UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE

LA CANTUTA

Alma Máter del Magisterio Nacional

FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN

TESIS

LA ACTIVIDAD FÍSICA Y SU RELACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS

ESCOLARES DEL COLEGIO EXPERIMENTAL DE APLICACIÓN - LA CANTUTA;
2015

Presentado por

José Reynaldo, ACOSTA MARÍN

Asesor (a)

Dra. María Hilda, SÁNCHEZ CHARCAPE

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN

NUTRICIÓN HUMANA

CARRERA PROFESIONAL: NUTRICIÓN HUMANA

LIMA - PERÚ
2017
 TESIS:

LA ACTIVIDAD FÍSICA Y SU RELACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL

DE LOS ESCOLARES DEL COLEGIO EXPERIMENTAL DE APLICACIÓN -
LA CANTUTA; 2015

PRESENTADO POR
José Reynaldo, ACOSTA MARÍN

MIEMBROS DEL JURADO

Dr. José Arnin, NATIVIDAD ARROYO

Presidente

Lic. Elizabeth, GARCÍA PÉREZ

Secretaria

Lic. Florentina Gabriela, VIDAL HUAMÁN

Vocal

Dra. María Hilda, SÁNCHEZ CHARCAPE

Asesor (a)

Lima – Perú
2017
 A mis padres y hermanos, por su comprensión

y apoyo incondicional en los momentos buenos y

malos; quienes me enseñaron a enfrentar las

adversidades sin perder nunca la dignidad ni

desfallecer en el intento.

José R. Acosta Marín

“Por qué las verdaderas

lecciones las aprendí en la

escuela de la vida”
 AGRADECIMIENTO

Me gustaría agradecerte a Dios por bendecirme día a día, a mis padres y

hermanos por su apoyo incondicional; a la Universidad Nacional De Educación

Enrique Guzmán Y Valle La Cantuta, por darme la oportunidad de estudiar y

ser un profesional. A los docentes, quien con sus conocimientos, su

experiencias, su paciencia y su motivación me han guiado durante estos 5

años.

Son muchas las personas que han formado parte de mi vida profesional a las

que me encantaría agradecerles por su amistad, consejos, apoyo, ánimo y

compañía en los momentos más difíciles de mi vida. Algunas están aquí

conmigo y otras en mis recuerdos y en mi corazón, sin importar en donde estén

quiero darles las gracias, por todo lo que me han brindado.

Muchas gracias a todos

 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………..... 1

PRIMERA PARTE ASPECTOS TEÓRICOS……………………………….. 4

CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO……………………………………………. 5

1.1. Antecedentes……………………………………………………………… 5
1.1.1. Antecedentes Internacionales …………………………………….. 5
1.1.2. Antecedentes Nacionales………………………………………...... 8
1.2. Bases Teóricas…………………………………………………………. 13
1.2.1. Edad Escolar Y Adolescencia………………………………….….. 13
1.2.2. Características Anatómicas Y Fisiológicas Del Adolescente…... 14
1.2.3. Alimentación y Nutrición……………………………………………. 18
1.2.4. Necesidades de Agua Y Energía En El Adolescente………….... 22
1.2.5. Macronutrientes Y Fibra……………………………………………. 26
1.2.6. Micronutrientes………………………………………………………. 30
1.2.7. Particularidades Fisiológicas De Los Adolescentes…………….. 32
1.2.8. Estado Nutricional…………………………………………………… 34
[Link]. Estado Nutricional En La Adolescencia……………………. 35
[Link]. Clasificación Del Estado Nutricional………………..………. 36
[Link]. Alteraciones Del Estado Nutricional………………….…….. 37
[Link]. Valoración Del Estado Nutricional………………………….. 39
1.2.9. Actividad Física……………………………………………………… 42
[Link]. Características De La Actividad Física……………………... 44
[Link]. Tipos De Actividad Física. …………………………………... 45
[Link]. Capacidades Físicas De Los Adolecentes………………… 48
[Link]. Beneficios De La Actividad Física………………………….. 51
[Link]. Recomendaciones De Actividad Física Saludable En
Adolescentes……………………………………………………. 53
[Link]. Evaluación De La Actividad Física………………………….. 54
[Link]. Barreras En La Práctica De Actividad Física……………… 55
1.3. Definición De Términos…………………………………………………… 58
CAPÍTULO II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ………………………61

2.1. Identificación Del Problema………………………………………………. 61

2.2. Formulación Del Problema……………………………………………….. 66
2.3. Objetivos……………………………………………………………………. 66
2.4. Importancia Y Alcance De La Investigación……………………………. 67
2.5. Limitaciones De La Investigación………………………………………... 68

CAPÍTULO III METODOLOGÍA………………………………………………. 69

3.1. Sistema De Hipótesis…………………………………………………….. 69

3.2. Variables…………………………………………………………………… 70
3.3. Tipos, Método Y Diseño De La Investigación………………………….. 70
3.4. Diseño De La Investigación…………………………………………….…72
3.5. Instrumentos De La Investigación………………………………………...73
3.6. Técnicas De Recolección De Datos…………………………………….. 76
3.7. Población Y Muestra……………………………………………………… 77

SEGUNDA PARTE ASPECTOS PRÁCTICOS ……………………………...80

CAPITULO IV DE LOS RESULTADOS…………………………………….. 81

4.1. Validación Y Confiabilidad De Los Instrumentos………………………. 81

4.2. Tratamiento Estadístico E Interpretación De Datos…………………… 84
4.3. Discusión De Resultados…………………………………………………. 105

CONCLUSIONES……………………………………………………………… 108

RECOMENDACIONES………………………………………………………… 109

BIBLIOGRAFÍA………………………………………..………………………. 110

ANEXOS………………………………………………………………………… 118
 LISTADO DE TABLAS

Tabla N° 1: Curvas de crecimiento de los principales órganos

y tejidos………………………………………………………………………….. 16

Tabla N° 2: Evolución del panículo adiposo, estimado a través del

pliegue cutáneo del tríceps (PCT)…………………………………….……… 17

Tabla N° 3: Necesidades promedio de energía de adolescentes

(de 10 a 18 años) de ambos sexos. En kcal/día………………………….… 26

Tabla N° 4: Cantidad diaria de proteínas recomendada para cubrir las

necesidades de la población con la dieta mixta latinoamericana……… 27

Tabla N° 5: valores de RDA que fueron establecidas para satisfacer las

necesidades de casi todos (97-98%) los individuos de una población.
Para los niños sanos amamantados las AI representan la ingesta
media…………………………………………………………………………..… 30

Tabla N° 6: Recomendaciones de micronutrientes para la ingesta

a nivel individual………………………………………………………………… 32

Tabla N° 7: Dimensiones e indicadores de las variables………………..… 70

Tabla N° 8: Calificación según puntaje total del cuestionario……………... 74

Tabla N° 9: Cuestionario de la variable actividad física……………………. 75

Tabla N° 10: Clasificación de la Valoración Nutricional de Adolescentes

según Índice de Masa Corporal para la Edad……………………………….. 76

Tabla N° 11: Población estudiantil investigada……………………………... 79

Tabla N° 12: Nivel de validez de las encuestas, según juicio

de expertos……………………………………………………………………… 82

Tabla N° 13: Escala de interpretación de juicio de expertos……………… 82

Tabla N° 14: Nivel de confiabilidad de las encuestas, según el

método de consistencia interna………………………………………………. 83

Tabla N° 15: Valores de los niveles de confiabilidad……………………… 84

Tabla N° 16: Relación entre actividad física y estado nutricional……….. 85

Tabla N° 17: Grado de Correlación entre las variables……………………. 86

Tabla N° 18: Prueba de muestras relacionas……………………………….. 87

Tabla N° 19: Resumen de los estadígrafos de la variable actividad

física y estado nutricional…………………………………………………..….. 88

Tabla N° 20: Niveles de la variable actividad física………………………… 90

Tabla N° 21: Niveles de la variable estado nutricional (IMC)……………… 91

Tabla N° 22: Niveles de la variable estado nutricional (IMC)

según sexo………………………………………………………………………. 92

Tabla N° 23: Niveles de la variable actividad física según sexo………..… 93

Tabla N° 24: Niveles de la variables actividad física - 1° grado…….…….. 94

Tabla N° 25: Niveles de la variables actividad física - 2° grado………….. 95

Tabla N° 26: Niveles de la variables actividad física - 3° grado………….. 96

Tabla N° 27: Niveles de la variables actividad física - 4° grado………….. 97

Tabla N° 28: Niveles de la variables actividad física - 5° grado………….. 98

Tabla N° 29: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 1° grado… 99

Tabla N° 30: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 2° grado… 100

Tabla N° 31: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 3° grado… 101

Tabla N° 32: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 4° grado… 102

Tabla N° 33: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 5° grado… 103

Tabla N° 34: Niveles de riesgo de enfermedad cardiovascular según

perímetro abdominal………………………………….……………………….. 104
 LISTADO DE FIGURAS

Figura N°1: Niveles de la variable actividad física……………………….… 90

Figura N° 2. Niveles de la variable estado nutricional (IMC)………...……. 91

Figura N° 3: Niveles de la variable estado nutricional

(IMC) - según sexo…………………………………………………………. 92

Figura N° 4: Niveles de la variable actividad física según sexo………..… 93

Figura N° 5: Niveles de la variables actividad física - 1° grado. ……....…. 94

Figura N° 6: Niveles de la variables actividad física - 2° grado. ...……..… 95

Figura N° 7: Niveles de la variables actividad física - 3° grado. ...……..… 96

Figura N° 8: Niveles de la variables actividad física - 4° grado. …………. 97

Figura N° 9: Niveles de la variables actividad física - 5° grado. ….……… 98

Figura N° 10: Niveles de la variable estado nutricional

(IMC) – 1° grado. …………………………………………………..…….… 99

Figura N° 11: Niveles de la variable estado nutricional

(IMC) – 2° grado. ………………………………………………………...… 100

Figura N° 12: Niveles de la variable estado nutricional

(IMC) – 3° grado. ………………………………………………………….. 101

Figura N° 13: Niveles de la variable estado nutricional

(IMC) – 4° grado. ………………………………………………………..… 102

Figura N° 14: Niveles de la variable estado nutricional

(IMC) – 5° grado. ………………………………………………………...… 103

Figura N° 15: Niveles de riesgo de enfermedad

cardiovascular según perímetro abdominal. ………..………………….. 104
 RESUMEN

La investigación se realizó en el Colegio Experimental de Aplicación, La

Cantuta; 2015.

Tuvo como objetivo: Determinar la relación que existe entre la actividad física

y el estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental De Aplicación,

La Cantuta.

El método usado fue descriptivo con un diseño correlacional; tuvo como

muestra 248 alumnos del Colegio Experimental De Aplicación, La Cantuta;

2015. El muestreo fue probabilístico de tipo aleatorio estratificado que consistió

en dividir la población en estratos de acuerdo a ciertas características como el

grado de instrucción y la sección.

Intervención: Se aplicó el cuestionario de actividad física, para clasificarlos

según el nivel de actividad física. Tomándose el peso y la talla para calcular el

índice de masa corporal y clasificarlos según su estado nutricional. Principales

medidas: Índice de masa corporal, nivel de actividad física, perímetro

abdominal.

Obteniéndose los Resultados: El análisis de datos afirma que, si existe una

relación estadísticamente significativa entre la actividad física y el estado

nutricional.

El 24% de los escolares realizan actividades físicas sedentarias, el 48%

practica actividades físicas moderadas y el 28% de los escolares realiza

actividades intensas; según estado nutricional, ningún escolar presenta

delgadez, un 58% presenta un estado nutricional normal, el 37% muestra

sobrepeso y el 5% de los escolares tienen obesidad.

Conclusiones: Existe relación estadísticamente significativa entre la actividad

física y el estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental De

Aplicación, La Cantuta.

Palabras claves: Estado nutricional, actividad física, perímetro abdominal,

índice de masa corporal.

 ABSTRAC

The research was carried out in the Experimental College of Application, the

Cantuta; 2015.

It aimed to: Determine the relationship between physical activity and the

nutritional status of schoolchildren of the Experimental College of Application,

La Cantuta.

The method used was descriptive with a correlational design; Had as sample

248 students of the Experimental College of Application, La Cantuta; 2015.

Sampling was probabilistic of stratified random type that consisted of dividing

the population into strata according to certain characteristics as the degree of

instruction and the section.

Intervention: The physical activity questionnaire was applied, to classify them

according to the level of physical activity. Taking the weight and height to

calculate the body mass index and classify them according to their nutritional

status. Main measures: Body mass index, physical activity level, abdominal

perimeter.

Obtaining Results: Data analysis states that if there is a statistically significant

relationship between physical activity and nutritional status.

Twenty-four per cent of schoolchildren engage in sedentary physical activities,

48 per cent engage in moderate physical activities, and 28 per cent of

schoolchildren engage in intense activities; According to nutritional status, no

schoolchild is thin, 58% have normal nutritional status, 37% are overweight and

5% of schoolchildren are obese.

Conclusions: There is a statistically significant relationship between physical

activity and the nutritional status of schoolchildren of the Experimental College

of Application, La Cantuta.

Key words: Nutritional status, physical activity, abdominal perimeter, body

mass index.
 1

INTRODUCCIÓN

La presente investigación titulada: La Actividad Física y su Relación con el

Estado Nutricional de los Escolares del Colegio Experimental de Aplicación - La

Cantuta; 2015; fue realizada con el propósito de optar el título profesional de

Licenciado en Nutrición Humana.

En la actualidad el sobrepeso y la obesidad son un problema social, que con la

ayuda de la tecnología y la globalización nos han vuelto más sedentarios,

incrementando las cifras de este problema. Nuestros niños no son ajenos a

esta pandemia, ya que son ellos los que se han vuelto más sedentarios y están

en un nivel de vulnerabilidad muy alto; esto lo podemos identificar claramente si

evaluamos el estado nutricional en el que se encuentran, más aun los niveles

de actividad física que practican.

La relación entre la práctica de actividad física y el estado nutricional parece

estar hoy en día fuera de toda duda. Las demostraciones científicas se han

acumulado de tal modo que los estudios actuales se enfocan más al estudio de

la naturaleza de las relaciones entre ejercicio físico y salud; ya que allí radican

las causales directas. Frente a esta situación se planteó la siguiente

interrogante: ¿Cuál es la relación que existe entre la actividad física y el estado

nutricional de los escolares del Colegio Experimental de Aplicación, la Cantuta?

El objetivo general: Determinar la relación que existe entre la actividad física y

el estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental de Aplicación,

La Cantuta.
 2

La hipótesis general afirma que: Existe relación estadísticamente significativa

entre la actividad física y el estado nutricional de los escolares del Colegio

Experimental de Aplicación, La Cantuta.

El método usado es descriptivo con un diseño correlacional; pues tuvo como

muestra 248 estudiantes del nivel secundario del Colegio Experimental de

Aplicación, La Cantuta; 2015.

El contenido de la investigación está divido en 2 partes; y a su vez en IV

capítulos organizados de la siguiente manera.

En la primera parte, se consideran los ASPECTOS TEÓRICOS que contienen

los siguientes capítulos:

Capítulo I, trata del marco teórico; cuyos contenidos principales son los

antecedentes de la investigación, bases teóricas y definición de términos.

Capítulo II, encontramos el planteamiento del problema; en el que se trata la

identificación o determinación del problema, formulación del problema,

importancia y alcances de la investigación y las limitaciones del investigación.

Capítulo III, güira alrededor de la metodología del estudio, en el que se plantea;

los objetivos, sistema de hipótesis, variables de estudio, tipo y método de

investigación, diseño de la investigación y la descripción de la población y

muestra.

En la segunda parte, se consideran los ASPECTOS PRÁCTICOS, que contiene

el siguiente capítulo.
 3

Capítulo IV, se muestran los instrumentos de investigación y resultados; en se

desarrollan la selección y confiabilidad de instrumentos, descripción de la

técnicas de recolección de datos, tratamiento estadístico e interpretación de los

cuadros, tablas, gráficos y discusión de resultados.

Los resultados del estudio nos permiten determinar como la actividad física que

influye en el estado nutricional, de tal modo que se puedan plantear estrategias

de mejora para la salud nuestros escolares.

 4

PRIMERA PARTE

ASPECTOS TEÓRICOS
 5

CAPÍTULO I

MARCO TEÓRICO

1.1. ANTECEDENTES:

1.1.1. Antecedentes Internacionales:

a). (19)Un estudio en la Facultad de Salud Pública de Nutrición (Brasil)

titulado "Estado nutricional de escolares de 7 a 10 años de edad:

diagnóstico y comparación de métodos, 2005".

Objetivo: Fue evaluar el estado nutricional de escolares de 7 a 10 años

de edad, matriculados en las escuelas públicas del municipio de São

Paulo.
 6

Resultados: Muestran la prevalencia de desnutrición, obesidad y

sobrepeso en un 4,5, 15,3% y 11%, respectivamente. Los valores

porcentuales de gordura estimados por los diferentes métodos (BIA y

pliegues cutáneos) no fueron semejantes. Los pliegues cutáneos

presentaron menor porcentaje que el BIA para clasificar obesidad y

sobrepeso según IMC. Se observó que el sobrepeso y la obesidad

pueden llevar en el futuro a problemas cardiovasculares.

Conclusiones: Como se sabe, el estado nutricional fuera de los

parámetros normales, puede crear consecuencias a corto o largo plazo,

como muestra este estudio, como un inadecuado crecimiento, es por ello

la importancia de investigar otras consecuencias del estado nutricional

inadecuado para concientizar principalmente a la enfermera de la

promoción y prevención de la salud desde el comienzo de la vida.

b). (52)Ximena Díaz Martínez y Col, (2013) en su estudio; Estado

nutricional de escolares según su nivel de actividad física, alimentación y

escolaridad de la familia (Chile).

Objetivo: Determinar el estado nutricional de niños y niñas según su

nivel de actividad física, calidad de su alimentación y nivel educativo de

sus padres.

Métodos: Se evaluaron 257 niños(as) de escuelas públicas. Los padres

respondieron lo referente al nivel de actividad física, calidad de la

alimentación y nivel educativo a través de cuestionarios. Los datos se

analizaron mediante estadística univariada y bivariada usando

frecuencias absolutas, porcentajes y prueba de chi-Cuadrado.

 7

Resultados: De los 257 estudiantes el 50 % tenía exceso de peso. El

estado nutricional se relacionó significativamente con la actividad

física (p< 0,01), pero no con la calidad alimentaria ni con el nivel

educativo de los padres. Esta última variable sí explicaría la calidad

alimentaria de los niños(as) (p< 0,01).

Conclusiones: Los niños(as) que tenían mala actividad física alcanzan el

76 % de obesidad y sobrepeso, a diferencia del 20 % de exceso de peso

que tienen los estudiantes que realizan actividad física regular. A pesar

de no haber encontrado relación entre el estado nutricional y la calidad

alimentaria, hay mayor proporción de obesidad en los niños(as) con alta

calidad alimentaria. El alto porcentaje de exceso de peso en los

estudiantes podría explicarse más bien por la falta de actividad física

que por el consumo de alimentos, a pesar de que la mayoría dice tener

buena calidad alimentaria.

c). (45)Cindy Natalia, col (2011) en su investigación titulada: Estado

nutricional antropométrico, práctica de actividad física y actividades

sedentarias en adolescentes de 13-17 años de un colegio femenino

privado perteneciente a la localidad de chapinero Bogotá dic.

Objetivo: Identificar la práctica de actividad física y actividades

sedentarias según la clasificación del estado nutricional antropométrico

de las adolescentes entre 13-17 años, estudiantes de un colegio

femenino privado perteneciente a la Localidad de Chapinero - Bogotá

D.C.
 8

Resultados: Estado nutricional antropométrico teniendo en cuenta el

indicador IMC/E, muestra que el 70.3% encuentra con IMC adecuado

para la edad y solo un 4.5% de la población está en obesidad. Teniendo

en cuenta el indicador T/E, refiere que el 78.4% de la población tiene

talla adecuada para la edad, mientras que el 0.9% reporta retraso en

talla.

Respecto a la práctica de actividad física, al categorizar el nivel de

actividad física de esta población, teniendo en cuenta los rangos

establecidos por el IPAQ, el 45% tiene un nivel leve y el 28.8% un nivel

de actividad física alta.

Conclusiones: Todas las adolescentes del estudio practican actividad

física. El 45% tiene un nivel de actividad física leve, seguido por nivel

moderado que corresponde al 23.4% y el 28.8% restante tiene un nivel

alto de actividad física. El grupo en riesgo de delgadez destina 308

minutos por semana para la actividad física, sin embargo en este grupo

es importante evaluar la ingesta, ya que puede estar presentando un

balance negativo entre el consumo de energía y el gasto energético,

además de entrar a indagar posibles trastornos de la conducta

alimentaria.

La práctica de actividad física según el estado nutricional reportó que la

frecuencia con la que se realizan actividades vigorosas en las

adolescentes con adecuado IMC para la edad es de 3 o 4 veces por

semana; sin embargo, las actividades moderadas son practicadas

diariamente en mayor proporción.

 9

1.1.2. Antecedentes Nacionales:

a). (31)Karol Orellana A. y colaboradores, (2103); en su investigación:

Evaluación del estado nutricional, nivel de actividad física y conducta

sedentaria en los estudiantes universitarios de la Escuela de Medicina

de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.

Objetivo: Evaluar la relación existente entre el Estilo de Vida, valorado

por el nivel de actividad física y la conducta sedentaria, y el Estado

Nutricional valorado mediante una evaluación antropométrica de los

estudiantes de Medicina de la Universidad Peruana de Ciencias

Aplicadas.

Resultados: Muestran que el 19.13% de damas y 35.48% de varones se

encuentra con sobrepeso y el 4.42% de damas y 8.61% de varones con

obesidad. Se detalla un mayor riesgo cardiovascular en el sexo

femenino según los dos indicadores evaluados: El perímetro de cintura

(21.71%) y el índice de cintura- cadera (40%). Respecto al nivel de

actividad física, la mayor parte de damas se encuentra en un nivel bajo

(45.22%), mientras que la mayoría de varones en un nivel moderado

(45.16%) y la minoría en un nivel alto (20% de mujeres y 24.73% de

varones). En cuanto a la conducta sedentaria, la media de minutos que

pasan sentados los estudiantes de medicina fue de 505 minutos (8,4

horas) encontrándose en la clasificación de conducta sedentaria media.

b). (41)Raúl Antonio Ramírez Guzmán (2013), en su TESIS: Relación

entre índice de masa corporal y nivel de actividad física en adolescentes

según infraestructura deportiva de sus instituciones educativas, Lima.

 10

Objetivo: Determinar la relación entre índice de masa corporal y nivel de

actividad física en adolescentes según infraestructura deportiva de sus

instituciones educativas. Lima, 2013.

Resultados: En ambas instituciones educativas, se encontró relación

significativa entre el índice de masa corporal y el nivel de actividad física

(p<0.05), pero no se pudo concluir si la presencia de espacios

deportivos mejora el estado nutricional o el nivel de actividad física,

puesto que en ambas instituciones se encontraron resultados similares.

Conclusiones: Aunque se halló relación entre el índice de masa corporal

y el nivel de actividad física en escolares adolescentes, la presencia de

infraestructura deportiva en su colegio no asegura que los utilicen.

c). (2)Arevalo F y col. (2011), en su estudio titulado “Relación entre el

estado nutricional y el rendimiento académico en estudiantes de la

institución educativa José Enrique Celis Bardales. Tarapoto, Mayo –

Diciembre 2011”.

