemos la intención de mostrar y compar- apuntó únicamente al estudio desde las
tir esta experiencia que está resultando Ciencias Naturales sino que, superando las
enrique- cedora para el grupo, para la escuela y expectativas planteadas, se realizó un estudio
para la comunidad. más profundo desde el punto de vista de las
Cuando comenzamos a trabajar en este pro- Ciencias Sociales. Se analizó la sustenta-
yecto, acordadas las valoraciones pedagógicas bilidad de un proyecto a futuro sobre la realiza-
y didácticas, la idea fue crear un “parque di- ción de este emprendimiento, con el desarrollo
dáctico” para poder estudiar la gran variedad de una explotación a nivel local y
de especies vegetales que existen en el predio departamental, que posibilitara el trabajo
escolar. En una primera instancia se realizaron artesanal.
salidas didácticas para reconocer las especies. Este proyecto tuvo el propósito de ser una
Al observar las mismas nos abocamos al propuesta más, entre la diversidad de caminos
estudio de un árbol en especial, que les llamó que los docentes transitamos cada vez que nos
mucho la atención: el de la Yerba Mate. enfrentamos a la compleja tarea de enseñar
Ciencias Sociales, con sus momentos de
Proyecto: “Yerba Mate
incerti- dumbres y problemas. Agosto 2012 / QUEHACER EDUCATIVO / 95
Trabajar en este proyecto permitió realizar
una profundización adecuada a la enseñanza
es- colar, definir los recursos y las estrategias
más pertinentes a los propósitos establecidos,
así como realizar una selección de la
información relevante para el tema.
Simultáneamente posi- bilitó introducir
conceptos específicos que am- pliarán las redes
de significados construidas por los alumnos,
para que puedan realizar nuevas
interpretaciones, en este caso particular sobre
el mundo de la cooperación y el trabajo.
DI Situación-problema
DÁ Presentación del proyecto Surge la interrogante: ¿Por qué los urugua-
CT Como Proyecto de Centro se planifica la yos son grandes consumidores de yerba mate y
IC construcción de un “parque didáctico” con el no la producen?
A objetivo de recuperar las diferentes especies
y ve- getales que tienen efectos medicinales. Investigación
Pr Se realiza una salida didáctica para recono- ▶ Usamos las XO como recurso invalorable
áct cer e identificar las especies existentes. para nuestro trabajo.
ica ▶ Los padres aportaron el conocimiento local
s Objetivos, contenidos y actividades del tema.
Compartimos los que han resultado ▶ Los libros nos permitieron acercarnos al po-
Do
enrique- cedores para el grupo y el proyecto, sible cultivo en esa zona.
ce teniendo en cuenta que se evalúa durante todo
el proceso y este aún no ha finalizado. Análisis de cada portador de texto
Algunos objetivos fueron: ▶ Buscamos y seleccionamos todos aquellos
▶ Familiarizar al niño con los procesos que ri- envases de yerba mate que encontramos.
gen la naturaleza. ▶ Analizamos y registramos la información
▶ Reconocer seres vivos y no vivos. de cada uno.
▶ Favorecer la observación del ciclo de vida ▶ Indagamos composición, procedencia, capa-
de los vegetales. cidad, propiedades.
▶ Promover el cuidado del ambiente.
▶ Fomentar el trabajo solidario y cooperativo Visita
entre los integrantes del grupo, con padres y Visitamos a un productor de yerba mate lo-
con especialistas en el tema. cal, que se encuentra en esta actividad hace
▶ Enfrentar al niño a diferentes desafíos. mu- chos años. Su producción la extrae de una
▶ Impulsar distintos procedimientos de ob- zona próxima a la Escuela.
servación para cada situación-problema Nos cuenta desde el proceso que sigue para
planteada. producirla hasta todos los tropiezos que ha
teni- do que superar para cumplir con ese fin.
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Datos obtenidos de los padres
Clima
Suelo
Estudio de los vegetales. Uso de XO
▶ Nombre científico
Datos obtenidos ▶ Género
Finalizada la primera etapa de investigación ▶ Especie
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estábamos en condiciones de afirmar que: ▶ Partes.
▶ contamos con el clima propicio para esta
producción, al igual que los países vecinos;
▶ que Uruguay es el país que consume más
yerba mate por habitante.
