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PROYETO
EVALUACIÓ N DE LA CAPACITACIÓ N DE
SEGURIDAD E HIGIENE EN COCA COLA
COMPANY
HP
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The Coca-Cola Company es una corporación multinacional de bebidas
estadounidense. Con sede en Atlanta, Georgia la empresa es conocida por el
refresco más consumido del mundo: la Coca-Cola. Además, está considerada
como una de las mayores corporaciones estadounidenses y una de las que cotiza
en código KO como parte del índice Dow Jone.

Como parte de su programa de capacitación, la empresa Coca- Cola Company

realiza capacitaciones contantes en cuanto a seguridad e higiene.

Objetivo general de la capacitación: 

El objetivo básico de la actual capacitación en primeros auxilios es capacitar a los

colaboradores para alcanzar los estándares de seguridad e higiene propuestos.
Provocar el cambio en las actitudes de los trabajadores hacia otros trabajadores,
supervisores y hacia la organización.

La seguridad es un valor y un pilar fundamental del negocio, por esta razón

creamos procesos, sistemas y entornos de trabajo seguros también para nuestros
proveedores, contratistas y visitantes, esforzándonos por alcanzar la meta cero
accidentes a través de la identificación, evaluación, control y eliminación de
cualquier riesgo que pudiera surgir en los centros de trabajo.
Esta estrategia, sustentada en diagnósticos y análisis de los requerimientos de
capacitación, nos permiten obtener las mejores prácticas de empresas líderes en
seguridad, nos abre paso para generar una transformación cultural en seguridad a
través de iniciativas en materia de prevención, comunicación, capacitación,
asesoramiento y control de riesgos, dirigidas a nuestros colaboradores y sus
familias.

Implementamos los programas de prevención de Factores Psicosociales y el

Modelo de Empresa Saludable con los lineamientos de la OMS y establecimos un
compromiso para las Metas 2021.

Objetivo específico de la capacitación: 

 Incrementar la productividad
 Promover la eficiencia del trabajador, evitando la dispersión de sus
esfuerzos y orientándolos hacia la consecución de los objetivos del puesto y
de la organización
 Proporcionar al trabajador una preparación que le permita desempeñar
puestos de mayor responsabilidad
 Promover un ambiente de mayor seguridad en el empleo
 Promover el mejoramiento de sistemas y procedimientos administrativos
 Contribuir a reducir las quejas del personal y proporcionar una moral de
trabajo más efectiva, ayudando a desarrollar condiciones de trabajo más
satisfactorias
 Facilitar la supervisión del personal
 Promover ascensos, sobre la base del mérito persona
 Contribuir a la reducción del movimiento del personal (como renuncias), a
la reducción de los costos de operación y a la reducción de accidentes de
trabajo
 Maximizar la utilización de los recursos tecnológicos con que cuenta la
empresa.
 Desarrollar la lealtad y el sentido de pertenencia de los empleados hacia la
firma lo que favorecerá un clima organizacional
• Promover el mejoramiento de las relaciones humanas en la organización y de la
comunidad interna

Adquirir los conocimientos básicos y generales en primeros auxilios. Estar

capacitado para atender situaciones de emergencia médica, como la pérdida de
conocimiento, los paros cardiorrespiratorios, obstrucción de las vías respiratorias y
hemorragias y shock.

Metodología de trabajo propuesta: 

Se realizó un proceso de diagnóstico el cual se basó en los siguientes

instrumentos:

 Observación Directa y Limitada -no participativa- del ambiente de trabajo (por

ejemplo las instalaciones, maquinarias, etc.), los procesos de trabajo, el
acatamiento de las normas de higiene y seguridad, la higiene personal de los
operarios, su manejo del espacio, desplazamientos y conductas.
 Entrevistas semi-estructuradas dirigidas al personal.

Posterior a la realización del diagnóstico se emplearon una serie de herramientas

de capacitación. Se desarrolló un curso de capacitación de primeros auxilios
mediante una serie de pláticas al personal.

A fin de asegurar que la inversión en capacitación y desarrollo tenga un impacto

máximo en el desempeño individual y organizacional, es preciso utilizar un
enfoque sistemático en la capacitación. Este enfoque supone 4 fases que hacen
posible la adquisición de habilidades, conocimientos y actitudes. Dicho enfoque
nos permite observar los procesos como una suma integrada de partes, ver cada
proceso en su integridad y en su relación con el medio, puesto que actúa como
sistema abierto.
Fase 1: Análisis de necesidades de capacitación

Constituye una recopilación de datos que le permiten hacer una estimación

informada de las modificaciones que pretende o exige dicha empresa; identifica
las habilidades específicas que se requieren para desarrollar el trabajo, evalúa las
necesidades específicas de los trabajadores. En Coca Cola company se detectó la
necesidad de capacitar en materia de seguridad e higiene, ya que se realizó un
cuestionario que permitió detectar dicha necesidad.