Objetivo: Determinar la relación entre el estado nutricional y el

rendimiento académico en escolares de primaria de la I.E.”JOSE

ENRIQUE CELIS BARDALES” de la ciudad de Tarapoto. Mayo

diciembre. 2011

Resultados: Se observó que el estado nutricional de los escolares de la

I. E. José Enrique Celis Bardales; el 42.9% presentaron Bajo Peso, el

39.7% un estado nutricional dentro de los parámetros normal, el 15.9%

presentaron sobrepeso y solo el 1.6% presentaron Obesidad, El nivel del

 11

rendimiento escolar indican que el 57.1% presentaron un alto

rendimiento académico en la asignatura de arte, mientras que en las

demás asignaturas presentaron un rendimiento académico regular. Al

relacionar el estado nutricional y el rendimiento escolar por asignaturas

de escolares, se observó que el 42.9% presentaron un estado nutricional

con Bajo Peso, y a su vez presentaron un rendimiento académico

regular en todas sus asignaturas (ciencias y ambiente, comunicación

integral, educación física, educación religiosa, matemática.) a excepción

de la asignatura de arte.

Conclusiones: Los escolares de la institución educativa José Enrique

Celis Bardales presentan un bajo peso, y solo el 39.7% de los

estudiantes presentan valores dentro de lo normal, estos resultados se

vieron reflejados en el peso, talla, e IMC, lo que implica la necesidad de

implementar programas de prevención y promoción ya que podría

generar complicaciones en el organismo.

El rendimiento académico de los escolares de la I.E José Enrique Celis

Bardales. Es regular, lo cual implica que no desarrollan al máximo sus

potencialidades, limitando el desarrollo de su capacidad intelectual.

No existe relación significativa entre el estado nutricional y el

rendimiento académico en los escolares de la Institución Educativa José

Enrique Celis Bardales.

d). (21)Gladys Cristel L. P. (2014) en su tesis: Índice de masa corporal,

consumo de alimentos y actividad física en relación con el estrés en

 12

adolescentes de una institución educativa privada, Villa María Del

Triunfo-2014.

Objetivos: Determinar la relación entre el índice de masa corporal, el

consumo de alimentos, la actividad física con el estrés en adolescentes

de una Institución Educativa privada, Villa María del Triunfo- 2014.

Resultados: No se encontraron asociaciones estadísticamente

significativas entre el estrés y las variables índice de masa corporal y

consumo de alimentos; sin embargo se observó una tendencia a que los

escolares con estrés moderado o severo, presentan malnutrición por

exceso, y también que el mayor porcentaje de escolares que presentan

un consumo inadecuado de alimentos, son aquellos que presentan

estrés moderado o severo. Así mismo, sí se encontró relación entre el

estrés y las variables actividad física y el sexo, observándose que los

más estresados son los más inactivos; y que las mujeres son las que

padecen mayores niveles de estrés, en comparación con los varones.

Otra asociación significativa que se encontró fue entre el índice de masa

corporal y el consumo de alimentos.

Conclusiones: Sólo se encontró relación significativa entre el estrés y la

actividad física; sin embargo, no se encontró dicha relación entre el

estrés con el IMC y con el consumo de alimentos.

 13

1.2. BASES TEÓRICAS:

1.2.1. Edad Escolar y adolescencia

(12)Período comprendido entre los 10 y 19 años de edad. Esta denominación

responde a un criterio de delimitación por edad cronológica, y hace

referencia al inicio de los aprendizajes sistemáticos en instituciones

educativas, fenómeno común en distintas sociedades. A esta edad el niño

cambia el ambiente cotidiano, dejando fuera a las personas que forman

parte de su familia y de su mundo hasta entonces. Con su ingreso a la

escuela el niño amplía su contacto con la sociedad, y se inserta en el

estudio, estableciéndose como actividad fundamental de la etapa. Es

precisamente en la escuela donde aprenderá y adquirirá las herramientas

que le ayudarán a desenvolverse en el mundo adulto.

El término adolescencia deriva del latín adolescere que significa

crecimiento, cambio, maduración y refleja uno de los períodos de mayor

desarrollo humano, debido a grandes cambios físicos y psicológicos; siendo

una etapa dinámica en la que se incrementan las necesidades de

nutrientes(32). Ya que durante esta etapa se adquiere el 50% del peso

definitivo, el 25% de la talla adulta y un 20% de la masa esquelética(23).

Sin embargo, al igual que sucede con todas las etapas del desarrollo, los

puntos extremos que delimitan este período no son exactos, ni iguales para

todos los individuos; existiendo discrepancia entre los autores al delimitar

los periodos, considerando en ello la raza, la localización geográfica e

incluso su historia nutricional(35).

 14

Pero sea cual fuere la estructura cronológica que se defina, se reconoce a

la adolescencia como un período de rápidos cambios anatómicos y

fisiológicos, donde se inicia la lucha del adolescente por su independencia y

libertad, tomando a la salud de los adolescentes y jóvenes una importancia

decisiva para la sociedad. Es necesario poner su energía y su idealismo al

servicio de todos. Las condiciones en las que viven y su modo de vida, los

marcará para siempre(32).

1.2.2. Características anatómicas y fisiológicas del adolescente.

La adolescencia comienza con la aparición de los caracteres sexuales

secundarios y termina cuando cesa el crecimiento somático(35). Durante esta

etapa tiene lugar un rápido crecimiento del cuerpo, la osificación de los

huesos, cambios hormonales, la aparición y/o desarrollo de los caracteres

primarios y secundarios del sexo, al igual que las reacciones psicológicas a

estos cambios.

A lo largo de este período coexisten un elevado ritmo de crecimiento y

fenómenos madurativos importantes que afectan al tamaño, forma y

composición del organismo, ya que el desarrollo continúa; en particular, las

extremidades se hacen más largas, con tendencia a ser delgados y altos,

no habiendo alcanzado su máxima corpulencia, siguiendo una pauta o

patrón hereditario que refleja el desarrollo de sus progenitores.

A la par, la densidad y consistencia de los huesos aumenta

progresivamente; de modo más marcado en individuos que realizan

actividades deportivas de forma sistemática, a diferencia de los que

 15

presentan estilos de vida más sedentarios, reduciendo de esta forma el

riesgo de enfermedades por falta de mineralización en años posteriores (29).

(41)La variación de la talla del púber y adolescente tiene características

particulares, se produce mediante los llamados brotes de crecimiento.

(…)”la masa muscular incrementa su desarrollo con la consiguiente mejoría

en la capacidad y rendimiento físico, el desarrollo más pronunciado de la

masa muscular en el varón es secundario al estímulo de los andrógenos

sobre los miocitos con cambios estructurales y bioquímicos que llevan a una

hipertrofia e hiperplasia del sistema muscular”(23). Así, el crecimiento afecta

prácticamente a todas las dimensiones esqueléticas y musculares.

[Link]. Crecimiento

(3)El crecimiento es una de las características fisiológicas más

importantes de la adolescencia y se define como el incremento en el

tamaño del cuerpo en su totalidad. Este incremento es el resultado de

dos procesos celulares esenciales: del incremento del número de células

(hiperplasia) y del tamaño celular (hipertrofia).

(20)De los tejidos, el linfoide crece de manera importante entre los 6 y 12

años, llegando a duplicar su tamaño en la etapa escolar. El tejido genital

muestra un crecimiento mínimo durante el primer año de vida y el resto

de la infancia, pero sufre un rápido crecimiento al llegar a la

adolescencia. En cuanto al tejido neural, su incremento en esta etapa

representa el 10% del crecimiento total.

 16

Tabla N° 1: Curvas de crecimiento de los principales órganos y

tejidos.

Fuente: Hernández, (2001)22.

(16)Con respecto a la grasa corporal (GC), hasta los 6 años de edad no

existe un incremento significativo pero, a partir de este momento,

aumenta como preparación para el brote de crecimiento de la pubertad,

variando los índices de crecimiento de manera significativa.

Coincidiendo con este crecimiento se empiezan a manifestar las

diferencias entre sexos: los niños acumulan más masa magra por

centímetro que las niñas y éstas tienen un porcentaje mayor de grasa

que los niños.

 17

Tabla N° 2: Evolución del panículo adiposo, estimado a través del

pliegue cutáneo del tríceps (PCT).

Fuente: Hernández, (2001)22.

[Link]. Desarrollo

(16)El desarrollo se refiere a la capacidad de diferenciación celular de los

diferentes órganos y tejidos y a la adquisición de funciones específicas

por los mismos. El nivel de desarrollo alcanzado en un momento dado

se denomina habitualmente maduración. El desarrollo del niño es

particularmente importante por la trascendencia y las implicaciones que

tendrán durante toda su vida, particularmente en las áreas sociales,

cognitiva y emocional.

(16)En la etapa adolescente todos los sistemas orgánicos, se hacen más

eficaces y parecidos a los del adulto. Los trastornos digestivos se

reducen y se regulan mejor los niveles de glucosa en sangre. La

capacidad de la vejiga aumenta y es, por lo general, mayor en las niñas

 18

que en los niños. El corazón crece más despacio durante estos años, en

relación con el resto del cuerpo, más que en ningún otro período de la

vida y disminuyendo la frecuencia cardiaca y respiratoria. La forma del

ojo varía y se alcanzando de forma gradual la visión normal. Los huesos

continúan su osificación y soportan una mayor presión muscular que los

huesos maduros.

(39)Los niños en edad escolar generalmente tienen habilidades motrices

fuertes y muy parejas. Sin embargo, puede haber grandes diferencias

entre los niños en relación con la coordinación, resistencia, equilibrio y

resistencia física. Las destrezas de motricidad fina también varían de

forma significativa e influyen en la capacidad del niño para escribir en

forma pulcra, vestirse de forma adecuada y realizar ciertas tareas, como

tender la cama o lavar los platos.

1.2.3. Alimentación y Nutrición

La alimentación es un proceso necesario y obligado para todos los

organismos o sistemas vivientes y ha de producirse cumpliendo

determinados requisitos según el ente viviente de que se trate que les

permita enfrentar las variaciones que se producen en el medio ambiente y

adaptarse, así como las relaciones intra e interespecíficas que genera la

comunidad biológica(22).

La práctica del deporte como se ha expresado con anterioridad somete al

organismo a un estrés profundo que se refleja en las modificaciones

morfofisiológicas del deportista, pero que este asume de manera voluntaria

como vía de alcanzar los más altos lauros en la disciplina que practica; sin
 19

embargo, tales logros, reflejo de un óptimo rendimiento deportivo, implican

no sólo un entrenamiento físico directo de calidad, sino asegurar que los

procesos de recuperación puedan explotarse al máximo, sobre la base del

descanso, la hidratación y la nutrición, los que constituyen factores del

llamado entrenamiento invisible(36).

En particular la nutrición marca la práctica del deporte debido a que no solo

constituye una ayuda ergogénica fundamental, sino que posibilita la

incorporación al organismo de un conjunto de sustancias que intervienen

como reguladores, y sustratos de síntesis, de los procesos bioquímicos que

aseguran la psicomotricidad y bioadaptabilidad del deportista a la carga de

entrenamiento a que se somete, por lo que depende de la práctica cuasi

voluntaria que constituye la alimentación como proceso de carácter social.

Tratándose del ser humano, la alimentación constituye el proceso mediante

el cual el sujeto se desarrolla en su entorno, de manera activa o pasiva, los

alimentos contenedores de las sustancias químicas y nutrimentales que

necesita para satisfacer los requerimientos de energía y sustancias de su

organismo, para alcanzar y mantener en el tiempo y en el espacio, el mayor

grado de competitividad biológica o capacidad de enfrentar adaptativamente

los cambios que se puedan producir en el entorno ecológico del mismo(11).

Por su parte, la nutrición como proceso posee una extraordinaria

complejidad biológica y se refiere a la distribución, utilización,

transformación, almacenamiento y/o eliminación de los nutrimentos y otras

sustancias en el organismo. Involucra a la función metabólica celular y no

es susceptible de ser cambiada; es decir, en sí constituye un hecho

 20

imprescindible para sostener la vida, aun cuando recibe la influencia de los

cambios en el régimen de alimentación, cuyo reflejo se da en el estado

nutricional(11).

El organismo obtiene sus nutrimentos o sustancias químicas nutrimentales

de los alimentos ingeridos con la dieta diaria, que incluye tanto

macronutrientes como micronutrientes; entre los primeros se encuentran los

glúcidos, lípidos y proteínas y en el segundo grupo se encuentran las

vitaminas y los minerales. Se debe aclarar que, junto al dioxígeno y el agua,

son los nutrimentos de mayor importancia para el organismo.

La ausencia de algún tipo de nutrimento de manera regular en la ración

diaria de alimentos o su disminución por debajo de un límite mínimo,

produce enfermedades carenciales. Si la situación alcanza períodos

relativamente prolongados estas pueden tener un efecto crónico y

comprometer el desarrollo normal del individuo o de las actividades que

ejecuta, ya que dichos nutrimentos son responsables de la función de los

alimentos; por lo que se pueden conceptuar como elementos simples y

absorbibles imprescindibles para el adecuado funcionamiento del individuo.

Esto significa que el hombre, como ente biológico, necesita para su

subsistencia de nutrientes o materias prima que les son indispensables

como artículos químicos alimentarios, los cuales son incorporados y

transformados en el subsistema digestivo. La alimentación, de forma

general, constituye uno de los factores del equilibro metabólico en los

individuos, desempeñando un papel fundamental en su desarrollo físico y

 21

psíquico, así como en la adaptación de este al esfuerzo realizado durante la

actividad física.

[Link]. Leyes de la nutrición

(42) La importante función de los alimentos en el organismo, han descrito

las siguientes leyes de la nutrición:

a). “Primera ley o ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe

ser suficiente para satisfacer las necesidades energéticas del

individuo y mantener su equilibrio.

b). Segunda ley o ley de la calidad: El régimen alimentario debe ser

completo para ofrecer al organismo, en su carácter de unidad

indivisible, todas las sustancias que lo integran, llamadas nutrientes

básicos o esenciales, tales son: Proteínas, lípidos, glúcidos o

carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.

c). Tercera ley o ley de la armonía: Las cantidades de los diversos

nutrientes que integran la alimentación deben guardar una relación

de una determinada proporción entre sí.

d). Cuarta ley o ley de la adecuación: Es quizá la más importante a

tener en cuenta para la realización de una dieta, porque es la que

contempla al individuo en su conjunto, adecuando la alimentación a

sus gustos, hábitos, tendencias, su situación socioeconómica y

cultural, su realidad laboral, actividad física, edad, sexo, entre otros

factores. Debe tenerse en cuenta, entre los requerimientos

nutricionales, las necesidades básicas emocionales del individuo,

 22

elemento de importancia vital en la niñez y la adolescencia, que

comprende no sólo con qué se alimenta, sino cómo se hace”(42).

1.2.4. Necesidades de agua y energía en el adolescente.

Las variaciones en el crecimiento físico y el ritmo de maduración en el

adolescente son el resultado de la interacción genotipo-ambiente, es decir,

son la expresión genética del individuo acorde con el potencial ambiental

para su desarrollo.

De esta forma, se explican las grandes diferencias entre individuos cuando

se comparan las poblaciones de diferentes estratos de los países

subdesarrollados, así como, entre las poblaciones urbanas y rurales. Es

conocido que en los lugares donde las condiciones son óptimas, no se

encuentran diferencias tan significativas entre la población, por lo que se

dice que esta se ha homogeneizado(13).

La estatura, así como la edad de la menarquía o primera eyaculación,

siguen una pauta de transmisión hereditaria, razón por la que los hijos

siguen un ritmo de desarrollo general que reproduce en forma muy

aproximada el de sus progenitores. Sin embargo, sus dimensiones finales

son el resultado de un código genético propio del sujeto, cuya expresión

puede ser modificada según determinadas influencias de los diversos

factores a que están sometidos, fundamentalmente los de la nutrición(19).

Los cambios originados por el desarrollo ontogenético del individuo y

producidos durante la infancia y la adolescencia generan un incremento en

las necesidades energético nutrimentales, debido al elevado gasto

 23

energético que se produce para garantizar la síntesis de sustancias que

sustentan:

 La duplicación celular que garantiza el crecimiento y desarrollo de los

individuos. En este sentido, Durante la adolescencia ocurren una

serie de factores que tienen incidencia directa en el equilibrio

nutricional, uno de estos factores es la aceleración del ritmo de

crecimiento y el aumento de la composición corporal(28).

 La síntesis y secreción hormonal que se incrementa en este período,

sobre todo de la testosterona, andrógenos, foliculoestimulante,

luteinizante(37). Las necesidades nutricionales de los adolescentes

dependen de las mayores cantidades de estrógenos y progesterona

en las mujeres y de testosterona y andrógenos suprarrenales en los

varones, que aumentan al inicio de la pubertad y que desencadenan

los posteriores cambios de talla, peso y composición del organismo.

 La aparición de los caracteres sexuales secundarios (vello púbico,

incremento de tamaño de los genitales, ensanchamiento de la

cadera, incremento de la grasa subcutánea (féminas), incremento de

la masa muscular (varones).

 Todo ello, conjuntamente con el funcionamiento orgánico, trae

consigo un incremento en la necesidades de energía, tanto para la

realización de la síntesis celular, como para sustentar la propia

funcionabilidad orgánica, donde (…) la TMB - que sustenta todos

estos cambios - es el principal contribuyente del gasto energético,

además, generalmente la actividad física que realizan en tareas

 24

escolares, productivas, deportivas y recreativas es de moderada a

intensa(37).

(9)En condiciones normales los adolescentes necesitan cantidades mayores

de vitaminas y minerales, tales como, las vitaminas del complejo B, ácido

fólico, calcio, zinc e hierro, este último sobre todo en el sexo femenino,

además el crecimiento óseo aumenta las demandas de vitamina D, y el

crecimiento de las células y tejidos requiere de las vitaminas A, C y E.

Esta exigencia de una mayor demanda energética y nutrimental durante el

desarrollo ontogenético del individuo que aseguren la aceleración del ritmo

de crecimiento, la maduración sexual y psicológica y la actividad física que

desarrolla, requiere de un especial equilibrio entre ingesta energético

nutrimental y gasto energético(51).

Durante la adolescencia es imprescindible garantizar un balance energético

y nitrogenado positivo, más en los niños y adolescentes sometidos a un

estrés físico como lo constituye el entrenamiento deportivo que altera toda

la fisiología del individuo, por lo que la alimentación debe satisfacer

adecuadamente sus demandas energético nutrimentales.

(26)Las necesidades de nutrientes, en general, se establecen de acuerdo al

ritmo de crecimiento individual, actividad física, sexo y la capacidad que

tenga cada organismo para utilizar los nutrientes procedentes de la dieta.

a). Agua

(30)Las necesidades de agua dependen, en cada individuo, de la ingesta

energética, de las pérdidas insensibles y de la densidad de la orina, que

 25

varían con la edad, además de determinadas circunstancias físicas

como la presencia de altas temperaturas, humedad, altitud y la

realización de ejercicio físico intenso que condicionan las pérdidas

sensibles de líquido. Las cantidades recomendadas de agua se han

estimado en 1,7 L/día en niños de 4 a 8 años y de 2,4 L/día para los

niños de 9 a 13 años(26).

b). Energía

(29)La energía es necesaria para diversas funciones incluyendo la

respiración, circulación, metabolismo, transmisión nerviosa, actividad

física, síntesis de proteínas y mantenimiento de la temperatura corporal.

La energía es aportada a partir de los hidratos de carbono, proteínas,

grasas y alcohol de la dieta. El balance energético de un individuo

depende de su ingesta energética y del gasto de energético.

(9)El requerimiento de energía en los adolescentes se obtiene mediante

el cálculo del gasto energético teórico (GET) que debe tomar en cuenta

la edad, sexo, talla, la actividad física y las necesidades asociadas con

el crecimiento.

A continuación se presentan las tablas con las necesidades promedio

diarias de energía (kcal) de personas de distinta edad y sexo.

 26

Tabla N° 3: Necesidades promedio de energía de adolescentes (de

10 a 18 años) de ambos sexos. En kcal/día.

VARONES MUJERES
Edad (años) Kcal/día Edad (años) Kcal/día
10 -11 2140 10 -11 1910
11 – 12 2240 11 – 12 1980
12 – 13 2310 12 – 13 2050
13 – 14 2440 13 – 14 2120
14 – 15 2590 14 – 15 2160
15 – 16 2700 15 – 16 2140
16 – 17 2800 16 – 17 2130
17 – 18 2870 17 – 18 2140

Fuente: FAO/OMS/UNU. Necesidades de Energía y de

Proteínas(32).

1.2.5. Macronutrientes Y Fibra

a). Proteínas

(26)Las necesidades proteicas en la etapa escolar son altas debido al

proceso de crecimiento, pero más bajas que en la primera infancia y

adolescencia, en los que se presenta un mayor crecimiento y desarrollo.

En general la dieta infantil es rica en proteínas y sólo hay riesgo de que

se produzcan carencias en los niños que siguen dietas vegetarianas

rígidas y mal planificadas, en los que tienen alguna enfermedad o alergia

alimentaria o en los que incluyen una selección muy limitada de

alimentos en sus dietas.

(30)Las ingestas recomendadas de proteínas se establecen según las

necesidades del recambio proteico del organismo, añadiendo una

cantidad adicional para permitir el crecimiento. Dichas recomendaciones

se expresan en relación con el peso corporal ideal. Las máximas

 27

necesidades en proteínas se producen entre los 10 y 12 años, en el

caso de las chicas, y entre los 14 y 17 años, en el de los chicos.

Tabla N° 4: Cantidad diaria de proteínas recomendada para cubrir

las necesidades de la población con la dieta mixta

latinoamericana.

Edad ingesta recomendada g/kg/día

Niños 5 – 12 años 1,35
12 – 14 años 1,35
14 – 16 años 1,30
Hombres
16 – 18 años 1,20
18 a más años 1,00
12 – 14 años 1,30
14 – 16 años 1,20
Mujeres
16 – 18 años 1,10
18 a más años 1,00

Fuente: Adaptado de Guías de alimentación. Bases para su desarrollo

en América Latina. Reunión UNU/Fundación CAVENDES. Caracas
1988(32).

b). Hidratos de carbono

(16)La presencia de hidratos de carbono en la dieta es esencial para

cubrir las necesidades energéticas, pero su consumo ha ido

disminuyendo en los últimos años, por lo que hay que estimular a la

población en el consumo de los alimentos que los contienen. Además,

junto con las proteínas, contribuyen a la sensación de saciedad,

especialmente el almidón. Es recomendable que del 50 al 55% de la

energía proporcionada por la dieta sea aportada por los hidratos de

carbono complejos.
 28

Dietas bajas en los mismos facilitan la oxidación de ácidos grasos, con

la consiguiente producción de cuerpos cetónicos y de proteínas,

pudiendo interferir en el crecimiento.

c). La fibra dietética

(26)La fibra dietética se define como el residuo alimentario que es

resistente a la hidrólisis por enzimas del tracto gastrointestinal y que

puede ser fermentado por la microflora del colon y/o excretada

parcialmente con las heces.

 Fibra insoluble: (7)Este tipo de fibra es escasamente degradada,

es parcialmente fermentable en el colon y no se disuelve en agua.

Dentro de la fibra insoluble podemos destacar la celulosa,

algunas hemicelulosas, lignina y almidón resistente, es aportada

principalmente por cereales y derivados(13). Aunque es insoluble

es capaz de retener una pequeña cantidad de agua. Como no es

fermentada por la flora intestinal en el colon, se excreta como tal

por las heces, contribuyendo a que estas sean más voluminosas.

 Fibra soluble: (29)Es fermentable por parte de la flora microbiana

intestinal dando como resultado ácidos grasos de cadena corta,

se disuelve en agua y está constituida por cadenas glucídicas de

diferentes tipos (heteroglicanos), algunas hemicelulosas, gomas,

mucílagos, pectinas y fibra prebiótica. Es aportada en elevada

proporción por legumbres, frutas, verduras y cereales (cebada y

avena). Cuando este tipo de fibra entra en contacto con el agua

forma un gel que aumenta enormemente su volumen, afectando

 29

así a la motilidad intestinal y reduciendo el tiempo de tránsito del

contenido intestinal.

