3.

“Mano de obra rural en la jurisdicción de Salta a fines del siglo dicto una serie de ordenanzas en donde suprimió el servicio de personal y
XVIII” (Sara Matas): estableció un tributo de 10 pesos. La imposibilidad de abonar dicho tributo
obligo a los indios a continuar trabando en las chacras y estancias de sus
La población rural de los valles de Lerma y calchaquí y la frontera encomenderos. La decadencia de la población indígena en el valle de
chaqueña presenta en la segundad mitad del siglo XVII una composición Lerma a comienzos del siglo XVII fue subsanada con la instalación de los
étnica estimada de la población rural en su conjunto. En el censo de 1778 pueblos estriadnos del valle calchaquí.
el 77 de la población total del valle calchaquí era indígenas, los
afromestizos y esclavos componían el 13 y los españoles el 8. En el valle El servicio personal de los indígenas que caracterizo durante el siglo XVII-
de Lerma la mayoría de la población rural está formada por mulatos, XVIII las encomiendas de tecuca produjo el despoblamiento de los
ambos y negros libres. Los indios representan casi el 27, los esclavos el 5 y pueblos de indios. En el mismo que vemos que en la segunda mitad del
los españoles el 15. En la frontera este el 55 de la población rural es siglo XVIII estos son abandonados.
afromestizos, es la frontera donde los españoles poseen el porcentaje más
elevada de la población española con un 31, los indios solo un 10 y Organización de la mano de obra rural:
esclavos 1. En la segunda mitad del siglo XVIII las encomiendas habías perdido la
El valle calchaquí había sido al momento de la conquista española una de importancia que las caracterizaba en los tiempos de conquista. El
las regiones más pobladas, la población indígenas del valle por su despoblamiento de los pueblos de indios y la asimilación de estos en las
resistencia a la dominación y sus constantes levantamientos fue trasladada propiedades unidos a las disposiciones reales tendientes a eliminar la
en la segunda mitad del siglo XVII a las jurisdicciones de diferentes encomienda significaron sus deferencias.
ciudades del Tucumán y algunas enviadas a bs a y santa fe. Otros indios En la jurisdicción de la ciudad de la gobernación del Tucumán aun cuando
prestan servicio personal en charcas y estancias de encomenderos. también se encontraban encomiendas, casi todas ellas poseían escasa
Población indígenas del valle de Lerma, al momento de la conquista cantidad de indios. En la jurisdicción de salta las únicas que perduraron a
presenta no solo menos densidad demográfica, sino también un desarrollo fines del siglo XVIII son la encomiendas de pilares y payogastas. La
agrícola menos complejo que el de las comunidades del valle calchaquí y encomienda no era por lo tanto la forma más generalizada de organización
fue dominada más fácilmente por los españoles. Fines del siglo XVI del trabajo rural. Los hacendados y estancieros de salta debieron recurrir
fundada las ciudades de Tucumán, los indios repartidos en encomiendas apeones conchabados agregados y arrendaros e inclusos a esclavos para
habían sido una importante dispersión y una crisis democracias de cubrir sus necesidades de mano de obra.
particular intensidad. Las encomiendas significaron para los españoles la Con los datos brindados por el censo de 1778 los esclavos son escasos ente
posibilidad de acceder a la mano de obra indígena. En el año 1613 Alfaro la población rural. En cuanto a los testimonios recogido a través de las

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fuentes judiciales, permitieron suponer en últimas décadas del siglo XVIII El patrón de indios tributarios levantado por las autoridades coloniales en
su número haber aumentado, no constituyeron de toda mera una nao de 1786 ofrece no solo la posibilidad de analizar la organización del trabajo
obra sufrientes para cubrir las necesidades laborales de la propiedades de la rural sino también de estimar la diferencia entre el valle de Lerma y
jurisdicción de salta. Los esclavos se desempeñaron frecuentemente como calchaquí. Casi todos ellos carecían de tierra tanto propia como comunal.
puesteros o peones cuidando ganado. Y en las propiedades de jesuitas Los indígenas se encontraban en el censo de 1786 como arrendaros,
aparecieron como capataces. Desechada la magnitud de la mano de obra agregaros, conchabados o simplemente residiendo o viviendo en las tuertas
esclava e insuficientes la encomienda. de los hacendados y estanciero de los valle de Lerma y calchaquí. Es
interesante señalar la existencia de numerosos tributarios que viven en
Todo parece indicar que una parte de la población rural se encontraba a estancas o chacras. Los indios tributarios residentes en las propiedades
fines del siglo XVIII residiendo en calidad de agregado y arrendaros en las suponer que podría tratarse de mano de obra estable dentro de la mismo.
haciendas y estancias. Los arrendados que disponían de mayores recursos En cambio lo que viven alcanzaron sobre todo en el valle de Lerma una
podían contratar u peón para que cumpliera con sus obligaciones. La proporción indígena desarraigada, procedentes de otras regiones y
prestación de servicios en las faenas arrendaros y agregados estaba siempre establecida precariamente, tolerada en las propiedades del valle para ser
presente. Los agregados eran peones instalados en las estancias o contratada estacionalmente en los momentos de mayor demanda de trabajo
haciendas que disfrutaban de una tenencia de tierra a cambio de su trabajo, rural. La procedencia de muchos de ellos revela el proceso inmigratorio.
mientras que los arrendaros pagaban un arriendo anual además de una La existencia también de naturales de valle de alarma o del valle calchaquí
prestación de servicio personal. El origen de estos dos está vinculado la que sin embargo son forasteros sin tierras nos indicaría que el proceso
necesidad de ocupar la tierra nueva o defendernos las propias, es también inmigratorio evidenciado en el patrón de 1786. El valle de Lerma recibió
una estrategia de control de mano de obra cuando esta no es lo una proporción muy importante de naturales del partido de chichas y de
suficientemente abundante y parte de la tierra no es utilizada directamente Tarija. Estas poblaciones recientemente asentadas se presentó a los
por el propietario. Hay dos tipos de arrendamientos lo que pagan un requerimiento de mano de obra en ambos valles requerimiento que Poe
canon en dinero o especies u lo que pagan con servicios. Los arrendaros y otra parte fue diferentes en la medida en que las actividades ganaderas y de
agregados construyeras por este sistema de obligaciones una mano de obra invernada fue más intensiva en el valle de Lerma donde tiene lugar el
disponibles dentro de las hacienda y estancias a la que podían recurrirse en comercio mular. La población indígena era sin embargo mayor en el valle
los momentos de mayor actividad. La población indígena constituía por lo calchaquí como consecuencia del predominio en dicho valle de grupos
tanto un porcentaje considerable de la mano de obra rural en la jurisdicción familiares, en tanto en el valle der Lerma el número de solteros y viudos o
de salta a fines del siglo XVIII. los matrimonios sin hijos fue sensiblemente superior al calchaquí. En el
valle calchaquí exceptuando como dijéramos la encomienda encontramos
La mano de obra indígena en los valles de Lerma y calchaquí en 1786:
familiar con hijos y solteros.

