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INTRODUCCION

Moringa oleifera conocido como el árbol milagroso, o el árbol de la vida, es

un árbol siempre verde originario del sur del Himalaya, desde el NE de Pakistán hasta
el N de Bengala del oeste, en la India (Nasir and Alí, 1972; Ramachandran et al.,
1980; Troup, 1921). MroingaOleifera– Infografía ha sido introducido y se ha
naturalizado en otras partes de India, Bangladesh, Afganistán, Pakistán, Sri Lanka, el
SE asiático, Asia occidental, la Península Arábica, África del E y del W, Madagascar,
el sur de la Florida, las Islas del Caribe y América del Sur, desde México a Perú,
Paraguay y Brasil (Jahn et al., 1986; Lahjie and Seibert, 1987; Little et al., 1964;
Ramachandran et al., 1980; Vivien, 1990).
En América Central fue introducido como planta ornamental y como cercas
vivas. Los romanos, los griegos y los egipcios extrajeron aceite comestible de las
semillas y lo usaron para perfume y lociones. En el Siglo XIX, a partir de
plantaciones de Moringa en el Caribe exportaron el aceite extraído de la semilla hacia
Europa para perfumes y lubricantes para maquinaria. Alcanza de 7-12 m de altura y
de 20-40 cm. de diámetro, con una copa abierta tipo paraguas y fuste recto. Las hojas
son compuestas y están dispuestas en grupos de folíolos con 5 pares de éstos
acomodados sobre el pecíolo principal y un folíolo en la parte terminal. Las hojas son
alternas tripinadas con una longitud de 30-70 cm. (Foidl et al, 2003).
Se trata de un árbol perenne, de muy rápido crecimiento, pero poco longevo, a
lo sumo puede vivir 20 años. Aporta una elevada cantidad de nutrientes al suelo,
además de protegerlo de factores externos como la erosión, la desecación y las altas
temperaturas.La moringa se está revelando como un recurso de primer orden y bajo
coste de producción para prevenir la desnutrición y múltiples patologías, como la
ceguera infantil, asociadas a carencias de vitaminas y elementos esenciales en la
dieta.Esta planta tiene un futuro prometedor en la industria dietética y como alimento
proteico para deportistas especialmente atendiendo a su carácter de alimento natural.
Otras ventajas añadidas son su carácter ornamental, su gran velocidad de
crecimiento, su facilidad de cultivo, su capacidad de aceptar grandes podas y su gran
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rusticidad. La Moringa posee aproximadamente 46 antioxidantes y es una de las

fuentes más poderosas de antioxidantes naturales. Los antioxidantes proporcionan los
átomos libres que el cuerpo necesita y reducen el efecto de los Radicales Libres. Esta
propiedad antioxidante ayuda a la prevención de formaciones malignas. Las hojas de
la Moringa son ricas en Flavonoides, un tipo de antioxidantes. Los mayores
antioxidantes presentes son: Quercetina, Kaempferol, Beta-Sisterol, ácido
Caffeoylquinic y Zeatina. Los antioxidantes juegan un papel importante en controlar
los síntomas del proceso de envejecimiento y mejoran la salud cardiovascular.
Además, la Vitamina C y la Vitamina E presentes en la Moringa funcionan
también como antioxidantes. Las investigaciones confirman la presencia de
fitonutrientes en las hojas y semillas de Moringa, considerados como componentes
orgánicos promotores de salud. Los Fitonutrientes presentes en la Moringa incluyen
Alpha caroteno, Beta-Caroteno, Luteína, Zeaxanthin y Clorofila. Los Fitonutrientes
limpian el cuerpo de toxinas, purifican los riñones, ayudan a fortalecer el sistema
inmunológico, a reconstruir los glóbulos rojos en la sangre y, más importante aún, a
rejuvenecer el cuerpo al nivel de las células. Todos estos nutrientes conforman un
suplemento nutricional completo para el bienestar de nuestra salud.
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MARCO TEORICO
Planteamientodel Problema de la Investigación