(14-15)Es necesario incluirla en la alimentación por sus múltiples funciones

tales como la de retener agua, reducir la absorción de lípidos en el

intestino, fijar ácidos biliares, regular el metabolismo de la glucosa,

intercambio iónico, modulación de la microbiota intestinal(49). Debido a

sus funciones ayuda en la prevención de algunas enfermedades de

colon, como el estreñimiento o diarrea, diverticulosis y cáncer

colorrectal, presentando también la capacidad de reducir el colesterol

plasmático y la glucemia.

d). Los lípidos

(29)Los lípidos son la principal reserva de energía del organismo y son

esenciales para su correcto funcionamiento ya que forman parte de las

membranas celulares, vehiculizan las vitaminas liposolubles (A, D, E, K),

son precursores de hormonas y sales biliares, aportan ácidos grasos

esenciales (AGE) (ácido linoleico y alfa-linolénico) y dan palatabilidad a

los alimentos. Los principales tipos de lípidos son: triglicéridos,

fosfolípidos y colesterol.
 30

Tabla N° 5: Esta tabla presenta valores de RDA que fueron

establecidas para satisfacer las necesidades de casi todos (97-98%)

los individuos de una población. Para los niños sanos

amamantados las AI representan la ingesta media.

H de Fibra Ácido
Ácido
Edad Carbono total Linoleico
Linolénico g/día
g/día g/día G/día
1-3 a 130 19* 7* 0.7*
4-8 a 130 25* 10* 0.9*
Varones
9-13 a 130 31* 12* 1.2*
14-18 a 130 38* 16* 1.6*
Mujeres
9-13 a 130 26* 10* 1*
14-18 a 130 26* 11* 1.1*

Fuente: Adaptado de Requisitos de energía humana. Informe de una

Consulta Mixta FAO / OMS / UNU de Expertos. Roma, 17-24 oct, 2001.
*Necesidades de energía y de proteínas”. Informe de una Reunión
Consultiva Conjunta FAO/OMS/UNU de Expertos. Organización Mundial de
la Salud, Ginebra 1985(30 – 32).

1.2.6. Micronutrientes

(26)Las vitaminas y minerales son esenciales en el niño, especialmente para

el crecimiento y desarrollo, aunque también participan en otras funciones

como en la utilización de los macronutrientes y el mantenimiento del

sistema inmunológico. Debido a que el cuerpo no los puede sintetizar en

cantidades suficientes para satisfacer sus necesidades, es necesario

ingerirlos con los alimentos, ya que su ausencia o insuficiencia producen un

síndrome carencial específico. En la actualidad, además, están asociados

con algunas enfermedades crónicas, como las cardiopatías, algunos tipos

de cáncer y osteoporosis.
 31

(48-57)Si la dieta es variada y equilibrada y alcanza el valor energético

suficiente, es difícil que se produzcan deficiencias vitamínicas, lo que no

suele observarse con frecuencia en los países desarrollados. Por esta

razón, no es aconsejable la suplementación pediátrica rutinaria con

preparados vitamínicos o de minerales. Sin embargo, niños con regímenes

dietéticos especiales, ya sea por enfermedad o porque sean vegetarianos

estrictos, pueden presentar deficiencias, por lo que se debe de prestar

mayor atención a este colectivo en específico, también en niños con dietas

monótonas, poco cuidadas o inapetentes puede existir un riesgo de aporte

insuficiente.

(39)Es importante vigilar la ingesta de ciertos micronutrientes para prevenir el

riesgo de carencias en la etapa infantil y la aparición de enfermedades en

etapas posteriores. En este sentido, las vitaminas A, D, E, B1, B2, C,

folatos, calcio, hierro, magnesio, cinc, potasio y selenio no de vital

importancia para el crecimiento y desarrollo adecuado.

 32

Tabla N° 6: Recomendaciones de micronutrientes para la ingesta a

nivel individual.

Nutriente 4-8 años 9-13 años 14-18 años

Ca (mg) 800 1300 1300
P (mg) 500 1250 1250
Mg (mg) 130 240 410 - 360
Fl (mg) 1 2 3
Se (mgr) 30 40 55
Vit D (mgr) 5 5 5
Vit E (TE) 7 11 15
Vit C (mg) 25 45 65
Tiam. (mg) 0.6 0.9 1.2 - 1.0
Rivofl. (mg) 0.6 0.9 1.3 - 1.0
Niacina(mg) 8 12 16 - 14
Vit.B6 (mg) 0.6 1.0 1.3 - 1.2
Fol. (mgr) 200 300 400
Vit.B12(mgr) 1.2 1.8 2.4
[Link]. (mg) 3 4 5
Biotina (mgr) 12 20 25
Colina (mg) 250 375 550 - 400

Fuente: Adaptado de Alimentos y Nutrición. National Academy Press,

Consejo Nacional de Investigación, Washington DC, 1.998. (RDA/NRC,
1998.)(32).

1.2.7. Particularidades Fisiológicas de los Adolescentes

El sistema endocrino interviene decisivamente en el crecimiento óseo y

cambios fisiológicos que tienen lugar en esta etapa, encontrándose entre

los principales agentes implicados la hormona del crecimiento (STH o

HGH), las hormonas tiroideas (T3 y T4), el cortisol, las gonadotrópicas y la

insulina (14-15).

Todas estas variaciones fisiológicas y somáticas inciden en el incremento

de la fuerza y la coordinación motora, una disminución del tiempo de

reacción y con ello un mayor rendimiento motor.

 33

Así, en esta etapa tiene lugar un incremento en la síntesis y secreción de

las hormonas gonadotrópicas(14). El incremento de la síntesis y secreción de

los esteroides sexuales, bajo el control de las gonadoestimulinas FSH y LH,

dando lugar a la maduración de los caracteres sexuales primarios y la

aparición de los caracteres sexuales secundarios por ello ocurren aquellos

cambios morfológicos y fisiológicos que posibilitan el inicio de las funciones

sexuales y reproductivas.

Aun cuando el comportamiento hormonal durante la pubertad masculina es

básicamente similar al de la femenina, existen diferencias relacionadas con

el dimorfismo sexual de unos respecto a los otros; de hecho, la hipófisis, al

ser estimulada por el hipotálamo, segrega las hormonas foliculoestimulante

(FHS) y la hormona luteinizante (LH), que actúan sobre los testículos

provocando la secreción por estos de la testosterona; la que, a su vez, es

determinante para la maduración de los órganos genitales, potenciando la

capacidad de la reproducción. En este proceso de maduración sexual

también intervienen la hormona del crecimiento (STH o HGH) y la hormona

estimuladora del tiroides o tirotropina (TSH)(23).

La FSH multiplica y hace madurar las células germinales que se encuentran

en los testículos. Estas se convertirán en espermatozoides. Las glándulas

anexas, como la próstata y las glándulas seminales, se encargan de que los

espermatozoides sean aptos para la fecundación(14).

Por otro lado, la LH hace que los testículos secreten una hormona

masculina, la testosterona, que desencadena el desarrollo de los caracteres

sexuales masculinos secundarios en los hombres, y a diferencia de las

 34

mujeres, la formación de las células germinales, que posteriormente se

transforman en espermatozoides, no se producen de forma cíclica sino de

modo permanente a lo largo de la vida(15).

Otros caracteres sexuales secundarios masculinos son:

 El cambio de voz: Se debe a la acción de la testosterona que

provoca un alargamiento de la laringe.

 Barba y bigote: Su significado se asocia en la culminación de la

pubertad y la continuación de la adolescencia media a la tardía.

 Los vellos bajo de las axilas crecen bastante tarde, primero se

extiende por el estómago hasta el ombligo, más tarde en la parte

inferior de las piernas y por encima de los testículos y el pene; ya

pasada la pubertad crecen vellos en el pecho, en las manos y en la

espalda.

El sistema nervioso se encuentra en desarrollo y toda su acción de control y

regulación puede ser perfeccionada a través de la estimulación adecuada,

en particular mediante ejercicios físicos con carácter deportivo, y a pesar de

que el cerebro crece muy poco, se completan las funciones de la corteza

cerebral.

1.2.8. Estado Nutricional

(25)Situación física en la que se encuentra una persona como consecuencia

de la relación que existe entre el aporte y el consumo de energía y

nutrientes. Por lo tanto, evidencia si los nutrientes ingeridos son suficientes

 35

para cubrir las necesidades del organismo, un individuo bien nutrido

presenta un funcionamiento correcto de todos sus sistemas celulares, tanto

en situaciones fisiológicas (crecimiento), como en situaciones patológicas.

(26)El estado nutricional es la resultante final del balance entre ingesta y

requerimiento de nutrientes, los cuales se reflejan en las medidas

antropométricas.

(29)La buena nutrición empieza desde la etapa fetal, el desarrollo en el útero,

y se extiende particularmente desde la niñez hasta la adolescencia,

terminando en la etapa adulta. La ingesta recomendada de nutrientes

depende de muchos factores, pero a medida general, los requerimientos

básicos que una persona necesita para mantener un equilibrio saludable en

el organismo, lo constituyen los micronutrientes, macronutrientes y las

energías. Los macronutrientes son aquellos nutrimentos que se requieren

en grandes cantidades para el buen funcionamiento del organismo y son:

carbohidratos, lípidos y proteínas. Los micronutrientes son aquellos

nutrimentos que se requieren en cantidades muy limitadas, pero que son

absolutamente necesarios.

[Link]. Estado Nutricional en la adolescencia

La adolescencia es una etapa de grandes cambios y rápido crecimiento,

los problemas de malnutrición afectan principalmente durante la primera

infancia, ocasionando problemas en el crecimiento y desarrollo,

afectando la atención y el aprendizaje.

 36

(14)En esta etapa de vida, el adolecente aumenta de 2 a 3 Kg. Por año; y

aumenta la talla en un aproximado de 5 cm. por año.

(50)Los factores que influyen en el estado nutricional del adolecente

ocurren principalmente en cuatro áreas:

a). Sociales: Incluye personalidad, temperamento y el relacionarse

con otros.

b). Emocional: Emociones, como responder a esas emociones,

motivación y autoestima.

c). Físico: Hace referencia al cuerpo, crecimiento, salud y

movimiento.

d). Intelectual: Incluye la habilidad para aprender a resolver

problemas, hacer las tareas escolares y la comunicación.

(50)Pasando por estas etapas, el niño comienza a adquirir conocimientos,

habilidades y prácticas idóneas relativas a su salud, alimentación y

nutrición. En todas las comunidades existen grupos vulnerables, entre

ellos los niños, cuya probabilidad de enfermar, morir o accidentarse es

mayor, lo que resulta de la interacción de características: biológicas,

genéticas, ambientales, sicológicas, sociales y económicas.

[Link]. Clasificación del Estado Nutricional

(9)En el escolar el valor de IMC varía con las distintas fases del

desarrollo del tejido adiposo y es necesario utilizar estándares obtenidos

a través de un estudio longitudinal, donde la clasificación de índice de

 37

masa corporal en personas de 6 a 19 años, según el MINSA, es de

acuerdo a la edad en años y de acuerdo al sexo, y se obtiene.

a). Delgadez: Se considera cuando presenta un IMC entre <-3DE*

a >-3DE.

b). Normal: Se considera cuando presenta un IMC entre >-2DE** a

1DE***.

c). Sobrepeso: Se considera cuando el IMC está en 2DE.

d). Obesidad: Se considera cuando presenta un IMC entre <3DE a

>3DE.

* Delgadez severa

** alerta, evaluar riesgo de delgadez

*** evaluar riesgo de sobrepeso

[Link]. Alteraciones del Estado Nutricional

(9) Un estado nutricional adecuado está caracterizado por mantener las

medidas antropométricas y nivel de hemoglobina dentro de los

parámetros normales, y se ha denominado estado nutricional

inadecuado cuando las medidas antropométricas y el nivel de

hemoglobina están fuera de los parámetros normales. La nutrición

inadecuada se puede manifestar de la siguiente manera:

a). Desnutrición.

(7)Se manifiesta como retraso del crecimiento (talla baja para la

edad) y peso inferior al normal (peso bajo para la edad), es a

 38

menudo un factor que contribuye a la aparición de las

enfermedades comunes en la niñez y, como tal, se asocia con

muchas causas de muerte de los niños menores de 5 años. La

desnutrición crónica, medida según el retraso del crecimiento, es la

forma más frecuente de desnutrición. Así mismo, la desnutrición en

la etapa preescolar y escolar afecta la capacidad de atención y

aprendizaje en los niños La desnutrición infantil puede clasificarse

de la siguiente manera: Leve (10% déficit), moderada (20 – 40% de

déficit) y severa (más de 40% de déficit).Las formas leves y

moderadas presentan déficit de peso y talla sin otros signos o

síntomas. Y puede ser aguda o crónica por la duración de esta. La

desnutrición severa puede ser del tipo Marasmo o Kwashiorkor o

tipos mixtos.

b). Marasmo.

(48)El primer signo es el retardo en el crecimiento, luego la

disminución de la actividad física y el retardo psicomotor, la piel es

delgada y suave, atrofia muscular, indiferencia y apatía. El

crecimiento cerebral es lento e incluso puede llegar a ver cierto

grado de atrofia. Es más frecuente en menores de un año.

c). Kwashiorkor.

(48)La característica es el edema. Hay lesiones de la piel, cabello

rojizo, uñas y boca. Falta de interés para los juegos y las cosas que

lo rodean, pueden estar irritables y tienen proteínas muy bajas,

representa en niños entre uno y seis años.

 39

d). Obesidad.

El sedentarismo, es uno de los principales factores que favorece la

obesidad en el mundo.

(53)La obesidad se puede medir mediante el Índice de Masa

Corporal; esta es una enfermedad del siglo XXI, y es un problema

común en la infancia y adolescencia, ya que influyen mucho los

medios de comunicación que auspician las comidas rápidas.

[Link]. Valoración del estado nutricional

a). Anamnesis.

(25)Para realizar la anamnesis, es necesario obtener cuatro datos de

máximo interés: El tipo de la dieta, la conducta alimentaria, la

actividad física y la existencia de enfermedades que puedan alterar

la nutrición.

b). Exploración Clínica.

(4)La exploración clínica irá dirigida a valorar globalmente la

nutrición, detectar la existencia de manifestaciones carenciales y

cualquier otro signo pronóstico, mediante el examen físico

c). Antropometría nutricional.

(24)Se basa en el estudio de un reducido número de medidas

somáticas. Las medidas antropométricas de mayor utilidad son el

 40

peso, la talla. Los índices de relación más utilizados son: peso/

talla, talla/ edad, peso/ edad y el Índice de Masa Corporal.

La razón que justifica las medidas antropométricas es que cada día

existe mayor conciencia de que la talla media y demás aspectos

morfológicos de constitución y composición corporal, están menos

ligados de lo que se creía a factores genéticos y más a factores

ambientales, entre ellos la alimentación, en especial en fases de

crecimiento rápido.

d). Peso-Talla.

(4-20)El peso que mide la masa corporal y la talla, destacan como las

más frecuentes. Estos parámetros siguen utilizándose porque ha

mejorado su precisión, su costo sigue siendo bajo y son accesibles

a los sujetos de estudio; pero además, porque se pueden generar

indicadores para el cuidado de la salud si se comparan con un valor

de referencia, estableciendo puntos de corte apropiados.

El peso debe obtenerse con el individuo en bipedestación,

descalzo, en ropa interior ligera. Existen en el mercado distintos

dispositivos que permiten determinar el peso en personas

encamadas o que no pueden mantenerse de pie. Es deseable que

se utilicen balanzas homologadas, bien calibradas y precisas (100

g). Para estimar el peso en niños pequeños se utilizan balanzas

pesa-bebés específicas.
 41

e). IMC.

(21)Han sido muchas las fórmulas utilizadas en función de la edad y

la talla y según el sexo para establecer lo que impropiamente se ha

denominado peso ideal. En la actualidad, sociedades científicas,

organismos internacionales y documentos de consenso

recomiendan el empleo del índice de masa corporal (IMC) en los

estudios poblacionales, especialmente para estimar la prevalencia

de obesidad.

IMC = Peso / Talla2

(33)La OMS y también la Sociedad Española para el Estudio de la

Obesidad (SEEDO) considera valores normales para el IMC los

comprendidos entre 18,5 y 24,9. Se tipifica como obesas las

personas con un IMC L 30. La SEEDO considera como sobrepeso

los valores del IMC > 25 y también prevé un intervalo de riesgo

para los valores comprendidos entre 27 y 29,9 cuando se

acompaña de otros factores de riesgo.

f). Grasa corporal.

(20)La medición de grasa corporal o adiposidad por antropometría se

realiza por medición de los pliegues cutáneos mediante un

lipocalibre de presión constante tipo Holtain, Langer o Harpeden. A

mayor pliegue cutáneo, mayor adiposidad, y al contrario.

 42

(20)Son bastantes los pliegues que según los distintos autores

pueden determinarse, aunque de entre ellos destacarían los 4

siguientes:

 Pliegue cutáneo tricipital: Se mide en el punto medio entre

el borde inferior del acromion y el olecranon, en la cara

posterior del brazo.

 Pliegue cutáneo bicipital: Se mide en la cara anterior del

brazo a la altura del punto medio sobre el vientre del

músculo bíceps.

 Pliegue cutáneo suprailíaco: Se mide en la línea media

axilar por encima de la cresta iliaca antero-superior.

 Pliegue cutáneo subescapular: Se mide en la zona

inmediatamente por debajo del borde escapular.

1.2.9. Actividad Física

(30)Según la OMS, la actividad física es definida como todos los movimientos

que forman parte de la vida diaria, incluyendo el trabajo, recreación,

ejercicio y actividades deportivas.

(46)De acuerdo al diccionario de la real academia española, la actividad

física se establece como un conjunto de movimientos corporales que se

realizan para mantener o mejorar la forma física, corresponde a una

actividad planificad, estructurada y repetitiva, con el fin de mantener y

mejorar los componentes de la condición física.

 43

(30)La actividad física es un factor determinante del gasto de energía y por

tanto del equilibrio energético y control de peso, además reduce el riesgo

relacionado con enfermedades cardiovasculares, diabetes, y presenta

ventajas considerables con otras enfermedades, en especial las asociadas

con la obesidad. Se recomienda que las personas se mantengan

sufrientemente activas durante toda la vida.

La adaptación de niños y adolescentes a la actividad Física guarda una

estrecha relación con la fisiología de los sistemas cardiovascular y

respiratorio, así como en el carácter funcional del organismo como un todo,

logrado en la sustentación metabólica y del actuar de los mecanismos de

regulación endocrina y nerviosa, lo que hace evidente que las diferencias

que muestran respecto al adulto, imponen respuestas adaptativas

distintas(8).

(20)La práctica de actividad física regular en la niñez y la adolescencia,

mejora la fuerza y resistencia, ayuda a fortalecer los huesos y los músculos,

controla el peso, reduce la ansiedad y el estrés, aumenta la autoestima,

reduce los niveles de colesterol y mejora la presión arterial, se recomienda

para las edades entre 6-17 años, realizar al menos 60 minutos de actividad

regular de intensidad moderada con una frecuencia casi diaria y en especial

en la población escolar se hace énfasis en limitar las actividades

sedentarias a no más que dos horas por día.

(49)La práctica del ejercicio físico, complementada con una alimentación

saludable, es esencial para prevenir las enfermedades y promover la salud.

 44

(10)El niño debe acostumbrarse a realizar actividad física y a reducir el ocio

sedentario evitando el exceso de horas viendo la televisión y jugando con

videojuegos o con el ordenador. Es recomendable realizar 60 minutos

diarios de actividad física o de juegos que requieran un esfuerzo vigoroso.

(53)Es importante inculcar al niño la práctica de actividad física en la vida

diaria, por lo que se aconseja que vaya caminando a la escuela, suba

escaleras en vez de usar ascensores, y que realice algunos trayectos

caminando.

[Link]. Características de la Actividad Física.

La actividad física sistemática provoca transformaciones

morfofisiológicas en el organismo sometido a un proceso de

entrenamiento específico; sin embargo, el mismo no puede alejarse de

las posibilidades anatómicas y fisiológicas del individuo, además de

condicionarse a la potenciación de su salud y a constituir un estímulo

para el desarrollo orgánico de su capacidad física para ejecutar acciones

bajo condiciones aeróbicas o ante una gran deuda de oxígeno,

especialmente en un organismo joven o inmaduro.

(6)La actividad física hace referencia al movimiento, la interacción, el

cuerpo y la práctica humana, realizado con los músculos esqueléticos,

que resulta en un gasto de energía y en una experiencia personal, y nos

permite interactuar con los seres y el ambiente que nos rodea.

Algunas características que debe respetar una actividad física orientada

a la salud son:
 45

 Ser Moderada: Que permita llevar una práctica constante durante

largo tiempo, pero con la intensidad suficiente que produzca

sudoración.

 Habitual y frecuente: De manera que forme parte del estilo de

vida.

 Orientada al proceso de práctica, más que a un resultado o alto

rendimiento.

 Satisfactoria Social: Que permita relacionarse con las demás

personas.

 Sera acorde con la edad y características psicofísicas de los

practicantes.

 Habrá una amplia variedad de actividades y deportes.

 Se adaptara a las características personales.

(6)Como se puede apreciar la actividad física es un concepto más amplio

en el cual queda recogido el ejercicio físico y el deporte. Es frecuente

utilizar estos tres conceptos de forma indiscriminada cuando se habla de

actividad física, aun así es importante saber que cada uno de ellos tiene

connotaciones y matices diferenciados.

[Link]. Tipos de Actividad Física.

(33)La intensidad refleja la velocidad a la que se realiza la actividad, o la

magnitud del esfuerzo requerido para realizar un ejercicio o actividad. Se

 46

puede estimar preguntándose cuánto tiene que esforzarse una persona

para realizar esa actividad. La intensidad de diferentes formas de

actividad física varía de una persona a otra. La intensidad de la actividad

física depende de lo ejercitado que esté cada uno y de su forma física.

Por consiguiente, los ejemplos siguientes son orientativos y variarán de

una persona a otra.

a). Actividad física sedentaria.

(33)Las actividades sedentarias son falta de actividad física regular,

definida como: menos de 30 minutos diarios de ejercicio regular y

menos de 3 días a la semana. La conducta sedentaria es propia de

la manera de vivir, consumir y trabajar en las sociedades

avanzadas. Sin embargo, la inactividad física no es simplemente el

resultado del modo de vida elegido por una persona: la falta de

acceso a espacios abiertos seguros, a instalaciones deportivas y a

terrenos de juegos escolares; así como los escasos conocimientos

sobre los beneficios de la actividad física y la insuficiencia de

presupuestos para promover la actividad física y educar al

ciudadano puede hacer difícil, si no imposible, empezar a moverse.

La OMS considera que una persona es sedentaria cuando su gasto

semanal en actividad física no supera las 2000 calorías. También lo

es aquella que sólo efectúa una actividad semanal de forma no

repetitiva por lo cual las estructuras y funciones de nuestro

organismo no se ejercitan y estimulan al menos cada dos días,

como requieren.
 47

b). Actividad física moderada.

(33)Este tipo de actividad física es realizada con un nivel de

intensidad igual o superior a 3 MET; aproximadamente equivalente

a andar a paso ligero; O como caminar 15 minutos por milla, limpiar

malezas y cultivar en el jardín, transportar una carga, andar en

bicicleta, , jugar al aire libre y bailar.

c). Actividad física intensa.

(33)Actividad física realizada a un nivel de intensidad de 6 MET o

superior; requiere una gran cantidad de esfuerzo y provoca una

respiración rápida y un aumento sustancial de la frecuencia

cardíaca.

Ejemplo de algunas actividades intensas.

 Ascender a paso rápido o trepar por una ladera.

 Desplazamientos rápidos en bicicleta.

 Natación rápida.

 Deportes y juegos competitivos (juegos tradicionales, fútbol,

voleibol, baloncesto).

 Trabajo intenso con pala o excavación de zanjas.

 Desplazamiento de cargas pesadas (> 20 kg).

(33)A menudo se utilizan los equivalentes metabólicos (MET) para

expresar la intensidad de las actividades físicas. Los MET son la

razón entre el metabolismo de una persona durante la realización

de un trabajo y su metabolismo basal. Un MET se define como el

 48

costo energético de estar sentado tranquilamente y es equivalente

a un consumo de 1 kcal/kg/h. Se calcula que, en comparación con

esta situación, el consumo calórico es unas 3 a 6 veces mayor (3-6

MET) cuando se realiza una actividad de intensidad moderada, y

más de 6 veces mayor (> 6 MET) cuando se realiza una actividad

vigorosa.

