UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

Facultad Ciencias de la Salud

Técnico Universitario en Enfermería con
Orientación en Atención Primaria

Nivel de nutrición en los niños de 0 a 10 años en los departamentos de

Zacapa y Chiquimula en el primer semestre del año 2021

Nery Alberto Sosa Hernández (2014421)

Marlín Yolanda Comapa García (2029821)
Marveiza Doratriz Pineda Hichos (2025221)
Jeslin Anahí Flores Vidal (2024221)
David Alejandro Ramírez Murcia (2026621)

10 de junio del 2021

1
Índic
e
I. Introducción 4
II. Justificación 5
III. Marco Teórico 6
3.1. Proceso alimentario nutricional 6
 La digestión 6
 La respiración. 6
 La circulación. 6
 La excreción. 7
3.2. Enfermedades por malnutrición 7
3.2.1. Causas de la malnutrición en los niños de 0-5 años: 7
3.2.2. consecuencias de la malnutrición en niños de 0-5 años 8
3.3. Consumo de Alimentos en Guatemala 8
3.5. Estado de nutrición en Guatemala 9
3.6. Tipos de Nutrientes 11
3.6.1. Tipos de nutrientes 11
3.6.2. Funciones principales de cada tipo de nutriente 12
IV. Antecedentes 13
V. Planteamiento del Problema 16
5.1. Pregunta de Investigación 16
VI. Objetivos 17
6.1. General 17
6.2. Específicos 17
VII. (11)Variables 18
8.1. Limite 20
8.2. Limitaciones 20
IX. Método 21
9.1. Sujeto de Estudio: 21
9.2. Tipo de Estudio: 21
Instrumento: 21

2
X. Conclusiones 23
XI. Recomendaciones 24
XII. Bibliografía 25

3
 I. Introducción

La nutrición es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en una forma

utilizable. Involucra la adquisición de los nutrientes, la digestión, la absorción, la distribución
de los nutrientes en el organismo. Todo esto está influido por la edad, el sexo, el estado
fisiológico las características genéticas o la variabilidad individual, el ejercicio físico y en
general el estado de salud de los individuos

La Nutrición ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso cada día; varias
veces al día, seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar
condicionando nuestro estado de salud, para bien y a veces también para mal.

Una alimentación adecuada y apropiada solo se consigue consumiendo una dieta equilibrada,
formada por una diversidad de nutrientes, que son las sustancias contenidas en los alimentos
que nutren el organismo. Una dieta saludable permite mantener un peso corporal apropiado y
equilibrado en su composición y garantiza la capacidad para llevar a cabo las actividades
físicas y mentales cotidianas.

Si el consumo de alimentos es excesivo, se es más propenso a la obesidad. Asimismo, si se

ingieren grandes cantidades de ciertos nutrientes, por lo general vitaminas o minerales, los
efectos pueden ser nocivos.

Por otra parte si la persona afectada no consume suficientes nutrientes puede padecer de
problemas de desnutrición, dando lugar a un trastorno por carencia nutricional, este trastorno
es más común verlo reflejado en los niños que viven en las comunidades alejadas de las
ciudades más sin embargo uno de las principales causas de este efecto es la falta de ingresos
económicos que se dan en nuestro país.

4
 II. Justificación

Mantener una vida nutricional saludable nos permite que el cuerpo este en buenas condiciones
sin riesgo a enfermedades crónicas ya que el sistema inmunológico es fortalecido en cada
proteína de los alimentos

Al no tener una nutrición balanceada se toma riesgos a que nuestro cuerpo este propenso a
contraer enfermedades que en un futuro puede afectar gravemente nuestra salud física y
mental.

Es por eso que el estudio de la problemática de la nutrición es de suma importancia para que
el ser humano este informado y consiente sobre los problemas que puede contraer al no tener
una alimentación balanceada.