Fase 2: Diseño del programa de capacitación

Una vez que se determinen las necesidades de capacitación, el siguiente paso es

tomar la información obtenida del análisis de necesidades y utilizarla para diseñar
programas de capacitación de alto nivel. Estos programas de capacitación no
deben consistir en una yuxtaposición de partes, si no en una combinación
armónica de elementos que sólo adquieren sentido en relación al conjunto.

Teniendo en cuenta el tamaño, las características particulares e idiosincrasia del

personal de Coca Cola company, en nuestra propuesta de intervención
desarrollaremos solo algunos puntos que se identificaron como importantes en el
proceso de capacitación en materia de seguridad e higiene.

Fase 3: Instrumentalización de la capacitación

El punto de partida para la implementación de la capacitación es la elección de los

métodos de instrucción. Entre ellos encontramos los que se utilizan para
empleados de nivel operativo y de nivel intermedio y superiores.
Métodos de capacitación para empleados operativos (métodos aplicables a la
compañía).

 Capacitación en el puesto: en el implica que una persona aprenda un trabajo

mientras lo desempeña. Esto ofrece la ventaja de proporcionar una experiencia
práctica en condiciones laborales normales, así como una ocasión para que el
instructor -un gerente o un empleado antiguo- establezcan buenas relaciones con
los empleados nuevos.

Aprendizaje activo: permite a los aprendices de gerentes trabajar tiempo completo

analizando y resolviendo problemas, o trabajando sobre proyectos, con otros
departamentos.

Fase 4: Evaluación de las capacitaciones

La capacitación, al igual que cualquier otra función de la administración de

Recursos Humanos, debe evaluarse para determinar su éxito.
Criterio 1 Reacción:

Evaluación que mide como piensan o reaccionan los participantes ante la acción
formativa. Hace referencia al grado en que los asistentes disfrutaron del programa
de capacitación, es decir, nos permite conocer el juicio del participante acerca del
programa. Aporta información sobre qué contenido y qué técnicas se consideraron
más útiles. Pueden criticar a los instructores o hacer sugerencias sobre la
interacción de los participantes, la retroalimentación y cuestiones similares. Se
evalúan los sentimientos de los participantes. En este caso en el programa de
capacitación se realizó un cuestionario para evaluar la reacción de los
participantes ante el curso de capacitación.

Criterio 2 Aprendizaje:

Evaluación del grado en que los participantes amplían conocimientos, mejoran

habilidades y/o cambian actitudes, distinguiendo dos aspectos: lo nuevo que
aprendió y lo que recordó a lo largo del curso. El aprendizaje se define como los
principios, hechos y técnicas comprendidos y asimilados por los individuos en el
tema de seguridad e higiene.

Criterio 3 Comportamiento:

Evaluación del grado en que ha ocurrido un cambio en la conducta o actitudes,

como producto de la capacitación, tratando de detectar en qué medida se aplica lo
aprendido en su puesto de trabajo. Constituye un nexo entre el programa y la
situación real de trabajo, ya que procura establecer si los elementos adquiridos en
la actividad de capacitación se aplican a la práctica laboral.

Criterio 4 Resultados:

Evaluación de en qué medida, o valor, lo aprendido y aplicado se traducen en

resultados -parámetros económicos- organizacionales positivos (Ejemplo: mayor
calidad, aumento de productividad, rentabilidad, reducción de costos,
desperdicios, menos quejas). Es decir, intenta detectar la contribución del
programa de capacitación al logro de los objetivos de la empresa. Existen varios
métodos para evaluar las capacitaciones, los más usados son: la encuesta de
evaluación y los exámenes (orales, escritos, prácticos, mixtos o combinados).
Para evaluar este plan, propondremos realizar la “Encuesta de Evaluación de la
Capacitación” (ver ANEXO)

Se realizó un plan de capacitación que contempla lo siguientes puntos:

I. Fase I: Reunión con el dueño de la empresa

II. Fase II: Determinación de Responsabilidades para la Capacitación
III. Fase III: Presentación de objetivos del Plan de Capacitación
IV. Fase IV: Difusión de la Capacitación
V. Fase V: Etapas de Implementación de la capacitación
VI. Fase VI: Incorporar gradualmente la Capacitación en Higiene y Seguridad
Laboral a los demás sectores de la empresa
Resultados obtenidos: .