[Link]. Capacidades fisicas de los adolecentes

a). La capacidad aeróbica en la adolescencia.

Se debe destacar que en niños y adolescentes existe una mayor

capacidad de generación energética por vía aeróbica, lo que está

dado por una mayor cuantía relativa de mitocondrias, una gran

actividad de las enzimas aeróbicas, la hemoglobina aumenta y una

alta concentración de ácidos grasos intracelulares en comparación

a los adultos, lo que favorece el trabajo con la resistencia física.

(34)El desarrollo de la resistencia coincide con un aumento y mejora

del nivel neuromuscular que se produce en el organismo, la

coordinación muscular y la coordinación general en los

movimientos y gestos mejora muchísimo, lo que posibilita la

realización de todo tipo de actividades de manera económica.

Destacando la resistencia como una de las primeras capacidades

que se desarrollan en los jóvenes, señalando que los efectos

adaptativos que produce son los siguientes:

 49

 Aumento del diámetro y del número de capilares; mejor

recambio periférico.

 Aumento de la musculatura cardíaca (hipertrofia y volumen);

regulación de la distribución sanguínea (en esfuerzo y

reposo).

 Aumento del volumen de sangre y, en parte, de los glóbulos

rojos.

Estas adaptaciones permiten que la función respiratoria responda

de la misma manera ante la reiteración sistemática de esfuerzos

prolongados de baja intensidad, adaptándose a la situación que los

mismos demandan e imponiendo sus efectos metabólicos.

(8)Un entrenamiento de resistencia bien dosificado favorece la

maduración del sistema músculo-esquelético, dado que estimula la

osteoblastosis, favorece la nutrición del cartílago, induce a una

adecuada ordenación de las fibras de colágeno y permite una

correcta lubrificación articular. El niño presenta una mayor

disponibilidad de fibras lentas o rojas que el adulto, lo que facilita la

realización de actividades físicas en régimen aeróbico.

Así, desde la pubertad a la adolescencia propiamente dicha se van

obteniendo progresivamente las posibilidades físicas del adulto,

hasta el punto que la capacidad aeróbica al esfuerzo físico del

adolescente llega a ser aproximadamente un 90% (8 a 19 años) de

la que dispone el adulto.

 50

b). La capacidad anaeróbica en la adolescencia

En el adolescente no existen condiciones favorables para el

desarrollo de la capacidad anaeróbica, lo que incide negativamente

en el desarrollo de actividades físicas de potencia máxima y sub

máxima(27).

Diversos autores insisten en el papel de la glucólisis para el

sostenimiento de la potencia anaeróbica. Sólo en la pubertad se

inicia un incremento en la producción de lactato. (Niños de 4-6

años: 3-6 mmol/l; de 6-9: 4-8 mmol/l, jóvenes de 15 años: 6-14

mmol/l.). Para producir la misma cantidad de lactato que los adultos

se requiere una liberación de catecolaminas mucho más elevada

(nivel de adrenalina – noradrenalina 10 veces superior) (14 - 15).

Dependiendo además la capacidad anaeróbica de las reservas de

sustrato energético, específicamente de compuestos fosfágenos

como el Creatín Fosfato, que determina la capacidad anaeróbica

alactácida, la que es inferior en los niños y adolescentes que en los

adultos(27).

Esta insuficiencia funcional enzimática del niño y el adolescente,

relacionada con los bajos niveles de concentración que alcanzan

varias de las enzimas que intervienen en el metabolismo

anaeróbico (fosfofructoquinasa, piruvatodeshidrogenasa y

fosforilasas) e incluso con menos actividad que en el adulto,

ocasionan la llamada paradoja del lactato(28).

 51

Según lo expuesto, se hace bioquímica y fisiológicamente evidente

que el trabajo físico en estas edades es predominantemente en

régimen aeróbico, incluso a intensidades moderadas-altas.

También los índices de eficacia respiratoria mejoran, como

consecuencia de que la ventilación se hace más profunda y

disminuye el número de ventilaciones por minuto(28).

En este sentido se encuentran listos para brindar un esfuerzo

sistemático en el fortalecimiento del organismo y para perfeccionar

sus resultados deportivos, ampliar su trabajo físico-intelectual y su

comportamiento cultural.

La gran cantidad de cambios del púber; tanto a nivel somático

como en la personalidad que se producen en esta etapa, van a

repercutir considerablemente en el comportamiento motriz del

mismo. La modificación de la imagen corporal y, por tanto, de la

conciencia corporal, con su favorable o inadecuada aceptación, va

a originar una mejor o peor disposición para el trabajo físico-

deportivo.

Así, mientras existen adolescentes que busquen en la actividad

física el afianzamiento de su esquema corporal, otros evitarán la

práctica deportiva por la sobrecarga física que le supone a su

organismo, la cual se une a la fatiga generalizada producida por los

cambios morfológicos y funcionales.

 52

[Link]. Beneficios de la Actividad Física.

La práctica de la actividad en forma sistemática y regular debe tomarse

como un elemento significativo en la prevención, desarrollo y

rehabilitación de la salud.

(30)La comunidad científica en general admite que hay una correlación

positiva entre la salud y la actividad física que practican las personas. En

la misma línea afirman la importancia que tiene la práctica habitual de

actividad física para prevenir enfermedades como la diabetes,

hipertensión, afecciones coronarias y algunos tipos de cáncer. Hay

muchos estudios que lo corroboran, en los que se muestran los

beneficios de la actividad física y los potenciales peligros que el

sedentarismo puede provocar en los sujetos, mermando su salud y

bienestar.

(5)Por tanto, practicar actividad física de forma regular y sistemática

resulta un eficaz elemento de prevención ante posibles trastornos de

salud, reportando a sus practicantes indudables beneficios tanto físicos

como psicológicos. Por ello, la práctica regular de actividad física reduce

el riesgo de muerte prematura, ya que mejora los factores de riesgo de

enfermedades crónicas agrupa los beneficios que produce la práctica de

actividad física para la salud de las personas en tres grupos:

a). Beneficios Biológicos.

 Mejora del funcionamiento de sistemas corporal:

Cardiovascular, locomotor, metabólico, endocrino y

 53

nervioso.

 Prevención y tratamiento de enfermedades degenerativas

o crónicas (osteoporosis, asma, diabetes), hipertensión,

obesidad y cáncer de colon.

 Regulación de diferentes funciones corporales (sueño,

apetito, sexual).

b). Beneficios Psicológicos.

 Prevención y tratamiento de alteraciones psicológicas

(estrés, ansiedad, depresión).

 Sensación de competencia.

 Relajación.

 Distracción, evasión y forma de expresión de las

emociones.

c). Beneficios Sociales.

 Rendimiento académico.

 Movilidad social.

 Construcción del carácter.

(5)La actividad física es una poderosa arma para combatir y prevenir el

sobrepeso y la obesidad, puesto que ayuda a mantener el peso y la

composición corporal en valores saludables, provocando una

disminución de la grasa corporal.

 54

[Link]. Recomendaciones de actividad física saludable en

adolescentes

Existe discrepancia en torno a cuales son los niveles necesarios; en los

niños para que este hábito suponga beneficios para la salud, las

recomendaciones están basadas en estudios que analizan los efectos

de la actividad física en personas adultas.

Unas de las primeras recomendaciones en relación con la práctica de

actividad física enfocada hacia la salud de los niños son las elaboradas

por Sallis y Patricks(44).

(44)Todos los adolescentes deberían ser físicamente activos todos los

días, o casi todos los días. Esta actividad podría consistir en la práctica

de juegos, deportes, trabajo, utilización de medios de transporte,

actividad de recreación, clases de educación física o ejercicio

planificado.

Podría llevarse a cabo en el contexto familiar, en la escuela o en el seno

de diversas asociaciones. Todos los adolescentes deberían realizar

actividades durante tres o más veces por semana, con una duración de

20 minutos o más y que requiriesen una intensidad modera a vigorosa.

[Link]. Evaluación de la actividad física

(54)Las técnicas de medición de la actividad física son realmente útiles si

estamos interesados en determinar la relación que hay entre la actividad

física y la salud. Para obtener una medición cuantitativa tenemos los

podómetros, monitores de frecuencia cardíaca, sensores de movimiento,

 55

observación directa, diarios y cuestionarios. Los podómetros,

acelerómetros y monitores de frecuencia cardíaca estarían dentro de los

métodos objetivos. Por su parte los cuestionarios y diarios corresponden

a métodos subjetivos.

a). Métodos objetivos

(55)Se basan en la cuantificación de la actividad física a partir de la

respuesta de ciertas variables biológicas o fisiológicas del individuo

frente al estímulo referido.

 La medida de la frecuencia cardiaca.

 Podómetros.

 Acelerómetros.

b). Métodos subjetivos

(55)La medición de la actividad física en el ámbito de la salud se

lleva a cabo habitualmente a través de cuestionarios, entrevistas y

encuestas, ya que son fáciles de administrar y no son caros.

 Cuestionarios de contraindicación de la actividad física

 Cuestionarios de detección de la actividad física

 Cuestionarios de cuantificación de la actividad física

 Cuestionario de actividad física

 El cuestionario de actividad física de Yale (Yale Physical

Activity Survey (YPAS).

 El International Physical Activity Questionnaire (IPAQ)

 El Global Physical Activity Questionnaire (GPAQ)

 56

[Link]. Barreras en la práctica de actividad física

(1)Entre todas estas barreras que interfieren la práctica de actividad física

se pueden destacar la falta de tiempo, falta de dinero, tener otras

ocupaciones, aburrimiento, falta de confianza en uno mismo, demasiada

presión, pérdida de interés, que los amigos dejen de participar. Otros

factores limitantes pueden ser el coste y la accesibilidad a las

instalaciones deportivas, falta de conocimiento de los programas

disponibles, oferta inadecuada de actividades y miedo a integrase con

grupos desconocidos fuera del colegio. Además de las anteriores,

destacan como actividades competidoras de la actividad física la

participación en actividades relacionadas con las nuevas tecnologías.

a). El sedentarismo y la adolescencia

(53)La actividad física se relaciona con el movimiento mientras que

el sedentarismo es la conducta contraria. Hay multitud de

actividades denominadas como sedentarias, con un gasto

energético por debajo de lo requerido para ser consideradas como

actividad física. De entre las más habituales se encuentran ver la

televisión, los videojuegos, el ordenador, tiempo destinado a hacer

los deberes, así como escuchar música.

(1)La inactividad física se ha identificado como un importante factor

de riesgo de enfermedad coronaria, así como asociado a la

mortalidad prematura y a la obesidad. No es de extrañar, entonces,

que los programas de educación física hayan adquirido tanta

importancia, puesto ofrecen oportunidades de promover la actividad

 57

física entre todos los jóvenes, siendo considerados como una

estrategia rentable para influir en la próxima generación de adultos

para propiciar unos estilos de vida activos.

(50)El sedentarismo aparece unido a la obesidad en muchas

ocasiones, por tanto como elementos que ayudan a la prevalencia

del sobrepeso se encuentran el uso de las nuevas tecnologías, la

televisión, así como los videojuegos y el ordenador; existiendo

relación entre la grasa corporal y la cantidad de horas invertidas en

el visionado de la televisión.

b). Ocupación del tiempo libre en la adolescencia

(44)Resulta fundamental disponer de tiempo libre para ocuparlo en

tareas diferentes a las cotidianas, es el tiempo en el cual no

estamos sujetos a obligaciones ni necesidades. Actividades de

tiempo libre son aquellas actividades placenteras seleccionadas

libremente por el individuo, siguiendo sus propias preferencias, las

cuales se convierten en actividades de ocio cuando se realizan

buscando un elemento de satisfacción personal y placentera.

(21)Las actividades del tiempo libre resultan tan necesarias e

importantes como la calidad en el trabajo y la calidad de vida. Por

tanto, los sujetos que no pueden dar respuestas a sus necesidades

recreativas experimentan un deterioro en su calidad vital.

 58

1.3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS

ACTIVIDAD FÍSICA: Definida como todos los movimientos que forman parte

de la vida diaria, incluyendo el trabajo, recreación, ejercicio y actividades

deportivas.

ACELERÓMETROS: Cualquier instrumento destinado a medir aceleraciones.

ADOLESCENCIA: Período de la vida de la persona comprendido entre la

aparición de la pubertad, que marca el final de la infancia, y el inicio de la edad

adulta, momento en que se ha completado el desarrollo del organismo.

ANAMNESIS: Conjunto de datos que se recogen en la historia clínica de un

paciente con un objetivo diagnóstico.

ANTROPOMETRÍA: Estudio de las proporciones y las medidas del cuerpo

humano.

COLESTEROL: Sustancia grasa que se encuentra en las membranas de

muchas células animales y en el plasma sanguíneo.

CRECIMIENTO: Aumento imperceptible y gradual del tamaño del organismo de

un ser vivo hasta alcanzar la madurez.

EDAD ESCOLAR: Período comprendido entre los 6 y 12 años de edad. Esta

denominación responde a un criterio de delimitación del mismo por edad

cronológica, y hace referencia al inicio de los aprendizajes sistemáticos en

instituciones educativas, fenómeno común en distintas sociedades.

 59

DESARROLLO: Se refiere a la capacidad de diferenciación celular de los

diferentes órganos y tejidos y a la adquisición de funciones específicas por los

mismos. El nivel de desarrollo alcanzado en un momento dado se denomina

habitualmente maduración.

DESNUTRICIÓN: Se manifiesta como retraso del crecimiento y peso inferior al

normal, es a menudo un factor que contribuye a la aparición de las

enfermedades comunes en la niñez.

EJERCICIO FÍSICO: Conjunto de acciones motoras musculares y esqueléticas.

ENERGÍA: Capacidad que tiene la materia de producir trabajo en forma de

movimiento.

ESTADO NUTRICIONAL: Situación física en la que se encuentra una persona

como consecuencia de la relación que existe entre el aporte y el consumo de

energía y nutrientes.

FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la

Alimentación.

FIBRA: Se define como el residuo alimentario que es resistente a la hidrólisis

por enzimas del tracto gastrointestinal y que puede ser fermentado por la

microflora del colon y/o excretada parcialmente con las heces.

GLUCEMIA: Presencia de azúcar en la sangre, especialmente cuando excede

de lo normal.
 60

HIDRATOS DE CARBONO: Los glúcidos, carbohidratos, moléculas

compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno y cuya principal función es

brindar energía a los seres vivos.

IMC: índice de masa corporal.

INTENSIDAD: Grado de fuerza con que se manifiesta un agente natural, una

magnitud física, una cualidad, una expresión.

MET: La cantidad de calor emitido por una persona en posición sedente por

metro cuadrado de piel.

NUTRIENTES: Todo aquello que nutre o alimenta, es decir, que aumenta la

sustancia, ya sea del cuerpo animal o vegetal.

OMS: Organización mundial de la salud.

OSTEOPOROSIS: Enfermedad ósea que se caracteriza por una disminución

de la densidad del tejido óseo y tiene como consecuencia una fragilidad

exagerada de los huesos.

SALUD: Estado en que un ser u organismo vivo no tiene ninguna lesión ni

padece ninguna enfermedad y ejerce con normalidad todas sus funciones.

SEDENTARISMO: Modo de vida de las personas que apenas hace ejercicio

físico.

TEJIDO: Materiales constituidos por un conjunto organizado de células.

 61

CAPÍTULO II

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

El desarrollo tecnológico ha brindado mayor comodidad en el quehacer de las

personas, no obstante los cambios en el estilo de vida también han generado

hábitos de actividad física poco saludables, en especial en niños, promoviendo

acciones que involucren movimiento físico, pasando la mayor parte del tiempo

en actividades sedentarias como: Ver televisión, navegar por internet o con

juegos electrónicos, que son una tendencia mundial, especialmente en

sociedades como la nuestra. Situaciones que favorece el desarrollo de

enfermedades crónicas no transmisibles como: La obesidad, hipertensión

 62

arterial, diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares en general, que

perjudican la calidad de vida y la salud mental de la población.

Este problema recorre el mundo, no contamina, no es trasmisible, y lo que es

peor, a pesar de ser visible, no le prestamos atención; acaso porque nos

hemos familiarizado con su presencia en las escuelas, calles, transporte

público y centros laborales, incluso entre nuestros familiares y amigos. El

sobrepeso, que hoy afecta a mil millones de personas de los cuales una quinta

parte son niños, y la obesidad, que ya alcanza a casi 500 millones, son los

nuevos desafíos de salud mundial. Ambas problemas siguen creciendo

acelerada e incontrolablemente como alerta la Organización Mundial de la

Salud (OMS).

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2009) el IMC, obtenido por

medio de la división del peso corporal en kilos, por la estatura en metros

cuadrados, es una medida antropométrica ampliamente utilizada en la

identificación del estado nutricional en niños. Este método ha sido empleado

como factor de medida en diversas investigaciones, que han relacionado el

bajo rendimiento en pruebas de condición física con mayor IMC en niños y

jóvenes. Sin embargo, existen pocos trabajos que analicen la relación entre el

estado nutricional y actividad física en escolarees.

La relación entre la práctica de actividad física y el estado nutricional parece

estar hoy en día fuera de toda duda. Las demostraciones científicas se han

acumulado de tal modo que los estudios actuales se enfocan más al estudio de

la naturaleza de las relaciones entre ejercicio físico y salud que en determinar

si existen estas relaciones.

 63

Los modelos sociales, culturales y familiares están conduciendo a la población

a un incremento preocupante del sedentarismo y la obesidad, y lo que es más

alarmante es que esta tendencia se produce cada vez a edades más

tempranas.

El Perú está solamente a ocho puntos del récord mundial de obesidad que

tiene Estados Unidos y México; pues según el Ministerio de Salud, el

porcentaje de adultos obesos en nuestro país llega a 62.4%. Del mismo modo,

el 14.4% de niños entre 5 a 9 años presenta obesidad, al igual que el 25% de

los menores que van hasta los 12 años. Esto quiere decir que uno de cada

cuatro niños en edad escolar, ya presenta sobrepeso y obesidad en el país.

Sumando la inactividad física como el cuarto factor de riesgo de mortalidad

más importante en todo el mundo, influye considerablemente en el crecimiento

del sobrepeso y la obesidad.

Si bien se recomienda acumular un mínimo de 60 minutos diarios de actividad

física moderada, en su mayor parte, aeróbica. El MINEDU, en el nuestro país

establece que los estudiantes realicen tan solo dos horas académicas (90

minutos) de educación física semanales; sin contar en cuenta los espacio físico

adecuado para la realización de actividad física tanto en horarios académicos

como en tiempo de recreación, podría ser aprovechado por los estudiantes, y

llegar así a cumplir las recomendaciones antes mencionadas y con ello

contribuir a mejorar su índice de masa corporal, su nivel de actividad física, y

con ello mejorar su estado de salud; aunque está demostrado que un espacio

deportivo no garantiza la práctica de actividad física.

 64

En nuestro país un estudio realizado, en los años 2009 y 2010, por el Centro

Nacional de Alimentación y Nutrición y el Instituto Nacional de Estadística e

Informática. De los 8,100 niños de entre 5 y 9 años encuestados a nivel

nacional, el 15.5% tiene sobrepeso y el 8.9% sufre de obesidad. Según el

mismo estudio, en Arequipa el sobrepeso y la obesidad están afectando al 32%

de esa población infantil.

Cuando se detectó que los niveles de sedentarismo, también habían

aumentado entre los niños y adolescentes en edad escolar, se comenzó a

buscar mecanismos de solución que fueron más allá de los programas

del Ministerio de Salud, y que involucran acciones de mejora dese la

alimentación hasta aumentar las horas de educación física en los colegios

como alternativa para combatir el sedentarismo y el sobrepeso escolar.

¿Qué es lo que ha hecho que niños de esas edades presenten problemas de

ese tipo?; Según diversos especialistas en nutrición y salud, los niños de hoy

han dejado de lado el deporte por actividades ligadas a la tecnología. Los

juegos en computadora y celulares, sumados a la mala alimentación y

consumo de comida rápida, están causando trastornos que antes se veían

poco.

¿Acaso el aumento de horas de educación física en los colegios será la

solución?; es una iniciativa que el gobierno inicio este año, según la Resolución

Ministerial N° 034-2015 que dispone que a partir de marzo del 2016, los centros

educativos que cumplan con la jornada escolar completa extiendan sus labores

en el área de educación física para combatir precisamente el sedentarismo, el

bajo rendimiento y la depresión en los estudiantes.

 65

Sin embargo, la escasa importancia que se le ha dado a la educación física en

el Perú se debe en parte a la mentalidad de las generaciones previas. Esto se

ve reflejado en muchos padres que opinan que la educación física es deporte,

por lo tanto le quita el tiempo a sus hijos de aprender matemáticas o

comunicación, lo que no está mal, pero se olvidan que el ejercicios es

fundamental para el correcto desarrollo de las capacidades intelectuales. Si

una persona no aprende a respirar, tarde o temprano su proceso de

oxigenación se verá afectado, y por lo tanto sus procesos mentales, se verán

afectados.

En medio de toda esta problemática, la investigación enfoca a la relación que

existe entre la actividad física y el estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación – la Cantuta.

 66

2.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

2.2.1. Problema General

¿Cuál es la relación que existe entre la actividad física y el estado

nutricional de los escolares del Colegio Experimental De Aplicación, La

Cantuta?

2.2.2. Problemas Específicos

¿Cuál es el estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental De

Aplicación, La Cantuta?

¿Qué tipo de actividades físicas realizan los escolares del Colegio

Experimental De Aplicación, La Cantuta?

2.3. OBJETIVOS

2.3.1. General

Determinar la relación que existe entre la actividad física y el estado

nutricional de los escolares del Colegio Experimental De Aplicación, La

Cantuta.

2.3.2. Específicos

Evaluar el tipo de actividades físicas que realizan los escolares del Colegio

Experimental De Aplicación, La Cantuta.

Evaluar el estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental De

Aplicación, La Cantuta.
 67

2.4. IMPORTANCIA Y ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN

2.4.1. En el Campo Teórico.

La actividad física y el estado nutricional de un escolar, tal vez no determine

una línea de investigación relevante, por lo que no hay una sistematización

teórica al respecto. Sin embargo nos permite contar con información

empírica de base que vendrá a ocupar espacios vacíos de conocimiento

existentes. Así mismo, generará diversas interrogantes de investigación

significativas para el desarrollo de nuevos estudios, dado el panorama de la

actividad física y estado nutricional que presentan nuestros niños escolares.

2.4.2. En el Campo de La Salud.

El objetivo es cambiar estilos de vida en los estudiantes, dejar atrás el

sedentarismo y lograr vencer el sobrepeso y la obesidad ya que la realidad

es que nuestros escolares Pasan un promedio de 3 a 5 horas diarias frente

al televisor o la computadora, pero apenas dedican entre 2 y 4 horas

semanales a hacer deportes o ejercicio físico. De esta manera este trabajo

de investigación pretende mostrar la importancia de la actividad física en los

centros de estudio con la finalidad de prevenir enfermedades no

transmisibles que son ya un problema de salud pública.

2.4.3. En el Campo Práctico.

Los hallazgos reportados en el trabajo realizado contribuyen a iniciativas de

implementación de estrategias, programas; que ayuden a mejor el estado

nutricional y aumenten las horas de actividad física en nuestros escolares.

 68

Permite comprender como la actividad física es un factor incidente en la

mejora del estado nutricional de los escolares; como unas horas de

movimientos coordinados mejoran la salud y permiten el desarrollo motor

adecuado; del mismo modo prevenir diversas enfermedades no

transmisibles que están presentes en la población escolar.

2.5. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN

2.5.1. Limitaciones Teóricas.

Se tuvo la dificultad de bases teóricas, debido a que no se cuenta con

información suficiente en las bibliotecas de la universidad, se tuvo que

recurrir a otras universidades ajustándonos con sus horarios laborables y

generando gastos adicionales.