Establecer una dieta balanceada en la que se tenga conocimientos de que es lo que aporta cada
alimento a nuestro organismo es una fase primordial para el desarrollo de una vida
establemente saludable, de tal suerte que se evite el consumo de aquellos alimentos que lejos
de beneficiar a nuestros cuerpos y mantenernos sanos, podrían llegar a perjudicar nuestra
salud.

El objetivo principal de investigar del tema es poder concientizar y dar a conocer las posibles
soluciones para tener una buena nutrición en nuestro país y con esto combatir la desnutrición
en los niños menores de 10 años, pero siempre y cuando empecemos en las familias,
combatiendo esta situación y así poder beneficiar a nuestros cuerpos de vitaminas y
mantenernos sanos.

5
 III. Marco Teórico

3.1. Proceso alimentario nutricional

La Educación Alimentaria Nutricional es un proceso dinámico de cambio, donde las familias y

su comunidad adquieren, reafirman sus conocimientos, actitudes, habilidades y prácticas.
Además, consigue despertar una conciencia más responsable y racional en los procesos de
producción, selección, adquisición, conservación, preparación y consumo de los alimentos, de
acuerdo a sus pautas culturales, necesidades individuales y la disponibilidad de recursos en
cada lugar.

La nutrición se trata del proceso de obtención de los nutrientes que se encuentran en los
alimentos, a través un conjunto de procesos físicos y químicos, y que lleguen a todas las
células, para que éstas funcionen.

Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células
todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos. Por lo tanto, para
responder a qué aparatos intervienen en la nutrición podemos decir que son cuatro que los
vamos a ver a continuación. Como se ha dicho con anterioridad, la nutrición es el conjunto de
procesos por los cuales el organismo obtiene las diferentes sustancias que necesita para vivir,
aportando la energía y los elementos necesarios para las estructuras y el buen funcionamiento
del organismo. Los procesos que intervienen en la nutrición son:

 La digestión. El aparato digestivo que se encarga de introducir el alimento en el

organismo, y transformarlos en nutrientes sencillos utilizables por las células.

 La respiración. El aparato respiratorio se encarga de obtener el oxígeno

necesario para las células y eliminar el CO2 (dióxido de carbono) procedente del
metabolismo celular.

 La circulación. El aparato circulatorio transporta los nutrientes, gases,

productos de desecho y otras sustancias, uniendo a todas las células del organismo
entre sí.

6
  La excreción. El aparato excretor elimina los productos de desecho procedentes
del metabolismo celular, transportados por el aparato circulatorio, filtrando la
sangre y expulsándolos a través de la orina. [ CITATION Que1 \l 2058 ]

3.2. Enfermedades por malnutrición

La malnutrición ocurre cuando el cuerpo no obtiene suficientes nutrientes. Las causas son una
dieta deficiente, trastornos digestivos y otras enfermedades. Los síntomas son fatiga, mareos y
pérdida de peso. La desnutrición no tratada puede causar retraso mental o incapacidad física.
El tratamiento debe enfocarse en las afecciones subyacentes y el reemplazo de los nutrientes
faltantes.

El término "malnutrición" significa alteración de la nutrición, tanto por defecto (desnutrición)

como por exceso (hipernutrición). Se puede manifestar como un problema de salud y los
profesionales de la salud ofrecen algunas respuestas, pero ellos solos no pueden solucionar el
problema. Se requiere de los técnicos agrícolas y con frecuencia de los profesionales de la
agricultura, para que se produzca suficiente cantidad de alimentos y para que se haga una
selección correcta de alimentos. Los educadores, formales y no formales, son necesarios para
ayudar a la gente, especialmente a las mujeres, a lograr y mantener una buena nutrición. A fin
de atacar la malnutrición, con frecuencia se requiere la contribución de profesionales en
economía, desarrollo social, política, gobierno, de la fuerza laboral y otras muchas esferas.

3.2.1. Causas de la malnutrición en los niños de 0-5 años:

Muchas son las causas que pueden llevar a la malnutrición, podemos agruparlas de la siguiente
manera para su mejor comprensión.