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Casi la mitad de la población del valle calchaquí se encontraba arrendaros. También quienes viven muestra un porcentaje de más de
encomendada. En realidad la mano de obra fue más estable en el valle lamitas de obra jurisdicción.
calchaquí y la mano dobra libre contadita con salario poco utilizada. Todo
parece sugerir que en el valle de Lerma la población indignara era más “Estancia y sociedad en la pampa. 1740-1820” (Mayo, Carlos):
desarraigada y que agra fagos, conchabados o quine siempre viven en las
El origen de estancia colonial rioplatense permanece aún en la penumbra.
estancas y haciendas. En el valle calchaquí en cambio agregado,
En el siglo XVII ya se había organizado el sistema de pastoreo nómada a
conchabado y residente representa en 30.
campo abierto aprovechando los pastos naturales, a campo abierto,
Tomando en cuenta las edades y la composición familiar podemos aprovechando los pastos naturales, el ganado era vigilado, recogido
observar la importancia de la familia en los sistemas laborales en especial regularmente, mercado. El sistema se fundaba en la tendencia natural del
para quienes aspiraban a pos ser un arriendo y mayor estabilidad de ganado a reunirse en lugar determinado y a volver a él. La estancia se fue
residencia en las estancias y haciendas. afirmando a medida que se agotaba en la pampa el cimarrón y la cría del
vacuno se fue imponiendo sobre su mera caza.
Los arrendados se encontraban en su mayoría cada dos y luego de los 30
años ningún era soltero y solo el 29 del mismo era menor de edad. En los Las estancias coloniales tenían siempre su frente sobre un curso de aguas y
agregados encontramos que se encuitaban en su mayoría casados y una en este sentido los rincones eran los lugares preferíos porque en ello al
porción pequeña era menor de 30 años. En cambio los conchabados eran juntarse dos ríos era más fácil el control, del ganado puesto que la
solteros y el su mayoría son menores. Por último la mitad de que viven en propiedad carecía de cercos. Las dimensiones de la unidad productiva eran
tierras ajenas estaba cados y la mitad del mismo era menor de 30 años y muy variables. En la campaña bonaerense si bien había algunas estancias
muchos de los solteros integraban muchos núcleos familiares extensos. La realetes grandes estas no predominaban.
relación edad y estructura familiar es clara tanto entre los arrendaros como
El ganado:
entre los conchabados.
El ganado y no la tierra se revelaron como la principal inversión en la gran
La relación edad y estructura familiar es clara tanto entre los arrendaros
mayoría de los 66 establecimientos analizados. El ganado es prácticamente
como entre los conchabados. El conchabo significo un estado y trabajo de
omnipresentes 59 estancias sobre el total de 66 lo crían. Los campos
la familia campesina. El conchabo significo in estado en muchos casos
cuentan además con vacas lecheras lo que da un indicio de la relativa
transitorio para aquellos jóvenes seteros que de esta manera encontraron
difusión de los lácteos en la estancia colonial. Las lecheras fueron tasadas
manutención a través del recio emito de la estancias y vestimentas y algún
entre un peso y cuatro reales y cinco, el vacuno representaba la inversión
efectivo por medio del salario más de la mitad de los conchabados
más importante en el rubro ganado.
provenían de otras jurisdicciones porcentaje de disminuye con los