 Durante el proceso de capacitación se realizó un cuestionario inicial para conocer

la situación de capacitación del personal. Obteniéndose los siguientes resultados:

Aquí se puede observar la “tendencia negativa” bien marcada ya que el 97% de

los encuestados manifiesta que no fue capacitado en materia de accidentes y
enfermedades profesionales y solo el 3% manifiesta que sí. Lo que queda de
manifiesto la necesidad de capacitación del personal.
Aquí se refleja una actitud muy favorable hacia la capacitación, ya que el 87% de
los encuestados manifestó estar dispuesto a participar en algún curso de
capacitación sobre higiene y seguridad laboral y solo el 13% manifestó que no
estaría dispuesto.

Este gráfico se complementa con la pregunta: ¿Usa los equipos y elementos de

protección personal? a la que el 70% contestó que NO y solo el 30% afirma que SÍ
los utiliza. Como se puede apreciar, aquí se muestran las causas por las que no
se utilizan los elementos de protección personal. El 53% manifiesta que no los
utiliza porque nadie los usa, el 12% porque entorpecen la tarea, el 23% porque
aseguran que no los necesitan y el 12% restantes afirma que no los utiliza porque
son incómodos. Se debe trabajar sobre estas causas a fin de promover la
concientización del uso de los elementos de protección personal y además, éstos,
deben ser diseñados bajo los parámetros ergonómicos adecuados.

Por lo que se puede concluir la necesidad de capacitación del personal con la

finalidad de que empleen su equipo de protección personal. En términos
generales, la solicitud hacia el área de RRHH y especialmente al servicio de
capacitación se expresa en forma de una demanda de conocimientos y cambio de
actitud en materia de higiene y seguridad laboral que acompañen los cambios y
mejoras que se están produciendo al respecto, y se visualiza el fenómeno
educativo como un recurso para satisfacer dicha demanda. Para ello resulta
fundamental obtener el apoyo y el compromiso de la dirección, fomentar y
construir dentro de la empresa todos los mecanismos necesarios para apoyar al
proceso de capacitación, preparar programas de capacitación para todos los
niveles jerárquicos, y establecer sistemas y procesos de comunicación,
concientización, motivación, retroalimentación y control que reflejen las
prioridades, valores y normas de la organización; todo esto a fin de evitar los
factores que puedan aparecer y hacer peligrar la preparación y el lanzamiento de
un plan de capacitación.

En este apartado puedes agregar los resultados de tus encuestas. Los que se
agregaron son un ejemplo de algunas de las preguntas realizadas en el
cuestionario inicial. Pero puedes agregar todas las respuestas obtenidas.

En cuanto a la evaluación de la capacitación el 90 % del personal proporciono una

calificación superior al 9 en el curso de capacitación por lo que se puede concluir
que existe una reacción de satisfacción ante el curso de capacitación.

El 80% del personal manifestó estar satisfecho con el curso asignándole una
calificación mayor a 9.

En cuanto a la evaluación del ponente el 85% del personal capacitado manifestó

que el ponente manejaba adecuadamente el tema de seguridad y primeros
auxilios. Se obtuvo además un promedio de 8.5 en cuanto al dominio, manejo de
actividades y claridad del material audiovisual.

En cuanto al lugar de la capacitación el personal manifiesta que se requiere

mejorar el lugar de capacitación al presentar un poco de incomodidad en cuanto a
los lugares proporcionándole una calificación promedio de 7.5 por lo que se puede
resumir que es necesario mejorar el área de capacitación.

En general se puede concluir que la capacitación fue exitosa en cuanto a la

evaluación del personal. Como principal recomendación será la de mejorar el lugar
de capacitación y proveer de más tiempo para la capacitación.
Valor agregado: 

Los programas de capacitación en higiene y seguridad se pagan solos, en los

ahorros directos de los gastos por indemnizaciones, tiempo perdido, rendimiento
reducido, disminución de la productividad, daños a máquinas o herramientas,
material desperdiciado, etc. A su vez, se transmite una cultura de seguridad y
prevención de riesgos, que conduce a alcanzar altos niveles de productividad y
una consecuente eficiencia en la gestión total.

 Consideraciones y recomendaciones: 

Identificación, eliminación, reducción o aislamiento de las fuentes de

riesgos y de condiciones inseguras.

Elaboración de un manual de normas y procedimientos sobre higiene y

seguridad laboral.

Renovación de baños y vestuarios para el personal. Se debe conseguir que

los mismos estén aptos y en condiciones higiénicas.

