SECRETARIA DE EDUCACIÓN DE VILLAVICENCIO
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SILVIA APONTE
Resolución N° 4148/2014 - DANE 150001007833 NIT 900826511-2
BIOLOGÍA GRADO 7
AREA: CIENCIAS NATURALES
ASIGNATURA: BIOLOGÍA Para enviar los trabajos debe
DOCENTE: ALEJANDRO MURILLO cel 3004940749 alemuroso@[Link] identificar de la siguiente
Periódo lll manera:
Título del Tema: La Excreción. GRADO:
APELLIDOS:
NOMBRES:
TITULO DEL TRABAJO:
EXCRECIÓN EN PLANTAS Actividad No.
Las plantas excretan agua y dióxido de carbono, como resultado del proceso de la respiración, y oxígeno, como resultado
del proceso de la fotosíntesis. En estos organismos no existen sistemas de excreción especializados, sin embargo, en
algunos grupos de plantas se observan estructuras especiales como las glándulas de sal o las lenticelas cuya función es la
excreción de sales en ambientes ricos en estas sustancias. Además de estas pocas sustancias, las plantas son capaces de
producir algunas otras que tienen aplicaciones industriales.
ESTRUCTURAS EXCRETORAS EN LAS PLANTAS
Las plantas presentan unas estructuras denominadas estomas que se
encuentran en las áreas donde se realiza la fotosíntesis,
principalmente en las hojas. Son en realidad células especializadas
que se encargan de la excreción de los gases (dióxido de carbono y
oxígeno) y el agua. Este último proceso es denominado transpiración.
Un estoma está formado por una cavidad y unas células oclusivas que
se encuentran a lado y lado de la abertura y se encargan de abrir y
cerrar el estoma. De esta forma regulan la salida de gases y agua,
aunque también están involucrados en el ingreso de gases a la planta.
El conjunto de estomas y células oclusivas se denomina aparato
estomático.
Algunas plantas cuentan con unas estructuras denominadas lenticelas que también se encuentran involucradas en la
movilización de agua y gases. Se forman en las cortezas de los tallos y ramas de los árboles y las plantas. Los manglares,
plantas que viven en zonas costeras inundables y cuya agua es muy salada, por provenir de una fuente marina, cuentan
con este tipo de estructuras.
Las plantas halófitas, es decir, aquellas que se desarrollan en ambientes salinos presentan otro tipo de estructuras
denominadas glándulas de sal, las cuales facilitan la excreción de sal que la planta recibe en exceso como consecuencia
de su crecimiento en estos ambientes. Estas glándulas se ubican en las hojas y excretan sobre su superficie la sal, la cual
es removida por el agua o el viento; de esta manera regulan sus niveles internos de sales disueltas. Es común, en las
plantas, la acumulación de diferentes tipos de sustancias que no son utilizadas en sus actividades metabólicas y que
pueden ser productos secundarios del proceso metabólico, o simplemente sustancias que adquieren del medio pero que
no les son de utilidad. Este tipo de sustancias se almacena en vacuolas y, en algunos casos, puede llegar a formar cristales,
como ocurre con el sílice o el oxalato de calcio (estos cristales son a las plantas lo que un cálculo es a un animal).
VIDEO EXCRECIÓN EN PLANTAS: [Link]
METABOLITOS SECUNDARIOS PRODUCIDOS POR LAS PLANTAS
Como resultado de sus procesos metabólicos las plantas producen sustancias que no son esenciales para su
mantenimiento pero tampoco son desechos metabólicos. Estas sustancias se denominan metabolitos secundarios y
pueden jugar un papel importante en la defensa de las plantas contra el ataque de los herbívoros y, en general, tienen
aplicaciones médicas e industriales.
Estos compuestos pueden ser de varios tipos y su clasificación depende del tipo de ruta metabólica en la cual se forman
y, por consiguiente, de sus características químicas. Entre estas sustancias se encuentran los taninos, los aceites esenciales
y el látex.
Los taninos son metabolitos secundarios que son utilizados para curtir las pieles crudas y convertirlas en cuero. Tanino
viene de "tanning" que significa curtido. Este tipo de sustancias tiene tono oscuro, sabor amargo y astringente, y colores
que van desde el amarillo hasta el castaño oscuro, casi negro. Se encuentran frecuentemente en la madera de los árboles
leñosos. Son toxinas que limitan el crecimiento de los herbívoros que las ingieren. Además de su uso en el curtido de
cuero, tienen aplicaciones en la fabricación de los vinos tintos y del whisky. Estos son almacenados en barriles hechos con
maderas que contienen taninos, de ahí sus colores y aromas característicos.
Los aceites esenciales son los responsables de los aromas que expiden ciertas plantas o partes de ellas. Industrialmente,
son utilizados para la elaboración de perfumes y alimentos. A nivel ecológico, son importantes en la atracción de
polinizadores y la defensa de la planta contra el ataque de herbívoros. Algunos de los aceites esenciales más comunes son
el jazmín y el lavanda, producidos en las flores; el limón y la naranja muy perceptible en las cascaras de los frutos; o el
incienso que es una resina exhudada a través de los tallos.
El látex es uno de los productos de excreción de las plantas que tiene una importante aplicación industrial: la producción
del caucho. El látex es una mezcla de aceites, azúcares, sales minerales, proteínas, alcaloides, taninos, entre otros
compuestos, y se encuentra a lo largo de unos canales especializados denominados canales laticíferos con los que cuentan
algunas plantas. La composición química del látex varía en los diferentes tipos de plantas. En algunas, por ejemplo, puede
ser tóxico, en otras tiene un sabor dulce. A nivel ecológico, ayuda en la defensa de la planta y en sus procesos de
cicatrización.
Desarrollar en el cuaderno
1. Escribe en la columna de la derecha la clave 2. Realiza las actividades con base en la
que corresponda al tipo de sustancia imagen.
metabólica producida por las plantas.
T= Taninos
A= Aceites esenciales
L= Látex
a. Describe el proceso que está realizando la
membrana celular.
b. Responde: ¿El gradiente de concentración
influye en este proceso? Explica.
3. Lee, copia en tu cuaderno y responde las preguntas que están al final: Los vegetales y los principios activos.
En el proceso de evolución, las plantas han desarrollado una gran variedad de sustancias denominadas principios
activos, que les permiten defenderse de los depredadores y del medio donde viven. Al estudiarlas se ha encontrado
que muchas son útiles para tratar infecciones, dolencias y enfermedades. Actualmente, la materia prima de la industria
farmacéutica proviene, en un alto porcentaje, de los principios activos de plantas encontradas en los ecosistemas de
todo el planeta. De allí el interés de las industrias farmacéuticas por investigar la biodiversidad de la flora de selvas y
bosques del mundo y por recuperar los conocimientos que tienen nuestros ancestros sobre el uso de plantas para
tratamientos curativos.
Responde:
a. ¿Qué son los principios activos?
b. ¿Qué importancia tienen los principios activos?
c. ¿Qué beneficios se pueden obtener de las investigaciones que la industria farmacéutica realiza en los ecosistemas
del país?