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El mular parece estar difundido en todas las regiones estudiadas un total Equipamiento:
del 26 campos cuentan con mulares aunque su número debió ser mayor si
tenemos en cuenta que algunos inventarios si bien no registran mulas En general el equipamiento de las estancias no representaba más del 10 de
delatan la existencia de burro hachotes. Las estancias que contaban con capital invertido en la estancia en contadas ocasiones excede ese
mulas se hallaban así ligadas a tés mercados el alto pero, la ciudad de bs as porcentaje. El equipamiento de las estancias era muy elemental,
y el mercado externo. El ovino parece haber tenido una discusión mayor a herramientas de havar y carpintería, arado implementado en labranza.
la imaginada en la estancia colonial. Carreta también se puede sembrar trigo en lugares alejados de la ciudad y
venderlos allí con provecho. Pero lo más sorprendente fue encontrar
La tierra y los esclavos: algunas estancias del norte de bs as los rudimentos de un sector textil
doméstico.
Se disputaban el segundo y el tercer lugar en las inversiones necesarias
para explotar una estancia. La tierra era barata con el agregado que solo se Sembrados y arboledas:
tasaba en frente sobre el rio y no el fondo de la propiedad.
La tercera parte de las explotaciones rurales examinas exhiben en sus
Edificios e instalaciones: inventarios tierras sembradas de trigo. La presencia de agricultura en el
interno de las propiedades ganaderas no puede a su ser desdeñada. Densos
La vivienda del estanciero o del mayordomo en la estancia montes frutales.
prerrevolucionaria era bien modesta. 38 campos contaban con casa y 34
apenas con un rancho como vivienda principal, el casco de la estancia Las estancias de la iglesia:
colonial era poco o nada pretencioso. El precio de la casa poda oscilar
entre 6 y 7 pesos. Raras eran las viviendas que llegaban a 300 y solo una Todas las órdenes religiosas con sede en bs as eran propietarias de
fue tasada en 1000. Se trataba de construcciones de adobe y paja muy poca estancias en la región pampeana. Los jesuitas se destacaban como era de
dosificada. Alguna que otra casa de estancia tenia techa de teja, señal de esperar por las dimensiones de su patrimonio rural. Los dominicos y
cierto status, los ranchos de las estancias estudiadas eran la más de las probablemente los mercedarios eran duelos de estancias más reducidas.
veces miserables. La mobiliaria de dicha estancia era común. No todas las Todas las estancias eclesiásticas tenían esclavos desde la de arco que
estancias contaban con pozo de balde. Muy pocas estancias cuentan con contaban con más de cien hasta la de los dominós con 6. La iglesia que
capillas. Corrales son muy frecuentes. Los ranchos pobretones contaba con fuertes de créditos propias podían así cumplir el suelo de todo
probablemente un galpón para los cueros o la peonada un corral o dos estancieros: disponer un plantel de esclavos que redujera sensiblemente su
acaso un pozo de balde y un horno de barro y precaria y sencilla dependes de la errática y onerosa mano de obra libre asalariada. El caso de
infraestructura de la estancia colonial pampeana. las estancias eclesiástica tendía. Las ordenes habían contrario viviendas
más sólidas que las de hacendados medio pero los mercedarios se contaban

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3.2

con una albergue bien modesto de techo de paja. Incantable en cambio era producidos por la gestión empresarial jesuítica en dicho plano. Las fuentes
la capilla o el oratorio. El mobiliario de la estancia de los religiosos no manejadas para efectuar el análisis de la población esclava de Santa
difería mayormente del que exhibían las explotaciones laicas. Las Catalina ofrecen limitaciones. Se trata de documentación producida
estancias religiosas eran aun las más modestas más grandes que el después de la expulsión; el inventario de la estancia efectuado en 1767, su
promedio de las laicas, todas tenían esclavos y tenían capillas y un caso tasación, realizada a fines de 1768, y el nuevo inventario levantado en
algo más sólido que sin embargo está muy lejos de ser imponente. 1771. La información que proporcionan, aunque de gran valor, debe ser
tomada con reservas.
Las tareas y técnicas agropecuarias:
La estancia de Santa Catalina:
Las estancias coloniales desarrollaba básicamente dos tipos de actividades
una que se prolongaba todo o buena parte del año que era la cría y la La estancia de Santa Catalina era al producirse la expulsión la más
guarda de ganado y otra de naturaleza temporaria que eran estacionales. opulenta de cuantas integraban el sólido patrimonio rural del Colegio
Cosecha y siembra en las estancias que asociaban agricultura con Máximo y Noviciado de Córdoba. Destinada a sustentar al Noviciado, la
ganadería tenientas lugar en época de año mucho más precisas la cosecha estancia funcionaba como un complejo ganadero, agrícola y artesanal. La
entre enero y marzo y la siembra entre mayo y julio o agosto. Las diversificación que se advierte en su producción es su rasgo más
actividades más o menos permanentes giraban en torno a las recogidas y el sobresaliente. Junto a la cría de ganado mular, caballar, bovino y ovino, se
pastoreo de ganado y su vigilancia. Las faenas de cueros era otra actividad practicaba, subsidiariamente, la agricultura del cereal y la fruticultura.
de la estancia primitiva. Como en otras haciendas jesuíticas, en esta estancia funcionaba un obraje
textil completo. Todo pareciera indicar el resultado de una elaborada
Esclavos y conchabados en la estancia de santa catalina, córdoba asignación de los recursos productivos tendientes a limitar la dependencia
(1764-1771). Notas para su estudio. (Carlos Mayo, Oscar Albores & de la estancia respecto del mercado en lo que se refiere a su
Judith Sweeney): aprovisionamiento de determinados bienes y servicios así como a un mejor
aprovechamiento de la mano de obra esclava.
El conocimiento acerca del funcionamiento interno de la estancia colonial
y en especial el de la situación real de su fuerza de trabajo es bastante Los esclavos de Santa Catalina:
incompleto. Trabajo en el que se proponen realizar algunas
consideraciones acerca de las relaciones entre la estancia jesuítica de Santa La mano de obra esclava constituía el grueso de la fuerza de trabajo
Catalina, en Córdoba, y su fuerza de trabajo en los años inmediatamente empleada en la estancia. Los jesuitas no dudaron, al parecer, de la
previos a la expulsión de la Compañía de Jesús y en aquellos capacidad del trabajo esclavo: los entrenaron en los distintos oficios y les
inmediatamente posteriores en que todavía pueden observarse los efectos confiaron tareas de responsabilidad, promoviendo a algunos a la función de