Destinar un espacio dedicado a los trabajadores para almorzar, cenar o

tomar sus descansos dentro de la jornada laboral.

Armado de un completo botiquín de primeros auxilios con medicamentos y

materiales de curación (en caso de accidentes leves que puedan ser
suplidos por el mismo personal, caso contrario se deberá recurrir al servicio
de emergencias).

Fomentar el orden y la limpieza de los distintos lugares de trabajo.

 Colocación de avisos, indicadores y señales de seguridad. Inspección
periódica de los equipos de control de incendios.

Realizar exámenes per-ocupacionales y periódicos al personal.

Impartir capacitación para el personal nuevo (inducción) y cuando se

implemente un nuevo proceso, forma de trabajo o se incorpore una nueva
maquinaria. La presencia de un alto directivo en la apertura y/o clausura de
cada capacitación, demuestra su compromiso con la misma.

Es conveniente emitir certificados, según el caso, de asistencia o de

aprobación. Archivar una copia del certificado en el legajo de cada
participante.

Trasmitir confianza y seguridad al trabajador para que tenga iniciativa en su

puesto de trabajo

Anexos

Nombre de la capacitación: ______CUESTIONARIO PREVIO A LA CAPACITACIÓN

Fecha: _______________ Lugar: ______________________Duración: _________________

Capacitador: _________________________ Entidad: _______________________________

Con el propósito de mantener nuestros programas o eventos de capacitación en el mejor nivel de calidad y eficacia, es
muy importante conocer su opinión sobre los aspectos relacionados a continuación:

1. ¿Anteriormente fuiste capacitado en programas de seguridad e higiene?

SI NO

2. Estaría dispuesto a participar en un programa de capacitación?

SI NO
 3. ¿Cuál es el principal motivo de usar equipo de seguridad?

SI NO

Nombre de la capacitación: _____________________________________________

Fecha: _______________ Lugar: ______________________Duración: _________________

Capacitador: _________________________ Entidad: _______________________________

Con el propósito de mantener nuestros programas o eventos de capacitación en el mejor nivel de calidad y eficacia, es
muy importante conocer su opinión sobre los aspectos relacionados a continuación:

Señale la calificación que considere más apropiada:

E= Excelente      B= Bueno       R= Regular       D= Deficiente

1. Diseño del programa:

CALIFICACIÓN

Contenidos del programa

Secuencia lógica del programa

Logro de los objetivos del programa

Aplicación práctica del programa

Metodología utilizada

Nivel de satisfacción personal

2. Desempeño del capacitador:

CALIFICACIÓN
 Dominio del tema

Habilidad para resolver inquietudes

Habilidad para promover la participación e interés

Claridad en los conceptos

Manejo del tiempo

Claridad en las ayudas audiovisuales

3. Aspectos Generales:

CALIFICACIÓN

Lugar del evento de capacitación

Duración del evento de capacitación

Material entregado

Organización general del evento

4.       Observaciones
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________

“GRACIAS POR SU COLABORACIÓN”

Capacitación:_______________ Fecha:__________
 Nombre:___________________ Cargo:_______________ Area:___________

Las preguntas adjuntas le permiten expresar su opinión con relación a la aplicación de los
conocimientos adquiridos en esta capitación.

Lea cada punto cuidadosamente y responda con toda sinceridad ya que esto permite
obtener la información adecuada para mejorar futuras capacitaciones o cursos de
formación.

Marque con una X la opción que crea conveniente.

CUESTIONARIO

1. Antes de esta capacitación, mi nivel de conocimientos o competencias para el objetivo de

este curso era.

Malo Regular Bueno Excelente

2. Después de esta capacitación mi nivel de conocimientos o competencias para el objetivo de

este curso era.

Malo Regular Bueno Excelente

3. Estime que porcentaje de lo aprendido en esta capacitación que podrá aplicar en su trabajo.

25% 50% 75% 100%

Si su respuesta es menor del 50% explique si las razones para ello están relacionadas con
factores de la capacitación o con el ambiente de trabajo.
4. Seleccione el nivel de importancia del contenido de la capacitación en reilación con su
trabajo actual.

Bajo Medio Medio alto Alto

5. Que tan satisfecho se encuentra con las herramientas brindadas por la capacitación para el
desarrollo de su trabajo.

Insatisfecho Poco Satisfecho Satisfecho Muy Satisfecho

6. Para mejorar futuras capacitaciones indique los temas a los cuales se les podría

Adicionar Dar Más énfasis Dar Menos énfasis Suprimir