 Insuficiente ingesta de nutrientes: Generalmente se produce secundariamente a una

enfermedad, salvo condiciones de extrema pobreza. Entre las causas encontramos la
dificultad para deglutir, mala dentición, poca producción de saliva por alteración de las
glándulas salivales o enfermedades del aparato digestivo que provocan dolor
abdominal y vómitos con disminución de la ingesta en forma voluntaria.

7
  Pérdida de nutrientes: En muchos casos puede producirse una mala digestión o mala
absorción de los alimentos o por una mala metabolización de los mismos. Pueden
deberse a una disminución en la producción de enzimas salivales o pancreáticas o de
bilis en el hígado, enfermedades inflamatorias intestinales y cirrosis hepática. Todos
éstos provocan una pérdida de nutrientes por mala absorción intestinal.

3.2.2. consecuencias de la malnutrición en niños de 0-5 años

 Músculo esquelético: Atrofia de fibras musculares que provoca pérdida de fuerza y

disminución de resistencia al esfuerzo.

 Piel y faneras: Adelgazamiento y pérdida de la elasticidad de la piel, y en fases más

avanzadas zonas eritematosas, atróficas e hiperpigmentadas. Mayor facilidad de
úlceras de decúbito. Retraso en la cicatrización de las heridas. Cabello ralo y seco, con
mayor tendencia a la caída. Uñas quebradizas y con surcos por trastornos en su
crecimiento. [ CITATION Mal081 \l 2058 ]

3.3. Consumo de Alimentos en Guatemala

El Instituto Nacional de Estadística (INE) calcula cada mes un indicador que mide el consumo
de los alimentos básicos de los guatemaltecos y sugiere que una familia de cinco miembros
necesita al menos Q. 6,876.24 para comer durante 30 días.

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) está integrada por 26 alimentos mínimos que
habitualmente una familia adquiere todos los días, desde frijoles, tortillas hasta bebidas
gaseosas.

El producto de más consumo de los guatemaltecos es la tortilla, con un gasto diario de Q33.22
a un precio medio de Q7.73 la libra, que es la unidad de medida que utilizan para el cálculo en
agosto, de los 26 productos que integran la Canasta Básica Alimentaria, 11 productos bajaron
sus precios, entre ellos: el güisquil, el tomate y las papas. Pero también otros 11 artículos

8
aumentaron de precio como el queso fresco, el hueso con carne de res y el ejote. Los otros
cuatro se mantuvieron estables.

De acuerdo con las estadísticas, un guatemalteco promedio consume todos los días: Frijoles
negros, tortillas, pollo, huevos, pan dulce y francés, arroz, tomate, cebolla, entre otros. La
desnutrición crónica y las deficiencias de vitaminas y minerales, constituyen el principal
problema nutricional del país. En Guatemala, la desnutrición crónica afecta a la mitad de los
niños y niñas menores de 5 años, siendo el problema aún más severo entre la población
indígena (ENSMI 2008/2009). Las causas de la desnutrición están relacionadas con la falta de
acceso a servicios básicos como son educación y salud y oportunidades de empleo. Guatemala
es el país en América Latina con menor inversión en salud y nutrición, apenas llega al 0.9%
del PIB [ CITATION fud1 \l 2058 ]

3.5. Estado de nutrición en Guatemala

Guatemala tiene una de las tasas de desnutrición crónica más altas del mundo y la más alta de
América Latina y el Caribe. Se estima que el 49,8% de los niños guatemaltecos entre 3 y 59
meses de edad sufren desnutrición crónica. La tasa es aún mayor entre los niños indígenas,
particularmente en las áreas de montaña, incluyendo San Marcos. Estas altas tasas de
malnutrición a nivel municipal están relacionadas con la pobreza y la desigualdad de género,
especialmente porque las mujeres tienen pocas oportunidades para actividades productivas
fuera del hogar

3.6. Tipos de Nutrientes

La nutrición consiste en obtener los nutrientes que hay en los alimentos, mediante un conjunto
de procesos físicos y químicos, y hacerlos llegar a todas las células, para que éstas puedan
funcionar. Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a
las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos.