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3.2

capataces; aprovechaban así el ascendiente que ciertos esclavos ejercían que, con su capataz, conducían las tropas de mulas. La lectura del Libro de
sobre otros y, a la vez, contribuían a neutralizarlo. Los jesuitas tampoco Conchabos llevado por los jesuitas en Santa Catalina para los años 1764-
parecen haber desaprovechado, en sus estancias de Córdoba, la capacidad 1767, permite reconstruir el número de trabajadores conchabados, la
de trabajo de la mujer esclava. Las negras eran destinadas, en calidad de duración de sus servicios, el monto del salario percibido y las peculiares
hilanderas, a los obrajes textiles. Las condiciones de vida material de la características que asumí su forma de pago. El grueso del salario de los
población esclava al servicio de las estancias jesuíticas parecen haber sido, conchabados en la estancia era pagado en especie. Dichas especies tenían
en general, buenas para el criterio de la época. Un complicado sistema de una clasificación peculiar destacándose por su importancia el pago en
retribuciones, incentivos y, en casos extremos, castigos conjugados con un género; el peón retiraba a intervalos irregulares, en ropa ya confeccionada
adecuado régimen de vida material y religiosa aseguraron, no siempre con o cortes de tela, sombreros, calzones, ponchos o bien bayeta, paño, lienzo,
éxito, la lealtad de los esclavos en las haciendas jesuíticas. La tendencia de tafetán, etc. Las demás especies componentes de la remuneración de los
la Compañía de Jesús a reunir los esclavos en familia no podía dejar de trabajadores libres consistían en entregas de yerba, tabaco, sal, azúcar, pan,
coadyuvar a ello en la medida en que contribuía a arraigar al esclavo en la aguardiente, añil y cuchillos que se deducían del salario. En los casos en
estancia. Donde mejor y más sutilmente se advierten las consecuencias de que existía el endeudamiento, nada autoriza a pensar que fuera el
la administración jesuítica en Santa Catalina es en la evolución resultado de una política salarial deliberadamente concebida para retener
demográfica de la población esclava de la estancia. Esa población muestra al peón endeudado.
dos características que no son típicas: a) el hecho de tratarse de una
población en crecimiento; b) la existencia de un relativo equilibrio entre Consideraciones finales
los sexos. El aumento de la población esclava en Santa Catalina en los Cabe subrayar dos cuestiones que son de interés no sólo para la historia de
años previos a la expulsión y hasta mediados de 1772 se debió a un los establecimientos jesuíticos de Córdoba sino también para el estudio de
crecimiento vegetativo que respondía a adecuadas condiciones materiales la estancia colonial en nuestro país:
de vida de los esclavos, a una estabilidad familiar y a un saldo favorable de
nacimientos sobre muertes. Al filo de la expulsión la población esclava de Santa Catalina se
encontraba en proceso de crecimiento, lo que desafía la idea aún
La fuerza de trabajo libre: prevaleciente de que las poblaciones esclavas en América Latina no
La mano de obra libre asalariada de las estancias configuraba, en relación a lograron reproducirse adecuadamente.
la esclava, un sector mucho más reducido de la fuerza de trabajo. Entre los Por lo que toca al trabajador rural libre es importante formular una
libres conchabados se advierten tres grupos bien diferenciados: un núcleo prudente reserva al concepto de “asalariado” con que suele aludirse a él. La
de trabajadores especializados integrado por el mayordomo, los capataces remuneración del conchabado libre de Santa Catalina no puede ser
y carpinteros; los peones afectados al servicio en la estancia y aquellos

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3.2

considerada como una forma moderna de salario. En primer lugar, la producción agrícola y de crisis marcada de la ganadería, además la yerba
irregularidad en el pago, limitaba al oferente de trabajo su acceso al no tiene difusión por el espacio peruano que conocerá desde los años
consumo; esta limitación se acentúa cuando se recuerda que la mayor parte setenta. Esto da a comprender que existe una aguda depresión en la década
de dicha remuneración era pagada en especie. Esto, en dos aspectos, de los cuarenta.
favorecía a lo Orden. Un primer aspecto, el económico, resulta de la
transferencia del producto del trabajo esclavo a la remuneración de los El segundo periodo va desde los año 1687 al 1721 en donde podemos ver
trabajadores libres con la consiguiente reducción del costo salarial. El un crecimiento notable de la producción y de tal forma llegamos a las
segundo aspecto es de orden financiero, el pago de un salario rebeliones comuneras que nos muestran un respuesta a una crisis.
predominantemente en especies permitía a los jesuitas regular la emisión Inmediatamente nos sumergimos en una época de marasmos que alcanza la
del elemento cancelatorio, superando así un eventual problema de liquidez década del cincuenta en donde la producción parece descender a los
que podría haber surgido del pago en metálico. niveles previos al movimiento de los comuneros. Las secuelas de las
rebeliones son la detención de los beneficios yerbateros, interrupción del
“Producción y relaciones de producción” (Garavaglia): tráfico comercial con las provincias de abajo de presión demográfica en los
pueblos de indios, retracción en la ocupación del espacio.
Hablar de producción y de relaciones de producción significa rastrear los
hitos de la evolución general de la producción mostrar las alternativas A partir de mediados del siglo XVII se observa un apreciable ascenso en el
peculiares de aquellos productos que se consideran de mayor importancia movimiento general de la producción y este ascenso se acelera en los de
en la historia económica del Paraguay colonial. ese siglo. O sea que este análisis de larga duración del movimiento
regional de la producción nos muestra hasta que vaivenes del gran
La coexistencia de diversos tipos de relaciones de productivas y la terea conjunto regional que constituían el espacio peruano. Ahora bien si es
que se impone en el análisis histórico de las formaciones coloniales, es cierto que esta última etapa asistimos a un crecimiento sensible de la
estudiar de qué manera estas formas de productivas se articulan y si ello es producción este no deja de ser mediocre si lo comparamos con la dinámica
posible descubrir la oculta jerarquía social. demográfica.
Evolución general de la producción: Algunos aspectos diferenciados en la evolución de la producción:
Los diezmos y la dinámica en el largo plazo de la producción: Algunos productos importantes en la vida económica del Paraguay
colonial. Durante los dos periodos que nombra el autor podemos ver que
El primer periodo delimitado por los año 1627 al 66 esta mercado por la
existen dos hechos relevantes. Estos hechos son la desaparición del vino y
crisis de la viña y por el pasaje como producto exportable más importante
el rol que ocupa el trigo desde el año 1715 en adelanta. Esto nos está
del vino a la yerba mate. Es una época de evolución muy mediocre de la