Datos
Uruguay es Aparentemente Argentina y
el país que el clima es Brasil ya la
consume más adecuado para producen para
yerba mate por producirla. su consumo,
habitante. y además
la venden a Comprobación
otros países. Una de las etapas fundamentales de nuestro
trabajo es la comprobación. Hasta el momento
solo eran datos que evaluábamos y registrába-
mos. A partir de estos se comenzó a indagar
Objetivo con profesionales del tema: desde si
Indagar si existen limitantes desde el punto efectivamente nuestro árbol pertenecía a esta
de vista biológico, técnico y productivo para el especie hasta lle- gar a sus propiedades.
desarrollo de una actividad de producción de
yerba mate a nivel artesanal o industrial. Coordinaciones para comprobar que
efectivamente las plantas seleccionadas
Las contradicciones correspondían a las estudiadas
Nuestra investigación se llenaba de colores ▶ Consulta y envío de muestras al biólogo
a medida que evaluábamos las diferentes infor- Enzo Grosso.
maciones recabadas. ▶ Consulta vía internet al biólogo y botánico
Al realizar las entrevistas para saber qué César Fagúndez.
opinaban en la zona sobre el porqué de la no
producción de este vegetal en nuestro departa- Hipótesis
mento, surgió una de las mayores contradiccio- ▶ La yerba mate no se produce en Uruguay
nes: a pesar de saber que en la zona existen, en porque el clima no es propicio.
forma natural, importantes extensiones con ▶ La yerba mate no se produce en Uruguay
yer- ba mate, la mayoría opinaba que el clima debido a que los suelos son sobre todo aptos
no era propicio para ello. para cultivos cerealeros.
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Elaboración de entrevistas Resultados
▶ ¿Qué se desea averiguar? ▶ VECINO: confirmó la existencia de es-
▶ ¿A quién se va a dirigir? pecies en la zona, que fueron utilizadas
▶ Lenguaje claro, preciso y acorde al para que diferentes vecinos las cosecha-
entrevistado. ran, procesaran y consumieran. Expresó:
▶ Recursos materiales para llevarla a cabo. –Hoy no se procesa porque es más
cómo- do comprar el paquete.
Entrevistas
▶ INTENDENTE: –Nuestro clima no es pro-
▶ A vecinos de la zona. picio para una producción a gran escala.
▶ Al intendente como representante ▶ PRODUCTOR: –Mi experiencia en la
departamental. producción y elaboración ha sido muy po-
▶ A un productor. sitiva, no se cuál es el motivo por el
cual no se produce a gran escala.
Las entrevistas y sus colores
Un vecino de la zona nos aportó un dato Información obtenida por medio del análisis de
DI fundamental para el trabajo: «hace años
DÁ textos
acá se producía yerba para el consumo ▶ Artículos periodísticos del año 1965.
CT personal y también para vender».
IC ▶ Proyecto de Ley presentado por Julio C. Da
Rosa el 20 de diciembre de 1963, declarando
A de interés nacional el cultivo y aprovecha-
y miento de la especie.
Pr ▶ Libros varios.
áct ▶ Internet.
ica ▶ Envases de yerba de diferentes procedencias.
s
Do Información relevante
ce Obtuvimos diarios que confirmaban que
en el año 1965 ya se realizaba esta produc-
ción con plantas de yerba mate nacidas en
forma natural.
Surge un proyecto llevado al parlamento
por Julio C. da Rosa, diputado por nuestro
El intendente departamental, en aquel mo- departamento en ese momento. En esta ins-
mento, afirmó que existía la posibilidad de tancia, el diputado no solo lleva el proyecto
realizar una producción a pequeña escala, ya a la Cámara de Representantes, también lleva
que no creía que el clima fuera propicio para “el mate” y logra que se tome mate por pri-
ello. mera vez en sala.
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Conclusiones Propuesta realizada por los alumnos
Proyecto: “Yerba Mate”
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▶ El clima es propicio, ya que nace natural- ▶ Se puede producir Yerba Mate en nuestro
mente en nuestro país (Biólogo y botánico departamento, promoviendo en primera ins-
César Fagúndez). tancia la producción artesanal, para luego
▶ La comuna apoyaría una producción en pe- extenderla a nivel industrial.
queña escala (Intendente). ▶ Esto posibilitaría un buen ingreso a nivel fa-
▶ No solo el clima y el suelo son aptos, sino miliar, para luego obtener mayores réditos a
que nuestras especies poseen la rusticidad nivel departamental.
necesaria ante las inclemencias ▶ Para ello, los institutos de investigación
atmosféricas (Productor). deberían apoyar con técnicos idóneos en el
tema.
Por más información:
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Disponible en:
[Link]
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