Cabe destacar que la Moringa tiene un gran potencial medicinal, que durante
mucho tiempo ya se ha estado utilizando. Todas las partes de esta planta, corteza,
hojas, raíz, frutos (vainas), flores, semillas, o aceite de semillas, se han utilizado para
curar o prevenir varias enfermedades. A su vez se utiliza para reducir el asma: Los
granos de semilla de Moringa tienen muchas propiedades que se asemejan mucho a la
efedrina, sustancia que se utiliza para el tratamiento del asma. La Moringa relaja los
bronquiolos, y disminuye la gravedad de los síntomas del asma mejorando las
funciones respiratorias.Existen diferentes tipos de asma y ésta puede aparecer en
diferentes circunstancias, como durante o después de la realización de esfuerzos
físicos intensos, hiperventilación, inhalación de partículas de polvo, ácaros u otras
sustancias que produzcan algún tipo de reacción alérgica.
Sin embargo la Moringa, posee propiedades antiinflamatorias, especialmente
en la raíz de este árbol, donde se extrae el jugo y se utiliza como principio activo en
diversos medicamentos de carácter antiinflamatorio. Es importante destacar que la
Moringa no está pensada para ser la sustituta de ningún otro medicamento, y se suele
considerar como un complemento a la medicación prescrita por los médicos. La
Moringa al ser utilizada como elemento antiinflamatorio contra los síntomas del
asma, debe ser considerada como un complemento, debido a que sus efectos no son
muy fuertes al igual que no son normalmente visibles en un corto periodo de tiempo,
las dosis que se utilizan en el caso del jugo de raíz de Moringa son pequeñas, ya que
una dosis grande de este jugo podría provocar efectos secundarios indeseables para el
organismo, estos efectos secundarios pueden ser: mareos, taquicardia, diarreas,
vómitos, etc.
Por otra parte, tenemos las hojas de Moringa, que al igual que la raíz, pero en
una menor medida, contienen sustancias con efecto antiinflamatorios. En el caso de
las hojas de Moringa, se puede encontrar habitualmente en polvo o en cápsulas, no
son necesarias tantas precauciones en cuanto a la dosis, normalmente se suelen
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prescribir entre dos y tres dosis diarias de Moringa para el tratamiento de las
afecciones inflamatorias como es en este caso en particular, el asma.
Seguidamente podemos mencionar, el principio activo encargado del
tratamiento del asma es la efedrina, este elemento químico, es una sustancia presente
en las plantas que tiene usos principalmente antiinflamatorios y ha sido utilizada a lo
largo de la historia por diferentes culturas y en especial por los métodos de medicina
tradicional en Asia, la efedrina actúa directamente sobre el sistema nervioso
simpático, lo que provoca la sensación de alivio en el sistema respiratorio cuando los
bronquios se encuentran inflamados debido al asma.
En consecuencia, sí aún no has probado la Moringa como remedio natural
contra el asma he inflamaciones respiratorias, esta es una oportunidad para darle un
voto de confianza a la medicina natural, que siempre ha estado allí y ha acompañado
al ser humano durante millones de años. Remedios tradicionales o naturales como el
de la Moringa, se consideran mucho más sanos y efectivos que los fármacos
químicos, ya que estos suelen contener corticoides que podrían afectar a nuestro
organismo.
Sin embargo, está creciendo a nivel mundial el interés en la Moringa, en
Etiopía por ejemplo su producción se está expandiendo por el país. El polvo de
Moringa está cada vez más disponible en los supermercados de las ciudades en
Etiopía. Se están llevando a cabo investigaciones sobre el árbol y su valor nutricional.
De la misma manera, una investigación realizada por el Departamento de
Química de la Universidad de Agricultura de Faisalabad, Pakistán, destaca por un
perfil de minerales abundante, buena fuente de aminoácidos y proteínas, vitaminas,
betacaroteno y antioxidantes de distinta naturaleza, así como diferentes compuestos
fenólicos (zeatina, quercetina, beta-sitosterol, ácido caffeoylquinico y kaempferol).
Por su parte que a nivel nacional en Venezuela como un elemento capaz de
elevar el valor nutricional de sus pobladores y sustituir al menos la mitad de la soya
que actualmente se importa en el país, y que es la principal fuente proteica del
alimento balanceado para animales: ovejos, caprinos, conejos, pollos y gallinas,
cerdos y bovinos.Todos estarán organizados.El objetivo del plan en unos años es,
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destacó Berroterán, que haya no menos de 40.000 productores de moringa en el país y

que la población consuma el producto de forma masiva.
Hoy en día, en Venezuela se importan unas 122.000 toneladas de soya
anuales, que representan 83% del consumo nacional. Esta leguminosa es la principal
proveedora de proteína en el alimento concentrado para animales.
La moringa puede reemplazar entre 25% y 50% de ese alimento, e incluso
investigaciones demuestran que con ella se obtienen mejores resultados nutricionales,
destacó Berroterán, ingeniero agrónomo con doctorado en Ciencias Agrícolas. Tan
solo en Cuba, al usarse como alimento concentrado, la moringa incidió en el aumento
de 50% de la producción de leche.
Al promover su producción, se reduce la dependencia de la soya por una
planta que, además, goza de una gran productividad y diversos usos, lo que se traduce
en un importante ahorro para el país."La moringa produce entre 80 y 100 toneladas de
materia verde por año, que es algo asombroso. Es cuatro veces más que la yuca y 20
veces más que la soya. Es sorprendente el nivel de proteína cruda que posee, de entre
20% y 25%, mejor que el alimento concentrado", resaltó el Viceministro, quien es
también profesor de la Universidad Central de Venezuela (UCV).
En el mismo orden de ideas, a nivel regional Calabozo Estado Guárico la
planta Moringa es recomendada por los mismos pobladores ya que, ellos mismos
pueden sembrarla con un recurso sustentable y a bajo costo, actualmente asesoran a
productores locales y entre los mismos habitantes de la comunidad que intentan su
siembra. Y su siembra y consumo son promovidas entre la misma comunidad, Las
hojas verdes tienen más vitaminas que las secas, que también se pueden utilizar como
condimento para la comida o el mate, las flores y la semilla de la cual se puede
obtener un aceite de muy buena calidad; no se vuelve rancio, a diferencia de otros, y
tiene omega 6, 3 y 9, igual que el de oliva. Además de esto, se producen cápsulas, que
contienen el polvo de las hojas; el extracto, que está hecho con la corteza en alcohol;
y miel de abeja, de las flores, y el polvo.
Igualmente, con el planteamiento anterior se realizó un diagnóstico de
información sobre la elaboración de té para el asma a base de la hoja de moringa y las
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propiedades que tiene para curar otras enfermedades, en la comunidad de Uverito