 Los nutrientes realizan 3 tipos de funciones en las células

 Energética: Aportan energía para el funcionamiento celular. Necesitamos nutrientes

energéticos para poder hacer todas nuestras actividades. Ejemplo: para caminar o
9
 correr hay que mover las piernas y esto se consigue cuando se contraen las células de
algunos músculos, pero para que esto ocurra las células musculares necesitan energía
que la obtienen de algunos nutrientes.
 Plástica o reparadora: Proporcionan los elementos materiales necesarios para formar
la estructura del organismo en el crecimiento y la renovación del organismo. En época
de crecimiento el tamaño de nuestro cuerpo aumenta unos centímetros al año y esto
solo es posible si se aporta la materia necesaria para que las células puedan dividirse y
aumentar el número de ellas. También durante toda la vida se están reponiendo células
que mueren por ejemplo células de la piel, glóbulos rojos o células destruidas en una
herida, para lo cual es imprescindible aportar materia al organismo.

 Reguladora: Controlan ciertas reacciones químicas que se producen en las células.

Para que todo funcione bien en nuestro organismo necesitamos de unos nutrientes que
hacen que esto sea posible.

3.6.1. Tipos de nutrientes

Existen 6 tipos de nutrientes: Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Vitaminas, Agua y Sales

minerales. Cada uno cumple unas funciones distintas, aportando los elementos necesarios para
nuestras células.

3.6.2. Funciones principales de cada tipo de nutriente

 Glúcidos Principalmente de función energética. Aportan energía a las células. (también

llamados Hidratos de Carbono o Azúcares).

 Lípidos: También de función principal energética (aportan una reserva de energía,

siempre serán utilizados en primer lugar los glúcidos como aporte de energía)

 Proteínas: Aportan elementos regeneradores para la célula. Vitaminas: función

reguladora. Aportan elementos que regulan el buen funcionamiento de todas los
elementos y procesos en la célula.

 Sales minerales: Reguladora y plástica.

 Agua: Tiene muchas funciones específicas [ CITATION sal1 \l 2058 ]