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3.2

mostrando dos aspectos de la crisis de una agricultura de tipo europeo que existió una emigración de estos por pagos. El origen de los levantamiento
en los primeros momentos fue floreciente. En lo que se refiere a vino de los comuneros no deben ser interpretados como un respuesta a una
podemos ver que si efectivamente existieron cosechas y un contacto con el situación de crisis sino que debe ser rastrado teniendo bien presente el peso
mercado regional a fines del siglo XVI. Pese a su competencia observamos que los campesinos están adquiriendo en la realidad económicas de la
que llegando a los años treinta del siglo XVII es el segundo producto en región.
valor en las exportaciones regionales. Al fin de esta década encontramos
que los viñedos paraguayos ya entraron en plena decadencia. No solo por La actividad campesina están presentes en una serie de censos a fines del
los ataques indígenas sino por la competencia con zonas como cuyo y la siglo XVIII en donde las dos tipos de actividades productivas agrícolas.
rioja. Por un lado tenemos productos típicamente de subsistencia como lo son el
maíz, mandioca y los frijoles. También se le agrega el maní, batata, zapallo
En cuanto al trigo este sufre los ataques de los indígenas y no están cerca y arroz. Por otra parte encontramos sectores como producciones que son
de los valles próximo a la ciudad. Pero parece que la tierra paraguaya no comercializables donde el azúcar, tabaco y algodón son los productos que
era apta para el cultivo del cereal en las condiciones que este se realizaba tiene mayor posibilidad de pasar por el mercado. Algunos de los productos
en época colonial. de subsistencia también llegan al mercado de pero de forma un poco menos
común.
La crisis de estos dos sectores productivo nos muestra la crisis de la viña
merco al paso al pasaje a la aguardiente de caña y la crisis del trigo evoca La ganadería posee una mayor relación con el sector yerbatero en torno a
en el pasaje del pan de mandioca. En torno al producto de la azúcar cuya su exportación. En efecto la carne de toro era el único anzuelo para atraer
importancia en la vida del Paraguay está relacionada fundamentalmente indio y peones al infierno de los yerbales. Es sabido que los primeros
con sus derivados estarán ligados a la historia rural de la región. Se vacunos llegan en la década del cincuenta del siglo XVI. Estos animales se
producen tanto en las llamadas chacras azucareras. Hablar del azúcar como reproducen y se multiplican en especial en las inmensas llanuras chaqueñas
del tabaco es referirse a los pocos productos el campesino tocaba en y asunción se trasforma en una exportadora de ganado hacia las nuevas
mercado local. Ayer como hoy la campiña cercana a asunción estaba villas litorales que son el resultado de su proceso expansivo.
sembrada de pequeños trapiches que eran usados por familias campesinas.
Este azúcar paraguayo si bien tenía su desemboque natural en el mercado Ya en la época del diez del siglo siguiente en donde podemos observar los
santafesino y porteño vivió siempre acechado por la competencia de dos primeros ataques indígenas que comienza a hacer más difíciles las
áreas cercanas como lo son el Perú y el Brasil. El azúcar paraguayo era de periódicas expediciones de caza de ganado vacuno en el chaco habito que
calidad inferior a sus igual peruano y brasileño pero pese a todo este proporcionaba a los asuncenos al igual que a los vecinos correntinos la
producto ocupo siempre un lugar en las exportaciones paraguayas hacia el mayor parte de los vacunos. Hay constancia de la continuación de las
litoral. Hablar de azúcar es hablar del campesino. Se puede decir que vaquerías hasta las décadas de los treinta. No es casual que el diezmo del

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3.2

ganado deja de ser percibido en forma independientemente y hasta los En la segunda consiste en la construcción del rancho para el perchar se
inicios del siglo XVIII pase a integrar el rubro pagos. Tanto corrientes trata de una zona de aguadas de algún campo para poder dejar los pocos
como santa fe serán proveedoras de vacunos a regiones paraguayas. animales que se traen hasta el beneficio se hace el rancho que en realidad
Obviamente uno de los resultados que acompañan este hecho es que es un galpón sin paredes cuyo único destino es proteger la yerba y a los
asunción como el resto de las pequeñas villas españolas y los beneficios de sencillos útiles de trabajo de la intemperie.
la yerba ven subir el precio de las reses hasta las nubes.
En la tercera es el hace el ha o asear en que consiste en realidad en cuatro
Procesos técnicos de trabajo en la producción yerbatera: diferentes tareas que son el desgajar, chamuscar, desmenuzar, asear.