Pereño Municipio Francisco de Miranda del Estado Guárico se refleja diversas
problemática de la cuales una de las más resaltante es falta de conocimiento sobre
esta medicina natural llamada “MORINGA”, debido a que son se le ha dado
información sobre la existencia de la misma.
En consecuencia surgen las siguientes interrogantes:
- ¿Qué conocimiento tendrá la comunidad de Uverito Pereño sobre la
Moringa?
- ¿Cumplirá la Moringa con los nutrientes suficientes como medicina
natural para motivar en su consumo a la comunidad de Uverito Pereño,
Municipio Francisco De Miranda, Estado, Guárico?
- ¿Sera necesario dar a conocer la elaboración del te de hojas de Moringa,
como medio para controlar el nivel de asma o cualquier enfermedad en los
habitantes de la comunidad de Uverito Pereño, Municipio Francisco De
Miranda, Estado, Guárico?

Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Información Sobre La Elaboración De Té Para El Asma a Base De La Hoja
De Moringa En la Comunidad de Uverito Pereño Municipio Francisco De
Miranda Del Estado Guárico.

Objetivos Específicos
Brindar información sobre el tema y responder interrogantes en torno al
mismo en la comunidad de Uverito Pereño Municipio Francisco de Miranda
del Estado Guárico
Crear motivación con la información dada para que consuman la Moringa
como medicina natural, en la comunidad de Uverito Pereño Municipio
Francisco de Miranda del Estado Guárico
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Aplicar charlas en la comunidad de Uverito Pereño Del Municipio Francisco

De Miranda Estado Guárico, con el propósito de dar a conocer la elaboración
del té de la hoja de Moringa.

Justificación e Importancia
Esta investigación la realizamos con el objetivo de conocer más acerca de la
moringa para poder conocer sus propiedades curativas, sus usos, de donde proviene y
para poder concienciar a las personas acerca de la importancia que tiene esta planta
medicinal natural. También la Moringa puede combatir a múltiples enfermedades,
alivia los problemas respiratorios ocasionados por el asma. Esta medicina natural se
puede hallar en varios países, ya que es un medicamento muy útil. De esta manera
ayudar a conocer sobre las inmensas propiedades nutritivas ycurativas de esta hierba
natural, ya que en la zona abunda, existen plantaciones, así para que la gente valore y
conozca la gran importancia medicinal y económica, ya que su venta da ingreso
monetario.
Moringa oleífera, conocido como moringa o malungay, es un árbol originario
de norte de India. Crece en casi cualquier tipo de tierra, incluso en condiciones de
sequía, por eso los científicos recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para
alimentarse. El sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas,
especialmente las hojas y flores (que son de color crema y aparecen principalmente
en épocas de sequía, cuando el árbol suele perder las hojas) o cocidas de varias
formas (por ejemplo en guisos). Las flores son ricas en carbohidratos y tienen un
buen sabor, se pueden mezclar con huevos batidos y hacer una tortilla. Las hojas
pueden usarse para ensaladas, tienen un gusto suavemente picante (una mezcla entre
berro y rabanito). Además da fruto en forma de vainas que estando verdes se pueden
cocer y tienen gusto parecido a las chau-chas, cuando están maduras se hierven con
un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya listas para consumir, de sabor
parecido al garbanzo y también se pueden tostar. Las raíces son comestibles, parecen
zanahorias pero de gusto picante.Esto será un aporte metodológico ya que se
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sustenta en muestras reales y llevando estadísticamente, buscando así obtener

muestras confiables.
Este proyecto pretende incentivar a la comunidad a interesarse en los
beneficios de esta planta y las propiedades curativas que posee para combatir la
enfermedad del asma.

HIPÓTESIS PLANTEADA
El consumo de moringa puede contribuir a disminuir los problemas de asma y
otras enfermedades, en aproximadamente tres meses.

VARIABLES

Una “variable” es una palabra que indica una cantidad o condición que puede
cambiar.

