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TALLER CORRTE 1 PROSPECTIVA Y ESTRATEGIA
Caso de estudio. “Las Arepas Paisa”
El dueño de la empresa “Las Arepas Paisa”, al cumplir sus primeros cinco años, ha
decidido que debe cambiar el rumbo de su empresa. Analizando la situación de la empresa,
ha descubierto algunos aspectos a considerar, tanto favorables como desfavorables:
- Tiene una pequeña planta que sólo elabora una línea de producto: la famosa arepa de
moda, la cual viene en varios tamaños y se fabrica a partir de la materia prima más
seleccionada (maíz, chócolo, queso, harina, etc.). Su materia prima la compra a varios
proveedores y su producto es de una excelente calidad, el cual vende en algunas mini
mercados, en tiendas y en grandes superficies.
- El mercado está bastante competido y la empresa sólo tiene el 5% de participación.
Aunque es rentable, su capacidad productiva le permitiría perfectamente cubrir hasta el
15% de participación de mercado.
- Solo tiene un dueño, quien es bastante exigente con sus operarios, a quienes paga el
salario mínimo y los beneficios de ley. Le interesa sobre todo que no se desperdicie tiempo,
ni mucho menos que se desperdicien los recursos de la empresa, con los cuales es bastante
celoso.
- La tecnología que usa no es de punta, pero si es la adecuada para atender sus necesidades.
Los diseños los ha hecho uno de sus hermanos, quien es muy creativo y recursivo.
Adicionalmente, cuando requiere algún mantenimiento, su hermano se ocupa de los más
mínimos detalles.
- La competencia es bastante dura, especialmente en precios y promociones. A veces son
desleales y tratan de dañar la imagen de su producto. Este es un punto a considerar si piensa
en crecer su participación, pues le tocará hacer una campaña de mercadeo muy estratégica.
- Los clientes (intermediarios) que tiene hablan bastante bien de su producto y tratan de
venderlo bien. Los consumidores, cuando han sido encuestados sobre el producto, se
refieren a él en muy buenos términos, pero se quejan de que no siempre encuentran el
producto disponible. Esto se debe tal vez a que las entregas de la mañana atienden
solamente la necesidad del día, según las estimaciones de sus clientes.
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- De todos los proveedores que tiene, no hay queja de ninguno. Siempre lo han apoyado.
Algo que ha fomentado esta buena relación es la oportunidad en los pagos y la claridad en
los negocios.
- Raras veces planea, así que no tiene metas claras y por eso no se puede decir que alcanza
todo lo que se propone. - Cada quien sabe muy bien lo que tiene que hacer, por lo que el
dueño se jacta de decir que su personal es especializado.
- La organización es muy plana, esto es, el dueño ordena y los operarios obedecen.
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Solucionar:
1. Diseñe estrategias que lleven la empresa posicionarse en 5 años, con base en la
lectura, según lo estudiado en clase y explíquela brevemente.
La empresa “arepas paisas” debe implementar un Nuevo producto en el
Mercado, sin dejar a un lado la tradicional arepa, es decir, puede seguir
hacienda arepas paisas pero con innovaciones que les permita darse a
conocer un poco más y que estos sean de distintos materiales o de distintas
referencias.
Deben aumentar el número de productos que producen al día, una buena
estrategia seria que se sacara una cantidad considerable de arepas en la
mañana y que se distribuya otras por la tarde, para que así sus clientes no
presenten quejas de que se agotan muy rápidamente.
Deben realizar promociones semanalmente un día en específico para que así
sus clientes se motiven a siempre estar pendientes de los anuncios y todas
las novedades que se presenten en el establecimiento y así a su vez los ayude
a tener obtener un reconocimiento en el Mercado.
Se deben trazar metas para beneficio de los trabajadores las cuales consistan
en otorgarles una bonificación mensual según el número de ventas que
realicen cada uno de ellos al mes.
La implementación de nueva maquinaria, la cual ayude en la producción del
producto para que así se eleve el nivel de productividad generando una
mayor demanda diaria y con el tiempo lograr recortar el personal para
reducir un poco los gastos.
2. Diseñe una planeación estratégica y Responda a las preguntas Qué, Cómo,
Para quién y Por Qué. Proponga una breve misión
Se llevara a cabo la implementación de las estrategias planteadas
anteriormente con la visión de que estas sirvan para como puente para
que en unos 5 años la empresa pueda seguir en vigencia y más que
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todo sea altamente reconocida y que sus ingresos aumenten tomando
de base el monto actual, dichas estrategias se irán implementando poco
a poco luego de realizar un balance económico y de la capacidad de la
empresa, luego se procederá a comunicarles a los empleados las metas
a cumplir y toda la serie de actividades que se llevaran a cabo. Todo
esto con la finalidad de complacer al cliente y que sea el mismo el que
se encargue de darle un buen nombre a la empresa a nivel social debido
a que esto es fundamental en la búsqueda de un progreso para la
empresa arepas paisas.
Misión: lograr atraer al cliente siempre a través de distintas actividades
o estrategias previamente estudiadas y aprobadas, las cuales los motive
a la obtención del producto, todo esto gracias a la calidad del mismo.
3. Proponga una breve visión para los próximos 5 años
Visión: en los próximos años se visiona una empresa sumamente
reconocida, la cual ya haya implementado distintos puntos de venta tanto a
nivel regional como nacionalmente, logrando así ser una de las empresas
mayormente reconocida en el país.
4. Si usted tuviera que tomar la decisión de invertir en una nueva máquina para
mejorar su planta productiva, se tendría que basar en algunos criterios. Proponga
tres criterios y explique brevemente para qué servirían.
Criterios: implementaría una nueva maquinaria en la empresa para:
Aumentar la productividad de la empresa arepas paisas, debido a que si
se implementan maquinas especializadas para ello se puede obtener una
mayor productividad diaria, la cual ayude a que se realicen más ventas y
se disminuyan las quejas por parte de los clientes a la hora de querer
comprarlas.
Con la implementación de nueva maquinaria más especializada a su vez
se disminuiría el gasto de la empresa en el sentido de que si dicha
maquinaria es lo suficientemente eficiente puede llevarse a cabo un
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recorte de personal en la empresa, la cual ya no sería necesaria.
Una maquinaria de mayor rendimiento le permitiría al empresario atraer
el prestigio que esta trae consigo, ya que al momento de que las
entidades de control realicen el control de sanidad y demás requisitos que
exigen para que un establecimiento esté en funcionamiento podrán
observar que la empresa “arepas paisas”, cuenta con maquinaria de
excelente calidad especializada para la producción de las arepas.