Haremos un examen sucinto del problema de la organización técnica del En la cuarta es la barbacoa es el ramaje de palos o de canas taguaras, su
trabajo en la producción yerbatera es decir que de los beneficios uso es fundamentalmente en el proceso de tostado de la yerba.
yerbateros. Comenzaremos por el proceso de trabajo. Veremos que
haciendo excepción del caso del pueblo jesuítico los principios generales En la quinta era el aporreo o apaleo y la sesta en la molienda.
de esta tarea de cooperación. Es evidente que esta diferenciación entre yerba camina y yerba de palo es
El proceso técnico de trabajo: bastantemente tardía. Esta distinción se funda en dos procesos diversos de
elaboración y no en distintas clases de yerbas. Nuestra opinión es que en
Contamos con una serie de descripciones de este proceso pero la más los primeros tiempos y probablemente hasta la década del sesenta del siglo
importante es la tercera que indudablemente que es redactado por juan de XVII solo se elaboraba con antiguos procedimientos prehispánicos que da
aguerre durante una visita a un mineral de yerba cerca de Uruguay a fines como resultado la yerba caaminí. La compañía de Jesús tuvo un techo legal
del siglo XVIII. Hacíamos excepción de las misiones jesuíticas pues en y no debía sobrepasar las 12.000 arrobas anuales era evidente que prefirió
estas y a partir de fines del siglo XVII muchos de los pueblos cuentan con cuidar un mercado sobre el que tenía un claro monopolio.
sus propios yerbales pintados a modo de los olivares de Europa.
La séptima es el perchel una vez molida la yerba se procede al pasaje de la
Diversas etapas de este proceso: parte correspondiente a cada peón. El perchel un espacio interior del
galpón o rancho cerrado por todos lados en que se va atacando a granel las
En una primera etapa consiste en la búsqueda del monte en donde la yerba hierva sobre unos palos como de vara de ruego llamado cabezaleros. Este
es un producto silvestre y de libre acceso cualquiera puede explotar al perchel sirve para mejorar y aroma a la yerba.
menos fines del siglo XVIII un yerbal y no falto un gobierno en búsqueda
de que pensara poder aplicar el real quinto a guisa del derecho de
explotación.

9
3.2

La octava es la tercia. Y por último es la conducción una vez hecho este en la persistencia del fenómeno del yanaconazgo es decir en la persistencia
proceso la yerba debe el viaje hasta la costa de un arrojo que le permitan de esas formas de servidumbre tan peculiar localizada fuera de la
llevar a algunos puertos principales a través de lomo de indios. comunidad. La continuidad del régimen colonial temprano veremos cómo
el estado se ve obligado a proteger reforzar o recrear a una comunidad
Las relaciones de producción: garantía de la reproducción del sistema. La comunidad debió ser re
edificada sobre el sustrato indígena pero en función de nuevos objetivos.
Hasta ahora hemos hablado de peones, indígenas originarios, mitayos,
Lamentablemente algunas de las características regionales obligan a dejar
esclavos, campesinos, etc. La transcripción de algunas fichas sobre visitas
esta tarea de manos de aquellos que serán los primeros en operar en forma
a las embarcaciones que trafican entre maracayá, asunción y santa fe. En
contraria.
fin de podría seguir abusar de la paciencia del lector originarios, mitayos
que acuden a pagar su mita, mitayos todo tipo de relación de se La importancia que tiene en todo este proceso la iglesia y las religiosas lo
encuentran intrincablemente mezclados en algo que se parece. En el podemos ver en el año 1580 cuando los primeros pueblo/ reducciones tal
análisis de las formas tempranas que adquiere las relaciones de es como los conoceremos durante siglos colocando la piedra de uno de los
evidente que podemos visualizar dos procesos contradictorios en las sistemas de dominación y control que subsistirán en la región durante
relaciones entre conquistadores es decir de ruptura y destrucción de la mucho tiempo. También hubo en el Paraguay esclavos negros y ya
comunidad indígena uno que podríamos llamar centrifugo es decir de pudimos ver era la incidencia de la población de color cuando analizamos
ruptura y destrucción de la comunidad indígena. Otro que llamaremos la dinámica demográfica regional. Si bien su importancia fue marginal su
centrípeto para continuar la imagen en el cual se protege la existencia de la la compramos con la que tuvo en otras regiones no por ello esta institución
comunidad. En realidad estos dos movimientos conviven durante gran y sus que adquieren peculiar tipología en él.
parte de la época colonial y su imbricación contradictoria constituye todo
un capítulo de la historia de nuestras formaciones sociales. Finalmente el nacimiento y la consolidación de un campesinado
independiente. Si bien los indios originarios pueden ser considerados con
Estos dos movimientos sin definirlos de esta forma al esbozar la historia justicia los antepasados de los campesinos no paraguayos con su libertad
conflictiva entre los intereses privados y la corona por el control de las su habitad especifico y su particular inserción en el proceso productivo
fuerzas de trabajo indígena. La política del estado colonial tiene la claridad presenta una faz diferencial que merece y exige un estudio pormenorizado.
meridiana de apuntar al largo plazo. Mientras el encomendero cuida
únicamente de aumentar la renta que extrae de su encomienda el estado Los indios originarios:
piensas en todos aquellos que deberán seguir medando gracias a de la
comunidad indígena y velan de esta forma por continuidad del régimen de La alianza hispano- guaraní:
explotación. Ese movimiento que hemos llamado centrífugo se manifestara