Variable independiente: Es una variable que puedes controlar. Es aquella propiedad,

cualidad o característica de una realidad, evento o fenómeno, que tiene la capacidad
para influir, incidir o afectar a otras variables. Se llama independiente, porque esta
variable no depende de otros factores para estar presente en esa realidad en estudio.
En este caso, ésta variable sería clasificar las propiedades de la Moringa con el asma
y otras enfermedades, dentro de esta tenemos las vitaminas y minerales que
ANTIOXIDANTES:
Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina B (Colina), Vitamina
B1 (Tiamina), Vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6,
Alanina, Alfa-Caroteno, Arginina, Beta-Caroteno, beta-sitosterol, ácido
Caffeoylquinic, Campesterol, Carotenoides, Clorofila, Cromo, delta-5-avenasterol,
Delta-7-avenasterol, Glutation, Histidina, indol ácido acético, Indoleacetonitrile,
Kaempferal, Leucina, Luteína, Metionina,-ácido mirístico, -ácido palmítico,
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Prolamine, prolina, Quercetina, rutina, Selenio, Treonina, Triptófano, Xanthins,

Xanthophyll, Zeatin, zeaxantina, Zinc.
ANTI-INFLAMATORIOS:
Vitamina A, Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina C, Vitamina E, Arginina, Beta-
sitosterol, Caffeoylquinic ácido, Calcio, Clorofila, Cobre, Cistina, Omega 3, Omega
6, Omega 9, Fibra, Glutation, Histidina, indol ácido acético , Indoleacetonitrile,
Isoleucina, Kaempferal, Leucina, Magnesio, oleico-ácido, Fenilalanina, Potasio,
Quercetina, rutina, Selenio, Estigmasterol, Azufre, Triptofano,
Tirosina, Zeatin, Zinc. Hay más de 46 antioxidantes y 36 anti-inflamatorios todos de
origen natural en la planta Moringa. Por esta razón, la gente prefiere Moringa como la
mejor fuente natural de antioxidantes están presentes en la Moringa.
VITAMINAS
Vitamina A (alfa y beta-caroteno), B, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K, folato
(ácido fólico), Biotina y mucho más
MINERALES:
Calcio, cloruro, cromo, cobre, flúor, hierro, manganeso, magnesio, molibdeno,
fósforo, potasio, sodio, selenio, azufre
AMINOÁCIDOS:
Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina,
alanina, arginina, ácido aspártico, cistina, glutamina, glicina, histidina, prolina, serina,
tirosina.
OTROS NUTRIENTES:
Clorofila, carotenoides, citoquininas, Flavonoides, Omega (3,6,9) los aceites,
esteroles vegetales, Polifenoles, Luteina, Xanthins, rutina y muchos más.

Variable dependiente: Es una variable que observas y mides. Es aquella

característica, propiedad o cualidad de una realidad o evento que estamos
investigando. Es el objeto de estudio, sobre la cual se centra la investigación en
general. También la variable dependiente es manipulada por el investigador, porque
el investigador puede variar los factores para determinar el comportamiento de la
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variable. En este proyecto sería; la Moringa sus propiedades curativas con otras
enfermedades y el té a base de la hoja para el asma. Seguidamente se nombraran
algunas propiedades de la moringa.
ANTIMICROBIANO: Se ha demostrado que las hojas, semillas, y flores de la
Moringa contienen grandes cantidades de Pterygospermin, que inhiben varias
bacterias patógenas tales como el Escherichiacoli, Staphylococcusaureus, E. coli, etc.
La flor de la Moringa tiene propiedades para controlar ciertos parásitos de nuestro
organismo.
ELIMINA LOS HONGOS: El extracto de hoja de Moringa es eficaz para controlar
el crecimiento de los hongos en el organismo. Al contener gran cantidad de
Pterygospermin, tiene una gran acción antifúngica.
TIENE PROPIEDADES ANTI-INFLAMATORIAS: El extracto de raíz de la
Moringa, contiene gran cantidad de sustancias anti-inflamatorias. Las semillas de
Moringa pueden ayudar en enfermedades inflamatorias crónicas.
SE UTILIZA PARA REDUCIR EL ASMA: Los granos de semilla y la hoja de
Moringa tienen muchas propiedades que se asemejan mucho a la efedrina, sustancia
que se utiliza para el tratamiento del asma. La Moringa relaja los bronquiolos, y
disminuye la gravedad de los síntomas del asma mejorando las funciones
respiratorias.
TIENE PROPIEDADES ANALGÉSICAS: El extracto de las hojas y las semillas
de la Moringa, tiene propiedades analgésicas en nuestro organismo.
AYUDA A REDUCIR LA HIPERTENSIÓN: Las hojas de la Moringa contienen
unos activos biológicos, que ayudan a estabilizar la presión arterial del organismo,
por lo tanto actúa como hipotensor.
ES DIURÉTICO: La Moringa tiene grandes propiedades diuréticas en las raíces,
hojas, flores, y semillas, que ayudan a eliminar toxinas en el organismo.
REDUCE EL COLESTEROL: Las hojas de la Moringa, ayudan a reducir el
colesterol en sangre.
ACTIVIDAD ANTIDIABÉTICA: La Moringa es efectiva para bajar los niveles de
azúcar en sangre, en un periodo de 3 horas después de su ingesta.
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TIENE PROPIEDADES ANTIOXIDANTES: Las semillas de Moringa contienen