10
 IV. Antecedentes

4.1. En una búsqueda de información realizada sobre la nutrición en los niños de 0 a

9 años de edad, a nivel mundial, durante el primer semestre a nivel mundial del año
2020 en el cual se tomó como base un proceso de investigación exploratoria, con un
sujeto de estudio de 194 países, tomando como muestra a 100 de ellos, manejando
como instrumento una encuesta online, en donde los resultados obtenidos fueron que la
mayoría de los países cuentan con problemas de malnutrición en los niños de 0 a 9
años de vida lo cual provoca un aumento en la morbilidad y muertes prematuras de
niños y madres tomando como principal causa de muerte la emaciación y el edema
bilateral el cual proviene de la carencia aguda de alimentos.
4.2. El desarrollo de una investigación en donde se indaga información sobre la
nutrición en los niños de 0 a 9 años a nivel nacional, llevándose a cabo entre los meses
11
 de febrero a mayo del año 2020 en el cual se realizó un tipo de estudio descriptivo, con
una muestra de 20 departamentos en donde se usó como instrumento de estudio un test
online en donde los resultados apuntan que: Guatemala es uno de los países más
golpeados por la malnutrición con un 49% y en algunas zonas rurales alcanza hasta el
80% por lo que la tasa de muertes a causa de falta de vitaminas, proteínas, minerales,
etc., es demasiado alta, una de las regiones más afectada por falta de educación
nutricional es la región chorti ubicada en el oriente del país, específicamente en el
departamento de Chiquimula. [ CITATION AND161 \l 2058 ]
4.3. El desarrollo del planteamiento del anteproyecto, “Nutrición en los niños de 0 a
9 años en los departamento de Zacapa y Chiquimula”, surge de la apreciación y del
conocimiento del contexto social en el que se desenvuelven las familias del municipio
de La Unión, departamento de Zacapa, en el año 2016 se realizó un tipo de estudio
descriptivo mediante un estudio regional se llevó a cabo durante el mes de agosto de
dicho año; y poder constatar el alto grado de deterioro en el que se encuentra la salud
de los niños se manifiesta especialmente en la talla y el bajo peso, principalmente de
los niños, así como la baja cobertura de nutrición, para recabar información se llevó
cabo por medio de un instrumento de investigación objetiva en el cual se llevó una
muestra de que Los gobiernos deben re|conocer que las inversiones adecuadas en la
primera infancia representan el punto neurálgico del desarrollo de cada familiar y son
esenciales para el progreso de cada niño, para La Unión Zacapa, el cual sirva de
documento base para el desarrollo de las posteriores fases del proyecto Identificar la
problemática de la atención nutricional a la infancia de niños de 0 a 9 años de edad en
el municipio.
4.4. En el estudio realizado sobre la presente investigación, que sirve de base para el
planteamiento del proyecto “nutrición en niños de 0 a 9 años” surge de la aparición y
del conocimiento que se tiene de niños con una alimentación desequilibrada. En el área
del departamento de Zacapa, Guatemala, contexto que en otras involucran los factores
de una buena educación alimentaria y economía. Situación que fue percibida durante
los meses de marzo, abril del año 2,021, por medio de una investigación durante estos
dos meses se profundizo el tema, para recabar información de las escuelas y poder
costar el alto grado de la mala nutrición de la niñez, Se han realizado investigaciones

12
 en donde los niños menores a 6 años desarrollan su cerebro en un 85%. La falta de
educación y desnutrición afecta a la niñez. Provoca así 3 factores de riesgo
identificables, más urgentes a los que se enfrenta los niños de 0 a 9 años por medio de
un instrumento utilizado fue indagar y recopilar información con objetivo de
acercamiento al tema que se centra en la nutrición de la niñez, el principal resultado de
la investigación fue que demostró la pertinencia de la asignatura informática, ya que no
logran desarrollarse adecuadamente durante los primeros años de vida, están asociados
a resultados negativos en la adolescencia y edad adulta, incluyendo un coeficiente
intelectual y un desempeño académico más bajo, también va entre lazado con la
desnutrición y la falta de recursos[ CITATION Mel131 \l 2058 ]
4.5. En el estudio realizado sobre la “Nutrición en niños de 0 a 9 años” Describe el
contexto social, familiar, salud y presencia local de programas de recuperación
nutricional en el departamento de Zacapa Guatemala En ese sentido, la Institución del
Procurador de los Derechos Humanos desarrolló una misión de supervisión de las
acciones del PHC, programa que la actual administración gubernamental desarrolla a
partir de febrero del 2012, en febrero del 2013 por medio de un estudio descriptivo
,con 69.6% de niños desnutridos clasificaron como normales y leves según puntaje. En
morbilidad infantil predominaron infecciones respiratorias y diarreas, el instrumento
utilizado fue a través de censos y boleta, los principales resultados; determinó que el
48% de las familias consume los alimentos equivalentes a los recomendados por el
INCAP, lo cual les asegura una alimentación balanceada para evitar la desnutrición, y
un 52% se consideran en riesgo de inseguridad alimentaria por consumir alimentos que
suplen con sus necesidades nutricionales. [ CITATION sal12 \l 2058 ]

13
.

V. Planteamiento del Problema

La nutrición es el proceso mediante el cual nuestro organismo obtiene todas las sustancias que
necesita para poder funcionar de una manera adecuada, mediante el procesamiento de
alimentos que contienen los nutrientes que son necesarios para gozar de una buena salud, es
por ello que mantener un correcto balance en los alimentos que consumimos es muy
importante, sobre todo en las circunstancia actuales en donde la actividad física se ha visto
reducida drásticamente por el confinamiento y en donde consumir alimentos que aporten un
gran valor nutricional se ha convertido en una gran necesidad para mantener una condición de
salud optima, contando con un buenas defensas que nos ayuden a evitar contraer
enfermedades.