10
3.2

La alianza entre el blanco y los guaraníes. En la primera etapa cuya contra los remisos y los que no habían entendido el cambio de tempo
duración en cada una de las que iban siendo controladas por el social.
conquistador debió ser bastante corta los dos grupos enfrentados hacen uso
de un sistema de relaciones que si bien aparentemente parece ser el mismo Malocas y rancheadas:
tiene connotaciones totalmente distintas y hasta contradictorias en el marco Cuando hablamos del uso de la fuerza en los inicios de las relaciones
de cada una de las culturas consideradas. Nos referimos al parentesco entre blanco/indio nos referidos concretamente a la violencia desnuda que los
guaranes y los recién llegados. Los indígenas entregaban sus mujeres en europeos ejerce contra el indígena. La violencia con sus consecuencias
señal de reconocimiento de una alianza político- militar con los blancos. sempiternas la muerte el saqueo y el hambre no estuvo ausente sino que
De esta forma los parientes quedan atados a una serie de obligaciones de por el contrario fue moneda corriente ya desde los primeros años. La
de bienes y servicios ligada a la reciprocidad debida en estos casos. La costumbre nacida al siguiente de la llegada asunción de maquear o
mujer es decir las que conviven con el blanco trabajador. Pero atención el ranchear, una serie de documentos nos deja ver toda la crueldad que
producto de este trabajan la tierra. Pero antes el producto de este trabajo no debieron tener estas expediciones en buscas de nuevas piezas, niños y
servirá para la alimentación de los hombre y niños se su No aquí trabaja mujeres ñauaras son el blanco principal de estos saqueos. Las malocas no
para que su señor se alimente y orienta hacia el mercado una parte de trigo, se reduce únicamente a seres humanos se busca asimismo ropa,
maíz y la harina de guerra necesaria para las repartidas entregas al Perú o manteniendo. Este sistema era además el medio de pago con que se
los enfrentamientos bélicos. La mujer hila el algodón pero no lo hace para reclutaban los ejércitos para las periódicas entradas.
vestirse y entregar una parte del hilado a sus parientes sino que su señor
hará tejer por un indio las hebras y trueque los lienzos en el mercado La guerra será la única forma de expresión política de un de la sociedad al
local. que se le negaba toda voz propia esto provoco levantamientos. Toda estas
tempranas rebeliones de indios amigos y aliados fueron rápidamente
Esta relación de parentesco engloba una serie de funciones indispensables ahogadas en sangre y contribuyeron al desmembramiento de la
para la reproducción del grupo ha sido convertido por el blanco en una organización social, indígena en las áreas más próximas a pero también
relación económica en una relación servidumbre. Estamos asistiendo a uno existen alianzas de conquista y coloca los de la alianza hispano guaraní.
de los momentos de ruptura de modo de producción indígena. Pero
decíamos antes de acumular mujeres significa también acumular parientes. La compra de brazos de indios:
De esta forma los cuñados acudirán el momento a efectuar las tareas
complementarias tradicionalmente no realizada por la mano de femenina. Otro de los componentes fundamentales del yanaconazgo paraguayo es la
Y unas ves en las chacras no pocos de ellos serán obligados a quedarse o lo compra de indios por parte del blanco. En las primeras etapas iniciales
harán de buena gana para escapar a la violencia desatada por el blanco existen este tipo de operaciones generalmente realizadas por los líderes
indígenas.

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La yanoconizacion del mitayo: intentan siempre apropiarse de una porción de trabajo de la familia en los
pueblos en estos la libertad de negociación de la familia indígena parece
Una vez constituido los pueblos de indios es decir durante los años ochenta ser mayor. En cambio en trabajo de la mujer y de los hijos pequeños del
del siglo XVI se agrega a todas las formas anteriores de conformación, el indio forma parte de las obligaciones de la encomienda. También es
hecho de apropiarse del mitayo en el momento en que este acude a pagar la importante ver que durante este proceso ocurre la llamada tarea del hilado.
mita.
Pueblos de indios y reducciones:
La condición social de los originarios:
Hablar de pueblo de indios y de reducciones es apuntar a una de las
En el Paraguay existen dos tipos diversos de indígenas encomendados los estructuras de dominación efectivas. Los pueblos de indios nacen bastante
originarios y los mitayos. La diferencia entre uno y otros es que los antes de las primeras reducciones jesuíticas. Para referirse a esos orígenes
primeros viven y trabajan en la chacra o la estancia de su encomendero y necesario evocar los inicios de la encomienda en esta región. Es sabido que
los segundos los mitayos que se hallan en los pueblos y en las reducciones. la encomienda aparece en el Paraguay en 1555 y es que las primeras
De esta primera distinción surgen algunas consecuencias. Muestras que el encomiendas nacen los primeros pueblos de indios que significa un intento
indio de los pueblos en principio solo debe a sus encomenderos la mita el de fijación y de control territorial de la primitiva aldea guaraní. El pueblo
originario no limitado su tiempo de servicio en realidad es un siervo de indios como institución de control es anterior a las reducciones
perpetuo. El mitayo debe pagar su mita al encomendero debe acudir a los fundadas por los padres de la compañía de en por lo menos treinta años y
beneficios de la yerba y a todos los mandamientos es decir todas las formas además en estas primeras fundación franciscanas surgen la importancia
de asignación de tiempo de trabajo establecidas por el estado colonial. El capital del encomendero y si en la nueva situación. Los españoles
originario trabajaba toda su vida desde la más temprana edad. La división intentaban ejercer control sobre las aldeas indígenas en proceso de
entre tiempo de trabajo excedente parece ser como sigue. El indígena y su reubicación. Todo esto nos indica que la reducción se apoya en un sustrato
familia ha laboran durante todo la semana en las chacras o la estancia de su preexistente bastante antiguo y rico en connotaciones propias que es la
señor y el domingo se dedica a su pequeña. El salario que percibe el aldea guaraní si bien la organización y consistencia de la aldea guaraní y
indígena es casi inexistente. Según visitas el indio percibe un magro pago de los étnicos prehispánicos eran mejor de poseer la solidez que tenían en
de dos o cuatro varas de lienzos y en algunas situaciones se agregan unas otras áreas de américa la posibilidad de la construcción por parte del
pocas varas para la mujer. Esto se lo puede ver como un regalo que blanco de una estructura comunitaria es un supuesto etnocentrista. Los
siempre es bienvenido pero esta de constituir un salario. Sabemos que propios jesuitas descubrieron con amechara cuales eran los límites de lo
existen originarios que se alquilan en determinado habiendo sido dejado que el blanco podía realizar en su fracaso con la misión de los guaycurúes
libre por sus encomendero venden su fuerza de trabajo. Hay otra diferencia estos eran cazadores y lo siguieron siendo. Los guaraní llevaba en su seno
clave entre el originario y el mitayo el trabajo de la familia si bien y otras gran parte de los elementos sobre los que se constituirá posteriormente le