bioactivos de compuestos fenólicos, como la quercetina y el kaempferol, que son los
responsables de la actividad antioxidante de la Moringa. También contiene gran
cantidad de Vitamina A, C, E, K, B, B1, B2, B3, B6, Alanita, Arginina, y Beta-
cartoeno.
MEJORA ENFERMEDADES DEL HÍGADO: Las flores de la Moringa contienen
un flavonoide llamado quercetina, que protege al organismo de contraer
enfermedades hepáticas
PROTEGE CONTRA EL CÁNCER:La Moringa contiene compuestos bioctivos
como el niazimicin, que protegen al organismo de contraer cáncer. Las hojas de la
Moringa contienen grandes propiedades antioxidante que ayudan a reducir la
formación de células cancerígenas.
ACTIVIDAD ANTI-FERTILIDAD: Las raíces de la Moringa contienen
propiedades estrogénicas,anti-estrogénicas, progestaciona y antiprogestacional, que
afectan a la fertilidad. Si se consumen grandes cantidades puede llegar a ser abortiva.
ESTIMULANTE CARDIACO Y CIRCULATORIO: Las hojas de la Moringa
estimulan el sistema cardíaco y circulatorio del organismo. La raíz de la Moringa
contiene alcaloides que actúan como estimulante cardíaco a través del sistema
nervioso.
PREVIENEN LAS ENFERMEDADES OCULARES: La falta de Vitamina A en el
organismo es una de las mayores causas de ceguera. Las hojas y vainas de la Moringa
contienen gran cantidad de vitamina A, que puede ayudar aprevenir la ceguera
nocturna, cataratas, y problemas de los ojos en los niños.

Descripción de las variables Conceptualización de Moringa

Es conocida comúnmente como “resedá”, o “árbol derábano
picante”, es una especie pan tropical que se conocecon nombres tan regionales como
“marango”, “mulangay” yotros. Es un árbol siempre verde de 10 a 12
metros dealto y crecimiento acelerado. Además, tiene una copaabierta y
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esparcida de ramas inclinadas y frágiles, unfollaje plumoso de hojas

compuestas pinadas en tres, yuna corteza gruesa, blanquecina y de
aspecto corchoso.Sus raíces, hojas, flores, frutos y semillas soncomestibles.
De hecho, se usa extensamente en la medicinatradicional en las áreas en donde es
nativo y en donde hasido introducido.
Cabe agregar que, es una planta de rápida producciónde biomasa, por su gran
velocidad de crecimiento, acepta podas frecuentes y es de fácil cultivo por
semillas oestacas. Una ventaja es su rusticidad frente a suelospobres,
sequías, plagas y enfermedades.
Evidentemente que, la Moringa es el único género en la familia
Moringaceae, la cual según Pezzarossi, K(2004) posee 13 especies y la
clasificación taxonómica deMoringa es;
- Reino: Plantae
- División: Embryophyta
- Sub-división: Diploidalia
- Clase: Dicotiledoneae
- Sub-clase: Archichlamydeae
- Orden: Rhoedales
- Familia: Moringaceae
- Género: Moringa
- Especie: Moringa oleífera
En esta misma línea descriptiva, Liñán, F (2010) expresa que, “la
Moringa oleífera Lam, es una planta que podría ayudar a solventar problemas
de seguridad alimentaria y prevenir múltiples patologías asociadas a deficiencias
de proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas” (p.20). Debido a sus
múltiples usos la Moringaoleífera Lam. También, se ha difundido hace más de
dossiglos por todos los trópicos y subtrópicos del mundo para ser
incorporada al sistema agroalimentario comoinnovación por sus similitudes
nutricionales a la soja.Se le utiliza en el enriquecimiento nutritivo de
algunaspreparaciones culinarias de mayor consumo en poblacionesque lo necesitan.
13

Igualmente, se pueden señalar sus propiedadesmedicinales y

farmacéuticas,ya que, cada parte delárbol de Moringa es utilizada para efectos
específicos enla medicina tradicional. Puesto que, es conocida por su composición,
principios activos como glucosinolatos y isotiocianatos de efectos
antioxidantes, anti-inflamatorios, y antimicrobiano. En particular las hojas son
ricas en Vitamina C, carotenoides pro-vitamina A yminerales.

DEFINICIÓN DE TERMINOS

MORINGA OLEÍFERA: conocido como moringa, es un árbol originario de norte

de India. Crece en casi cualquier tipo de suelo, incluso en condiciones de elevada
aridez estacional, lo que hace de esta planta un recurso para las poblaciones que
habitan en estas zonas.

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES: Las semillas de Moringa contienen

bioactivos de compuestos fenólicos, como la quercetina y el kaempferol, que son los
responsables de la actividad antioxidante de la Moringa. También contiene gran
cantidad de Vitamina A, C, E, K, B, B1,B2, B3, B6, Alanita, Arginina, y Beta-
cartoeno.

ANTI-FERTILIDAD: Las raíces de la Moringa contienen propiedades estrogénicas,

anti-estrogénicas, progestaciona y antiprogestacional, que afectan a la fertilidad. Si se
consumen grandes cantidades puede llegar a ser abortiva.

COMESTIBLE: Todas las partes de la planta son comestibles. El contenido de

proteínas, vitaminas y minerales es sobresaliente.