2.5.2. Limitación Temporal.

La dificultad de tiempo, debido a que trabajo para solventar estudios,

vivienda y el horario de trabajo ocupa un gran porcentaje del día.

 69

CAPÍTULO III

METODOLOGÍA

3.1. SISTEMA DE HIPÓTESIS

3.1.1. Hipótesis General

Existe relación estadísticamente significativa entre la actividad física y el

estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental de Aplicación,

La Cantuta.

3.1.2. Hipótesis Específicas

Los escolares del Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; realizan

actividad física sedentaria.

El estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental de

Aplicación, La Cantuta; presentan sobrepeso.

 70

3.2. VARIABLES

3.2.1. Variable Independiente

Actividad Física

3.2.2. Variable Dependiente

Estado Nutricional

3.2.3. Variable Interviniente

Actividades sedentarias (ocio)

Tabla N° 7: Dimensiones e indicadores de las variables

VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES

VARIABLE Tiempo de movimiento
INDEPENDIENTE: Corporal
Actividad Física Tiempo de ocio
VARIABLE
DEPENDIENTE: IMC
Física
Estado Nutricional

Fuente: Adaptado de la matriz de consistencia

3.3. TIPOS, MÉTODO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

El presente trabajo de investigación titulado “La Actividad Física y su Relación

con el Estado Nutricional de los Escolares del Colegio Experimental de

Aplicación, La Cantuta; 2015”. Según los objetivos y el tipo de actividad

realizadas, se encuentra dentro de los siguientes lineamentos.

 71

3.3.1. Tipo de investigación

La presente investigación es tipo descriptivo – correlacional.

(17)Es descriptivo porque (…) consiste en describir fenómenos, situaciones,

contextos y sucesos, esto es, detallar como son y se manifiestan. Con los

estudios descriptivos se busca especificar las propiedades, las

características y los perfiles de personas, grupos, comunidades, procesos,

objetos o cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis. Es decir,

únicamente pretende medir o recoger información de manera independiente

o conjunta sobre los conceptos o variables que forman parte del proceso de

investigación que se está realizando. Las variables: actividad física y estado

nutricional.

Es correlacional porque este tipo de estudios tiene como finalidad conocer

la relación o grado de asociación que existe entre dos o más conceptos,

categorías o variables en una muestra o contexto en particular. En

ocasiones solo se analiza la relación en dos o tres variables, pero con

frecuencia se ubican en el estudio vinculados entre tres, cuatro o más

variables.

Para evaluar el grado de asociación entre dos o más variable, en los

estudios correlacionales, primero se mide cada una de estas, y después se

cuantifican, analizan y establecen las vinculaciones. Tales correlaciones se

sustentan en hipótesis sometidas a pruebas(17).

 72

3.3.2. Método De La Investigación:

Para el desarrollo, análisis e interpretación del trabajo, se hizo uso de los

siguientes métodos:

Método Inductivo

Este método parte de lo particular a lo general. Va de lo individual a lo

universal. Modo de razonar que consiste en sacar de los hechos

particulares una conclusión general. Es aquel que parte de casos

particulares para llegar a conclusiones generales(18).

Método analítico – sintético

(18)El análisis y Síntesis son correlativos y absolutamente inseparables. El

análisis es la descomposición de un todo en sus partes. La síntesis es la

reconstrucción de todo lo descompuesto por el análisis.

3.4. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

El diseño de la investigación es de corte transversal – no experimental. Los

diseños de investigación transversal recopilan datos en un solo momento, en

un tiempo único. Su propósito es describir variables y analizar su incidencia e

interrelación en un momento dado(17).

Es no experimental porque que se hace referencia a estudios que se realizan

sin la manipulación deliberadamente de las variables y en los que se observan

los fenómenos en su ambiente natural para analizarlos. Es decir, se trata de

estudios en los que no hacemos variar en forma intencional las variables

independientes para ver su efecto sobre otras variables(17).

 73

El diagrama del estudio es el siguiente

DESCRIPTIVO – CORRELACIONAL

DONDE:

M: muestra de investigación

Vx: variable actividad física

Vy: variable estado nutricional

r: relación entre variables

3.5. INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN

3.5.1. Cuestionario sobre actividad física

Para medir la variable actividad fisca, se utilizó el cuestionario, el cual está

dirigido a los estudiantes del Colegio Experimental de Aplicación, La

Cantuta. El que presenta las siguientes características.

Objetivos

El objetivo del cuestionario es el acopio de información sobre la práctica de

actividades físicas y sedentarias por parte de los estudiantes del Colegio

Experimental de Aplicación, La Cantuta.

 74

Carácter de aplicación

El cuestionario es un instrumento que utiliza la técnica de la encuesta, es de

carácter individual y confidencial, por lo cual se pide a los estudiantes

responder con sinceridad.

Descripción

El cuestionario consta de 5 ítems, en cada una de las cuales se obtienen un

puntaje. Bajo (0); regular (1); bueno (2). De tal forma, que el puntaje total

va de 0 a 10.

Tabla N° 8: Calificación según puntaje total del cuestionario

CLASIFICACIÓN DE LA PUNTAJE TOTAL DEL

ACTIVIDAD FÍSICA CUESTIONARIO
SEDENTARIA 0_4
MODERADA 5_6
INTENSA 7 _ 10
Elaboración: Investigador

Elaboración: investigador

Los instrumentos empleados en la recolección de datos son para cumplir

diferentes objetivos relacionados a la investigación, los mismos que están

validados, y con los niveles de confiabilidad necesarios, a continuación se

describen las características:

Estructura

La dimensión que evalúa la variable “actividad física” es la siguiente:

a. Corporal
 75

Tabla N° 9: Cuestionario de la variable actividad física

Estructura del cuestionario

Dimensión Indicador Porcentaje
ítems total
Tiempo de ocio I, II 2 40%
Corporal Tiempo en
movimiento III, IV, V 3 60%

Total de ítems 5 100 %

Elaboración: Investigador

3.5.2. Estado nutricional

Para medir la variable estado nutricional se ha diseñado una hoja de

registro, la misma que constó de 2 secciones, según el siguiente detalle:

a). Datos generales: Edad, Sexo, Grado y Sección.

B). Datos Específicos: Peso, Talla, perímetro abdominal.

Objetivos

De acuerdo con el presente trabajo de investigación, tiene como objetivo la

recolección de la información obtenida de los alumnos del Colegio

Experimental de Aplicación, La Cantuta.

Descripción

Para el análisis de los datos obtenidos se utilizó la siguiente tabla de

interpretación.
 76

Tabla N° 10: Clasificación de la Valoración Nutricional de Adolescentes

según Índice de Masa Corporal para la Edad.

CLASIFICACIÓN PUNTOS DE CORTE (DE)

Obesidad >2
Sobrepeso >1a2
Normal 1a–2
Delgadez <-2a–3

Fuente: Referencia de Crecimiento OMS 2007

Estructura

La dimensión que evalúa la variable “estado nutricional” es:

a. Corporal

3.6. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

La técnica de recolección de datos que se empleó en la investigación para la

variable actividad fisca fue la encuesta con enfoque cuantitativo. Esta técnica

se traslada al uso de un instrumento de medición denominado cuestionario (17).

La técnica que se empleó para la variable estado nutricional fue la evaluación

antropometría y los instrumentos son: Tallímetro, balanza y hoja de registro de

datos. Esta técnica se aplica mediante mediciones corporales con el que se

determinan los diferentes niveles y grados de nutrición de un individuo

mediante parámetros antropométricos e índices derivados de la relación entre

los mismos.
 77

3.7. POBLACIÓN Y MUESTRA:

3.7.1. Población (N)

(47)La población se define como la totalidad del fenómeno a estudiar donde

las unidades de población posen una característica común la cual se

estudia y da origen a los datos de la investigación.

De acuerdo con el autor, una población es el conjunto de criterios que

tienen una determinada serie de características en común.

En la presente investigación, La población está constituida por 700

estudiantes de todo el Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta.

3.7.2. Muestra (n)

La muestra es el grupo de individuos que se toma de la población, para

estudiar un fenómeno estadístico(47).

La técnica de muestra fue probabilístico aleatorio estratificado con afijación

proporcional. Consiste en considerar ciertas características comunes entre

los estratos.

Lo que se pretende con este tipo de muestreo es asegurarse de que todos

los estratos de interés estarán representados adecuadamente en la muestra

teniendo en cuenta la Afijación Proporcional, que permite que la distribución

se haga de acuerdo con el tamaño de la población en cada estrato (38).

 78

Se aplicó la siguiente fórmula:

𝒁𝟐 ∗ 𝒑 ∗ 𝒒 ∗ 𝑵
𝐧=
(𝑵 − 𝟏) ∗ 𝒊𝟐 + 𝒑 ∗ 𝒒 ∗ 𝒁𝟐

Donde:

n: Tamaño de la muestra =?

N: Tamaño de la población = 700 estudiantes

Z: Valor tabulado 1,96 de la distribución normal al 95% de confianza.

P: Probabilidad de éxito

q: se obtiene mediante 1 – p

e: Error de muestreo permitido 0,05

𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞 ∗ 𝑁
𝐧=
(𝑁 − 1)𝑖 2 + 𝑝 ∗ 𝑞 ∗ 𝑍 2
1,96 2 ∗ 0,5 ∗ 0,5 ∗ 700
𝐧=
(700 − 1)0,052 + 0,5 ∗ 0,05 ∗ 1,962
3,8416 ∗ 0,25 ∗ 700
𝐧=
(699) ∗ 0,0025 + 0,25 ∗ 3,8416
672,28
𝐧=
1,7475 + 0,9604
672,28
𝐧= 𝐧 = 248,266 𝒏 = 𝟐𝟒𝟖 𝒆𝒔𝒕𝒖𝒅𝒊𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔
2,7079
 79

Tabla N° 11: Población escolar investigada

ESTRATOS
GRADOS DEL
CANTIDAD DE ALUMNOS
NIVEL SECCION
SECUNDARIO
A 9
B 9
1° GRADO C 9 45
D 9
E 9
A 9
B 9
2° GRADO C 9 45
D 9
E 9
A 10
B 10
248 escolares
3° GRADO C 10 50
seleccionados
D 10
E 10
A 10
B 10
4° GRADO C 10 50
D 10
E 10
A 9
B 10
5° GRADO C 10 58
D 9
E 10

Fuente: Investigador
 80

SEGUNDA PARTE

ASPECTOS PRÁCTICOS
 81

CAPÍTULO IV

DE LOS RESULTADOS

4.1. VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD DE LOS INSTRUMENTOS

4.1.1. Validez de los instrumentos.

(43)La validación de los instrumentos, se realiza para determinar la

capacidad de medición de las cualidades de una variable.

(17)La validez de un instrumento se refiere al grado en que un instrumento

mide realmente la variable que se pretende medir. La validez por expertos

se refiere al grado en que aparentemente un instrumento de medición mide

la variable en cuestión, de acuerdo con voces calificadas. Se encuentra

vinculado a la validez de contenido.

Siguiendo este procedimiento se realizó a través de la evaluación de juicio

de expertos, participando dos validadores especialistas con grado de

 82

Licenciado, de la Universidad Nacional Enrique Guzmán y Valle y del

Hospital José Agurto Tello, Chosica.

Tabla N° 12: Nivel de validez de las encuestas, según juicio de

expertos.

N° EXPERTOS PORCENTAJES
1 Lic. Becerra Espinoza Nilton Cesar 78,13 %
2 Lic. Ávila Huerta Mirian Paola 76,01 %
Sumatoria De Los Expertos 154,14 %
Promedio De Valoración 77,07 %
Fuente: Anexos

Los valores resultantes después de tabular la calificación emitida por los

expertos, pueden ser comprendidos en la siguiente tabla.

Tabla N° 13: Escala de interpretación de juicio de expertos.

VALORES NIVELES DE VALIDEZ

91 – 100 Excelente
81 – 90 Muy bueno
71 – 80 Bueno
61 – 70 Regular
51 – 60 Deficiente

Fuente: Cabanillas A., G. (2004) citado por Quilla y Espinoza (2014)(40).

Dada la validez de los instrumentos de investigación por juicio de expertos,

donde el cuestionario sobre actividad física obtuvo e valor de 77,07, % el

instrumento de investigación se encuentra en un nivel de validez de bueno.

4.1.2. Confiabilidad de los instrumentos

Existen diversos procedimientos para calcular la confiabilidad de un

instrumento de medición. Todos utilizan procedimientos y fórmulas que

 83

producen coeficientes de fiabilidad. La mayoría de estos pueden oscilar

entre cero y uno, donde un coeficiente de cero significa nula confiabilidad y

uno representa un máximo de confiabilidad (fiabilidad total, perfecta).

Cuanto más se acerque al coeficiente cero (0), mayor error hará en la

medición(17).

Para esta investigación, el cálculo de confiabilidad del instrumento se

realizó mediante el método de consistencia interna. Se partió de la premisa

de que si el cuestionario tiene preguntas de varias alternativas de

respuesta, como en este caso; se utiliza el coeficiente de confiabilidad ALFA

DE CRONBACH:

α = Coeficiente de alfa de Cronbach

K = Número de ítems

⅀Si2 = Sumatoria de varianza de los ítems

ST2 = Varianza de la suma de los ítems

 84

Tabla N° 14: Nivel de confiabilidad de las encuestas, según el método

de consistencia interna.

Alfa de
Encuesta N° de ítems N° de casos
Cronbach
Actividad física 5 20 0,700

Elaboración: Investigador

El valor encontrado después de la aplicación del instrumento al grupo piloto,

para determinar el nivel de confiabilidad, es comprendido mediante la

siguiente tabla.

Tabla N° 15: Valores de los niveles de confiabilidad

VALORES NIVEL DE CONFIABILIDAD

0,53 a menos Confiabilidad nula
0,60 a 0,59 Confiabilidad baja
0,60 a 0,65 Confiabilidad
0,66 a 0,71 Muy confiable
0,72 a 0,99 Excelente confiabilidad
1,0 Confiabilidad perfecta

Fuente: Hernández et al., (2014)(23).

Dado que en la aplicación del cuestionario de actividad física se obtuvo el

valor de 0,700, de acuerdo con la tabla de niveles de confiabilidad, el

instrumento es muy confiable.

4.2. TRATAMIENTO ESTADÍSTICO E INTERPRETACIÓN DE DATOS

El análisis estadístico se realizó con el programa estadístico SPSS (Statistical

Package for the Social Sciences), que es un instrumento desarrollado por la

Universidad de Chicago, y es el de mayor difusión y empleo entre los

investigadores de América Latina.

 85

Luego de la selección del instrumento y su cálculo de confiabilidad respectiva;

se aplicó a la muestra de estudio; de esta manera se obtuvo los datos de las

variables actividad física mediante el cuestionario de actividad física y la

variable estado nutricional mediante la antropometría. De esta manera se

determinó los resultados de la información obtenida, mediante la estadística

descriptiva e inferencial; lo que permitió realizar las mediciones y

comparaciones necesarias para el presente trabajo, en consecuencia los

resultados fueron los siguientes.

4.2.1. Relación entre actividad física y estado nutricional de los

escolares del Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta.

Tabla N° 16: Relación entre actividad física y estado nutricional

Fuente: Investigación de campo (2015).

 86

Correlación lineal inversa o negativa

El Coeficiente de Pearson se calculó mediante el programa SPSS V20.0.

Aplicando la siguiente formula se obtiene:

⅀𝑥⅀𝑦
⅀𝑥𝑦 − 𝑛
𝑟=
√[𝑛⅀𝑥 2 − (⅀𝑥) ][𝑛⅀𝑦 2
2 − (⅀𝑦)2 ]

r = - 0,666**

Tabla N° 17: Grado de Correlación entre las variables

VALOR SIGNIFICADO
-1 Correlación negativa grande y perfecta
-0,9 a -0,99 Correlación negativa muy alta
-0,7 a -0,89 Correlación negativa alta
-0,4 a -0,69 Correlación negativa moderada
-0,2 a -0,39 Correlación negativa baja
-0,01 a -0,19 Correlación negativa muy baja
0 Correlación nula
0,01 a 0,19 Correlación positiva muy baja
0,2 a 0,39 Correlación positiva baja
0,4 a 0,69 Correlación positiva moderada
0,7 a 0,89 Correlación positiva alta
0,9 a 0,99 Correlación positiva muy alta
1 Correlación positiva grande y perfecta

Fuente: Moreno, Francis, (1993), Estadística Inferencial

En consecuencia la correlación entre actividad física y estado nutricional de

los escolares del colegio experimental de aplicación, la cantuta; es una

correlación negativa moderada con respecto a la muestra de estudio.

 87

4.2.2. Contrastación de hipótesis con respecto a la actividad fisca y el

estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental De

Aplicación, La Cantuta

a). Planteamiento de hipótesis

Ho ƿ =0 No existe relación estadísticamente significativa entre la

actividad física y el estado nutricional de los escolares del Colegio

Experimental de Aplicación, La Cantuta.

Ha ƿ ≠ 0 Existe relación estadísticamente significativa entre la actividad

física y el estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental

de Aplicación, La Cantuta.

b). Nivel de significancia

α = 0,05 es decir el 5%

c). Estadística de prueba t

Tabla N° 18: Prueba de muestras relacionas

Prueba de muestras relacionadas

Diferencias relacionadas
Error 95% Intervalo de Sig.
Desviación típ. de confianza para la t gl (bilat
Media
típ. la diferencia eral)
media Inferior Superior
AF - EN -17,138 5,042 0,320 -17,76 -16,50 -53,52 247 ,000

Fuente: Investigación de campo (2015).

 88

d). Decisión

El análisis ha considerado todos los casos, quedando los 248 casos

trabajados.

El promedio de las diferencias entre las puntuaciones asignadas a las

variables actividad física y estado nutricional es de -17,138 con un error

típico igual a 0,320. El estadístico de prueba t es igual a -53,53 y se

distribuye según una t de Student con 247 grados de libertad. Con este

valor de t se rechaza la hipótesis nula para cualquier nivel de

significación.

Los resultados proporcionan también el intervalo de confianza para la

diferencia de las dos medias poblacionales con el 95% de nivel de

confianza. Como puede observarse el intervalo no contiene el valor 0, de

lo que se deduce también que no se puede aceptar que las

puntuaciones medias sean significativamente iguales.

e). Conclusión

Existe relación estadísticamente significativa entre la actividad física y el

estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental de

Aplicación, La Cantuta.

4.2.3. Valores de los estadígrafos de las variables actividad física y

estado nutricional de los escolares del Colegio Experimental de

Aplicación, La Cantuta.
 89

Tabla N° 19: Resumen de los estadígrafos de la variable actividad

física y estado nutricional.

VARIABLES
ESTADÍGRAFOS ACTIVIDAD ESTADO
FÍSICA NUTRICIONAL
N 248 248
Media 1,04 2,47
Mediana 1,00 2,00
Moda 1 2
Desviación estándar 0,722 ,589
Varianza 0,521 0,347
Coeficiente de variación 69,42% 23,84%

Fuente: Investigación de campo (2015).

Al recoger los datos de las dos variables de los 248 niños del Colegio

Experimental de Aplicación, La Cantuta. El promedio de la variable actividad

física fue 1,04, lo que indica que los escolares realizan actividad física

moderada, así mismo el promedio del estado nutricional de los escolares

fue 2,47, lo que indica que tiene un estado nutricional normal.

El valor que más se repite en la variable actividad física es 1 y en la variable

estado nutricional el 2; lo que indica que los escolares realizan actividades

físicas moderas y presentan un estado nutricional normal.

De acuerdo a las puntuaciones de las variables actividad física y estado

nutricional fueron mínimamente dispersos, tal como muestran los valores de

la desviación estándar. Sin embargo los puntajes de la variable actividad

física tienden a ser heterogéneos, ya que el valor del coeficiente de

variación es mayor al 30% convencional; mientras que los puntajes del

variable estado nutricional tienden a ser homogéneos, ya que el valor del

coeficiente de variación no supera el 30% convencional.

 90

4.2.4. Niveles de la variable actividad física de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta.

Tabla N° 20: Niveles de la variable actividad física

NIVELES ni %
Sedentaria (0) 60 24
Moderada (1) 119 48
Intensa (2) 69 28
TOTAL 248 100

Figura N° 1: Niveles de la variable actividad física

28% 24%

48%

SEDENTARIA MODERADA INTENSA

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: El 24% de los escolares realizan actividades físicas

sedentarias, el 48% practica actividades físicas moderadas y el 28% de los

escolares realiza actividades intensas.

 91

4.2.5. Niveles del variable estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta.

Tabla N° 21: Niveles de la variable estado nutricional (IMC)

NIVELES ni %
Delgadez (1) 0 0
Normal (2) 144 58
Sobrepeso (3) 92 37
Obesidad (4) 12 5
TOTAL 248 100

Figura N° 2: Niveles de la variable estado nutricional (IMC)

IMC

5% 0%

37%
58%

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: Con respecto a la variable estado nutricional, ningún

escolar presenta delgadez, un 58% presenta un estado nutricional normal,

el 37% muestra sobrepeso y el 5% de los escolares tienes obesidad.

 92

4.2.6. Niveles de la variables estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, la Cantuta; según sexo

Tabla N° 22: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) según sexo

NIÑAS NIÑOS
Delgadez 0 0
Normal 76 68
Sobrepeso 55 37
Obesidad 5 7
TOTAL 136 112

Figura N° 3: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) - según

sexo

80 76
68
70
60 55
50
40 37

30
20
10 5 7
0 0
0
Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad
NIÑAS NIÑOS

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: Según el sexo de los alumnos podemos observar que:

en ningún caso hay presencia de delgadez; 76 niñas y 68 niños presentan

estado nutricional normal, 55 niñas y 37 niños muestran sobrepeso; en

cuanto a la obesidad hay presencia en 5 niñas y 7 niños respectivamente.

 93

4.2.7. Niveles de la variable actividad física de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; según sexo

Tabla N° 23: Niveles de la variable actividad física según sexo

ACTIVIDAD FÍSICA NIÑAS NIÑOS

SEDENTARIA 40 20
MODERADA 62 57
INTENSA 34 35
TOTAL 136 112

Figura N° 4: Niveles de la variable actividad física según sexo

70
62
60 57

50
40
40 34 35
30
20
20
10
0
SEDENTARIA MODERADA INTENSA
NIÑAS NIÑOS

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En cuanto a la práctica de actividad física según sexo

se observa: práctica de actividades sedentarias 40 niñas y 20 niños;

práctica de actividades moderada 62 niñas, 57 niños y actividades intensa

practican 34 niñas y 35 niños respectivamente.

 94

4.2.8. Niveles de la variable actividad física de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; primer grado

Tabla N° 24: Niveles de la variables actividad física - 1° grado

NIVELES ni %
Sedentaria (0) 12 27
Moderada (1) 17 38
Intensa (2) 16 35
TOTAL 45 100

Figura N° 5: Niveles de la variables actividad física - 1° grado

35% 27%

38%

SEDENTARIA MODERADA INTENSA

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el primer grado se observa que el 27% de los

escolares realizan actividad física sedentaria, el 38% practica actividades

físicas moderadas y el 35% de los escolares realiza actividades intensas.

 95

4.2.9. Niveles de la variable actividad física de los escolares Colegio

Experimental de Aplicación, La Cantuta; segundo grado

Tabla N° 25: Niveles de la variables actividad física - 2° grado

NIVELES ni %
Sedentaria (0) 14 31
Moderada (1) 16 36
Intensa (2) 15 33
TOTAL 45 100

Figura N° 6: Niveles de la variables actividad física - 2° grado

ACTIVIDAD FISICA

33% 31%

36%

SEDENTARIA MODERADA INTENSA

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el segundo grado se observa que el 31% de los

escolares realizan actividad física sedentaria, el 36% practica actividad

física moderada y el 33% de los escolares realiza actividades intensas.

 96

4.2.10. Niveles de la variable actividad física de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, la Cantuta; tercer grado

Tabla N° 26: Niveles de la variables actividad física - 3° grado

NIVELES ni %
Sedentaria (0) 10 20
Moderada (1) 25 50
Intensa (2) 15 30
TOTAL 50 100

Figura N° 7: Niveles de la variables actividad física - 3° grado

30% 20%

50%

SEDENTARIA MODERADA INTENSA

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el tercer grado se observa que el 20% de los

escolares realizan actividad física sedentaria, el 50% practica actividades

físicas moderadas y el 30% de los escolares realiza actividades intensas.