Si bien en la actualidad contamos con el conocimiento de lo que la buena nutrición aporta a

nuestra calidad de vida y también lo que una alimentación inadecuada puede provocar en
nuestros organismos, existen circunstancias como el trabajo o el estudio que impiden tener un

14
control sobre nuestra alimentación, ya que vemos nuestro tiempo reducido y optamos por
consumir alimentos que satisfagan nuestra necesidad de comida, pero que no cubren las
demandas de nutrientes que nuestro organismo necesita para trabajar y desarrollarse de forma
sana y plena.

Por otro lado, el factor económico también tiende a jugar en contra de la buena nutrición en
nuestro país ya que muchas familias no cuentan con ingresos para cubrir todas sus necesidades
alimenticias, es por ello que en este estudio de casos se hará énfasis en la nutrición de los
niños de 0 a 10 años en el territorio nacional. [ CITATION OPS10 \l 2058 ]

5.1. Pregunta de Investigación

¿En la actualidad que tan relevante es mantener una nutrición balanceada en los niños entre 0
y 10años en el territorio nacional?

VI. Objetivos

6.1. General

Guiar y Brindar información a los padres de familia que tengan niños entre 0 y 10 años de
edad en el territorio nacional de cómo llevar una buena alimentación, sana y rica en nutrientes[
CITATION OPS101 \l 2058 ]

6.2. Específicos

 Dar a conocer a los niños y padres de familia los efectos que se dan a causa del
desorden nutricional que pueden darse por ingerir alimentos poco saludables.

15
 Elaborar una dieta acorde a los ingresos económicos de la familia la cual permita tener
una alimentación balanceada en la que se establezcan los horarios de comida y con esto
evitar un desorden alimenticio.

 Investigar los beneficios que cada alimento nos da para poder evitar el consumo de
alimentos demasiados grasos y altos en azucares

16
 VII. [ CITATION OPS102 \l 2058 ]Variables
DEFINICION ESCALA DE
VARIABLES DEFINICION OPERACIONA INDICADORES MEDICION ITE
CONCEPTUAL M
L
Son el conjunto de
características
Características Datos de edad y Eda Nominal 1,
biológicas, socioeconómicas, y
sociodemográfic año que d
as culturales que están presentes
Gra
en la población sujeta cursan, expresado
do
a estudio, por los escolares.
Sex
tomando aquellas que pueden
o
ser
Idio
medibles. (1)
ma
Costumbres o hábitos que tiene Forma de Antropométricos Nominal 2.
Consumo un conjunto de individuos en alimentación de
de materia de alimentos la niñez Pruebas
alimentos guatemalteca 3.
(2) bioquímicas

4.
Datos Clínicos
Estado de la determinación del Evaluación Peso y Talla Nominal
Nutrición (3) estado del 5.

nutricional de un individuo o de estado

Grasa Corporal
un colectivo de personas nutricional de los

17
 Parámetros
concreto es una necesidad en niños de 0 a 9 6.
inmunológi
nuestro actual estado de años
cos
desarrollo sanitario, tanto como
medida de prevención primaria 7.
como secundaria.
Proceso La Educación Alimentaria Evaluación de los Prevalencia de Nominal
Nutricional es un proceso procesos de 8.
Alimenta dinámico de cambio donde las alimentación en bajo de peso al
rio familias y su comunidad los niños de 0 a 9 nacer
adquieren, reafirman sus años
Nutricion conocimientos, actitudes,
habilidades y prácticas. 9.
al.(4) Lactancia materna

Frecuencia de 10.
comidas durante la
niñez

18
 VIII. Alcances

Contribuye para que los sistemas culturales, ingresos y educación sea más sensible a las
necesidades nutricionales.