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pueblo de indios y la reducción. Estamos lejos de la solidez de los grupos estas últimas se exigen prestaciones cuyo destino evidentes no será la caja
étnicos que antecedieron a la conquista en las llamadas nucleares. Pero no comunitaria. El carácter central durante los siglo XVI y XVII una
solo existieron como tales sino que posible rastrar en los poblados de indio accesible y la reproducción ampliada de la empresa producción española.
posteriores machismos elementos de la cultura guaraní original y que lo Al contrario de lo que ocurre con los originarios muchos son los que
pudimos detectar en las reducciones jesuíticas. Otro hecho de debemos disputan y se reparten la renta generadas por la familia indígena de los
tener en cuenta para analizar el problema de los pueblos de indios es la pueblos.
política estatal. Hay diversos tipos de pueblos y reducciones antes estos
encontramos los pueblos creados por los encomenderos. Encomiendas y encomenderos:

Hemos hablado de tres tipos distintos de pueblos que son de clérigos, Los encomenderos eran los personajes poderosos y de mayor pese con el
reducciones y reducciones jesuíticas hay que decir que la división de aguas surgimiento de esas otras formas de del trabajo excedente fueron
las reducciones de la campaña de y el resto de los poblados. El hecho perdiendo el poder casi absoluto de que habían gozado. Mas no
central que separa a ambos tipos es la no participación del encomendero y desaparecieron y se mantuvieron hasta los albores del siglo Cuáles eran
del estado en la explotación de la fuerza de trabajo indígena aquellos que las condiciones sociales que habían dos siglos y medio atrás todo el
coloca un abismo entre los pueblo controlados por los clérigos y proceso de conquista y colonización. La encomienda era unas rentas. Esta
franciscanos y las reducciones de la Campania es la progresiva se media por medio del tiempo de trabajo de esta forma y con estas
atomización de estas últimas del mundo que relaciones socioeconómicas características nace lo que durante toda la época colonial se conocerá en el
españolas. Es evidente que esta automatización se extiende también a los como encomienda mitaya para diferenciarla de la encomienda orinara cuya
pedidos de los gobernadores. Para los pueblos jesuitas no hay condición era similar a la de los llana colonizadores del. En las ordenas
mandamiento ni obligaciones de cocaví en beneficio de las personas que que sucederán desde 1597 se disponen cambios y alteraciones de
indique el aparato estatal. La ausencia de los pueblos jesuitas de la carga de importancia en el funcionamiento de este tipo de encomienda.
la Para el resto de los pueblo de indios la situación es diversas. Hasta fines de la época colonial este tiempo de obligaciones en setenta días
Podríamos hacer quizás una diferencia sutil entre pueblos controlados por no se alterara en el área de asunción y en sus pueblos de indios, en cuanto
clérigos y dirigidos por los franciscanos. a las modalidades de pago de la mita en la región de y los turnos duran
En ambos tipos de pueblos el resto de los elementos que conforman esta seis meses pero no sabemos acerca de la forma en que se escalonan esos
estructura de dominación siguen presentes encomiendas, mandamiento y turnos. Se puede ver aquí que se entremezclan dos formas de trabajo que
control por parte del cura y de una fracción de la burocracia indígenas del son el de encomienda y la asignación de trabajo por parte del estado a
funcionamiento Los indios de pueblo sufren la triple explotación del empresarios privados.
encomendero de los mandamiento de trabajo instituidos por el aparato de

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Es obvio que de esta forma no es extraño suponer que además de los Lo que nos interesa aquí más allá del uso arbitrario es el rol que tiene
indios que son obligados por sus encomenderos a acudir al beneficio este papel del estado en la continuidad del sistema. Por otra parte la
general se superponga un reparto del resto de la fuerza de trabajo costumbre de estregar en depósito a las encomiendas vacas ni hizo más que
disponible entre otros beneficios que no dispusieron de los indios como reforzar esta función de los gobernadores en la orientación de este flujo de
encomendados o que llanamente no fueran encomenderos. El alquiler de fuerza de trabajo.
los indígenas encomendado o el pago de una deuda mediante el servicio
mitayo. La encomienda se goza únicamente por dos vidas una adecuada política
matrimonial de presión y de compra lisa y llana podía asegurar a los
Los tributarios son todos los varones cuya edad oscile entre los diez y ocho descendientes el goce de alguna otra encomienda. La relación entre el
años y los cincuenta años. En cuanto a las obligaciones de los valor económico de las encomiendas y el peso social del grupo
encomendados estos debían a las de su encomendero o del capataz en encomendero el rol cada vez menos importante que desempeña el sector de
todas las que les indicare durante los días de su turno. No había ninguna los viajeros encomenderos y el papel secundario de esta forma de
limitación. Todas las actividades productivas de la región desde la cosecha obtención de trabajo excedente comprobamos que el número de almas por
de trigo hasta el beneficio de la yerba. encomiendas no ha disminuido sino que por el contrario tiende netamente a
aumentar. Todo esto nos lleva a un proceso de desaparición de los
Los encomenderos en el siglo XVII casi todas las grandes familias de pequeños y medianos encomenderos los que sufren un desclasamiento y se
están directamente emparentados con los conquistadores con los primeros convertirán en su mayor parte en campesinos blancos. Pero además otra
poblados. La encomienda es aquí gracia otorgada por la corona a los consecuencia de este proceso es la reafirmación del poder respecto de la
conquistadores y sus descendientes. Estos grupos que hemos mencionada comunidad de los pocos encomenderos que quedan.
están en su mayor parte emparentados en forma directa con primeros
pobladores.

Es la encomienda un institución feudal si y no nos asegura que esta

institución servil funcione en el marco de la una formación feudal.
Retornando a nuestro encomenderos vemos que hay otras formas de a una
encomienda sin necesariamente descender de los primeros conquistadores
es simplemente comprar el favor de quienes tiene la facultad de otorgarle.
Sabemos que al menos en Perú, el virrey goza de esta facultad y esta se
delega en los gobernadores. Los titulares del poder regional un capital
para imponerse en el laberinto de pendencias y rencillas caseras.

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