 97

4.2.11. Niveles de la variable actividad física de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; cuarto grado

Tabla N° 27: Niveles de la variables actividad física - 4° grado

NIVELES ni %
Sedentaria (0) 8 16
Moderada (1) 32 64
Intensa (2) 10 20
TOTAL 50 100

Figura N° 8: Niveles de la variables actividad física - 4° grado

20% 16%

64%

SEDENTARIA MODERADA INTENSA

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el cuarto grado se observa que el 16% de los

escolares realizan actividad física sedentaria, el 64% practica actividades

físicas moderadas y el 20% de los escolares realiza actividades intensas.

 98

4.2.12. Niveles de la variable actividad física de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; quinto grado

Tabla N° 28: Niveles de la variables actividad física - 5° grado

NIVELES ni %
Sedentaria (0) 16 28
Moderada (1) 29 50
Intensa (2) 13 22
TOTAL 58 100

Figura N° 9: Niveles de la variables actividad física - 5° grado

22% 28%

50%

SEDENTARIA MODERADA INTENSA

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el quinto grado se observa que el 28% de los

escolares realizan actividad física sedentaria, el 50% practica actividades

físicas moderadas y el 22% de los escolares realiza actividades intensas.

 99

4.2.13. Niveles de la variable estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; primer grado

Tabla N° 29: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 1° grado

NIVELES ni %
Delgadez (1) 0 0
Normal (2) 22 49
Sobrepeso (3) 19 42
Obesidad (4) 4 9
TOTAL 45 100

Figura N° 10: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 1° grado

9% 0%

49%
42%

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el primer grado se observa con respecto al estado

nutricional, ningún escolar presenta delgadez, un 49% presenta un estado

nutricional normal, el 42% muestra sobrepeso y el 9% de los escolares

tienen obesidad.
 100

4.2.14. Niveles de la variable estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; segundo grado

Tabla N° 30: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 2° grado

NIVELES ni %
Delgadez (1) 0 0
Normal (2) 28 62
Sobrepeso (3) 17 38
Obesidad (4) 0 0
TOTAL 45 100

Figura N° 11: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 2° grado

0%
38%
62%

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el segundo grado se observa con respecto al

estado nutricional, ningún escolar presenta delgadez, un 62% presenta un

estado nutricional normal, el 38% muestra sobrepeso y ningún escolar

presenta obesidad.
 101

4.2.15. Niveles de la variable estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; tercer grado

Tabla N° 31: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 3° grado

NIVELES ni %
Delgadez (1) 0 0
Normal (2) 23 46
Sobrepeso (3) 26 52
Obesidad (4) 1 2
TOTAL 50 100

Figura N°12: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 3° grado

0%
2%

46%
52%

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el tercer grado se observa con respecto al estado

nutricional, ningún escolar presenta delgadez, un 46% presenta un estado

nutricional normal, el 52% muestra sobrepeso y el 2% de los escolares

tienen obesidad.
 102

4.2.16. Niveles de la variable estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; cuarto grado

Tabla N° 32: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 4° grado

NIVELES ni %
Delgadez (1) 0 0
Normal (2) 32 64
Sobrepeso (3) 16 32
Obesidad (4) 2 4
TOTAL 50 100

Figura N°13: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 4° grado

4% 0%

32%

64%

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el cuarto grado se observa con respecto al estado

nutricional, ningún escolar presenta delgadez, un 64% presenta un estado

nutricional normal, el 32% muestra sobrepeso y el 4% de los escolares

tienen obesidad.
 103

4.2.17. Niveles de la variable estado nutricional de los escolares del

Colegio Experimental de Aplicación, La Cantuta; quinto grado

Tabla N° 33: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 5° grado

NIVELES ni %
Delgadez (1) 0 0
Normal (2) 39 67
Sobrepeso (3) 14 24
Obesidad (4) 5 9
TOTAL 58 100

Figura N° 14: Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 5° grado

Niveles de la variable estado nutricional (IMC) – 5°

grado
0%
9%
24%

67%

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: En el quinto grado se observa con respecto al estado

nutricional, ningún escolar presenta delgadez, un 67% presenta un estado

nutricional normal, el 24% muestra sobrepeso y el 9% de los escolares

tienen obesidad.
 104

4.2.18. Niveles del perímetro abdominal de los escolares del Colegio

Experimental de Aplicación, La Cantuta; como indicador de

enfermedad cardiovascular.

Tabla N° 34: Niveles de riesgo de enfermedad cardiovascular según

perímetro abdominal

RIESGO ni %
Bajo 220 89
Alto 22 9
Muy alto 6 2

Figura N°15: Niveles de riesgo de enfermedad cardiovascular según

perímetro abdominal

2%
9%

89%

Bajo Alto Muy alto

FUENTE: Investigación de campo (2015).

INTERPRETACIÓN: el 89% de los alumnos tiene bajo riesgo, el 9%

presenta un riego alto y solamente un 2% muestra un nivel muy alto de

enfermedad cardiovascular.
 105

4.3. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.

En el presente trabajo de investigación se evaluaron los datos obtenidos

mediante la estadística descriptiva – correlacional; titulado: “La Actividad Física

y su Relación con el Estado Nutricional de Los Escolares del Colegio

Experimental de Aplicación– La Cantuta; 2015”; Nos permite observar la

realidad de nuestros escolares en el ámbito en mención y de esta manera

determinar la relación entre las variables de estudio.

El 24% de los escolares realizan actividad física sedentaria, el 48% practica

actividades físicas moderadas y el 28% de los escolares realiza actividades

intensas. (Ver tabla 20); según estado nutricional, ningún escolar presenta

delgadez, un 58% presenta un estado nutricional normal, el 37% muestra

sobrepeso y el 5% de los escolares tienes obesidad (ver tabla 21).

Según el sexo de los alumnos se observar que: en ningún caso hay presencia

de delgadez; 76 niñas y 68 niños presentan estado nutricional normal, 55 niñas

y 37 niños muestran sobrepeso; en cuanto a la obesidad hay presencia en 5

niñas y 7 niños respectivamente (ver tabla 22); 40 niñas y 20 niños practican de

actividades sedentarias respectivamente, práctica de actividades moderadas

62 niñas, 57 niños y actividades intensas practican 34 niñas y 35 niños

respectivamente (Ver tabla 23).

En el segundo grado se observa el mayor % de actividades sedentarias

presentando un 31% (ver tabla 25), En el cuarto grado se observa que hay un

mayor % de práctica de actividades físicas moderadas con un 64% (ver tabla

27), En el primer grado se observa que hay mayor % de práctica de actividades

físicas intensas con un 35% (ver tabla 24).

 106

En ningún grado se observa presencia de delgadez (ver tablas 29 – 30 – 31 –

32 - 33), En el quinto grado se observa un mayor % de estado nutricional

normal 67% (ver tabla 33), En el tercer grado se observa mayor % de

sobrepeso con un 52% (ver tabla 31), el primer grado presenta un 9% de

obesidad (ver tabla 29).

El 89% de los alumnos tiene bajo riesgo, el 9% presenta un riesgo alto y

solamente un 2% muestra un nivel muy alto de enfermedad cardiovascular (ver

tabla 34).

Según el análisis de datos obtenidos puedo afirmar que, “si existe una relación

entre la actividad física y el estado nutricional”; la variable estado nutricional

según el indicador IMC, mientras mayor es el IMC, menor tiempo es la práctica

de actividades físicas moderadas e intensas; cuando el IMC está dentro de los

rangos establecidos, la práctica de actividades físicas moderados e intensas

aumentan (ver tablas 16).

Ximena Díaz Martínez y Col, (2013) corroborando su investigación y que se

tienen como antecedentes, concluye que los niños(as) que tenían mala

actividad física alcanzan el 76 % de obesidad y sobrepeso, a diferencia del 20

% de exceso de peso que tienen los estudiantes que realizan actividad física

regular. A pesar de no haber encontrado relación entre el estado nutricional y la

calidad alimentaria, hay mayor proporción de obesidad en los niños(as) con alta

calidad alimentaria. El alto porcentaje de exceso de peso en los estudiantes

podría explicarse más bien por la falta de actividad física que por el consumo

de alimentos, a pesar de que la mayoría dice tener buena calidad alimentaria.

 107

De esta manera puedo decir que en los escolares del Colegio Experimental De

Aplicaciones La Cantuta 2015, la usencia de práctica de actividades físicas

moderadas e intensas, conllevan a un sobrepeso y/o obesidad; esto implica a

que pueden haber la presencia de otros factores asociados a ello;

contribuyendo de esta manera a que los escolares presenten sobrepeso y/o

obesidad por otros factores; como manifiesta Ximena Díaz Martínez y Col,

(2013).

Estos factores externos que influyen en la práctica de actividad física y la

mejora del estado nutricional, puede ser la ausencia de infraestructura

deportiva como lo manifiesta Raúl A. Ramírez G. (2013), en su investigación,

obtuvo que en un colegio la presencia de infraestructura deportiva mejoró la

práctica de actividad física y el estado nutricional; aunque también demostró

que la presencia de esta misma no garantiza que sea utilizada.

 108

CONCLUSIONES

Después de haber desarrollado esta investigación en Colegio Experimental de

Aplicación, La Cantuta; 2015, se arribó a las siguientes conclusiones:

1. Existe relación significativa entre la actividad física y el estado nutricional

de los escolares del Colegio Experimental De Aplicación, La Cantuta. Ya

que el Coeficiente de Pearson es - 0,666**, lo que indica que existe una

correlación negativa moderada.

2. El 58 % Los escolares del Colegio Experimental De Aplicación, La

Cantuta; presentan un estado nutricional normal.

3. El 48% los escolares del Colegio Experimental De Aplicación, La

Cantuta; realizan actividad física moderada.

4. La actividad física tiene una incidencia decisiva sobre el estado

nutricional de los escolares del Colegio Experimental de Aplicación; la

Cantuta; dado que una actividad física moderada conllevara un estado

nutricional normal, favoreciendo el desarrollo de todas las capacidades

corporales e intelectuales de los escolares.

5. El 89% de los escolares Colegio Experimental De Aplicación, La

Cantuta; presentan bajos índices de riesgos de enfermedad

Cardiovascular; sin embargo, se evidenció que conforme avanza la edad

se incrementa la grasa visceral, afectando principalmente a escolares

del sexo femenino.

 109

RECOMENDACIONES

1. Incorporar y poner en práctica el enfoque de promoción de la actividad

física en todas las instituciones educativas, así como también, realizar

evaluaciones nutricionales a cargo de un nutricionista con la finalidad de

prevenir y/o controlar el exceso de peso en los escolares.

2. A nivel municipal, se debe implementar espacios que permitan realizar

actividad física, tales como áreas verdes, zonas recreativas, canchas

deportivas.

3. A nivel de instituciones educativas, fomentar la actividad física

incentivando a los escolares a una mayor utilización de sus espacios

deportivos, así como también incrementar el tiempo y la intensidad de

las clases de educación física, esto significa que deben aprovecharse

los tiempos efectivos que implican movimiento y desgate energético en

los estudiantes.

4. Incentivar a los padres de familia y a sus hijos a realizar un mínimo de

60 minutos de actividad física moderada a intensa.

5. Realizar estudios que identifiquen las razones por las que los

estudiantes no realizan actividad física y prefieren pasarse horas frente a

un ordenador, Tablet, celular; pasando la mayor parte del tiempo inactivo

e incrementando el riesgo de sufrir sobrepeso y/o obesidad.

 110

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 118

ANEXOS
 119

ANEXO A

MATRIZ DE CONSISTENCIA: “LA ACTIVIDAD FÍSICA Y SU RELACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS
ESCOLARES DEL COLEGIO EXPERIMENTAL DE APLICACIÓN – LA CANTUTA; 2015”.

PROBLEMA DE OBJETIVO DE LA
HIPOTESIS VARIABLES
INVESTIGACION INVESTIGACION
PROBLEMA GENERAL HIPOTESIS GENERAL
OBJETIVO GENERAL
¿Cuál es la relación que existe Existe relación estadísticamente Variable independiente
Determinar la relación que existe
entre la actividad física y el significativa entre la actividad 1. Actividad física
entre la actividad física y el estado
estado nutricional de los física y el estado nutricional de los
nutricional de los escolares del Dimensión
escolares del Colegio escolares del Colegio
Colegio Experimental de Aplicación
Experimental de Aplicación – la Experimental de Aplicación – la  Tiempo de ocio
– la Cantuta.
Cantuta? Cantuta.  Tiempo en movimiento
PROBLEMA ESPECIFICO HIPOTESIS ESPECIFICAS
O. ESPECIFICOS Variable dependiente
¿Cuál es el estado nutricional Los escolares del Colegio
Evaluar el tipo de actividades físicas
de los escolares del Colegio Experimental De Aplicación – La 1. Estado nutricional
que realizan los escolares del
Experimental de Aplicación – la Cantuta realizan actividad física
Colegio Experimental de Aplicación
Cantuta? sedentaria. Dimensión
– la Cantuta.
 Delgadez
¿Qué tipo de actividades físicas Los escolares del Colegio  Normal
Evaluar el estado nutricional de los
realizan los escolares del Experimental de Aplicación - la  Sobrepeso
escolares del Colegio Experimental
Colegio Experimental de Cantuta, presentan como estado  Obesidad
de Aplicación - la Cantuta.
Aplicación – la Cantuta? nutricional sobrepeso.
 120

ANEXO B

OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES POBLACION Y Metodología, tipo de

VARIABLES
Dimensión Indicadores Técnicas Instrumentos MUESTRA investigación
Variable cualitativa Universo Tipo de investigación
ordinal Todos los alumnos del descriptivo – correlacional
Actividad física. Tiempo en colegio experimental Diseño de la investigación
descanso de aplicación. El diseño de la
Según la OMS, la  Tiempo de
ocio  Encuesta Cuestionario Muestra investigación es de corte
actividad física es Tiempo en Tipo de muestreo transversal – no
definida como todos movimiento
 Tiempo en La técnica de muestra experimental. El diseño de
los movimientos que
movimient fue probabilístico muestra de la siguiente
forman parte de la
o aleatorio estratificado manera
vida diaria, incluyendo
con afijación
el trabajo, recreación,
proporcional. Consiste
ejercicio y actividades
en considerar ciertas
deportivas.
características
Variable cualitativa
comunes entre los DONDE:
ordinal  IMC entre <-
estratos. M: muestra de
Estado nutricional 3DE* a >-3DE
 IMC entre >-  Balanza investigación
El estado nutricional Unidad de muestra Vx: variable actividad
2DE** a  Tallimetro
es la resultante final  Delgadez Ser Alumno del colegio física
1DE***.  Antropometría  Cinta
del balance entre experimental de Vy: variable estado
 Normal  IMC está en
ingesta y aplicación. nutricional
2DE.
requerimiento de r: relación entre variables
 Sobrepeso  IMC entre
nutrientes, los cuales
<3DE a >3DE.
se reflejan en las Tratamiento estadístico
medidas  Obesidad
Para el tratamiento
antropométricas. estadístico se utilizará el
(Villa, 2003). programa estadístico
SPSS.
 121

ANEXO C
 122

ANEXO D
 123

ANEXO E
 124

ANEXO F

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE
Alma Máter del Magisterio Nacional

CUESTIONARIO

Este cuestionario tiene el propósito de evaluar la Actividad Física habitual de un niño,

adolescente. Las actividades de fin de semana no se consideran por ser muy
irregulares, excepto las actividades deportivas.

El cuestionario contiene 5 categorías: 1. Horas diarias acotado. 2. Horas diarias de

actividades sentadas. 3. Numero de cuadras caminadas diariamente. 4. Horas diarias
de juego al aire libre. 5. Horas semanales de ejercicio o deporte programado. Cada
categoría tiene un puntaje de 0 a 2 puntos, de tal forma que el puntaje total va de 0 a
10.

Nombres y apellidos: ___________________________________________________________

Grado y sección: _______________________________________________________________

Puntaje de actividad física

I. HORAS QUE PASO ACOSTADO (Hrs/Día) Puntos
a) Durmiendo de noche _____ < 8 Hrs
b) Siesta en el día + _____ = ______ 8–12 Hrs
> 12 Hrs
II. HORAS QUE PASO SENTADO (Hrs/Día)
a) En clase _____
b) tareas escolares, leer, dibujar _____
c) En comidas _____ < 6 Hrs
d) En transporte _____ 6-10 Hrs
e) En la TV + PC + video juegos _____ = ______ > 10 Hrs

>10cdras
III. NUMERO DE CUADRAS QUE CAMINO (cuadras/día) 5-10cdras
Hacia el colegio o a casa ______ <5cdras

>60 min
IV. JUEGOS AL AIRE LIBRE (min/día) 30-60 min
En el Recreo, parque, fuera de clases ______ < 30 min

>4 Hrs
IV. EJERCICIO O DEPORTE PROGRAMADO (Hrs/Sem) 2-4 Hrs
Correr, jugar futbol, básquetbol, voleibol. ______ < 2 Hrs

Puntaje total de Actividad Física

 125

ANEXO G

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE
LA CANTUTA

Alma Máter del Magisterio Nacional

FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN

Nombres y apellidos:…………………………………………………

Grado y sección:………………………………..

Fecha: ____/____/_____ edad: _____ años sexo: F ( ) M ( )

REGISTRO ANTROPOMÉTRICO INDIVIDUAL DE LOS ALUMNOS DEL

COLEGIO EXPERIMENTAL DE APLICACIÓN DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DE EDUCACIÓN – CEAUNE

EDAD PESO TALLA PERÍMETRO ABDOMINAL

x x x x
 126

ANEXO H

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE
LA CANTUTA
FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN

Datos obtenidos de los estudiantes de los diferentes grados y secciones

del Colegio Experimental de Aplicación – La Cantuta; para determinar su
Estado Nutricional.
Leyenda
G: Grado SEC: Sección S: Sexo; M: masculino; F: femenino
E: Edad (años) P: Peso (kg) T: Talla (metros)
2
IMC: Índice De Masa Corporal (Kg/m )
PER. ABD: Perímetro Abdominal (centímetros)

PER.
SEC S E P T IMC INT INT
G APPELLIDOS Y NOMBRES ABD

1 AMBROSIO REMENTERIA, JOSUE A M 12 66.7 1.58 26.72 Sobrepeso 78 Alto

1 LARA PALACIOS, YAMAIRA A F 13 49.4 1.46 23.18 Sobrepeso 58 Bajo
1 BENDEZU TAYPE, VALERIA A F 13 54 1.50 24.00 Sobrepeso 74.5 Bajo
1 LOZANO MAYHUA, SOFIA A F 12 43.4 1.50 19.29 Normal 67.5 Bajo
1 GALARRETA CAÑARI, SEBASTIAN A M 12 51.2 1.49 23.06 Normal 78.5 Bajo
1 MENDOZA TERAN, JOSE A M 12 55 1.59 21.76 Normal 73.2 Bajo
1 PILCO ROJAS, MILAGROS A F 13 42.1 1.51 18.46 Normal 60.5 Bajo
1 HUARCA BALVIN, JIMENA A F 13 74 1.60 28.91 Sobrepeso 84.5 Alto
1 LEON AREVALO, SOPHIA A F 12 36 1.42 17.85 Normal 66.5 Bajo
1 AMPUERO RAZURI, MAVEL B F 13 67.5 1.59 26.70 Sobrepeso 85.5 Alto
1 GIL LIZARRAGA, RENZO B M 12 45.3 1.48 20.68 Normal 69.4 Bajo
1 INGA ORTIZ, PEDRO B M 12 47.9 1.58 19.19 Normal 66.5 Bajo
1 MAMANI PUENTE, MELISA B F 12 43.1 1.48 19.68 Normal 63.7 Bajo
1 OSORIO BARCO, CARMEN B F 13 69.7 1.43 34.08 Obesidad 90 Muy alto
1 RIOS GOYAS, GUILLERMO B M 12 67.8 1.54 28.59 Sobrepeso 85.7 Muy alto
1 ROSALES DE LA CRUZ, GONZALO B M 13 52 1.48 23.74 Sobrepeso 76 Bajo
1 SEGURA ROCHA RICARDO B M 12 61.8 1.52 26.75 Sobrepeso 78 Alto
1 GARCIA RIQUEZ PRISCILA B F 12 43 1.53 18.37 Normal 61 Bajo
1 ESPINOZA COTERA, ALVARO C M 12 46.8 1.57 18.99 Normal 68 Bajo
1 HUAMAN SALAZAR, JORGE C M 12 74.2 1.51 32.54 Obesidad 98.4 Muy alto
1 MAGUIÑA LOZANO, THANIA C F 12 58.3 1.51 25.57 Sobrepeso 83 Muy alto
1 CHUCO VALERIO, CINTIA C F 12 40.3 1.40 20.56 Normal 67.5 Bajo
1 CASAS RODRIGUEZ, NICOLE C F 12 39 1.48 17.80 Normal 59 Bajo
1 ALATA MEZA, FABIANA C F 13 42 1.53 17.94 Normal 65.5 Bajo
1 GARCIA SALVATIERRA, AZTRIL C F 13 47.5 1.45 22.59 Sobrepeso 62 Bajo
1 AUCAAPIÑA GUTIÉRREZ GERAR C M 12 38.9 1.40 19.85 Normal 68.3 Bajo
 127

