Universidad Nacional del Santa
Facultad de Ingeniería
Departamento Académico de Energía, Física y Mecánica.
LABORATORIO VIRTUAL N° 9 – CALOR
I. OBJETIVO.
Comprender que es la ENERGIA TERMICA, TEMPERATURA Y CALOR.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO.
INTRODUCCION
Si le pedimos a alguien dar una definición de que es “FRÍO” o “CALIENTE” éste se verá en
dificultades. La palabra “frío” o “caliente” está en el vocabulario del común de la gente.
El hombre identificó las cosas calientes casi de la misma manera, que invento la palabra “caliente”
para describir la sensación fisiológica que experimentaba. Después invento un instrumento para medir
el grado de CALORICIDAD de los cuerpos. Con la invención de este instrumento, el
TERMÓMETRO, apareció el término “TEMPERATURA”. El concepto de temperatura juega un
papel importante en la FÍSICA, y en general en nuestra vida diaria.
Los primeros estudios del fenómeno del CALOR fueron realizados por el hombre prehistórico de las
cavernas que descubrió como hacer fuego para estar caliente durante los períodos en que el Sol no le
proporcionaba el calor suficiente. Su íntima colaboradora, la mujer prehistórica de las cavernas, hizo
un importante descubrimiento más: las diferentes sustancias alimenticias mantenidas durante cierto
tiempo sobre la llama o en agua hirviendo sabían mucho mejor y eran más digeribles. Las nociones
de “caliente” y “frío” son innatas en el hombre lo mismo que en todos los demás seres vivientes, y la
temperatura del ambiente se registra y señala en el cerebro por millones de nervios que terminan en
la superficie de la piel. Pero la respuesta fisiológica a la temperatura se engaña a menudo y un hombre
con los ojos vendados no puede decir si su mano ha sido quemada por un hierro al rojo vivo o
congelada por un trozo de hielo seco. En ambos casos, las sensaciones son idénticas a causa de que
ambas son la respuesta fisiológica al daño sufrido.
DEFINICIÓN DE TEMPERATURA
La temperatura es la propiedad de los sistemas termodinámicos que determina cuándo se encuentra o
no un objeto en equilibrio térmico con otros objetos. Dos cuerpos en equilibrio térmico se encuentran a
la misma temperatura.
ESCALAS TERMOMÉTRICAS
Se establecen en base a una propiedad termométrica de un cuerpo. Los más comunes son los construidos
de vidrio y mercurio. En ellos se eligen dos puntos referenciales que definen los puntos de
congelamiento y el otro de ebullición del agua. Las escalas más conocidas son:
Escala Celsius. - Presenta 100 divisiones entre los puntos referenciales.
Escala Fahrenheit. - Presenta 180 divisiones entre los puntos referenciales.
Escala Kelvin. - Es la escala absoluta en la que se indica el cero absoluto como la temperatura en la
que la energía cinética de las moléculas de un cuerpo se anula. Presenta divisiones de igual longitud que
la escala Celsius.
°𝐶 °𝐹 − 32 𝐾 − 273 ∆𝑇𝐶 ∆𝑇𝐾 ∆𝑇𝐹
= = ; = =
5 9 5 1 1 1,8℉
La primera relación sirve para expresar una temperatura de una escala en otra escala. La segunda
relación permite calcular la variación de temperatura en una escala en otra escala.
CALORIMETRÍA Y CONDUCCION
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DEFINICIÓN
Es la ciencia cuyo objeto de estudio son las mediciones del trabajo macroscópico y los cambios de
energía térmica que sirven para determinar el calor absorbido en un proceso. La calorimetría se encarga
de medir el calor en una reacción química o un cambio físico usando un calorímetro. El calorímetro es
un recipiente en el que se mezclas sustancias de diferentes temperaturas.
CONDUCCIÓN DEL CALOR
La conducción es el mecanismo de transmisión del calor posible en los sólidos. Cuando en estos
T
cuerpos existe un gradiente de temperatura ( ), el calor se transmite de la región de mayor
x
temperatura a la de menor temperatura debido al contacto directo entre las moléculas del medio.