RAÍCES: Las raíces de los árboles muy jóvenes (prácticamente en semillero, de poco
más de un palmo de alto) son tuberosas, con una raíz principal muy gruesa, a modo
de pequeña zanahoria, el sabor es picante, parecido al de los rábanos.
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FLORES: También comestibles en ensalada.

HOJAS TIERNAS: Se preparan hervidas de la misma manera, también sirven para

potajes y otros platos variados. Crudas se consumen en ensaladas. El sabor es
ligeramente picante, intermedio entre el berro y el rábano.

ACEITE: La semilla de Moringa contiene un 35 % de aceite. Es un aceite de muy

alta calidad, poco viscoso y dulce, con un 73 % de ácido oleico, de calidad por tanto
similar al aceite de oliva. Empleado en cocina, no se vuelve rancio, muy bueno para
aliño de ensaladas. También puede tener interesantes aplicaciones en lubricación de
mecanismos y fabricación de jabón y cosméticos. Este aceite arde sin producir humo,
es apto por tanto como combustible para lámparas.
15

MARCO METODOLOGICO

Metodología
Según Pérez Serrano (2000) la metodología desempeña un papel en el
desarrollo de cualquier proyecto social, pues casi siempre los resultados finales
vienen condicionados por el proceso del método y el modo como se han obtenido
estos datos Responde a la pregunta ¿Cómo se va a hacer?

Ejecución
Según Pérez Serrano (2002) la ejecución implica poner en práctica y prestar
atención a su desarrollo, seguimiento y control. Es la fase práctica de la animación
socio-cultural lo sustancial de la misma, consiste en la forma de ejecutarlo.También
implica poner en práctica diversas tareas programadas de una forma secuencial e
integrada prestando una especial atención al desarrollo seguimiento y control de
estas.
DISEÑO DE LA INVESTIGACION
Se diseñó un cuestionario que se le presentara a continuación, tiene como
finalidad recabar información relacionada a la elaboración de té para el asma a base
de la hoja de moringa (oleífera) y propiedades curativas para otras enfermedades en la
comunidad de Uverito Pereño Municipio Francisco de Miranda del Estado Guárico y
las misma se empleara para la realización de una investigación a objeto de satisfacer
los requerimiento de un trabajo comunitario. Se les presentara una serie de preguntas
en forma de cuestionario, para las cuales es necesario que:
1.- lean bien cada una de las preguntas antes de responder.
2.- para dar respuestas, marque con una “X” las respuestas que se
asemejanmás a su opinión, dentro de las casillas vacías que aparecen al lado derecho
de los ITEMS a responder.
3.- su información es de uso confidencial, por lo tanto no requiere su
identificación
16

4.- por favor devuelva el cuestionario después de haberle respondido al

encuestador responsable.

POBLACIÓN Y MUESTRA
Se tomo una muestra de 15 personas de la Comunidad de Uverito Pereño
Municipio Francisco De Miranda Del Estado Guárico. Para la aplicación de nuestra
encuesta oral y escrita, para conocer las necesidades prioritarias de la comunidad en
general, para resolver una de ellas con solución accesible por nosotros, al ejecutar
nuestro proyecto comunitario en la comunidad anteriormente mencionado.

MÉTODOS Y TÉCNICAS EMPLEADAS

La observación: según Bogdan y Taylor (1975) es el método más poderoso para

lograr la comprensión de la información recolectada.

Entrevista: se realizaron con el propósito de conocer toda la información necesaria

acerca de algunas problemáticas que presenta el sector “UveritoPereño”.
Esta entrevista fue realizada a la comunidad de UveritoPereño Municipio Francisco
De Miranda Del Estado Guárico

Diario del grupo investigador: En él se anotó eventos, acontecimientos, hechos

concretos, experiencias personales reflexiones y comentarios observados en el
proceso investigativo.

Fotografías: se utilizó como evidencia de la investigación, registrando todos los

acontecimientos ocurridos.

Correspondencia: fueron utilizadas para obtener recursos monetarios por medio de

la autogestión, para lograr la ejecución del proyecto.
Herramienta de calidad que se utilizaron en la investigación
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Tormenta de ideas: esta herramienta se utilizó para ayudar al grupo a crear tantas
ideas como fue posible en corto tiempo, facilita el proceso de identificación de
problema causa y solución.

INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS

En cuanto a los instrumentos de recolección de datos, Hernández, Fernández y
Batista (1999) señala que:
“la relación de una investigación implica la aplicación de un instrumento para
medir la variable de interés” (p. 243).
Por consiguiente este podría definirse como un recurso que utiliza el
investigador para recabar los datos requeridos sobre la realidad del problema
existente, mediante la aplicación del mismo a la muestra ya seleccionada.
En el caso del presente estudio, el instrumento utilizado por la recolección de
datos fue (1) cuestionario para Sabino (2004), “Este proporciona una alternativa muy
útil para la entrevista; sin embargo, existe ciertas características que pueden ser
apropiadas en algunas situación e inapropiados en otras” (p .63).
El cuestionario es considerado un medio de comunicación escrito y básico,
entre el encuestador y el encuestado, facilita traducir los objetivos y las variables de
la investigación a través de una serie de preguntas muy particulares, previamente
preparada de forma cuidadosa, susceptible de analizarse con relación al problema
estudiado. Este importante instrumento de recolección de la información se aplicara
con el propósito de permitirle al individuo entrevistado expresar su pensamiento con
respecto al tema objeto de estudio.
El instrumento utilizado en esta investigación para la recolección de los datos
fue un cuestionario el cual consta de 15 ITEMS que van a proporcionar la
información requerida para dicho estudio.
Como estrategia de diseño del cuestionario se presentaran los datos de
identificación de la persona encuestada al inicio del mismo, por considerar que estas
preguntas son fáciles de responder y el carácter confidencial de sus respuestas. Con
18

relación a la redacción del cuestionario que se diseñó se formaron preguntas

redactadas de manera impersonal, limitada a una sola idea con la finalidad de
permitirle al individuo encuestado expresar su pensamiento en relación a la
problemática investigado.

RESULTADOS

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 1: ¿Sabe usted que existe una planta que cura el asma y otras enfermedades?
Cuadro Nº1
Respuesta Frecuencias porcentaje
s
Si 5 33%
No 10 67%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 1
si no

33%

67%

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 2: ¿Conoce usted la planta moringa?
Cuadro Nº2
Respuesta Frecuencias porcentaje
19

s
Si 6 40%
No 9 60%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 2
si no

40%

60%

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 3: ¿Sabías que la hoja de la Moringa puede curar enfermedades?
Cuadro Nº3
Respuesta Frecuencias porcentaje
s
Si 7 47%
No 8 53%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 3
si no

47%
53%

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 4: ¿Ya consumiste la hoja de la Moringa?
20

Cuadro Nº4
Respuesta Frecuencias porcentaje
s
Si 4 27%
No 11 73%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 4
si no

27%

73%

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 5: ¿Cree usted que la moringa tenga propiedades nutritivas para curar
enfermedades?
Cuadro Nº5
Respuesta Frecuencias porcentaje
s
Si 6 40%
No 9 60%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)
21

Grafico 5
si no

40%
60%

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 6: ¿Sabías que la hoja de la Moringa puede curar enfermedades?
Cuadro Nº6
Respuesta Frecuencias porcentaje
s
Si 5 33%
No 10 67%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 6
si no

33%

67%

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 7: ¿Cree usted que se pueda tratar el asma con la planta medicinal moringa?

Cuadro Nº7
22

Respuesta Frecuencias porcentaje

s
Si 3 20%
No 12 70%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 7
si no

20%

80%

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 8: ¿Considera usted importante tener conocimiento para qué sirve la planta
moringa?
Cuadro Nº8
Respuestas Frecuencias porcentaje
Si 15 100%
No 0 0%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 8
si no

100%
23

Indicador: situación social (comunidad)

ITEMS 9: ¿Considera usted que sea necesario realizar una charla en cuanto a la
prevención o proceso curativo para el asma y otras enfermedades curativas con la
planta medicinal Moringa?
Cuadro Nº9
Respuestas Frecuencias porcentaje
Si 13 87%
No 2 13%
Total 15 100%
Fuente: Datos Suministrado por el Instrumento (2015)

Grafico 9
si no

13%

87%

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

Se presenta el análisis e interpretación de los resultados, después de haber
aplicado el instrumento de recolección de datos. Dicho instrumento consistió en
nueve (9) Ítems para la comunidad.
Una vez aplicado el instrumento, se procedió a distribuir la información en
cuadro estadísticos, utilizando un cuadro para cada Ítems, donde se expresan los
resultados en frecuencias y porcentajes, de acuerdo a las opiniones de los
encuestados, según la categoría de las respuestas. De igual forma, se presentan los
24

resultados en la torta, para comprensión de los mismos. En la encuesta oral y escrita

se pudo observar que la necesidad considerada de carácter prioritario por la mayoría
de los encuestados es la falta de conocimiento de la planta moringa; además de eso se
consideró muy necesario la realización o ejecución de este proyecto para la
satisfacción de la comunidad.

LIMITACIÓN DEL ESTUDIANTE

Se considera que no hubo limitante para la ejecución de este proyecto ya que
se trabajo en conjunto, con mucho esfuerzo y dedicación para así obtener el resultado
esperado, se tiene plena satisfacción sobre el logro obtenido y que se consiguió que la
comunidad obtuviera el conocimiento necesario sobre la planta moringa.