1 CABANILLAS ACOSTA GABRIEL C M 12 53.5 1.49 24.10 Sobrepeso 65.3 Bajo

1 LAZARO VILCAPOMA, JOSE D M 12 43.7 1.49 19.68 Normal 63 Bajo
1 TORRES GARCIA, CARLOS D M 12 39.2 1.51 17.19 Normal 60.5 Bajo
1 CARLOS SALGUEDO DARIO D M 12 42.5 1.46 19.94 Sobrepeso 68.9 Bajo
1 VASQUEZ CASTRO, DARLY D F 12 37.7 1.47 17.45 Normal 65.4 Bajo
1 BENAVIDES BLANCO, TAMARA D F 12 77.4 1.57 31.40 Obesidad 93 Muy alto
1 GONZALES SILVA ALEXANDRA D F 12 42.1 1.49 18.96 Normal 67 Bajo
1 SALDIAS CHIRINOS, JAIME D M 12 65.7 1.58 26.32 Sobrepeso 84.5 Alto
1 MACHACA MONTOYA ANDREA D F 11 63.1 1.53 26.96 Sobrepeso 66.3 Bajo
1 MENDEZ DOLORIER FABIOLA D F 12 83.2 1.60 32.50 Obesidad 75.1 Alto
1 NIÑO BALDEON, KENYI E M 12 33 1.42 16.37 Normal 65.5 Bajo
1 GALVEZ VERAU, JORGE E M 12 39 1.49 17.57 Normal 62.8 Bajo
1 BASTIDAS LOZANO ANGUELL E M 13 54.4 1.48 24.84 Sobrepeso 66.8 Bajo
1 BULNES GALLARDO GLADYS E F 11 44.6 1.57 18.09 Normal 67.9 Bajo
1 CARRASCO MIRANDA IVAN E M 12 55 1.50 24.44 Sobrepeso 63 Bajo
1 MENDOZA PEREZ JOSELIN E F 13 59 1.55 24.56 Sobrepeso 66 Bajo
1 SAAVEDRA ARAUCO PAULA E F 13 56 1.49 25.22 Sobrepeso 68.5 Bajo
1 VILLARROEL ROSADIO GABRIEL E M 12 39 1.46 18.30 Normal 60.3 Bajo
1 CHIPANA RICALDI ERICK E M 13 59 1.67 21.16 Sobrepeso 65.9 Bajo
2 ARCHE RAMOS, Angie A F 13 37.9 1.44 18.28 Normal 65 Bajo
CAJAHUANCA CABALLERO,
2 A F 13 46.3 1.45 22.02 Sobrepeso 70 Bajo
Fiorella
2 PUMACAYO CACERES, Trile A F 13 50.5 1.54 21.29 Normal 67 Bajo
2 QUIROZ INGA Deyci A F 13 66.5 1.56 27.33 Sobrepeso 78 Alto
2 LEON MONTOYA, Tamara A F 14 50.1 1.64 18.63 Normal 61 Bajo
2 PALOMINO HOYOS, Fátima A F 13 42.5 1.52 18.40 Normal 60 Bajo
2 CIRINEO LOZANO, Fiorella A F 13 40.6 1.52 17.57 Normal 62 Bajo
2 ALVA ROLDAN ALEX A M 13 47.9 1.60 18.71 Normal 69.2 Bajo
2 AQUINO ANGULO DANIEL A M 13 53 1.50 23.56 Sobrepeso 75 Bajo
2 ALLCA PALOMINO OMAR DANIEL B M 13 74.5 1.64 27.70 Sobrepeso 72.1 Bajo
2 ANGELES HUAMAN LIDIA LUZ B F 13 36.5 1.55 15.19 Normal 71.8 Bajo
ATUNCAR ANCHARAYCO
2 B F 13 56 1.58 22.43 Sobrepeso 78.3 Alto
ADRIANA
2 CASTREJON ROJAS LUIS ELMER B M 13 68.5 1.62 26.10 Sobrepeso 77.1 Alto
2 CUTTI VALVERDE JUAN CARLOS B M 14 66 1.52 28.57 Sobrepeso 69.8 Bajo
2 FLORES QUISPE ALDAIR BRAYAN B M 14 69.5 1.59 27.49 Sobrepeso 60.6 Bajo
2 HUAMAN TORRES CARMEN B F 13 44 1.43 21.52 Normal 63.2 Bajo
2 HURTADO REYNA ZARAI CELESTE B F 12 36.1 1.48 16.48 Normal 70 Bajo
2 OCARIS HUAMAN KARINA EDITH B F 13 41.2 1.45 19.60 Normal 76 Bajo
2 BALLADARES MELENDEZ JESHUA C M 13 48.3 1.53 20.63 Normal 68.6 Bajo
2 DELGADO GOMEZ ALEXANDRA C F 13 42.2 1.43 20.64 Normal 69.1 Bajo
2 ESCOBAR LLALLICO RENZO C M 13 64.3 1.55 26.76 Sobrepeso 76 Bajo
2 FIGUEROA PARCO MIRIAM C F 13 44.8 1.50 19.91 Normal 75 Bajo
2 GALARZA COCHACHIN JUNIOR C M 13 73.6 1.63 27.70 Sobrepeso 76 Bajo
2 GRANADOS APAZA MILENCA C F 14 59.7 1.47 27.63 Sobrepeso 71 Bajo
2 GUTIERREZ SAAVEDRA GINO C M 13 44.4 1.51 19.47 Normal 74.6 Bajo
 128

2 HERRERA VILLARROEL JESUS C M 13 45.7 1.49 20.58 Normal 71.5 Bajo

2 HINOSTROZA ROJAS SHEYLA C F 13 40.4 1.51 17.72 Normal 75.6 Bajo
2 MASHIRO SACHA, David D M 13 47 1.58 18.83 Normal 68 Bajo
2 SALAZAR CONDOR, Saraí D F 13 50.9 1.57 20.65 Normal 68 Bajo
2 CABRERA VITTE, Marck D M 13 67.2 1.61 25.92 Sobrepeso 84 Alto
2 CARDENAS SILVAYADIRA D F 13 46.6 1.51 20.44 Normal 78.1 Alto
2 INCHE VALERIO CLISER FREDY D M 13 35.5 1.45 16.88 Normal 76.2 Bajo
2 PALOMINO QUISPE CLAUDIA D F 13 69.3 1.48 31.64 Sobrepeso 67.8 Bajo
2 PANDURO ORE ANTHONY D M 13 35.5 1.40 18.11 Normal 69 Bajo
2 RAMIREZ CARDENAS DANIEL D M 13 52.3 1.57 21.22 Normal 71.2 Bajo
2 RAMIREZ TAYPE MARIA LAURA D F 13 57.9 1.53 24.73 Sobrepeso 74.2 Bajo
2 CULQUI CARRANZA SANDRA E F 13 48.5 1.47 22.44 Sobrepeso 66 Bajo
2 GOMEZ COLLANTES JOSE E M 12 56.3 1.61 21.72 Normal 72.3 Bajo
2 GUERRA MEZA MARTIN ANDRES E M 13 39.6 1.58 15.86 Normal 78.3 Alto
2 JARA JESUS YAMELI ARIANA E F 13 42 1.52 18.18 Normal 70.3 Bajo
2 RODRIGUEZ MAMANI HEYMI E F 14 48.1 1.52 20.82 Normal 78.9 Alto
2 QUISPE TAPIA CHRISTIAN E M 13 52.3 1.63 19.68 Normal 68.2 Bajo
2 ISLA SANCHEZ JAMPIER E M 13 51.3 1.59 20.29 Normal 71.8 Bajo
2 VARGAS RAMOS BRISET E F 13 70.8 1.56 29.09 Sobrepeso 69.2 Bajo
2 RODRIGUEZ CANALES ARANTXA E F 13 66 1.55 27.47 Sobrepeso 71.9 Bajo
3 GUTIERREZ UTIA LESLIE A F 14 58.4 1.59 23.10 Sobrepeso 78 Bajo
3 FRANCO ARIETA ENMA A F 15 47 1.50 20.89 Normal 68 Bajo
3 PABLO BARRUETA ALLEN A M 14 63.5 1.65 23.32 Sobrepeso 87 Alto
3 ROJAS CASAFRANCA SEBASTIAN A M 14 68.7 1.72 23.22 Sobrepeso 72.5 Bajo
3 SEGUIL CUEVA BRIGITTE A F 14 47.2 1.56 19.40 Normal 49.5 Bajo
3 TINTA BARTOLO ZIANA A F 14 51.7 1.58 20.71 Normal 69 Bajo
3 CHUMBIMUNI RAMIRES DANIEL A M 14 46.4 1.65 17.04 Normal 60 Bajo
3 ZARATE CESAR ALEXIS A M 14 56.8 1.57 23.04 Sobrepeso Bajo
3 LEON GARRO NICOLL A F 14 59.3 1.56 24.37 Sobrepeso 74 Bajo
3 BLANCAS RIVERA MARIA A F 14 59.8 1.49 26.94 Sobrepeso 79 Alto
3 VILAREAL SIMEON DIEGO B M 13 54.4 1.57 22.07 Sobrepeso 72 Bajo
3 SULCA ORTIZ JOEL B M 13 54.4 1.59 21.52 Sobrepeso 72 Bajo
3 ORELLANA INGARUCA NICOLLE B F 14 60.5 1.57 24.54 Sobrepeso 74 Bajo
3 RIVERA ROMERO JEREMY B M 15 60.7 1.74 20.05 Normal 72.5 Bajo
3 MAIRATA WONG MARIEL B F 14 42.5 1.53 18.16 Normal 61 Bajo
3 APAZA CASTRO LUIS B M 14 75 1.63 28.23 Sobrepeso 80 Alto
3 AYALA CORREA WENDY LEILY B F 14 81.2 1.58 32.53 Sobrepeso 78 Bajo
3 SALAS BENAVIDES EDISON B M 14 39.4 1.52 17.05 Normal 68 Bajo
3 QUISPE TUFINO ALEJANDRO B M 14 50.4 1.60 19.69 Normal 89.1 Alto
3 MAMANI REJANO ALEXANDRA B F 14 85 1.62 32.39 Sobrepeso 72.5 Bajo
3 ALMERCO RAMIREZ SHARON C F 14 51.6 1.52 22.33 Normal 57.6 Bajo
3 APAZA CASTRO JUDITH C F 14 64.7 1.51 28.38 Sobrepeso 75.1 Bajo
3 CORDOVA FIGUEROA BRAYAN C M 15 34.8 1.43 17.02 Normal 65.2 Bajo
3 GONZALES LAYMITO GIANNELLA C F 14 51 1.54 21.50 Normal 74.1 Bajo
3 HUAMAN BENDEZU JULIO CESAR C M 14 82.4 1.55 34.30 Obesidad 79.1 Bajo
 129

3 MAURICIO RODRIGUEZ LUZ C F 14 72.1 1.61 27.82 Sobrepeso 80.3 Alto

3 OROZCO VITTOR DAMARIS EVA C F 15 47.7 1.50 21.20 Normal 74.9 Bajo
3 RISCO AZABACHE NAOMI C F 13 56.9 1.53 24.31 Sobrepeso 71.2 Bajo
3 RUBIO NUÑEZ JULIA PATRICIA C F 13 56.2 1.52 24.32 Sobrepeso 77.1 Alto
3 SORIANO GUERRA NIKOL AMY C F 14 52.9 1.54 22.31 Normal 75.1 Bajo
3 BALDEON ARESTEGUI JUNIOR D M 14 71.3 1.59 28.20 Sobrepeso 65.3 Bajo
3 CARDENAS GONZALES CLAUDIA D F 13 49.7 1.48 22.69 Sobrepeso 80.2 Alto
3 HUAMAN YARANGA WINIE D F 14 72.5 1.59 28.68 Sobrepeso 76 Bajo
3 ORTIZ ARIAS JACK BRYAN D M 15 57.5 1.60 22.46 Normal 71.6 Bajo
3 SANCHEZ CURI LUIS BRAYAN D M 14 66.7 1.65 24.50 Sobrepeso 70.2 Bajo
3 SILVESTRE TENAZOA ANDREA D F 14 52.1 1.53 22.26 Normal 66.3 Bajo
3 VARGAS POLANCO WARREN D M 15 93.9 1.73 31.37 Sobrepeso 69.1 Bajo
3 VILLAGARAY HIDALGO MERLY D F 14 52.8 1.59 20.89 Normal 76.2 Bajo
3 VILLARROEL CASTRO LEILA BELEN D F 13 47.7 1.49 21.49 Normal 73.1 Bajo
3 VILLARRUEL ROSADIO DAVID D M 14 45.3 1.48 20.68 Normal 75.1 Bajo
3 AMAO ESPINOZA CRISTINA E F 13 60 1.59 23.88 Sobrepeso 69.1 Bajo
3 CANO REYNA YASURI SOTAYA E F 15 52.5 1.56 21.46 Normal 67.3 Bajo
3 CCOPA PALOMINO KATHERINE E F 14 54.6 1.53 23.48 Sobrepeso 70.2 Bajo
3 ESPINOZA MEZA KATYA GINA E F 15 55.4 1.64 20.72 Normal 77.9 Bajo
3 GASTELU HUAYHUA NICOLE E F 14 52.5 1.51 22.96 Sobrepeso 69.8 Bajo
3 INCHE VALERIO CYNTHIA LIZ E F 15 50.9 1.45 24.34 Sobrepeso 72.9 Bajo
3 LAURA ÑINGLES MADELEINE E F 14 51.9 1.55 21.74 Normal 66.3 Bajo
3 LAURENTE MACHA LUIS E M 15 55 1.68 19.51 Normal 71.1 Bajo
3 LUJAN BERMUDO MADELEYNE E F 14 51.4 1.52 22.28 Sobrepeso 65.2 Bajo
3 MARIÑOS ROCHA OMAR JOSUE E M 13 41.6 1.50 18.54 Normal 72.1 Bajo
ASTOCURI DIAZ ELVIRA
4 A F 15 61 1.52 26.40 Sobrepeso 64.1 Bajo
ELIZABETH
4 AYLAS QUIQUIA DANIELA YADIRA A F 15 60.2 1.59 23.81 Sobrepeso 70 Bajo
4 CISNEROS CUELLAR ALVARO A M 15 52.5 1.60 20.41 Normal 71.2 Bajo
4 GALARZA MARROQUIN DAVOR A M 15 53 1.61 20.35 Normal 77.9 Bajo
4 HUAYCHA QUISPE JUAN ANTONY A M 16 59 1.61 22.68 Normal 78.6 Bajo
4 IGLESIAS MOSCOL ANA CLAUDIA A F 15 47.8 1.44 23.18 Normal 75.8 Bajo
4 MATUTE HUAUYA MADELEY A F 16 49.9 1.51 21.97 Normal 73.4 Bajo
4 MORENO LOZANO XIOMARA A F 15 60 1.56 24.75 Sobrepeso 74.3 Bajo
4 QUISPE DIAZ VICTOR HUGO A M 15 67.7 1.70 23.43 Sobrepeso 71.5 Bajo
4 QUISPE MARQUEZ MILENKA N A F 15 61 1.65 22.32 Normal 74..3 Bajo
4 HUAMAN LEON HENRY ANTHONY B M 14 57.2 1.64 21.19 Normal 69.1 Bajo
4 HUANUCO ZAVALA NICOLL L. B F 15 66.4 1.59 26.26 Sobrepeso 67.1 Bajo
4 LAZO MOLINA EMANUEL JHOSUA B M 15 79.8 1.74 26.48 Sobrepeso 69.1 Bajo
4 ORTEGA PORRAS ALESSANDRA B F 15 70.1 1.60 27.38 Sobrepeso 73.8 Bajo
4 PAJUELO CANALES RENZO PAOLO B M 15 42.3 1.58 16.94 Normal 79.1 Bajo
4 PARIACHI MEDINA KATHERINE B F 15 46.5 1.50 20.56 Normal 80.5 Bajo
4 PEREZ ALEJO BENJAMIN GABRIEL B M 16 53 1.60 20.78 Normal 70.6 Bajo
4 RODRIGUEZ BAUTISTA MAHYLY B F 15 58.8 1.59 23.20 Normal 75.1 Bajo
4 SILVA BRAVO NAZARI B F 16 67.2 1.60 26.18 Sobrepeso 72.3 Bajo
 130

4 VARGAS JARA ARCANGEL VICTOR B M 15 65.9 1.69 23.07 Sobrepeso 74.6 Bajo
4 TOLENTINO INOCENTE LUZ C F 15 45.3 1.54 19.10 Normal 61 Bajo
4 VALDE IGLESIAS JEANPIERO C M 15 50.9 1.65 18.70 Normal 71 Bajo
4 RIVAS VELASQUES KEREN C F 16 60.5 1.56 24.86 Sobrepeso 77 Bajo
4 LLANOS CUYUTUPAC SHEYLA C F 15 51.6 1.57 20.93 Normal 59.5 Bajo
4 ALVAREZ ILIZARBE KEVIN C M 15 50 1.60 19.65 Normal 73.1 Bajo
4 AMARO MIRANDA LEONEL FELIPE C M 15 85.2 1.76 27.51 Obesidad 64.9 Bajo
4 CARPIO OBREGON ALEXANDRA C F 15 57.3 1.58 23.10 Normal 76.3 Bajo
4 RODRIGUEZ TOCUDA JUAN JOSE C M 15 44.9 1.63 17.00 Normal 67.2 Bajo
SILVERA NIEVES SHANNY
4 C F 15 61.8 1.62 23.43 Normal 71.1 Bajo
ROMINA
4 RIOS GOYAS JORGE CARLOS C M 15 57.9 1.55 24.01 Sobrepeso 72.8 Bajo
4 ALBERCO SANCHEZ ERICA D F 16 41.5 1.46 19.42 Normal 66 Bajo
4 APARICIO DORIA LEONARDO D M 15 53.4 1.67 19.26 Normal 68 Bajo
4 BERNARDO SINCHE ITALO D M 16 65.6 1.71 22.43 Normal 66.8 Bajo
4 CALDERON ANGULO MIRIAM D F 14 48.1 1.55 20.10 Normal 74.9 Bajo
4 CARHUAJULCA ISLA PEDRO LUIS D M 14 58.7 1.58 23.42 Sobrepeso 76.8 Bajo
4 DIAZ CCANTO YAJHAIRA D F 15 57.4 1.69 20.22 Normal 70.8 Bajo
4 HERRERA VALENCIA ALEXANDER D M 15 52.7 1.62 20.06 Normal 65.9 Bajo
4 MERINO ZAMUDIO JULIO DAVID D M 16 86.2 1.66 31.40 Obesidad 71.9 Bajo
4 PEREZ TAPIA LELIS DIANA D F 15 48.6 1.60 18.98 Normal 72.8 Bajo
4 SALVATIERRA DAMASO PRISCILA D F 14 44.1 1.55 18.47 Normal 73.6 Bajo
4 CARDENAS SOLANO PAOLA E F 14 44.4 1.51 19.47 Normal 65 Bajo
4 VILCAPOMA RAVICHAGUA B. E M 15 72 1.64 26.77 Sobrepeso 91.5 Alto
4 ROSALES RICALDE FATIMA E F 15 53.6 1.50 23.82 Sobrepeso 72.5 Bajo
4 QUISPE MONTORO PIERO E M 16 60.1 1.61 23.19 Normal 71.1 Bajo
4 SANCHEZ DE LA CRUZ JEYSON E M 15 46.4 1.54 19.56 Normal 66.5 Bajo
4 NEYRA ESPINAL ROGER E M 16 64.9 1.71 22.19 Normal 74.5 Bajo
4 CHARLES LEON ALEX E M 15 57.2 1.65 21.01 Normal 71 Bajo
4 ALVAREZ SULCA RUTH E F 15 59.4 1.47 27.49 Sobrepeso 79 Bajo
4 MARENGO CORDOVA LUCIANA E F 16 69.9 1.64 25.99 Sobrepeso 84 Alto
4 ARELLANO AMANCAES MADAID E F 15 53.2 1.52 23.03 Normal 72 Bajo
5 CANANI WINDER ANDERSON A M 16 65 1.68 22.98 Normal 71.8 Bajo
5 CHOQUE TOLEDO JESUS A. A M 16 75 1.62 28.44 Obesidad 73.5 Bajo
5 ESPEJO SEGURA MARCELO DAVID A M 16 56.6 1.70 19.52 Normal 74.1 Bajo
5 FLORES AVALOS YURIKO BEATRIZ A F 16 44 1.46 20.76 Normal 75.9 Bajo
5 LIMACO INFANTE ARIHANA A F 16 87 1.62 32.99 Obesidad 71.2 Bajo
5 LUJAN HUARCAYA ZAIDA JAZMIN A F 17 64 1.53 27.52 Sobrepeso 79.2 Bajo
5 MORAN OSORIO MARJORIE A F 17 68 1.61 26.30 Sobrepeso 71.5 Bajo
5 ROSALES DE LA CRUZ DIANDRA A F 16 44 1.50 19.50 Normal 73.2 Bajo
5 SOTOMAYOR OLIVARES ANGELA A F 16 48 1.55 19.93 Normal 68 Bajo
5 SUICA PALOMINO LUIS ENRIQUE A M 16 89 1.73 29.84 Obesidad 83.2 Bajo
5 VELASCO QUISPE JOSE CARLOS A M 16 74 1.79 23.17 Normal 66 Bajo
5 CONDORI GUILLEN Luis B M 16 56.2 1.62 21.41 Normal 72.5 Bajo
5 FALCON SUAREZ DAYANA NICOLE B F 16 70.3 1.54 29.64 Sobrepeso 67 Bajo
 131

5 GALARZA FLORES CARLOS W. B M 16 59.8 1.64 22.15 Normal 64 Bajo

5 GUILLERMO ALVARADO RUTH B F 16 56.8 1.57 23.04 Normal 79.2 Bajo
5 MARTINEZ CAZANA LEONARDO B M 17 61.4 1.64 22.83 Normal 61 Bajo
5 MENESES ZAVALETA YASMIN B F 16 51.7 1.56 21.24 Normal 65 Bajo
5 RIOS LLONTOP JAIR DANTE B M 17 76.7 1.70 26.48 Sobrepeso 76 Bajo
5 ARIRUA PANDURO NEIL B M 17 53.8 1.48 24.56 Sobrepeso 72 Bajo
5 BENITO VELIZ NICOLE ESTEFANY B F 16 79.7 1.66 28.85 Sobrepeso 71.2 Bajo
5 ROBLES SEDANO OSCAR JESUS B M 16 70.8 1.68 25.03 Sobrepeso 70.8 Bajo
5 TICSE JIMENEZ SHIRLEY ESTEFANY B F 16 45.9 1.53 19.68 Normal 69.1 Bajo
5 VEGA LIMAS JENNIFER LUCERO B F 16 66.5 1.57 27.15 Sobrepeso 71.8 Bajo
5 AMANCAY SEGURA Milagros C F 16 57.3 1.44 27.63 Sobrepeso 76 Bajo
5 BRICEÑO GUILLEN Martin C M 15 69.1 1.75 22.56 Normal 79 Bajo
5 SANCHEZ CARPIO KARLA CRISTELL C F 16 44.4 1.46 20.94 Normal 78.3 Bajo
5 DÁVILA SUAREZ Rudolf C M 16 55.2 1.65 20.28 Normal 70.8 Bajo
5 FIGUEROA PARCO Lourdes C F 16 44.6 1.50 19.82 Normal 64.1 Bajo
5 HINOSTROZA CALLO Milenka C F 16 67.7 1.62 25.80 Sobrepeso 75 Bajo
5 MALPARTIDA MARIACHI Jair C M 15 58.8 1.62 22.41 Normal 71 Bajo
5 MAURTUA PARDO Nuria C F 16 57.1 1.56 23.46 Normal 74 Bajo
5 PRADO HUAMÁN Luis C M 16 51.3 1.51 22.38 Normal 70.5 Bajo
5 ROMERO CASTRO Michelle C F 16 44.2 1.57 17.93 Normal 62 Bajo
5 SÁNCHEZ INFANTES Gabriel C M 17 61.5 1.64 22.87 Normal 79 Bajo
5 VEGA MEZA Alberto Antonio C M 19 62.4 1.67 22.37 Normal 72 Bajo
5 FARFAN OBISPO DIEGO JESUS D M 16 57.5 1.53 24.56 Sobrepeso 66.3 Bajo
5 SUAREZ GRIJALBA PAOLA D F 15 44.6 1.54 18.88 Normal 72.1 Bajo
5 LUIS OCHOA GUSTAVO D M 16 57.6 1.59 22.70 Normal 73.9 Bajo
5 MALACHE CALIXTO MARIA D F 16 56.5 1.61 21.85 Normal 77.2 Bajo
5 MALPARTIDA MARICHI JAIR D M 15 58.1 1.61 22.36 Normal 73.6 Bajo
5 PEÑA SALVATIERRA KARLY D F 16 68.9 1.54 29.24 Obesidad 70.1 Bajo
5 CAJAVILCA TERREROS MELANNY D F 16 58.5 1.54 24.57 Sobrepeso 73.8 Bajo
5 MANDUJANO LAYME CLAUDIO D M 16 66.8 1.72 22.71 Normal 79.2 Bajo
5 AGUILA TORRES BRENDA D F 16 53.6 1.51 23.41 Normal 61.2 Bajo
5 CORDOVA VASQUEZ EDINSON D M 17 59.1 1.66 21.45 Normal 66 Bajo
5 LIZARBE GARCIA NICOLE D F 16 58 1.56 23.96 Normal 70.2 Bajo
5 ALVARADO YNOCENTE MICAELA E F 16 53.8 1.49 24.23 Sobrepeso 74 Bajo
5 CAYCHO TELLO JORGE E M 17 58.9 1.67 21.25 Normal 74.6 Bajo
5 BARRETO Yola Flor E F 15 56 1.55 23.31 Normal 74 Bajo
5 GARCIA PARIONA ENRIQUE E M 16 59.6 1.65 21.89 Normal 643 Bajo
5 GOMEZ LLIUYACC ROSA LIZ E F 17 62.8 1.54 26.38 Normal 67.2 Bajo
5 MENDEZ TAYPE Daniel E M 17 86.5 1.71 29.58 Obesidad 107.5 Muy alto
5 LINO ROSALES KATERINE E F 16 58.7 1.58 23.45 Normal 66 Bajo
5 CALSIN CARI ROCIO E F 17 54.2 1.57 21.93 Normal 65.2 Bajo
5 SANTOS MOSQUERA Brayan E M 15 43.9 1.61 16.94 Normal 69.2 Bajo
5 YOLA BARRETO FLOR DE MARIA E F 15 54.2 1.45 25.89 Sobrepeso 66.3 Bajo
5 MEDINA ZAMBRANO JEAN LUCRE E M 16 68 1.73 22.62 Normal 69 Bajo
5 LAVADO MARTINES SOLEDAD E F 16 63 1.65 23.14 Normal 76.8 Bajo
 132

ANEXO I

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE
LA CANTUTA
FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN

Datos obtenidos de los estudiantes de los diferentes grados y secciones

del Colegio Experimental De Aplicación – La Cantuta; para determinar su
Actividad Física.