La conducción se da en los sólidos, líquidos y gases. Sin embargo, en el caso de los líquidos y gases
que puedan estar en circulación, la conducción se encuentra normalmente en combinación con la
convección. Por consiguiente, la conducción pura tiene lugar funda-mentalmente en los sólidos, en
donde el movimiento de masa se encuentra impedido.
CONVECCIÓN DEL CALOR
La convección tiene lugar cuando áreas de fluido caliente (de menor densidad) ascienden hacia las
regiones de fluido frío. Cuando ocurre esto, el fluido frío (de mayor densidad) desciende y ocupa el
lugar del fluido caliente que ascendió. Este ciclo da lugar a una continua circulación (corrientes
convectivas) del calor hacia las regiones frías.
En los líquidos y en los gases la convección es la forma más eficiente de transferir calor.
En el verano, en una carretera recalentada, se puede ver como asciende de ella el aire caliente
formando una columna oscilante. También se ve a veces como asciende el aire desde un radiador (el
aire caliente sube y el frío baja).
RADIACIÓN DEL CALOR
Tanto la conducción como la convección requieren la presencia de materia para transferir calor.
La radiación es un método de transferencia de calor que no precisa de contacto entre la fuente de calor
y el receptor.
No se produce ningún intercambio de masa y no se necesita ningún medio material para que se
transmita.
La energía radiante del Sol se transmite a través del espacio vacío en forma de radiación que viaja a
la velocidad de la luz.
ENERGÍA INTERNA
La energía interna, llamada también energía térmica, denotada por U, es la energía que tiene una
sustancia debido a su temperatura y que comprende todas las formas de energía cinética de sus
moléculas: traslación, rotación y vibración, y energía potencial de interacción.
El movimiento constante aleatorio de los átomos de una sustancia produce un desorden de energía
cinética que se conoce como energía térmica.
CALOR
El calor es la energía térmica transferida de un sistema a otro por razón de una diferencia de temperatura
entre los sistemas. El calor es la energía transferida hacia o desde un sistema en un proceso que puede
ser de absorción o liberación de energía térmica, o, de realización de un trabajo.
UNIDADES DE CALOR
El calor como toda energía se mide en joules (J), sin embargo, también se puede medir en calorías
(cal), kilocalorias (kcal) y BTU.
Equivalencias: 1 cal = 4,8 J; 1 kcal = 1000 cal; 1BTU = 252 cal
CAPACIDAD CALORIFICA
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. La capacidad calorífica, llamada también capacidad térmica, denotada por K, es la magnitud física
que indica la cantidad de calor que se necesita dar o extraer a un cuerpo para que su temperatura
aumente o disminuya en un grado.
𝑲 = 𝑸/∆𝑻 ; Unidades: (K) = cal/ºC; Kcal/ºC; J/K
CAPACIDAD CALORÍFICA MOLAR
La capacidad calorífica molar de una sustancia, denotada por C, se define como la capacidad calorífica
por mol.
𝑲 𝑸
𝑪= = ; Unidades: cal mol. º·C; kcal/mol. °C; J / mol. K
𝒏 𝒏∆𝑻
Observemos que de esta relación se obtiene: 𝑸 = 𝒏𝑪∆𝑻, donde n: número de moles.
CALOR ESPECÍFICO
El calor específico de una sustancia, llamado también capacidad calorífica específica, se define como
la capacidad calorífica por unidad de masa. Su valor nos indica la cantidad de calor que se le debe dar
o extraer a la unidad de masa de una sustancia para aumentar o disminuir su temperatura en un grado.
𝐶𝑒 = 𝐾/𝑚 ; 𝐶𝑒 = 𝑄/𝑚∆𝑇
CALOR SENSIBLE
El calor sensible, denotado por Qs es la cantidad de calor que absorbe o libera un cuerpo para elevar o
disminuir su temperatura respectivamente. Su valor se puede determinar de la siguiente relación:
𝑄𝑠 = 𝑚𝐶𝑒∆𝑇
TEOREMA FUNDAMENTAL DE LA CALORIMETRÍA
En toda mezcla de cuerpos a diferentes temperaturas se verifica que el calor que pierden los cuerpos
calientes es igual al calor que ganan los cuerpos fríos.