ELEMENTOS FINALES
CONCLUSIONES
Después de haber realizado nuestra investigación observamos y queremos dar
a conocer que la planta moringa es excelente para la salud que se puede utilizar para
fortalecer el organismo ya que tiene muchos nutrientes curativos, la lista de los
Minerales presentes en la Moringa es larga y entre los más importantes están
incluidos el Calcio, Cobre, Hierro, Potasio, magnesio y Zinc. El Calcio es uno de los
Minerales más importantes para el crecimiento, el mantenimiento y la reproducción
25

del cuerpo. La coagulación de la sangre, la transmisión de los impulsos de los

nervios, contracción y relajación de los músculos, latido normal del corazón,
estimulación de la secreción de hormonas, activación de la reacción de las enzimas,
como también otras funciones, requieren todos pequeñas cantidades de Calcio. La
Moringa es la fuente más rica de Calcio encontrado en material vegetal y posee 17
veces más Calcio que la leche, ayuda a prevenir la osteoporosis durante la vejez y
refuerza los huesos de los jóvenes y los de mediana edad. La Moringa, con 23 veces
más Hierro que las espinacas, ayuda en la formación de hemoglobina y mioglobina,
los cuales llevan el oxígeno a la sangre y los músculos.
El Hierro también forma parte de muchas proteínas y enzimas en el cuerpo. Su
deficiencia produce la debilitación del sistema inmunológico, mientras que su
consumo ayuda a mejorar la agilidad mental, ya que aumenta el abastecimiento del
oxígeno hacia el cerebro. La Moringa, con 15 veces más potasio que los plátanos,
auxilia la regulación del balance de ácido-básico y el agua en la sangre y los tejidos
del cuerpo. Como la fuente más rica de Calcio y de Potasio, ayuda a reducir la
presión arterial. Auxilia la síntesis de la proteína de amino ácidos y el metabolismo de
carbohidratos. El calcio es también necesario para el desarrollo de los músculos y el
crecimiento normal del cuerpo. De acuerdo con los resultados obtenidos en esta
investigación, se pudo determinar que la comunidad tiene poco conocimiento o
ninguno acerca del uso de la plata moringa, así como de sus propiedades curativas,
las cuales ayudan a combatir varias enfermedades, es por esto que se tomaron
medidas para que la comunidad conozca y utilice esta plata para combatir las
diferentes enfermedades y para curar los problemas ocasionados por el asma.

Recomendaciones
A LA COMUNIDAD EN GENERAL
- Que consuma la planta moringa ya que restablece y mejora los
mecanismos metabólicos del organismo, lo cual favorece el
funcionamiento de los riñones y el hígado.
26

- Ayuda a la formación del colágeno, sustancia indispensable para

mantener la piel sana y saludable.
- Su alto contenido en vitamina C hace que consumir infusión de
moringa con frecuencia favorezca la curación de heridas y lesiones
cutáneas.
- Asegura un buen desarrollo de la digestión, al tiempo que previene
trastornos intestinales, así como los síntomas asociados a ellos
(náuseas, dolores, diarreas, entre otros).
- Reduce los procesos inflamatorios del organismo, especialmente
aquellos vinculados con el aparato óseo-muscular, tales como la artritis
y la osteoartrosis, entre otros.
- Fortalece la visión y todos los mecanismos del cerebro, lo que se hace
evidente cuando se toma diariamente.
- Al regular los niveles de glucosa del cuerpo, garantiza mayor energía
y, por tanto, un bienestar general del organismo.
- Las semillas de la Moringa, contienen una alta dosis del alcaloide
llamado efedrina, y es lo que se utiliza de forma habitual para el
tratamiento de afecciones respiratorias como la bronquitis o el asma.

Referencias Bibliográficas

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iniciara-en.html
http://docslide.us/documents/capituloi-y-ii-de-carrillo.html
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milagroso-301008.html
27

http://www.monografias.com/trabajos84/moringa-arbol-milagroso/moringa-arbol-
milagroso.shtml#ixzz3sHW8nybz
http://jhoanna-valiente.blogspot.com/2010/03/
http://propiedadesde.net/propiedades-de-la-moringa/
https://miradasencontradas.wordpress.com/2014/06/26/propiedades-de-la-moringa-
contra-el-asma-y-otras-afecciones-respiratorias/
http://es.slideshare.net/HectorRJ45/la-moringa
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http://www.remediospopulares.com/moringa.html
http://miradasencontradas.wordpress.com/2012/06/18/moringa-el-arbol-de-la-vida-y-
sus-virtudes/

ANEXO “A”

República Bolivariana De Venezuela

U.E.R UveritoPereñoNer 16
ÍTEMS PREGUNTAS SI NO

Situación Social en la Comunidad

1 ¿Sabe usted que existe una planta que cura el asma y
28

otras enfermedades?

2 ¿Conoce usted la planta moringa?

3 ¿Sabías que la hoja de la Moringa puede curar

enfermedades?

4 ¿Ya consumiste la hoja de la Moringa?

5 ¿Cree usted que la moringa tenga propiedades nutritivas

para curar enfermedades?

6 ¿Estás informado sobre la Moringa?

7 ¿Cree usted que se pueda tratar el asma con la planta

medicinal moringa?

8 ¿Considera usted importante tener conocimiento para

qué sirve la planta moringa?

9 ¿Considera usted que sea necesario realizar una charla

en cuanto a la prevención o proceso curativo para el
asma y otras enfermedades curativas con la planta
medicinal Moringa?

CUESTIONARIO
Anexo “B”

ENCUESTA
29

REALIZACIÓN DEL TÉ DE MORINGA