Participa en la definición de políticas y en el proceso de la planeación, ejecución evaluación de

programas acordes con la situación de cada comunidad.

8.1. Limite

Nivel de nutrición de los niños de 0 a 10 años en el departamento de Zacapa de la Aldea Santa

Lucia

Dar a conocer a dichos padres de los niños de Santa Lucia, departamento de Zacapa cual es la
buena alimentación sana que tienen que llevar.

8.2. Limitaciones

El nivel de nutrición de los niños de la Aldea Santa Lucia, departamento de Zacapa es bajo
debido a los recursos económicos.

La falta de información sobre el aporte nutricional hacia los padres de los niños de Aldea
Santa Lucia, departamento de Zacapa.

19
 IX. Método

9.1. Sujeto de Estudio:

25 madres que participan en los programas de alimentación complementaria por la gran

cruzada nacional contra la nutrición del departamento de Chiquimula y 25 madres del
departamento de Zacapa

9.2. Tipo de Estudio:

Investigación tipo explicativa con el objetivo de saber y ayudar cuales son las consecuencias y
beneficios que tiene la Nutrición en niños de 0 a 9 años, con un enfoque cuantitativo.

Instrumento:

20
 Encuesta
Nutrición en los niños de 0 a 10 años del departamento de Zacapa

Instrucciones:
A continuación, se le presentará una serie de preguntas donde usted debe contestar a su
criterio para que nos permita identificar el conocimiento de la nutrición de los niños de 0 a 10
años de edad de su comunidad con el fin de plasmar un conocimiento sobre la nutrición.

Datos Generales:

Edad: _____________ Sexo: M_______ F_______

Grado de escolaridad: _______________ Idioma: ____________

Nutrición en los niños de 0 a 10 años del departamento de Zacapa

1. ¿Para usted qué significa el termino de nutrición?

2. ¿Cuántos meses dio lactancia materna exclusiva?

3. ¿A los cuantos meses inicio la alimentación complementaria?

4. ¿Qué alimentos introdujo en la etapa inicial de alimentación complementaria?

5. ¿Qué alimentos se consumen en casa con mayor frecuencia?

6. ¿Consumen algún tipo de atol en casa?

21
 7. ¿Qué tipo de atoles consumen?

8. ¿Qué alimentos se consumen en casa con menor regularidad?

9. ¿Cuál cree que son los beneficios de una buena nutrición de cada niño?

10. ¿Cuál cree que son las desventajas de tenerle una mala nutrición a un niño?

X. Conclusiones

La nutrición es el proceso mediante el cual nuestro organismo obtiene las sustancias tales
como proteínas, vitaminas o minerales, que necesita para funcionar de forma adecuada,
mediante el procesamiento de alimentos, por ello es imprescindible que tengamos una
alimentación que contenga dichos nutrientes.

Para mantener una buena salud física y mental es necesario que tengamos una dieta
balanceada, que contengan alimentos que posean los nutrientes que nuestro organismo
necesita, también es importante mantenerse activo y realizar actividades físicas periódicas,
asimismo reducir la ingesta de comida chatarra.

Para las familias, el mantener una alimentación que contenga las sustancias que necesitan para
un desarrollo pleno en la vida de los niños, se vuelve algo complicado, ya que las
circunstancias; como una economía inestable o factores ambientales, en las que se encuentran,
se los impide.

22
 XI. Recomendaciones

Al Estado guatemalteco, generar oportunidades para que las familias del país puedan tener la
posibilidad de generar los ingresos para adquirir la alimentación que necesitan.

A las autoridades locales, que velen para que las familias del municipio tengan la alimentación
que necesitan para su desarrollo pleno, desarrollen programas de desarrollo alimenticio.

A las familias, que procuren mantener una alimentación balanceada, que les brinde las
vitaminas, proteínas y minerales que necesitan los niños del núcleo familiar, que eviten el
consumo de comida chatarra y que mantengan una actividad física periódica.

23
 XII. Bibliografía

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