𝑸 𝒈𝒂𝒏𝒂𝒏 =𝑸 𝒑𝒊𝒆𝒓𝒅𝒆𝒏
𝒄𝒖𝒆𝒓𝒑𝒐𝒔 𝒇𝒓í𝒐𝒔 𝒄𝒖𝒆𝒓𝒑𝒐𝒔 𝒄𝒂𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
EQUIVALENTE EN AGUA DE UN CALORÍMETRO
Se define como la masa de agua, denotada por me' que sometida al mismo calor sensible del calorímetro
experimenta igual cambio de temperatura.
𝑄𝐻2 𝑂 = 𝑄𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 → 𝑚𝑒 . 𝑐𝑒𝐻2 𝑂 = 𝑚𝑐𝑎𝑙 . . 𝑐𝑒𝑐𝑎𝑙
PROPAGACIÓN DEL CALOR
Por Conducción.- Cuando el calor cruza las paredes de un cuerpo entre los que existe una diferencia
de temperaturas ( T). El flujo calorífico (H) viene dado así:
𝑄 𝐴(𝑇1 − 𝑇2 ) 𝑑𝑇
𝐻= = 𝑘. ; 𝐻 = −𝑘𝐴 ,
𝑡 𝐿 𝑑𝑥
𝑑𝑜𝑛𝑑𝑒: 𝑡 𝑒𝑠 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑦 𝑇1 > 𝑇2
Por Convección. - Cuando el calor se transporta por el movimiento de masas de un fluido.
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Por Radiación. - Cuando el calor se propaga a través del vacío por medio de ondas electromagnéticas
de alta frecuencia (rayos infrarrojos)
CAMBIOS DE FASE
Se define como el proceso por medio del cual una sustancia en una fase dada pasa a otra por causa de
una ganancia o pérdida de calor, llamado CALOR DE TRANSFORMACIÓN, pero manteniendo
constante la temperatura la cual tiene un valor especifico que depende de tres factores: del t ipo de
cambio de fase, de la presión externa y del tipo de sustancia.
CALOR LATENTE
El calor latente de una sustancia, llamada también calor latente específico, denotada por L, es la cantidad
de calor que requiere la unidad de masa para cambiar de fase sin alterar su temperatura.
L = QL/m; donde QL es el calor de transformación
Los calores latentes para el agua (a presión atmosférica normal) son:
A) 𝑆𝑜𝑙 ⇄ 𝐿í𝑞: 𝑇𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = 𝑇𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 0℃ ;
𝐿𝑓 = 𝐿𝑠 = 80 𝑐𝑎𝑙/𝑔
B)
Líq ⇄ Vapor: Tebullic. = Tcondens. = 100℃ ;
Le = Lv = 540 cal/g
Punto Triple. - Cuando coexisten las tres fases, que en el agua se da: p=4,5mmHg;
III. INSTRUMENTOS Y MATERIALES.
- Simulador interactivo PhET: [Link]
- Computador o Laptop.
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
Simulador interactivo PhET
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Tabla N° 1. SIN CAMBIO DE FASE (SUSTANCIA: AGUA)
N 𝒎 (𝒈) 𝑻𝟎 (°𝑪) 𝑻𝑭 (°𝑪) 𝑸 (𝒄𝒂𝒍)
1 50
2 100
3 150
4 200
5 250
6 300
Tabla N° 2. CON CAMBIO DE FASE (SUSTANCIA: AGUA - FUSION)
N 𝒎(𝒈) 𝑸 (𝒄𝒂𝒍)
1 50
2 100
3 150
4 200
5 250
6 300
Tabla N° 3. CON CAMBIO DE FASE (SUSTANCIA: AGUA - VAPORIZACION)
N 𝒎(𝒈) 𝑸 (𝒄𝒂𝒍)
1 50
2 100
3 150
4 200
5 250
6 300
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V. ANÁLISIS DE DATOS Y RESULTADOS.
. Explique que en ENERGIA INTERNA