Leyenda
G: Grado Edad: (años)
Genero M: masculino; F: femenino

PREGUNTAS
G APPELLIDOS Y NOMBRES SECCION GENERO EDAD TOTAL NIVEL
I II III IV V
1° AMBROSIO REMENTERIA, JOSUE A M 12 1 0 0 1 1 3 0
1° LARA PALACIOS, YAMAIRA A F 13 1 1 0 2 2 6 1
1° BENDEZU TAYPE, VALERIA A F 13 1 0 1 1 2 5 1
1° LOZANO MAYHUA, SOFIA A F 12 1 1 2 1 1 6 1
1° GALARRETA CAÑARI, SEBASTIAN A M 12 0 1 2 2 2 7 2
1° MENDOZA TERAN, JOSE A M 12 1 1 2 2 2 8 2
1° PILCO ROJAS, MILAGROS A F 13 1 2 2 2 2 9 2
1° HUARCA BALVIN, JIMENA A F 13 0 1 2 0 1 4 0
1° LEON AREVALO, SOPHIA A F 12 1 0 2 2 2 7 2
1° AMPUERO RAZURI, MAVEL B F 13 1 1 2 1 1 6 1
1° GIL LIZARRAGA, RENZO B M 12 1 0 1 2 2 6 1
1° INGA ORTIZ, PEDRO B M 12 1 1 2 2 2 8 2
1° MAMANI PUENTE, MELISA B F 12 1 1 1 1 2 6 1
1° OSORIO BARCO, CARMEN B F 13 0 0 1 1 1 3 0
1° RIOS GOYAS, GUILLERMO B M 12 1 0 1 1 1 4 0
1° ROSALES DE LA CRUZ, GONZALO B M 13 1 1 0 2 2 6 1
1° SEGURA ROCHA RICARDO MANUEL B M 12 0 1 1 1 2 5 1
1° GARCIA RIQUEZ BRISA PRISCILA B F 12 1 0 1 2 2 6 1
1° ESPINOZA COTERA, ALVARO C M 12 1 1 1 2 2 7 2
1° HUAMAN SALAZAR, JORGE C M 12 0 0 1 1 1 3 0
1° MAGUIÑA LOZANO, THANIA C F 12 1 0 0 2 1 4 0
1° CHUCO VALERIO, CINTIA C F 12 1 1 2 1 1 6 1
1° CASAS RODRIGUEZ, NICOLE C F 12 1 1 2 2 1 7 2
1° ALATA MEZA, FABIANA C F 13 2 1 2 2 2 9 2
1° GARCIA SALVATIERRA, AZTRIL C F 13 1 1 2 1 2 7 2
1° AUCAAPIÑA GUTIÉRREZ GERARDO C M 12 0 1 2 2 1 6 1
 133

1° CABANILLAS ACOSTA GABRIEL C M 12 1 0 2 1 1 5 1

1° LAZARO VILCAPOMA, JOSE D M 12 1 2 2 2 2 9 2
1° TORRES GARCIA, CARLOS D M 12 1 1 2 2 2 8 2
1° CARLOS SALGUEDO DARIO D M 12 1 1 1 2 2 7 2
1° VASQUEZ CASTRO, DARLY D F 12 1 0 2 1 1 5 1
1° BENAVIDES BLANCO, TAMARA D F 12 0 1 1 1 1 4 0
1° GONZALES SILVA ALEXANDRA D F 12 1 0 2 2 1 6 1
1° SALDIAS CHIRINOS, JAIME D M 12 0 1 2 1 1 5 1
1° MACHACA MONTOYA ANDREA D F 11 1 0 1 1 1 4 0
1° MENDEZ DOLORIER FABIOLA D F 12 1 0 0 1 1 3 0
1° NIÑO BALDEON, KENYI E M 12 1 1 2 2 1 7 2
1° GALVEZ VERAU, JORGE E M 12 1 2 2 2 2 9 2
1° BASTIDAS LOZANO ANGUELL E M 13 0 1 1 0 1 3 0
1° BULNES GALLARDO GLADYS E F 11 1 1 2 1 2 7 2
1° CARRASCO MIRANDA IVAN E M 12 1 0 1 2 2 6 1
1° MENDOZA PEREZ JOSELIN E F 13 0 0 1 1 2 4 0
1° SAAVEDRA ARAUCO PAULA E F 13 0 0 1 1 2 4 0
1° VILLARROEL ROSADIO GABRIEL E M 12 1 1 1 1 2 6 1
1° CHIPANA RICALDI ERICK E M 13 1 1 2 2 2 8 2
2° ARCHE RAMOS, Angie A F 13 1 1 2 1 1 6 1
2° CAJAHUANCA CABALLERO, Fiorela A F 13 2 1 2 2 2 9 2
2° PUMACAYO CACERES, Trilce A F 13 1 1 2 1 2 7 2
2° QUIROZ INGA Deyci A F 13 1 1 0 1 1 4 0
2° LEON MONTOYA, Tamara A F 14 1 1 2 1 1 6 1
2° PALOMINO HOYOS, Fatima A F 13 1 1 2 2 2 8 2
2° CIRINEO LOZANO, Fiorela A F 13 1 2 2 2 2 9 2
2° ALVA ROLDAN ALEX A M 13 1 1 1 2 1 6 1
2° AQUINO ANGULO DANIEL A M 13 1 0 1 1 2 5 1
2° ALLCA PALOMINO OMAR DANIEL B M 13 1 1 0 1 1 4 0
2° ANGELES HUAMAN LIDIA LUZ B F 13 1 1 2 2 2 8 2
2° ATUNCAR ANCHARAYCO ADRIANA B F 13 1 1 2 1 1 6 1
2° CASTREJON ROJAS LUIS ELMER B M 13 1 0 1 1 1 4 0
2° CUTTI VALVERDE JUAN CARLOS B M 14 0 0 2 1 1 4 0
2° FLORES QUISPE ALDAIR BRAYAN B M 14 1 0 0 1 1 3 0
2° HUAMAN TORRES CARMEN B F 13 1 1 2 2 2 8 2
2° HURTADO REYNA ZARAI CELESTE B F 12 1 0 2 2 2 7 2
2° OCARIS HUAMAN KARINA EDITH B F 13 1 1 2 1 1 6 1
2° BALLADARES MELENDEZ JESHUA C M 13 1 1 2 2 2 8 2
2° DELGADO GOMEZ ALEXANDRA C F 13 1 0 2 1 2 6 1
2° ESCOBAR LLALLICO RENZO C M 13 1 0 0 1 1 3 0
2° FIGUEROA PARCO MIRIAM C F 13 1 0 1 2 2 6 1
2° GALARZA COCHACHIN JUNIOR C M 13 0 1 1 0 1 3 0
2° GRANADOS APAZA MILENCA C F 14 0 1 0 1 1 3 0
2° GUTIERREZ SAAVEDRA GINO C M 13 1 1 2 2 2 8 2
2° HERRERA VILLARROEL JESUS C M 13 1 1 1 2 2 7 2
 134

2° HINOSTROZA ROJAS SHEYLA C F 13 1 1 1 1 1 5 1

2° MASHIRO SACHA, David D M 13 1 1 1 1 1 5 1
2° SALAZAR CONDOR, Sarai D F 13 1 1 2 0 2 6 1
2° CABRERA VITTE, Marck D M 13 0 1 1 1 2 5 1
2° CARDENAS SILVAYADIRA D F 13 1 0 2 2 2 7 2
2° INCHE VALERIO CLISER FREDY D M 13 0 1 2 1 1 5 1
2° PALOMINO QUISPE CLAUDIA D F 13 1 0 1 0 1 3 0
2° PANDURO ORE ANTHONY D M 13 1 1 0 2 2 6 1
2° RAMIREZ CARDENAS DANIEL D M 13 1 1 2 1 2 7 2
2° RAMIREZ TAYPE MARIA LAURA D F 13 0 1 2 1 1 5 1
2° CULQUI CARRANZA SANDRA E F 13 1 1 1 0 1 4 0
2° GOMEZ COLLANTES JOSE E M 12 0 1 1 1 1 4 0
2° GUERRA MEZA MARTIN ANDRES E M 13 1 2 2 2 2 9 2
2° JARA JESUS YAMELI ARIANA E F 13 1 1 0 1 1 4 0
2° RODRIGUEZ MAMANI HEYMI E F 14 1 0 2 2 2 7 2
2° QUISPE TAPIA CHRISTIAN E M 13 1 1 2 1 2 7 2
2° ISLA SANCHEZ JAMPIER E M 13 1 1 1 1 1 5 1
2° VARGAS RAMOS BRISET E F 13 1 0 1 0 1 3 0
2° RODRIGUEZ CANALES ARANTXA E F 13 0 0 1 1 2 4 0
3° GUTIERREZ UTIA LESLIE A F 14 0 1 2 1 1 5 1
3° FRANCO ARIETA ENMA A F 15 1 1 2 2 2 8 2
3° PABLO BARRUETA ALLEN A M 14 1 1 1 2 2 7 2
3° ROJAS CASAFRANCA SEBASTIAN A M 14 1 1 0 2 2 6 1
3° SEGUIL CUEVA BRIGITTE A F 14 1 1 1 2 2 7 2
3° TINTA BARTOLO ZIANA A F 14 2 1 2 2 2 9 2
3° CHUMBIMUNI RAMIRES DANIEL A M 14 1 1 2 2 2 8 2
3° ZARATE CESAR ALEXIS A M 14 1 1 0 1 2 5 1
3° LEON GARRO NICOLL A F 14 1 0 1 1 1 4 0
3° BLANCAS RIVERA MARIA A F 14 0 1 1 1 1 4 0
3° VILAREAL SIMEON DIEGO B M 13 1 1 2 1 2 7 2
3° SULCA ORTIZ JOEL B M 13 1 1 1 2 1 6 1
3° ORELLANA INGARUCA NICOLLE B F 14 1 1 2 2 2 8 2
3° RIVERA ROMERO JEREMY B M 15 1 0 2 1 2 6 1
3° MAIRATA WONG MARIEL B F 14 1 0 2 1 2 6 1
3° APAZA CASTRO LUIS B M 14 1 0 1 2 2 6 1
3° AYALA CORREA WENDY LEILY B F 14 1 0 1 0 1 3 0
3° SALAS BENAVIDES EDISON B M 14 1 1 2 1 1 6 1
3° QUISPE TUFINO ALEJANDRO B M 14 1 0 2 2 2 7 2
3° MAMANI REJANO ALEXANDRA B F 14 0 1 1 1 1 4 0
3° ALMERCO RAMIREZ SHARON C F 14 1 1 0 2 2 6 1
3° APAZA CASTRO JUDITH C F 14 1 0 1 1 1 4 0
3° CORDOVA FIGUEROA BRAYAN C M 15 1 0 1 1 2 5 1
3° GONZALES LAYMITO GIANNELLA C F 14 0 1 2 1 2 6 1
3° HUAMAN BENDEZU JULIO CESAR C M 14 1 0 1 0 1 3 0
3° MAURICIO RODRIGUEZ LUZ C F 14 0 1 2 0 2 5 1
 135

3° OROZCO VITTOR DAMARIS EVA C F 15 1 1 2 1 1 6 1

3° RISCO AZABACHE NAOMI C F 13 1 1 1 1 1 5 1
3° RUBIO NUÑEZ JULIA PATRICIA C F 13 1 1 0 0 1 3 0
3° SORIANO GUERRA NIKOL AMY C F 14 1 0 1 2 2 6 1
3° BALDEON ARESTEGUI JUNIOR D M 14 1 0 0 1 1 3 0
3° CARDENAS GONZALES CLAUDIA D F 13 1 1 2 1 2 7 2
3° HUAMAN YARANGA WINIE D F 14 0 1 2 0 1 4 0
3° ORTIZ ARIAS JACK BRYAN D M 15 1 0 1 2 2 6 1
3° SANCHEZ CURI LUIS BRAYAN D M 14 0 1 2 1 2 6 1
3° SILVESTRE TENAZOA ANDREA D F 14 1 0 2 1 1 5 1
3° VARGAS POLANCO WARREN D M 15 1 0 0 1 1 3 0
3° VILLAGARAY HIDALGO MERLY D F 14 1 1 1 1 2 6 1
3° VILLARROEL CASTRO LEILA BELEN D F 13 0 1 2 0 2 5 1
3° VILLARRUEL ROSADIO DAVID D M 14 1 1 2 1 2 7 2
3° AMAO ESPINOZA CRISTINA E F 13 1 1 2 2 2 8 2
3° CANO REYNA YASURI SOTAYA E F 15 2 0 2 1 2 7 2
3° CCOPA PALOMINO KATHERINE E F 14 0 1 2 2 2 7 2
3° ESPINOZA MEZA KATYA GINA E F 15 1 1 2 1 1 6 1
3° GASTELU HUAYHUA NICOLE E F 14 1 1 0 2 2 6 1
3° INCHE VALERIO CYNTHIA LIZ E F 15 1 0 2 2 1 6 1
3° LAURA ÑINGLES MADELEINE E F 14 1 1 1 2 2 7 2
3° LAURENTE MACHA LUIS E M 15 1 0 1 2 2 6 1
3° LUJAN BERMUDO MADELEYNE E F 14 1 1 0 1 2 5 1
3° MARIÑOS ROCHA OMAR JOSUE E M 13 1 1 2 2 2 8 2
4° ASTOCURI DIAZ ELVIRA ELIZABETH A F 15 0 1 1 1 2 5 1
4° AYLAS QUIQUIA DANIELA YADIRA A F 15 1 2 2 2 2 9 2
4° CISNEROS CUELLAR ALVARO JOSTIN A M 15 0 1 1 2 2 6 1
4° GALARZA MARROQUIN DAVOR A M 15 2 0 1 2 2 7 2
4° HUAYCHA QUISPE JUAN ANTONY A M 16 1 1 2 0 2 6 1
4° IGLESIAS MOSCOL ANA CLAUDIA A F 15 1 1 1 2 1 6 1
4° MATUTE HUAUYA MADELEY A F 16 1 1 1 1 1 5 1
4° MORENO LOZANO XIOMARA A F 15 1 0 2 1 2 6 1
4° QUISPE DIAZ VICTOR HUGO A M 15 1 1 2 2 2 8 2
4° QUISPE MARQUEZ MILENKA NICOLE A F 15 1 1 0 0 2 4 0
4° HUAMAN LEON HENRY ANTHONY B M 14 1 1 0 2 2 6 1
4° HUANUCO ZAVALA NICOLL LIZBETH B F 15 1 0 2 1 2 6 1
4° LAZO MOLINA EMANUEL JHOSUA B M 15 1 1 2 2 1 7 2
4° ORTEGA PORRAS ALESSANDRA B F 15 1 1 0 0 1 3 0
4° PAJUELO CANALES RENZO PAOLO B M 15 1 1 2 1 2 7 2
4° PARIACHI MEDINA KATHERINE B F 15 0 1 2 1 2 6 1
4° PEREZ ALEJO BENJAMIN GABRIEL B M 16 1 1 2 0 1 5 1
4° RODRIGUEZ BAUTISTA MAHYLY VELIT B F 15 1 0 2 1 2 6 1
4° SILVA BRAVO NAZARI B F 16 0 1 1 0 1 3 0
4° VARGAS JARA ARCANGEL VICTOR B M 15 1 0 2 1 1 5 1
4° TOLENTINO INOCENTE LUZ C F 15 1 1 1 2 1 6 1
 136

4° VALDE IGLESIAS JEANPIERO C M 15 1 1 2 2 2 8 2

4° RIVAS VELASQUES KEREN C F 16 1 0 0 1 1 3 0
4° LLANOS CUYUTUPAC SHEYLA C F 15 1 0 1 2 1 5 1
4° ALVAREZ ILIZARBE KEVIN C M 15 0 1 2 2 2 7 2
4° AMARO MIRANDA LEONEL FELIPE C M 15 1 0 2 1 2 6 1
4° CARPIO OBREGON ALEXANDRA C F 15 1 1 2 0 1 5 1
4° RODRIGUEZ TOCUDA JUAN JOSE C M 15 1 0 1 2 2 6 1
4° SILVERA NIEVES SHANNY ROMINA C F 15 1 1 2 1 1 6 1
4° RIOS GOYAS JORGE CARLOS C M 15 0 0 1 2 2 5 1
4° ALBERCO SANCHEZ ERICA D F 16 1 0 1 2 2 6 1
4° APARICIO DORIA LEONARDO D M 15 1 1 0 2 2 6 1
4° BERNARDO SINCHE ITALO D M 16 1 1 1 2 2 7 2
4° CALDERON ANGULO MIRIAM D F 14 1 0 1 1 2 5 1
4° CARHUAJULCA ISLA PEDRO LUIS D M 14 0 1 2 1 2 6 1
4° DIAZ CCANTO YAJHAIRA KAROLINA D F 15 0 1 1 1 2 5 1
4° HERRERA VALENCIA ALEXANDER D M 15 1 1 1 1 2 6 1
4° MERINO ZAMUDIO JULIO DAVID D M 16 0 0 0 1 2 3 0
4° PEREZ TAPIA LELIS DIANA D F 15 1 1 1 1 1 5 1
4° SALVATIERRA DAMASO PRISCILA D F 14 0 1 2 1 2 6 1
4° CARDENAS SOLANO PAOLA E F 14 1 1 2 1 2 7 2
4° VILCAPOMA RAVICHAGUA BRAYAN E M 15 1 0 1 1 1 4 0
4° ROSALES RICALDE FATIMA E F 15 1 2 2 2 2 9 2
4° QUISPE MONTORO PIERO E M 16 1 1 1 2 1 6 1
4° SANCHEZ DE LA CRUZ JEYSON E M 15 1 0 0 2 2 5 1
4° NEYRA ESPINAL ROGER E M 16 1 1 1 1 2 6 1
4° CHARLES LEON ALEX E M 15 1 0 1 2 2 6 1
4° ALVAREZ SULCA RUTH E F 15 0 1 0 1 1 3 0
4° MARENGO CORDOVA LUCIANA E F 16 1 1 0 1 1 4 0
4° ARELLANO AMANCAES MADAID E F 15 1 1 1 1 2 6 1
5° CANANI WINDER ANDERSON A M 16 1 1 2 1 2 7 2
5° CHOQUE TOLEDO JESUS ANTHONY A M 16 1 0 1 0 2 4 0
5° ESPEJO SEGURA MARCELO DAVID A M 16 1 0 2 1 2 6 1
5° FLORES AVALOS YURIKO BEATRIZ A F 16 1 1 2 2 2 8 2
5° LIMACO INFANTE ARIHANA A F 16 1 0 0 1 1 3 0
5° LUJAN HUARCAYA ZAIDA JAZMIN A F 17 1 1 1 0 1 4 0
5° MORAN OSORIO MARJORIE A F 17 0 1 1 1 2 5 1
5° ROSALES DE LA CRUZ DIANDRA A F 16 1 1 2 2 2 8 2
5° SOTOMAYOR OLIVARES ANGELA A F 16 1 1 2 0 2 6 1
5° SUICA PALOMINO LUIS ENRIQUE A M 16 0 1 1 0 2 4 0
5° VELASCO QUISPE JOSE CARLOS A M 16 1 1 0 2 2 6 1
5° CONDORI GUILLEN luis B M 16 1 1 0 2 2 6 1
5° FALCON SUAREZ DAYANA NICOLE B F 16 0 1 0 1 1 3 0
5° GALARZA FLORES CARLOS WILLIAM B M 16 1 0 1 1 2 5 1
5° GUILLERMO ALVARADO RUTH B F 16 1 1 2 2 2 8 2
5° MARTINEZ CAZANA LEONARDO B M 17 2 1 2 2 2 9 2
 137

5° MENESES ZAVALETA YASMIN B F 16 1 1 1 2 2 7 2

5° RIOS LLONTOP JAIR OTNIEL DANTE B M 17 1 1 1 0 1 4 0
5° ARIRUA PANDURO NEIL B M 17 0 1 2 1 1 5 1
5° BENITO VELIZ NICOLE ESTEFANY B F 16 1 0 0 1 1 3 0
5° ROBLES SEDANO OSCAR JESUS B M 16 1 1 2 1 2 7 2
5° TICSE JIMENEZ SHIRLEY ESTEFANY B F 16 0 1 2 1 1 5 1
5° VEGA LIMAS JENNIFER LUCERO B F 16 1 0 1 0 1 3 0
5° AMANCAY SEGURA Milagros C F 16 1 0 2 0 1 4 0
5° BRICEÑO GUILLEN Martin C M 15 1 0 2 1 1 5 1
5° SANCHEZ CARPIO KARLA CRISTELL C F 16 1 1 0 1 1 4 0
5° DÁVILA SUAREZ Rudolf C M 16 1 0 1 2 2 6 1
5° FIGUEROA PARCO Lourdes C F 16 1 2 2 2 2 9 2
5° HINOSTROZA CALLO Milenka C F 16 1 0 2 1 1 5 1
5° MALPARTIDA MARIACHI Jair C M 15 1 1 0 1 2 5 1
5° MAURTUA PARDO Nuria C F 16 1 0 2 1 2 6 1
5° PRADO HUAMÁN luis C M 16 1 1 2 0 2 6 1
5° ROMERO CASTRO Michelle C F 16 1 1 0 1 2 5 1
5° SÁNCHEZ INFANTES Gabriel C M 17 1 1 2 1 2 7 2
5° VEGA MEZA Alberto Antonio C M 19 1 1 0 2 2 6 1
5° FARFAN OBISPO DIEGO JESUS D M 16 1 1 1 1 1 5 1
5° SUAREZ GRIJALBA PAOLA D F 15 1 1 2 2 2 8 2
5° LUIS OCHOA GUSTAVO D M 16 1 0 2 1 2 6 1
5° MALACHE CALIXTO MARIA D F 16 1 1 1 1 2 6 1
5° MALPARTIDA MARICHI JAIR D M 15 1 1 2 1 1 6 1
5° PEÑA SALVATIERRA KARLY D F 16 0 0 1 1 1 3 0
5° CAJAVILCA TERREROS MELANNY D F 16 0 1 2 1 1 5 1
5° MANDUJANO LAYME CLAUDIO D M 16 1 1 2 1 2 7 2
5° AGUILA TORRES BRENDA D F 16 1 1 0 0 2 4 0
5° CORDOVA VASQUEZ EDINSON D M 17 1 0 1 2 2 6 1
5° LIZARBE GARCIA NICOLE D F 16 1 1 2 2 2 8 2
5° ALVARADO YNOCENTE MICAELA E F 16 1 1 1 0 1 4 0
5° CAYCHO TELLO JORGE E M 17 1 0 1 1 2 5 1
5° BARRETO Yola Flor E F 15 1 0 1 2 2 6 1
5° GARCIA PARIONA ENRIQUE DANIEL E M 16 0 1 2 2 1 6 1
5° GOMEZ LLIUYACC ROSA LIZ E F 17 0 1 0 1 2 4 0
5° MENDEZ TAYPE Daniel E M 17 1 1 0 0 1 3 0
5° LINO ROSALES KATERINE E F 16 1 1 2 0 2 6 1
5° CALSIN CARI ROCIO E F 17 1 1 1 1 2 6 1
5° SANTOS MOSQUERA Brayan E M 15 1 2 2 2 2 9 2
5° YOLA BARRETO FLOR DE MARIA E F 15 0 1 0 1 2 4 0
5° MEDINA ZAMBRANO JEAN LUCRE E M 16 1 1 0 2 2 6 1
5° LAVADO MARTINES SOLEDAD E F 16 1 1 1 1 2 6 1